大通名(ming)門望族(zu)“佘氏家(jia)族(zu)”,曾在明(ming)代(dai)出過一位與湯顯祖齊名(ming)的文學(xue)家(jia)佘翹,他著有《量江記》等多部名(ming)作。據(ju)傳,佘翹四歲(sui)即能(neng)授書成誦(song),是因(yin)為他一直喜歡“河水(shui)煮(zhu)河魚(yu)”,吃魚(yu)會讓人(ren)變得聰明(ming)的說(shuo)法(fa)也因(yin)此流傳下來。
食材:小(xiao)雜魚、蔥段(duan)、姜、干辣(la)椒(jiao)、鹽(yan)、老抽。
步驟:
1、雜魚洗凈用鹽腌(a)20分鐘,干辣椒切小段。
2、熱油,放入魚炸酥香取出。
3、放(fang)入干辣椒,姜片爆香后放(fang)入炸好(hao)的雜魚,加(jia)鹽、糖、老抽,加(jia)水漫過魚身,中火燒至(zhi)少許湯汁即(ji)可。
1、雜魚中含有豐富的微量元(yuan)素,尤(you)其是(shi)鉀(jia)元(yuan)素,可以預防低鉀(jia)血癥(zheng)也能減少身(shen)體浮腫與高(gao)血壓(ya)等多種(zhong)常見病的發生。
2、雜魚(yu)中(zhong)含有大量的優質蛋白質,能促進產(chan)婦產(chan)后(hou)身(shen)體恢(hui)復,而(er)且能調(diao)節(jie)內分泌加快乳(ru)汁(zhi)產(chan)生(sheng),平(ping)時女性(xing)產(chan)后(hou)出現無奶或者少奶的癥(zheng)狀時,直接用雜魚(yu)燉湯喝能起到(dao)明(ming)顯的催(cui)乳(ru)作用。
3、雜魚(yu)中含(han)有豐富的卵磷脂,能促(cu)進腦部發育提高記憶力。
4、雜魚對(dui)人類的眼睛也有明(ming)顯(xian)的保(bao)護作用,它含有的視(shi)黃醇和維生素A,這些物質能預防視(shi)力下(xia)降(jiang),也能防止(zhi)視(shi)網膜病變(bian)。
5、雜魚(yu)能(neng)為人體補充豐(feng)富的(de)維生(sheng)素和礦物(wu)質以及氨基(ji)酸,還含有膠原蛋(dan)白,這些物(wu)質能(neng)增加皮膚(fu)彈性,減(jian)少皺紋生(sheng)成,也能(neng)消(xiao)除皮膚(fu)炎癥淡化色班,消(xiao)除皮膚(fu)上的(de)痤(cuo)瘡與青(qing)春痘,讓(rang)人們的(de)皮膚(fu)變(bian)得更好。