芒果视频下载

豬心食用價值

1、增強體力

因為豬心中含有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)，而蛋白(bai)質(zhi)(zhi)是人體內組織(zhi)和(he)蛋白(bai)酶的(de)合成(cheng)原料，能(neng)夠補充大量的(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)氨基(ji)酸(suan)，從而促(cu)進組織(zhi)中蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)合成(cheng)，達(da)到增強(qiang)體力(li)的(de)功效。

2、保護骨骼

因為豬心(xin)中(zhong)含有豐富的(de)磷，鉀，鈉(na)等(deng)元素(su)，能夠(gou)很好的(de)保護骨骼(ge)，還(huan)能夠(gou)讓新陳代謝保持正常(chang)，讓心(xin)肌(ji)功能正常(chang)。

3、養心補血

豬心含(han)有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維(wei)生素B1、維(wei)生素B2、維(wei)生素C以及煙酸(suan)等。對(dui)加強(qiang)心肌營養，增強(qiang)心肌收縮(suo)力有很大作用(yong)。

4、安神定驚

豬心味甘、咸，性(xing)平，歸(gui)心經，有很(hen)好的養心安神的作用，尤適宜(yi)心虛(xu)多汗(han)、自汗(han)、驚悸(ji)恍惚、怔忡、失眠多夢等癥(zheng)。

豬心制作方法

醬香豬心

材料：豬心500克，八(ba)角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜(jiang)1塊，高湯，醬油100克，精鹽150克，白糖150克，味(wei)精100克。

做法：

1、將(jiang)豬心去凈血塊，沖(chong)洗(xi)干凈，放入(ru)開水中稍燙一下，撈出備(bei)用。

2、坐鍋(guo)點(dian)火燒熱，放入白糖，加入少許水(shui)，用小火慢(man)慢(man)熬煮至暗紅色，再加入500克水(shui)煮沸，待(dai)涼制成糖色。

3、坐鍋點火燒(shao)熱，將醬料(liao)包放(fang)入(ru)老(lao)湯中(zhong)燒(shao)開，再加入(ru)糖色、醬油(you)、精鹽、味(wei)精調勻，制成醬湯待(dai)用。

4、將豬心放入醬(jiang)(jiang)湯中，以小(xiao)火醬(jiang)(jiang)50分鐘，然后(hou)關(guan)火再(zai)燜20分(fen)鐘。

5、將豬(zhu)心撈出后晾涼，切片擺(bai)盤即可(ke)。

豆豉豬心

材料：豬心500克，豆豉20克，大(da)蔥10克，姜5克(ke)，醬(jiang)油5克，香油10克

做法：

1、將豬心沖洗干凈，切(qie)片，放入沸水中焯一(yi)下(xia)撈出。

2、鍋中注清水，加(jia)豆豉煮(zhu)10分鐘。

3、將豬心片(pian)倒入(ru)豆豉鍋中，中火煮至熟透后撈(lao)出加蔥白、生姜、醬油、香油拌勻(yun)，裝盤即成(cheng)。

芹菜拌豬心

材料：豬心500克，芹菜200克，醬油5克，醋3克，味精(jing)1克，大(da)蒜5克，鹽3克，小蔥5克，白蘿卜(bu)10克(ke)。

做法：

1、將(jiang)豬心去(qu)脂(zhi)膜，洗凈，放至足量的清(qing)水中煮(zhu)；

2、豬心煮到(dao)九成熟時，加細鹽(yan)、味精、小蔥等，以去腥味；

3、熟豬心，取出，涼后剖(pou)開(kai)切(qie)成薄片(pian)，放在盤中；

4、芹菜去葉留莖，切(qie)成小段(duan)，用開水焯透；

5、將(jiang)大蒜剝(bo)去蒜衣，洗凈，拍碎剁成泥備用(yong)；

6、芹菜莖(jing)放在豬心(xin)片上，放入各種調(diao)料拌(ban)勻即(ji)成。

桂圓燉豬心

材料：豬心250克，桂(gui)圓30克，精(jing)鹽(yan)2小匙(chi)，味(wei)精(jing)1小匙。

做法：

1、將豬(zhu)心剪開(kai)，切掉(diao)白(bai)色(se)部分(fen)，洗凈(jing)(jing)，切成薄片；將桂圓(yuan)剝皮，洗凈(jing)(jing)；

2、將(jiang)豬(zhu)心(xin)片與(yu)桂圓一同(tong)放入砂鍋內(nei)，先用大火煮沸，再(zai)用小火燉至豬(zhu)心(xin)熟爛，放入調料即可(ke)。

蓮子豬心湯

材料：豬心1個，蓮子(zi)60克(ke)，太子參(can)30克

做法：

1、豬心(xin)、蓮子、太子參洗凈(jing)。

2、把全部用料放入鍋內，加清水(shui)適量，武火(huo)煮沸后，文火(huo)煲2小(xiao)時(shi)，調味即可，

豬心當歸湯

材料：豬心400克，當(dang)歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，大(da)蒜5克，姜5克

做法：

1、將豬(zhu)心切(qie)成兩塊，洗(xi)凈后再用熱水燙過。

2、蔥、姜洗(xi)凈，蔥切(qie)段，姜切(qie)片(pian)。

3、大蒜去皮洗凈。

4、將燙(tang)過的豬(zhu)心(xin)加水煮，放(fang)半條(tiao)蔥條(tiao)、少許姜及(ji)大蒜，再放(fang)浸好的黑豆，以文火煮1小時。

5、當歸放(fang)入豬(zhu)心(xin)湯內。

6、最后(hou)放入香菇，用中火煮(zhu)半小時便可

豬心枸杞湯

材料：豬心200克，枸杞200克，花生油(you)10克，生粉(fen)3克，味精(jing)2克(ke)，姜絲3克，鹽5克,

做法：

1、將整粒的豬(zhu)心洗(xi)凈，再用溫水浸泡10分鐘。

2、把豬(zhu)心切開，清除腔內殘(can)余，飛(fei)水，洗凈，把材料(liao)放(fang)進豬(zhu)心，放(fang)入(ru)瓦煲內。

3、蓋(gai)上蓋(gai)子。放(fang)入有適量水(shui)

4、煮2小時(shi)即可。

豬心棗仁湯

材料：豬心1個，紅(hong)棗15克，茯(fu)苓15克(ke)，遠志(zhi)5克，味精、精鹽各適量。

做法：

1、先(xian)將豬心(xin)剖(pou)開，洗干凈。

2、茯(fu)苓(ling)、紅棗、遠志(zhi)用(yong)細紗布(bu)袋裝好(hao)，用(yong)繩子扎(zha)緊。

3、布袋同豬心(xin)一起放入砂(sha)鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表(biao)面(mian)的浮沫。

4、改(gai)用(yong)小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽、味精調味即成。