水(shui)產養(yang)殖(zhi)概況 水(shui)產養(yang)殖(zhi)技術(shu)介紹(shao) 水(shui)產養(yang)殖(zhi)知識大全

水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)是(shi)(shi)(shi)人為控(kong)制下繁殖(zhi)、培育(yu)和(he)收獲(huo)水(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)動(dong)植物的生(sheng)產(chan)活動(dong)。一般包括在人工飼養(yang)(yang)(yang)(yang)管理下從苗(miao)種(zhong)養(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品的全過程。廣義(yi)上也可包括水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)資源(yuan)增(zeng)(zeng)殖(zhi)。水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)有粗養(yang)(yang)(yang)(yang)、精養(yang)(yang)(yang)(yang)和(he)高(gao)密(mi)(mi)度(du)精養(yang)(yang)(yang)(yang)等(deng)(deng)(deng)方式。粗養(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)在中(zhong)、小型天然水(shui)(shui)(shui)(shui)域中(zhong)投放(fang)苗(miao)種(zhong)，完全靠天然餌(er)料(liao)養(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品，如(ru)湖(hu)泊水(shui)(shui)(shui)(shui)庫養(yang)(yang)(yang)(yang)魚和(he)淺海(hai)養(yang)(yang)(yang)(yang)貝等(deng)(deng)(deng)。精養(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)(shi)(shi)在較小水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中(zhong)用投餌(er)、施肥方法(fa)(fa)養(yang)(yang)(yang)(yang)成水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品，如(ru)池塘養(yang)(yang)(yang)(yang)魚、網(wang)箱養(yang)(yang)(yang)(yang)魚和(he)圍(wei)欄養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)等(deng)(deng)(deng)。高(gao)密(mi)(mi)度(du)精養(yang)(yang)(yang)(yang)采用流水(shui)(shui)(shui)(shui)、控(kong)溫、增(zeng)(zeng)氧(yang)和(he)投喂優質(zhi)餌(er)料(liao)等(deng)(deng)(deng)方法(fa)(fa)，在小水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)中(zhong)進行高(gao)密(mi)(mi)度(du)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，從而(er)獲(huo)得高(gao)產(chan)，如(ru)流水(shui)(shui)(shui)(shui)高(gao)密(mi)(mi)度(du)養(yang)(yang)(yang)(yang)魚、蝦(xia)等(deng)(deng)(deng)。

中國概況

20世紀70年代以(yi)來世界水產養殖產量增長(chang)迅(xun)速，在水產業中的比重也正在日益提高。

中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)淡(dan)水(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖歷史可追(zhui)溯到公(gong)元前11世紀(ji)。公(gong)元前5世紀(ji)已有《養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)經(jing)》問世。淡(dan)水(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖主要(yao)有兩種(zhong)類(lei)型：一是(shi)池塘精養(yang)(yang)(yang)(yang)鯉科魚(yu)類(lei)，以投餌、施肥取得(de)高產(chan)(chan)(chan)，并將(jiang)各種(zhong)不(bu)同食性的(de)(de)魚(yu)類(lei)進行混(hun)養(yang)(yang)(yang)(yang)，以充分發揮水(shui)體生產(chan)(chan)(chan)力。另一類(lei)型是(shi)在湖泊(bo)、水(shui)庫(ku)、河(he)溝、水(shui)稻(dao)田(tian)等大、中(zhong)(zhong)(zhong)型水(shui)域中(zhong)(zhong)(zhong)放養(yang)(yang)(yang)(yang)苗(miao)種(zhong)，主要(yao)依靠天然餌料獲得(de)水(shui)產(chan)(chan)(chan)品。1986年全國(guo)淡(dan)水(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖面積約4600萬(wan)畝（約占(zhan)(zhan)可養(yang)(yang)(yang)(yang)面積的(de)(de)61%），其中(zhong)(zhong)(zhong)池塘占(zhan)(zhan)35%，集中(zhong)(zhong)(zhong)在長(chang)江(jiang)中(zhong)(zhong)(zhong)下游和珠江(jiang)三角洲；湖泊(bo)占(zhan)(zhan)17%，主要(yao)在長(chang)江(jiang)中(zhong)(zhong)(zhong)、下游和東北、內蒙古地區；水(shui)庫(ku)占(zhan)(zhan)37%，分布(bu)全國(guo)；河(he)溝占(zhan)(zhan)9%，主要(yao)在江(jiang)蘇(su)、浙江(jiang)水(shui)網地區。淡(dan)水(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖總產(chan)(chan)(chan)量多年來一直居世界首位，近來每年以22%左右的(de)(de)速度(du)遞增(zeng)，1986年產(chan)(chan)(chan)量為(wei)295萬(wan)噸，占(zhan)(zhan)全國(guo)水(shui)產(chan)(chan)(chan)總產(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)36%。其中(zhong)(zhong)(zhong)池塘占(zhan)(zhan)74%，水(shui)庫(ku)占(zhan)(zhan) 8%，其余(yu)為(wei)湖泊(bo)、河(he)溝和水(shui)稻(dao)田(tian)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)量。

中國(guo)淡(dan)水養殖(zhi)對象除傳統的鯉科魚(yu)類外，近年來還增加了非鯽、虹鱒、銀鮭(gui)、白鯽、羅氏沼蝦(xia)、中華絨(rong)螯蟹、淡(dan)水珍珠貝等。人工繁殖(zhi)技(ji)術和網箱培育方法的采用，為養殖(zhi)提供了大(da)量苗種。

水(shui)(shui)產養(yang)(yang)(yang)殖的各種圖片(pian)(7張(zhang))中(zhong)國(guo)的海(hai)水(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)殖也有較(jiao)久的歷史，宋代已(yi)有人工培育珍(zhen)珠(zhu)、插竹(zhu)養(yang)(yang)(yang)牡蠣和藻類養(yang)(yang)(yang)殖的記載。1986年(nian)已(yi)進行海(hai)水(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)殖的淺(qian)海(hai)、灘涂面(mian)積(ji)為488萬畝（占(zhan)可(ke)供養(yang)(yang)(yang)殖面(mian)積(ji)2000萬畝的24%），產量(liang)為85.8萬噸(dun)，占(zhan)全國(guo)水(shui)(shui)產總產量(liang)的10%。其中(zhong)海(hai)帶占(zhan)23.7%，紫菜占(zhan)1.6%，貽貝(bei)占(zhan)24.5%，牡蠣占(zhan)6.4%，蟶和蚶(han)占(zhan)17.5%。此外還養(yang)(yang)(yang)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚、對(dui)蝦、海(hai)水(shui)(shui)珍(zhen)珠(zhu)、鮑、扇(shan)貝(bei)、海(hai)參等。

世界概況

世(shi)界水(shui)(shui)產(chan)養殖以亞(ya)洲(zhou)一些國(guo)家最為發達，主要有中國(guo)、日本、印度和東南亞(ya)諸國(guo)。20世(shi)紀80年代初全世(shi)界魚、貝(bei)、蝦、蟹類等水(shui)(shui)產(chan)品養殖的總(zong)產(chan)量(liang)(liang)約為600萬噸，其中66%為淡水(shui)(shui)養殖產(chan)量(liang)(liang)，余(yu)為海水(shui)(shui)養殖產(chan)量(liang)(liang)。亞(ya)洲(zhou)各(ge)國(guo)產(chan)量(liang)(liang)(中國(guo)占其中的半數)占養殖總(zong)產(chan)量(liang)(liang)的85%，蘇聯占6%，美洲(zhou)和歐洲(zhou)各(ge)占2%左(zuo)右(you)。

東南亞

東南亞(ya)地區以(yi)泰國、菲律賓和(he)(he)印(yin)度尼(ni)(ni)西亞(ya)的(de)水產(chan)養(yang)殖最(zui)為發達。主要養(yang)殖當地的(de)熱帶和(he)(he)亞(ya)熱帶魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)，如爪(zhua)(zhua)哇須鲃(ba)、胡(hu)子(zi)鯰、線鱧(li)、藍子(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、長絲鱸、攀鱸和(he)(he)遮(zhe)目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)，以(yi)及對蝦(xia)(xia)、羅(luo)(luo)氏沼(zhao)蝦(xia)(xia)和(he)(he)貝類(lei)(lei)等(deng)。此外(wai)還養(yang)殖非鯽、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙等(deng)引進(jin)種類(lei)(lei)。泰國以(yi)養(yang)殖羅(luo)(luo)氏沼(zhao)蝦(xia)(xia)和(he)(he)對蝦(xia)(xia)等(deng)著稱，并以(yi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦(xia)(xia)混養(yang)獲得高產(chan)；稻田(tian)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)和(he)(he)貝類(lei)(lei)養(yang)殖也(ye)(ye)較普遍。菲律賓以(yi)養(yang)殖遮(zhe)目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)為主，用(yong)網(wang)箱和(he)(he)網(wang)圍(wei)在(zai)(zai)半咸水或淡水中飼養(yang)，產(chan)量(liang)較高；同時也(ye)(ye)養(yang)其他魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)(lei)和(he)(he)蝦(xia)(xia)類(lei)(lei)。印(yin)度尼(ni)(ni)西亞(ya)早在(zai)(zai)14世紀時已在(zai)(zai)爪(zhua)(zhua)哇開(kai)始養(yang)殖遮(zhe)目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，近年來已開(kai)始在(zai)(zai)池塘(tang)養(yang)殖遮(zhe)目(mu)(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、?鯰、非鯽、青魚(yu)(yu)(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙以(yi)及羅(luo)(luo)氏沼(zhao)蝦(xia)(xia)和(he)(he)對蝦(xia)(xia)等(deng)，稻田(tian)養(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)也(ye)(ye)有較久的(de)歷史。

南亞

印度在(zai)這(zhe)一(yi)地區的水產(chan)養殖(zhi)發展最快，1980年養殖(zhi)產(chan)量達40萬噸,居世界第4位(wei)。過去僅利(li)用廢棄鹽田(tian)養魚，現在(zai)運河兩岸(an)都以池塘混(hun)養印度產(chan)的四種(zhong)鯉科魚類，并獲得高產(chan)。此(ci)外也引進中國的青魚、草魚、鰱、鳙和非(fei)鯽等，還大(da)量養蝦。

東亞

除中國外(wai)，日本是這(zhe)一地區水(shui)(shui)產養殖(zhi)(zhi)最發(fa)達的(de)國家之一，也是整個亞(ya)洲的(de)重點地區。日本的(de)水(shui)(shui)產養殖(zhi)(zhi)采用(yong)(yong)封閉循環溫流水(shui)(shui)高(gao)密度(du)養殖(zhi)(zhi)系統，在湖泊和近海以(yi)網箱和圍攔大面(mian)積精養魚類，并在貝類養殖(zhi)(zhi)方面(mian)采用(yong)(yong)浮筏(fa)式(shi)垂掛養殖(zhi)(zhi)法(fa)等先進技術，產量大幅(fu)度(du)上(shang)升(sheng)。主要養殖(zhi)(zhi)對象為、鯛、鰻、鯉、虹鱒、對蝦、牡(mu)蠣、紫菜及珍(zhen)(zhen)珠、扇貝、鮑等海珍(zhen)(zhen)品，其中海水(shui)(shui)珍(zhen)(zhen)珠產量占(zhan)世界首位。

美洲

養(yang)(yang)(yang)魚主(zhu)要(yao)供游釣(diao)用，其次(ci)為(wei)(wei)生產(chan)(chan)性養(yang)(yang)(yang)魚。美(mei)國以養(yang)(yang)(yang)殖花點叉(cha)尾鯰、鮭、鱒、鯉(li)等為(wei)(wei)主(zhu)，其他主(zhu)要(yao)養(yang)(yang)(yang)殖種(zhong)類(lei)有(you)牡(mu)蠣和蛤仔，蝦類(lei)養(yang)(yang)(yang)殖也在發展。近年(nian)來美(mei)國水(shui)產(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)殖產(chan)(chan)量(liang)每5年(nian)約增長1倍。

歐洲

歐洲(zhou)以養(yang)(yang)鯉為主，其次是鮭(gui)、鱒,主要(yao)供游釣業(ye)用(yong)。蘇聯是歐洲(zhou)主要(yao)的水產(chan)(chan)(chan)養(yang)(yang)殖國(guo)，產(chan)(chan)(chan)量(liang)主要(yao)由內陸(lu)海與水庫提供,尤(you)以養(yang)(yang)鱘稱著，產(chan)(chan)(chan)量(liang)占(zhan)世(shi)界的90%以上(shang)；同時(shi)鮭(gui)、鱒和(he)鯉的養(yang)(yang)殖也較發達，近(jin)年來還(huan)引進養(yang)(yang)殖的草(cao)魚、鰱、鳙及斑點(dian)叉尾等。東歐以養(yang)(yang)鯉為主，北歐的丹麥和(he)挪威是養(yang)(yang)鱒中(zhong)心，西歐普遍養(yang)(yang)鱒、鰻、牡(mu)蠣、貽貝(bei)和(he)蛤(ha)仔。英國(guo)與荷蘭還(huan)開始(shi)養(yang)(yang)殖鲆、鰈。

市場前景

全(quan)世界淡水、海水養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)都(dou)還有(you)巨大(da)(da)的(de)發展(zhan)潛(qian)力，這是因為(wei)：①全(quan)世界適于發展(zhan)水產(chan)(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)非洲、拉美等(deng)熱帶和(he)(he)亞熱帶等(deng)地(di)區(qu)尚(shang)(shang)有(you)大(da)(da)片條件(jian)優越的(de)水域尚(shang)(shang)未開發利用(yong)(yong)，而這些水域的(de)生產(chan)(chan)力可高(gao)于其他地(di)區(qu)。②養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)類的(de)迅速傳播和(he)(he)交流(liu)，可促使養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)品種(zhong)(zhong)單一的(de)地(di)區(qu)提高(gao)產(chan)(chan)量(liang)。如(ru)適應性廣的(de)非鯽和(he)(he)對(dui)(dui)蝦等(deng)已(yi)成為(wei)世界性的(de)優良養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)品種(zhong)(zhong)，對(dui)(dui)提高(gao)產(chan)(chan)量(liang)作用(yong)(yong)很大(da)(da)。③先進(jin)的(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)技術和(he)(he)有(you)關基礎理論如(ru)遺傳育(yu)種(zhong)(zhong)和(he)(he)遺傳工(gong)程等(deng)的(de)研究和(he)(he)應用(yong)(yong)，將極大(da)(da)地(di)提高(gao)產(chan)(chan)量(liang)和(he)(he)增加養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)類。④人工(gong)繁殖(zhi)(zhi)和(he)(he)階段發育(yu)理論的(de)應用(yong)(yong)可為(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業穩(wen)定(ding)供(gong)應大(da)(da)量(liang)苗種(zhong)(zhong)。⑤對(dui)(dui)水生經濟動植(zhi)物(wu)生理、生態學的(de)深入(ru)研究可為(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)對(dui)(dui)象(xiang)提供(gong)具(ju)全(quan)價(jia)營養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)配合(he)餌(er)料(liao)和(he)(he)最適生長環境；連同高(gao)密度流(liu)水養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚、混養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、綜合(he)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚等(deng)綜合(he)性先進(jin)技術的(de)運用(yong)(yong)，將為(wei)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)業的(de)大(da)(da)幅度發展(zhan)提供(gong)了(le)巨大(da)(da)的(de)可能性。

水(shui)產養殖(zhi)與漁業(ye)生(sheng)態(tai)、水(shui)產增養殖(zhi)、魚(yu)(yu)類(lei)生(sheng)理(li)(li)生(sheng)態(tai)、魚(yu)(yu)類(lei)病理(li)(li)與免(mian)疫、漁業(ye)環境(jing)保護、魚(yu)(yu)類(lei)遺傳育種、魚(yu)(yu)類(lei)營(ying)養與飼(si)料(liao)。

養殖思路

1．全新的(de)(de)混(hun)(hun)養(yang)概(gai)念：科學(xue)的(de)(de)混(hun)(hun)養(yang)概(gai)念告訴(su)我們，不但四大家魚(yu)可(ke)(ke)以混(hun)(hun)養(yang)，甚至(zhi)魚(yu)、蝦、貝(bei)、蟹之間也可(ke)(ke)合理搭配混(hun)(hun)養(yang)。如(ru)鰻(man)魚(yu)塘(tang)里混(hun)(hun)養(yang)胭脂(zhi)魚(yu)，胭脂(zhi)魚(yu)可(ke)(ke)攝食鰻(man)魚(yu)吃剩(sheng)的(de)(de)碎料；對蝦塘(tang)里混(hun)(hun)養(yang)小(xiao)規格的(de)(de)尖吻(wen)鱸，尖吻(wen)鱸可(ke)(ke)及時(shi)攝食死蝦，有效地切(qie)斷了病原體的(de)(de)傳播。

2．淡化馴養：許(xu)多(duo)海水(shui)(shui)養殖(zhi)品(pin)(pin)種是廣(guang)鹽性的，如(ru)虱(shi)目魚、南美白對蝦等甚至可在沒有鹽度(du)的水(shui)(shui)體中(zhong)生(sheng)存。且海水(shui)(shui)品(pin)(pin)種在淡水(shui)(shui)中(zhong)養殖(zhi)，生(sheng)產速度(du)往往更快，病害(hai)也可大(da)大(da)減少。

3．北(bei)魚南移：北(bei)方(fang)有許(xu)多優秀的(de)(de)水產品種(zhong)以往未能(neng)得到足(zu)夠的(de)(de)重(zhong)視(shi)。實踐證明，北(bei)方(fang)地(di)區許(xu)多廣(guang)溫(wen)性的(de)(de)魚類在從(cong)苗種(zhong)開始逐漸馴化(hua)后，完(wan)全可適應南方(fang)的(de)(de)生長環境，甚(shen)至全年的(de)(de)平(ping)均生長速度較其在原(yuan)產地(di)更快，效益也更為顯著。

4．雜交優(you)勢：一個優(you)秀的(de)(de)雜交種，其優(you)勢是(shi)(shi)不容置(zhi)疑的(de)(de)，特別是(shi)(shi)在生長速度、抗病力、對環境的(de)(de)適應力等(deng)方面更是(shi)(shi)引人(ren)注(zhu)目，如(ru)雜交大口鯰(nian)、雜交太陽魚等(deng)都是(shi)(shi)人(ren)們(men)津(jin)津(jin)樂道的(de)(de)好品種。

5．仿野生(sheng)(sheng)養(yang)殖：隨著人(ren)們生(sheng)(sheng)活水(shui)(shui)平的(de)提高，對水(shui)(shui)產品(pin)的(de)品(pin)質要(yao)求(qiu)也越(yue)(yue)來越(yue)(yue)高，并且追(zhui)求(qiu)綠色食品(pin)也已成為(wei)時尚，這就必然導致了同一個品(pin)種(zhong)野生(sheng)(sheng)的(de)價(jia)格要(yao)高出(chu)人(ren)工養(yang)殖的(de)許(xu)多倍(bei)。這一現(xian)象為(wei)養(yang)殖界人(ren)士拓寬了思路。如有人(ren)在四大家魚(yu)塘(tang)里跨年度(du)混(hun)養(yang)水(shui)(shui)魚(yu)，結果養(yang)出(chu)的(de)水(shui)(shui)魚(yu)品(pin)質非常接近(jin)野生(sheng)(sheng)的(de)，售價(jia)不菲。

6．超大規格(ge)：在人(ren)(ren)們(men)司空見慣的品種中，如(ru)果能養出超大規格(ge)的品種就會物(wu)以稀為貴，其市(shi)場的接受程度也往(wang)往(wang)令人(ren)(ren)驚喜(xi)。如(ru)目前(qian)的超大規格(ge)鱘魚(yu)(5公斤(jin)以上)，售(shou)(shou)價和(he)售(shou)(shou)量都十分可觀。

7．輪(lun)養(yang)：輪(lun)養(yang)有(you)三大(da)好處(chu)：一是(shi)減(jian)輕(qing)池塘(tang)底質(zhi)的惡化程度；二(er)是(shi)減(jian)少病(bing)(bing)害傳(chuan)染；三是(shi)根據市場行情，可靈活(huo)選擇養(yang)殖品(pin)種(zhong)。如有(you)些地區上(shang)半年(nian)養(yang)殖南美白(bai)對蝦(xia)，下(xia)半年(nian)養(yang)殖鱸魚，都在防病(bing)(bing)害方面取得(de)了(le)明顯的效果。

養殖管理

一、努力(li)改善養殖環(huan)境(jing)。

1．提升(sheng)池塘(tang)水(shui)(shui)(shui)位。針(zhen)對池塘(tang)養殖水(shui)(shui)(shui)位偏低，外河水(shui)(shui)(shui)源較(jiao)差的狀(zhuang)況，采(cai)取隔三差五少量多次(ci)逐步添(tian)加池水(shui)(shui)(shui)的方(fang)法，使池塘(tang)水(shui)(shui)(shui)位逐步提升(sheng)到1.2米以上(shang)，每次(ci)加水(shui)(shui)(shui)時(shi)選擇(ze)在晴好天氣的上(shang)午10時(shi)到下午2時(shi)間進行。

2．增(zeng)加水(shui)(shui)體(ti)溶(rong)氧。有增(zeng)氧設備(bei)的可(ke)(ke)在晴天中午(wu)堅持開啟(qi)增(zeng)氧機(ji)2小(xiao)時以上，遇到(dao)陰(yin)雨天或天氣突(tu)變(bian)，要(yao)及時開啟(qi)增(zeng)氧機(ji)。如無(wu)增(zeng)氧機(ji)的可(ke)(ke)采用潛水(shui)(shui)泵在池內(nei)打循環(huan)水(shui)(shui)(時間在下午(wu)3時前,切(qie)忌在傍晚進(jin)行)，增(zeng)強水(shui)(shui)體(ti)的對(dui)流與(yu)交換(huan)。

3．生物(wu)調(diao)控(kong)水質。目前各類養殖品種(zhong)(zhong)已進入生長的(de)黃金(jin)時期(qi)，但(dan)在攝食(shi)旺(wang)盛(sheng)的(de)同(tong)時，其排泄(xie)物(wu)也顯著增多(duo)，加速了水質的(de)惡化。為此建議(yi)選擇由多(duo)種(zhong)(zhong)微(wei)生物(wu)菌種(zhong)(zhong)制成(cheng)的(de)生物(wu)制劑潑灑，調(diao)控(kong)水質，具體用(yong)法用(yong)量(liang)和(he)注意事項按照說明書正確使用(yong)。

4．外(wai)河網圍(wei)養蟹的(de)應(ying)撈(lao)投(tou)水(shui)草遮蔭，減少強光直射，降(jiang)低水(shui)溫，如出現缺氧(yang)現象可采取用(yong)掛機船螺旋(xuan)槳推(tui)水(shui)增氧(yang)，增加(jia)水(shui)體流動。

二、嚴格科(ke)學投喂管理。

1．要根據不同養殖對象(xiang)的(de)(de)營(ying)養需(xu)求，投喂營(ying)養全面的(de)(de)飼料，切忌投喂霉(mei)變質劣(lie)的(de)(de)飼料。

2．飼料投(tou)喂量(liang)控制(zhi)在(zai)2小時內吃(chi)完為宜，防(fang)止殘餌腐敗水質。

3．在河蟹(xie)養殖(zhi)中投喂(wei)的魚飼料一是要保證新鮮，以防出(chu)現內臟病害和污染水質。

三(san)、積極做好病(bing)防工作。

1．采用(yong)二氧化氯(lv)、二溴(xiu)海(hai)因、漂白粉或生石灰等藥物進行水體(ti)的定期消(xiao)毒工作，防治病害的發生。

2．在飼(si)料中可間隔一段時(shi)間添加適量的Vc、免疫多糖或內服藥物，以增(zeng)強養(yang)殖(zhi)對象的抗病力。

3．發現病害，應及時(shi)診(zhen)斷、治(zhi)療(liao)切莫病急亂投醫。在用(yong)(yong)藥(yao)時(shi)一(yi)定要遵照水產技術人員的(de)指導，選用(yong)(yong)優質(zhi)、高效、低毒(du)的(de)藥(yao)物(wu)，并減(jian)少用(yong)(yong)藥(yao)量，做(zuo)到合理施用(yong)(yong)，謹(jin)防用(yong)(yong)藥(yao)過(guo)量造成藥(yao)害事故。

水產養殖市場調查

數據顯示，2013年中(zhong)國(guo)近海海水(shui)(shui)養殖1551萬噸，是(shi)世界主要漁業生產國(guo)中(zhong)，海水(shui)(shui)養殖產量(liang)超過海洋(yang)捕(bu)撈的(de)唯一國(guo)家。其中(zhong)，海水(shui)(shui)養殖占全國(guo)海水(shui)(shui)產品總(zong)產量(liang)的(de)53.35%，占世界海水(shui)(shui)養殖總(zong)量(liang)的(de)80%。

數據顯(xian)(xian)示，當前國(guo)家耕地資源日益緊缺，糧食安全面(mian)臨嚴重威脅(xie)，大(da)力(li)開發海(hai)洋(yang)生(sheng)物(wu)資源，提供(gong)更多(duo)更好的(de)海(hai)洋(yang)水產(chan)品(pin)(pin)，有利于改善食品(pin)(pin)結構，保證(zheng)國(guo)家食品(pin)(pin)安全。海(hai)水產(chan)品(pin)(pin)在居民膳食結構中(zhong)的(de)比(bi)重也顯(xian)(xian)著增加(jia)。

近海捕(bu)撈漁(yu)業(ye)高速(su)增長下的(de)隱患。各(ge)類污染物(wu)通過食(shi)物(wu)鏈富集到海洋生物(wu)體內，難降解，高毒(du)性物(wu)質在海產(chan)品(pin)體內的(de)積(ji)累會對食(shi)用(yong)者的(de)健康造成嚴重損害。同時，部分(fen)養殖者盲目追求經濟效益(yi)，大量(liang)投餌，濫用(yong)抗生素(su)，也(ye)造成了嚴重的(de)食(shi)品(pin)安全隱患。

秋季養殖

立秋(qiu)后天氣(qi)逐(zhu)漸涼(liang)爽，雖然一時暑氣(qi)難(nan)消，還有(you)“秋(qiu)老虎(hu)”的(de)余威，但總的(de)趨(qu)勢是氣(qi)溫的(de)日較差逐(zhu)漸明顯(xian)，往往是白天很熱(re)，而(er)夜晚卻比較涼(liang)爽。秋(qiu)季(ji)是水產養殖(zhi)生產管(guan)(guan)理的(de)關鍵季(ji)節，稍有(you)不慎(shen)，就會(hui)造成重(zhong)大損失甚至前功盡棄，特提(ti)出(chu)以下技術和管(guan)(guan)理措施：

水(shui)(shui)(shui)質調控：隨著養殖動物(wu)的生(sheng)(sheng)(sheng)長，池(chi)塘中相對(dui)密度增大，水(shui)(shui)(shui)體(ti)殘餌、排泄物(wu)、水(shui)(shui)(shui)草老葉腐爛，會消耗大量(liang)氧氣(qi)，又會產生(sheng)(sheng)(sheng)硫化(hua)(hua)氫等有毒氣(qi)體(ti)，氨氮累積(ji)增多，PH值下(xia)降(jiang)，極易造(zao)成(cheng)浮頭泛池(chi)。因(yin)此(ci)一要(yao)及時換水(shui)(shui)(shui)，少量(liang)多次，要(yao)吸取中上(shang)層(ceng)水(shui)(shui)(shui)，以增加浮游生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)種類，防止和減少蘭綠藻(zao)的滋生(sheng)(sheng)(sheng)形(xing)成(cheng)“藍(lan)淀水(shui)(shui)(shui)”；二要(yao)施用(yong)芽孢桿菌、光(guang)合細菌、硝(xiao)化(hua)(hua)細菌、EM菌液等微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)制(zhi)劑調控水(shui)(shui)(shui)質，以降(jiang)低(di)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽、氨氮、硫化(hua)(hua)氫、PH值過高(gao)等因(yin)素(su)對(dui)水(shui)(shui)(shui)體(ti)造(zao)成(cheng)的危害。秋季河(he)蟹池(chi)塘應逐步加大換水(shui)(shui)(shui)量(liang)，少量(liang)多次，邊(bian)(bian)進邊(bian)(bian)排，防止水(shui)(shui)(shui)位過高(gao)造(zao)成(cheng)水(shui)(shui)(shui)草浮起死亡(wang)，并(bing)每隔(ge)10天(tian)左右，潑灑一次生(sheng)(sheng)(sheng)石灰，增加池(chi)水(shui)(shui)(shui)鈣質，用(yong)量(liang)5公(gong)斤/畝。米，保(bao)持池(chi)水(shui)(shui)(shui)PH值7.8~8.5，透明度30厘(li)米~40厘(li)米，利于蟹殼增厚增硬(ying)，促使健(jian)康生(sheng)(sheng)(sheng)長。

飼料(liao)(liao)投喂(wei)(wei)：常規魚(yu)投喂(wei)(wei)要(yao)提(ti)(ti)高飼料(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)，日授(shou)喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)為在(zai)(zai)池(chi)(chi)魚(yu)體(ti)(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)5%-6%；蝦(xia)飼料(liao)(liao)中動(dong)物性飼料(liao)(liao)要(yao)求(qiu)占(zhan)60%，日投喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)是(shi)在(zai)(zai)池(chi)(chi)蝦(xia)體(ti)(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)7%-8%；河(he)蟹增加(jia)葷性飼料(liao)(liao)比例(li)，河(he)蟹飼料(liao)(liao)動(dong)物性飼料(liao)(liao)占(zhan)65%，日投喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)是(shi)螃蟹總(zong)重量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)10%。從(cong)10月份初開始，隨著水(shui)(shui)(shui)溫下降(jiang)加(jia)快(kuai)，投喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)要(yao)逐漸(jian)下降(jiang)，日投喂(wei)(wei)量(liang)(liang)(liang)分別(bie)下降(jiang)至(zhi)魚(yu)、蝦(xia)、蟹總(zong)體(ti)(ti)重的(de)(de)(de)(de)(de)3%、4%、4%-5%。另初秋、中秋是(shi)河(he)蟹攝食水(shui)(shui)(shui)草(cao)、螺(luo)螄(si)的(de)(de)(de)(de)(de)高峰期，應密切注意，既(ji)要(yao)保(bao)證(zheng)河(he)蟹的(de)(de)(de)(de)(de)吃食利用，又(you)要(yao)有較(jiao)高的(de)(de)(de)(de)(de)存塘量(liang)(liang)(liang)，不足的(de)(de)(de)(de)(de)池(chi)(chi)塘要(yao)采取措(cuo)施，補足水(shui)(shui)(shui)草(cao)和螺(luo)螄(si)。甲(jia)魚(yu)池(chi)(chi)塘養(yang)(yang)殖，進入秋季甲(jia)魚(yu)養(yang)(yang)殖應以水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)調節為主，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)好(hao)了，甲(jia)魚(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)攝食量(liang)(liang)(liang)才能提(ti)(ti)高。建議養(yang)(yang)殖戶(hu)先用水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)凈(jing)化劑以較(jiao)快(kuai)的(de)(de)(de)(de)(de)速度降(jiang)低水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)氨氮(dan)與(yu)亞硝酸氮(dan)，兩天后補充調水(shui)(shui)(shui)生物制劑(如(ru)光合菌、硝化細菌等(deng))，壯大(da)水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)有益微(wei)生物群，使養(yang)(yang)殖水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)變(bian)好(hao)并保(bao)持較(jiao)長時(shi)間的(de)(de)(de)(de)(de)穩定。保(bao)證(zheng)飼料(liao)(liao)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)，符合甲(jia)魚(yu)對蛋白與(yu)脂肪方面的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)，可在(zai)(zai)飼料(liao)(liao)中加(jia)入20%以下的(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)魚(yu)或(huo)優質(zhi)(zhi)冰鮮(xian)魚(yu)魚(yu)漿投喂(wei)(wei)，可大(da)大(da)增強甲(jia)魚(yu)攝食強度，提(ti)(ti)高其(qi)生長速度與(yu)肥滿度。由(you)于甲(jia)魚(yu)食量(liang)(liang)(liang)增加(jia)，投喂(wei)(wei)時(shi)添加(jia)預防腸炎(yan)藥(yao)物，如(ru)穿心蓮、大(da)蒜(suan)等(deng)，連用幾天，效果較(jiao)好(hao)。

病(bing)(bing)(bing)害防(fang)治(zhi)：“白露頭，魚(yu)死不斷(duan)頭”。從池(chi)塘(tang)(tang)養(yang)魚(yu)的(de)歷史經驗和實踐來看，立秋之后(hou)魚(yu)病(bing)(bing)(bing)將進入(ru)又一(yi)個流行高(gao)峰季節。因此，掌握秋季魚(yu)類(lei)發(fa)病(bing)(bing)(bing)規(gui)律，采取(qu)“無(wu)病(bing)(bing)(bing)先(xian)(xian)防(fang)，有病(bing)(bing)(bing)早治(zhi)”的(de)積極措施，才能收到事半功(gong)倍的(de)防(fang)治(zhi)效果。建議(yi)采取(qu)“外消(xiao)”與“內服”相結合的(de)方法(fa)，預(yu)防(fang)病(bing)(bing)(bing)害發(fa)生。每隔20天左右用(yong)(yong)二(er)氧化(hua)氯和蝦(xia)蟹專用(yong)(yong)藥(yao)物全(quan)(quan)池(chi)潑灑(sa)消(xiao)毒一(yi)次，同時(shi)在飼(si)料里(li)添加脫(tuo)殼素(su)、鈣片、土霉素(su)等藥(yao)物投喂，每月一(yi)次。對(dui)于(yu)水(shui)質較差、水(shui)草減少的(de)池(chi)塘(tang)(tang)，采取(qu)“先(xian)(xian)殺(sha)蟲(chong)(chong)后(hou)殺(sha)菌”方法(fa)，蝦(xia)蟹用(yong)(yong)纖蟲(chong)(chong)凈，魚(yu)類(lei)用(yong)(yong)敵百蟲(chong)(chong)，魚(yu)蝦(xia)蟹混養(yang)用(yong)(yong)魚(yu)蟲(chong)(chong)克星，全(quan)(quan)池(chi)潑灑(sa)；隔天使用(yong)(yong)氯制劑或碘(dian)制劑全(quan)(quan)池(chi)潑灑(sa)殺(sha)菌；3—5天后(hou)用(yong)(yong)生石灰5—10kg/畝。米化(hua)水(shui)全(quan)(quan)池(chi)潑灑(sa)。深秋，冷(leng)空氣(qi)來臨(lin)，氣(qi)溫下降(jiang)，白對(dui)蝦(xia)、羅氏沼蝦(xia)等熱帶養(yang)殖動物會受冷(leng)空氣(qi)侵襲，需做好上(shang)市準備(bei)和防(fang)寒保暖措施。

加強(qiang)巡(xun)(xun)塘(tang)：每天堅(jian)持(chi)早晚(wan)巡(xun)(xun)塘(tang)，查看魚蝦蟹活(huo)動(dong)和吃食情(qing)況(kuang)，查測水色、透明度、PH值(zhi)，及(ji)時(shi)撈掉腐草、殘餌，消(xiao)毒清理食場。對河(he)蟹、甲(jia)魚等易逃(tao)(tao)養殖(zhi)品種，注(zhu)意查看防(fang)逃(tao)(tao)設置(zhi)和池(chi)埂有無漏洞(dong)，檢查進出水口防(fang)逃(tao)(tao)設施，夜晚(wan)加強(qiang)防(fang)盜巡(xun)(xun)視。

編輯本段秋季(ji)(ji)水產養(yang)殖管理(li)技術要(yao)點秋季(ji)(ji)是從(cong)夏(xia)季(ji)(ji)到冬季(ji)(ji)的(de)(de)過(guo)渡，是一個氣溫和水溫均不斷下(xia)降的(de)(de)過(guo)程。秋季(ji)(ji)是魚(yu)類(lei)催肥(fei)長膘的(de)(de)旺季(ji)(ji)。切實抓好這個時期的(de)(de)飼養(yang)管理(li)，可增強魚(yu)的(de)(de)體(ti)質(zhi)，為魚(yu)類(lei)安全越冬打下(xia)堅實的(de)(de)基礎，也是奪取漁業高產豐(feng)收(shou)的(de)(de)關(guan)鍵措施。

注水管理

一(yi)(yi)(yi)般來講(jiang)，成(cheng)魚池的水(shui)(shui)位可加深到2米以(yi)上，魚種培育池的水(shui)(shui)位可加深到1.5～2米，水(shui)(shui)源方便的魚塘(tang)，每隔10天左(zuo)右加注(zhu)新水(shui)(shui)一(yi)(yi)(yi)次；水(shui)(shui)源不便的池塘(tang)每隔15～20天加注(zhu)一(yi)(yi)(yi)次新水(shui)(shui)，每次注(zhu)、換水(shui)(shui)量為池水(shui)(shui)容量的三分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)或四(si)分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)(yi)左(zuo)右。注(zhu)意不要讓工業廢水(shui)(shui)和農藥污染水(shui)(shui)流入(ru)魚塘(tang)內(nei)，以(yi)防(fang)發生病害。

投喂管理

充足(zu)的餌(er)(er)料(liao)，可(ke)促(cu)進草、鳊、鯉等吃(chi)(chi)食性(xing)魚(yu)類(lei)的糞便肥水可(ke)帶動鰱、鳙等濾食性(xing)魚(yu)類(lei)的生長(chang)。一般每l00公斤(jin)草魚(yu)和鳊魚(yu)每天(tian)要(yao)(yao)(yao)投(tou)喂(wei)鮮嫩飼(si)(si)草20～30公斤(jin)、精餌(er)(er)料(liao)3～5公斤(jin)。另外，還(huan)要(yao)(yao)(yao)看天(tian)氣、看水質(zhi)、看魚(yu)類(lei)生長(chang)情況，實行“定時、定位、定質(zhi)、定量(liang)(liang)”投(tou)餌(er)(er)原則。投(tou)餌(er)(er)量(liang)(liang)要(yao)(yao)(yao)根據(ju)(ju)天(tian)氣、水質(zhi)和魚(yu)攝食情況靈活掌握(wo)，遵循“少(shao)量(liang)(liang)多次、勤投(tou)勤喂(wei)”的投(tou)餌(er)(er)施肥原則，讓魚(yu)吃(chi)(chi)飽(bao)吃(chi)(chi)好。同時還(huan)要(yao)(yao)(yao)根據(ju)(ju)不同魚(yu)類(lei)的食性(xing)及營養(yang)需求合(he)理投(tou)喂(wei)餌(er)(er)料(liao)。要(yao)(yao)(yao)增加配合(he)飼(si)(si)料(liao)的投(tou)喂(wei)量(liang)(liang)，以積累(lei)過冬所需能量(liang)(liang)。

巡塘管理

每天堅持(chi)早晨(chen)巡視(shi)魚塘(tang)(tang)，觀察塘(tang)(tang)內(nei)水質，魚兒活動和攝食情況(kuang)。如(ru)果日出(chu)前鰱、鳙魚群(qun)集于水中央，人走進塘(tang)(tang)邊即潛入水中，這(zhe)樣的(de)“浮(fu)(fu)頭”屬(shu)正常現(xian)象，不(bu)需(xu)要搶(qiang)救。如(ru)果草(cao)魚“浮(fu)(fu)頭”，體(ti)色變(bian)黃不(bu)集群(qun)，不(bu)怕人，須(xu)立即搶(qiang)救。同時(shi)(shi)要及時(shi)(shi)打撈死魚，清除草(cao)渣(zha)雜物(wu)，盡量保(bao)持(chi)魚塘(tang)(tang)清潔(jie)。

水質管理

及時(shi)(shi)(shi)注換水(shui)(shui)(shui)(shui)或(huo)調節(jie)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)。如(ru)河(he)（湖）水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好(hao)(hao)，可(ke)定期（10至(zhi)15天(tian)）注換1次，每次20厘米(mi)左右；如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較差，可(ke)以選擇晴好(hao)(hao)天(tian)氣(qi)，每15至(zhi)20天(tian)使用(yong)(yong)一(yi)次復合微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物制劑(ji)，也可(ke)用(yong)(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)石灰（每畝12至(zhi)15公斤(jin)）化水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)全池(chi)潑灑。注意用(yong)(yong)完微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物制劑(ji)后(hou)，不要馬上使用(yong)(yong)消毒(du)殺菌劑(ji)。適時(shi)(shi)(shi)使用(yong)(yong)增氧設(she)備，堅持晴天(tian)中午開(kai)，傍晚(wan)不開(kai)；陰天(tian)清晨(chen)開(kai)，白(bai)天(tian)不開(kai)；浮(fu)頭(tou)以前開(kai)，連綿陰雨天(tian)半夜開(kai)的原則。同時(shi)(shi)(shi)備好(hao)(hao)急救“增氧靈”，預防缺(que)氧浮(fu)頭(tou)發生(sheng)(sheng)(sheng)。無活水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)的水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)，可(ke)按每立方(fang)米(mi)水(shui)(shui)(shui)(shui)體用(yong)(yong)含量30%左右的漂白(bai)粉1克兌水(shui)(shui)(shui)(shui)澆(jiao)潑，同時(shi)(shi)(shi)早晚(wan)適量潑施(shi)人糞尿。如(ru)是肥(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)塘(tang)或(huo)以投喂精飼料為主的魚塘(tang)和配套禽畜場的池(chi)塘(tang)，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)容易富營養化，最好(hao)(hao)每畝塘(tang)用(yong)(yong)竹(zhu)竿欄圈(quan)50～60平方(fang)米(mi)的水(shui)(shui)(shui)(shui)面，種上水(shui)(shui)(shui)(shui)浮(fu)蓮和水(shui)(shui)(shui)(shui)花生(sheng)(sheng)(sheng)等。

施肥管理

秋(qiu)初氣溫較高，施(shi)(shi)(shi)(shi)肥(fei)應堅持少量多次(ci)原則。如(ru)果是肥(fei)水塘，則施(shi)(shi)(shi)(shi)少量化肥(fei)（一般畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)尿(niao)素(su)2.5公(gong)斤(jin)，過磷酸鈣5公(gong)斤(jin)，以(yi)使(shi)池水保持油綠(lv)色或茶(cha)綠(lv)色為(wei)(wei)宜(yi)）。如(ru)果是清水半瘦塘，則以(yi)施(shi)(shi)(shi)(shi)發過酵的禽畜人糞為(wei)(wei)主（畝(mu)施(shi)(shi)(shi)(shi)400～500公(gong)斤(jin)，間隔7～10天(tian)施(shi)(shi)(shi)(shi)1次(ci)）。秋(qiu)末(mo)水溫下降，應以(yi)施(shi)(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)為(wei)(wei)主。

防病管理

每(mei)天(tian)要把池塘中的(de)殘(can)渣剩餌和(he)雜(za)物撈出，并(bing)根據(ju)天(tian)氣(qi)和(he)魚(yu)(yu)的(de)活動(dong)情況，及時對癥采取(qu)措施防(fang)止疾病(bing)發生(sheng)。成魚(yu)(yu)塘每(mei)隔(ge)15天(tian)左右用2～2.5公斤漂白粉溶(rong)(rong)水后潑灑食(shi)(shi)場(chang)周圍，連續潑灑3天(tian)，每(mei)天(tian)一次，或(huo)在(zai)每(mei)公斤精料中加入500克(ke)大蒜(suan)泥（將蒜(suan)頭搗碎成泥）和(he)1000克(ke)食(shi)(shi)鹽喂魚(yu)(yu)，以防(fang)治細(xi)菌性魚(yu)(yu)病(bing)。每(mei)立方米(mi)水體(ti)用硫酸(suan)銅0.5克(ke)、硫酸(suan)亞(ya)鐵0.2克(ke)，或(huo)90%晶(jing)體(ti)敵百蟲(chong)0.5克(ke)，溶(rong)(rong)于水后每(mei)隔(ge)15天(tian)全池潑灑一次，以防(fang)治魚(yu)(yu)類寄生(sheng)蟲(chong)病(bing)。

輪捕輪放

一般采用捕(bu)大留小(xiao)(xiao)、捕(bu)大補(bu)小(xiao)(xiao)的方法，將達到商(shang)品(pin)規(gui)格的魚(yu)(yu)適時(shi)(shi)(shi)應用誘(you)捕(bu)網將其(qi)捕(bu)撈上市，同時(shi)(shi)(shi)視養(yang)殖要求補(bu)放小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)種(zhong)。捕(bu)撈要選(xuan)在水溫較低、池水溶(rong)(rong)氧量較高時(shi)(shi)(shi)進(jin)行。一般宜(yi)在黎明捕(bu)魚(yu)(yu)，以供早市。如(ru)魚(yu)(yu)有浮頭現象，嚴禁拉(la)網捕(bu)魚(yu)(yu)。先將誘(you)捕(bu)網沉于(yu)食場水底，舉(ju)后開食將魚(yu)(yu)引(yin)到食區(qu)，再緩慢提起網的四角(jiao)，將網內的商(shang)品(pin)魚(yu)(yu)捕(bu)獲上市。因(yin)此，必須立即(ji)加注(zhu)新(xin)水或(huo)開啟增氧機(ji)，使回池的魚(yu)(yu)種(zhong)有一段頂水時(shi)(shi)(shi)間(jian)，以沖洗過多(duo)粘液，增加溶(rong)(rong)氧量，防止魚(yu)(yu)浮頭。待池水和(he)魚(yu)(yu)群恢復正常狀態(tai)后，再按養(yang)殖要求補(bu)放小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)種(zhong)。

越冬準備

未達上市規格或(huo)不(bu)(bu)能(neng)出售的苗種(zhong)(zhong)、成魚(yu)及親魚(yu)，宜在秋季(ji)的前(qian)期即水(shui)溫15℃～12℃期間(jian)按照常規程序(xu)并塘，或(huo)分品種(zhong)(zhong)、分規格專塘養殖過(guo)(guo)冬(dong)，兇猛性、肉食性魚(yu)類如甲魚(yu)、鱖魚(yu)、革(ge)胡(hu)子鯰(nian)等，不(bu)(bu)要(yao)(yao)大小混雜養殖過(guo)(guo)多。越冬(dong)池(chi)要(yao)(yao)清塘消毒(du)，池(chi)塘要(yao)(yao)深灌水(shui)，一般水(shui)深為2～3米。

水產養殖抗旱管理技術

1、及時掌握旱情(qing)，早安排，早部(bu)署(shu)。密切注意氣象部(bu)門的旱情(qing)預報，提前(qian)作(zuo)(zuo)好應急預案，準備抗旱物(wu)資，全面安排部(bu)署(shu)水(shui)產養殖(zhi)抗旱救災工作(zuo)(zuo)。

2、增強(qiang)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量安全意(yi)識(shi)，從水(shui)域環(huan)(huan)境監(jian)(jian)(jian)控(kong)、產(chan)(chan)地環(huan)(huan)境、投入(ru)品(pin)、生(sheng)產(chan)(chan)過2程、市場(chang)準入(ru)等環(huan)(huan)節加(jia)(jia)大(da)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量安全監(jian)(jian)(jian)管力(li)度。建立《水(shui)產(chan)(chan)養殖生(sheng)產(chan)(chan)記(ji)(ji)錄》、《水(shui)產(chan)(chan)養殖用藥(yao)(yao)記(ji)(ji)錄》和(he)《水(shui)產(chan)(chan)品(pin)銷售記(ji)(ji)錄》，加(jia)(jia)強(qiang)水(shui)產(chan)(chan)投入(ru)品(pin)監(jian)(jian)(jian)管和(he)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)檢疫(yi)，嚴(yan)禁使用違(wei)禁藥(yao)(yao)物，確保(bao)水(shui)產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量安全。

3、成立技術(shu)服務(wu)專家組，主動做(zuo)好(hao)技術(shu)幫扶(fu)工作。也可將專家組成員名(ming)單、聯絡(luo)方(fang)(fang)法通過(guo)各種方(fang)(fang)式告之養(yang)殖戶，保證養(yang)殖戶得到及時(shi)的技術(shu)指導。

4、加強生產(chan)管(guan)理(li)(li)，適(shi)當減少(shao)養殖(zhi)密(mi)度(du)，科(ke)學投(tou)喂。旱(han)情嚴重的地方，應(ying)及(ji)時(shi)將(jiang)商品魚捕撈上(shang)市或采(cai)取并(bing)塘、轉移等(deng)措(cuo)施，降低養殖(zhi)密(mi)度(du)，緩解水體溶(rong)氧(yang)壓力。并(bing)塘或轉移時(shi)，要注意(yi)操(cao)作方法，盡(jin)(jin)(jin)可能減輕對(dui)魚體的損傷，盡(jin)(jin)(jin)量(liang)選擇在(zai)傍晚進行。對(dui)于不(bu)(bu)能上(shang)市的魚種(zhong)作好并(bing)塘或囤積處(chu)理(li)(li)，確保不(bu)(bu)能上(shang)市的魚種(zhong)安全度(du)過(guo)干(gan)旱(han)。適(shi)當減少(shao)每天投(tou)喂次數和投(tou)喂總量(liang)，盡(jin)(jin)(jin)量(liang)不(bu)(bu)施有機肥、少(shao)施無機肥。

5、加(jia)(jia)強(qiang)水質(zhi)(zhi)調控和疫(yi)病防控，確保水產品質(zhi)(zhi)量安全。要求(qiu)每天增(zeng)加(jia)(jia)巡塘次數(shu)，注(zhu)意日常管理，密(mi)切(qie)養殖品種的(de)(de)變(bian)化(hua)。干旱期要經常清除(chu)池塘內(nei)的(de)(de)漂(piao)浮物，將未腐爛的(de)(de)雜(za)質(zhi)(zhi)撈掉，以免(mian)引起水質(zhi)(zhi)惡化(hua)。加(jia)(jia)強(qiang)病害監測(ce)，加(jia)(jia)大疫(yi)病防治，指導漁民科學用(yong)藥，發(fa)現問題，及(ji)時應對。

6、及(ji)時(shi)修復(fu)養殖(zhi)設施，做(zuo)好(hao)苗(miao)(miao)種準備(bei)(bei)(bei)工作(zuo)。對已干枯的(de)池塘，及(ji)時(shi)清除淤泥、消毒塘體，修補塘埂和(he)溝渠，做(zuo)好(hao)旱(han)情緩解后恢(hui)復(fu)生產準備(bei)(bei)(bei)工作(zuo)。做(zuo)好(hao)苗(miao)(miao)種儲(chu)備(bei)(bei)(bei)供(gong)應(ying)和(he)信息調度，組織干旱(han)程度較輕(qing)的(de)地(di)區加(jia)大水(shui)(shui)產苗(miao)(miao)種生產力度，及(ji)時(shi)發布水(shui)(shui)產苗(miao)(miao)種供(gong)需(xu)信息，為恢(hui)復(fu)生產做(zuo)好(hao)準備(bei)(bei)(bei)。

7、做好(hao)產(chan)銷(xiao)(xiao)對(dui)接，保障市(shi)(shi)場(chang)(chang)供應，減(jian)少漁民(min)(min)損(sun)失。充分發(fa)揮(hui)專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社(she)的銷(xiao)(xiao)售(shou)優勢，開展多(duo)種形式的產(chan)銷(xiao)(xiao)對(dui)接活動，組織水(shui)產(chan)批發(fa)市(shi)(shi)場(chang)(chang)、超市(shi)(shi)等上門采購，實現(xian)水(shui)產(chan)品均衡上市(shi)(shi)。做好(hao)水(shui)產(chan)品市(shi)(shi)場(chang)(chang)信息監測和收集分析工(gong)作(zuo)，及(ji)時(shi)發(fa)布水(shui)產(chan)品市(shi)(shi)場(chang)(chang)供需和價格(ge)信息，引導漁民(min)(min)及(ji)時(shi)將達到上市(shi)(shi)規格(ge)的商品魚捕撈出售(shou)，減(jian)少災害損(sun)失。

8、針對災(zai)區大量死魚進行無(wu)害(hai)化處理，防(fang)(fang)止病原傳播及污染養殖水(shui)體，預防(fang)(fang)處理不當(dang)對公共環境衛生(sheng)造(zao)成的(de)危害(hai)。及時(shi)清撈死魚，集中(zhong)做深(shen)(shen)埋處理，選(xuan)擇(ze)遠離水(shui)源、河(he)流、養殖區和居住區的(de)地點挖深(shen)(shen)埋坑(keng)，先在(zai)坑(keng)底鋪墊2厘米厚生(sheng)石(shi)灰，然(ran)后(hou)將(jiang)死魚置(zhi)于(yu)坑(keng)中(zhong)，最后(hou)撒一層生(sheng)石(shi)灰，再用(yong)土覆蓋。發生(sheng)死魚的(de)水(shui)體排放(fang)時(shi)必須進行消(xiao)毒(du)處理，達標(biao)后(hou)排放(fang)。