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漯河龍城豬蹄怎么樣

龍(long)城豬(zhu)蹄是漯(luo)河(he)的特(te)色(se)美(mei)食，味道美(mei)味，龍(long)城豬(zhu)蹄配方奇特(te)、品嘗(chang)醇正、皮爛肉(rou)嫩、老(lao)少(shao)皆宜。

龍城豬蹄的做法

主料：豬蹄

輔料：花椒、草果、香葉(xie)、干(gan)辣(la)椒、姜(jiang)、蔥

調料：料酒、醬油、八角(jiao)

做法：

1、將豬蹄清洗干凈，切為2塊，放入鍋(guo)里焯水。

2、將焯水過的(de)豬蹄裝入燉鍋(guo)中(zhong)，加入大半(ban)鍋(guo)子(zi)水，加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果(guo)，大火燒(shao)開，轉小火燉2個小時。

3、燉2小時候左右(you)，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠(jiao)質感(gan)的(de)，可以適當的(de)加點白砂糖或者(zhe)冰糖，開(kai)大火煮個幾分鐘，湯汁就會(hui)變得(de)濃稠晶亮。

4、出鍋撒蔥花(hua)裝飾(shi)即可。

龍城豬蹄保質期是多久

如果(guo)是普(pu)通的龍(long)城豬(zhu)蹄，最好是現買現吃(chi)，吃(chi)不完放冰箱冷藏2天左(zuo)右(you)；另外龍(long)城豬(zhu)蹄還有真空包(bao)裝(zhuang)的，保質期在180天左(zuo)右(you)。

龍城豬蹄的營養價值

1、促進生長：豬蹄對于(yu)經常四肢疲乏(fa)，腿(tui)部抽筋、麻(ma)木，消化道出血，失(shi)血性(xing)休(xiu)克及缺血性(xing)腦病患者(zhe)一定輔助療效，它還(huan)有助于(yu)青少年生長發(fa)育和(he)減緩(huan)中老年婦(fu)女骨質疏松的速度。

2、強壯骨骼：豬蹄(ti)中(zhong)含有(you)大量(liang)的(de)礦物(wu)質，尤其是以鈣(gai)質和鐵(tie)質的(de)含量(liang)最(zui)高，豬蹄(ti)煮湯(tang)是鈣(gai)質溶(rong)解的(de)最(zui)好的(de)烹(peng)飪方式(shi)，食用豬蹄(ti)湯(tang)能為機(ji)體(ti)補充(chong)大量(liang)的(de)鈣(gai)質和鐵(tie)質。

3、美容養顏：豬蹄中(zhong)的膠原蛋白質在(zai)烹(peng)調過程中(zhong)可轉化(hua)成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚(fu)組織細胞的儲(chu)水功能，防止皮膚(fu)過早褶皺(zhou)，延緩皮膚(fu)衰老。