銅陵十大小吃

本文章由 MAIGOO榜單研究(jiu)員850號上傳提供 2024-09-09 0

1.順安酥糖

松柔甜潤/成條不散

順安酥糖是安徽銅陵市順安鎮的特色名點，很多人也習慣稱其為銅陵酥糖，是十大安徽銅陵名吃之一。順安酥糖是采用優質面粉、精細白糖、純黑芝麻，配以適量的桂花、青梅、金桔餅等精制而成。順安酥糖的特點是松柔甜潤、成條不散。據《銅陵縣地方志》等有關歷史資料記載：早在自唐代順安設立“臨津驛”開始，銅陵“順安酥糖”即聲名遠揚，暢銷銅陵本縣及周邊地區。有上千年歷史的銅陵順安酥糖，雖經歷千載歲月，其傳統制作工藝仍然代代沿襲相傳，所以才有現在人人稱贊的順安酥糖。

2.大通茶干 色艷味濃/鮮美耐嚼

銅陵什么小吃最出名？大通茶干是安徽銅陵大通鎮地方傳統名吃，形方如牌、體薄如紙，色艷味濃，鮮美耐嚼，飲茶待客饋親贈友皆宜。大通茶干從明朝就開始生產，已有400多年的歷史。由于大通鎮系通往佛教圣地九華山的必經之路，全國各地以及韓國、印度等國朝圣拜佛的香客，因吃素食之需，都要購買一些大通茶干。傳說乾隆皇帝下江南時也品嘗過大通茶干。大通茶干采用銅陵縣汀洲盛產的大豆為主要原料，經過淘洗、磨漿、煮漿、點鹵、裹壓等30多道工序精制而成。據ma igoo小編了解，大通茶干品種有火腿、蒲包、十香、雙味等10多個品種，受到很多民眾的喜愛。詳細

3.銅陵燒餅 焦香酥脆/面香撲鼻

銅陵有哪些著名的小吃？銅陵太平街頭燒餅，是銅陵傳統名點之一。太平燒餅在銅陵已經有200多年的歷史了，因產于銅陵縣的太平街而得名。銅陵燒餅和其他燒餅不同，只有茶杯口大小，黃澄澄的就像燒熟了的蟹殼一樣，亮光光猶如剛出油鍋一般。里外共有十八層，層層酥透，外表黃中微帶焦色，面香撲鼻，又酥又脆，無論是色、香、味都堪稱上乘。銅陵燒餅既是飲茶待客的理想食品，也是饋贈親友的佳品。據說以前銅陵太平街上的人大多都懂得做燒餅，學的都是祖輩相傳的正宗手藝，在上個世紀三四十年代，太平街的燒餅裝滿鐵箱，一箱箱運往蕪湖和上海等地。詳細

4.銅陵大腸面

湯濃郁鮮美/面勁道/大腸肥而不膩

銅陵大腸面是銅陵當地有名的一道特色小吃，制作簡單，味道鮮美。銅陵大腸面采用的是紅面線，用清水浸泡，再將配料處理好，將大腸煮熟切片，最后碗中盛大骨高湯，把這些煮好的食材都放入碗中，食用的時候，可以根據自己的口味放入醋、蒜泥、九層塔。銅陵大腸面吃起來味道鮮美，面條非常有勁道，大腸肥而不膩，吃起來讓人回味無窮。M_aigoo小編建議大家如果到安徽銅陵，別忘了品嘗大腸面這道銅陵美味小吃。

5.瀾溪米餅

口感綿軟/香甜可口

瀾溪米餅是銅陵十大特色美食小吃之一，是安徽省銅陵市大通鎮的特色小吃，在大通也被本地人稱為“陽明米餅”。相傳明代大哲學家王守仁遭宦官陷害，鋃鐺入獄，遠謫貴州龍場驛，路過大通，滯留多日，并寫下多篇膾炙人口的詩作，大通人民愛戴他，就想著法做他愛吃的糯米食，其中有家餐館用臘火腿和糯米飯制作的“瀾溪米餅”讓他十分喜愛，并因此推廣開來流傳至今。瀾溪米餅是以糯米粉和豆沙為主要原料制作而成，其口感綿軟、香甜可口，經常作為早餐或下午茶的小食品。

6.銅陵白姜 色白肉嫩/生津開胃 推薦銅陵糖醋白姜/醬汁白姜 國家地理標志保護產品

銅陵白姜是安徽省銅陵市特產，因姜嫩皮白而得名，品質上乘。銅陵白姜的特點是生姜瓣粗肥厚，姜指飽滿，塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁，味辣而不嗆口。銅陵白姜非常適合腌制，尤其是制成糖醋白姜和醬汁白姜，是銅陵常見的小菜，也是銅陵很受歡迎的特色小吃。而且銅陵白姜的營養價值也比較高，據化驗資料分析，生姜除含有姜油酮、姜油酚、姜油以外，還含有蛋白質，人體所必須的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血栓和無機鹽等營養成分；老姜具有健胃、止血、順氣去寒、化痰解毒、發汗消熱、調味蔬菜、增進食欲等功能。詳細

7.銅陵醬鴨 醬香濃郁/肉質鮮嫩

醬鴨是安徽銅陵當地一道傳統名菜，也是能帶走的十大銅陵名吃特產之一。銅陵醬鴨的特色在于選用新鮮鴨肉，配以特制的醬料腌制而成。腌制后的鴨肉醬香濃郁，肉質鮮嫩，是銅陵不可錯過的美食之一。買購網美食編輯了解到，食用時將醬鴨放在大盤內，把紹酒淋在鴨身上，放上白糖、蔥段、姜塊，上蒸籠用旺火蒸至鴨翅上有細裂縫時即熟，倒出腹內鹵水，冷卻后切塊裝盤即成。詳細

8.椒鹽豬手

皮焦脆/肉軟糯/料鮮香

椒鹽豬手，是源自安徽省淮南市大通區的傳統小吃，也是銅陵很受歡迎的風味小吃之一。其制作方法是先將豬蹄洗凈，加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、姜末，上籠蒸熟后取出，掛勻濕淀粉。鍋置中火上，倒入色拉油，投入豬蹄，兩面煎黃，轉旺火炸至發脆，撈出切塊裝盤，撒上椒鹽、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黃瓜、鮮花飾盤。做好的蹄掌部的肉筋油潤發亮，大骨頭橫在肥腴柔軟卻又不膩的肉中，皮也是焦焦脆脆的。椒鹽豬手咬上去十分的有筋道，牙齒稍稍用力，就能感覺到黏稠有彈性的“拉扯感”，味道恰好地滲入其中，椒鹽的味道滿滿溢出，來銅陵，這道美食小吃不可錯過。

9.銅陵臭干子 外表焦酥/內里鮮軟

臭干子是銅陵特產小吃，銅陵臭干子早在清朝時期就已遠近聞名，現如今也算是銅陵的一道招牌風味小吃。臭干子，相信銅陵人都不陌生，銅陵臭干子的制作過程相對來說還是挺復雜的，用老鹵水經過一系列過程制作而成。可以搭配各種食材做出不同風味的菜品，制作好的銅陵臭干子外表焦酥，內心鮮軟，油炸的最好吃，入口香酥，越嚼越香，尤其是炸好的臭干子蘸著些許的麻油或者辣椒醬吃上一口別提多美了，真是讓人回味無窮。詳細

10.銅陵雞湯面

色澤金黃/鮮香味美

銅陵雞湯面是銅陵本地的一道特色傳統小吃，歷史悠久，制作簡單，是安徽銅陵著名的面食小吃。以取材為特，雞湯面里最重要部分的就是雞湯，想要熬出好的雞湯當然是要用肉質好的土母雞。把雞清理干凈后下鍋里用水煮一到兩個鐘頭就行了，注意火候一定要不急不躁，煮的時候還可以放些大料，也可以放一些蔥塊，姜片和幾粒花椒。雞湯煮好后加上面條，一碗雞湯面就出來了，它的成品色澤金黃、香味四溢，吃起來味道鮮美。另外，mai goo美食小編了解到，銅陵小刀面也是有名的銅陵網紅小吃，很多游客都慕名前往銅陵品嘗。

銅陵十(shi)大特色小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)榜單(dan)主要依(yi)據銅陵地區在(zai)口味上具(ju)有特定風格特色的食品，根據小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)的國(guo)內知名(ming)度、國(guo)內覆蓋率、海(hai)外(wai)知名(ming)度、海(hai)外(wai)覆蓋率等(deng)情況，并參考(kao)權(quan)威機構如(ru)(ru)政府、餐飲(yin)與美食行(xing)業協會等(deng)評定的“中華名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”、“安(an)徽名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”、“銅陵名(ming)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”等(deng)榮譽，再結合(he)其他互(hu)聯(lian)網相關排行(xing)榜/榜單(dan)進行(xing)綜合(he)排行(xing)推(tui)薦，名(ming)單(dan)僅(jin)供(gong)參考(kao)，如(ru)(ru)有疑問，歡迎在(zai)末尾評論/批評指正。

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