延陵大蔥，河南省修(xiu)武縣(xian)高村鄉特(te)產，中國(guo)國(guo)家(jia)地理標志產品。
2010年12月24日，原國家質檢總局(ju)批(pi)準對“延陵大蔥(cong)”實施地理標志產品保護。
延(yan)陵大(da)蔥，屬百(bai)合科蔥屬二、三年生草本植物。據《修武縣(xian)志(zhi)》記載：清(qing)朝(chao)道光年間有一老農從山西長子(zi)縣(xian)把共(gong)村逃荒回(hui)來時，捎回(hui)250克(ke)“把共(gong)大(da)蔥”試(shi)種，結(jie)合本地氣候、土質，經過20來年的反復摸索，培(pei)育了獨(du)具(ju)特色的延(yan)陵大(da)蔥。
為了(le)做強、做大(da)延陵大(da)蔥這一(yi)名優特產，修武縣高(gao)村鄉(xiang)成立(li)了(le)以(yi)鄉(xiang)長為組(zu)長的園(yuan)區建設(she)領導小組(zu)，先后投資120萬元，增加了(le)產品檢測設(she)備和節水灌溉設(she)施，還抽出農技人員專門服務(wu)園(yuan)區建設(she)，積(ji)極為蔥農開展技術培(pei)訓，制定年度(du)培(pei)訓計劃(hua)，每年度(du)開展培(pei)訓、服務(wu)150次，涉及(ji)生產、技術、管理等內容，實現受益農戶1500戶，努力提高(gao)培(pei)訓達(da)標率。
每年出動宣(xuan)傳車20臺次，印發宣(xuan)傳資料1萬余份(fen)，制作(zuo)科(ke)普(pu)宣(xuan)傳版面100塊，并結(jie)合利用科(ke)技活(huo)動周、全國科(ke)普(pu)活(huo)動日、科(ke)技三下(xia)鄉等(deng)開(kai)展科(ke)普(pu)培訓活(huo)動。
當地政府還成立蔬(shu)菜專業(ye)合作社，為蔥農(nong)提供產(chan)、供、銷、管(guan)一條龍服務體系，通過合作社輻(fu)射(she)帶動，進(jin)一步擴(kuo)大了(le)種植規模(mo)，開拓了(le)域外市場，使延陵大蔥暢銷山西、東北、山東、安徽等地。
為增加農產品附加值，當地(di)(di)政府積極與省內外食品生產廠家建立長期合作關系(xi)，對大蔥實行脫水(shui)處理，為廠家提(ti)供調料(liao)產品。同時，為加大銷售力度，對大蔥進行凈菜包裝(zhuang)，通過與外地(di)(di)客商聯系(xi)，使(shi)產品走向國內外市場(chang)。
為(wei)了保(bao)證(zheng)延陵(ling)大蔥(cong)的質(zhi)量和特色，當地(di)政府(fu)進一步規范延陵(ling)大蔥(cong)的生長、加(jia)工(gong)(gong)和銷售，確保(bao)延陵(ling)大蔥(cong)的優良品牌，并在(zai)保(bao)護區域內形成(cheng)延陵(ling)大蔥(cong)規范的生產、加(jia)工(gong)(gong)基(ji)地(di)，并于(yu)2011年2月順利獲批(pi)成(cheng)為(wei)國家(jia)地(di)理(li)標志產品。
修武(wu)縣質監局和(he)高(gao)村鄉政府聯合農(nong)業部門(men)不僅重視(shi)延陵大蔥品種的培育(yu)，還以(yi)科(ke)技(ji)手(shou)段來推動延陵大蔥產業的發展(zhan)。增(zeng)加硬件設備(bei)(bei)投資力(li)度(du)，建(jian)立農(nong)業科(ke)技(ji)信(xin)息網站(zhan)，配(pei)備(bei)(bei)專業信(xin)息人員，完善(shan)網站(zhan)設施，為農(nong)民群眾及時提(ti)供科(ke)技(ji)信(xin)息，增(zeng)加教學(xue)設備(bei)(bei)，廣泛(fan)開展(zhan)多媒體教學(xue)。
從(cong)而使農業新(xin)(xin)技(ji)術、新(xin)(xin)品種覆蓋率達95%，科技(ji)在(zai)農業經濟中占的份(fen)額上升(sheng)到(dao)49%。同時，還(huan)投(tou)資(zi)100多萬(wan)元(yuan)，建成(cheng)新(xin)(xin)型標準(zhun)化(hua)示范種植基地，使延(yan)陵大蔥從(cong)育種到(dao)栽培，再到(dao)市場(chang)，都有標準(zhun)可(ke)依。
延陵大蔥，頭大脖短，味(wei)道(dao)鮮美，營養豐富。
其高100厘米(mi)左右，蔥(cong)白(bai)長(chang)35厘米(mi)，蔥(cong)頭(tou)直徑2.5—3.5厘米(mi)，平(ping)均(jun)單株重(zhong)(zhong)0.25千克(ke)，最大者可達0.9千克(ke)，蔥(cong)頭(tou)占全株重(zhong)(zhong)的30%，蔥(cong)白(bai)占70%，出菜率高于其他大蔥(cong)品種。
食(shi)之(zhi)細(xi)品(pin)其味(wei)，辣味(wei)濃郁，辣中甜香(xiang)，熟蔥自動(dong)崩花，鮮(xian)、濃、香(xiang)兼而有之(zhi)。
延陵大蔥(cong)組(zu)織細密緊實，含水(shui)分(fen)少(shao)，冬春(chun)外皮(pi)干縮，內里鮮(xian)好(hao)，耐貯(zhu)耐運。
地理區位
修武(wu)縣(xian)(xian)地處河南(nan)省(sheng)西北部，太行山南(nan)麓，東鄰(lin)新鄉市獲嘉縣(xian)(xian)、輝縣(xian)(xian)市，南(nan)接焦作(zuo)市武(wu)陟(zhi)縣(xian)(xian)，西連焦作(zuo)市區，北靠山西省(sheng)晉城市、澤州市和陵(ling)川縣(xian)(xian)。
介(jie)于北緯35°07'39"—35°28'32"，東(dong)經113°08'17"—113°32'03"之間，南北長40千米(mi)(mi)，東(dong)西寬36千米(mi)(mi)，最窄處4千米(mi)(mi)，版圖為不規則啞(ya)鈴(ling)狀。
修(xiu)武(wu)縣北部(bu)為(wei)山(shan)區和丘陵，南部(bu)為(wei)沖積平(ping)原，縣區地勢北高(gao)南低，最高(gao)點海(hai)拔1308米，最低點海(hai)拔77.4米，全縣平(ping)均海(hai)拔為(wei)692.7米。
土地資源
修武縣土地(di)(di)(di)總(zong)(zong)面(mian)積(ji)678平(ping)(ping)方千米，其(qi)中山(shan)地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)為49.8萬(wan)(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)積(ji)的(de)(de)49.08%；丘陵面(mian)積(ji)7.9萬(wan)(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)積(ji)的(de)(de)7.79%；平(ping)(ping)原面(mian)積(ji)39.8萬(wan)(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣土地(di)(di)(di)總(zong)(zong)面(mian)積(ji)的(de)(de)39.21%；崗地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)4萬(wan)(wan)(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣總(zong)(zong)面(mian)積(ji)的(de)(de)3.94%。全(quan)縣現有(you)耕地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)36.9萬(wan)(wan)(wan)畝，其(qi)中基(ji)本農(nong)田保護面(mian)積(ji)32萬(wan)(wan)(wan)畝，人均耕地(di)(di)(di)面(mian)積(ji)1.33畝。
修(xiu)武縣(xian)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)主(zhu)要有褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)、潮土(tu)(tu)(tu)(tu)、鹽堿土(tu)(tu)(tu)(tu)4個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)類(lei)，下分10個(ge)亞類(lei)、25個(ge)土(tu)(tu)(tu)(tu)屬。其中以褐土(tu)(tu)(tu)(tu)、棕壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)面積(ji)較大，而且質量(liang)較好，是修(xiu)武縣(xian)農業產量(liang)較高(gao)的土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類(lei)。
水系水文
修武縣水(shui)資源豐(feng)富，河(he)流(liu)(liu)泉瀑眾(zhong)多。平原河(he)流(liu)(liu)主(zhu)要有大沙河(he)、大獅澇河(he)、新(xin)河(he)、蔣溝等(deng)，山區主(zhu)要有山門(men)河(he)、紙坊(fang)溝河(he)、清水(shui)河(he)等(deng)季節性自然河(he)流(liu)(liu)，其(qi)中流(liu)(liu)域面積在100平方(fang)千米以上的河(he)流(liu)(liu)有6條。
此(ci)外，還有總(zong)干渠(qu)、東干渠(qu)、西干渠(qu)、三道(dao)河(he)、引黃一干渠(qu)等(deng)人(ren)工渠(qu)道(dao)和河(he)流。修(xiu)武縣現存較(jiao)大泉(quan)源(yuan)(yuan)主要有：馬坊(fang)泉(quan)、大泊泉(quan)、小泊泉(quan)、明(ming)月(yue)泉(quan)等(deng)。據(ju)勘查，修(xiu)武縣多(duo)年平均水資源(yuan)(yuan)總(zong)量為(wei)14937萬(wan)(wan)立(li)方(fang)米，其中地下水可開采(cai)量為(wei)9540萬(wan)(wan)立(li)方(fang)米。
氣候特征
修(xiu)武縣(xian)屬暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)帶大陸性季(ji)風氣(qi)(qi)候，春夏秋冬(dong)四季(ji)分(fen)明，氣(qi)(qi)候宜人。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14.5℃，春季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)14.8℃，夏季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)26.4℃，秋季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)15.0℃，冬(dong)季(ji)平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)1.7℃。最冷月為1月，平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)0.1℃，最熱月為7月，平(ping)(ping)(ping)(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)27.2℃，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)年較(jiao)差(cha)27.1℃。年平(ping)(ping)(ping)(ping)均降水量560.4毫米(mi)。
按照降水分布情(qing)況(kuang)，一年(nian)又(you)可分為干、濕(shi)兩季，冬半年(nian)少，夏半年(nian)多。全年(nian)降水量1月份(fen)最少，只有5.2毫(hao)米，7月份(fen)最多，可達154.9毫(hao)米。
年(nian)平均無霜期(qi)216天，年(nian)平均日(ri)照時數2062.4小(xiao)時，光(guang)熱(re)資源豐富，有(you)利于糧食(shi)作物(wu)生長，是全國糧食(shi)高(gao)產(chan)區(qu)之一。優越的地理氣候條(tiao)件，有(you)利于蔬果的干物(wu)質積累，非常(chang)適宜(yi)于發展大(da)蔥產(chan)業。
營養價值
延陵(ling)大蔥主(zhu)要內含成分為碳水化合物。蛋(dan)白質含量(liang)占(zhan)干物質重的(de)11%—16%，谷氨酸占(zhan)蛋(dan)白質的(de)14%，維生(sheng)素C和(he)磷的(de)含量(liang)也比(bi)較高。
藥用價值
由于延(yan)陵大蔥具有特殊的辛香氣味(wei)，不僅能(neng)增加(jia)食(shi)欲，還對某些疾病具有良好的醫療作用。
《禮記(ji)》有“脂(zhi)用蔥，膏用韭”。現代醫學研究認為食(shi)用大蔥能減(jian)少膽固醇在血(xue)管壁上沉積(ji)，并(bing)能防(fang)止血(xue)液中纖維朊凝結發生血(xue)栓，因此有防(fang)止心血(xue)管病的作用。
育苗：四月中(zhong)下(xia)旬播種(zhong)育苗，每公頃播種(zhong)量≤60千克(ke)。
定(ding)植(zhi)(zhi)：定(ding)植(zhi)(zhi)苗(miao)株高35厘米至45厘米，莖粗≥1厘米。定(ding)植(zhi)(zhi)時間7月20日至8月10日。定(ding)植(zhi)(zhi)密度每公頃≤30萬株。
施肥：每公頃施腐熟優質有機肥≥4.5萬(wan)千克。
培(pei)土(tu)(tu)：生長期培(pei)土(tu)(tu)不少于三次，培(pei)土(tu)(tu)高度≥10厘(li)米(mi)。
安全要求：農藥(yao)，化肥等的使用必須符合國家安全指標的相關規(gui)定(ding)，不得污染(ran)環境。
2010年12月24日，原(yuan)國家質檢總局批準對“延陵大蔥”實施地理標志產(chan)品保護。
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