米拉斯橄欖油產自穆拉市米拉斯的橄欖樹林。米(mi)拉斯橄欖油富含多酚和油酸,容易在(zai)鼻(bi)腔中留(liu)下輕(qing)微的燒(shao)灼感而,并(bing)具有香氣濃(nong)郁的特點。最古老的(de)橄(gan)欖油設施可以追溯到公元前600 年,位于土耳(er)其(qi),位于伊茲密(mi)爾烏(wu)爾拉的(de)古老定居點 Klazomenai區。
當(dang)提到米(mi)拉斯時,人們(men)便會想到歷史和(he)橄(gan)欖。愛琴海地區和(he)土耳其最(zui)重要(yao)橄(gan)欖生產中(zhong)心之一的(de)(de)米(mi)拉斯,在(zai)確定人類生命(ming)的(de)(de)史前時期就開(kai)始有橄(gan)欖樹的(de)(de)存在(zai)。從古至今,橄(gan)欖種植業一直是米(mi)拉斯人的(de)(de)主要(yao)收入來源。
這(zhe)座(zuo)城市的(de)(de)(de)橄欖樹(shu)在不同(tong)時期曾多次被侵略者摧毀(hui),也因戰(zhan)爭(zheng)而遭到巨(ju)大破(po)壞(huai)。據稱,如(ru)果地區的(de)(de)(de)橄欖樹(shu)過去沒(mei)有遭到如(ru)此重大的(de)(de)(de)破(po)壞(huai),那(nei)么米拉斯(si)的(de)(de)(de)橄欖樹(shu)數量可能會(hui)高出今天的(de)(de)(de)兩(liang)倍或(huo)三倍。在地區自然生長的(de)(de)(de)橄欖樹(shu),通(tong)過人(ren)工嫁接在山丘和田間形成了橄欖園。這(zhe)一傳(chuan)統(tong)一直貫穿(chuan)于整(zheng)個人(ren)類歷史。
米(mi)拉斯(si)橄(gan)欖油(you)主要(yao)產(chan)自米(mi)拉斯(si),與土耳其的許多其他地(di)區(qu)一(yi)樣,橄(gan)欖油(you)長期(qi)以來一(yi)直是(shi)米(mi)拉斯(si)的主要(yao)出口產(chan)品之一(yi),該地(di)區(qu)的橄(gan)欖油(you)生產(chan)歷史可以追溯到史前時代。這種特(te)殊類型的特(te)級初榨(zha)橄(gan)欖油(you)可以很容易地(di)通過其深綠色來識別。
米拉斯(si)橄欖(lan)園的常見品(pin)種是(shi)“麥(mai)麥(mai)吉(ji)(ji)克”橄欖(lan)。橄欖(lan)樹(shu)一般生長在(zai)山區(qu)、坡地和(he)荒地,因(yin)此無法灌溉。出于這一原因(yin),直到(dao)成熟為(wei)止,橄欖(lan)需要用(yong)雨(yu)水或它們的根部可以接觸到(dao)的地下水灌溉。這降低了(le)橄欖(lan)的酸度(du),使它們更加美味。米拉斯(si)橄欖(lan)油的聲譽源于其生產(chan)過程中使用(yong)自古以來(lai)種植(zhi)的優(you)質麥(mai)麥(mai)吉(ji)(ji)克橄欖(lan)豆(dou)。
米拉(la)(la)斯出(chu)產(chan)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)非常多,如今已經(jing)發(fa)展出(chu)一(yi)種橄欖(lan)(lan)油(you)(you)傳(chuan)統(tong),該(gai)傳(chuan)統(tong)與現代趨勢融(rong)為(wei)一(yi)體,如今生產(chan)出(chu)許多精美的(de)(de)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)產(chan)品。米拉(la)(la)斯有兩個(ge)有名的(de)(de)橄欖(lan)(lan)油(you)(you)品牌,躋(ji)身世界前500名,是第一(yi)個(ge)獲得歐盟地理標志的(de)(de)土耳(er)其橄欖(lan)(lan)油(you)(you)。米拉(la)(la)斯橄欖(lan)(lan)油(you)(you)的(de)(de)聲譽源于Memecik橄欖(lan)(lan)的(de)(de)使用,Memecik橄欖(lan)(lan)自古以(yi)來一(yi)直在(zai)密集種植。