生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。生姜根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或制成醬菜、糖姜。生姜含有姜油酮、姜酚、蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，是集營養、調味、保健于一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。但陰虛內熱、內火偏盛之人忌食；患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及干燥綜合癥者不宜食用；孕婦忌食；忌食用過多，否則易生熱損陰，可致口干、喉痛、便秘等癥。此外，鮮姜汁可治療因受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜食用。詳細

大蒜是百合科蔥屬多年生草本植物，棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉和花薹均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，此外，大蒜中的成分和人體內的維生素B1結合能產生“蒜胺”，這種蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量，使思維敏捷。大蒜還是一味用途廣泛的藥材，具有食積消滯、殺菌滅蟲的作用，在《新修本草》《本草綱目》等本草書籍里均有記載。詳細

蘆薈，又名庫拉索蘆薈、翠葉蘆薈等，是百合目、百合科、蘆薈屬的一種多年生常綠草本植物。蘆薈的葉片呈簇狀生長，并且肥厚飽滿，葉常披針形或葉短寬，邊緣有尖齒狀刺。除此之外，在一定的條件下，蘆薈還會開出類似于圓錐形的花朵。蘆薈屬約有500-600多個物種，形態多樣，而可食用的品種只有六種，有藥用價值的蘆薈品種則主要有：庫拉索蘆薈，好望角蘆薈，元江蘆薈等。詳細

中藥枸杞子又叫西枸杞、白刺、山枸杞、白疙針、紅耳墜等，是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實，夏、秋二季果實呈紅色時采收，熱風烘干，除去果梗，或晾至皮皺后，曬干，除去果梗。枸杞子主產于寧夏、甘肅、青海、內蒙古、新疆等地，呈類紡錘形或橢圓形，表面紅色或暗紅色，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韌，皺縮；果肉肉質，柔潤；氣微，味甜。枸杞子具有多種保健功效，是衛生部批準的藥食兩用食物，適量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。詳細

山藥一般指薯蕷科薯蕷屬植物，它的根莖富含淀粉，可作為蔬菜食用，其中懷山藥還能作為中藥材入藥食用，是一種藥食同源食品。新鮮山藥的營養價值十分豐富，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，而且熱量低，適量食用山藥能夠幫助我們健脾消胃，潤肺止咳。但是過量食用山藥也是有副作用的，因此我們在食用時要注意適量。很多人在給山藥去皮的時候會過敏，導致手部瘙癢難忍，那么山藥癢怎么快速止癢？可以用姜或醋在搔癢處涂抹，這樣就能快速有效止癢了。詳細

益母草，中藥名，為唇形科植物益母草Leonurus japonicus Houtt.的新鮮或干燥地上部分。益母草可全草入藥，有效成分為益母草素，益母草含益母草堿、水蘇堿、益母草定、益母草寧等多種生物堿及苯甲酸、氯化鉀等。其有利尿消腫、收縮子宮作用的作用，是歷代醫家用來治療婦科病的要藥。經常食用益母草，可以改善月經不調、經痛等不良癥狀，對女性的子宮部位具有修復作用。詳細

金銀花，學名忍冬，是忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或帶初開的花，含綠原酸、異綠原酸等有機酸，以及木犀草素、忍冬苷等黃酮，此外還含有揮發油、皂苷、肌醇、齊墩果酸、胡蘿卜苷等成分，具有清熱解毒，疏散風熱的功效。金銀花入藥部位的性狀特點：呈棒狀，上粗下細，略彎曲；表面黃白色或綠白色，密被短柔毛。花萼綠色，先端5裂；放者花冠筒狀，先端二唇形；雄蕊5個，雌蕊1個；氣清香，味淡、微苦。詳細

菊花，又名秋菊、陶菊等，為菊科、菊屬多年生宿根草本植物，是中國傳統十大名花之一，花中四君子（梅蘭竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一。菊花品種繁多，花色多樣，花色則有紅、黃、白、橙、紫、粉紅、暗紅等，五彩斑斕，絢麗多姿。菊花株型優美，花絮端莊，花開繁盛，品格清爽傲雪，每到秋后賞菊時節便吸引大批賞花人士。詳細

中藥材板藍根又叫大青根，靛根，藍靛根，菘藍，草大青等，是十字花科植物菘藍的干燥根，秋季采挖，除去泥沙，曬干。板藍根入藥部位的性狀特點：呈圓柱形，稍扭曲；表面淡灰黃色或淡棕黃色，有縱皺紋、橫長皮孔樣突起及支根痕；根頭略膨大，可見暗綠色或暗棕色輪狀排列的葉柄殘基和密集的疣狀突起；體實，質略軟，斷面皮部黃白色，木部黃色；氣微，味微甜后苦澀。據了解，板藍根含有生物堿類成分、氨基酸類成分、喹唑酮類成分、有機酸類成分；還含靛玉紅、靛藍、羥基靛玉紅、谷甾醇、腺苷、丁香苷、落葉松樹脂醇等成分，具有清熱解毒，涼血利咽的功效。詳細

平車前，學名Plantago depressa Willd.，俗稱車前草，一年生或二年生草本。花期5-7月，果期7-9月。其生于草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁，海拔5-4500米。中國大部分地區，朝鮮、俄羅斯（西伯利亞至遠東）、哈薩克斯坦、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分布。平車前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效，幼株可食用。詳細