芒果视频下载

基本介紹

冬瓜茶(cha)是(shi)以冬瓜和(he)糖為原始材料，長時間熬煮成湯汁的飲料。具有(you)清(qing)熱解(jie)毒、生津止渴、清(qing)肝明目之功效，是(shi)延年益壽的理(li)想飲品。

冬瓜經選瓜、削皮、去仔、切條塊，與糖熬煮攪拌；配合冬瓜、砂糖、水、焦糖的比例，熬煮數個鐘頭以上。最后以紗布或濾網過濾渣籽，其湯汁即為濃縮冬瓜露，再經過冷卻、裝罐、冷藏，置放冰箱稀釋后飲用或冷凍販賣。熬煮至水份蒸發(fa)凝塊(kuai)，切成方塊(kuai)則為(wei)一(yi)般市售之(zhi)“冬瓜糖塊(kuai)”，包裝后在各地(di)市集雜貨鋪里販賣。冬瓜糖塊(kuai)自(zi)行(xing)烹煮融化成茶湯，即可飲料(liao)食用。

制作方法

常見冬瓜茶

材料：

冬(dong)瓜兩斤，姜(jiang)少許。

做法：

冬(dong)瓜去皮去籽洗干凈(jing)，切成塊狀。在鍋(guo)內加水煮開后，加入姜片及冬(dong)瓜，燜(men)(men)煮40分鐘，熄(xi)火后蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)再(zai)燜(men)(men)20分鐘即可。

功效：

這是一(yi)道眾所周知的(de)飲(yin)料，而且(qie)被視為最(zui)佳解燥消腫的(de)養生茶，具有美白、祛斑、降(jiang)燥、去水腫的(de)功(gong)效。

臺灣冬瓜茶

材料：

冬瓜、紅糖。

做法：

冬瓜(gua)去(qu)皮切成塊狀，在鍋內(nei)放水(shui)熬紅糖(tang)，然后把冬瓜(gua)倒入(ru)熬煮入(ru)味(wei)，約3小時，濾出(chu)冬瓜(gua)將其烘干即可(ke)。

部分制法(fa)中將冬(dong)瓜(gua)塊(kuai)浸石灰(hui)(hui)，浸泡石灰(hui)(hui)的過程是讓冬(dong)瓜(gua)硬(ying)化，以保存原味。整顆大(da)冬(dong)瓜(gua)不加糖(tang)(tang)長(chang)時間熬煮(zhu)，即為天然無糖(tang)(tang)冬(dong)瓜(gua)茶，糖(tang)(tang)尿(niao)病和腎臟病患者可飲。

因綜(zong)合(he)式(shi)茶飲的興(xing)起，冬瓜茶業者加入粉圓(yuan)、椰果、仙草、湯圓(yuan)或(huo)是加上檸(ning)檬、烏龍茶等配料，冷熱飲皆(jie)有。

其他方法一

材料：

冬瓜磚150克(ke)；水1300ml；冰(bing)塊適量。

步驟：

1、切取150克(ke)的冬瓜(gua)磚(zhuan)，備用(yong)。

2、取鍋，加入1800ml的水煮后，再放入冬瓜磚，拌(ban)煮均勻(yun)至(zhi)冬瓜磚融化后熄火。

3、等做法1待(dai)涼后即可(ke)飲用，亦可(ke)依個人喜好加(jia)入(ru)適量冰塊。

其他方法二

主料：

冬瓜500g。

輔料：

老姜(jiang)適量(liang)，紅糖適量(liang)。

步驟：

1、老姜一塊不(bu)要去皮，洗(xi)凈，切絲切片請隨(sui)意(yi)。

2、冬(dong)瓜洗凈，切成小(xiao)丁或者薄片連皮帶(dai)籽一起(qi)放入鍋中(zhong)。

3、放(fang)入(ru)老姜，加水大(da)半鍋(guo)左右。

4、大火煮沸，轉中(zhong)小火，慢慢煲(bao)。

5、煲至(zhi)冬瓜的肉(rou)已經軟(ruan)爛，用勺子可以碾爛的程度(du)。

6、用漏勺將所有材(cai)料(liao)撈(lao)出，控(kong)干水份(fen)，有耐心的也可(ke)以將冬瓜蓉碾出。

7、把(ba)茶過濾好。

8、加入適量的紅(hong)糖盛出即可享用(yong)。

注意事項

1、煲冬(dong)瓜(gua)茶時一定要連皮帶籽(zi)一起放(fang)入，營養(yang)都在(zai)皮和籽(zi)中。

2、冬瓜(gua)要挑(tiao)選上面帶白(bai)霜的，容易酥爛。

3、不放紅糖，放冰(bing)糖也是可以的，請按個(ge)人(ren)喜好。

4、大火(huo)煮開，小(xiao)火(huo)慢煲效(xiao)果最好，如果電磁爐(lu)有定時的煲湯(tang)功能(neng)效(xiao)果最好。