春天必吃的10種肉

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-02-25 ★★★ 0

春天吃什么肉類食物好？可以選擇能提高免疫力的雞肉。雞肉蛋白質含量高，而且容易消化吸收，還富含各種維生素和微量元素，可以比較全面的補充人體所需的營養，而且肌肉性平、溫，屬于溫補食材，脾胃虛寒患者適當食用能夠溫中養胃，增強脾胃調和功能。春季吃雞肉可以選擇相對較清淡的方式，如燉湯，可以加入紅棗、枸杞，雞肉軟爛入味以后便可撈出食用，雞湯喝起來非常鮮美；清蒸，將生姜、蔥等塞入雞肚中調味，雞肉蒸至軟爛后便可取出，可以直接食用或者蘸料食用。詳細

2.牛肉

要說春季吃什么肉最好，可以選擇牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質、氨基酸，能提高機體抗病能力，中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。春季飲食重在養肝補脾，而牛肉古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說，是補脾胃的佳品。配上土豆，更是補脾胃的雙劍客，春季推薦土豆燉牛肉食補。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。詳細

3.鯧魚

鯧魚是三月必吃的海鮮之一，口感很軟，入口即碎化，吃起來不必咀嚼，可謂老少咸宜。鯧魚以肉質肥嫩，肉多刺少，色澤潔白，滋味鮮美而著名，有民諺曰“三鯧四鰳”，意思就是三月是吃鯧魚的好時候，是品味鯧魚的最佳時節。鯧魚吃法很多，既可紅燒，也可清蒸，如將鯧魚去骨削成薄片，可作鐵板鯧魚片，其肉質更為鮮嫩肥美，也可將其油炸用作冷盤；如將鯧魚煮熟去骨，切碎后再加粳米、調料等，則可煮成鯧魚粥，對脾胃虛弱者尤為適宜。詳細

4.豬瘦肉

春季天氣冷熱不定，但是整體的氣候還是比較干燥的，這時候吃一些豬肉，可以很好的潤燥。豬肉纖維細軟結締組織少，肌肉組織多，肌肉組織中含有較多脂肪，口感較好，是人們餐桌上最常見的肉類之一，小炒肉香辣下飯，嫩滑過癮，豬肉燉湯可以提升湯的整體口感。喝豬肉湯可迅速補充體內津液，潤燥效果較好，可有效治療熱病傷津等癥，還可治療消渴及滋潤肌膚，豬肉鐵元素含量也比較高，能促進血紅蛋白合成，具有補血、改善氣色的功效。詳細

5.黃花魚

陽春三月別錯過美味的黃花魚，春季洄游的黃花魚，肉質細膩，味道鮮美。黃花魚的做法有很多，可以紅燒，也可以蒸來吃，清蒸黃花魚特別適合口味清淡的人吃，它沒有紅燒那么容易上火，對腸胃沒有負擔，蔥燒黃魚則口感更佳豐富，湯汁用來拌飯特別好吃。黃花魚是一種名貴海鮮，野生黃花魚的價格更是昂貴，每到春季生殖期的時候，魚群分批從外海越冬區向近海作生殖洄游，3月為旺汛，此時的黃花魚數量多口感好，是食用的最佳時期。詳細

6.鴿子肉

鴿子肉是很適合春天進補的養生肉類之一，在我國民間一直有“一鴿勝九雞”的說法，足以見鴿子的食療效果好。鴿子肉屬于高蛋白食物，可以有效補充人體所需營養；鴿子肉是中性食物，無機鹽含量高，可以維持體內電解質平衡；鴿子肉泛酸含量豐富，可以預防脫發以及抗衰老；鴿子肉入肝、腎經，具有補益肝腎的效果。鴿子的肉質也十分細嫩鮮美，不管是烤乳鴿還是燉鴿子湯，都十分美味，鴿子湯還是各類手術后病人康復進補的首選，可以促進身體康復和傷口愈合。詳細

7.兔肉

兔子肉是一種高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類。兔肉是最適合春季吃的十大肉類食物之一，其味甘，適量食用后可調理脾胃，緩解因飲食失調、久病等因素引起的脘腹虛脹、少氣懶言、面色萎黃無華、氣血失調等癥，有補中益氣的功效，而且性涼，能緩解陰虛燥熱、口渴多飲等癥狀。兔肉肉質細嫩、味美香濃、久食不膩，M aigoo網美食小編還了解到，常吃兔肉可增強體質，使肌肉健美又不會使身體發胖，還能保持皮膚的彈性，非常適合春季減肥的女性食用。詳細

8.皮皮蝦

春天有什么好吃的海鮮？新鮮上市的皮皮蝦千萬別錯過。皮皮蝦生活在熱帶和亞熱帶海域，據M aigoo網小編了解，到了陽春三月天氣轉暖，氣溫升高的時候，皮皮蝦就會開始大量繁殖，肥壯的腦部滿是膏脂，肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味。皮皮蝦可以油燜，清蒸，還可以爆炒，其中最受歡迎的，還屬椒鹽皮皮蝦，尖椒、大蒜和皮皮蝦一起爆炒，味道獨特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透紅，營養十分的豐富。詳細

9.鷓鴣肉

鷓鴣是集肉用、觀賞、藥用于一身的名貴野味珍禽，也是適合春天吃的十大最有營養的肉類之一。鷓鴣的營養價值高，主要有蛋白質、人體必需氨基酸、維生素、以及豐富的鋅、鍶等微量元素，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點，食用可以開胃、祛痰補腦、提高人體免疫力、滋補身體的作用。鷓鴣的做法比較多，但常見的家常菜做法還是燉湯、煲湯吃功效好，還可以根據自己的需要，加入適當的中藥材，是不錯的藥膳佳品。詳細

10.鴨肉

鴨肉有很好的滋補益氣功效。鴨肉性涼，味甘，可以清熱去火、利水消腫，經常食用，有利于保護腎臟，豐富的營養物質，容易消化，可以養胃生津、增進食欲、滋陰補虛，對身體虛弱、病后體虛的人有很好的補養作用，買購網美食小編了解到，經常食用鴨肉，可以通過滋陰達到護膚、美膚作用。鴨肉可以燉湯，將鴨肉洗凈，放入鍋中，待鍋開之后放入蘿卜，燉湯食用；還可以炒制，將鴨肉清理干凈，放入鍋中，加入適量啤酒和鹽，翻炒即可，老少皆宜。詳細

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