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大通特色小雜魚的故事

大通名(ming)(ming)(ming)門望族(zu)“佘(she)氏(shi)家(jia)族(zu)”，曾在明代(dai)出過一位與湯顯(xian)祖齊名(ming)(ming)(ming)的(de)文學家(jia)佘(she)翹，他著有《量江(jiang)記》等(deng)多部名(ming)(ming)(ming)作。據(ju)傳(chuan)，佘(she)翹四歲即能授書成(cheng)誦，是(shi)因為他一直喜歡(huan)“河(he)水煮河(he)魚”，吃(chi)魚會(hui)讓人變得聰明的(de)說法也因此(ci)流傳(chuan)下來。

大通特色小雜魚的做法

食材：小(xiao)雜魚(yu)、蔥段、姜、干辣椒、鹽、老抽。

步驟：

1、雜(za)魚洗凈(jing)用鹽腌20分鐘，干(gan)辣椒切小段。

2、熱油，放入魚炸酥香取出。

3、放(fang)入(ru)干辣(la)椒，姜片爆香后放(fang)入(ru)炸好的雜(za)魚，加鹽、糖、老抽，加水漫過魚身(shen)，中火燒(shao)至少許湯汁即可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含(han)有豐富的(de)(de)微量元(yuan)素，尤其是鉀元(yuan)素，可(ke)以預(yu)防低鉀血癥也能(neng)減少身(shen)體浮腫與高(gao)血壓等多種常見病的(de)(de)發生(sheng)。

2、雜(za)魚中含有大(da)量的(de)(de)優質蛋白質，能(neng)促進產(chan)婦產(chan)后身體(ti)恢復，而且(qie)能(neng)調(diao)節(jie)內分泌加快(kuai)乳(ru)汁產(chan)生，平時女性產(chan)后出現無奶或者少(shao)奶的(de)(de)癥狀時，直(zhi)接用(yong)雜(za)魚燉湯喝能(neng)起到明顯的(de)(de)催乳(ru)作用(yong)。

3、雜魚(yu)中含(han)有(you)豐富的卵(luan)磷脂，能促進腦部發(fa)育提高記憶(yi)力(li)。

4、雜魚對人類的眼睛也有明顯的保護作用，它含有的視(shi)黃醇和維生(sheng)素(su)A，這些物質能預(yu)防(fang)視(shi)力下降，也能防(fang)止(zhi)視(shi)網膜病變(bian)。

5、雜魚能為人體補充豐富的維生素和礦(kuang)物質(zhi)以(yi)及氨基酸，還含有(you)膠原蛋白，這(zhe)些物質(zhi)能增加皮(pi)膚彈性，減少皺紋生成，也能消(xiao)除(chu)皮(pi)膚炎癥淡化(hua)色班，消(xiao)除(chu)皮(pi)膚上的痤瘡與青春痘(dou)，讓人們的皮(pi)膚變(bian)得更好。