米拉斯橄欖油產自穆拉市米拉斯的橄欖樹林。米拉斯橄欖(lan)油富含多酚和油酸(suan),容(rong)易在鼻腔中留(liu)下輕微的燒灼(zhuo)感(gan)而(er),并具有香氣濃郁的特點。最古(gu)老(lao)的(de)橄欖油設施可以追溯(su)到(dao)公(gong)元前600 年,位于(yu)土耳(er)其(qi),位于(yu)伊茲密爾烏爾拉的(de)古(gu)老(lao)定居(ju)點 Klazomenai區。
當(dang)提到米(mi)拉(la)(la)斯(si)(si)(si)時,人們便會想到歷史和(he)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)。愛琴(qin)海地區和(he)土耳其最(zui)重要橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)生(sheng)產(chan)中心之(zhi)一(yi)的(de)米(mi)拉(la)(la)斯(si)(si)(si),在確定人類生(sheng)命的(de)史前時期就開始有橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)樹(shu)的(de)存(cun)在。從古(gu)至今,橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)(lan)種植業(ye)一(yi)直是米(mi)拉(la)(la)斯(si)(si)(si)人的(de)主要收(shou)入來(lai)源(yuan)。
這(zhe)座城市的(de)(de)(de)橄(gan)欖(lan)樹在不同時(shi)期曾(ceng)多次被侵略者摧毀,也因戰爭而遭到巨大(da)破壞。據(ju)稱,如果地區的(de)(de)(de)橄(gan)欖(lan)樹過去(qu)沒有遭到如此重大(da)的(de)(de)(de)破壞,那么米(mi)拉斯(si)的(de)(de)(de)橄(gan)欖(lan)樹數(shu)量可能會高出(chu)今天的(de)(de)(de)兩倍或三倍。在地區自然(ran)生長的(de)(de)(de)橄(gan)欖(lan)樹,通(tong)過人工嫁接在山丘(qiu)和田間(jian)形成了橄(gan)欖(lan)園。這(zhe)一傳(chuan)統一直(zhi)貫穿于(yu)整個人類(lei)歷史。
米(mi)(mi)拉斯橄(gan)欖油(you)主(zhu)要(yao)產(chan)自米(mi)(mi)拉斯,與(yu)土(tu)耳其的(de)許多(duo)其他地(di)區一樣(yang),橄(gan)欖油(you)長期(qi)以(yi)來一直是米(mi)(mi)拉斯的(de)主(zhu)要(yao)出口(kou)產(chan)品之一,該(gai)地(di)區的(de)橄(gan)欖油(you)生產(chan)歷史(shi)可以(yi)追溯(su)到史(shi)前時代。這種特殊類型的(de)特級初(chu)榨橄(gan)欖油(you)可以(yi)很容(rong)易地(di)通過其深綠(lv)色來識(shi)別。
米拉斯橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)園的(de)(de)常見(jian)品(pin)種(zhong)是(shi)“麥(mai)麥(mai)吉(ji)克”橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)。橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)樹一般生長在山區、坡地和荒地,因此無法(fa)灌溉。出于這一原因,直到成(cheng)熟為止,橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)需(xu)要用(yong)雨水或(huo)它們(men)的(de)(de)根部可以(yi)接觸到的(de)(de)地下(xia)水灌溉。這降低了橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)的(de)(de)酸(suan)度,使(shi)它們(men)更(geng)加美(mei)味。米拉斯橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油的(de)(de)聲譽源于其生產過程中使(shi)用(yong)自(zi)古以(yi)來種(zhong)植的(de)(de)優質麥(mai)麥(mai)吉(ji)克橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)豆。
米拉斯出產(chan)橄(gan)欖(lan)(lan)油非常多(duo),如(ru)今已經發展出一(yi)(yi)種橄(gan)欖(lan)(lan)油傳統,該傳統與現代趨勢(shi)融為一(yi)(yi)體,如(ru)今生產(chan)出許多(duo)精美的(de)(de)橄(gan)欖(lan)(lan)油產(chan)品。米拉斯有(you)兩個(ge)(ge)有(you)名(ming)的(de)(de)橄(gan)欖(lan)(lan)油品牌,躋身世界前500名(ming),是第一(yi)(yi)個(ge)(ge)獲得歐盟地理標志的(de)(de)土耳(er)其橄(gan)欖(lan)(lan)油。米拉斯橄(gan)欖(lan)(lan)油的(de)(de)聲(sheng)譽源于Memecik橄(gan)欖(lan)(lan)的(de)(de)使用,Memecik橄(gan)欖(lan)(lan)自古以來一(yi)(yi)直在(zai)密(mi)集種植(zhi)。