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基本介紹

延(yan)陵大蔥(cong)，河(he)南省修武縣高村鄉特產，中國(guo)國(guo)家地(di)理標志產品。

2010年12月(yue)24日，原國(guo)家質檢總局批準對(dui)“延陵(ling)大蔥”實施地理標志產品保(bao)護。

歷史起源

延(yan)陵大(da)蔥，屬(shu)百合(he)科蔥屬(shu)二、三年生草本植(zhi)物。據《修(xiu)武縣(xian)志(zhi)》記載：清(qing)朝(chao)道光年間有一(yi)老農(nong)從山西長子縣(xian)把共(gong)村逃荒(huang)回來(lai)時，捎回250克“把共(gong)大(da)蔥”試種，結合(he)本地氣候、土質，經過20來(lai)年的反復摸索，培育了獨具特色的延(yan)陵大(da)蔥。

為了做強、做大延陵大蔥(cong)這(zhe)一名優特產(chan)(chan)，修武縣高村鄉成立了以鄉長(chang)為組長(chang)的園區(qu)建(jian)設領(ling)導小組，先后投資(zi)120萬(wan)元(yuan)，增加(jia)了產(chan)(chan)品檢測設備和節水灌溉設施，還抽(chou)出農(nong)技人員專(zhuan)門服(fu)(fu)務園區(qu)建(jian)設，積極為蔥(cong)農(nong)開(kai)展技術(shu)培訓(xun)(xun)，制定(ding)年度培訓(xun)(xun)計劃(hua)，每年度開(kai)展培訓(xun)(xun)、服(fu)(fu)務150次，涉及生產(chan)(chan)、技術(shu)、管理(li)等內容，實(shi)現受益農(nong)戶1500戶，努力提高培訓(xun)(xun)達標率。

每年出動宣傳(chuan)車20臺次，印發宣傳(chuan)資(zi)料1萬余份，制作科(ke)(ke)普(pu)宣傳(chuan)版面100塊，并(bing)結合利用科(ke)(ke)技活(huo)動周(zhou)、全國科(ke)(ke)普(pu)活(huo)動日、科(ke)(ke)技三下鄉等開展科(ke)(ke)普(pu)培訓活(huo)動。

當地(di)政府還(huan)成立(li)蔬菜專(zhuan)業合(he)作社，為蔥農提(ti)供產、供、銷、管一條龍服務體系，通過合(he)作社輻射帶(dai)動，進一步擴大了種植規模(mo)，開拓了域外市場，使延陵大蔥暢銷山西、東北、山東、安徽等地(di)。

為(wei)增加農產(chan)品(pin)附(fu)加值，當地(di)政府積極與(yu)省內(nei)外(wai)食品(pin)生產(chan)廠家(jia)建立長期合作(zuo)關系(xi)，對大蔥實行(xing)脫水處理(li)，為(wei)廠家(jia)提(ti)供調料(liao)產(chan)品(pin)。同時，為(wei)加大銷售力度，對大蔥進行(xing)凈菜(cai)包裝，通過(guo)與(yu)外(wai)地(di)客(ke)商(shang)聯系(xi)，使產(chan)品(pin)走向國內(nei)外(wai)市場。

為了(le)保證延(yan)(yan)(yan)陵(ling)大(da)蔥(cong)的(de)(de)質量和(he)特色，當地政府進一步(bu)規范延(yan)(yan)(yan)陵(ling)大(da)蔥(cong)的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)、加(jia)工和(he)銷售，確保延(yan)(yan)(yan)陵(ling)大(da)蔥(cong)的(de)(de)優良(liang)品牌，并(bing)在保護區(qu)域內形成(cheng)延(yan)(yan)(yan)陵(ling)大(da)蔥(cong)規范的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)、加(jia)工基地，并(bing)于2011年2月順(shun)利(li)獲批(pi)成(cheng)為國家(jia)地理標志產(chan)品。

修武(wu)縣質監(jian)局和高村鄉政府聯合農業(ye)部門不僅重視延陵(ling)大(da)蔥(cong)品種的培育，還以科(ke)技(ji)(ji)手段來推動延陵(ling)大(da)蔥(cong)產(chan)業(ye)的發展。增加(jia)硬件設備投(tou)資力度，建立農業(ye)科(ke)技(ji)(ji)信(xin)息網(wang)站，配備專業(ye)信(xin)息人員(yuan)，完善(shan)網(wang)站設施，為農民群眾及時提(ti)供科(ke)技(ji)(ji)信(xin)息，增加(jia)教學設備，廣(guang)泛開(kai)展多媒體教學。

從而使(shi)農業新(xin)技術、新(xin)品種(zhong)覆蓋率達(da)95%，科技在農業經(jing)濟中占的份額(e)上升到49%。同時(shi)，還投(tou)資100多萬元，建(jian)成新(xin)型標準化示范種(zhong)植(zhi)基地，使(shi)延陵大蔥從育種(zhong)到栽培(pei)，再(zai)到市(shi)場，都有標準可(ke)依。

品質特點

延陵大(da)蔥，頭大(da)脖短，味道(dao)鮮美，營養豐富。

其(qi)高100厘米左(zuo)右，蔥(cong)白(bai)長35厘米，蔥(cong)頭直徑2.5—3.5厘米，平均單株重0.25千克，最大者可達0.9千克，蔥(cong)頭占(zhan)全株重的30%，蔥(cong)白(bai)占(zhan)70%，出菜率高于其(qi)他大蔥(cong)品(pin)種(zhong)。

食之細品(pin)其味，辣味濃郁，辣中(zhong)甜香，熟蔥自動崩花，鮮(xian)、濃、香兼而有之。

延陵大蔥組織細密緊實，含水分少(shao)，冬(dong)春外皮干縮，內里鮮好，耐貯耐運。

生長環境

地理區位

修武(wu)(wu)縣(xian)地處(chu)河南(nan)省西北部，太行山南(nan)麓，東鄰(lin)新鄉市(shi)(shi)獲(huo)嘉縣(xian)、輝縣(xian)市(shi)(shi)，南(nan)接焦(jiao)作市(shi)(shi)武(wu)(wu)陟縣(xian)，西連焦(jiao)作市(shi)(shi)區，北靠山西省晉城市(shi)(shi)、澤州(zhou)市(shi)(shi)和陵川縣(xian)。

介于北緯35°07'39"—35°28'32"，東經113°08'17"—113°32'03"之間(jian)，南北長40千米(mi)，東西寬36千米(mi)，最窄(zhai)處4千米(mi)，版(ban)圖(tu)為不規則啞鈴(ling)狀。

修武縣(xian)北(bei)部為(wei)山(shan)區和(he)丘陵(ling)，南部為(wei)沖(chong)積(ji)平原，縣(xian)區地(di)勢北(bei)高南低，最(zui)(zui)高點(dian)海(hai)(hai)拔(ba)1308米，最(zui)(zui)低點(dian)海(hai)(hai)拔(ba)77.4米，全縣(xian)平均海(hai)(hai)拔(ba)為(wei)692.7米。

土地資源

修(xiu)武縣(xian)土地(di)(di)總面(mian)積(ji)(ji)678平方千米，其(qi)中山(shan)地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)為49.8萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占全縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)的49.08%；丘陵面(mian)積(ji)(ji)7.9萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占全縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)的7.79%；平原面(mian)積(ji)(ji)39.8萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占全縣(xian)土地(di)(di)總面(mian)積(ji)(ji)的39.21%；崗地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)4萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，占全縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)的3.94%。全縣(xian)現有耕地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)36.9萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，其(qi)中基本農田保護面(mian)積(ji)(ji)32萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)，人均(jun)耕地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)1.33畝(mu)(mu)。

修(xiu)武縣(xian)土(tu)壤(rang)主要(yao)有褐土(tu)、棕壤(rang)土(tu)、潮土(tu)、鹽堿土(tu)4個土(tu)類，下分10個亞類、25個土(tu)屬。其中以褐土(tu)、棕壤(rang)土(tu)面積較大，而且(qie)質量(liang)較好，是(shi)修(xiu)武縣(xian)農業產量(liang)較高的土(tu)壤(rang)類。

水系水文

修(xiu)武縣水資源豐富(fu)，河(he)(he)(he)流(liu)(liu)泉瀑(pu)眾(zhong)多。平原河(he)(he)(he)流(liu)(liu)主(zhu)要有(you)大沙河(he)(he)(he)、大獅澇(lao)河(he)(he)(he)、新河(he)(he)(he)、蔣溝(gou)等，山區主(zhu)要有(you)山門河(he)(he)(he)、紙坊溝(gou)河(he)(he)(he)、清水河(he)(he)(he)等季(ji)節性自然河(he)(he)(he)流(liu)(liu)，其中流(liu)(liu)域面積在100平方千米以上的河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)6條。

此外，還有總干(gan)渠(qu)、東(dong)干(gan)渠(qu)、西干(gan)渠(qu)、三道(dao)河、引(yin)黃一干(gan)渠(qu)等人(ren)工渠(qu)道(dao)和河流。修武縣現存較大(da)泉(quan)源主(zhu)要有：馬坊泉(quan)、大(da)泊泉(quan)、小泊泉(quan)、明月泉(quan)等。據勘查，修武縣多年平均水資源總量為(wei)(wei)14937萬(wan)立(li)方米，其中地(di)下水可開采量為(wei)(wei)9540萬(wan)立(li)方米。

氣候特征

修(xiu)武縣屬暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)，春(chun)夏(xia)秋(qiu)冬(dong)四季(ji)分明，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)候(hou)宜人。年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14.5℃，春(chun)季(ji)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14.8℃，夏(xia)季(ji)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)26.4℃，秋(qiu)季(ji)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)15.0℃，冬(dong)季(ji)平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)1.7℃。最(zui)冷月(yue)(yue)為1月(yue)(yue)，平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)0.1℃，最(zui)熱月(yue)(yue)為7月(yue)(yue)，平(ping)(ping)均氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)27.2℃，氣(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)年(nian)較差27.1℃。年(nian)平(ping)(ping)均降水量560.4毫米。

按照降(jiang)水(shui)分(fen)布情(qing)況，一年(nian)又可分(fen)為干、濕兩季，冬半(ban)年(nian)少(shao)，夏半(ban)年(nian)多。全年(nian)降(jiang)水(shui)量1月份最少(shao)，只(zhi)有5.2毫米，7月份最多，可達154.9毫米。

年平均無霜期(qi)216天，年平均日(ri)照時數(shu)2062.4小時，光熱資源豐富(fu)，有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)糧(liang)食作(zuo)物(wu)生長，是全國糧(liang)食高產區之一(yi)。優越的地理(li)氣候條件，有(you)(you)利(li)于(yu)(yu)蔬果的干物(wu)質積累，非常適(shi)宜于(yu)(yu)發展大蔥產業。

價值功效

營養價值

延陵大(da)蔥主要內含成分為碳水化合物。蛋(dan)白質(zhi)含量(liang)占干物質(zhi)重的11%—16%，谷(gu)氨酸占蛋(dan)白質(zhi)的14%，維(wei)生素C和磷的含量(liang)也比(bi)較高。

藥用價值

由于延陵大蔥(cong)具(ju)有特殊的辛(xin)香氣味(wei)，不僅能增加食欲，還對(dui)某些疾病具(ju)有良好的醫療(liao)作用。

《禮記(ji)》有“脂用(yong)蔥(cong)，膏用(yong)韭”。現代醫學研(yan)究(jiu)認為食(shi)用(yong)大蔥(cong)能減少膽固醇(chun)在血管壁上沉積，并能防(fang)止(zhi)(zhi)血液(ye)中(zhong)纖(xian)維(wei)朊(ruan)凝結發(fa)生血栓，因(yin)此(ci)有防(fang)止(zhi)(zhi)心血管病的(de)作用(yong)。

栽培管理

育苗：四(si)月中下旬播種育苗，每公(gong)頃播種量≤60千克。

定植(zhi)：定植(zhi)苗株(zhu)高35厘(li)(li)米至45厘(li)(li)米，莖粗≥1厘(li)(li)米。定植(zhi)時(shi)間7月(yue)20日至8月(yue)10日。定植(zhi)密度(du)每(mei)公頃≤30萬株(zhu)。

施肥：每公頃施腐熟(shu)優質有機肥≥4.5萬(wan)千克。

培(pei)土：生長期(qi)培(pei)土不(bu)少于三次，培(pei)土高度≥10厘米。

安(an)全(quan)要求：農(nong)藥，化肥(fei)等的(de)使用必須符合國家(jia)安(an)全(quan)指(zhi)標的(de)相關規定，不(bu)得污(wu)染(ran)環境(jing)。

榮譽認證

2010年12月24日，原國家質檢總局批準對“延陵大(da)蔥”實施地(di)理(li)標志產品(pin)保護。