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基本介紹

延陵大蔥，河南(nan)省(sheng)修武(wu)縣高村鄉特產(chan)，中國國家地理標(biao)志產(chan)品。

2010年12月24日，原國家質檢(jian)總局批準對(dui)“延(yan)陵大蔥”實施地理標志產品保(bao)護。

歷史起源

延陵大蔥，屬(shu)百(bai)合(he)科蔥屬(shu)二、三年(nian)(nian)生草本植物。據《修武縣志》記載：清朝(chao)道光(guang)年(nian)(nian)間有一老農從山西(xi)長(chang)子縣把共村逃荒(huang)回(hui)來(lai)時，捎回(hui)250克“把共大蔥”試種(zhong)，結合(he)本地氣(qi)候、土質，經過(guo)20來(lai)年(nian)(nian)的反復摸索，培育了獨具(ju)特色的延陵大蔥。

為了做(zuo)(zuo)強、做(zuo)(zuo)大延陵大蔥這一名優特產，修(xiu)武(wu)縣高村鄉成立了以鄉長為組(zu)(zu)長的園(yuan)區(qu)(qu)建(jian)設(she)領導小組(zu)(zu)，先后(hou)投資120萬(wan)元(yuan)，增加了產品檢測設(she)備和節(jie)水灌溉設(she)施，還抽出農技(ji)人員專門服(fu)(fu)務園(yuan)區(qu)(qu)建(jian)設(she)，積極為蔥農開展技(ji)術培訓，制定年度(du)培訓計劃(hua)，每年度(du)開展培訓、服(fu)(fu)務150次，涉及生(sheng)產、技(ji)術、管理(li)等內容，實現受益(yi)農戶(hu)1500戶(hu)，努力提高培訓達標率。

每(mei)年(nian)出動宣傳(chuan)車(che)20臺(tai)次，印發宣傳(chuan)資料1萬余份，制作科(ke)普(pu)宣傳(chuan)版面100塊(kuai)，并結(jie)合(he)利(li)用科(ke)技活(huo)動周、全國科(ke)普(pu)活(huo)動日、科(ke)技三下鄉等開展科(ke)普(pu)培訓(xun)活(huo)動。

當地(di)政府還(huan)成立蔬菜專業合作社，為(wei)蔥(cong)農(nong)提(ti)供(gong)產(chan)、供(gong)、銷、管一條龍服(fu)務體系(xi)，通過合作社輻射(she)帶動(dong)，進(jin)一步(bu)擴大了(le)種植(zhi)規模，開(kai)拓了(le)域外市場，使(shi)延(yan)陵大蔥(cong)暢銷山(shan)西(xi)、東(dong)北、山(shan)東(dong)、安徽(hui)等地(di)。

為增加(jia)農產品附加(jia)值，當地政府積極與省內外(wai)食品生產廠家(jia)建立(li)長期(qi)合作關(guan)系，對大(da)蔥(cong)實行(xing)脫水處理，為廠家(jia)提供調料產品。同時(shi)，為加(jia)大(da)銷售力度(du)，對大(da)蔥(cong)進(jin)行(xing)凈菜包裝，通過與外(wai)地客商聯(lian)系，使(shi)產品走向國(guo)內外(wai)市場。

為了保證(zheng)延(yan)(yan)陵大(da)蔥的質量(liang)和(he)特色，當地政(zheng)府進一步規范延(yan)(yan)陵大(da)蔥的生(sheng)長、加(jia)工和(he)銷(xiao)售，確保延(yan)(yan)陵大(da)蔥的優(you)良品牌，并(bing)在保護區(qu)域內形成延(yan)(yan)陵大(da)蔥規范的生(sheng)產、加(jia)工基地，并(bing)于2011年2月順(shun)利獲批(pi)成為國家地理標(biao)志產品。

修武縣質監局和高村鄉政府聯合農業部(bu)門(men)不僅重視延陵大(da)蔥(cong)(cong)品種的(de)培育，還以科(ke)技(ji)手段來推動延陵大(da)蔥(cong)(cong)產業的(de)發展。增(zeng)加硬件設備(bei)投資力(li)度，建立農業科(ke)技(ji)信(xin)息網(wang)站(zhan)，配備(bei)專(zhuan)業信(xin)息人員，完(wan)善(shan)網(wang)站(zhan)設施，為農民群眾及(ji)時提供科(ke)技(ji)信(xin)息，增(zeng)加教學設備(bei)，廣泛開展多媒體教學。

從而使(shi)農業(ye)新技(ji)術(shu)、新品種(zhong)覆(fu)蓋率(lv)達95%，科技(ji)在農業(ye)經濟中占的份額(e)上升到(dao)49%。同時，還投資100多萬元，建成新型標準化示范種(zhong)植(zhi)基(ji)地，使(shi)延陵大蔥(cong)從育種(zhong)到(dao)栽培，再到(dao)市(shi)場，都有標準可依。

品質特點

延陵大蔥(cong)，頭大脖短，味道鮮美，營養豐富。

其高100厘米左(zuo)右(you)，蔥(cong)(cong)白長35厘米，蔥(cong)(cong)頭直徑(jing)2.5—3.5厘米，平均單株重0.25千克(ke)，最大(da)者可達0.9千克(ke)，蔥(cong)(cong)頭占全(quan)株重的30%，蔥(cong)(cong)白占70%，出菜率高于其他大(da)蔥(cong)(cong)品種。

食之細品其味，辣味濃郁，辣中甜香，熟(shu)蔥(cong)自動崩花，鮮(xian)、濃、香兼而(er)有之。

延(yan)陵大蔥(cong)組織細密緊(jin)實(shi)，含水分少，冬春外皮干縮(suo)，內里鮮好，耐(nai)貯耐(nai)運。

生長環境

地理區位

修(xiu)武(wu)縣地(di)處河(he)南(nan)省(sheng)西(xi)北(bei)部，太行山南(nan)麓，東鄰(lin)新(xin)鄉市獲嘉縣、輝縣市，南(nan)接焦作(zuo)市武(wu)陟縣，西(xi)連焦作(zuo)市區，北(bei)靠山西(xi)省(sheng)晉城市、澤州(zhou)市和陵川縣。

介于北緯35°07'39"—35°28'32"，東(dong)經113°08'17"—113°32'03"之間，南北長40千米(mi)，東(dong)西寬(kuan)36千米(mi)，最窄處4千米(mi)，版(ban)圖(tu)為不規則啞鈴狀。

修武縣北部為(wei)山區(qu)和丘陵(ling)，南部為(wei)沖積平原(yuan)，縣區(qu)地勢北高(gao)南低，最高(gao)點海拔1308米，最低點海拔77.4米，全(quan)縣平均海拔為(wei)692.7米。

土地資源

修武縣(xian)土地(di)(di)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)678平方千米，其中(zhong)(zhong)山地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)(ji)為49.8萬(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)49.08%；丘陵面(mian)積(ji)(ji)(ji)7.9萬(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)7.79%；平原面(mian)積(ji)(ji)(ji)39.8萬(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)土地(di)(di)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)39.21%；崗(gang)地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)(ji)4萬(wan)畝，占(zhan)全(quan)縣(xian)總面(mian)積(ji)(ji)(ji)的(de)3.94%。全(quan)縣(xian)現有(you)耕(geng)地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)(ji)36.9萬(wan)畝，其中(zhong)(zhong)基本(ben)農田保(bao)護(hu)面(mian)積(ji)(ji)(ji)32萬(wan)畝，人(ren)均耕(geng)地(di)(di)面(mian)積(ji)(ji)(ji)1.33畝。

修武縣(xian)土(tu)壤主要有褐土(tu)、棕(zong)壤土(tu)、潮土(tu)、鹽堿土(tu)4個土(tu)類(lei)，下分10個亞類(lei)、25個土(tu)屬。其(qi)中以(yi)褐土(tu)、棕(zong)壤土(tu)面積較大，而且質量較好，是修武縣(xian)農(nong)業產量較高的土(tu)壤類(lei)。

水系水文

修(xiu)武縣水資源(yuan)豐富，河(he)(he)(he)流泉瀑眾多。平原河(he)(he)(he)流主(zhu)(zhu)要有(you)大(da)沙(sha)河(he)(he)(he)、大(da)獅澇河(he)(he)(he)、新河(he)(he)(he)、蔣溝(gou)(gou)等(deng)，山(shan)區(qu)主(zhu)(zhu)要有(you)山(shan)門(men)河(he)(he)(he)、紙坊溝(gou)(gou)河(he)(he)(he)、清水河(he)(he)(he)等(deng)季節性(xing)自然河(he)(he)(he)流，其中(zhong)流域面積在100平方千米以上(shang)的河(he)(he)(he)流有(you)6條(tiao)。

此外(wai)，還有(you)總干渠、東干渠、西干渠、三道河、引(yin)黃一干渠等(deng)人工渠道和河流。修武(wu)縣(xian)現存較大(da)泉(quan)(quan)源(yuan)主要有(you)：馬(ma)坊(fang)泉(quan)(quan)、大(da)泊(bo)泉(quan)(quan)、小泊(bo)泉(quan)(quan)、明月泉(quan)(quan)等(deng)。據勘查，修武(wu)縣(xian)多年平均水資源(yuan)總量為14937萬(wan)立方(fang)米，其中(zhong)地下水可開采量為9540萬(wan)立方(fang)米。

氣候特征

修武縣屬暖溫(wen)(wen)(wen)帶大陸(lu)性季(ji)風氣(qi)(qi)(qi)候(hou)，春夏秋冬四季(ji)分明，氣(qi)(qi)(qi)候(hou)宜人。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.5℃，春季(ji)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)14.8℃，夏季(ji)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)26.4℃，秋季(ji)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)15.0℃，冬季(ji)平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)1.7℃。最冷月(yue)為1月(yue)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)0.1℃，最熱月(yue)為7月(yue)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)27.2℃，氣(qi)(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)年較差27.1℃。年平(ping)(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)560.4毫米(mi)。

按(an)照降水分布(bu)情況(kuang)，一年(nian)又(you)可分為干、濕兩季，冬半年(nian)少，夏半年(nian)多。全年(nian)降水量1月份(fen)最(zui)少，只有5.2毫米，7月份(fen)最(zui)多，可達154.9毫米。

年平(ping)均無霜(shuang)期216天，年平(ping)均日照時數2062.4小時，光熱資源豐富(fu)，有利于(yu)糧食(shi)作物生長，是全(quan)國(guo)糧食(shi)高產區(qu)之一。優(you)越的(de)地(di)理(li)氣(qi)候(hou)條件，有利于(yu)蔬果(guo)的(de)干物質(zhi)積累，非(fei)常適宜于(yu)發展大蔥產業。

價值功效

營養價值

延陵大蔥主要內含(han)成分(fen)為碳水化合物。蛋白(bai)質含(han)量占干物質重的11%—16%，谷(gu)氨酸占蛋白(bai)質的14%，維生素C和磷(lin)的含(han)量也比較高。

藥用價值

由(you)于延陵大蔥具有(you)特(te)殊的辛香氣味，不僅能增加食欲，還對某(mou)些(xie)疾病(bing)具有(you)良好(hao)的醫(yi)療作用。

《禮記》有(you)“脂用(yong)蔥，膏用(yong)韭(jiu)”。現(xian)代醫學研究認(ren)為食用(yong)大(da)蔥能(neng)減少(shao)膽固醇(chun)在血(xue)管壁上沉積，并能(neng)防止(zhi)血(xue)液中纖維朊凝結發生(sheng)血(xue)栓(shuan)，因此有(you)防止(zhi)心血(xue)管病的作用(yong)。

栽培管理

育(yu)苗：四(si)月中下旬播(bo)種(zhong)育(yu)苗，每公頃播(bo)種(zhong)量(liang)≤60千(qian)克。

定植(zhi)：定植(zhi)苗株高(gao)35厘米至45厘米，莖粗≥1厘米。定植(zhi)時間7月20日至8月10日。定植(zhi)密度每公頃≤30萬(wan)株。

施(shi)肥：每公頃施(shi)腐(fu)熟優質有機肥≥4.5萬千克。

培(pei)(pei)土：生(sheng)長期培(pei)(pei)土不少于(yu)三次，培(pei)(pei)土高度≥10厘米。

安全要求：農藥，化肥等的使(shi)用必須符合國家(jia)安全指標的相關規定，不得污染環(huan)境。

榮譽認證

2010年(nian)12月(yue)24日(ri)，原國家(jia)質檢總局(ju)批準對“延陵大蔥”實(shi)施地(di)理標志(zhi)產(chan)品保護。