米拉斯橄欖油產自穆拉市米拉斯的橄欖樹林。米拉斯(si)橄欖油富含多(duo)酚和油酸,容(rong)易在鼻(bi)腔中(zhong)留下(xia)輕微的燒(shao)灼感而,并具有(you)香氣濃郁的特點。最古(gu)老(lao)的橄欖(lan)油設施可以追溯到公(gong)元前600 年,位于(yu)土耳(er)其(qi),位于(yu)伊茲密爾烏爾拉的古(gu)老(lao)定居點(dian) Klazomenai區。
當提到(dao)米拉斯(si)時,人們便會想到(dao)歷(li)史和橄(gan)欖(lan)(lan)。愛(ai)琴海地區和土耳其最(zui)重要橄(gan)欖(lan)(lan)生產中心之一的(de)(de)米拉斯(si),在確定(ding)人類生命的(de)(de)史前時期(qi)就開(kai)始(shi)有(you)橄(gan)欖(lan)(lan)樹的(de)(de)存在。從古(gu)至(zhi)今(jin),橄(gan)欖(lan)(lan)種植業(ye)一直是米拉斯(si)人的(de)(de)主(zhu)要收入來源。
這座(zuo)城市(shi)的(de)橄(gan)欖樹(shu)(shu)在不(bu)同時期曾多次被侵(qin)略者摧毀,也因(yin)戰爭而遭到巨大破壞。據稱,如(ru)果(guo)地區的(de)橄(gan)欖樹(shu)(shu)過去(qu)沒有遭到如(ru)此重大的(de)破壞,那么米拉斯(si)的(de)橄(gan)欖樹(shu)(shu)數量可能會高(gao)出(chu)今天的(de)兩倍(bei)或三倍(bei)。在地區自然(ran)生(sheng)長的(de)橄(gan)欖樹(shu)(shu),通過人工嫁接在山丘和田間形(xing)成了橄(gan)欖園。這一傳(chuan)統一直貫穿于整個人類歷史。
米拉斯(si)橄(gan)欖油主(zhu)要產自米拉斯(si),與土耳其(qi)的(de)(de)許(xu)多其(qi)他(ta)地(di)區一(yi)樣,橄(gan)欖油長期以來一(yi)直是米拉斯(si)的(de)(de)主(zhu)要出口產品之一(yi),該地(di)區的(de)(de)橄(gan)欖油生產歷史(shi)可以追溯到(dao)史(shi)前(qian)時代(dai)。這種特殊(shu)類型(xing)的(de)(de)特級初榨(zha)橄(gan)欖油可以很容易(yi)地(di)通過其(qi)深(shen)綠色來識別。
米(mi)拉(la)斯橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)園的(de)常見品種是(shi)“麥(mai)麥(mai)吉(ji)克”橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)。橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)樹一般(ban)生長在山區、坡地和(he)荒地,因此(ci)無法灌(guan)溉。出于(yu)這(zhe)一原(yuan)因,直到成熟(shu)為止(zhi),橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)需要(yao)用雨水或(huo)它(ta)們的(de)根部可以接觸到的(de)地下水灌(guan)溉。這(zhe)降低了(le)橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)的(de)酸度(du),使它(ta)們更加美味。米(mi)拉(la)斯橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)油的(de)聲譽源于(yu)其生產(chan)過程中使用自古以來(lai)種植的(de)優(you)質(zhi)麥(mai)麥(mai)吉(ji)克橄(gan)(gan)欖(lan)(lan)豆。
米拉(la)斯(si)出產(chan)橄欖(lan)油(you)(you)非常多,如今(jin)已經發(fa)展出一(yi)種(zhong)橄欖(lan)油(you)(you)傳統,該(gai)傳統與(yu)現(xian)代趨勢融為一(yi)體,如今(jin)生產(chan)出許(xu)多精美的橄欖(lan)油(you)(you)產(chan)品。米拉(la)斯(si)有兩個(ge)有名的橄欖(lan)油(you)(you)品牌,躋身世界前500名,是第一(yi)個(ge)獲得歐盟地(di)理(li)標(biao)志(zhi)的土耳(er)其橄欖(lan)油(you)(you)。米拉(la)斯(si)橄欖(lan)油(you)(you)的聲譽源于Memecik橄欖(lan)的使用,Memecik橄欖(lan)自古以來一(yi)直在密集種(zhong)植。