延(yan)陵大蔥，河南(nan)省修(xiu)武縣(xian)高村鄉特產(chan)，中國(guo)國(guo)家(jia)地理標志產(chan)品。
2010年12月24日，原國家質檢總(zong)局批(pi)準對“延陵大(da)蔥”實(shi)施地理標志產品保(bao)護(hu)。
延陵大(da)(da)蔥(cong)，屬(shu)百合科蔥(cong)屬(shu)二、三年生草本(ben)植物(wu)。據《修武縣志》記(ji)載：清朝道光(guang)年間有一老農(nong)從山(shan)西長子縣把(ba)共村逃(tao)荒回來時，捎回250克“把(ba)共大(da)(da)蔥(cong)”試(shi)種，結(jie)合本(ben)地氣候、土質，經(jing)過20來年的反(fan)復摸索，培育了獨具特色(se)的延陵大(da)(da)蔥(cong)。
為了(le)做強、做大延陵大蔥這一名優特產(chan)，修武縣(xian)高村鄉(xiang)成立了(le)以鄉(xiang)長(chang)為組長(chang)的(de)園區建設領導(dao)小組，先后投資120萬(wan)元，增加了(le)產(chan)品(pin)檢測設備和節水灌溉設施，還抽出農技(ji)人員(yuan)專(zhuan)門服務(wu)園區建設，積極為蔥農開展技(ji)術(shu)培(pei)訓(xun)，制定年度培(pei)訓(xun)計劃，每年度開展培(pei)訓(xun)、服務(wu)150次，涉及生產(chan)、技(ji)術(shu)、管理等內容，實現受益農戶(hu)1500戶(hu)，努(nu)力提(ti)高培(pei)訓(xun)達標(biao)率。
每年出動(dong)(dong)宣傳車20臺次，印發宣傳資料1萬余份，制作(zuo)科(ke)(ke)普(pu)宣傳版面100塊，并結(jie)合利用科(ke)(ke)技活動(dong)(dong)周、全國(guo)科(ke)(ke)普(pu)活動(dong)(dong)日、科(ke)(ke)技三下鄉(xiang)等(deng)開展科(ke)(ke)普(pu)培訓活動(dong)(dong)。
當地(di)(di)政(zheng)府(fu)還成立(li)蔬(shu)菜專業(ye)合(he)作社，為蔥農提供(gong)產、供(gong)、銷(xiao)、管(guan)一條龍(long)服務(wu)體系，通過合(he)作社輻射(she)帶動，進一步擴大了種(zhong)植規模，開拓了域外市場(chang)，使(shi)延陵大蔥暢銷(xiao)山(shan)西、東北、山(shan)東、安徽等地(di)(di)。
為(wei)增加農產(chan)品(pin)(pin)附加值，當地政府(fu)積極(ji)與省內(nei)外食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)廠(chang)家建立(li)長期合作(zuo)關系，對(dui)大蔥實行(xing)脫水處理，為(wei)廠(chang)家提供調(diao)料產(chan)品(pin)(pin)。同時，為(wei)加大銷售力(li)度(du)，對(dui)大蔥進行(xing)凈菜包裝，通過與外地客商聯系，使產(chan)品(pin)(pin)走向國內(nei)外市(shi)場(chang)。
為了保證(zheng)延陵(ling)大(da)蔥(cong)的(de)(de)質量和特(te)色，當地政府進一步規(gui)范延陵(ling)大(da)蔥(cong)的(de)(de)生(sheng)長、加工和銷售，確保延陵(ling)大(da)蔥(cong)的(de)(de)優良品(pin)牌，并(bing)在(zai)保護區域(yu)內形成延陵(ling)大(da)蔥(cong)規(gui)范的(de)(de)生(sheng)產、加工基地，并(bing)于(yu)2011年2月順利獲批成為國家地理標志產品(pin)。
修(xiu)武(wu)縣質監局和高村鄉政府聯合農(nong)業(ye)部(bu)門(men)不僅重視(shi)延陵大(da)蔥品(pin)種的培育，還(huan)以科(ke)技手段來推動(dong)延陵大(da)蔥產(chan)業(ye)的發展。增加硬件設備(bei)投(tou)資力(li)度，建立農(nong)業(ye)科(ke)技信息(xi)網站(zhan)，配備(bei)專業(ye)信息(xi)人員，完善網站(zhan)設施(shi)，為農(nong)民群眾及時提供科(ke)技信息(xi)，增加教(jiao)學(xue)設備(bei)，廣泛開展多媒體教(jiao)學(xue)。
從(cong)而使農業新技術、新品種覆蓋率達95%，科技在農業經濟中占(zhan)的份額上(shang)升到(dao)49%。同時，還投資100多萬元，建成(cheng)新型標準化示范種植基地，使延陵大蔥從(cong)育種到(dao)栽培(pei)，再到(dao)市場，都(dou)有標準可依(yi)。
延陵大(da)(da)蔥，頭大(da)(da)脖短，味道(dao)鮮美，營養豐富。
其高(gao)(gao)100厘(li)米(mi)(mi)左右，蔥白長(chang)35厘(li)米(mi)(mi)，蔥頭直徑(jing)2.5—3.5厘(li)米(mi)(mi)，平均單(dan)株重(zhong)(zhong)0.25千(qian)克，最大(da)者可達(da)0.9千(qian)克，蔥頭占全株重(zhong)(zhong)的30%，蔥白占70%，出菜率高(gao)(gao)于(yu)其他大(da)蔥品種。
食之細(xi)品其味(wei)，辣(la)味(wei)濃(nong)(nong)郁(yu)，辣(la)中(zhong)甜香，熟蔥自動崩花，鮮、濃(nong)(nong)、香兼而有(you)之。
延陵大蔥組織細密緊實，含水(shui)分少，冬(dong)春外皮干縮，內里鮮好，耐貯(zhu)耐運。
地理區位
修武(wu)縣地(di)處河南省(sheng)西北部，太(tai)行山南麓(lu)，東鄰新鄉(xiang)市(shi)獲嘉縣、輝縣市(shi)，南接焦作(zuo)市(shi)武(wu)陟(zhi)縣，西連(lian)焦作(zuo)市(shi)區，北靠山西省(sheng)晉(jin)城市(shi)、澤州市(shi)和陵川縣。
介(jie)于北緯35°07'39"—35°28'32"，東經113°08'17"—113°32'03"之間，南北長(chang)40千(qian)米(mi)，東西寬36千(qian)米(mi)，最窄處4千(qian)米(mi)，版圖為不規則啞鈴狀。
修武(wu)縣(xian)北(bei)部為(wei)山區和丘陵(ling)，南部為(wei)沖積平(ping)原，縣(xian)區地(di)勢北(bei)高南低(di)，最(zui)高點海(hai)拔1308米(mi)，最(zui)低(di)點海(hai)拔77.4米(mi)，全(quan)縣(xian)平(ping)均海(hai)拔為(wei)692.7米(mi)。
土地資源
修武縣(xian)(xian)土地(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)678平方千米(mi)，其中(zhong)山地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為49.8萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)49.08%；丘陵面(mian)(mian)積(ji)(ji)7.9萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)7.79%；平原面(mian)(mian)積(ji)(ji)39.8萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全縣(xian)(xian)土地(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)39.21%；崗地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)4萬(wan)畝(mu)，占(zhan)全縣(xian)(xian)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)3.94%。全縣(xian)(xian)現(xian)有耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)36.9萬(wan)畝(mu)，其中(zhong)基本(ben)農田(tian)保護面(mian)(mian)積(ji)(ji)32萬(wan)畝(mu)，人均(jun)耕地(di)面(mian)(mian)積(ji)(ji)1.33畝(mu)。
修(xiu)(xiu)武縣(xian)(xian)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)主要有褐土(tu)(tu)、棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)、鹽堿土(tu)(tu)4個土(tu)(tu)類，下分(fen)10個亞(ya)類、25個土(tu)(tu)屬(shu)。其中以褐土(tu)(tu)、棕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)面積較(jiao)大(da)，而且質(zhi)量(liang)較(jiao)好，是修(xiu)(xiu)武縣(xian)(xian)農(nong)業(ye)產量(liang)較(jiao)高的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類。
水系水文
修武縣水資源豐(feng)富(fu)，河(he)(he)(he)流(liu)泉瀑眾多。平原河(he)(he)(he)流(liu)主(zhu)(zhu)要有大沙河(he)(he)(he)、大獅澇(lao)河(he)(he)(he)、新河(he)(he)(he)、蔣溝(gou)等，山區主(zhu)(zhu)要有山門河(he)(he)(he)、紙坊(fang)溝(gou)河(he)(he)(he)、清水河(he)(he)(he)等季(ji)節性(xing)自然(ran)河(he)(he)(he)流(liu)，其(qi)中流(liu)域面積在100平方千米以上的河(he)(he)(he)流(liu)有6條。
此外(wai)，還有(you)總干渠(qu)、東干渠(qu)、西(xi)干渠(qu)、三道河、引黃(huang)一干渠(qu)等人工渠(qu)道和河流。修武縣現存較(jiao)大泉源主(zhu)要(yao)有(you)：馬坊泉、大泊泉、小泊泉、明(ming)月泉等。據勘查，修武縣多年平(ping)均水資源總量為(wei)14937萬(wan)(wan)立方(fang)米，其中地下水可開采(cai)量為(wei)9540萬(wan)(wan)立方(fang)米。
氣候特征
修(xiu)武縣(xian)屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候，春夏(xia)秋冬四季(ji)分明，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候宜人。年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.5℃，春季(ji)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.8℃，夏(xia)季(ji)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)26.4℃，秋季(ji)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.0℃，冬季(ji)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)1.7℃。最冷月(yue)為1月(yue)，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)0.1℃，最熱月(yue)為7月(yue)，平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)27.2℃，氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)年(nian)較差(cha)27.1℃。年(nian)平(ping)均(jun)降水量560.4毫米(mi)。
按照降(jiang)水(shui)分布情況，一年(nian)又可(ke)(ke)分為干、濕兩季，冬半(ban)年(nian)少，夏半(ban)年(nian)多。全年(nian)降(jiang)水(shui)量1月份最少，只(zhi)有5.2毫(hao)米，7月份最多，可(ke)(ke)達154.9毫(hao)米。
年平(ping)均無(wu)霜(shuang)期216天，年平(ping)均日照(zhao)時(shi)(shi)數2062.4小時(shi)(shi)，光熱資(zi)源豐富，有利(li)(li)于糧(liang)食作物生(sheng)長，是全國糧(liang)食高產區之(zhi)一(yi)。優(you)越的地理(li)氣候條件，有利(li)(li)于蔬果的干物質積(ji)累，非常適宜于發(fa)展(zhan)大蔥產業。
營養價值
延陵大蔥主(zhu)要內含成分(fen)為碳(tan)水化(hua)合物。蛋白(bai)質(zhi)含量占(zhan)干物質(zhi)重的11%—16%，谷氨酸占(zhan)蛋白(bai)質(zhi)的14%，維生素C和磷的含量也比較高(gao)。
藥用價值
由于延陵大蔥具(ju)有(you)特殊的辛(xin)香氣味，不僅(jin)能增(zeng)加食欲，還(huan)對某(mou)些疾病具(ju)有(you)良好的醫療作用。
《禮(li)記》有“脂用(yong)蔥，膏用(yong)韭”。現代醫學研究認為食用(yong)大蔥能減(jian)少膽固醇(chun)在(zai)血(xue)管(guan)壁上沉積(ji)，并能防止(zhi)血(xue)液(ye)中纖維朊(ruan)凝(ning)結(jie)發生(sheng)血(xue)栓，因(yin)此有防止(zhi)心血(xue)管(guan)病的作用(yong)。
育苗：四月中下旬播種育苗，每公頃播種量≤60千克。
定植：定植苗(miao)株(zhu)高35厘(li)米(mi)至(zhi)45厘(li)米(mi)，莖(jing)粗≥1厘(li)米(mi)。定植時(shi)間7月20日至(zhi)8月10日。定植密度每公頃(qing)≤30萬株(zhu)。
施(shi)肥：每公頃(qing)施(shi)腐熟優質有機(ji)肥≥4.5萬千克。
培土：生長期培土不少于三次，培土高(gao)度(du)≥10厘米。
安全要求：農(nong)藥，化肥等的使用必(bi)須符合國家安全指標的相關規定，不得污染環(huan)境。
2010年(nian)12月(yue)24日，原國家(jia)質檢(jian)總局批準對“延陵(ling)大蔥”實(shi)施地理標志產品保護。
愛吃不胖(pang)
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