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艾登無花果生產地域

土耳(er)其(qi)(qi)無花果(guo)的(de)(de)生產地主要在艾登(deng)，布爾(er)薩(sa)，伊(yi)茲(zi)密爾(er)，梅爾(er)辛(xin)，哈(ha)塔伊(yi)，土耳(er)其(qi)(qi)的(de)(de)Bal?kesir，Antalya和(he)Gaziantep省(sheng)，其(qi)(qi)中艾登(deng)全省(sheng)新鮮無花果(guo)和(he)干無花果(guo)產量(liang)分別占土耳(er)其(qi)(qi)的(de)(de)大部分，是主要的(de)(de)生產地之(zhi)一。

艾登無花果的生長環境

1、無花(hua)果(guo)主要生(sheng)長在地中海氣候占主導地位的國家，無花(hua)果(guo)種植在土(tu)耳其很普遍。無花(hua)果(guo)主要生(sheng)長在西南(nan)部(bu)的艾登省，這個(ge)地區(qu)的氣候非常適合無花(hua)果(guo)生(sheng)長，氣候相對干燥。

2、無花果(guo)生產的理想條件(jian)是：溫帶和多雨(yu)的冬季，夏季溫度30-40°C，尤其是7-9月需要達(da)到(dao)45-50％的相對濕(shi)度，沖(chong)積，粘土壤土，年(nian)平(ping)均降水量約650毫(hao)米。

艾登無花果的代表

土耳其(qi)最著名的(de)(de)無(wu)花果品(pin)種叫做(zuo)“Sar?lop”，位(wei)于(yu)愛琴海地(di)(di)區的(de)(de)比尤克(ke)（Büyük）和(he)庫克(ke)（Kü?ük）Menderes盆地(di)(di)，那里的(de)(de)氣候和(he)土壤，完全滿足生(sheng)產世界上最好的(de)(de)無(wu)花果的(de)(de)條(tiao)件(jian)。

艾登無花果的食用方法

1、制成無花果干

以(yi)上(shang)的(de)(de)方法都是(shi)食用(yong)新鮮(xian)無(wu)花果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)方法，而(er)制(zhi)成無(wu)花果(guo)(guo)(guo)干，是(shi)最好(hao)(hao)保(bao)存無(wu)花果(guo)(guo)(guo)。將(jiang)美(mei)味的(de)(de)無(wu)花果(guo)(guo)(guo)運往(wang)世界(jie)各地的(de)(de)主要方法。土耳(er)其(qi)(qi)的(de)(de)無(wu)花果(guo)(guo)(guo)干產量一(yi)直也是(shi)世界(jie)排名第一(yi)，無(wu)人(ren)能動搖他的(de)(de)地位(wei)。而(er)且土耳(er)其(qi)(qi)的(de)(de)無(wu)花果(guo)(guo)(guo)干由(you)于無(wu)花果(guo)(guo)(guo)生長的(de)(de)環境，飽滿(man)多(duo)汁(zhi)，個頭(tou)也很大(da)，曬出來的(de)(de)無(wu)花果(guo)(guo)(guo)干軟糯，口感更好(hao)(hao)。每年(nian)從9月開始，土耳(er)其(qi)(qi)的(de)(de)無(wu)花果(guo)(guo)(guo)干開始走(zou)向市場，銷(xiao)往(wang)世界(jie)各地。

2、新鮮食用

可以(yi)讓(rang)無(wu)花(hua)果(guo)(guo)稍微(wei)放在(zai)冰(bing)箱(xiang)里(li)，可以(yi)降低一(yi)點無(wu)花(hua)果(guo)(guo)的(de)甜度(du)，由于無(wu)花(hua)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實(shi)中含有(you)大量(liang)的(de)果(guo)(guo)膠和維生素，果(guo)(guo)實(shi)吸水膨脹后，能吸附(fu)(fu)多(duo)種(zhong)化(hua)學物(wu)質，所(suo)以(yi)食用新鮮無(wu)花(hua)果(guo)(guo)后能使(shi)腸(chang)道(dao)各(ge)種(zhong)有(you)害物(wu)質被吸附(fu)(fu)，能凈化(hua)腸(chang)道(dao)促進有(you)益菌(jun)類(lei)增殖，可以(yi)幫助迅速排出有(you)毒物(wu)質。無(wu)花(hua)果(guo)(guo)含有(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質分(fen)解酶(mei)、脂酶(mei)，淀粉酶(mei)和氧化(hua)酶(mei)等酶(mei)類(lei)，它們都能促進蛋(dan)白質的(de)分(fen)解，所(suo)以(yi)無(wu)花(hua)果(guo)(guo)做飯后的(de)水果(guo)(guo)，有(you)幫助消化(hua)的(de)良好作用。

3、與堅果一起食用

無(wu)花(hua)果(guo)和大(da)多(duo)數奶酪一(yi)(yi)樣都是(shi)(shi)屬于軟糯的(de)口感柔(rou)軟。可以(yi)嘗試將堅(jian)果(guo)混合(he)在一(yi)(yi)起，核桃因其樸實的(de)風(feng)味和無(wu)花(hua)果(guo)的(de)甜美柔(rou)軟而備受青睞，結合(he)這三種來制(zhi)作(zuo)無(wu)花(hua)果(guo)沙拉，也是(shi)(shi)一(yi)(yi)個令人垂涎的(de)選(xuan)擇但不要只局限于核桃，杏仁和榛(zhen)子是(shi)(shi)結合(he)水果(guo)的(de)絕佳選(xuan)擇，生(sheng)的(de)，烤的(de)或變成(cheng)焦(jiao)糖的(de)，由于無(wu)花(hua)果(guo)很(hen)甜又粘，可以(yi)將它們與切(qie)碎(sui)的(de)堅(jian)果(guo)混合(he)在一(yi)(yi)起，制(zhi)成(cheng)無(wu)麩質的(de)零食(shi)，軟糯清甜，香(xiang)味誘人。

4、作為甜點

在土耳其保(bao)存無(wu)(wu)花果的(de)(de)方法都是(shi)第一時間放到糖漿里，可(ke)以(yi)(yi)保(bao)證他們的(de)(de)完(wan)整性，很多人都在早上(shang)食用無(wu)(wu)花果醬(jiang)。但是(shi)好吃不(bu)要貪嘴，糖分過(guo)高(gao)可(ke)是(shi)對身體(ti)不(bu)好的(de)(de)喲(yo)。無(wu)(wu)花果也可(ke)以(yi)(yi)添加到蛋糕，面(mian)包(bao)卷，布丁和(he)所(suo)有其他您能想到的(de)(de)甜(tian)點(dian)中(zhong)。由于它們的(de)(de)甜(tian)度和(he)軟糯(nuo)的(de)(de)口感，它們可(ke)以(yi)(yi)用作一種甜(tian)味劑，在某種程度上(shang)甚至完(wan)全(quan)代替(ti)糖，土耳其比較出名(ming)的(de)(de)添加了(le)無(wu)(wu)花果的(de)(de)甜(tian)點(dian)就是(shi)ashura哦。

5、與肉一起食用

就(jiu)像我們在披薩類中(zhong)提到的(de)那樣，無花(hua)果搭配肉很好吃，甚至有(you)一種(zhong)源自奧斯曼帝國時(shi)代的(de)菜，叫做“Mutancana”。它是用羊肉，杏(xing)(xing)仁，杏(xing)(xing)干和無花(hua)果制成的(de)。可以給您帶來非常特別的(de)口感體驗。有(you)些人也喜歡(huan)用無花(hua)果餡(xian)料來塞肉，然后烤(kao)制，變(bian)成美味的(de)烤(kao)肉，但我們不僅限于紅肉。

6、配酸奶

對于土(tu)耳其人(ren)來說(shuo)，酸(suan)奶(nai)幾乎(hu)可(ke)(ke)以配任何東西，無(wu)論是(shi)咸的還是(shi)甜的，都可(ke)(ke)以舀一(yi)勺酸(suan)奶(nai)加進(jin)去(qu)。將(jiang)無(wu)花果(guo)和(he)(he)新鮮滑爽的酸(suan)奶(nai)，相(xiang)結合制成(cheng)零食，也是(shi)土(tu)耳其人(ren)對無(wu)花果(guo)的利用(yong)。如果(guo)覺得不夠甜，可(ke)(ke)以自己加入蜂蜜，要(yao)增加口感和(he)(he)補充(chong)膳(shan)食纖維(wei)質，可(ke)(ke)以添加一(yi)些(xie)碎堅果(guo)，再加上燕麥，可(ke)(ke)以做成(cheng)美味的早餐，也可(ke)(ke)以在(zai)里面加入，各種水(shui)果(guo)加以食用(yong)。

7、飲用

誰說你(ni)(ni)只能吃(chi)無花(hua)果(guo)(guo)(guo)？為什么(me)不(bu)可(ke)以喝它們？將蘇(su)打水(shui)，冰塊，一(yi)(yi)(yi)點(dian)蜂蜜，一(yi)(yi)(yi)些新(xin)鮮無花(hua)果(guo)(guo)(guo)和(he)少許檸檬汁混(hun)合在一(yi)(yi)(yi)起，如(ru)(ru)果(guo)(guo)(guo)想(xiang)要(yao)更加順滑的(de)口感只需要(yao)將無花(hua)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉打得更碎(sui)一(yi)(yi)(yi)點(dian)就可(ke)以如(ru)(ru)果(guo)(guo)(guo)您喜(xi)歡奶昔，你(ni)(ni)也(ye)可(ke)以將無花(hua)果(guo)(guo)(guo)與牛奶和(he)一(yi)(yi)(yi)勺或(huo)兩(liang)勺香草冰淇淋(lin)混(hun)合，然后進行攪拌如(ru)(ru)果(guo)(guo)(guo)仍(reng)然不(bu)夠甜，可(ke)以添(tian)加一(yi)(yi)(yi)些蜂蜜增加甜味。

8、配奶酪

無花果讓人想起，經典的(de)土(tu)耳(er)其西瓜(gua)和羊乳酪(lao)奶酪(lao)搭配無花果搭配山(shan)羊奶酪(lao)或其他類型的(de)更(geng)強的(de)奶酪(lao)效果非(fei)常好。可以(yi)將(jiang)它(ta)們切成薄片并(bing)放在(zai)奶酪(lao)盤上(shang)，也可以(yi)將(jiang)其融化在(zai)烤箱里無花果上(shang)。

9、作配料

有(you)證據表明，在比薩(sa)(sa)餅上添加菠(bo)蘿一(yi)起烤(kao)(kao)制(zhi)是不可(ke)行的。但我在這里可(ke)以(yi)給您一(yi)個(ge)建議在面包(bao)或比薩(sa)(sa)餅面團烤(kao)(kao)制(zhi)的時(shi)候加入無花(hua)果至少值(zhi)得(de)一(yi)試，您可(ke)以(yi)將奶酪(lao)和(he)無花(hua)果混合在面團或一(yi)片(pian)吐司上，也可(ke)以(yi)在烤(kao)(kao)制(zhi)披薩(sa)(sa)的時(shi)候加入一(yi)些(xie)肉類(lei)使得(de)整個(ge)披薩(sa)(sa)餅更有(you)食欲。