天氣干燥的三月，容易染上感冒和各種季節性常見疾病，此時進補可以選擇能提高免疫力的雞肉。雞肉中的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、維生素、煙酸成分含量豐富，是滋補身體常用的食材，而且雞肉性平、溫，味甘，入脾、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效，常食用可以強身健體。吃雞肉首選雞胸肉，用綠豆芽和雞胸肉一起搭配著吃，同時具備了豐富的蛋白質，膳食纖維和各種礦物質，清淡營養，鮮香滑嫩，好吃不單調。詳細

三月吃什么肉養生效果好？豬肉特別適合春季食用。豬肉性味甘涼，可以起到補腎的作用，能夠用來改善熱病傷津、燥咳、便秘等癥狀；含有豐富的蛋白質以及鐵元素，能夠為身體補充營養，提高身體的免疫力，同時里面的鐵元素還可以促進體內血紅蛋白生成，可以預防和治療缺鐵性貧血。豬肉是生活中最常見的肉類，口感很好，吃法也很多，排骨適于滑溜、鍋爆、剁肉茸，大排骨可做紅燒大排、糖醋大排，豬五花適于燉、紅燒、扒、走油、粉蒸、煮湯等。詳細

甲魚是10大三月溫補肉類之一，既能補充營養，又可以滋補養身。甲魚分公母，母鱉體厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長，可以在處理干凈后清蒸、紅燒、燉湯，甲魚煲的湯色清、汁鮮、肉嫩，不腥不膩，風味獨特。M aigoo網小編了解到，甲魚是一種珍貴的經濟動物，不僅肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，在吃了之后能夠補充身體營養，被視為名貴的滋補品，而且全身各部分均可入藥，能夠幫助改善腎陰虛和腎陽虛的癥狀，具有滋陰清熱的功效。詳細

古語道：“春鵝秋雛”，說的就是春季是吃鵝的好時機，三月正值仲春，尤其適合吃鵝肉。鵝肉是高蛋白，低脂肪，低膽固醇的肉類，營養豐富，可治療和預防咳嗽等病癥，還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用，尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。東北名菜鐵鍋燉大鵝，將鵝肉和土豆一鍋燉，土豆化解了大鵝的油膩，湯汁濃郁，飽滿多汁，鮮香美味，細嫩好吃，解饞又養胃，鵝肉還可以紅燒，肉質有嚼勁，吃起來也很香。詳細

兔肉是很適合三月食用的肉類，營養成分齊全而且吸收率高，是公認的保健肉。兔肉肉質細嫩、味美香濃、久食不膩，除具有自身的風味外，與其他肉類相比，具有很好的兼容性，適合和其他肉類一起烹飪，和蔬菜一起炒則能夠增香提味，口感非常好。兔肉味甘，適量食用后可調理脾胃，緩解因飲食失調、久病等因素引起的脘腹虛脹、少氣懶言、面色萎黃無華、氣血失調等癥，有補中益氣的功效，而且性涼，能緩解陰虛燥熱、口渴多飲等癥狀。詳細

三月份天氣轉暖，水暖魚肥，此時也是鱸魚口感最鮮嫩的時候。鱸魚蛋白質含量豐富，屬優質蛋白，且鱸魚中含有大量ε-3多不飽和脂肪酸，降低血液黏稠度，對于控制血脂有好處，脾胃虛弱伴隨胃脹、胃痛、食欲不振癥狀時，可吃鱸魚調理，有補肝腎、益脾胃的作用。買 購網美食小編提醒，鱸魚肉質細嫩，腥味不重，尤其適合清蒸，蒸好的魚肉特別鮮嫩，真的就是入口即化，配上切好的蔥絲，香菜等配菜，如果能吃辣，還可以配一點辣椒，這種味道真的是絕了。詳細

春季容易肝火旺盛導致火大氣盛，陽春三月想滋陰吃鴨肉非常管用。三月份也是鴨子比較肥美的季節，脂肪含量比較多，而且肉質也比較細，可炒可燉，將鴨肉清理干凈，放入鍋中，加入適量啤酒和鹽，翻炒即可；洗凈的鴨肉放入鍋中，待鍋開之后放入冬瓜，燉湯食用。鴨肉還含有大量的無機物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等微量元素，常食可滋陰養胃、利水消腫、補血行水、養胃生津，可用于緩解和改善身體虛弱、病后體虛等癥，通過滋陰可達到護膚、美膚作用。詳細

三月飲食重在養肝補脾，牛肉有補氣功同黃芪的說法，是比脾胃的佳品。春季天氣忽冷忽熱，胃口容易不好，一道美味的番茄燉牛腩，能夠很好的開胃，還可以將牛肉切片，放入黑胡椒粉和鹽腌制，去腥，鍋中加入適量清水，煮開后倒入肉片，煮5分鐘后即可食用。牛肉中含有的豐富蛋白質和亞油酸，常食牛肉可獲得人體所需的能量，還有健脾胃，溫中益氣，補虛填精，活血脈，強筋骨的功效，對脾胃陽氣虛弱，脘腹隱痛，嘔吐泄瀉，疲乏無力有很好的食療作用。詳細

鵪鶉肉是適合3月吃的養生肉之一，是一種營養價值很高的肉類。鵪鶉肉素有“動物人參”之稱，主要成分為蛋白質、脂肪、無機鹽類，含有多種氨基酸，膽固醇含量較低，可補五臟，益精血，溫腎助陽，還可以起到緩解神經衰弱或者治療失眠多夢等癥狀。鵪鶉肉肉質鮮美，含脂肪少，食而不膩，經常和各類中藥如黨參、枸杞子一起烹飪，一同熬煮成湯，是食療佳品，紅燒鵪鶉口感更加豐富，鮮香入味，味濃汁厚，比較符合大眾的口味。詳細

三月天，帶魚鮮，春天吃肉不能錯過帶魚，因春天的帶魚肉質肥嫩、鮮美，肉多刺少，且富含多種營養元素。帶魚最簡單的吃法就是油煎或油炸，香煎帶魚的做法比較簡單新穎，加兩個雞蛋，吃起來會更加的入味，鮮、嫩，這就是這道帶魚的特色之處。帶魚是一種老少皆宜的肉類，孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發育；少兒多吃帶魚有益于提高智力；老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆；女性多吃帶魚，能使肌膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更加靚麗。詳細