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留莊大米
#大米# 0 0
留莊大米是河南省駐馬店市確山縣留莊鎮的特產。留莊鎮光照充足,土壤肥沃,氣候適宜,稻米用薄山湖水灌溉,加之近年來推廣應用了無公害種植技術和優良品種,使得留莊大米清香微甜而遠近聞名。留莊大米好吃嗎?留莊大米的米粒整齊均勻,表面光滑細膩油亮,顏色潔白瑩潤,聞起來清香怡人,咀嚼時有彈性。留莊大米不管是蒸米飯還是煮粥都非常合適,煮粥白嫩似乳,柔糯微甜;蒸飯筋道香軟。
詳細介紹(shao) PROFILE +

基本介紹

大米(mi)表面(mian)光滑(hua),米(mi)粒整(zheng)齊(qi)均勻,細膩油(you)亮(liang),潔白瑩潤,清香怡人(ren),咀嚼時有彈(dan)性,煮(zhu)粥白嫩似(si)乳(ru),柔糯(nuo)微甜,蒸(zheng)飯筋道香軟(ruan)。

自然生態環境和人文歷史因素

(一)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情(qing)況。包括土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型、PH值、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)肥力和(he)地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)等(deng)典(dian)型特征(zheng)。 保護區內(nei)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型是黃褐土(tu)(tu)(tu)和(he)水(shui)稻土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚,蓄水(shui)保墑(di),容易耕作,養(yang)苗(miao)拔籽。耕層(ceng)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)ph平均(jun)(jun)6.6;有(you)機質(zhi)含量平均(jun)(jun)為(wei)18.41 g/kg;土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)亞類(lei)為(wei)洪沖積黃褐土(tu)(tu)(tu),磷、鉀、鋅、鐵等(deng)礦物養(yang)分含量高(gao)、無污(wu)染(ran)源(yuan),為(wei)留莊稻谷生(sheng)長提供了優質(zhi)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)條件,留莊大米地(di)(di)處淮北平原,屬豫(yu)南“秈(xian)改粳”稻區,地(di)(di)勢(shi)南高(gao)北低(di),中間(jian)洼(wa)的盆地(di)(di)地(di)(di)貌(mao)特征(zheng);境(jing)內(nei)的老君山、奶(nai)奶(nai)山系桐(tong)柏山余脈;流經(jing)境(jing)內(nei)的臻頭河上(shang)接確山縣(xian)飲用水(shui)源(yuan)地(di)(di)-薄山水(shui)庫。

(二)水(shui)(shui)文(wen)情(qing)況(kuang)。包括水(shui)(shui)系(xi)(xi)、水(shui)(shui)源和水(shui)(shui)質(zhi)情(qing)況(kuang)及影響因(yin)子。 保(bao)護(hu)區內(nei)為淮河(he)(he)水(shui)(shui)系(xi)(xi),境(jing)內(nei)主要河(he)(he)流為臻頭河(he)(he),自西向東過留(liu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)境(jing)段長8公里,境(jing)內(nei)建有小型二類(lei)水(shui)(shui)庫(ku)3座(zuo);薄(bo)山(shan)水(shui)(shui)庫(ku)是溱(zhen)頭河(he)(he)上游的(de)大型山(shan)谷水(shui)(shui)庫(ku),總(zong)庫(ku)容6.2億立方米(mi),是留(liu)莊(zhuang)(zhuang)大米(mi)栽培(pei)(pei)用水(shui)(shui)的(de)主要來(lai)源,栽培(pei)(pei)區域(yu)干(gan)渠(qu)(qu)、支(zhi)渠(qu)(qu)、斗渠(qu)(qu)、毛(mao)渠(qu)(qu)等灌(guan)概渠(qu)(qu)系(xi)(xi)配套完善(shan)(shan),自流灌(guan)溉,渠(qu)(qu)水(shui)(shui)清澈,為留(liu)莊(zhuang)(zhuang)大米(mi)的(de)生(sheng)長提(ti)供了充(chong)足且優質(zhi)的(de)水(shui)(shui)源。 留(liu)莊(zhuang)(zhuang)大米(mi)保(bao)護(hu)區距(ju)灌(guan)溉水(shui)(shui)源地---薄(bo)山(shan)水(shui)(shui)庫(ku)20多公里,在高(gao)(gao)溫的(de)夏季(ji),冷涼的(de)庫(ku)水(shui)(shui)經(jing)過一定距(ju)離(li)的(de)干(gan)渠(qu)(qu)運輸到(dao)達田間,水(shui)(shui)溫變(bian)成適宜(yi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)生(sheng)長發育溫度(du),改善(shan)(shan)了水(shui)(shui)稻(dao)(dao)生(sheng)長的(de)田間小氣候(hou),稻(dao)(dao)穗(sui)干(gan)物(wu)(wu)質(zhi)積(ji)累、物(wu)(wu)質(zhi)轉運率及貢(gong)獻率、根系(xi)(xi)活力(li)、結實(shi)率、穗(sui)粒(li)數、產量(liang)和品質(zhi)均有不同程度(du)的(de)提(ti)高(gao)(gao)。據測定留(liu)莊(zhuang)(zhuang)大米(mi)生(sheng)育期稻(dao)(dao)田水(shui)(shui)溫在28-38度(du)之間,適宜(yi)的(de)水(shui)(shui)溫和良好的(de)田間小氣候(hou),是留(liu)莊(zhuang)(zhuang)大米(mi)高(gao)(gao)產和優質(zhi)的(de)獨特優勢。

(三)氣(qi)候(hou)情況。包括季(ji)(ji)(ji)風、溫(wen)(wen)度(du)、濕(shi)度(du)、日照(zhao)、和降水(shui)等特殊(shu)氣(qi)候(hou)因子。 保護區域屬大(da)陸性(xing)季(ji)(ji)(ji)風濕(shi)潤氣(qi)候(hou),光照(zhao)充(chong)足,四季(ji)(ji)(ji)分明,雨熱同季(ji)(ji)(ji)。年(nian)(nian)均日照(zhao)2062.4小時(shi),全(quan)年(nian)(nian)平均氣(qi)溫(wen)(wen)15℃,全(quan)年(nian)(nian)≥0℃積溫(wen)(wen)歷年(nian)(nian)平均5460.7℃;日平均氣(qi)溫(wen)(wen)≥10℃的積溫(wen)(wen)歷年(nian)(nian)平均4844.7℃,年(nian)(nian)平均降水(shui)量(liang)972.8毫米(mi),春季(ji)(ji)(ji)平均降水(shui)231.5毫米(mi)占(zhan)47.6%;秋季(ji)(ji)(ji)平均降水(shui)209.9毫米(mi)占(zhan)21.6%;冬季(ji)(ji)(ji)平均降水(shui)量(liang)67.5毫米(mi)占(zhan)7%。降雨多集中夏季(ji)(ji)(ji),基本上和作(zuo)物活躍生(sheng)長(chang)期一致,獨特的氣(qi)候(hou)條件(jian)適(shi)宜留(liu)莊大(da)米(mi)生(sheng)長(chang)。

地域范圍

留莊(zhuang)大米(mi)保(bao)護范(fan)圍:確山(shan)縣留莊(zhuang)鎮1個鎮所(suo)管轄的(de)留莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、黑劉莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、梁莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、石莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、三宗寺村(cun)(cun)(cun)(cun)、劉大橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)、潘古洞村(cun)(cun)(cun)(cun)、梅莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、崔樓村(cun)(cun)(cun)(cun)、趙樓村(cun)(cun)(cun)(cun)、邢河村(cun)(cun)(cun)(cun)、毛繩村(cun)(cun)(cun)(cun)、劉寨村(cun)(cun)(cun)(cun)、后營村(cun)(cun)(cun)(cun)、汪莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)(cun)、譚(tan)樓村(cun)(cun)(cun)(cun)共(gong)16個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)。地理坐標:東經114°06′50〞~114°21′37〞,北(bei)緯32°50′22〞~32°59′20〞。留莊(zhuang)大米(mi)保(bao)護面(mian)積(ji)2800公頃,年產量1.8萬噸。

產品品質特性特征

(1)外在(zai)感(gan)觀特(te)征:大米表(biao)面光滑,米粒整齊均勻,細膩(ni)油(you)亮,潔白(bai)瑩潤,清香(xiang)(xiang)怡人,咀嚼時(shi)有(you)彈性,煮粥白(bai)嫩(nen)似乳(ru),柔糯微(wei)甜,蒸飯筋(jin)道香(xiang)(xiang)軟。

(2)內在品質(zhi)指標:留(liu)莊大米的直鏈淀(dian)粉13%~19%(干基);堊白度≤3%;膠稠度≥60mm;鋅(xin)含量8.2 mg/kg~15.9mg/kg。

(3)安全要(yao)求(qiu):明(ming)確登(deng)記產(chan)品市場準入所遵循的國家強(qiang)制性技術規范(fan)名稱、具(ju)體(ti)內容和相關法(fa)律法(fa)規規定。

特定生產方式

產地選擇

留(liu)莊大(da)米種植于留(liu)莊鎮境內的博尚水庫南灌區,地勢較平坦(tan),土壤(rang)(rang)呈中性,肥力中等以上,土壤(rang)(rang)疏(shu)松通透、無污染。

品種選擇

留莊大米品種(zhong)選用(yong)揚粳(jing)805、南(nan)粳(jing)9108、新豐2號等品質相近粳(jing)稻品種(zhong),具有本(ben)品種(zhong)典(dian)型特(te)征,純度、發芽率等性狀達到國家標準。

生產過程

1、播種育(yu)秧(yang)

(1)秧田(tian)選擇(ze)

在(zai)已劃定(ding)的基地(di)水田范圍內(nei)按(an)秧(yang)(yang)田與大田比例1:8留(liu)足秧(yang)(yang)田,采用濕潤(run)育(yu)(yu)秧(yang)(yang),推(tui)廣(guang)旱(han)床育(yu)(yu)秧(yang)(yang)。旱(han)床育(yu)(yu)秧(yang)(yang)應選擇(ze)背風(feng)向陽、通透性好、土壤肥沃疏松、地(di)下水位低(di)、水源(yuan)灌溉方便的菜園地(di)和旱(han)地(di)。

(2)重施基肥

秧(yang)田翻(fan)耕之前,每畝施用腐熟有(you)機肥1000公(gong)斤至(zhi)2000公(gong)斤、45%復(fu)合肥(氮:磷(lin):鉀為15-15-15 )25公(gong)斤至(zhi)30公(gong)斤做底肥。

(3)種子處理

曬(shai)(shai)種(zhong):浸種(zhong)前(qian)一周(zhou)選晴天(tian)將種(zhong)子(zi)曬(shai)(shai)6~8小時,然后將曬(shai)(shai)好(hao)的(de)(de)種(zhong)子(zi)放在干燥(zao)、陰涼(liang)(liang)的(de)(de)地(di)方涼(liang)(liang)透心,以促進種(zhong)子(zi)的(de)(de)呼(hu)吸作用和酶的(de)(de)活性(xing),有利于提(ti)高種(zhong)子(zi)發(fa)芽率和發(fa)芽勢;曬(shai)(shai)種(zhong)也可殺死部分附著在稻殼上(shang)的(de)(de)病菌。在竹匾(bian)或(huo)泥(ni)地(di)上(shang)曬(shai)(shai)種(zhong)較好(hao),但(dan)不能(neng)直接把稻種(zhong)攤在水泥(ni)地(di)板(ban)或(huo)石板(ban)上(shang)曬(shai)(shai),以防曬(shai)(shai)傷稻種(zhong)。

選種(zhong):要(yao)求用清(qing)水選種(zhong),把浮在表層的秕谷撈出(chu),選用飽滿的稻(dao)種(zhong),以(yi)培(pei)育出(chu)整(zheng)齊(qi)健壯秧苗(miao)。

浸種(zhong)(zhong):浸種(zhong)(zhong)時(shi)間(jian)不易過長,最好采用(yong)“日浸夜露(lu)”的(de)方法,即白天浸種(zhong)(zhong)、夜晚(wan)撈出(chu)攤開,浸種(zhong)(zhong)時(shi)最好將種(zhong)(zhong)子放入流(liu)動(dong)清水中先浸6小時(shi)(無流(liu)動(dong)清水的(de)要每(mei)隔4-6小時(shi)左(zuo)右換水一次)。

催芽(ya):用雙(shuang)層(ceng)、無病、濕潤麻(ma)袋(dai)催芽(ya),在(zai)地面墊一(yi)層(ceng)無病稻草,將一(yi)條(tiao)麻(ma)袋(dai)鋪好,把種子均勻地鋪在(zai)上面,再將另一(yi)條(tiao)麻(ma)袋(dai)蓋在(zai)上面,中途只少(shao)許注意是否添加水分即(ji)可(ke)。也可(ke)裝入麻(ma)袋(dai)或比較通氣的(de)編織(zhi)袋(dai),四周可(ke)用稻草封好保溫(wen)。谷(gu)種升溫(wen)后,控制溫(wen)度在(zai)35~38℃,溫(wen)度過高要(yao)翻堆,過低則潑(po)的(de)溫(wen)水,溫(wen)度要(yao)提高。經20小(xiao)時左右,谷(gu)種即(ji)可(ke)露白(bai)破胸。

(4)適(shi)時播(bo)種(zhong):谷(gu)種(zhong)露白后調(diao)溫到25~30℃,適(shi)溫催(cui)芽促根,待芽長半粒谷(gu)、根長1粒谷(gu)時即可播(bo)種(zhong)下田,機(ji)插拋(pao)栽(zai)育秧(yang)芽長要適(shi)當短些,在催(cui)芽中(zhong)要隨時注意谷(gu)種(zhong)溫度(du)的變化,防止(zhi)谷(gu)種(zhong)溫度(du)過高或過低。溫度(du)過高會(hui)燒種(zhong),過低則(ze)會(hui)發酸臭酒,影響發芽率。

2、秧田管理

(1)管水(shui):秧苗二(er)葉前(qian),晝灌(guan)夜露,晴天平溝(gou)水(shui),保持畦田濕潤,雨(yu)天半溝(gou)水(shui);秧苗二(er)葉后,放水(shui)上畦,養谷水(shui),淺灌(guan)溉(gai)。

(2)勻苗:三(san)葉后間密補(bu)稀(xi),人工除(chu)稗(bai)。

3、大(da)田管理(li)

(1)翻(fan)(fan)耕(geng)整(zheng)地,施足基肥(fei)。大田(tian)翻(fan)(fan)耕(geng)整(zheng)地做(zuo)到翻(fan)(fan)深(shen)整(zheng)個耕(geng)作層20厘米,耕(geng)耙2次(ci),田(tian)面平整(zheng),翻(fan)(fan)耕(geng)前每(mei)畝施用1000公斤(jin)至2000公斤(jin)、45%復合肥(fei)(氮:磷:鉀為15-15-15 )25公斤(jin)至30公斤(jin)做(zuo)底肥(fei)。

(2)移(yi)栽(zai),密植規格。水(shui)稻移(yi)栽(zai)要求在(zai)5月下(xia)旬,以晴天為主,要求搶時(shi)間(jian)。秧齡(ling)30-35天為好;密植規格,按(an)“寬行窄株”要求4×8寸設定機插秧,每(mei)畝插足1.8萬穴(xue)左右,每(mei)穴(xue)插足2株秧苗。

(3)管水。大(da)田移栽(zai)后5天內,灌(guan)水2-3厘(li)米返青(qing);5天后淺水分(fen)蘗;適時露田,提早曬(shai)田(苗數(shu)達到計(ji)劃生穗數(shu)的80%左(zuo)右),控(kong)制無效分(fen)蘗,幼穗分(fen)化期(qi)灌(guan)好養胎水;穗期(qi)不(bu)能斷水,灌(guan)漿后,干干濕濕壯(zhuang)籽。

(4)追(zhui)肥(fei)。根據不同的生產條件(jian)和(he)田間(jian)長(chang)勢(shi)靈活掌(zhang)握。在水稻拔(ba)節孕期需氮(dan)肥(fei)量(liang)最大時期要(yao)追(zhui)施氮(dan)肥(fei),7月25日前后,一般(ban)每(mei)畝施用尿素20公斤左右,具體(ti)追(zhui)肥(fei)量(liang)和(he)追(zhui)肥(fei)時間(jian)根據地力和(he)水稻田間(jian)長(chang)勢(shi)情(qing)況決定。土壤(rang)肥(fei)力高水稻長(chang)勢(shi)旺(wang)的田塊,追(zhui)肥(fei)量(liang)適當減少,追(zhui)肥(fei)時期適當向后推遲;土壤(rang)肥(fei)力低(di)水稻長(chang)勢(shi)差的田塊,追(zhui)肥(fei)量(liang)適當增加,追(zhui)肥(fei)時間(jian)適當提前;一般(ban)每(mei)畝施尿素不超過20公斤。

4、綜合(he)防治病蟲草害

留(liu)莊(zhuang)大米(mi)病蟲害防(fang)治(zhi)(zhi),以(yi)選用抗性(xing)的品種(zhong)為(wei)(wei)前提,健(jian)康栽(zai)培為(wei)(wei)基礎,生物、物理防(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)(wei)主體,實行生防(fang)、物理和化學農藥(yao)防(fang)治(zhi)(zhi)相結合。保護天敵,加(jia)強病蟲害預測預報,掌握最適防(fang)治(zhi)(zhi)時期,提高防(fang)治(zhi)(zhi)效果,減少農藥(yao)使用次數(shu)和使用量。

5、水稻收獲、運輸(shu)和貯藏

(1)水稻適時(shi)收獲

在米粒失水硬化、90%稻谷黃熟時,及時用聯(lian)合收(shou)(shou)割機(ji)(ji)收(shou)(shou)獲,收(shou)(shou)獲機(ji)(ji)械、器具應(ying)保持潔凈(jing)、無污(wu)染, 分品種、分等級單收(shou)(shou)獲,避免堆放造成黃堊米影(ying)響食味(wei)品質和衛生品質,嚴禁在柏油路翻曬(shai),以免造成污(wu)染。換品種收(shou)(shou)割時一定要徹(che)底清理收(shou)(shou)割機(ji)(ji),防止(zhi)機(ji)(ji)械混(hun)雜。

(2)稻谷包(bao)裝運輸

采取麻袋(dai)等(deng)無(wu)(wu)污(wu)(wu)染包裝,分品(pin)種(zhong)(zhong)分等(deng)級,專車專運,或在換品(pin)種(zhong)(zhong)、等(deng)級前,徹底(di)打掃運輸(shu)工具。稻谷運輸(shu)要避(bi)免與其它有(you)毒有(you)害物質混(hun)載,以防止運輸(shu)過程(cheng)中的二次(ci)污(wu)(wu)染。運輸(shu)工具應清(qing)潔、干燥、衛生、無(wu)(wu)異(yi)味、無(wu)(wu)污(wu)(wu)染。運輸(shu)過程(cheng)應防曬、雨淋,做好防凍及通風(feng)散熱工作,嚴禁與有(you)毒有(you)害,有(you)異(yi)味,易(yi)污(wu)(wu)染的物品(pin)混(hun)裝,混(hun)運。

(3)安全貯(zhu)藏

水稻曬干后封(feng)閉保(bao)存,遠離污染源,防鼠、防潮,等待加工出售(shou)。稻谷(gu)的貯(zhu)藏倉庫(ku)(ku)要(yao)(yao)搞好消(xiao)毒殺菌(jun)、除蟲(chong)滅鼠。 稻谷(gu)倉庫(ku)(ku)不應存放農(nong)藥(yao)、化(hua)肥等其它(ta)物質。稻谷(gu)入庫(ku)(ku)要(yao)(yao)經常(chang)檢查溫、濕度以及蟲(chong)、鼠害情況,防止(zhi)潮濕霉(mei)變。若進行倉庫(ku)(ku)消(xiao)毒、熏蒸處(chu)理,嚴禁使用(yong)高毒、高殘留農(nong)藥(yao)防治稻谷(gu)貯(zhu)藏期病蟲(chong)害,所用(yong)藥(yao)劑應符合(he)NY/T 393的規定(ding),具體要(yao)(yao)求應符合(he)NY/T 1056的規定(ding)。

(4)生產記錄要求

留(liu)莊(zhuang)大(da)米生產全過(guo)程,要(yao)建立詳細的田間管理(li)(li)、投入品使用(yong)情(qing)況記(ji)錄以及(ji)其它栽(zai)培管理(li)(li)措施等,并妥善保(bao)存(cun),以備查閱。做好化肥、農藥的使用(yong)記(ji)載(zai);專人保(bao)管化肥、農藥;定期對(dui)水稻基(ji)地進行農藥殘留(liu),對(dui)在抽檢過(guo)程中,發現使用(yong)高毒、高殘留(liu)農藥以及(ji)農藥殘留(liu)超標的,不(bu)得上(shang)市銷售,并予以曝光。

6、大米(mi)生產(chan)加工(gong)質量控制技術(shu)規(gui)范

(1)基本(ben)條件及(ji)加工衛(wei)生控(kong)制

留莊大米原(yuan)料來源必須(xu)是地域(yu)范(fan)圍(wei)內收獲的(de)稻(dao)谷(gu),單(dan)獨儲存于標準庫房內,由專人負責保管,定期對(dui)稻(dao)谷(gu)的(de)質量和(he)數(shu)量進行檢查。留莊大米加工(gong)廠區環境衛生、生產(chan)車間衛生、個(ge)人健康(kang)衛生、生產(chan)設(she)備及生產(chan)工(gong)藝均符合綠(lv)色食品大米生產(chan)要(yao)求。

(2)生產過程的監控

檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)控制(zhi)。檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)人員對原料(liao)進(jin)廠(chang)(chang)、加工(gong)直至成品出(chu)廠(chang)(chang)全過程(cheng)進(jin)行監督檢(jian)(jian)查,重(zhong)點做好原料(liao)驗(yan)(yan)收半成品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)和(he)成品檢(jian)(jian)驗(yan)(yan)工(gong)作,具體參照公司《質(zhi)量手(shou)冊》、《生產管理程(cheng)序》及《QC工(gong)程(cheng)表》的相(xiang)關規(gui)定(ding)執行。

記(ji)(ji)錄控(kong)制(zhi)(zhi)。各(ge)項(xiang)檢(jian)驗控(kong)制(zhi)(zhi)應有(you)原始(shi)記(ji)(ji)錄;各(ge)項(xiang)原始(shi)記(ji)(ji)錄按(an)規定保(bao)存;原始(shi)記(ji)(ji)錄格式規范、填寫認真(zhen)、字跡清晰;具體操作參照各(ge)生產單位的(de)《質量記(ji)(ji)錄控(kong)制(zhi)(zhi)程序》執行。

(3)質(zhi)量管理(li)

留莊大米(mi)通過(guo)管理(li)制度(du)、檔(dang)案及記(ji)錄、檢驗控制、制度(du)實(shi)施檢查、原(yuan)糧產地(di)和成(cheng)品米(mi)售后服務等措(cuo)施進行(xing)加(jia)工的質量管理(li)。

(4)包裝和標(biao)識管(guan)理

包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang):包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)大米的(de)器(qi)具應專(zhuan)用,不(bu)得污染。打包(bao)(bao)間的(de)落(luo)地米不(bu)得直接包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)出廠(chang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋口應縫牢固,以防(fang)撒(sa)漏。出廠(chang)產品應附有廠(chang)檢驗部(bu)門簽(qian)發的(de)合(he)格證。

標(biao)(biao)識(shi)(shi):包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)識(shi)(shi)等相關規(gui)定(ding) 登記產品(pin)的(de)分級、包(bao)(bao)裝(zhuang)、標(biao)(biao)識(shi)(shi)、貯藏、運輸按國家有關標(biao)(biao)準和(he)規(gui)定(ding)執行(xing)。產品(pin)包(bao)(bao)裝(zhuang)上注明“留(liu)莊大(da)米”農產品(pin)地理標(biao)(biao)志字樣(yang)。包(bao)(bao)裝(zhuang)器具表面圖案、文字的(de)印刷應清(qing)晰(xi)、端正(zheng)、不褪色。銷售大(da)米的(de)包(bao)(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)識(shi)(shi)應符合GB 7718和(he)GB/T17109中第(di)7章的(de)規(gui)定(ding)。

(5)運輸、貯存管理

運(yun)(yun)輸(shu)(shu):留莊大米包裝上應(ying)標注儲運(yun)(yun)圖示標志,具(ju)(ju)體(ti)標注方法應(ying)符合GBl91的(de)規定。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)用的(de)車輛(liang)、工具(ju)(ju)、鋪墊物應(ying)清潔衛生(sheng)、干燥,不(bu)得(de)將稻谷、成品(pin)與污染物品(pin)同車運(yun)(yun)輸(shu)(shu),運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具(ju)(ju)應(ying)清潔、干燥、有防(fang)雨(yu)設施。嚴禁與有毒、有害、有腐(fu)蝕性(xing)、有異味(wei)的(de)物品(pin)混運(yun)(yun)。 運(yun)(yun)輸(shu)(shu)中要防(fang)雨(yu)淋、防(fang)曝(pu)曬(shai)、防(fang)灰(hui)塵。

貯(zhu)存(cun)(cun)(cun):未經質管部(bu)檢驗合(he)格(ge)的成品(pin)(pin)嚴禁入庫。成品(pin)(pin)米存(cun)(cun)(cun)放在專用倉(cang)庫內,庫內不得存(cun)(cun)(cun)放其他物品(pin)(pin)。

堆碼(ma)要求(qiu): 在避光(guang)、常溫、干燥(zao)和有防(fang)(fang)(fang)(fang)潮(chao)設施(shi)處貯存(cun)(cun)。貯存(cun)(cun)庫房(fang)應(ying)清潔、干燥(zao)、通(tong)風良好,無(wu)蟲(chong)害(hai)及鼠害(hai)。嚴禁(jin)與(yu)有毒(du)、有害(hai)、有腐(fu)(fu)蝕性、易發(fa)霉、發(fa)潮(chao)、有異昧的(de)物品混存(cun)(cun)。倉庫員的(de)日常事(shi)務必(bi)須(xu)做(zuo)到(dao)“防(fang)(fang)(fang)(fang)火、防(fang)(fang)(fang)(fang)水、防(fang)(fang)(fang)(fang)潮(chao)、防(fang)(fang)(fang)(fang)腐(fu)(fu)、防(fang)(fang)(fang)(fang)鼠、防(fang)(fang)(fang)(fang)蟲(chong)、防(fang)(fang)(fang)(fang)盜(dao)、防(fang)(fang)(fang)(fang)倒塌、防(fang)(fang)(fang)(fang)破裂、防(fang)(fang)(fang)(fang)變質”等工(gong)作。

包裝標識相關規定

地(di)(di)域范(fan)圍內的(de)留莊大米農(nong)(nong)產(chan)品生產(chan)經營者(zhe),在(zai)產(chan)品或包裝(zhuang)上(shang)使(shi)(shi)用已獲登(deng)記(ji)(ji)保護的(de)農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志,須向登(deng)記(ji)(ji)證書持(chi)有人提(ti)出申請,并按照規范(fan)生產(chan)和(he)使(shi)(shi)用標(biao)(biao)志,統一在(zai)其產(chan)品或其包裝(zhuang)上(shang)統一使(shi)(shi)用農(nong)(nong)產(chan)品地(di)(di)理(li)標(biao)(biao)志。包裝(zhuang)材料必(bi)須符合國家強制的(de)技(ji)術規范(fan)要求。

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