薏(yi)米百合(he)(he)鵪(an)鶉(chun)湯(tang)，百合(he)(he)、薏(yi)米均(jun)為(wei)食藥(yao)兼之(zhi)，百合(he)(he)能(neng)養心(xin)安(an)(an)神(shen)、潤(run)肺(fei)生津；薏(yi)米能(neng)健脾(pi)利水、清(qing)熱補肺(fei)；鵪(an)鶉(chun)為(wei)營養價值(zhi)高且脂肪(fang)含量(liang)少(shao)的(de)禽畜(chu)肉，最宜考(kao)生和少(shao)兒(er)、老(lao)人之(zhi)用(yong)，合(he)(he)而為(wei)湯(tang)能(neng)健脾(pi)祛濕、利水消腫、潤(run)肺(fei)止咳(ke)、清(qing)心(xin)安(an)(an)神(shen)等，可(ke)改善肢體僵硬、水腫、小(xiao)便不利、咳(ke)嗽咳(ke)痰、驚悸(ji)不安(an)(an)等表(biao)現。
用料：鵪鶉、薏米、百(bai)合、姜、鹽
做法：
1、將鵪鶉洗凈，姜切片，薏米(mi)百合用清水泡半小時(shi)；
2、鍋內加(jia)入清(qing)水(shui)燒(shao)開(kai)，放入鵪鶉氽燙一(yi)下；
3、將燙過的鵪鶉放入(ru)瓦煲內；
4、加(jia)入泡好的(de)薏米(mi)百(bai)合和(he)姜片，加(jia)入適量的(de)清水；
5、坐爐子(zi)上用大(da)火燒沸，轉小火煲2小時；
6、加(jia)入適(shi)量(liang)的鹽調(diao)味(wei)即可(ke)。
詩(shi)酒趁年華
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