水產養殖概況 水產養殖技術介紹 水產養殖知(zhi)識大全

水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖是人(ren)為控制下繁殖、培育和收獲水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)動植(zhi)物的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)活動。一般包括在人(ren)工飼養(yang)(yang)(yang)(yang)管理下從(cong)苗(miao)種(zhong)養(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的全(quan)過程。廣義上也可(ke)包括水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)資(zi)源增(zeng)(zeng)殖。水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖有粗(cu)養(yang)(yang)(yang)(yang)、精養(yang)(yang)(yang)(yang)和高(gao)密(mi)度(du)精養(yang)(yang)(yang)(yang)等方式。粗(cu)養(yang)(yang)(yang)(yang)是在中、小(xiao)型(xing)天(tian)然水(shui)(shui)(shui)(shui)域中投(tou)放(fang)苗(miao)種(zhong)，完(wan)全(quan)靠天(tian)然餌料養(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，如(ru)湖泊水(shui)(shui)(shui)(shui)庫養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)和淺(qian)海養(yang)(yang)(yang)(yang)貝等。精養(yang)(yang)(yang)(yang)是在較小(xiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)體中用(yong)投(tou)餌、施肥(fei)方法養(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)，如(ru)池塘(tang)養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)、網箱養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)和圍欄養(yang)(yang)(yang)(yang)殖等。高(gao)密(mi)度(du)精養(yang)(yang)(yang)(yang)采用(yong)流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)、控溫、增(zeng)(zeng)氧和投(tou)喂(wei)優質(zhi)餌料等方法，在小(xiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)體中進行高(gao)密(mi)度(du)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖，從(cong)而獲得高(gao)產(chan)(chan)(chan)，如(ru)流(liu)水(shui)(shui)(shui)(shui)高(gao)密(mi)度(du)養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)、蝦等。

中國概況

20世紀70年代以來世界水產(chan)養(yang)殖產(chan)量增長迅速，在水產(chan)業中(zhong)的比重(zhong)也正(zheng)在日益提(ti)高。

中(zhong)(zhong)國(guo)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖歷史可(ke)追溯到公(gong)(gong)元前(qian)(qian)11世(shi)紀。公(gong)(gong)元前(qian)(qian)5世(shi)紀已有《養(yang)魚經》問(wen)世(shi)。淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖主(zhu)(zhu)要(yao)有兩種類型(xing)：一是池塘(tang)精養(yang)鯉科魚類，以投餌(er)、施肥取得高產(chan)，并將各種不同食性的(de)魚類進行混養(yang)，以充分(fen)發揮水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)生產(chan)力。另一類型(xing)是在(zai)湖(hu)泊、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、河(he)溝、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻田等大(da)、中(zhong)(zhong)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域中(zhong)(zhong)放養(yang)苗種，主(zhu)(zhu)要(yao)依靠天然餌(er)料(liao)獲得水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品。1986年(nian)全(quan)國(guo)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖面積(ji)約4600萬畝(mu)（約占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)可(ke)養(yang)面積(ji)的(de)61%），其中(zhong)(zhong)池塘(tang)占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)35%，集中(zhong)(zhong)在(zai)長江(jiang)中(zhong)(zhong)下游和珠(zhu)江(jiang)三角洲；湖(hu)泊占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)17%，主(zhu)(zhu)要(yao)在(zai)長江(jiang)中(zhong)(zhong)、下游和東北、內(nei)蒙古地區；水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)37%，分(fen)布(bu)全(quan)國(guo)；河(he)溝占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)9%，主(zhu)(zhu)要(yao)在(zai)江(jiang)蘇、浙江(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)網地區。淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖總(zong)產(chan)量多年(nian)來(lai)一直居世(shi)界首(shou)位，近來(lai)每年(nian)以22%左右(you)的(de)速度遞增，1986年(nian)產(chan)量為295萬噸，占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)全(quan)國(guo)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)總(zong)產(chan)量的(de)36%。其中(zhong)(zhong)池塘(tang)占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan)74%，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)占(zhan)(zhan)(zhan)(zhan) 8%，其余為湖(hu)泊、河(he)溝和水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻田的(de)產(chan)量。

中國(guo)淡(dan)水養殖(zhi)對象(xiang)除傳統的(de)鯉(li)科魚類外，近年來還(huan)增加了(le)非鯽、虹(hong)鱒(zun)、銀鮭、白鯽、羅(luo)氏沼(zhao)蝦、中華絨螯蟹、淡(dan)水珍珠貝(bei)等(deng)。人工繁殖(zhi)技術(shu)和網箱(xiang)培(pei)育(yu)方(fang)法的(de)采用，為養殖(zhi)提供了(le)大量苗種。

水產養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)各(ge)種(zhong)圖片(7張)中(zhong)國的(de)海(hai)(hai)水養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)也有較久的(de)歷史，宋代已有人(ren)工(gong)培(pei)育珍珠(zhu)、插(cha)竹養(yang)牡蠣和藻(zao)類養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)記(ji)載。1986年已進行(xing)海(hai)(hai)水養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)淺海(hai)(hai)、灘涂面積(ji)為488萬(wan)畝（占(zhan)可供養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)面積(ji)2000萬(wan)畝的(de)24%），產量為85.8萬(wan)噸，占(zhan)全國水產總產量的(de)10%。其中(zhong)海(hai)(hai)帶占(zhan)23.7%，紫菜占(zhan)1.6%，貽貝占(zhan)24.5%，牡蠣占(zhan)6.4%，蟶(cheng)和蚶占(zhan)17.5%。此(ci)外還養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)鯔、鯪、鱸、遮目魚、對蝦、海(hai)(hai)水珍珠(zhu)、鮑、扇(shan)貝、海(hai)(hai)參等(deng)。

世界概況

世界水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)以(yi)亞洲(zhou)一些國家最為發達，主要有中國、日本、印度和東南亞諸(zhu)國。20世紀80年代初全世界魚、貝、蝦、蟹類(lei)等(deng)水(shui)產(chan)品養(yang)殖(zhi)的(de)(de)總產(chan)量(liang)約為600萬噸(dun)，其(qi)(qi)中66%為淡水(shui)養(yang)殖(zhi)產(chan)量(liang)，余為海水(shui)養(yang)殖(zhi)產(chan)量(liang)。亞洲(zhou)各(ge)國產(chan)量(liang)(中國占(zhan)其(qi)(qi)中的(de)(de)半數)占(zhan)養(yang)殖(zhi)總產(chan)量(liang)的(de)(de)85%，蘇聯(lian)占(zhan)6%，美洲(zhou)和歐(ou)洲(zhou)各(ge)占(zhan)2%左右。

東南亞

東南亞地(di)區以(yi)(yi)(yi)泰國、菲律(lv)賓和(he)(he)印度尼西亞的水產養(yang)(yang)(yang)(yang)殖最(zui)為(wei)發達(da)。主(zhu)要(yao)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖當地(di)的熱帶(dai)和(he)(he)亞熱帶(dai)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)，如爪(zhua)哇須(xu)鲃(ba)、胡子(zi)鯰、線鱧、藍子(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、長絲鱸(lu)、攀鱸(lu)和(he)(he)遮目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等，以(yi)(yi)(yi)及對蝦(xia)、羅氏沼(zhao)蝦(xia)和(he)(he)貝類(lei)(lei)等。此外還養(yang)(yang)(yang)(yang)殖非鯽、草魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙等引進種(zhong)類(lei)(lei)。泰國以(yi)(yi)(yi)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖羅氏沼(zhao)蝦(xia)和(he)(he)對蝦(xia)等著稱，并以(yi)(yi)(yi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦(xia)混養(yang)(yang)(yang)(yang)獲得(de)高(gao)產；稻(dao)田養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)(he)貝類(lei)(lei)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖也(ye)較普遍(bian)。菲律(lv)賓以(yi)(yi)(yi)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖遮目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)主(zhu)，用網箱和(he)(he)網圍在半咸(xian)水或淡(dan)水中飼養(yang)(yang)(yang)(yang)，產量較高(gao)；同時(shi)(shi)也(ye)養(yang)(yang)(yang)(yang)其(qi)他魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)和(he)(he)蝦(xia)類(lei)(lei)。印度尼西亞早在14世紀時(shi)(shi)已在爪(zhua)哇開始養(yang)(yang)(yang)(yang)殖遮目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，近年來已開始在池(chi)塘養(yang)(yang)(yang)(yang)殖遮目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、?鯰、非鯽、青(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙以(yi)(yi)(yi)及羅氏沼(zhao)蝦(xia)和(he)(he)對蝦(xia)等，稻(dao)田養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)也(ye)有較久的歷(li)史。

南亞

印度在(zai)這(zhe)一地區的(de)水產養(yang)(yang)殖發展最(zui)快，1980年養(yang)(yang)殖產量達(da)40萬(wan)噸,居世界第4位。過去僅利用廢棄鹽田養(yang)(yang)魚，現(xian)在(zai)運河(he)兩岸都以(yi)池塘混養(yang)(yang)印度產的(de)四種鯉科魚類，并(bing)獲得(de)高產。此外也引進中國(guo)的(de)青魚、草魚、鰱(lian)、鳙和非鯽(ji)等，還大量養(yang)(yang)蝦(xia)。

東亞

除中(zhong)國(guo)外，日本是這(zhe)一地區水產(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)最發達的國(guo)家之一，也是整個(ge)亞洲的重點(dian)地區。日本的水產(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)采用(yong)封閉(bi)循環(huan)溫(wen)流水高密度(du)養(yang)殖(zhi)(zhi)系統，在湖(hu)泊和(he)近海以網箱和(he)圍攔(lan)大面積精養(yang)魚類，并在貝類養(yang)殖(zhi)(zhi)方面采用(yong)浮筏式垂(chui)掛養(yang)殖(zhi)(zhi)法等先進技術(shu)，產(chan)量大幅(fu)度(du)上升。主要養(yang)殖(zhi)(zhi)對象為(wei)、鯛、鰻、鯉、虹鱒(zun)、對蝦(xia)、牡蠣、紫菜及珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)、扇(shan)貝、鮑等海珍(zhen)(zhen)品，其中(zhong)海水珍(zhen)(zhen)珠(zhu)(zhu)產(chan)量占世界首位。

美洲

養魚主(zhu)要(yao)供游釣(diao)用，其(qi)(qi)次為(wei)(wei)生產性養魚。美(mei)國以(yi)養殖花點叉尾(wei)鯰、鮭、鱒、鯉等為(wei)(wei)主(zhu)，其(qi)(qi)他主(zhu)要(yao)養殖種類有牡蠣和蛤仔，蝦類養殖也在(zai)發展。近年來美(mei)國水產養殖產量每5年約(yue)增長1倍。

歐洲

歐(ou)洲(zhou)以(yi)(yi)養(yang)(yang)鯉(li)(li)為主(zhu)，其次是(shi)鮭(gui)、鱒,主(zhu)要供游釣業用(yong)。蘇聯是(shi)歐(ou)洲(zhou)主(zhu)要的(de)水(shui)產養(yang)(yang)殖國，產量主(zhu)要由內陸海與水(shui)庫提供,尤以(yi)(yi)養(yang)(yang)鱘稱著，產量占世界的(de)90%以(yi)(yi)上；同時鮭(gui)、鱒和鯉(li)(li)的(de)養(yang)(yang)殖也較(jiao)發達，近年來還引進養(yang)(yang)殖的(de)草魚(yu)、鰱、鳙及斑點叉尾等(deng)。東(dong)歐(ou)以(yi)(yi)養(yang)(yang)鯉(li)(li)為主(zhu)，北歐(ou)的(de)丹麥和挪威(wei)是(shi)養(yang)(yang)鱒中心(xin)，西歐(ou)普遍養(yang)(yang)鱒、鰻、牡(mu)蠣(li)、貽貝和蛤仔。英國與荷蘭還開始養(yang)(yang)殖鲆、鰈(die)。

市場前景

全(quan)世界(jie)(jie)淡水(shui)、海水(shui)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)都還有巨(ju)大(da)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)潛力，這是因為：①全(quan)世界(jie)(jie)適(shi)于發展(zhan)水(shui)產養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)的(de)(de)(de)(de)非洲(zhou)、拉美等(deng)熱帶和(he)(he)(he)亞熱帶等(deng)地區(qu)尚有大(da)片條件優(you)越的(de)(de)(de)(de)水(shui)域尚未開發利用(yong)(yong)，而(er)這些水(shui)域的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產力可(ke)高(gao)(gao)于其他地區(qu)。②養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)種類的(de)(de)(de)(de)迅速傳播和(he)(he)(he)交(jiao)流(liu)，可(ke)促使養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)品種單(dan)一的(de)(de)(de)(de)地區(qu)提(ti)(ti)高(gao)(gao)產量。如(ru)適(shi)應(ying)性(xing)廣(guang)的(de)(de)(de)(de)非鯽和(he)(he)(he)對(dui)蝦等(deng)已成(cheng)為世界(jie)(jie)性(xing)的(de)(de)(de)(de)優(you)良養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)品種，對(dui)提(ti)(ti)高(gao)(gao)產量作(zuo)用(yong)(yong)很大(da)。③先進的(de)(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)技(ji)術和(he)(he)(he)有關(guan)基礎(chu)理(li)論如(ru)遺傳育種和(he)(he)(he)遺傳工程(cheng)等(deng)的(de)(de)(de)(de)研究和(he)(he)(he)應(ying)用(yong)(yong)，將極大(da)地提(ti)(ti)高(gao)(gao)產量和(he)(he)(he)增(zeng)加養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)種類。④人(ren)工繁殖(zhi)和(he)(he)(he)階段發育理(li)論的(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)(yong)可(ke)為養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)穩定(ding)供應(ying)大(da)量苗(miao)種。⑤對(dui)水(shui)生(sheng)經濟動植物生(sheng)理(li)、生(sheng)態學的(de)(de)(de)(de)深(shen)入研究可(ke)為養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)對(dui)象提(ti)(ti)供具全(quan)價營(ying)養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)配合餌料和(he)(he)(he)最適(shi)生(sheng)長環境；連(lian)同高(gao)(gao)密度流(liu)水(shui)養(yang)(yang)(yang)魚、混養(yang)(yang)(yang)、綜合養(yang)(yang)(yang)魚等(deng)綜合性(xing)先進技(ji)術的(de)(de)(de)(de)運用(yong)(yong)，將為養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)業(ye)的(de)(de)(de)(de)大(da)幅度發展(zhan)提(ti)(ti)供了巨(ju)大(da)的(de)(de)(de)(de)可(ke)能性(xing)。

水產(chan)養殖與漁(yu)(yu)業(ye)生態、水產(chan)增養殖、魚(yu)類(lei)生理(li)(li)生態、魚(yu)類(lei)病理(li)(li)與免疫、漁(yu)(yu)業(ye)環境保護、魚(yu)類(lei)遺傳(chuan)育種(zhong)、魚(yu)類(lei)營養與飼(si)料。

養殖思路

1．全(quan)新(xin)的(de)混(hun)養(yang)(yang)概念：科學的(de)混(hun)養(yang)(yang)概念告訴(su)我們，不但四大家魚(yu)(yu)可以混(hun)養(yang)(yang)，甚至魚(yu)(yu)、蝦(xia)、貝、蟹(xie)之間(jian)也可合理搭配混(hun)養(yang)(yang)。如鰻(man)魚(yu)(yu)塘里混(hun)養(yang)(yang)胭脂魚(yu)(yu)，胭脂魚(yu)(yu)可攝(she)食(shi)(shi)鰻(man)魚(yu)(yu)吃(chi)剩的(de)碎料；對蝦(xia)塘里混(hun)養(yang)(yang)小規(gui)格(ge)的(de)尖(jian)吻鱸，尖(jian)吻鱸可及時(shi)攝(she)食(shi)(shi)死蝦(xia)，有效(xiao)地切(qie)斷了病(bing)原體的(de)傳播。

2．淡(dan)化馴養：許多(duo)海水(shui)養殖品(pin)(pin)種是廣(guang)鹽性的(de)，如(ru)虱目魚、南美白對(dui)蝦(xia)等甚至可在沒有鹽度的(de)水(shui)體中生存。且海水(shui)品(pin)(pin)種在淡(dan)水(shui)中養殖，生產速度往(wang)往(wang)更快(kuai)，病害也可大大減少。

3．北魚(yu)南移：北方(fang)有許多(duo)優秀(xiu)的水產(chan)品(pin)種以往未能得到(dao)足夠的重視。實(shi)踐證明，北方(fang)地(di)區許多(duo)廣溫性的魚(yu)類在從(cong)苗種開始逐漸馴化后，完全可適應南方(fang)的生長環境，甚至全年的平均(jun)生長速度較其在原(yuan)產(chan)地(di)更(geng)快(kuai)，效益也更(geng)為顯著。

4．雜(za)(za)交(jiao)(jiao)優勢(shi)：一個優秀的(de)雜(za)(za)交(jiao)(jiao)種，其優勢(shi)是(shi)(shi)不容(rong)置疑(yi)的(de)，特(te)別是(shi)(shi)在生長(chang)速度(du)、抗病力、對環境的(de)適應力等方面更是(shi)(shi)引(yin)人(ren)注目，如雜(za)(za)交(jiao)(jiao)大(da)口(kou)鯰、雜(za)(za)交(jiao)(jiao)太陽魚等都是(shi)(shi)人(ren)們津(jin)津(jin)樂(le)道的(de)好品種。

5．仿野生養殖(zhi)：隨著(zhu)人們生活水(shui)(shui)平的(de)提高(gao)，對(dui)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質要求(qiu)也越(yue)來越(yue)高(gao)，并(bing)且(qie)追求(qiu)綠色食(shi)品(pin)也已成為(wei)時尚(shang)，這就(jiu)必然導致(zhi)了(le)同一(yi)個品(pin)種野生的(de)價格要高(gao)出(chu)人工養殖(zhi)的(de)許(xu)多倍。這一(yi)現象(xiang)為(wei)養殖(zhi)界(jie)人士(shi)拓寬了(le)思路。如有人在四大家(jia)魚(yu)塘里跨年度混養水(shui)(shui)魚(yu)，結果養出(chu)的(de)水(shui)(shui)魚(yu)品(pin)質非(fei)常接近(jin)野生的(de)，售價不菲(fei)。

6．超大(da)規格(ge)：在人們司空見慣的(de)品種中，如(ru)(ru)果能(neng)養出超大(da)規格(ge)的(de)品種就會(hui)物以(yi)稀為(wei)貴，其(qi)市場(chang)的(de)接受(shou)程度也往往令人驚喜。如(ru)(ru)目(mu)前的(de)超大(da)規格(ge)鱘魚(5公斤以(yi)上)，售(shou)價和售(shou)量都十分可觀。

7．輪養：輪養有三(san)大好處(chu)：一是(shi)(shi)減(jian)輕池塘底質的(de)惡化程度；二(er)是(shi)(shi)減(jian)少病害傳染；三(san)是(shi)(shi)根據市(shi)場行情(qing)，可靈活選擇養殖品(pin)種。如有些(xie)地區(qu)上(shang)半年養殖南美白對蝦，下半年養殖鱸(lu)魚，都在防病害方面取得了(le)明顯的(de)效果。

養殖管理

一、努(nu)力改善養殖環境。

1．提升池(chi)(chi)塘水(shui)(shui)位。針對池(chi)(chi)塘養殖(zhi)水(shui)(shui)位偏低(di)，外河水(shui)(shui)源(yuan)較差的狀況，采(cai)取隔三差五(wu)少量多次逐(zhu)步添加池(chi)(chi)水(shui)(shui)的方法，使池(chi)(chi)塘水(shui)(shui)位逐(zhu)步提升到1.2米以上，每次加水(shui)(shui)時選擇在晴(qing)好天氣的上午(wu)10時到下午(wu)2時間進行(xing)。

2．增(zeng)加(jia)水(shui)體溶氧(yang)(yang)。有增(zeng)氧(yang)(yang)設備的(de)(de)可(ke)在(zai)(zai)晴(qing)天中午堅持(chi)開(kai)啟(qi)增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)2小時以上，遇到(dao)陰(yin)雨天或天氣突變(bian)，要(yao)及時開(kai)啟(qi)增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)。如無增(zeng)氧(yang)(yang)機(ji)的(de)(de)可(ke)采(cai)用潛水(shui)泵在(zai)(zai)池內打循環水(shui)(時間在(zai)(zai)下(xia)午3時前(qian),切(qie)忌在(zai)(zai)傍(bang)晚進(jin)行)，增(zeng)強(qiang)水(shui)體的(de)(de)對流與交換。

3．生(sheng)(sheng)物調控(kong)水(shui)質。目前各類養殖品種已進入生(sheng)(sheng)長的黃金時期，但在(zai)攝食旺盛的同時，其排泄(xie)物也顯著增(zeng)多(duo)，加速了水(shui)質的惡(e)化。為此建議(yi)選擇由(you)多(duo)種微生(sheng)(sheng)物菌(jun)種制成的生(sheng)(sheng)物制劑(ji)潑灑，調控(kong)水(shui)質，具體用(yong)(yong)法用(yong)(yong)量和注意事項按照(zhao)說明書正確使用(yong)(yong)。

4．外河(he)網圍養(yang)蟹的應撈投(tou)水(shui)草遮蔭，減少強(qiang)光直射，降低水(shui)溫，如出現缺氧現象可采(cai)取用掛機船螺旋槳推水(shui)增氧，增加水(shui)體流動。

二、嚴格科學投喂管(guan)理。

1．要根據(ju)不同養殖對象的(de)(de)營養需(xu)求，投(tou)喂(wei)營養全面的(de)(de)飼(si)料(liao)，切(qie)忌投(tou)喂(wei)霉變質劣的(de)(de)飼(si)料(liao)。

2．飼料投喂(wei)量控制在2小(xiao)時(shi)內吃完為宜，防止(zhi)殘餌腐敗(bai)水質。

3．在河蟹養殖(zhi)中投(tou)喂(wei)的魚飼料一(yi)是要保證新鮮，以防(fang)出現內臟病(bing)害和污染(ran)水質(zhi)。

三、積極做好病防工作(zuo)。

1．采(cai)用二(er)氧(yang)化氯、二(er)溴海因(yin)、漂白粉(fen)或生石灰等藥(yao)物進行水體的定期消(xiao)毒(du)工作，防(fang)治病害的發生。

2．在飼料中可(ke)間(jian)隔一段時(shi)間(jian)添加適量的Vc、免疫多糖或內服藥物(wu)，以增強養殖對象的抗病力。

3．發(fa)現(xian)病害(hai)，應及時診斷、治療(liao)切(qie)莫病急(ji)亂投醫。在(zai)用(yong)藥(yao)時一定要遵照水產技術人(ren)員(yuan)的指(zhi)導，選用(yong)優質、高效(xiao)、低(di)毒的藥(yao)物，并(bing)減少用(yong)藥(yao)量，做到(dao)合理施用(yong)，謹防用(yong)藥(yao)過量造(zao)成藥(yao)害(hai)事故。

水產養殖市場調查

數(shu)據顯示(shi)，2013年(nian)中(zhong)國近(jin)海(hai)(hai)海(hai)(hai)水(shui)養殖1551萬噸，是世(shi)界主要漁(yu)業(ye)生產國中(zhong)，海(hai)(hai)水(shui)養殖產量超過海(hai)(hai)洋捕撈的(de)唯一國家。其中(zhong)，海(hai)(hai)水(shui)養殖占全國海(hai)(hai)水(shui)產品(pin)總產量的(de)53.35%，占世(shi)界海(hai)(hai)水(shui)養殖總量的(de)80%。

數據(ju)顯示，當前國(guo)家(jia)耕地(di)資(zi)源(yuan)日益緊缺(que)，糧食安(an)全(quan)面臨嚴重(zhong)威脅(xie)，大(da)力開發海洋生(sheng)物資(zi)源(yuan)，提供更(geng)多(duo)更(geng)好的海洋水(shui)產品，有利于改(gai)善食品結構，保證國(guo)家(jia)食品安(an)全(quan)。海水(shui)產品在(zai)居民膳食結構中的比(bi)重(zhong)也顯著增加(jia)。

近海(hai)捕撈漁業高(gao)速增長(chang)下的(de)隱患。各類污染物(wu)通(tong)過食物(wu)鏈富集(ji)到海(hai)洋生(sheng)物(wu)體內(nei)，難降解，高(gao)毒(du)性物(wu)質在海(hai)產品體內(nei)的(de)積累會對食用者的(de)健康(kang)造成(cheng)嚴(yan)重損害。同時，部分養殖者盲目(mu)追求經濟效(xiao)益(yi)，大量投餌，濫用抗生(sheng)素(su)，也造成(cheng)了嚴(yan)重的(de)食品安全隱患。

秋季養殖

立秋后天氣逐漸(jian)涼爽，雖然一(yi)時暑氣難(nan)消(xiao)，還有(you)(you)“秋老虎”的(de)余威，但總的(de)趨勢是氣溫的(de)日較差(cha)逐漸(jian)明顯，往往是白天很熱，而夜晚卻比較涼爽。秋季是水產(chan)養殖(zhi)生產(chan)管理的(de)關鍵季節，稍(shao)有(you)(you)不(bu)慎，就會(hui)造成重大損失甚至前功盡(jin)棄，特提出以下(xia)技術和管理措施：

水(shui)質(zhi)(zhi)調控：隨著(zhu)養(yang)殖(zhi)動物(wu)(wu)的生(sheng)(sheng)長，池(chi)塘(tang)中相(xiang)對(dui)(dui)密度增(zeng)大(da)，水(shui)體(ti)殘(can)餌、排(pai)泄物(wu)(wu)、水(shui)草老葉腐爛，會消耗大(da)量氧氣(qi)，又會產生(sheng)(sheng)硫化(hua)(hua)氫等(deng)有毒氣(qi)體(ti)，氨(an)氮(dan)(dan)累積增(zeng)多，PH值(zhi)(zhi)下降，極易造成(cheng)浮(fu)頭(tou)泛池(chi)。因此一要(yao)及(ji)時換水(shui)，少(shao)量多次(ci)(ci)，要(yao)吸(xi)取中上層水(shui)，以增(zeng)加(jia)(jia)浮(fu)游生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)種(zhong)類，防止(zhi)和減(jian)少(shao)蘭(lan)綠藻的滋生(sheng)(sheng)形成(cheng)“藍淀水(shui)”；二(er)要(yao)施(shi)用芽孢桿菌(jun)(jun)、光合(he)細菌(jun)(jun)、硝化(hua)(hua)細菌(jun)(jun)、EM菌(jun)(jun)液等(deng)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)制劑調控水(shui)質(zhi)(zhi)，以降低(di)亞硝酸鹽(yan)、氨(an)氮(dan)(dan)、硫化(hua)(hua)氫、PH值(zhi)(zhi)過高等(deng)因素對(dui)(dui)水(shui)體(ti)造成(cheng)的危害。秋季河(he)蟹(xie)池(chi)塘(tang)應逐步加(jia)(jia)大(da)換水(shui)量，少(shao)量多次(ci)(ci)，邊進邊排(pai)，防止(zhi)水(shui)位過高造成(cheng)水(shui)草浮(fu)起(qi)死亡，并每隔10天(tian)左(zuo)右，潑灑一次(ci)(ci)生(sheng)(sheng)石灰，增(zeng)加(jia)(jia)池(chi)水(shui)鈣質(zhi)(zhi)，用量5公(gong)斤/畝。米(mi)，保持池(chi)水(shui)PH值(zhi)(zhi)7.8~8.5，透明度30厘(li)米(mi)~40厘(li)米(mi)，利于蟹(xie)殼增(zeng)厚增(zeng)硬，促(cu)使健康生(sheng)(sheng)長。

飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)：常規(gui)魚(yu)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)要提(ti)高飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)質量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，日(ri)授喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)為在池(chi)(chi)魚(yu)體(ti)重的(de)5%-6%；蝦(xia)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)中(zhong)動物(wu)性(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)要求占(zhan)60%，日(ri)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)是在池(chi)(chi)蝦(xia)體(ti)重的(de)7%-8%；河蟹(xie)增加(jia)葷(hun)性(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)比例，河蟹(xie)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)動物(wu)性(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)占(zhan)65%，日(ri)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)是螃蟹(xie)總重量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)10%。從10月份初開始，隨著水(shui)溫下降加(jia)快，投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)要逐漸下降，日(ri)投(tou)(tou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)分別下降至(zhi)魚(yu)、蝦(xia)、蟹(xie)總體(ti)重的(de)3%、4%、4%-5%。另初秋、中(zhong)秋是河蟹(xie)攝食水(shui)草(cao)、螺螄(si)的(de)高峰(feng)期(qi)，應密切注意(yi)，既要保證(zheng)河蟹(xie)的(de)吃食利用，又要有較(jiao)高的(de)存塘(tang)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，不足的(de)池(chi)(chi)塘(tang)要采(cai)取措施(shi)，補足水(shui)草(cao)和(he)螺螄(si)。甲(jia)(jia)魚(yu)池(chi)(chi)塘(tang)養(yang)殖，進入(ru)秋季甲(jia)(jia)魚(yu)養(yang)殖應以(yi)水(shui)質調(diao)節為主，水(shui)質好了，甲(jia)(jia)魚(yu)的(de)攝食量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)才能提(ti)高。建議(yi)養(yang)殖戶先用水(shui)質凈化劑以(yi)較(jiao)快的(de)速(su)度降低水(shui)體(ti)的(de)氨氮與(yu)亞(ya)硝(xiao)酸氮，兩天后補充(chong)調(diao)水(shui)生物(wu)制劑(如(ru)光合菌、硝(xiao)化細(xi)菌等(deng))，壯大水(shui)體(ti)的(de)有益微生物(wu)群，使養(yang)殖水(shui)體(ti)變好并保持較(jiao)長(chang)時間的(de)穩定。保證(zheng)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)質量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，符(fu)合甲(jia)(jia)魚(yu)對蛋白與(yu)脂肪方面的(de)需求，可(ke)在飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)中(zhong)加(jia)入(ru)20%以(yi)下的(de)鮮魚(yu)或優質冰鮮魚(yu)魚(yu)漿投(tou)(tou)喂(wei)(wei)，可(ke)大大增強甲(jia)(jia)魚(yu)攝食強度，提(ti)高其生長(chang)速(su)度與(yu)肥滿度。由于甲(jia)(jia)魚(yu)食量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)增加(jia)，投(tou)(tou)喂(wei)(wei)時添加(jia)預防腸炎藥物(wu)，如(ru)穿心蓮、大蒜等(deng)，連用幾天，效果(guo)較(jiao)好。

病(bing)(bing)害防(fang)(fang)治：“白露頭(tou)，魚(yu)死不斷頭(tou)”。從池(chi)塘養(yang)魚(yu)的(de)(de)歷史(shi)經驗(yan)和(he)實踐來看，立秋(qiu)之后(hou)魚(yu)病(bing)(bing)將進入又一(yi)(yi)個流行高峰季(ji)節(jie)。因此，掌握(wo)秋(qiu)季(ji)魚(yu)類發病(bing)(bing)規律，采(cai)取(qu)(qu)“無病(bing)(bing)先防(fang)(fang)，有病(bing)(bing)早治”的(de)(de)積極(ji)措(cuo)(cuo)施，才能收到事半功倍的(de)(de)防(fang)(fang)治效果。建議采(cai)取(qu)(qu)“外消”與“內服(fu)”相結合(he)的(de)(de)方法，預(yu)防(fang)(fang)病(bing)(bing)害發生(sheng)。每(mei)隔20天(tian)左右用(yong)(yong)二氧化(hua)氯和(he)蝦(xia)蟹(xie)專用(yong)(yong)藥(yao)物全(quan)池(chi)潑(po)灑(sa)(sa)消毒一(yi)(yi)次(ci)，同(tong)時在飼料里添加脫(tuo)殼素、鈣片(pian)、土霉素等(deng)藥(yao)物投(tou)喂，每(mei)月一(yi)(yi)次(ci)。對于水質(zhi)較(jiao)差、水草減少的(de)(de)池(chi)塘，采(cai)取(qu)(qu)“先殺蟲(chong)后(hou)殺菌(jun)”方法，蝦(xia)蟹(xie)用(yong)(yong)纖蟲(chong)凈，魚(yu)類用(yong)(yong)敵百蟲(chong)，魚(yu)蝦(xia)蟹(xie)混養(yang)用(yong)(yong)魚(yu)蟲(chong)克(ke)星，全(quan)池(chi)潑(po)灑(sa)(sa)；隔天(tian)使(shi)用(yong)(yong)氯制劑或碘制劑全(quan)池(chi)潑(po)灑(sa)(sa)殺菌(jun)；3—5天(tian)后(hou)用(yong)(yong)生(sheng)石灰5—10kg/畝。米(mi)化(hua)水全(quan)池(chi)潑(po)灑(sa)(sa)。深(shen)秋(qiu)，冷空氣(qi)來臨，氣(qi)溫下降，白對蝦(xia)、羅氏沼蝦(xia)等(deng)熱帶(dai)養(yang)殖動物會受冷空氣(qi)侵(qin)襲(xi)，需做好(hao)上市準(zhun)備(bei)和(he)防(fang)(fang)寒保暖措(cuo)(cuo)施。

加強巡塘：每天堅持早晚巡塘，查(cha)(cha)看魚蝦(xia)蟹活動(dong)和吃食情況(kuang)，查(cha)(cha)測水色、透明度、PH值，及(ji)時撈(lao)掉腐草、殘餌(er)，消毒清(qing)理(li)食場。對河蟹、甲魚等(deng)易逃養(yang)殖品(pin)種，注意(yi)查(cha)(cha)看防逃設置(zhi)和池埂有無漏洞(dong)，檢(jian)查(cha)(cha)進出水口防逃設施，夜晚加強防盜(dao)巡視。

編輯本(ben)段秋季(ji)水產養殖(zhi)管(guan)理(li)技(ji)術要點秋季(ji)是(shi)(shi)從(cong)夏季(ji)到冬季(ji)的(de)過(guo)渡，是(shi)(shi)一(yi)個氣溫和水溫均(jun)不斷下降的(de)過(guo)程。秋季(ji)是(shi)(shi)魚(yu)類催肥長膘(biao)的(de)旺季(ji)。切(qie)實抓好這(zhe)個時期的(de)飼養管(guan)理(li)，可(ke)增強魚(yu)的(de)體質，為魚(yu)類安全越冬打下堅實的(de)基礎(chu)，也是(shi)(shi)奪取漁業高產豐(feng)收(shou)的(de)關鍵措施(shi)。

注水管理

一(yi)(yi)般來講(jiang)，成魚(yu)池的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)可加深(shen)到2米以上，魚(yu)種培育池的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)位(wei)可加深(shen)到1.5～2米，水(shui)(shui)(shui)(shui)源方(fang)便的(de)魚(yu)塘，每(mei)隔10天(tian)左右(you)加注新(xin)水(shui)(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)次；水(shui)(shui)(shui)(shui)源不(bu)(bu)便的(de)池塘每(mei)隔15～20天(tian)加注一(yi)(yi)次新(xin)水(shui)(shui)(shui)(shui)，每(mei)次注、換水(shui)(shui)(shui)(shui)量為池水(shui)(shui)(shui)(shui)容量的(de)三分之一(yi)(yi)或(huo)四分之一(yi)(yi)左右(you)。注意不(bu)(bu)要讓(rang)工業廢水(shui)(shui)(shui)(shui)和農藥(yao)污(wu)染水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)入魚(yu)塘內，以防發生病害。

投喂管理

充足的(de)(de)餌(er)(er)料，可促進草(cao)、鳊(bian)、鯉(li)等吃(chi)食性(xing)魚(yu)類的(de)(de)糞便肥水可帶動(dong)鰱(lian)、鳙等濾食性(xing)魚(yu)類的(de)(de)生長。一(yi)般每l00公斤(jin)草(cao)魚(yu)和(he)鳊(bian)魚(yu)每天要(yao)投(tou)(tou)(tou)喂鮮嫩飼(si)(si)草(cao)20～30公斤(jin)、精餌(er)(er)料3～5公斤(jin)。另外，還要(yao)看(kan)天氣、看(kan)水質、看(kan)魚(yu)類生長情(qing)況(kuang)，實行“定時、定位、定質、定量”投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)原則(ze)。投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)量要(yao)根(gen)據(ju)天氣、水質和(he)魚(yu)攝食情(qing)況(kuang)靈活掌握，遵循(xun)“少量多次、勤投(tou)(tou)(tou)勤喂”的(de)(de)投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)施肥原則(ze)，讓魚(yu)吃(chi)飽吃(chi)好。同(tong)(tong)時還要(yao)根(gen)據(ju)不同(tong)(tong)魚(yu)類的(de)(de)食性(xing)及營(ying)養需(xu)求合理(li)投(tou)(tou)(tou)喂餌(er)(er)料。要(yao)增(zeng)加配合飼(si)(si)料的(de)(de)投(tou)(tou)(tou)喂量，以(yi)積(ji)累(lei)過冬(dong)所(suo)需(xu)能量。

巡塘管理

每天堅持(chi)早晨巡視魚(yu)塘(tang)(tang)(tang)，觀察塘(tang)(tang)(tang)內水質(zhi)，魚(yu)兒活動和攝食情況。如(ru)果(guo)日(ri)出前(qian)鰱(lian)、鳙魚(yu)群集(ji)于水中央(yang)，人走(zou)進塘(tang)(tang)(tang)邊即潛入(ru)水中，這樣的“浮頭(tou)”屬正常現(xian)象，不需要搶救。如(ru)果(guo)草魚(yu)“浮頭(tou)”，體色變黃不集(ji)群，不怕人，須立(li)即搶救。同時要及時打(da)撈(lao)死魚(yu)，清除草渣雜物，盡(jin)量保持(chi)魚(yu)塘(tang)(tang)(tang)清潔。

水質管理

及(ji)時注換水(shui)(shui)(shui)(shui)或調節(jie)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)。如河（湖）水(shui)(shui)(shui)(shui)源水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好(hao)，可(ke)定期(qi)（10至(zhi)15天(tian)(tian)）注換1次，每次20厘米(mi)左右；如水(shui)(shui)(shui)(shui)源水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較差，可(ke)以選擇(ze)晴好(hao)天(tian)(tian)氣(qi)，每15至(zhi)20天(tian)(tian)使(shi)(shi)用(yong)一次復合微生物制劑(ji)(ji)，也可(ke)用(yong)生石灰（每畝12至(zhi)15公斤）化(hua)水(shui)(shui)(shui)(shui)后全池(chi)潑(po)(po)(po)灑。注意用(yong)完(wan)微生物制劑(ji)(ji)后，不(bu)要馬上使(shi)(shi)用(yong)消毒殺菌劑(ji)(ji)。適(shi)時使(shi)(shi)用(yong)增(zeng)氧設備，堅持晴天(tian)(tian)中午開(kai)，傍晚不(bu)開(kai)；陰(yin)天(tian)(tian)清晨(chen)開(kai)，白天(tian)(tian)不(bu)開(kai)；浮頭(tou)以前開(kai)，連綿陰(yin)雨天(tian)(tian)半夜開(kai)的(de)原則。同時備好(hao)急救“增(zeng)氧靈”，預防缺氧浮頭(tou)發生。無(wu)活(huo)水(shui)(shui)(shui)(shui)源的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)，可(ke)按每立方米(mi)水(shui)(shui)(shui)(shui)體用(yong)含量30%左右的(de)漂白粉1克(ke)兌(dui)水(shui)(shui)(shui)(shui)澆潑(po)(po)(po)，同時早晚適(shi)量潑(po)(po)(po)施(shi)人糞尿。如是肥水(shui)(shui)(shui)(shui)塘(tang)(tang)或以投喂精飼料為主的(de)魚塘(tang)(tang)和配套禽畜場的(de)池(chi)塘(tang)(tang)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)容易富營養化(hua)，最好(hao)每畝塘(tang)(tang)用(yong)竹竿欄圈50～60平方米(mi)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)面，種上水(shui)(shui)(shui)(shui)浮蓮和水(shui)(shui)(shui)(shui)花生等(deng)。

施肥管理

秋初氣溫(wen)較高，施(shi)(shi)肥(fei)應堅持(chi)少(shao)量多次原則(ze)。如果是肥(fei)水塘，則(ze)施(shi)(shi)少(shao)量化肥(fei)（一般畝(mu)施(shi)(shi)尿素2.5公(gong)斤(jin)，過磷(lin)酸鈣5公(gong)斤(jin)，以(yi)使池水保持(chi)油綠(lv)色(se)或(huo)茶綠(lv)色(se)為(wei)宜）。如果是清水半瘦塘，則(ze)以(yi)施(shi)(shi)發過酵的(de)禽(qin)畜人(ren)糞為(wei)主(zhu)（畝(mu)施(shi)(shi)400～500公(gong)斤(jin)，間隔(ge)7～10天施(shi)(shi)1次）。秋末水溫(wen)下降，應以(yi)施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)為(wei)主(zhu)。

防病管理

每天要(yao)把(ba)池塘(tang)(tang)中(zhong)的殘渣(zha)剩餌和雜物撈(lao)出，并根(gen)據天氣和魚(yu)的活(huo)動情況(kuang)，及時(shi)對癥采取措施防止疾病(bing)發生(sheng)。成魚(yu)塘(tang)(tang)每隔(ge)15天左(zuo)右用(yong)2～2.5公斤漂白粉溶(rong)水后潑灑食場周圍(wei)，連續潑灑3天，每天一(yi)(yi)次(ci)，或(huo)在(zai)每公斤精料中(zhong)加入500克(ke)大蒜(suan)泥(ni)（將蒜(suan)頭搗碎成泥(ni)）和1000克(ke)食鹽喂(wei)魚(yu)，以防治細菌(jun)性魚(yu)病(bing)。每立方米(mi)水體用(yong)硫(liu)酸銅0.5克(ke)、硫(liu)酸亞鐵0.2克(ke)，或(huo)90%晶(jing)體敵(di)百(bai)蟲(chong)0.5克(ke)，溶(rong)于水后每隔(ge)15天全池潑灑一(yi)(yi)次(ci)，以防治魚(yu)類(lei)寄生(sheng)蟲(chong)病(bing)。

輪捕輪放

一般采(cai)用捕(bu)(bu)大(da)留小(xiao)(xiao)、捕(bu)(bu)大(da)補小(xiao)(xiao)的(de)(de)方法(fa)，將達到商品規(gui)格(ge)的(de)(de)魚(yu)(yu)適(shi)時(shi)應用誘(you)(you)捕(bu)(bu)網將其捕(bu)(bu)撈(lao)上(shang)市，同時(shi)視養(yang)殖要求補放小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)種。捕(bu)(bu)撈(lao)要選在水(shui)溫(wen)較低、池水(shui)溶氧(yang)量較高時(shi)進行。一般宜(yi)在黎明捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)，以供早(zao)市。如(ru)魚(yu)(yu)有浮頭現(xian)象，嚴禁拉網捕(bu)(bu)魚(yu)(yu)。先將誘(you)(you)捕(bu)(bu)網沉于食(shi)場水(shui)底，舉后(hou)開食(shi)將魚(yu)(yu)引到食(shi)區(qu)，再(zai)緩(huan)慢(man)提(ti)起網的(de)(de)四(si)角，將網內的(de)(de)商品魚(yu)(yu)捕(bu)(bu)獲上(shang)市。因此，必(bi)須立(li)即(ji)加注新水(shui)或開啟(qi)增(zeng)氧(yang)機(ji)，使(shi)回池的(de)(de)魚(yu)(yu)種有一段頂水(shui)時(shi)間，以沖(chong)洗過多粘液，增(zeng)加溶氧(yang)量，防止(zhi)魚(yu)(yu)浮頭。待池水(shui)和魚(yu)(yu)群恢復正(zheng)常狀(zhuang)態后(hou)，再(zai)按養(yang)殖要求補放小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)種。

越冬準備

未(wei)達上市規格(ge)或不能出售的苗種、成魚(yu)及親(qin)魚(yu)，宜在秋季的前期即水(shui)溫(wen)15℃～12℃期間(jian)按照常規程(cheng)序并塘(tang)，或分(fen)品種、分(fen)規格(ge)專塘(tang)養(yang)殖(zhi)過(guo)冬，兇(xiong)猛(meng)性(xing)、肉食性(xing)魚(yu)類如(ru)甲魚(yu)、鱖魚(yu)、革胡子鯰等，不要(yao)大小混雜(za)養(yang)殖(zhi)過(guo)多。越冬池要(yao)清塘(tang)消毒，池塘(tang)要(yao)深灌水(shui)，一般水(shui)深為2～3米(mi)。

水產養殖抗旱管理技術

1、及時(shi)掌握旱情，早安(an)排，早部(bu)署。密(mi)切注意氣象部(bu)門的旱情預(yu)報，提前(qian)作好(hao)應急(ji)預(yu)案(an)，準備(bei)抗旱物資，全面安(an)排部(bu)署水(shui)產養殖(zhi)抗旱救災工作。

2、增(zeng)強(qiang)水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全意識，從水(shui)域環(huan)境監(jian)控、產(chan)(chan)(chan)地環(huan)境、投(tou)入(ru)品(pin)、生產(chan)(chan)(chan)過2程、市場準入(ru)等環(huan)節加(jia)大水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全監(jian)管力度。建立(li)《水(shui)產(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)生產(chan)(chan)(chan)記錄》、《水(shui)產(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)用藥記錄》和(he)《水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)銷售記錄》，加(jia)強(qiang)水(shui)產(chan)(chan)(chan)投(tou)入(ru)品(pin)監(jian)管和(he)水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)檢疫，嚴禁使用違禁藥物(wu)，確保水(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)安(an)全。

3、成(cheng)(cheng)立技(ji)術服務專(zhuan)家組，主動做(zuo)好(hao)技(ji)術幫扶工(gong)作(zuo)。也(ye)可將專(zhuan)家組成(cheng)(cheng)員名單、聯絡方法通過(guo)各種方式告(gao)之養(yang)殖(zhi)戶，保證(zheng)養(yang)殖(zhi)戶得到及時的技(ji)術指導。

4、加強(qiang)生產管理，適(shi)當(dang)減少養(yang)殖密(mi)度，科學投(tou)喂。旱情嚴重的(de)地方，應及(ji)時將商品魚(yu)捕撈(lao)上市或采取并塘、轉(zhuan)移等措施(shi)，降低(di)養(yang)殖密(mi)度，緩解水(shui)體溶(rong)氧(yang)壓(ya)力。并塘或轉(zhuan)移時，要注意操作方法，盡(jin)可能(neng)減輕對魚(yu)體的(de)損傷，盡(jin)量選擇(ze)在(zai)傍晚(wan)進行。對于不(bu)能(neng)上市的(de)魚(yu)種作好并塘或囤積處理，確(que)保不(bu)能(neng)上市的(de)魚(yu)種安全度過干旱。適(shi)當(dang)減少每天投(tou)喂次數和投(tou)喂總量，盡(jin)量不(bu)施(shi)有機肥、少施(shi)無機肥。

5、加強水質(zhi)調(diao)控和(he)疫病防(fang)(fang)控，確(que)保水產(chan)品(pin)質(zhi)量安全。要求每天(tian)增加巡塘次數，注意日常管理(li)，密切(qie)養殖品(pin)種的變化(hua)(hua)。干旱期要經常清除(chu)池塘內的漂浮物，將未腐(fu)爛的雜質(zhi)撈掉，以(yi)免引起水質(zhi)惡化(hua)(hua)。加強病害監(jian)測(ce)，加大疫病防(fang)(fang)治，指導漁民(min)科學用藥，發現問題，及時(shi)應對。

6、及時修復養殖設施，做(zuo)好(hao)(hao)苗種(zhong)準備工(gong)作(zuo)。對(dui)已干枯的池塘(tang)，及時清(qing)除淤泥(ni)、消毒塘(tang)體，修補塘(tang)埂和溝渠，做(zuo)好(hao)(hao)旱(han)情(qing)緩解后恢復生產(chan)(chan)準備工(gong)作(zuo)。做(zuo)好(hao)(hao)苗種(zhong)儲備供應和信息調度，組織干旱(han)程(cheng)度較輕的地區加(jia)大(da)水產(chan)(chan)苗種(zhong)生產(chan)(chan)力度，及時發布(bu)水產(chan)(chan)苗種(zhong)供需信息，為恢復生產(chan)(chan)做(zuo)好(hao)(hao)準備。

7、做好產銷(xiao)對接，保障市(shi)(shi)場(chang)供應，減(jian)少漁(yu)民損(sun)失。充分(fen)發(fa)揮專業合作社的(de)(de)銷(xiao)售優勢，開展(zhan)多種形式的(de)(de)產銷(xiao)對接活動，組(zu)織水(shui)產批發(fa)市(shi)(shi)場(chang)、超市(shi)(shi)等(deng)上(shang)門采購(gou)，實現水(shui)產品均衡上(shang)市(shi)(shi)。做好水(shui)產品市(shi)(shi)場(chang)信(xin)息(xi)(xi)監測和(he)(he)收集分(fen)析工作，及時發(fa)布(bu)水(shui)產品市(shi)(shi)場(chang)供需和(he)(he)價格信(xin)息(xi)(xi)，引導漁(yu)民及時將(jiang)達(da)到上(shang)市(shi)(shi)規格的(de)(de)商品魚捕撈(lao)出售，減(jian)少災害損(sun)失。

8、針(zhen)對(dui)災區大量(liang)死(si)(si)魚(yu)進行無害化(hua)處理，防止病原傳播(bo)及(ji)(ji)污染養殖水體，預防處理不當對(dui)公共環境衛生(sheng)造成的危害。及(ji)(ji)時(shi)清撈死(si)(si)魚(yu)，集中做深(shen)埋處理，選擇遠離(li)水源、河(he)流、養殖區和居住區的地點挖(wa)深(shen)埋坑(keng)，先在坑(keng)底(di)鋪墊2厘米厚生(sheng)石灰(hui)，然后(hou)將死(si)(si)魚(yu)置于坑(keng)中，最后(hou)撒一層生(sheng)石灰(hui)，再(zai)用土覆蓋。發(fa)生(sheng)死(si)(si)魚(yu)的水體排(pai)放(fang)時(shi)必(bi)須(xu)進行消(xiao)毒處理，達標(biao)后(hou)排(pai)放(fang)。