召陵鴨(ya)蛋里外分明,香味(wei)十(shi)足,蛋品營(ying)養(yang)也十(shi)分豐(feng)富,它富含脂肪(fang)、蛋白質(zhi)以(yi)及(ji)人體所(suo)需的各種氨基酸(suan)。這些鴨(ya)蛋遠銷廣東、廣西(xi)、海南、北京、江(jiang)(jiang)蘇、上海、浙江(jiang)(jiang)等16省市,深(shen)受廣大食客喜愛。
枯河村(cun)以(yi)“養(yang)殖(zhi)場+農(nong)戶”的(de)經營(ying)模式,不斷向農(nong)民(min)(min)養(yang)殖(zhi)戶免費傳授養(yang)殖(zhi)技藝,帶動當(dang)地民(min)(min)眾增收,輻(fu)射從事(shi)主導產業的(de)鴨蛋養(yang)殖(zhi)農(nong)戶101戶,從事(shi)主導產業農(nong)戶數占(zhan)全(quan)村(cun)農(nong)戶數的(de)43.9%,更帶動2700余人成功就業,村(cun)內農(nong)民(min)(min)可(ke)支配收入高達(da)2.394萬元,高于全(quan)鎮(zhen)農(nong)民(min)(min)可(ke)支配收入12.9%。
目前,漯河市(shi)召陵區青年(nian)鎮枯河村(cun)(cun)主要(yao)以(yi)種植(zhi)和養(yang)殖業(ye)(ye)為主,村(cun)(cun)內有(you)農(nong)業(ye)(ye)種植(zhi)合作社1個、注冊公司1個、養(yang)鴨(ya)場3個(存欄50000只左右),2021年(nian),枯河村(cun)(cun)鴨(ya)蛋產業(ye)(ye)年(nian)總產值達到1500萬(wan)元以(yi)上。依托這項(xiang)傳承百年(nian)的(de)手藝,小小鴨(ya)蛋帶動全村(cun)(cun)奔上了(le)致富路。
召陵(ling)鴨(ya)蛋的外觀呈卵圓(yuan)形,圓(yuan)潤光滑,大小均勻,單枚重(zhong)60-75g,蛋殼淡青色,蛋清(qing)透明、粘稠,蛋黃(huang)橘(ju)紅色、輪廓(kuo)清(qing)晰(xi)。煮食,蛋白(bai)光滑香嫩、富有彈性,蛋黃(huang)呈黃(huang)色,細嫩、香濃。
河南省(sheng)漯河市(shi)召陵區青(qing)年鎮枯河村(cun)、田莊村(cun)。召陵鴨蛋在河南省(sheng)漯河市(shi)召陵區獨特(te)的生產(chan)環境下,造就(jiu)了召陵鴨蛋的獨特(te)品(pin)質。