延陵大蔥，河南省(sheng)修(xiu)武縣高村鄉特產(chan)，中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。
2010年12月(yue)24日，原國家質檢總局批準(zhun)對“延陵大蔥”實施(shi)地理標志產品(pin)保護(hu)。
延(yan)陵(ling)(ling)大(da)蔥，屬百合科蔥屬二、三年(nian)生草本植物。據《修武縣(xian)志》記載：清朝道光(guang)年(nian)間有一老農(nong)從(cong)山西長(chang)子(zi)縣(xian)把共(gong)村逃(tao)荒(huang)回(hui)來(lai)時(shi)，捎(shao)回(hui)250克“把共(gong)大(da)蔥”試種，結合本地(di)氣候、土(tu)質，經過20來(lai)年(nian)的反復摸(mo)索，培育了(le)獨具特色的延(yan)陵(ling)(ling)大(da)蔥。
為了做強、做大延(yan)陵大蔥這一(yi)名優特產，修武(wu)縣高村鄉成立了以鄉長(chang)為組長(chang)的園區(qu)建(jian)設(she)領導小(xiao)組，先后投資120萬元(yuan)，增加了產品檢測設(she)備和節水灌溉設(she)施(shi)，還抽(chou)出農技(ji)人員(yuan)專門服務(wu)(wu)園區(qu)建(jian)設(she)，積極(ji)為蔥農開(kai)展(zhan)技(ji)術培(pei)訓，制定年度(du)培(pei)訓計劃，每年度(du)開(kai)展(zhan)培(pei)訓、服務(wu)(wu)150次，涉及生產、技(ji)術、管理等內容，實現受益農戶1500戶，努力提高培(pei)訓達標率。
每(mei)年出動(dong)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)車20臺次，印發(fa)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)資料(liao)1萬余(yu)份，制作(zuo)科(ke)普(pu)宣(xuan)傳(chuan)(chuan)版(ban)面100塊，并結(jie)合(he)利用科(ke)技活動(dong)周、全(quan)國科(ke)普(pu)活動(dong)日(ri)、科(ke)技三下鄉等開展科(ke)普(pu)培訓活動(dong)。
當地政府還成立蔬(shu)菜專業合作(zuo)(zuo)社，為蔥農提供產、供、銷、管(guan)一(yi)條龍服務體系(xi)，通過合作(zuo)(zuo)社輻(fu)射帶動，進一(yi)步擴大了(le)種植規模，開拓了(le)域(yu)外市場，使延陵大蔥暢銷山(shan)西、東(dong)北、山(shan)東(dong)、安徽等地。
為增加(jia)農產(chan)品(pin)(pin)附加(jia)值，當地(di)政府積極(ji)與省內(nei)外(wai)(wai)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)廠(chang)家建立長期合作關系，對大蔥實行(xing)脫水(shui)處理，為廠(chang)家提供(gong)調料產(chan)品(pin)(pin)。同時，為加(jia)大銷售力度，對大蔥進行(xing)凈菜包裝，通過與外(wai)(wai)地(di)客商聯系，使產(chan)品(pin)(pin)走(zou)向(xiang)國內(nei)外(wai)(wai)市場。
為了保證延(yan)(yan)陵(ling)大蔥(cong)的(de)(de)質(zhi)量和(he)特(te)色，當(dang)地政府進一步規范延(yan)(yan)陵(ling)大蔥(cong)的(de)(de)生長(chang)、加工和(he)銷售，確保延(yan)(yan)陵(ling)大蔥(cong)的(de)(de)優(you)良品牌，并在保護區(qu)域(yu)內形(xing)成延(yan)(yan)陵(ling)大蔥(cong)規范的(de)(de)生產(chan)、加工基地，并于2011年2月順利獲批成為國家地理(li)標志(zhi)產(chan)品。
修(xiu)武縣質(zhi)監局和(he)高村(cun)鄉政(zheng)府(fu)聯合農業(ye)部(bu)門(men)不僅(jin)重視延陵(ling)大蔥品種的培育，還以科技手段來推(tui)動延陵(ling)大蔥產業(ye)的發(fa)展(zhan)。增加(jia)硬件設備投資(zi)力(li)度，建立農業(ye)科技信息網(wang)站(zhan)，配備專業(ye)信息人員，完善網(wang)站(zhan)設施，為農民群眾及時(shi)提供科技信息，增加(jia)教學(xue)設備，廣泛(fan)開展(zhan)多媒體教學(xue)。
從而使農業新(xin)技術、新(xin)品種覆蓋(gai)率達95%，科技在農業經濟中占的份(fen)額上升到49%。同時，還投資100多萬(wan)元，建成新(xin)型標準化(hua)示(shi)范種植基地，使延陵大蔥從育(yu)種到栽培(pei)，再到市(shi)場，都有標準可依。
延(yan)陵大(da)蔥，頭大(da)脖短，味道鮮美，營(ying)養豐富(fu)。
其高100厘米(mi)左右，蔥(cong)(cong)白長(chang)35厘米(mi)，蔥(cong)(cong)頭(tou)直(zhi)徑2.5—3.5厘米(mi)，平均單(dan)株(zhu)重0.25千克，最大者(zhe)可達0.9千克，蔥(cong)(cong)頭(tou)占全株(zhu)重的30%，蔥(cong)(cong)白占70%，出菜率高于(yu)其他大蔥(cong)(cong)品種。
食(shi)之細(xi)品其味(wei)(wei)，辣味(wei)(wei)濃郁(yu)，辣中(zhong)甜香(xiang)，熟(shu)蔥自動崩花，鮮、濃、香(xiang)兼而有(you)之。
延陵(ling)大蔥組織細密(mi)緊(jin)實，含水(shui)分(fen)少，冬(dong)春外皮(pi)干縮(suo)，內里鮮好(hao)，耐貯(zhu)耐運。
地理區位
修武(wu)縣(xian)地處河(he)南(nan)省西(xi)(xi)(xi)北(bei)部(bu)，太行山(shan)(shan)南(nan)麓，東鄰新鄉(xiang)市(shi)(shi)獲嘉縣(xian)、輝縣(xian)市(shi)(shi)，南(nan)接焦(jiao)作市(shi)(shi)武(wu)陟縣(xian)，西(xi)(xi)(xi)連焦(jiao)作市(shi)(shi)區，北(bei)靠山(shan)(shan)西(xi)(xi)(xi)省晉城(cheng)市(shi)(shi)、澤州市(shi)(shi)和陵川縣(xian)。
介于北緯35°07'39"—35°28'32"，東(dong)經113°08'17"—113°32'03"之(zhi)間，南北長40千米(mi)，東(dong)西寬36千米(mi)，最(zui)窄處4千米(mi)，版圖為不規則啞鈴(ling)狀。
修(xiu)武縣(xian)北(bei)部(bu)為(wei)山區(qu)和丘陵，南部(bu)為(wei)沖積平原，縣(xian)區(qu)地勢(shi)北(bei)高(gao)南低，最高(gao)點海拔1308米(mi)，最低點海拔77.4米(mi)，全縣(xian)平均海拔為(wei)692.7米(mi)。
土地資源
修武縣土地總(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)678平方千(qian)米，其中(zhong)山地面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)為49.8萬(wan)(wan)畝，占全縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)49.08%；丘(qiu)陵(ling)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)7.9萬(wan)(wan)畝，占全縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)7.79%；平原面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)39.8萬(wan)(wan)畝，占全縣土地總(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)39.21%；崗地面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)4萬(wan)(wan)畝，占全縣總(zong)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)3.94%。全縣現有耕地面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)36.9萬(wan)(wan)畝，其中(zhong)基本農田(tian)保護面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)32萬(wan)(wan)畝，人均耕地面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)1.33畝。
修(xiu)武(wu)縣(xian)土壤(rang)(rang)主要有(you)褐土、棕壤(rang)(rang)土、潮(chao)土、鹽堿土4個土類，下分10個亞類、25個土屬(shu)。其中以褐土、棕壤(rang)(rang)土面積較(jiao)大(da)，而(er)且質量較(jiao)好，是修(xiu)武(wu)縣(xian)農業(ye)產量較(jiao)高(gao)的(de)土壤(rang)(rang)類。
水系水文
修武(wu)縣水資源豐(feng)富，河(he)(he)(he)流(liu)(liu)泉(quan)瀑眾多。平原(yuan)河(he)(he)(he)流(liu)(liu)主要有(you)大沙(sha)河(he)(he)(he)、大獅澇(lao)河(he)(he)(he)、新河(he)(he)(he)、蔣溝等，山區主要有(you)山門(men)河(he)(he)(he)、紙坊溝河(he)(he)(he)、清水河(he)(he)(he)等季節性自(zi)然河(he)(he)(he)流(liu)(liu)，其中流(liu)(liu)域(yu)面積在(zai)100平方千米(mi)以上(shang)的河(he)(he)(he)流(liu)(liu)有(you)6條。
此外，還有(you)(you)總(zong)干(gan)渠(qu)、東干(gan)渠(qu)、西干(gan)渠(qu)、三道河、引黃一(yi)干(gan)渠(qu)等(deng)人工渠(qu)道和河流。修武(wu)縣(xian)現存較大泉源主要有(you)(you)：馬坊泉、大泊泉、小泊泉、明月(yue)泉等(deng)。據勘查(cha)，修武(wu)縣(xian)多年平均水資源總(zong)量為(wei)14937萬立(li)(li)方(fang)米，其中地(di)下水可開采量為(wei)9540萬立(li)(li)方(fang)米。
氣候特征
修(xiu)武縣屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性季風氣(qi)(qi)(qi)(qi)候，春夏秋冬(dong)(dong)四(si)季分明，氣(qi)(qi)(qi)(qi)候宜人。年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.5℃，春季平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)14.8℃，夏季平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)26.4℃，秋季平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)15.0℃，冬(dong)(dong)季平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)1.7℃。最冷月(yue)為(wei)1月(yue)，平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)0.1℃，最熱(re)月(yue)為(wei)7月(yue)，平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)27.2℃，氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)年較差27.1℃。年平(ping)均(jun)(jun)降水量560.4毫米(mi)。
按照(zhao)降(jiang)(jiang)水分(fen)布情況，一年(nian)(nian)又(you)可分(fen)為干、濕兩季，冬(dong)半(ban)年(nian)(nian)少，夏半(ban)年(nian)(nian)多(duo)。全年(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水量(liang)1月份最(zui)少，只有5.2毫米，7月份最(zui)多(duo)，可達154.9毫米。
年(nian)平(ping)均(jun)無霜(shuang)期216天(tian)，年(nian)平(ping)均(jun)日照時數(shu)2062.4小時，光熱(re)資源豐富，有(you)利(li)于糧食作物生長，是全國糧食高(gao)產(chan)區之一。優越的(de)地理氣(qi)候條件，有(you)利(li)于蔬果的(de)干物質積累(lei)，非常適宜(yi)于發(fa)展(zhan)大蔥產(chan)業。
營養價值
延陵(ling)大蔥主要內含成分為碳水(shui)化合(he)物。蛋白質含量(liang)占干物質重的11%—16%，谷氨酸(suan)占蛋白質的14%，維生素(su)C和磷的含量(liang)也比較高。
藥用價值
由于延陵(ling)大蔥(cong)具有特殊的辛香氣味(wei)，不僅能增加食欲，還對某些(xie)疾病具有良好的醫療作(zuo)用。
《禮記》有“脂用蔥，膏(gao)用韭”。現代醫學研(yan)究認為食用大(da)蔥能減少膽固(gu)醇在血管(guan)壁上沉(chen)積，并能防(fang)止血液(ye)中纖維朊(ruan)凝結發生血栓，因此(ci)有防(fang)止心血管(guan)病的作用。
育苗(miao)：四月中下(xia)旬播(bo)種(zhong)育苗(miao)，每(mei)公頃播(bo)種(zhong)量≤60千(qian)克。
定(ding)(ding)(ding)植(zhi)：定(ding)(ding)(ding)植(zhi)苗株高35厘米(mi)至45厘米(mi)，莖粗≥1厘米(mi)。定(ding)(ding)(ding)植(zhi)時間7月20日(ri)至8月10日(ri)。定(ding)(ding)(ding)植(zhi)密度(du)每(mei)公頃(qing)≤30萬株。
施肥(fei)(fei)：每公頃(qing)施腐熟優(you)質有機肥(fei)(fei)≥4.5萬千克(ke)。
培土(tu)：生長期培土(tu)不少于三(san)次(ci)，培土(tu)高度≥10厘米。
安全要求：農(nong)藥，化(hua)肥等的使用必(bi)須符合(he)國家(jia)安全指(zhi)標的相關規定(ding)，不得(de)污(wu)染(ran)環境。
2010年12月24日，原國家質檢總局批準對“延陵大蔥”實施地(di)理標(biao)志產品保護。
愛(ai)吃(chi)不胖
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