芒果视频下载

梅干菜肉小酥餅制作方法

食材：

1、油皮(pi)：面(mian)粉(fen)200g、豬油70g、水80g、白(bai)砂糖5g。

2、油(you)酥：面粉180g、豬油80g。

3、餡料：梅干菜200g、五花肉450g。

步驟：

1、油皮材料(liao)放一起揉成團(tuan)待用，油酥(su)材料(liao)放一起揉成團(tuan)，油皮面團(tuan)分成9份，油酥(su)面團(tuan)也9份，分別揉(rou)成小(xiao)圓，取(qu)一油皮(pi)小(xiao)圓團(tuan)壓扁(bian)，將油酥(su)小(xiao)圓放上(shang)收口揉(rou)成圓，依次完成所有(you)。

2、將揉(rou)好的圓(yuan)團輕壓一下，搟成(cheng)(cheng)牛舌卷成(cheng)(cheng)卷，蓋上保(bao)鮮膜靜置5分鐘，重(zhong)復(fu)操作做卷。

3、梅(mei)干菜(cai)浸泡水中一(yi)小時，撈出泡好的(de)梅(mei)干菜(cai)瀝水，五(wu)花(hua)肉剁成肉餡，梅(mei)干菜(cai)魚肉餡攪拌(ban)，放入(ru)鹽，糖(tang)調(diao)味。

4、取一份卷，兩頭對折捏壓再(zai)壓扁(bian)，放上(shang)餡，像包(bao)包(bao)子捏褶后完全封口，封口朝下放置，依次完成(cheng)，擺放在烤盤上(shang)。

5、刷上(shang)蛋液撒上(shang)芝麻(ma)。烤箱(xiang)預熱200度，預(yu)熱后(hou)調至175度(du)上(shang)下火，20-25分鐘(zhong)至表面金黃，出(chu)爐，待放溫(wen)涼即可(ke)食。