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艾登無花果生產地域

土耳其(qi)無(wu)花(hua)果(guo)(guo)的(de)生產地主要在艾登，布爾薩，伊茲(zi)密爾，梅爾辛，哈(ha)塔伊，土耳其(qi)的(de)Bal?kesir，Antalya和(he)Gaziantep省，其(qi)中艾登全(quan)省新鮮無(wu)花(hua)果(guo)(guo)和(he)干無(wu)花(hua)果(guo)(guo)產量分別占土耳其(qi)的(de)大部分，是主要的(de)生產地之(zhi)一。

艾登無花果的生長環境

1、無花(hua)(hua)果(guo)主要生長在地(di)中海(hai)氣(qi)候(hou)占主導地(di)位的(de)國家(jia)，無花(hua)(hua)果(guo)種植(zhi)在土耳(er)其很普(pu)遍。無花(hua)(hua)果(guo)主要生長在西南部(bu)的(de)艾(ai)登省，這個(ge)地(di)區的(de)氣(qi)候(hou)非常適合無花(hua)(hua)果(guo)生長，氣(qi)候(hou)相對干燥。

2、無(wu)花果生(sheng)產(chan)的(de)理想(xiang)條件是：溫(wen)帶和多雨的(de)冬季，夏季溫(wen)度30-40°C，尤其是7-9月需要達到45-50％的(de)相對(dui)濕(shi)度，沖積(ji)，粘土(tu)壤土(tu)，年平均(jun)降水量約(yue)650毫米(mi)。

艾登無花果的代表

土耳其最著名的無花果品(pin)種(zhong)叫做“Sar?lop”，位于(yu)愛琴海地區的比尤克（Büyük）和庫克（Kü?ük）Menderes盆地，那里的氣候和土壤(rang)，完全滿足生產世界上最好的無花果的條件。

艾登無花果的食用方法

1、制成無花果干

以上的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)都是食用新鮮無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)方法(fa)(fa)，而制成(cheng)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)，是最好保(bao)存無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)。將美味的(de)(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)運往世(shi)界各地(di)(di)的(de)(de)(de)主要方法(fa)(fa)。土(tu)(tu)耳其的(de)(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)產量(liang)一直也(ye)是世(shi)界排名第一，無(wu)人(ren)能動(dong)搖他的(de)(de)(de)地(di)(di)位。而且(qie)土(tu)(tu)耳其的(de)(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)由于無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)生長(chang)的(de)(de)(de)環境(jing)，飽滿(man)多(duo)汁，個(ge)頭也(ye)很大，曬出來(lai)的(de)(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)軟(ruan)糯(nuo)，口感更好。每年從9月開(kai)始，土(tu)(tu)耳其的(de)(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)開(kai)始走向市場，銷往世(shi)界各地(di)(di)。

2、新鮮食用

可以(yi)(yi)讓無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)稍微放在冰箱(xiang)里，可以(yi)(yi)降低(di)一點無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)的(de)甜度，由于(yu)無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)實(shi)中含(han)有(you)大(da)量的(de)果(guo)(guo)(guo)膠和(he)維生素，果(guo)(guo)(guo)實(shi)吸(xi)(xi)水(shui)膨脹后，能(neng)(neng)吸(xi)(xi)附(fu)多種(zhong)化學(xue)物質，所以(yi)(yi)食用(yong)新鮮無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)后能(neng)(neng)使腸道各種(zhong)有(you)害物質被吸(xi)(xi)附(fu)，能(neng)(neng)凈化腸道促進(jin)有(you)益(yi)菌類增殖，可以(yi)(yi)幫助(zhu)迅速排(pai)出有(you)毒物質。無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)含(han)有(you)豐富的(de)蛋白(bai)(bai)質分解酶(mei)(mei)(mei)、脂(zhi)酶(mei)(mei)(mei)，淀粉酶(mei)(mei)(mei)和(he)氧化酶(mei)(mei)(mei)等酶(mei)(mei)(mei)類，它(ta)們都能(neng)(neng)促進(jin)蛋白(bai)(bai)質的(de)分解，所以(yi)(yi)無(wu)(wu)花(hua)果(guo)(guo)(guo)做飯后的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，有(you)幫助(zhu)消化的(de)良好作用(yong)。

3、與堅果一起食用

無(wu)花果(guo)和(he)大多數奶酪一樣都是屬(shu)于軟(ruan)糯的(de)口感(gan)柔軟(ruan)。可以嘗試(shi)將(jiang)堅果(guo)混合在一起，核桃因其樸實的(de)風味和(he)無(wu)花果(guo)的(de)甜(tian)美(mei)柔軟(ruan)而備受(shou)青睞(lai)，結(jie)合這三(san)種來制(zhi)作無(wu)花果(guo)沙拉(la)，也是一個令人垂涎的(de)選擇但不(bu)要只局(ju)限(xian)于核桃，杏仁和(he)榛子是結(jie)合水果(guo)的(de)絕佳選擇，生(sheng)的(de)，烤的(de)或變成焦糖的(de)，由(you)于無(wu)花果(guo)很甜(tian)又粘，可以將(jiang)它們與切碎的(de)堅果(guo)混合在一起，制(zhi)成無(wu)麩質的(de)零食，軟(ruan)糯清甜(tian)，香味誘人。

4、作為甜點

在(zai)土耳(er)其保(bao)(bao)存無(wu)花果的方法都(dou)是第一時間放到(dao)糖漿里，可(ke)以(yi)保(bao)(bao)證他(ta)們(men)的完(wan)整性，很多(duo)人都(dou)在(zai)早上食用無(wu)花果醬(jiang)。但是好吃(chi)不要貪嘴，糖分過高可(ke)是對身體不好的喲。無(wu)花果也可(ke)以(yi)添加到(dao)蛋糕，面包卷(juan)，布(bu)丁和所有其他(ta)您能想到(dao)的甜(tian)點中。由于它(ta)們(men)的甜(tian)度和軟糯的口感，它(ta)們(men)可(ke)以(yi)用作一種甜(tian)味劑，在(zai)某種程度上甚至(zhi)完(wan)全(quan)代替糖，土耳(er)其比(bi)較出名的添加了無(wu)花果的甜(tian)點就是ashura哦。

5、與肉一起食用

就像我們(men)在披薩類中提(ti)到的(de)那樣，無花(hua)果搭配肉(rou)很好吃，甚(shen)至有一種源自奧斯(si)曼帝國(guo)時代的(de)菜，叫(jiao)做“Mutancana”。它(ta)是用羊肉(rou)，杏仁，杏干和(he)無花(hua)果制(zhi)成的(de)。可以給您帶來非常特別的(de)口感(gan)體驗(yan)。有些人也喜歡(huan)用無花(hua)果餡料(liao)來塞肉(rou)，然后烤制(zhi)，變成美味的(de)烤肉(rou)，但我們(men)不僅限于(yu)紅肉(rou)。

6、配酸奶

對于土耳其(qi)人(ren)來(lai)說，酸奶幾乎(hu)可(ke)以(yi)(yi)配任何東西(xi)，無論是(shi)(shi)咸的(de)(de)還是(shi)(shi)甜的(de)(de)，都可(ke)以(yi)(yi)舀一(yi)勺(shao)酸奶加(jia)進去。將無花(hua)果和新(xin)鮮滑爽的(de)(de)酸奶，相(xiang)結合制成(cheng)零食(shi)(shi)，也是(shi)(shi)土耳其(qi)人(ren)對無花(hua)果的(de)(de)利用(yong)(yong)。如果覺得不夠甜，可(ke)以(yi)(yi)自己加(jia)入(ru)(ru)蜂蜜，要(yao)增加(jia)口感(gan)和補充膳食(shi)(shi)纖維質，可(ke)以(yi)(yi)添加(jia)一(yi)些碎堅(jian)果，再(zai)加(jia)上燕(yan)麥，可(ke)以(yi)(yi)做(zuo)成(cheng)美味的(de)(de)早餐，也可(ke)以(yi)(yi)在里面加(jia)入(ru)(ru)，各種水果加(jia)以(yi)(yi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

7、飲用

誰說你只能吃無花(hua)果(guo)(guo)？為什么不(bu)可(ke)以喝它們？將(jiang)(jiang)蘇打(da)水，冰(bing)塊，一點蜂蜜，一些新鮮無花(hua)果(guo)(guo)和(he)少許檸檬汁(zhi)混(hun)合在一起(qi)，如果(guo)(guo)想(xiang)要更加順滑的(de)口感(gan)只需要將(jiang)(jiang)無花(hua)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)肉打(da)得更碎一點就(jiu)可(ke)以如果(guo)(guo)您喜歡奶(nai)昔，你也可(ke)以將(jiang)(jiang)無花(hua)果(guo)(guo)與牛(niu)奶(nai)和(he)一勺(shao)或兩勺(shao)香草冰(bing)淇淋混(hun)合，然(ran)后進行(xing)攪拌如果(guo)(guo)仍然(ran)不(bu)夠(gou)甜，可(ke)以添加一些蜂蜜增加甜味(wei)。

8、配奶酪

無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)讓人想起，經典的土耳其(qi)西瓜和羊(yang)乳酪(lao)奶(nai)(nai)酪(lao)搭(da)配無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)搭(da)配山羊(yang)奶(nai)(nai)酪(lao)或其(qi)他類型的更強的奶(nai)(nai)酪(lao)效果(guo)(guo)(guo)非常好。可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)它們切成薄片并(bing)放在奶(nai)(nai)酪(lao)盤上，也可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)其(qi)融化在烤箱里(li)無(wu)(wu)花果(guo)(guo)(guo)上。

9、作配料

有證據表明，在比薩(sa)(sa)餅上添加菠蘿一(yi)(yi)起烤(kao)制是不可(ke)行的。但我在這里可(ke)以給(gei)您一(yi)(yi)個建議在面包或比薩(sa)(sa)餅面團烤(kao)制的時候(hou)加入無(wu)花(hua)果(guo)至(zhi)少值得一(yi)(yi)試，您可(ke)以將奶酪和無(wu)花(hua)果(guo)混合在面團或一(yi)(yi)片吐司(si)上，也可(ke)以在烤(kao)制披(pi)薩(sa)(sa)的時候(hou)加入一(yi)(yi)些肉(rou)類使得整(zheng)個披(pi)薩(sa)(sa)餅更(geng)有食欲。