延陵(ling)大蔥,河(he)南(nan)省修武縣高村鄉(xiang)特(te)產(chan),中國國家地理標(biao)志產(chan)品。
2010年(nian)12月24日,原國(guo)家質檢總局批準對(dui)“延陵大蔥(cong)”實施地理標志產品(pin)保護。
延陵(ling)大(da)蔥,屬百合科蔥屬二、三年生(sheng)草(cao)本植物。據《修武縣志》記載:清朝(chao)道光年間有(you)一老農從山(shan)西長子縣把共村逃(tao)荒(huang)回來時,捎回250克“把共大(da)蔥”試種,結合本地氣候、土質,經過(guo)20來年的反復(fu)摸索,培育了獨具特(te)色的延陵(ling)大(da)蔥。
為了(le)做(zuo)強、做(zuo)大(da)延陵大(da)蔥這一名優特(te)產(chan),修武縣高村鄉成立(li)了(le)以鄉長為組長的園區建設(she)(she)領導小組,先(xian)后(hou)投(tou)資120萬元,增(zeng)加(jia)了(le)產(chan)品檢(jian)測設(she)(she)備和節水(shui)灌(guan)溉設(she)(she)施,還抽出農技人員專門服務園區建設(she)(she),積極(ji)為蔥農開展(zhan)技術培訓(xun),制(zhi)定年(nian)度(du)培訓(xun)計劃,每年(nian)度(du)開展(zhan)培訓(xun)、服務150次,涉及生產(chan)、技術、管(guan)理等內容,實現受益農戶1500戶,努力提高培訓(xun)達(da)標率(lv)。
每年出(chu)動宣(xuan)傳車20臺次,印發(fa)宣(xuan)傳資(zi)料1萬余份,制(zhi)作科(ke)(ke)普宣(xuan)傳版面100塊,并結合利用科(ke)(ke)技活動周、全國科(ke)(ke)普活動日、科(ke)(ke)技三下鄉等(deng)開展(zhan)科(ke)(ke)普培訓活動。
當(dang)地政(zheng)府(fu)還成立蔬(shu)菜(cai)專業合作(zuo)社,為(wei)蔥(cong)農提供產、供、銷、管一條龍服務體系,通過合作(zuo)社輻射帶動(dong),進(jin)一步(bu)擴大了(le)種植規模(mo),開拓了(le)域外市場,使延陵大蔥(cong)暢銷山西、東(dong)北(bei)、山東(dong)、安(an)徽等地。
為增加農(nong)產品附加值,當地政府(fu)積(ji)極(ji)與省內(nei)外食品生產廠(chang)家建立長期合作(zuo)關系,對大蔥實行脫水處理,為廠(chang)家提(ti)供調料(liao)產品。同時,為加大銷售力度,對大蔥進行凈菜(cai)包裝,通(tong)過與外地客商聯系,使產品走向國內(nei)外市(shi)場。
為(wei)了保證(zheng)延陵(ling)大蔥(cong)的質(zhi)量和特色,當(dang)地政(zheng)府進一步規范延陵(ling)大蔥(cong)的生長、加(jia)(jia)工(gong)和銷售,確保延陵(ling)大蔥(cong)的優良品牌,并在保護區(qu)域內形成(cheng)延陵(ling)大蔥(cong)規范的生產、加(jia)(jia)工(gong)基地,并于2011年2月順利獲(huo)批(pi)成(cheng)為(wei)國家(jia)地理標(biao)志(zhi)產品。
修(xiu)武(wu)縣質監局和高(gao)村鄉(xiang)政府聯合農業部(bu)門(men)不(bu)僅重視延(yan)陵(ling)大蔥品(pin)種的培育,還以(yi)科技(ji)(ji)手(shou)段來推動(dong)延(yan)陵(ling)大蔥產業的發展(zhan)。增加硬(ying)件設(she)備投資力度,建立(li)農業科技(ji)(ji)信(xin)息(xi)網站,配備專業信(xin)息(xi)人員,完善網站設(she)施,為農民群眾及時提供(gong)科技(ji)(ji)信(xin)息(xi),增加教學(xue)設(she)備,廣泛開展(zhan)多媒體教學(xue)。
從(cong)而使(shi)農業(ye)新技術(shu)、新品種覆(fu)蓋率達95%,科技在農業(ye)經濟中占的份額上升到49%。同時,還投資100多萬元,建(jian)成新型標準(zhun)化示范種植(zhi)基地,使(shi)延陵大(da)蔥從(cong)育種到栽(zai)培,再到市(shi)場,都有(you)標準(zhun)可(ke)依。
延(yan)陵大蔥,頭大脖短,味(wei)道(dao)鮮美(mei),營(ying)養豐富。
其高100厘米左右(you),蔥白(bai)長35厘米,蔥頭直徑(jing)2.5—3.5厘米,平(ping)均單(dan)株重0.25千克,最大者可(ke)達0.9千克,蔥頭占全株重的(de)30%,蔥白(bai)占70%,出菜率高于其他大蔥品種(zhong)。
食之(zhi)細品其味,辣(la)(la)味濃郁,辣(la)(la)中甜香(xiang),熟蔥自動崩花,鮮、濃、香(xiang)兼而有之(zhi)。
延陵大蔥(cong)組織細密緊(jin)實,含水分少(shao),冬春外皮干縮(suo),內里鮮好,耐貯(zhu)耐運。
地理區位
修武縣(xian)地處(chu)河南省西(xi)(xi)北部,太行山南麓,東鄰(lin)新鄉市(shi)獲嘉縣(xian)、輝縣(xian)市(shi),南接焦作(zuo)市(shi)武陟(zhi)縣(xian),西(xi)(xi)連焦作(zuo)市(shi)區,北靠山西(xi)(xi)省晉(jin)城市(shi)、澤州市(shi)和陵川縣(xian)。
介(jie)于北緯35°07'39"—35°28'32",東(dong)經(jing)113°08'17"—113°32'03"之間,南北長40千米,東(dong)西(xi)寬36千米,最(zui)窄處4千米,版圖為不(bu)規則(ze)啞鈴狀。
修武縣北部為(wei)山(shan)區和丘(qiu)陵(ling),南部為(wei)沖積平原,縣區地勢北高南低,最高點(dian)海(hai)拔(ba)1308米(mi),最低點(dian)海(hai)拔(ba)77.4米(mi),全縣平均海(hai)拔(ba)為(wei)692.7米(mi)。
土地資源
修武(wu)縣土地(di)總面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)678平方千米,其(qi)中山地(di)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)為49.8萬畝(mu),占全(quan)(quan)縣總面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)49.08%;丘陵面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)7.9萬畝(mu),占全(quan)(quan)縣總面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)7.79%;平原(yuan)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)39.8萬畝(mu),占全(quan)(quan)縣土地(di)總面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)39.21%;崗地(di)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)4萬畝(mu),占全(quan)(quan)縣總面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)3.94%。全(quan)(quan)縣現有耕地(di)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)36.9萬畝(mu),其(qi)中基本農田保護面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)32萬畝(mu),人均耕地(di)面(mian)(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)1.33畝(mu)。
修武縣(xian)(xian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要有褐土(tu)(tu)(tu)、棕(zong)(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)、鹽堿土(tu)(tu)(tu)4個(ge)土(tu)(tu)(tu)類(lei),下分10個(ge)亞(ya)類(lei)、25個(ge)土(tu)(tu)(tu)屬。其中以褐土(tu)(tu)(tu)、棕(zong)(zong)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)面積較大,而且質量(liang)較好(hao),是修武縣(xian)(xian)農業產量(liang)較高的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)。
水系水文
修(xiu)武縣水(shui)資(zi)源豐富,河(he)(he)流(liu)(liu)泉瀑眾多(duo)。平原河(he)(he)流(liu)(liu)主要有(you)大沙河(he)(he)、大獅澇(lao)河(he)(he)、新河(he)(he)、蔣溝等,山區主要有(you)山門(men)河(he)(he)、紙坊溝河(he)(he)、清水(shui)河(he)(he)等季節性自然河(he)(he)流(liu)(liu),其中(zhong)流(liu)(liu)域面積在100平方(fang)千(qian)米以上的河(he)(he)流(liu)(liu)有(you)6條(tiao)。
此外,還有(you)(you)總干(gan)(gan)渠、東干(gan)(gan)渠、西干(gan)(gan)渠、三(san)道河、引(yin)黃一干(gan)(gan)渠等(deng)(deng)人工渠道和河流(liu)。修武(wu)縣現存較(jiao)大(da)泉(quan)(quan)(quan)源主要有(you)(you):馬坊泉(quan)(quan)(quan)、大(da)泊(bo)泉(quan)(quan)(quan)、小(xiao)泊(bo)泉(quan)(quan)(quan)、明月泉(quan)(quan)(quan)等(deng)(deng)。據勘(kan)查(cha),修武(wu)縣多年平均(jun)水(shui)資源總量為(wei)14937萬立方(fang)米,其中(zhong)地下水(shui)可開采量為(wei)9540萬立方(fang)米。
氣候特征
修武縣屬暖溫帶大(da)陸(lu)性季風氣(qi)(qi)候,春(chun)夏秋冬四(si)季分(fen)明,氣(qi)(qi)候宜人(ren)。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫14.5℃,春(chun)季平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫14.8℃,夏季平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫26.4℃,秋季平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫15.0℃,冬季平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫1.7℃。最(zui)冷(leng)月為(wei)(wei)1月,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫0.1℃,最(zui)熱月為(wei)(wei)7月,平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫27.2℃,氣(qi)(qi)溫年較差(cha)27.1℃。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量560.4毫米。
按照降(jiang)水分布(bu)情況(kuang),一年(nian)又(you)可(ke)分為干、濕兩季,冬(dong)半(ban)年(nian)少,夏半(ban)年(nian)多(duo)。全(quan)年(nian)降(jiang)水量1月份(fen)最(zui)少,只(zhi)有5.2毫米(mi)(mi),7月份(fen)最(zui)多(duo),可(ke)達(da)154.9毫米(mi)(mi)。
年平均(jun)無霜(shuang)期216天(tian),年平均(jun)日(ri)照時數2062.4小時,光熱資源(yuan)豐富,有利于(yu)糧(liang)食作物(wu)生長,是(shi)全國糧(liang)食高(gao)產區之一。優(you)越的(de)地理氣候條件,有利于(yu)蔬果的(de)干物(wu)質積累(lei),非常適宜(yi)于(yu)發展(zhan)大蔥產業。
營養價值
延(yan)陵(ling)大蔥主要內含成分為碳(tan)水(shui)化合物。蛋白(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)占(zhan)干物質(zhi)(zhi)重的(de)11%—16%,谷氨酸占(zhan)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)14%,維(wei)生(sheng)素C和磷(lin)的(de)含量(liang)也比較高。
藥用價值
由于延陵大蔥具(ju)有(you)特殊的辛香(xiang)氣味(wei),不僅能增(zeng)加食欲,還對某些疾(ji)病具(ju)有(you)良(liang)好的醫療作用(yong)。
《禮記(ji)》有“脂(zhi)用(yong)(yong)蔥,膏用(yong)(yong)韭”。現代醫學(xue)研究認為食用(yong)(yong)大蔥能減(jian)少膽固醇在血(xue)(xue)(xue)管壁上(shang)沉積,并能防止(zhi)血(xue)(xue)(xue)液中纖(xian)維朊凝結(jie)發(fa)生血(xue)(xue)(xue)栓(shuan),因此有防止(zhi)心血(xue)(xue)(xue)管病的(de)作用(yong)(yong)。
育苗:四月(yue)中下旬播(bo)種(zhong)育苗,每公頃播(bo)種(zhong)量(liang)≤60千克。
定植(zhi):定植(zhi)苗株(zhu)高35厘米(mi)至(zhi)(zhi)45厘米(mi),莖粗≥1厘米(mi)。定植(zhi)時間7月(yue)20日(ri)至(zhi)(zhi)8月(yue)10日(ri)。定植(zhi)密度每(mei)公(gong)頃≤30萬株(zhu)。
施(shi)肥:每公頃施(shi)腐熟優質(zhi)有(you)機(ji)肥≥4.5萬千克。
培(pei)(pei)土(tu):生長期培(pei)(pei)土(tu)不少于三次,培(pei)(pei)土(tu)高(gao)度≥10厘米。
安全(quan)要求:農(nong)藥,化肥等的(de)(de)使用必須符合國家(jia)安全(quan)指標的(de)(de)相關規定,不得污染(ran)環境。
2010年(nian)12月24日,原國家質檢總局批準對“延陵大蔥”實施地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護。