水產養(yang)殖(zhi)概況 水產養(yang)殖(zhi)技(ji)術介紹 水產養(yang)殖(zhi)知識大(da)全(quan)

水(shui)(shui)產養(yang)殖(zhi)是人為(wei)控(kong)制下繁殖(zhi)、培(pei)育(yu)和收獲水(shui)(shui)生(sheng)動植物的(de)生(sheng)產活(huo)動。一(yi)般包括在人工飼養(yang)管理下從苗種養(yang)成水(shui)(shui)產品的(de)全(quan)(quan)過程。廣義上也可包括水(shui)(shui)產資源增(zeng)殖(zhi)。水(shui)(shui)產養(yang)殖(zhi)有粗(cu)養(yang)、精養(yang)和高(gao)密度精養(yang)等(deng)方式。粗(cu)養(yang)是在中(zhong)(zhong)、小(xiao)(xiao)型(xing)天(tian)然水(shui)(shui)域中(zhong)(zhong)投放苗種，完全(quan)(quan)靠天(tian)然餌(er)料養(yang)成水(shui)(shui)產品，如湖泊水(shui)(shui)庫(ku)養(yang)魚(yu)和淺海養(yang)貝(bei)等(deng)。精養(yang)是在較(jiao)小(xiao)(xiao)水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)(zhong)用投餌(er)、施肥方法養(yang)成水(shui)(shui)產品，如池塘(tang)養(yang)魚(yu)、網箱養(yang)魚(yu)和圍欄養(yang)殖(zhi)等(deng)。高(gao)密度精養(yang)采用流水(shui)(shui)、控(kong)溫、增(zeng)氧和投喂優質餌(er)料等(deng)方法，在小(xiao)(xiao)水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)(zhong)進行高(gao)密度養(yang)殖(zhi)，從而獲得高(gao)產，如流水(shui)(shui)高(gao)密度養(yang)魚(yu)、蝦等(deng)。

中國概況

20世(shi)紀70年代以來世(shi)界水產養殖(zhi)產量增長(chang)迅速，在水產業中的比重也正在日益(yi)提高(gao)。

中(zhong)(zhong)國淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖歷史可(ke)追(zhui)溯到公(gong)元(yuan)(yuan)前(qian)(qian)11世紀(ji)。公(gong)元(yuan)(yuan)前(qian)(qian)5世紀(ji)已有《養(yang)魚(yu)經》問世。淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖主(zhu)(zhu)要有兩種(zhong)類(lei)(lei)型(xing)：一是池塘(tang)精養(yang)鯉科魚(yu)類(lei)(lei)，以投餌(er)、施肥取得(de)(de)高產(chan)，并將各種(zhong)不同食性的(de)魚(yu)類(lei)(lei)進行(xing)混(hun)養(yang)，以充分(fen)發揮水(shui)(shui)(shui)(shui)體生(sheng)產(chan)力。另一類(lei)(lei)型(xing)是在(zai)(zai)湖(hu)(hu)泊、水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)、河(he)溝(gou)、水(shui)(shui)(shui)(shui)稻田等大、中(zhong)(zhong)型(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)域中(zhong)(zhong)放(fang)養(yang)苗種(zhong)，主(zhu)(zhu)要依靠天(tian)然餌(er)料獲得(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)品。1986年(nian)全國淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖面(mian)積約(yue)4600萬畝（約(yue)占可(ke)養(yang)面(mian)積的(de)61%），其(qi)中(zhong)(zhong)池塘(tang)占35%，集中(zhong)(zhong)在(zai)(zai)長江(jiang)(jiang)中(zhong)(zhong)下游(you)和(he)珠江(jiang)(jiang)三角洲；湖(hu)(hu)泊占17%，主(zhu)(zhu)要在(zai)(zai)長江(jiang)(jiang)中(zhong)(zhong)、下游(you)和(he)東北、內蒙古(gu)地(di)區；水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)占37%，分(fen)布(bu)全國；河(he)溝(gou)占9%，主(zhu)(zhu)要在(zai)(zai)江(jiang)(jiang)蘇、浙江(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)網地(di)區。淡水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)殖總產(chan)量(liang)多年(nian)來一直居世界首位，近來每年(nian)以22%左(zuo)右的(de)速度遞增，1986年(nian)產(chan)量(liang)為(wei)295萬噸(dun)，占全國水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)總產(chan)量(liang)的(de)36%。其(qi)中(zhong)(zhong)池塘(tang)占74%，水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)占 8%，其(qi)余為(wei)湖(hu)(hu)泊、河(he)溝(gou)和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻田的(de)產(chan)量(liang)。

中(zhong)國淡水(shui)養殖(zhi)對象除傳統(tong)的(de)鯉科魚類外，近(jin)年來還增加了非(fei)鯽、虹鱒、銀(yin)鮭、白鯽、羅氏(shi)沼蝦、中(zhong)華絨螯蟹、淡水(shui)珍珠(zhu)貝等。人工繁(fan)殖(zhi)技術和網箱培育方法的(de)采(cai)用，為養殖(zhi)提供了大(da)量苗種。

水(shui)產(chan)養(yang)(yang)殖的(de)各種圖片(7張)中國的(de)海水(shui)養(yang)(yang)殖也(ye)有較久(jiu)的(de)歷史，宋代已(yi)有人工培育珍珠、插(cha)竹養(yang)(yang)牡蠣和藻(zao)類養(yang)(yang)殖的(de)記載。1986年已(yi)進(jin)行(xing)海水(shui)養(yang)(yang)殖的(de)淺海、灘涂面(mian)積為488萬(wan)畝（占(zhan)(zhan)(zhan)可供養(yang)(yang)殖面(mian)積2000萬(wan)畝的(de)24%），產(chan)量為85.8萬(wan)噸，占(zhan)(zhan)(zhan)全國水(shui)產(chan)總產(chan)量的(de)10%。其中海帶(dai)占(zhan)(zhan)(zhan)23.7%，紫菜占(zhan)(zhan)(zhan)1.6%，貽貝占(zhan)(zhan)(zhan)24.5%，牡蠣占(zhan)(zhan)(zhan)6.4%，蟶和蚶占(zhan)(zhan)(zhan)17.5%。此(ci)外還養(yang)(yang)殖鯔、鯪、鱸、遮目魚(yu)、對蝦、海水(shui)珍珠、鮑、扇貝、海參(can)等。

世界概況

世(shi)界(jie)水(shui)(shui)產養殖(zhi)以亞洲一些國(guo)(guo)家最為發達，主要(yao)有中(zhong)國(guo)(guo)、日本、印度(du)和東南亞諸國(guo)(guo)。20世(shi)紀(ji)80年代初全世(shi)界(jie)魚、貝、蝦、蟹類等水(shui)(shui)產品(pin)養殖(zhi)的(de)(de)(de)總產量(liang)(liang)(liang)(liang)約為600萬噸(dun)，其(qi)中(zhong)66%為淡水(shui)(shui)養殖(zhi)產量(liang)(liang)(liang)(liang)，余為海(hai)水(shui)(shui)養殖(zhi)產量(liang)(liang)(liang)(liang)。亞洲各國(guo)(guo)產量(liang)(liang)(liang)(liang)(中(zhong)國(guo)(guo)占(zhan)(zhan)其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)半數)占(zhan)(zhan)養殖(zhi)總產量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)85%，蘇聯占(zhan)(zhan)6%，美洲和歐洲各占(zhan)(zhan)2%左右。

東南亞

東南亞地(di)區以(yi)泰(tai)國、菲(fei)律賓和印度(du)(du)尼(ni)西亞的水產(chan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)最(zui)為發達(da)。主要(yao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)當地(di)的熱帶和亞熱帶魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類，如爪哇須(xu)鲃、胡子(zi)鯰、線鱧、藍(lan)子(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、長絲(si)鱸(lu)(lu)、攀(pan)鱸(lu)(lu)和遮(zhe)(zhe)目(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)(deng)(deng)，以(yi)及對蝦(xia)(xia)、羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)和貝類等(deng)(deng)(deng)。此外還養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)非鯽、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙(yong)等(deng)(deng)(deng)引(yin)進種類。泰(tai)國以(yi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)和對蝦(xia)(xia)等(deng)(deng)(deng)著稱，并(bing)以(yi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、蝦(xia)(xia)混養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)獲得高產(chan)；稻(dao)田(tian)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)和貝類養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)也較(jiao)普遍。菲(fei)律賓以(yi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)遮(zhe)(zhe)目(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)為主，用網(wang)箱(xiang)和網(wang)圍在半咸水或淡水中飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)，產(chan)量較(jiao)高；同時(shi)也養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)其(qi)他(ta)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)類和蝦(xia)(xia)類。印度(du)(du)尼(ni)西亞早在14世紀時(shi)已(yi)在爪哇開始(shi)(shi)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)遮(zhe)(zhe)目(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，近年來已(yi)開始(shi)(shi)在池塘養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)遮(zhe)(zhe)目(mu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、?鯰、非鯽、青(qing)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、草(cao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)、鰱、鳙(yong)以(yi)及羅(luo)氏沼蝦(xia)(xia)和對蝦(xia)(xia)等(deng)(deng)(deng)，稻(dao)田(tian)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)也有較(jiao)久的歷(li)史。

南亞

印(yin)度在這一地區的水產養(yang)殖發展最快，1980年養(yang)殖產量(liang)達40萬噸(dun),居世界第4位。過去僅利(li)用廢棄鹽田養(yang)魚，現在運河兩岸都(dou)以池塘混養(yang)印(yin)度產的四種鯉科魚類，并獲得(de)高(gao)產。此外也引進(jin)中國的青(qing)魚、草(cao)魚、鰱、鳙和非鯽等，還(huan)大量(liang)養(yang)蝦。

東亞

除中國外，日本是(shi)這(zhe)一地區水產養(yang)殖(zhi)(zhi)最(zui)發達的國家之一，也是(shi)整個亞洲(zhou)的重點(dian)地區。日本的水產養(yang)殖(zhi)(zhi)采用(yong)封(feng)閉循(xun)環溫(wen)流水高密度養(yang)殖(zhi)(zhi)系統，在湖泊和近(jin)海以網箱和圍攔大面積(ji)精養(yang)魚類(lei)，并在貝(bei)類(lei)養(yang)殖(zhi)(zhi)方面采用(yong)浮筏式垂掛(gua)養(yang)殖(zhi)(zhi)法等(deng)先進技術，產量(liang)大幅度上升。主要養(yang)殖(zhi)(zhi)對(dui)象為、鯛、鰻、鯉、虹鱒(zun)、對(dui)蝦、牡蠣、紫菜及珍珠(zhu)、扇貝(bei)、鮑等(deng)海珍品(pin)，其(qi)中海水珍珠(zhu)產量(liang)占世界(jie)首位。

美洲

養(yang)魚主(zhu)要供游釣用，其次(ci)為(wei)生產(chan)性養(yang)魚。美(mei)國(guo)以養(yang)殖花點(dian)叉(cha)尾(wei)鯰、鮭(gui)、鱒(zun)、鯉等為(wei)主(zhu)，其他主(zhu)要養(yang)殖種類有牡蠣和蛤仔，蝦類養(yang)殖也在發展。近年來美(mei)國(guo)水產(chan)養(yang)殖產(chan)量每5年約(yue)增長1倍。

歐洲

歐(ou)(ou)洲以養(yang)鯉為主，其次(ci)是鮭、鱒(zun),主要供(gong)游釣業(ye)用。蘇聯是歐(ou)(ou)洲主要的(de)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)國(guo)(guo)，產(chan)量主要由內陸海與水(shui)庫(ku)提供(gong),尤以養(yang)鱘稱著，產(chan)量占(zhan)世界的(de)90%以上；同時鮭、鱒(zun)和鯉的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)也較發達，近年(nian)來還引(yin)進養(yang)殖(zhi)(zhi)的(de)草魚、鰱、鳙(yong)及斑(ban)點叉(cha)尾等。東歐(ou)(ou)以養(yang)鯉為主，北歐(ou)(ou)的(de)丹麥和挪(nuo)威(wei)是養(yang)鱒(zun)中心，西(xi)歐(ou)(ou)普(pu)遍養(yang)鱒(zun)、鰻(man)、牡蠣、貽貝(bei)和蛤仔。英國(guo)(guo)與荷(he)蘭還開始養(yang)殖(zhi)(zhi)鲆(ping)、鰈。

市場前景

全(quan)(quan)世界(jie)淡(dan)水(shui)(shui)、海水(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)都還(huan)有巨(ju)大的(de)(de)發(fa)(fa)展潛力，這是因為：①全(quan)(quan)世界(jie)適于發(fa)(fa)展水(shui)(shui)產(chan)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)非洲、拉美(mei)等熱(re)(re)帶和(he)(he)(he)(he)亞(ya)熱(re)(re)帶等地(di)區尚有大片條件(jian)優(you)越的(de)(de)水(shui)(shui)域尚未(wei)開發(fa)(fa)利(li)用(yong)，而(er)這些(xie)水(shui)(shui)域的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)力可高(gao)于其他地(di)區。②養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)類的(de)(de)迅速傳播和(he)(he)(he)(he)交流，可促使養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)單(dan)一的(de)(de)地(di)區提高(gao)產(chan)量。如(ru)適應(ying)(ying)性廣的(de)(de)非鯽和(he)(he)(he)(he)對蝦等已成為世界(jie)性的(de)(de)優(you)良養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)種(zhong)(zhong)，對提高(gao)產(chan)量作用(yong)很大。③先進(jin)的(de)(de)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術和(he)(he)(he)(he)有關(guan)基礎(chu)理(li)論(lun)如(ru)遺(yi)傳育種(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)遺(yi)傳工(gong)程(cheng)等的(de)(de)研究和(he)(he)(he)(he)應(ying)(ying)用(yong)，將(jiang)極大地(di)提高(gao)產(chan)量和(he)(he)(he)(he)增加養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)(zhong)類。④人工(gong)繁殖(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)(he)(he)階(jie)段發(fa)(fa)育理(li)論(lun)的(de)(de)應(ying)(ying)用(yong)可為養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業穩定供應(ying)(ying)大量苗種(zhong)(zhong)。⑤對水(shui)(shui)生(sheng)(sheng)經濟動(dong)植(zhi)物(wu)生(sheng)(sheng)理(li)、生(sheng)(sheng)態學的(de)(de)深入研究可為養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)對象提供具全(quan)(quan)價營養(yang)(yang)(yang)的(de)(de)配(pei)合餌料和(he)(he)(he)(he)最(zui)適生(sheng)(sheng)長環境；連(lian)同高(gao)密度流水(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)魚(yu)、混養(yang)(yang)(yang)、綜合養(yang)(yang)(yang)魚(yu)等綜合性先進(jin)技(ji)術的(de)(de)運用(yong)，將(jiang)為養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)業的(de)(de)大幅度發(fa)(fa)展提供了(le)巨(ju)大的(de)(de)可能(neng)性。

水(shui)產養(yang)殖與漁業(ye)(ye)生態、水(shui)產增養(yang)殖、魚(yu)類(lei)生理(li)生態、魚(yu)類(lei)病理(li)與免疫(yi)、漁業(ye)(ye)環境保護、魚(yu)類(lei)遺傳(chuan)育種(zhong)、魚(yu)類(lei)營養(yang)與飼料。

養殖思路

1．全新的混(hun)(hun)(hun)養概(gai)念：科學(xue)的混(hun)(hun)(hun)養概(gai)念告訴我們，不但(dan)四(si)大家魚可(ke)以(yi)混(hun)(hun)(hun)養，甚(shen)至(zhi)魚、蝦、貝、蟹之(zhi)間(jian)也可(ke)合理搭(da)配混(hun)(hun)(hun)養。如(ru)鰻(man)魚塘(tang)(tang)里混(hun)(hun)(hun)養胭脂魚，胭脂魚可(ke)攝(she)(she)食鰻(man)魚吃剩的碎料(liao)；對蝦塘(tang)(tang)里混(hun)(hun)(hun)養小(xiao)規(gui)格的尖吻(wen)鱸，尖吻(wen)鱸可(ke)及(ji)時攝(she)(she)食死蝦，有效地切斷(duan)了病原(yuan)體(ti)的傳(chuan)播。

2．淡化馴養(yang)：許多海水(shui)養(yang)殖(zhi)品(pin)種是廣鹽性的，如(ru)虱目魚、南(nan)美白(bai)對蝦等(deng)甚至(zhi)可(ke)(ke)在沒(mei)有鹽度的水(shui)體中生存。且海水(shui)品(pin)種在淡水(shui)中養(yang)殖(zhi)，生產速(su)度往往更快(kuai)，病害(hai)也(ye)可(ke)(ke)大大減少。

3．北魚(yu)(yu)南(nan)移：北方有許多優秀(xiu)的(de)(de)水產品種以往未能得到足夠的(de)(de)重視。實踐證明，北方地區許多廣溫性的(de)(de)魚(yu)(yu)類在從苗種開始逐漸(jian)馴(xun)化(hua)后，完全(quan)可適應(ying)南(nan)方的(de)(de)生(sheng)長(chang)環境，甚至(zhi)全(quan)年的(de)(de)平(ping)均生(sheng)長(chang)速度較其在原產地更(geng)快，效益也更(geng)為顯著。

4．雜交(jiao)優(you)(you)勢：一個優(you)(you)秀(xiu)的(de)雜交(jiao)種，其優(you)(you)勢是(shi)不(bu)容(rong)置(zhi)疑(yi)的(de)，特別是(shi)在(zai)生長速度、抗病力、對環(huan)境的(de)適應(ying)力等(deng)方面更是(shi)引(yin)人(ren)注目，如雜交(jiao)大口鯰、雜交(jiao)太(tai)陽魚(yu)等(deng)都(dou)是(shi)人(ren)們(men)津津樂道的(de)好品種。

5．仿野生養殖(zhi)(zhi)：隨著人們生活水(shui)平的(de)(de)提(ti)高(gao)，對水(shui)產品的(de)(de)品質(zhi)要(yao)求也(ye)越來越高(gao)，并且(qie)追求綠色食(shi)品也(ye)已成(cheng)為(wei)時尚，這(zhe)就必然(ran)導致了同一個品種(zhong)野生的(de)(de)價(jia)格要(yao)高(gao)出人工養殖(zhi)(zhi)的(de)(de)許多倍。這(zhe)一現象為(wei)養殖(zhi)(zhi)界人士拓寬了思路。如有人在四大家魚塘里跨年(nian)度(du)混養水(shui)魚，結(jie)果養出的(de)(de)水(shui)魚品質(zhi)非常接近(jin)野生的(de)(de)，售價(jia)不菲。

6．超(chao)大規格：在人們司空見(jian)慣的品(pin)種中，如果能養出(chu)超(chao)大規格的品(pin)種就會物(wu)以稀為貴，其市場的接受程度也往往令人驚喜。如目前的超(chao)大規格鱘魚(yu)(5公斤以上)，售(shou)價和售(shou)量都(dou)十分(fen)可觀(guan)。

7．輪養(yang)：輪養(yang)有(you)三大(da)好處：一是減(jian)輕(qing)池塘底(di)質的惡化程(cheng)度；二是減(jian)少(shao)病害傳(chuan)染；三是根據市(shi)場行情，可靈活選擇養(yang)殖品種(zhong)。如有(you)些地區上半(ban)(ban)年(nian)養(yang)殖南美白對蝦，下半(ban)(ban)年(nian)養(yang)殖鱸魚，都在防病害方面取得了明顯的效果。

養殖管理

一、努力改善養殖環境。

1．提升池塘(tang)水(shui)位(wei)(wei)。針對池塘(tang)養殖水(shui)位(wei)(wei)偏(pian)低，外河(he)水(shui)源較差(cha)的(de)狀況，采取隔三差(cha)五(wu)少量多次逐步(bu)添加(jia)(jia)池水(shui)的(de)方(fang)法，使池塘(tang)水(shui)位(wei)(wei)逐步(bu)提升到1.2米(mi)以上，每次加(jia)(jia)水(shui)時(shi)選擇(ze)在晴好天氣的(de)上午(wu)(wu)10時(shi)到下午(wu)(wu)2時(shi)間進行。

2．增(zeng)(zeng)加水體溶氧(yang)。有增(zeng)(zeng)氧(yang)設(she)備(bei)的(de)可在晴天中午(wu)堅持開(kai)啟增(zeng)(zeng)氧(yang)機(ji)(ji)2小(xiao)時(shi)以上，遇到陰雨天或天氣突變，要及時(shi)開(kai)啟增(zeng)(zeng)氧(yang)機(ji)(ji)。如(ru)無增(zeng)(zeng)氧(yang)機(ji)(ji)的(de)可采用潛水泵在池內打循環水(時(shi)間在下午(wu)3時(shi)前(qian),切(qie)忌在傍晚進行)，增(zeng)(zeng)強(qiang)水體的(de)對流與交換。

3．生物(wu)調控水(shui)質(zhi)。目前各(ge)類養(yang)殖品種(zhong)(zhong)已(yi)進入生長的黃金時(shi)期，但在攝食(shi)旺(wang)盛的同時(shi)，其(qi)排泄物(wu)也顯著(zhu)增(zeng)多(duo)，加速了水(shui)質(zhi)的惡化(hua)。為此建議選擇由多(duo)種(zhong)(zhong)微生物(wu)菌種(zhong)(zhong)制成的生物(wu)制劑(ji)潑(po)灑(sa)，調控水(shui)質(zhi)，具(ju)體用法用量和注意事項按照說明書(shu)正確(que)使用。

4．外河網圍養蟹的應撈投水(shui)草遮蔭，減少(shao)強光直(zhi)射，降低水(shui)溫，如出(chu)現缺(que)氧(yang)現象可采取用掛機船螺旋槳推水(shui)增氧(yang)，增加水(shui)體流動。

二、嚴格科學投喂管(guan)理。

1．要根據不同養(yang)殖對象的(de)營養(yang)需(xu)求(qiu)，投喂營養(yang)全面的(de)飼料，切忌投喂霉變質劣的(de)飼料。

2．飼料投喂量控制(zhi)在2小時內吃完為宜，防(fang)止(zhi)殘餌腐(fu)敗水質。

3．在(zai)河蟹養(yang)殖中投喂的魚飼料一是要保證(zheng)新鮮，以(yi)防出現內臟(zang)病(bing)害和污染水質(zhi)。

三、積極做好病防工作(zuo)。

1．采用二氧(yang)化氯、二溴海因(yin)、漂白粉或(huo)生石(shi)灰等藥物進行水體的定期消毒工作，防(fang)治病害的發(fa)生。

2．在飼料中可(ke)間隔一段時間添加適量的(de)Vc、免疫多糖(tang)或內服藥物，以增強(qiang)養殖對象的(de)抗病力。

3．發現(xian)病害，應及時(shi)診(zhen)斷、治療切莫病急亂投(tou)醫(yi)。在用(yong)藥(yao)時(shi)一定要遵照水產技術人員的指導，選用(yong)優質(zhi)、高效、低毒(du)的藥(yao)物(wu)，并減少用(yong)藥(yao)量(liang)，做到合(he)理施(shi)用(yong)，謹防(fang)用(yong)藥(yao)過量(liang)造成藥(yao)害事故。

水產養殖市場調查

數(shu)據顯示，2013年中(zhong)國近海(hai)海(hai)水(shui)(shui)養殖(zhi)1551萬噸，是世界(jie)主要漁業生產(chan)國中(zhong)，海(hai)水(shui)(shui)養殖(zhi)產(chan)量(liang)超過海(hai)洋捕撈的唯一國家。其中(zhong)，海(hai)水(shui)(shui)養殖(zhi)占全(quan)國海(hai)水(shui)(shui)產(chan)品總(zong)產(chan)量(liang)的53.35%，占世界(jie)海(hai)水(shui)(shui)養殖(zhi)總(zong)量(liang)的80%。

數據顯示，當(dang)前(qian)國(guo)家耕地資源(yuan)(yuan)日益緊缺，糧食安全面臨嚴重(zhong)威脅(xie)，大力開發海(hai)(hai)洋(yang)生物資源(yuan)(yuan)，提供更多更好的(de)海(hai)(hai)洋(yang)水(shui)產(chan)品(pin)，有利于(yu)改善食品(pin)結構(gou)，保證國(guo)家食品(pin)安全。海(hai)(hai)水(shui)產(chan)品(pin)在居民膳食結構(gou)中的(de)比重(zhong)也顯著(zhu)增加。

近海捕撈漁業高速增(zeng)長(chang)下的(de)(de)隱患(huan)。各類污染物通過食物鏈(lian)富集到(dao)海洋生(sheng)物體內，難(nan)降解，高毒性物質在海產品體內的(de)(de)積累會(hui)對食用(yong)者的(de)(de)健康造成(cheng)嚴(yan)重損害(hai)。同時(shi)，部分養殖者盲(mang)目(mu)追求經濟效益，大量投餌，濫用(yong)抗生(sheng)素(su)，也造成(cheng)了嚴(yan)重的(de)(de)食品安全隱患(huan)。

秋季養殖

立秋后天氣逐漸(jian)涼(liang)爽(shuang)(shuang)，雖然一時暑氣難消，還(huan)有“秋老虎”的(de)余威(wei)，但(dan)總的(de)趨(qu)勢是氣溫的(de)日較差逐漸(jian)明顯，往(wang)往(wang)是白天很熱，而夜晚(wan)卻比較涼(liang)爽(shuang)(shuang)。秋季是水產(chan)養殖生產(chan)管(guan)理的(de)關鍵季節，稍(shao)有不(bu)慎，就會造(zao)成重大損失甚至前功盡棄，特提(ti)出(chu)以下技術和管(guan)理措施：

水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)調(diao)控：隨(sui)著養殖動物(wu)的生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)，池塘中(zhong)(zhong)相對密度增大(da)，水(shui)(shui)(shui)體(ti)殘餌、排泄(xie)物(wu)、水(shui)(shui)(shui)草(cao)老葉腐爛，會消(xiao)耗大(da)量(liang)(liang)氧(yang)氣，又(you)會產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)硫(liu)化氫等(deng)有毒氣體(ti)，氨氮累積增多，PH值下降，極易造成浮頭(tou)泛池。因此一(yi)要及(ji)時換(huan)水(shui)(shui)(shui)，少(shao)量(liang)(liang)多次，要吸取(qu)中(zhong)(zhong)上層水(shui)(shui)(shui)，以增加(jia)浮游生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)種類，防(fang)(fang)止和(he)減少(shao)蘭綠藻(zao)的滋生(sheng)(sheng)(sheng)形成“藍淀(dian)水(shui)(shui)(shui)”；二要施用芽(ya)孢桿菌、光合細(xi)菌、硝(xiao)化細(xi)菌、EM菌液等(deng)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)制劑(ji)調(diao)控水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，以降低亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)、氨氮、硫(liu)化氫、PH值過高等(deng)因素對水(shui)(shui)(shui)體(ti)造成的危害。秋季河蟹池塘應(ying)逐步加(jia)大(da)換(huan)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)，少(shao)量(liang)(liang)多次，邊進邊排，防(fang)(fang)止水(shui)(shui)(shui)位過高造成水(shui)(shui)(shui)草(cao)浮起(qi)死亡，并每隔10天(tian)左右，潑灑一(yi)次生(sheng)(sheng)(sheng)石灰，增加(jia)池水(shui)(shui)(shui)鈣(gai)質(zhi)(zhi)，用量(liang)(liang)5公斤/畝。米，保持(chi)池水(shui)(shui)(shui)PH值7.8~8.5，透明度30厘米~40厘米，利于蟹殼(ke)增厚增硬，促(cu)使(shi)健(jian)康生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。

飼(si)(si)(si)(si)料(liao)投(tou)喂：常規(gui)魚(yu)(yu)投(tou)喂要提(ti)高飼(si)(si)(si)(si)料(liao)質量(liang)(liang)，日(ri)授喂量(liang)(liang)為(wei)(wei)在(zai)(zai)池(chi)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)重的(de)5%-6%；蝦(xia)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)中動物(wu)性飼(si)(si)(si)(si)料(liao)要求占(zhan)60%，日(ri)投(tou)喂量(liang)(liang)是(shi)(shi)在(zai)(zai)池(chi)蝦(xia)體(ti)(ti)重的(de)7%-8%；河(he)(he)蟹增(zeng)加葷性飼(si)(si)(si)(si)料(liao)比例(li)，河(he)(he)蟹飼(si)(si)(si)(si)料(liao)動物(wu)性飼(si)(si)(si)(si)料(liao)占(zhan)65%，日(ri)投(tou)喂量(liang)(liang)是(shi)(shi)螃蟹總重量(liang)(liang)的(de)10%。從10月份初開始(shi)，隨著水(shui)溫下(xia)(xia)(xia)(xia)降(jiang)加快(kuai)，投(tou)喂量(liang)(liang)要逐漸下(xia)(xia)(xia)(xia)降(jiang)，日(ri)投(tou)喂量(liang)(liang)分別(bie)下(xia)(xia)(xia)(xia)降(jiang)至魚(yu)(yu)、蝦(xia)、蟹總體(ti)(ti)重的(de)3%、4%、4%-5%。另初秋(qiu)、中秋(qiu)是(shi)(shi)河(he)(he)蟹攝(she)食水(shui)草(cao)、螺螄的(de)高峰期，應(ying)密切注意(yi)，既要保(bao)證河(he)(he)蟹的(de)吃食利(li)用(yong)，又(you)要有較(jiao)高的(de)存塘(tang)量(liang)(liang)，不足的(de)池(chi)塘(tang)要采取(qu)措施(shi)，補足水(shui)草(cao)和螺螄。甲(jia)魚(yu)(yu)池(chi)塘(tang)養(yang)殖，進入(ru)秋(qiu)季甲(jia)魚(yu)(yu)養(yang)殖應(ying)以水(shui)質調節(jie)為(wei)(wei)主，水(shui)質好了，甲(jia)魚(yu)(yu)的(de)攝(she)食量(liang)(liang)才能提(ti)高。建議養(yang)殖戶(hu)先用(yong)水(shui)質凈化劑以較(jiao)快(kuai)的(de)速(su)度(du)降(jiang)低水(shui)體(ti)(ti)的(de)氨氮與亞硝酸氮，兩天(tian)后補充(chong)調水(shui)生(sheng)物(wu)制劑(如光(guang)合(he)菌、硝化細菌等(deng))，壯大(da)(da)水(shui)體(ti)(ti)的(de)有益微生(sheng)物(wu)群，使養(yang)殖水(shui)體(ti)(ti)變好并保(bao)持(chi)較(jiao)長(chang)時間的(de)穩定(ding)。保(bao)證飼(si)(si)(si)(si)料(liao)質量(liang)(liang)，符合(he)甲(jia)魚(yu)(yu)對蛋白(bai)與脂肪方面的(de)需求，可(ke)在(zai)(zai)飼(si)(si)(si)(si)料(liao)中加入(ru)20%以下(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)鮮魚(yu)(yu)或優質冰鮮魚(yu)(yu)魚(yu)(yu)漿投(tou)喂，可(ke)大(da)(da)大(da)(da)增(zeng)強甲(jia)魚(yu)(yu)攝(she)食強度(du)，提(ti)高其生(sheng)長(chang)速(su)度(du)與肥(fei)滿度(du)。由于甲(jia)魚(yu)(yu)食量(liang)(liang)增(zeng)加，投(tou)喂時添加預防腸(chang)炎藥物(wu)，如穿心蓮、大(da)(da)蒜等(deng)，連用(yong)幾天(tian)，效果(guo)較(jiao)好。

病害防(fang)(fang)治(zhi)：“白(bai)露頭，魚(yu)死不斷頭”。從池(chi)塘(tang)養魚(yu)的(de)歷史經(jing)驗(yan)和(he)實(shi)踐來看(kan)，立(li)秋之后(hou)魚(yu)病將進入又一(yi)個(ge)流行(xing)高峰季(ji)(ji)節。因此(ci)，掌握(wo)秋季(ji)(ji)魚(yu)類(lei)發(fa)病規律，采取(qu)“無(wu)病先(xian)防(fang)(fang)，有病早(zao)治(zhi)”的(de)積極措(cuo)施(shi)，才能收到事半(ban)功倍的(de)防(fang)(fang)治(zhi)效果(guo)。建議采取(qu)“外消”與“內服”相結合的(de)方法，預防(fang)(fang)病害發(fa)生。每(mei)隔20天(tian)左右用二氧化(hua)氯(lv)和(he)蝦(xia)蟹專用藥(yao)物全池(chi)潑灑消毒一(yi)次，同時在飼料(liao)里(li)添加脫殼素、鈣片、土霉(mei)素等藥(yao)物投喂，每(mei)月一(yi)次。對于水質較差、水草(cao)減少的(de)池(chi)塘(tang)，采取(qu)“先(xian)殺(sha)蟲(chong)后(hou)殺(sha)菌”方法，蝦(xia)蟹用纖(xian)蟲(chong)凈，魚(yu)類(lei)用敵百蟲(chong)，魚(yu)蝦(xia)蟹混養用魚(yu)蟲(chong)克星(xing)，全池(chi)潑灑；隔天(tian)使用氯(lv)制(zhi)劑(ji)(ji)或碘制(zhi)劑(ji)(ji)全池(chi)潑灑殺(sha)菌；3—5天(tian)后(hou)用生石(shi)灰(hui)5—10kg/畝。米化(hua)水全池(chi)潑灑。深秋，冷空氣來臨，氣溫下降，白(bai)對蝦(xia)、羅(luo)氏沼蝦(xia)等熱帶(dai)養殖動物會受冷空氣侵(qin)襲(xi)，需做(zuo)好上市準備和(he)防(fang)(fang)寒保暖(nuan)措(cuo)施(shi)。

加強(qiang)巡塘(tang)：每天堅持早晚(wan)巡塘(tang)，查看(kan)魚蝦蟹活動(dong)和吃食(shi)情況(kuang)，查測水(shui)(shui)色(se)、透明度(du)、PH值，及時撈掉腐草、殘(can)餌，消毒清(qing)理食(shi)場。對河蟹、甲魚等(deng)易(yi)逃(tao)養殖品種，注意查看(kan)防逃(tao)設(she)置和池(chi)埂有(you)無漏洞(dong)，檢查進出(chu)水(shui)(shui)口(kou)防逃(tao)設(she)施，夜晚(wan)加強(qiang)防盜巡視。

編輯本段秋季(ji)水產養(yang)殖管(guan)理技(ji)術要點(dian)秋季(ji)是從夏季(ji)到冬季(ji)的過渡，是一個氣溫和(he)水溫均不斷(duan)下降的過程(cheng)。秋季(ji)是魚(yu)類(lei)催肥長膘的旺季(ji)。切實抓好這個時期(qi)的飼養(yang)管(guan)理，可(ke)增強魚(yu)的體質，為魚(yu)類(lei)安全越冬打下堅實的基礎，也是奪(duo)取漁(yu)業高產豐收的關鍵措(cuo)施。

注水管理

一(yi)般(ban)來講，成魚(yu)池的(de)水(shui)位(wei)可(ke)加(jia)深到2米以(yi)上，魚(yu)種培育池的(de)水(shui)位(wei)可(ke)加(jia)深到1.5～2米，水(shui)源方便(bian)的(de)魚(yu)塘(tang)(tang)(tang)，每隔10天(tian)左右(you)加(jia)注新水(shui)一(yi)次(ci)；水(shui)源不(bu)便(bian)的(de)池塘(tang)(tang)(tang)每隔15～20天(tian)加(jia)注一(yi)次(ci)新水(shui)，每次(ci)注、換(huan)水(shui)量(liang)為池水(shui)容量(liang)的(de)三分(fen)之一(yi)或四分(fen)之一(yi)左右(you)。注意不(bu)要讓工業廢水(shui)和農(nong)藥(yao)污染水(shui)流入魚(yu)塘(tang)(tang)(tang)內(nei)，以(yi)防發生病(bing)害。

投喂管理

充足的(de)餌(er)(er)(er)料(liao)，可促進草(cao)、鳊、鯉等吃(chi)食(shi)(shi)性魚(yu)類的(de)糞便肥水可帶動(dong)鰱、鳙等濾食(shi)(shi)性魚(yu)類的(de)生(sheng)長。一般每l00公(gong)斤(jin)草(cao)魚(yu)和鳊魚(yu)每天要投(tou)(tou)(tou)喂鮮嫩飼草(cao)20～30公(gong)斤(jin)、精(jing)餌(er)(er)(er)料(liao)3～5公(gong)斤(jin)。另(ling)外，還要看(kan)天氣(qi)、看(kan)水質、看(kan)魚(yu)類生(sheng)長情(qing)況，實行(xing)“定(ding)時(shi)、定(ding)位、定(ding)質、定(ding)量(liang)”投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)原(yuan)則(ze)。投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)量(liang)要根據天氣(qi)、水質和魚(yu)攝食(shi)(shi)情(qing)況靈活(huo)掌握，遵循“少量(liang)多次、勤(qin)投(tou)(tou)(tou)勤(qin)喂”的(de)投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)(er)施肥原(yuan)則(ze)，讓魚(yu)吃(chi)飽吃(chi)好。同時(shi)還要根據不同魚(yu)類的(de)食(shi)(shi)性及營養需求合理(li)投(tou)(tou)(tou)喂餌(er)(er)(er)料(liao)。要增加配合飼料(liao)的(de)投(tou)(tou)(tou)喂量(liang)，以積累過冬所(suo)需能量(liang)。

巡塘管理

每天(tian)堅持早晨巡視魚塘(tang)，觀察塘(tang)內水(shui)質，魚兒活(huo)動(dong)和攝食情況。如果日出前鰱(lian)、鳙魚群集于水(shui)中(zhong)(zhong)央(yang)，人走進塘(tang)邊(bian)即(ji)(ji)潛(qian)入水(shui)中(zhong)(zhong)，這(zhe)樣的“浮頭”屬正常現象，不(bu)需要(yao)搶救。如果草(cao)魚“浮頭”，體色變黃(huang)不(bu)集群，不(bu)怕人，須立即(ji)(ji)搶救。同時(shi)要(yao)及時(shi)打撈死魚，清除(chu)草(cao)渣雜物，盡量保持魚塘(tang)清潔。

水質管理

及時(shi)(shi)(shi)注換水(shui)(shui)(shui)或(huo)(huo)調(diao)節水(shui)(shui)(shui)質(zhi)。如河（湖）水(shui)(shui)(shui)源水(shui)(shui)(shui)質(zhi)較(jiao)好(hao)(hao)，可(ke)定期（10至15天(tian)(tian)）注換1次，每次20厘米(mi)左右(you)；如水(shui)(shui)(shui)源水(shui)(shui)(shui)質(zhi)較(jiao)差，可(ke)以選(xuan)擇晴好(hao)(hao)天(tian)(tian)氣，每15至20天(tian)(tian)使(shi)用一次復(fu)合微(wei)生物(wu)制劑，也可(ke)用生石灰(hui)（每畝12至15公斤(jin)）化水(shui)(shui)(shui)后全池(chi)潑(po)灑。注意(yi)用完微(wei)生物(wu)制劑后，不要馬上(shang)使(shi)用消毒殺菌(jun)劑。適時(shi)(shi)(shi)使(shi)用增氧(yang)(yang)設備，堅持晴天(tian)(tian)中午開，傍晚不開；陰天(tian)(tian)清晨開，白天(tian)(tian)不開；浮(fu)頭以前開，連綿陰雨(yu)天(tian)(tian)半夜開的(de)原(yuan)則(ze)。同時(shi)(shi)(shi)備好(hao)(hao)急救(jiu)“增氧(yang)(yang)靈”，預防缺氧(yang)(yang)浮(fu)頭發(fa)生。無活(huo)水(shui)(shui)(shui)源的(de)水(shui)(shui)(shui)池(chi)，可(ke)按每立(li)方米(mi)水(shui)(shui)(shui)體(ti)用含量(liang)30%左右(you)的(de)漂白粉1克兌水(shui)(shui)(shui)澆潑(po)，同時(shi)(shi)(shi)早晚適量(liang)潑(po)施人糞(fen)尿(niao)。如是肥水(shui)(shui)(shui)塘或(huo)(huo)以投喂精(jing)飼料(liao)為(wei)主的(de)魚塘和配(pei)套禽畜(chu)場(chang)的(de)池(chi)塘，水(shui)(shui)(shui)質(zhi)容(rong)易富營養化，最好(hao)(hao)每畝塘用竹竿(gan)欄(lan)圈(quan)50～60平方米(mi)的(de)水(shui)(shui)(shui)面(mian)，種(zhong)上(shang)水(shui)(shui)(shui)浮(fu)蓮(lian)和水(shui)(shui)(shui)花生等(deng)。

施肥管理

秋初(chu)氣溫較高，施(shi)(shi)(shi)肥(fei)應(ying)(ying)堅持(chi)少量(liang)多次(ci)原則(ze)(ze)。如果是肥(fei)水(shui)塘(tang)，則(ze)(ze)施(shi)(shi)(shi)少量(liang)化肥(fei)（一般畝施(shi)(shi)(shi)尿素2.5公(gong)斤，過(guo)磷酸鈣5公(gong)斤，以使池水(shui)保持(chi)油綠(lv)色或茶綠(lv)色為宜）。如果是清水(shui)半瘦塘(tang)，則(ze)(ze)以施(shi)(shi)(shi)發過(guo)酵的禽(qin)畜人糞(fen)為主（畝施(shi)(shi)(shi)400～500公(gong)斤，間隔7～10天施(shi)(shi)(shi)1次(ci)）。秋末水(shui)溫下降，應(ying)(ying)以施(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)為主。

防病管理

每天要把池(chi)塘中的(de)殘(can)渣剩餌和(he)雜物撈出(chu)，并根據天氣和(he)魚(yu)(yu)(yu)的(de)活動(dong)情況，及時(shi)對癥采(cai)取措施防(fang)止疾病發生。成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)塘每隔(ge)15天左右用(yong)2～2.5公斤(jin)漂白粉(fen)溶水后潑灑食場周圍，連續潑灑3天，每天一次(ci)，或(huo)在每公斤(jin)精料中加入(ru)500克大蒜泥（將蒜頭搗碎成(cheng)泥）和(he)1000克食鹽喂魚(yu)(yu)(yu)，以(yi)防(fang)治細菌性魚(yu)(yu)(yu)病。每立方米水體用(yong)硫酸(suan)銅0.5克、硫酸(suan)亞鐵0.2克，或(huo)90%晶體敵百(bai)蟲0.5克，溶于(yu)水后每隔(ge)15天全池(chi)潑灑一次(ci)，以(yi)防(fang)治魚(yu)(yu)(yu)類寄(ji)生蟲病。

輪捕輪放

一(yi)般采用捕(bu)(bu)(bu)大留小(xiao)(xiao)、捕(bu)(bu)(bu)大補(bu)小(xiao)(xiao)的方(fang)法(fa)，將(jiang)達到(dao)商品規(gui)格的魚(yu)(yu)(yu)(yu)適(shi)時(shi)應用誘(you)捕(bu)(bu)(bu)網將(jiang)其捕(bu)(bu)(bu)撈上市，同時(shi)視養殖要(yao)求補(bu)放(fang)小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)。捕(bu)(bu)(bu)撈要(yao)選在(zai)水(shui)溫較低、池水(shui)溶氧量較高時(shi)進行(xing)。一(yi)般宜在(zai)黎明(ming)捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，以供早市。如魚(yu)(yu)(yu)(yu)有浮(fu)頭(tou)現象，嚴禁拉網捕(bu)(bu)(bu)魚(yu)(yu)(yu)(yu)。先將(jiang)誘(you)捕(bu)(bu)(bu)網沉于食(shi)場水(shui)底，舉后開食(shi)將(jiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)引到(dao)食(shi)區，再(zai)(zai)緩(huan)慢提起網的四角，將(jiang)網內(nei)的商品魚(yu)(yu)(yu)(yu)捕(bu)(bu)(bu)獲上市。因此(ci)，必(bi)須立即加注新水(shui)或(huo)開啟增氧機，使(shi)回池的魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)有一(yi)段(duan)頂水(shui)時(shi)間，以沖洗過多粘液(ye)，增加溶氧量，防止(zhi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)浮(fu)頭(tou)。待池水(shui)和魚(yu)(yu)(yu)(yu)群(qun)恢復正(zheng)常狀(zhuang)態(tai)后，再(zai)(zai)按養殖要(yao)求補(bu)放(fang)小(xiao)(xiao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)種(zhong)(zhong)。

越冬準備

未達上市規(gui)格或(huo)(huo)不(bu)能出售的苗種(zhong)(zhong)、成魚(yu)及親魚(yu)，宜(yi)在秋季的前期即水(shui)溫(wen)15℃～12℃期間按(an)照常規(gui)程序并塘(tang)(tang)，或(huo)(huo)分品種(zhong)(zhong)、分規(gui)格專塘(tang)(tang)養殖(zhi)過(guo)冬，兇猛(meng)性(xing)、肉食(shi)性(xing)魚(yu)類如甲魚(yu)、鱖魚(yu)、革(ge)胡子鯰等，不(bu)要(yao)大小混雜(za)養殖(zhi)過(guo)多。越冬池要(yao)清(qing)塘(tang)(tang)消毒，池塘(tang)(tang)要(yao)深灌水(shui)，一般水(shui)深為(wei)2～3米。

水產養殖抗旱管理技術

1、及時掌握旱(han)情，早(zao)安排，早(zao)部署。密切注意氣(qi)象(xiang)部門的(de)旱(han)情預報，提前作好應急預案，準備抗旱(han)物資(zi)，全面安排部署水(shui)產養殖抗旱(han)救災工作。

2、增強水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)(an)全意(yi)識，從(cong)水(shui)(shui)(shui)域環(huan)境(jing)監(jian)(jian)控、產(chan)(chan)(chan)(chan)地環(huan)境(jing)、投入品(pin)、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過2程、市場準入等(deng)環(huan)節加(jia)(jia)大水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)(an)全監(jian)(jian)管(guan)力度。建立《水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)養殖生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記錄》、《水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)養殖用藥記錄》和《水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)銷售(shou)記錄》，加(jia)(jia)強水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)投入品(pin)監(jian)(jian)管(guan)和水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)檢疫，嚴禁使用違(wei)禁藥物，確保水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)質量安(an)(an)全。

3、成立(li)技(ji)術(shu)(shu)服務專家組，主動做好技(ji)術(shu)(shu)幫扶工(gong)作。也可將專家組成員名(ming)單、聯絡(luo)方法通(tong)過各(ge)種方式告之(zhi)養(yang)殖戶，保證養(yang)殖戶得到及時的技(ji)術(shu)(shu)指導。

4、加(jia)強生產管理(li)，適當(dang)減少(shao)養殖(zhi)(zhi)密度，科學投喂(wei)。旱情嚴重的地方(fang)，應及時將商品(pin)魚捕撈上市(shi)或(huo)采取并塘、轉移等措施，降低養殖(zhi)(zhi)密度，緩解水體溶氧(yang)壓力。并塘或(huo)轉移時，要注意(yi)操作(zuo)方(fang)法，盡可能(neng)減輕對(dui)魚體的損傷，盡量選擇在傍晚進行。對(dui)于(yu)不(bu)能(neng)上市(shi)的魚種作(zuo)好并塘或(huo)囤積處理(li)，確(que)保不(bu)能(neng)上市(shi)的魚種安全度過干(gan)旱。適當(dang)減少(shao)每天投喂(wei)次(ci)數和(he)投喂(wei)總量，盡量不(bu)施有機肥、少(shao)施無機肥。

5、加強水質(zhi)調控和疫病(bing)防(fang)控，確(que)保(bao)水產品質(zhi)量安全(quan)。要求每天增加巡塘(tang)次數，注意日(ri)常管理，密切養殖(zhi)品種的(de)變(bian)化。干旱期(qi)要經常清除池(chi)塘(tang)內(nei)的(de)漂浮(fu)物，將(jiang)未(wei)腐爛的(de)雜質(zhi)撈掉，以免引起水質(zhi)惡(e)化。加強病(bing)害監測，加大(da)疫病(bing)防(fang)治，指導漁(yu)民科學(xue)用藥，發現問題，及時(shi)應對。

6、及時修(xiu)復養(yang)殖(zhi)設施，做(zuo)(zuo)好(hao)苗種(zhong)準備(bei)工作(zuo)。對已干枯的(de)池塘，及時清除淤泥、消毒塘體，修(xiu)補塘埂和(he)溝渠，做(zuo)(zuo)好(hao)旱情(qing)緩解后(hou)恢(hui)復生產準備(bei)工作(zuo)。做(zuo)(zuo)好(hao)苗種(zhong)儲備(bei)供(gong)應和(he)信(xin)息調度，組織(zhi)干旱程(cheng)度較輕的(de)地區(qu)加大水產苗種(zhong)生產力(li)度，及時發(fa)布水產苗種(zhong)供(gong)需信(xin)息，為恢(hui)復生產做(zuo)(zuo)好(hao)準備(bei)。

7、做好產(chan)銷(xiao)對接，保障市場供應，減少漁(yu)民損失。充(chong)分發揮專業(ye)合作社的(de)銷(xiao)售優勢，開展多(duo)種形式的(de)產(chan)銷(xiao)對接活動，組織水產(chan)批發市場、超市等上門采(cai)購，實現(xian)水產(chan)品均(jun)衡上市。做好水產(chan)品市場信息(xi)監測(ce)和收集分析(xi)工作，及(ji)(ji)時(shi)發布水產(chan)品市場供需和價格信息(xi)，引導漁(yu)民及(ji)(ji)時(shi)將(jiang)達到上市規(gui)格的(de)商品魚捕撈出售，減少災(zai)害損失。

8、針對(dui)災區大量死(si)(si)魚進(jin)(jin)行無(wu)害化處(chu)(chu)理，防止病原傳播及(ji)污染養殖(zhi)(zhi)水(shui)體(ti)，預防處(chu)(chu)理不當對(dui)公共(gong)環境(jing)衛生造(zao)成的危害。及(ji)時(shi)(shi)清撈死(si)(si)魚，集中做深埋處(chu)(chu)理，選擇遠離(li)水(shui)源(yuan)、河(he)流、養殖(zhi)(zhi)區和居(ju)住區的地點挖深埋坑(keng)(keng)，先在坑(keng)(keng)底鋪墊2厘米厚生石(shi)灰，然后將死(si)(si)魚置于坑(keng)(keng)中，最(zui)后撒(sa)一層生石(shi)灰，再(zai)用土覆蓋。發生死(si)(si)魚的水(shui)體(ti)排放時(shi)(shi)必須進(jin)(jin)行消毒處(chu)(chu)理，達標后排放。