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大通特色小雜魚的故事

大(da)通(tong)名(ming)門望族“佘(she)氏家族”，曾(ceng)在明代出過一位與(yu)湯顯祖齊名(ming)的(de)(de)文學家佘(she)翹(qiao)，他著(zhu)有(you)《量江記》等(deng)多部(bu)名(ming)作。據傳(chuan)，佘(she)翹(qiao)四歲即能授書(shu)成誦，是因(yin)為他一直喜歡“河水煮河魚(yu)”，吃魚(yu)會(hui)讓人變(bian)得聰明的(de)(de)說(shuo)法也因(yin)此(ci)流(liu)傳(chuan)下來。

大通特色小雜魚的做法

食材：小雜魚、蔥(cong)段、姜、干辣(la)椒(jiao)、鹽、老抽。

步驟：

1、雜(za)魚洗凈用鹽腌20分(fen)鐘(zhong)，干辣椒(jiao)切小段。

2、熱油，放入魚炸酥香取出。

3、放入干辣(la)椒，姜片爆香后放入炸好的雜魚，加鹽、糖、老抽，加水漫過魚身，中(zhong)火燒至少許(xu)湯汁(zhi)即可。

雜魚的功效與作用

1、雜魚中含有豐富(fu)的(de)微(wei)量元(yuan)素，尤其是鉀元(yuan)素，可以預(yu)防低(di)鉀血癥也(ye)能減少身體浮腫與高(gao)血壓等多種常見病的(de)發生。

2、雜(za)魚(yu)中(zhong)含有大量的優質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)，能(neng)(neng)促(cu)進產(chan)婦產(chan)后(hou)身體恢復，而且(qie)能(neng)(neng)調節內分泌(mi)加快乳(ru)汁產(chan)生，平(ping)時女性產(chan)后(hou)出現無奶(nai)或者少奶(nai)的癥(zheng)狀(zhuang)時，直接用雜(za)魚(yu)燉(dun)湯喝(he)能(neng)(neng)起到明(ming)顯(xian)的催乳(ru)作用。

3、雜魚(yu)中含有豐富的卵(luan)磷脂，能(neng)促進腦部發(fa)育提高(gao)記憶力(li)。

4、雜(za)魚對人(ren)類的(de)(de)眼睛也(ye)有明顯的(de)(de)保(bao)護(hu)作用，它含有的(de)(de)視黃(huang)醇和維生素A，這些物(wu)質能預防(fang)視力下降，也(ye)能防(fang)止視網(wang)膜病變。

5、雜魚能為人(ren)體(ti)補充豐富的(de)維生(sheng)素(su)和礦物質以及(ji)氨基酸，還含有(you)膠原蛋白，這些物質能增加(jia)皮(pi)膚(fu)彈性，減少皺(zhou)紋生(sheng)成，也能消(xiao)除(chu)(chu)皮(pi)膚(fu)炎癥淡化色班，消(xiao)除(chu)(chu)皮(pi)膚(fu)上的(de)痤瘡與青春痘(dou)，讓人(ren)們的(de)皮(pi)膚(fu)變得更好(hao)。