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艾登無花果生產地域

土耳其(qi)無花果的(de)生產地(di)主(zhu)要(yao)在艾登，布(bu)爾(er)薩，伊(yi)茲密爾(er)，梅爾(er)辛，哈塔伊(yi)，土耳其(qi)的(de)Bal?kesir，Antalya和(he)Gaziantep省(sheng)，其(qi)中艾登全省(sheng)新(xin)鮮(xian)無花果和(he)干(gan)無花果產量分別占土耳其(qi)的(de)大(da)部分，是主(zhu)要(yao)的(de)生產地(di)之(zhi)一。

艾登無花果的生長環境

1、無(wu)(wu)花果(guo)主要生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在(zai)地中(zhong)海氣(qi)(qi)候占主導(dao)地位的國(guo)家，無(wu)(wu)花果(guo)種植在(zai)土耳其很普遍。無(wu)(wu)花果(guo)主要生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)在(zai)西南部的艾(ai)登省，這(zhe)個地區的氣(qi)(qi)候非常適合無(wu)(wu)花果(guo)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)，氣(qi)(qi)候相對干燥(zao)。

2、無花果生產的(de)理想條件是：溫帶和多雨的(de)冬季(ji)，夏季(ji)溫度30-40°C，尤其(qi)是7-9月需要(yao)達到45-50％的(de)相(xiang)對(dui)濕度，沖(chong)積(ji)，粘土(tu)壤土(tu)，年(nian)平(ping)均降水量約(yue)650毫米。

艾登無花果的代表

土耳(er)其最著名的(de)(de)無花果(guo)品種叫做(zuo)“Sar?lop”，位于愛琴海地區的(de)(de)比(bi)尤克（Büyük）和庫克（Kü?ük）Menderes盆地，那里的(de)(de)氣(qi)候(hou)和土壤，完全(quan)滿(man)足生產世界上最好(hao)的(de)(de)無花果(guo)的(de)(de)條件。

艾登無花果的食用方法

1、制成無花果干

以(yi)上的(de)方法都(dou)是食用(yong)新鮮無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)的(de)方法，而制(zhi)成無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干(gan)，是最好(hao)保存(cun)無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)。將(jiang)美味的(de)無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)運往世(shi)界(jie)各地的(de)主要方法。土耳(er)(er)其(qi)的(de)無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干(gan)產(chan)量一直也是世(shi)界(jie)排名(ming)第(di)一，無(wu)(wu)(wu)人能動搖他的(de)地位。而且土耳(er)(er)其(qi)的(de)無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干(gan)由(you)于無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)生長的(de)環(huan)境，飽滿(man)多汁，個頭也很(hen)大，曬出來的(de)無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干(gan)軟糯，口(kou)感更(geng)好(hao)。每年從9月開(kai)(kai)始，土耳(er)(er)其(qi)的(de)無(wu)(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)干(gan)開(kai)(kai)始走向市場，銷往世(shi)界(jie)各地。

2、新鮮食用

可以(yi)讓(rang)無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)(guo)稍微(wei)放在冰(bing)箱(xiang)里，可以(yi)降(jiang)低一(yi)點無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)(guo)的甜(tian)度(du)，由于無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)(guo)實中含有(you)(you)大量的果(guo)(guo)(guo)(guo)膠和維生素，果(guo)(guo)(guo)(guo)實吸(xi)水(shui)膨脹后(hou)(hou)，能(neng)(neng)吸(xi)附(fu)多種化學物(wu)質，所以(yi)食用新鮮無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)(guo)后(hou)(hou)能(neng)(neng)使腸(chang)道各種有(you)(you)害(hai)物(wu)質被(bei)吸(xi)附(fu)，能(neng)(neng)凈化腸(chang)道促進有(you)(you)益(yi)菌(jun)類增(zeng)殖，可以(yi)幫(bang)助迅速排(pai)出有(you)(you)毒物(wu)質。無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)(guo)含有(you)(you)豐富的蛋(dan)白質分解酶(mei)(mei)、脂酶(mei)(mei)，淀(dian)粉(fen)酶(mei)(mei)和氧化酶(mei)(mei)等酶(mei)(mei)類，它們都(dou)能(neng)(neng)促進蛋(dan)白質的分解，所以(yi)無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)(guo)做飯(fan)后(hou)(hou)的水(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)，有(you)(you)幫(bang)助消(xiao)化的良好作(zuo)用。

3、與堅果一起食用

無(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)和大多(duo)數奶酪一(yi)樣(yang)都是屬于(yu)軟(ruan)糯的(de)(de)(de)口感柔軟(ruan)。可(ke)以(yi)嘗試將堅(jian)(jian)果(guo)(guo)混(hun)合(he)(he)在一(yi)起(qi)，核(he)桃(tao)因(yin)其(qi)樸實(shi)的(de)(de)(de)風味和無(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)甜美柔軟(ruan)而(er)備受青(qing)睞，結合(he)(he)這三種來(lai)制作無(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)沙拉，也是一(yi)個(ge)令人(ren)(ren)垂涎(xian)的(de)(de)(de)選(xuan)擇但不要只局限于(yu)核(he)桃(tao)，杏仁和榛子是結合(he)(he)水果(guo)(guo)的(de)(de)(de)絕佳(jia)選(xuan)擇，生的(de)(de)(de)，烤(kao)的(de)(de)(de)或變成(cheng)焦糖的(de)(de)(de)，由于(yu)無(wu)(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)很甜又粘，可(ke)以(yi)將它們與切碎(sui)的(de)(de)(de)堅(jian)(jian)果(guo)(guo)混(hun)合(he)(he)在一(yi)起(qi)，制成(cheng)無(wu)(wu)(wu)麩質的(de)(de)(de)零食(shi)，軟(ruan)糯清(qing)甜，香(xiang)味誘人(ren)(ren)。

4、作為甜點

在(zai)土耳(er)其(qi)(qi)保存無(wu)花果(guo)(guo)的(de)(de)方法都是(shi)第一(yi)時間放到糖(tang)漿(jiang)里(li)，可(ke)以保證他們的(de)(de)完(wan)整性，很(hen)多(duo)人都在(zai)早上(shang)食用無(wu)花果(guo)(guo)醬。但是(shi)好吃(chi)不(bu)要(yao)貪嘴，糖(tang)分過高可(ke)是(shi)對身體(ti)不(bu)好的(de)(de)喲(yo)。無(wu)花果(guo)(guo)也可(ke)以添加到蛋糕，面包卷(juan)，布(bu)丁和(he)所有其(qi)(qi)他您(nin)能(neng)想到的(de)(de)甜點中。由于它們的(de)(de)甜度和(he)軟糯的(de)(de)口感，它們可(ke)以用作一(yi)種甜味(wei)劑，在(zai)某(mou)種程度上(shang)甚至完(wan)全代替糖(tang)，土耳(er)其(qi)(qi)比較出名的(de)(de)添加了無(wu)花果(guo)(guo)的(de)(de)甜點就是(shi)ashura哦。

5、與肉一起食用

就像我們(men)在披薩(sa)類中提到的(de)那樣(yang)，無(wu)(wu)花果(guo)搭配(pei)肉(rou)(rou)(rou)很好吃，甚至有一種源自(zi)奧斯曼帝國(guo)時代的(de)菜，叫做“Mutancana”。它是用羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)，杏(xing)仁，杏(xing)干和無(wu)(wu)花果(guo)制(zhi)成(cheng)的(de)。可以給(gei)您(nin)帶來非常(chang)特(te)別的(de)口感體驗。有些人也喜(xi)歡用無(wu)(wu)花果(guo)餡料(liao)來塞肉(rou)(rou)(rou)，然后烤制(zhi)，變成(cheng)美味的(de)烤肉(rou)(rou)(rou)，但我們(men)不僅限于紅(hong)肉(rou)(rou)(rou)。

6、配酸奶

對于(yu)土(tu)耳(er)其人(ren)來說，酸奶幾(ji)乎可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)配(pei)任何東(dong)西，無論是咸(xian)的(de)還是甜(tian)的(de)，都(dou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)舀一勺酸奶加(jia)(jia)(jia)進去。將(jiang)無花(hua)果(guo)(guo)和新(xin)鮮滑爽的(de)酸奶，相結合制成(cheng)零(ling)食，也是土(tu)耳(er)其人(ren)對無花(hua)果(guo)(guo)的(de)利用。如(ru)果(guo)(guo)覺得不夠甜(tian)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)自己加(jia)(jia)(jia)入(ru)蜂蜜，要增加(jia)(jia)(jia)口感和補充(chong)膳食纖維(wei)質(zhi)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)添加(jia)(jia)(jia)一些碎堅果(guo)(guo)，再(zai)加(jia)(jia)(jia)上燕麥，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)做成(cheng)美味(wei)的(de)早餐，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)在里面(mian)加(jia)(jia)(jia)入(ru)，各種水(shui)果(guo)(guo)加(jia)(jia)(jia)以(yi)(yi)(yi)食用。

7、飲用

誰說你只(zhi)能吃無花果(guo)(guo)？為什么不(bu)可(ke)以(yi)喝它們？將(jiang)(jiang)蘇打水，冰(bing)塊，一(yi)(yi)點蜂蜜(mi)，一(yi)(yi)些新鮮(xian)無花果(guo)(guo)和少許檸檬汁混(hun)合(he)在(zai)一(yi)(yi)起，如果(guo)(guo)想要更加(jia)順滑的口感只(zhi)需要將(jiang)(jiang)無花果(guo)(guo)的果(guo)(guo)肉打得(de)更碎一(yi)(yi)點就可(ke)以(yi)如果(guo)(guo)您喜歡奶(nai)昔，你也可(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)無花果(guo)(guo)與(yu)牛(niu)奶(nai)和一(yi)(yi)勺或兩勺香草冰(bing)淇淋混(hun)合(he)，然(ran)后進(jin)行攪(jiao)拌如果(guo)(guo)仍然(ran)不(bu)夠甜(tian)，可(ke)以(yi)添加(jia)一(yi)(yi)些蜂蜜(mi)增加(jia)甜(tian)味。

8、配奶酪

無(wu)花果讓人想(xiang)起，經(jing)典的土耳(er)其(qi)(qi)西瓜和羊乳酪(lao)奶酪(lao)搭配無(wu)花果搭配山羊奶酪(lao)或其(qi)(qi)他(ta)類型的更強的奶酪(lao)效果非常好(hao)。可以(yi)將它們(men)切成薄(bo)片并(bing)放在奶酪(lao)盤上，也可以(yi)將其(qi)(qi)融化在烤箱里(li)無(wu)花果上。

9、作配料

有(you)證據表明，在(zai)比(bi)薩餅上添加菠蘿(luo)一(yi)(yi)(yi)起烤制(zhi)是不可(ke)行的(de)。但我在(zai)這里可(ke)以(yi)(yi)給您一(yi)(yi)(yi)個建議在(zai)面(mian)包或比(bi)薩餅面(mian)團(tuan)烤制(zhi)的(de)時候加入無花果至少值得一(yi)(yi)(yi)試，您可(ke)以(yi)(yi)將奶酪和無花果混(hun)合在(zai)面(mian)團(tuan)或一(yi)(yi)(yi)片吐司上，也可(ke)以(yi)(yi)在(zai)烤制(zhi)披薩的(de)時候加入一(yi)(yi)(yi)些(xie)肉類使(shi)得整個披薩餅更有(you)食欲(yu)。