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蘇州東山白玉枇杷好吃嗎

白(bai)(bai)沙(sha)枇杷又名“白(bai)(bai)玉枇杷”。果實均(jun)勻整齊，形(xing)如圓球而稍扁，肉(rou)(rou)厚汁多(duo)，肉(rou)(rou)色晶瑩，肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen)，酸甜適(shi)度，入口而化，爽口不膩，果形(xing)大、果肉(rou)(rou)潔白(bai)(bai)甜嫩(nen)，汁多(duo)核少，光照下像玉雕般(ban)透明，更(geng)是白(bai)(bai)沙(sha)中的佳品。

東山白玉枇杷產地

江蘇省蘇州市(shi)東(dong)山(shan)(shan)(shan)產(chan)(chan)白(bai)(bai)沙(sha)枇(pi)(pi)杷(pa)，自宋、元、明至清康(kang)熙(xi)年(nian)間，東(dong)山(shan)(shan)(shan)有金(jin)罐、銀(yin)罐白(bai)(bai)沙(sha)名種(zhong)(zhong)(zhong)。民國17年(nian)（1928年(nian)）已有紅沙(sha)牛奶(nai)種(zhong)(zhong)(zhong)、照(zhao)(zhao)種(zhong)(zhong)(zhong)白(bai)(bai)沙(sha)、春碧種(zhong)(zhong)(zhong)、雞(ji)蛋白(bai)(bai)等。洞(dong)庭東(dong)山(shan)(shan)(shan)、西山(shan)(shan)(shan)是(shi)全(quan)國唯一(yi)白(bai)(bai)沙(sha)枇(pi)(pi)杷(pa)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)，尤以(yi)東(dong)山(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)沙(sha)枇(pi)(pi)杷(pa)最(zui)優(you)，盛名于世(shi)，有“金(jin)銀(yin)蜜罐”之稱。80年(nian)代東(dong)山(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)沙(sha)枇(pi)(pi)杷(pa)以(yi)照(zhao)(zhao)種(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)主。90年(nian)代科技(ji)興農，東(dong)山(shan)(shan)(shan)白(bai)(bai)玉(yu)枇(pi)(pi)杷(pa)問(wen)世(shi)，其性能(neng)抗逆能(neng)力強，樹勢生(sheng)長旺，果大，早(zao)熟，肉(rou)白(bai)(bai)鮮嫩(nen)，走俏市(shi)場。又由高級(ji)農藝師(shi)章(zhang)鶴壽，從(cong)東(dong)山(shan)(shan)(shan)村實生(sheng)品種(zhong)(zhong)(zhong)枇(pi)(pi)杷(pa)選育出(chu)了更(geng)優(you)的冠玉(yu)枇(pi)(pi)杷(pa)，果型大，每個平均(jun)重量50克(ke)，最(zui)重達70克(ke)，味甜潤，成熟期較照(zhao)(zhao)種(zhong)(zhong)(zhong)遲5天。現東(dong)山(shan)(shan)(shan)果農中已有少量栽種(zhong)(zhong)(zhong)，二十一(yi)世(shi)紀將成為(wei)枇(pi)(pi)杷(pa)發展的主要品種(zhong)(zhong)(zhong)。

東山白玉枇杷的特點

果實特征

蘇州東山(shan)白玉(yu)(yu)枇杷(pa)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)大(da)，橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或(huo)高(gao)扁圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，白玉(yu)(yu)枇杷(pa)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)重33克(ke)，大(da)者可(ke)達36克(ke)。白玉(yu)(yu)枇杷(pa)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)頂平凹；基部鈍圓(yuan)(yuan)(yuan)；萼片寬短，平展；萼筒大(da)；白玉(yu)(yu)枇杷(pa)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)淡橙黃色(se)，絨(rong)毛(mao)(mao)多，絨(rong)毛(mao)(mao)呈(cheng)灰白色(se)，萼周(zhou)絨(rong)毛(mao)(mao)長(chang)(chang)而密聚，深灰色(se)。白玉(yu)(yu)枇杷(pa)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面(mian)斑點(dian)呈(cheng)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)梗附近較多；白玉(yu)(yu)枇杷(pa)最顯著的(de)特點(dian)就是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉潔白，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉平均厚度0.85厘米，肉質細膩易溶，汁多，風味清甜，品質佳，可(ke)溶性固形(xing)(xing)物12%~14.6%，可(ke)食部分70.55%，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮薄韌易剝離(li)。白玉(yu)(yu)枇杷(pa)種(zhong)子長(chang)(chang)圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，淺(qian)赭黃色(se)，每(mei)個(ge)白玉(yu)(yu)枇杷(pa)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)含種(zhong)子2~3粒，單粒種(zhong)子重1.32克(ke)，種(zhong)皮光滑，斑點(dian)小，白色(se)，分布于種(zhong)臍周(zhou)圍，基套小，綠色(se)。

果樹特征

白玉(yu)枇(pi)杷(pa)(pa)果樹樹勢強健，生長(chang)旺盛，枝條粗長(chang)，易(yi)抽生長(chang)夏梢，樹冠呈高圓(yuan)頭形，樹姿較直立，13年生樹高6.4米(mi)(mi)(mi)(mi)，樹干高42厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，樹干周長(chang)76厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，株產46~68千克。白玉(yu)枇(pi)杷(pa)(pa)樹主枝較直立，大枝褐黃色(se)(se)(se)，稍粗糙，1~2年生枝棕(zong)紅色(se)(se)(se)，頂端絨毛(mao)密(mi)聚，陽面(mian)(mian)深(shen)灰色(se)(se)(se)，背面(mian)(mian)灰黑色(se)(se)(se)。葉子長(chang)而大，斜生而略下(xia)垂(chui)，披(pi)針形或長(chang)圓(yuan)形，葉身寬長(chang)，平(ping)均長(chang)寬為32.7厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)×9.3厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，先端漸(jian)尖，基(ji)部(bu)楔形，鋸(ju)齒(chi)(chi)粗，先端尖，上中部(bu)鋸(ju)齒(chi)(chi)明顯，基(ji)部(bu)鋸(ju)齒(chi)(chi)細小，近(jin)全(quan)緣。白玉(yu)枇(pi)杷(pa)(pa)葉子質地(di)軟，中等厚度，葉子正面(mian)(mian)深(shen)綠色(se)(se)(se)，背面(mian)(mian)絨毛(mao)短(duan)密(mi)，灰黃色(se)(se)(se)，葉柄長(chang)1.3厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，粗0.55厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，絨毛(mao)密(mi)，灰黑色(se)(se)(se)。

花朵特征

白玉枇杷花穗呈三(san)角形，著(zhu)生(sheng)緊密，大小平均為9.42厘(li)米(mi)(mi)×8.53厘(li)米(mi)(mi)，支(zhi)軸數(shu)7~12支(zhi)，主軸粗直，先端稍彎(wan)曲，支(zhi)軸斜生(sheng)，花瓣白色，橢圓(yuan)形，先端凹口淺。

東山白玉枇杷幾月成熟

東山白(bai)(bai)玉枇杷每年的上(shang)市時間(jian)在(zai)5月(yue)中旬(xun)上(shang)市，成(cheng)熟期(qi)為10-15天，白(bai)(bai)玉枇杷的初(chu)花(hua)期(qi)在(zai)10月(yue)底至11月(yue)上(shang)旬(xun)，盛花(hua)期(qi)在(zai)11月(yue)下旬(xun)，終花(hua)期(qi)在(zai)1月(yue)上(shang)旬(xun)，果(guo)實成(cheng)熟期(qi)在(zai)5月(yue)中旬(xun)至6月(yue)初(chu)，基(ji)本在(zai)氣候(hou)保持正常的情(qing)況下，采摘時間(jian)相差(cha)(cha)不了(le)多少(shao)，不過由于氣候(hou)原因，不同(tong)年份簡(jian)可能稍有(you)差(cha)(cha)異。