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紅燒華魚怎么做

食材：華子(zi)魚、蔥(cong)、蒜(suan)、姜(jiang)、八角、料酒、醬(jiang)油、老(lao)抽、生(sheng)抽、白糖。

步驟：

1、魚處理干凈后(hou)放入容器中(zhong)加(jia)適量的鹽腌制20分鐘。

2、起油鍋，放入八角爆香，緊接著放入蔥姜蒜(suan)煸出香味。

3、把蔥姜(jiang)蒜(suan)在鍋底盡量均勻平鋪開。

4、把腌(a)制好的魚(yu)碼(ma)在蔥姜(jiang)蒜之上，加適量的料酒、醬油、老抽、生抽、白糖。

5、加入適量的開水(shui)，水(shui)量沒過魚(yu)身即可。

5、蓋上鍋蓋，中(zhong)火燜煮10分鐘，再(zai)次(ci)開啟鍋蓋轉大火收汁，出鍋前淋入少許香油即可。

華魚的功效與作用

華魚主(zhu)要含有高蛋白質以及人體所(suo)必需(xu)的多種氨基酸和維(wei)生素，具有明目、降低膽固醇、保護骨骼(ge)、增進智(zhi)力之功(gong)效，適量食(shi)用對人體好處較多。