原料：鯰魚(yu)1條約750克(ke)，水(shui)瓜(gua)400克(ke)，豆腐100克(ke)，精(jing)鹽7克(ke)，味精(jing)1 5克(ke)，胡(hu)椒粉(fen)3克(ke)，清湯(tang)2000克(ke)。
制法：
1、鯰(nian)魚初加工后洗滌，切2厘米長的段，焯水后待(dai)用。
2、涼(liang)瓜、豆腐(fu)分別切(qie)成菱(ling)形塊，同鯰魚(yu)一同放進鍋中，加入(ru)清湯煲至(zhi)湯色(se)呈乳(ru)白色(se)時下入(ru)胡椒粉、精(jing)鹽(yan)、味精(jing)調味即成。
鯰(nian)魚具有滋陰補(bu)虛(xu)、健脾(pi)開胃、利(li)尿消腫的作用；水瓜味(wei)甘(gan)平(ping)，可(ke)清涼消暑、消腫解(jie)毒、解(jie)渴除煩。
溫暖·生(sheng)活家
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