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品質特點

感官特色

天崗湖蜜(mi)桃果實圓形，果頂平(ping)圓，絨毛(mao)少，套袋后果皮底(di)色黃綠，平(ping)均(jun)果重300克，果肉乳白色，肉質細膩，粗纖維少，核小肉厚；風(feng)味甜濃，有(you)香氣(qi)，耐儲運。

內在品質

天崗湖蜜桃可(ke)溶性(xing)固(gu)形物含量(liang)≥14.5%，可(ke)溶性(xing)糖含量(liang)≥13.5%，可(ke)滴定酸≤0.16%，維(wei)生(sheng)素C含量(liang)≥4.7mg/100g。

生長環境

地貌條件

保(bao)護地(di)(di)地(di)(di)處泗洪縣與安(an)徽省的五(wu)河(he)縣交(jiao)界地(di)(di)帶，全境(jing)形如蘑菇(gu)狀，北半部崗(gang)(gang)嶺連(lian)綿，地(di)(di)勢起(qi)伏較大(da)(da)，地(di)(di)面高程在(zai)14.6-40.5米之(zhi)間，丘陵崗(gang)(gang)坡地(di)(di)近2.5萬畝(mu)，土壤質(zhi)地(di)(di)屬崗(gang)(gang)黃土，土層(ceng)深厚，有機質(zhi)含(han)(han)(han)量大(da)(da)于(yu)1.66%，最高達(da)2.95%，速效鉀(jia)含(han)(han)(han)量大(da)(da)于(yu)165mg/kg，全氮含(han)(han)(han)量大(da)(da)于(yu)1%，有效磷含(han)(han)(han)量在(zai)6.22～23.4mg/kg之(zhi)間，全硒含(han)(han)(han)量在(zai)0.21～0.35mg/kg之(zhi)間，PH值6.5～7.5，非常適合桃(tao)樹(shu)生(sheng)長(chang)。

天崗湖獨特的地貌(mao)，通透性(xing)(xing)好，高(gao)低落差大，灌排方便(bian)(bian)，避免了積水，有效降低災害病害發生。同時，土壤通透性(xing)(xing)好，淺層土壤中(zhong)的營養(yang)成分容(rong)易下沉，溶土下面又有較(jiao)厚的蓄水土層，深層土壤便(bian)(bian)長期積累了較(jiao)多的營養(yang)成分。

這種土(tu)壤不利于常規(gui)農作物的生長(chang)，卻有(you)利于果(guo)樹的生長(chang)與營養吸收，有(you)利于果(guo)實可(ke)溶(rong)性固形物增加、糖(tang)酸比提高。

水文條件

天崗湖崗湖相(xiang)間，從西至東有(you)天崗湖、張套湖、香(xiang)套湖，淮洪(hong)新河橫貫東西，水(shui)域面積4萬畝，年均降水(shui)量893.9mm，灌溉(gai)(gai)用水(shui)以湖水(shui)為(wei)主，湖水(shui)清澈，水(shui)質(zhi)潔凈，礦(kuang)質(zhi)元素豐(feng)富(fu)，灌溉(gai)(gai)條件極為(wei)有(you)利(li)。

氣候條件

地處北亞熱(re)帶(dai)向南暖帶(dai)過渡地區的季(ji)風氣候區，四季(ji)分明，雨量(liang)(liang)集中(zhong)，雨熱(re)同季(ji)，冬冷夏熱(re)，春溫多(duo)變，秋高干旱(han)，光(guang)能充足(zu)，熱(re)量(liang)(liang)富裕(yu)，年均(jun)無霜期213天(tian)，年均(jun)氣溫為14.5℃，年均(jun)日照時數2029小時，適宜的光(guang)照使花、芽生長發育良好(hao)，果實的發育較好(hao)。

崗湖相間(jian)，崗坡起伏大(da)，晝(zhou)夜(ye)溫差大(da)，利于糖分(fen)等營養物質積累，果實(shi)生長迅(xun)速、果實(shi)飽滿、香甜濃(nong)郁(yu)，風味獨特(te)。產區春夏日(ri)照充足，時間(jian)分(fen)布較為(wei)合理，樹勢壯旺，全年無大(da)的自然災(zai)害天氣。

得天獨厚的生態(tai)環境(jing)是天崗湖蜜桃優質安全的堅實基礎。

制作方法

栽植方式

采用高起壟栽植，壟高0.5m以(yi)上，設置配套(tao)溝(gou)，主溝(gou)與壟底相連相通(tong)，確保排水(shui)通(tong)暢(chang)。壟上栽植，澆(jiao)足水(shui)后陰干再覆土(tu)。

定植

定(ding)(ding)植(zhi)前要剪去苗(miao)(miao)木的損傷根(gen)(gen)和過密、過長根(gen)(gen)并(bing)將根(gen)(gen)系(xi)用2%石灰(hui)水(shui)中浸2分(fen)鐘進行(xing)消(xiao)毒(du)。行(xing)距(ju)為(wei)4m～5m，株距(ju)2m～3m。定(ding)(ding)干(gan)高度為(wei)50～60cm，剪口下20cm～30cm內有3～5個飽滿芽(ya)；定(ding)(ding)植(zhi)后在離樹干(gan)5cm處，垂直(zhi)插(cha)入直(zhi)徑(jing)1～2cm的竹竿等物，用以綁縛固定(ding)(ding)苗(miao)(miao)木，防止歪斜。

田間管理

施肥(fei)：以有機(ji)肥(fei)和(he)充分腐熟的農家肥(fei)為主，有機(ji)肥(fei)與無機(ji)肥(fei)相結合。每年(nian)果(guo)實采收后，秋末冬初(chu)施肥(fei)一(yi)次，每畝4～6方(fang)。在桃(tao)果(guo)硬核期，追肥(fei)一(yi)次。

整形修剪(jian)：以(yi)Y型(xing)（倒人字形）和三挺身開心形為主(zhu)，畝留枝(zhi)(zhi)量6000～8000枝(zhi)(zhi)，每年4月～9月進行夏(xia)季修剪(jian)（疏除徒長枝(zhi)(zhi)和密擠枝(zhi)(zhi)，防止(zhi)樹(shu)冠內光(guang)照惡化(hua)），落葉后進行冬剪(jian)（控旺(wang)促壯，疏密通光(guang)，抑前助(zhu)后。）

疏果(guo)：結合(he)冬季修剪，疏除多余的串(chuan)花枝，以減少營養(yang)消耗。在落花兩周后到果(guo)實硬核期前進行疏果(guo)。

套(tao)袋：5月中旬開始套(tao)袋，最遲7月上旬結束(shu)，果袋選用優質單層(ceng)黃紙(zhi)袋或雙層(ceng)外黃內黑紙(zhi)袋。

除草：在桃樹(shu)(shu)行間(jian)自然(ran)生草，草高30cm時采取刈(yi)割的方式割除雜(za)草，平鋪于樹(shu)(shu)下，增加土壤的有機質，保留低矮草。

灌(guan)溉：含(han)水量保持(chi)在(zai)40%～60%，在(zai)萌芽(ya)前、落花后(hou)以及(ji)果實(shi)硬核(he)期，發現土壤含(han)水量低于30%時立即灌(guan)水。采用微灌(guan)（滴(di)灌(guan)）或溝(gou)灌(guan)。

病蟲害防治

以“預防(fang)為主(zhu)，綜(zong)合防(fang)治(zhi)”為原則(ze)。采用(yong)農業、物(wu)理(li)、生物(wu)防(fang)治(zhi)方法(fa)。

冬季(ji)清園時，全園噴灑5波美度石硫合(he)劑(ji)，殺滅越(yue)冬成蟲和蟲卵，殺菌消毒。

春(chun)季桃花吐紅時，噴灑3～4波美度石硫合劑，預(yu)防縮葉病、蚜(ya)蟲等病蟲害。

綜合利用(yong)干(gan)擾害蟲(chong)交配、利用(yong)害蟲(chong)天敵捕殺(sha)技術、根(gen)據害蟲(chong)的趨光性(xing)特性(xing)進(jin)行誘殺(sha)、利用(yong)生物制劑(ji)進(jin)行輔助控制。其它時期依照病蟲(chong)害發生規律進(jin)行針對性(xing)綠色農藥(yao)防治(zhi)。