水產(chan)養(yang)殖(zhi)概(gai)況(kuang) 水產(chan)養(yang)殖(zhi)技術介紹(shao) 水產(chan)養(yang)殖(zhi)知識大全(quan)

水(shui)(shui)產養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)是人為控制下繁殖(zhi)、培育和(he)(he)收獲水(shui)(shui)生動植物的(de)生產活動。一般包括在(zai)(zai)人工飼養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)管理下從苗(miao)(miao)種養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成(cheng)水(shui)(shui)產品(pin)(pin)的(de)全(quan)(quan)過程。廣義上也可包括水(shui)(shui)產資(zi)源增殖(zhi)。水(shui)(shui)產養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)有粗養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)、精養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)和(he)(he)高(gao)(gao)密(mi)(mi)度精養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)等方(fang)式。粗養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是在(zai)(zai)中(zhong)、小型天然水(shui)(shui)域中(zhong)投放苗(miao)(miao)種，完全(quan)(quan)靠天然餌料(liao)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成(cheng)水(shui)(shui)產品(pin)(pin)，如湖泊水(shui)(shui)庫養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)和(he)(he)淺(qian)海(hai)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)貝等。精養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)是在(zai)(zai)較小水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)用投餌、施肥方(fang)法養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)成(cheng)水(shui)(shui)產品(pin)(pin)，如池塘養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)、網箱養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)和(he)(he)圍欄(lan)養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)等。高(gao)(gao)密(mi)(mi)度精養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)采用流水(shui)(shui)、控溫、增氧和(he)(he)投喂優(you)質餌料(liao)等方(fang)法，在(zai)(zai)小水(shui)(shui)體(ti)中(zhong)進行(xing)高(gao)(gao)密(mi)(mi)度養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，從而(er)獲得高(gao)(gao)產，如流水(shui)(shui)高(gao)(gao)密(mi)(mi)度養(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)、蝦(xia)等。

中國概況

20世紀70年代以來世界水(shui)(shui)產(chan)養殖產(chan)量增長迅(xun)速，在水(shui)(shui)產(chan)業中的比重(zhong)也正在日益提高。

中(zhong)國(guo)(guo)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖歷史可追(zhui)溯到公元前11世(shi)(shi)紀。公元前5世(shi)(shi)紀已有《養(yang)(yang)(yang)(yang)魚(yu)(yu)經(jing)》問世(shi)(shi)。淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖主要有兩種類(lei)型：一是池(chi)塘精養(yang)(yang)(yang)(yang)鯉科魚(yu)(yu)類(lei)，以(yi)(yi)投餌(er)(er)、施肥取(qu)得高產(chan)(chan)(chan)，并將各種不同食性(xing)的(de)魚(yu)(yu)類(lei)進行混養(yang)(yang)(yang)(yang)，以(yi)(yi)充分發揮水(shui)(shui)(shui)(shui)體生產(chan)(chan)(chan)力。另一類(lei)型是在(zai)(zai)湖泊(bo)、水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)、河(he)溝、水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)田(tian)等大、中(zhong)型水(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)中(zhong)放養(yang)(yang)(yang)(yang)苗(miao)種，主要依靠天然餌(er)(er)料獲得水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)。1986年(nian)全(quan)(quan)國(guo)(guo)淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖面積(ji)(ji)約4600萬畝（約占可養(yang)(yang)(yang)(yang)面積(ji)(ji)的(de)61%），其中(zhong)池(chi)塘占35%，集中(zhong)在(zai)(zai)長江(jiang)中(zhong)下(xia)游和(he)珠江(jiang)三角(jiao)洲；湖泊(bo)占17%，主要在(zai)(zai)長江(jiang)中(zhong)、下(xia)游和(he)東(dong)北、內蒙古地區；水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)占37%，分布(bu)全(quan)(quan)國(guo)(guo)；河(he)溝占9%，主要在(zai)(zai)江(jiang)蘇、浙江(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)網地區。淡(dan)水(shui)(shui)(shui)(shui)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖總(zong)產(chan)(chan)(chan)量多年(nian)來一直(zhi)居世(shi)(shi)界首位，近來每(mei)年(nian)以(yi)(yi)22%左右的(de)速(su)度(du)遞增(zeng)，1986年(nian)產(chan)(chan)(chan)量為(wei)295萬噸，占全(quan)(quan)國(guo)(guo)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)總(zong)產(chan)(chan)(chan)量的(de)36%。其中(zhong)池(chi)塘占74%，水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)占 8%，其余為(wei)湖泊(bo)、河(he)溝和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)田(tian)的(de)產(chan)(chan)(chan)量。

中(zhong)國淡(dan)水(shui)養殖對象除(chu)傳統的(de)鯉科魚類外，近(jin)年來還增加了非鯽、虹鱒、銀(yin)鮭(gui)、白鯽、羅氏沼蝦、中(zhong)華(hua)絨螯(ao)蟹、淡(dan)水(shui)珍珠貝等。人工(gong)繁殖技(ji)術和網箱培育方法的(de)采用，為養殖提供了大量苗種。

水(shui)(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)的(de)各種圖片(pian)(7張)中國的(de)海(hai)水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)也(ye)有較久的(de)歷史，宋代已(yi)有人工(gong)培育珍珠、插竹養(yang)牡蠣和藻類養(yang)殖(zhi)的(de)記載。1986年(nian)已(yi)進行海(hai)水(shui)(shui)養(yang)殖(zhi)的(de)淺海(hai)、灘涂(tu)面(mian)積(ji)為488萬畝（占(zhan)(zhan)(zhan)可供養(yang)殖(zhi)面(mian)積(ji)2000萬畝的(de)24%），產(chan)量為85.8萬噸，占(zhan)(zhan)(zhan)全國水(shui)(shui)產(chan)總產(chan)量的(de)10%。其中海(hai)帶占(zhan)(zhan)(zhan)23.7%，紫菜占(zhan)(zhan)(zhan)1.6%，貽貝(bei)(bei)占(zhan)(zhan)(zhan)24.5%，牡蠣占(zhan)(zhan)(zhan)6.4%，蟶和蚶(han)占(zhan)(zhan)(zhan)17.5%。此外(wai)還養(yang)殖(zhi)鯔、鯪、鱸(lu)、遮目魚(yu)、對蝦、海(hai)水(shui)(shui)珍珠、鮑、扇(shan)貝(bei)(bei)、海(hai)參等。

世界概況

世界(jie)水產養(yang)殖以亞(ya)洲一些國(guo)家最為發達(da)，主要(yao)有中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)、日本、印度和(he)東南亞(ya)諸(zhu)國(guo)。20世紀(ji)80年代(dai)初全世界(jie)魚(yu)、貝、蝦、蟹類等水產品養(yang)殖的總產量(liang)(liang)約為600萬(wan)噸，其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)66%為淡(dan)水養(yang)殖產量(liang)(liang)，余為海水養(yang)殖產量(liang)(liang)。亞(ya)洲各(ge)國(guo)產量(liang)(liang)(中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)占(zhan)(zhan)其(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)的半數)占(zhan)(zhan)養(yang)殖總產量(liang)(liang)的85%，蘇聯(lian)占(zhan)(zhan)6%，美洲和(he)歐洲各(ge)占(zhan)(zhan)2%左右。

東南亞

東南亞(ya)地(di)區(qu)以泰國、菲律賓(bin)和(he)(he)(he)印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)的水產養(yang)(yang)殖(zhi)最為發(fa)達。主要養(yang)(yang)殖(zhi)當地(di)的熱帶和(he)(he)(he)亞(ya)熱帶魚類，如爪哇(wa)須(xu)鲃、胡子鯰、線鱧、藍子魚、長絲鱸(lu)、攀鱸(lu)和(he)(he)(he)遮目(mu)魚等(deng)(deng)，以及對(dui)(dui)蝦(xia)、羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)和(he)(he)(he)貝類等(deng)(deng)。此外還養(yang)(yang)殖(zhi)非(fei)鯽(ji)、草魚、鰱(lian)(lian)、鳙等(deng)(deng)引進種類。泰國以養(yang)(yang)殖(zhi)羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)和(he)(he)(he)對(dui)(dui)蝦(xia)等(deng)(deng)著稱，并(bing)以魚、蝦(xia)混(hun)養(yang)(yang)獲得(de)高產；稻田養(yang)(yang)魚和(he)(he)(he)貝類養(yang)(yang)殖(zhi)也(ye)較普(pu)遍。菲律賓(bin)以養(yang)(yang)殖(zhi)遮目(mu)魚為主，用網箱(xiang)和(he)(he)(he)網圍在(zai)(zai)半咸水或淡水中飼養(yang)(yang)，產量較高；同時也(ye)養(yang)(yang)其他(ta)魚類和(he)(he)(he)蝦(xia)類。印(yin)度尼(ni)西(xi)亞(ya)早(zao)在(zai)(zai)14世紀時已在(zai)(zai)爪哇(wa)開始養(yang)(yang)殖(zhi)遮目(mu)魚，近年(nian)來已開始在(zai)(zai)池塘養(yang)(yang)殖(zhi)遮目(mu)魚、?鯰、非(fei)鯽(ji)、青(qing)魚、草魚、鰱(lian)(lian)、鳙以及羅氏(shi)(shi)沼蝦(xia)和(he)(he)(he)對(dui)(dui)蝦(xia)等(deng)(deng)，稻田養(yang)(yang)魚也(ye)有較久的歷(li)史。

南亞

印度在這一地區的(de)(de)水產(chan)養(yang)(yang)殖發展最快，1980年養(yang)(yang)殖產(chan)量(liang)達40萬噸(dun),居世界第(di)4位。過去僅利(li)用(yong)廢棄(qi)鹽田養(yang)(yang)魚(yu)，現在運河兩岸都(dou)以池(chi)塘(tang)混養(yang)(yang)印度產(chan)的(de)(de)四種鯉(li)科魚(yu)類，并(bing)獲得高產(chan)。此外也引進中國的(de)(de)青魚(yu)、草(cao)魚(yu)、鰱、鳙和(he)非(fei)鯽等，還大(da)量(liang)養(yang)(yang)蝦。

東亞

除中國外，日本是(shi)這一地區(qu)水產(chan)養(yang)殖(zhi)最發(fa)達的國家(jia)之一，也是(shi)整個亞洲的重點地區(qu)。日本的水產(chan)養(yang)殖(zhi)采用封(feng)閉循環(huan)溫流水高密(mi)度(du)養(yang)殖(zhi)系統，在(zai)湖泊和(he)近海(hai)以網箱和(he)圍攔大(da)面積精(jing)養(yang)魚類，并在(zai)貝類養(yang)殖(zhi)方(fang)面采用浮筏式垂掛養(yang)殖(zhi)法等先(xian)進技術，產(chan)量(liang)大(da)幅度(du)上升。主(zhu)要(yao)養(yang)殖(zhi)對象為、鯛、鰻、鯉、虹鱒(zun)、對蝦(xia)、牡蠣、紫(zi)菜及珍(zhen)珠、扇貝、鮑等海(hai)珍(zhen)品，其中海(hai)水珍(zhen)珠產(chan)量(liang)占世界(jie)首位(wei)。

美洲

養魚主(zhu)要供(gong)游釣用，其次(ci)為生產性(xing)養魚。美(mei)國以養殖(zhi)花(hua)點叉尾(wei)鯰、鮭、鱒、鯉(li)等為主(zhu)，其他主(zhu)要養殖(zhi)種(zhong)類(lei)有牡蠣和蛤仔，蝦類(lei)養殖(zhi)也在發展。近年(nian)來美(mei)國水產養殖(zhi)產量每5年(nian)約增(zeng)長1倍(bei)。

歐洲

歐洲(zhou)以養鯉(li)(li)為主(zhu)(zhu)，其(qi)次是(shi)鮭(gui)、鱒(zun)(zun),主(zhu)(zhu)要供游釣(diao)業用。蘇聯是(shi)歐洲(zhou)主(zhu)(zhu)要的(de)(de)水產(chan)(chan)(chan)養殖國，產(chan)(chan)(chan)量主(zhu)(zhu)要由內陸(lu)海與水庫提供,尤以養鱘(xun)稱著，產(chan)(chan)(chan)量占世界的(de)(de)90%以上；同時(shi)鮭(gui)、鱒(zun)(zun)和(he)鯉(li)(li)的(de)(de)養殖也(ye)較(jiao)發(fa)達，近年來還引進(jin)養殖的(de)(de)草魚、鰱、鳙及(ji)斑點叉尾等。東歐以養鯉(li)(li)為主(zhu)(zhu)，北歐的(de)(de)丹(dan)麥和(he)挪威是(shi)養鱒(zun)(zun)中心，西歐普遍養鱒(zun)(zun)、鰻、牡蠣、貽(yi)貝和(he)蛤仔。英國與荷蘭(lan)還開始(shi)養殖鲆、鰈。

市場前景

全世(shi)(shi)界(jie)淡水、海水養殖(zhi)(zhi)(zhi)都還有(you)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展潛力(li)，這是因(yin)為(wei)(wei)(wei)：①全世(shi)(shi)界(jie)適于(yu)發(fa)展水產(chan)(chan)養殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)非洲、拉美等(deng)(deng)(deng)熱帶(dai)和(he)亞熱帶(dai)等(deng)(deng)(deng)地(di)(di)(di)區(qu)尚(shang)有(you)大(da)(da)片條(tiao)件優越的(de)(de)(de)(de)(de)(de)水域尚(shang)未(wei)開發(fa)利用(yong)，而這些(xie)水域的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)力(li)可(ke)高(gao)于(yu)其他地(di)(di)(di)區(qu)。②養殖(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)迅速傳播和(he)交流，可(ke)促(cu)使養殖(zhi)(zhi)(zhi)品種(zhong)單(dan)一的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)區(qu)提高(gao)產(chan)(chan)量(liang)(liang)。如適應(ying)性廣(guang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)非鯽和(he)對(dui)(dui)蝦等(deng)(deng)(deng)已(yi)成為(wei)(wei)(wei)世(shi)(shi)界(jie)性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優良(liang)養殖(zhi)(zhi)(zhi)品種(zhong)，對(dui)(dui)提高(gao)產(chan)(chan)量(liang)(liang)作用(yong)很(hen)大(da)(da)。③先進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)養殖(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術和(he)有(you)關基礎理(li)論如遺(yi)傳育種(zhong)和(he)遺(yi)傳工程(cheng)等(deng)(deng)(deng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究和(he)應(ying)用(yong)，將極大(da)(da)地(di)(di)(di)提高(gao)產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)增加養殖(zhi)(zhi)(zhi)種(zhong)類(lei)。④人(ren)工繁殖(zhi)(zhi)(zhi)和(he)階(jie)段發(fa)育理(li)論的(de)(de)(de)(de)(de)(de)應(ying)用(yong)可(ke)為(wei)(wei)(wei)養殖(zhi)(zhi)(zhi)業穩定(ding)供(gong)應(ying)大(da)(da)量(liang)(liang)苗種(zhong)。⑤對(dui)(dui)水生(sheng)經(jing)濟動植物生(sheng)理(li)、生(sheng)態學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)深入研究可(ke)為(wei)(wei)(wei)養殖(zhi)(zhi)(zhi)對(dui)(dui)象提供(gong)具全價營(ying)養的(de)(de)(de)(de)(de)(de)配合餌料和(he)最適生(sheng)長環(huan)境；連(lian)同(tong)高(gao)密(mi)度流水養魚(yu)、混養、綜(zong)合養魚(yu)等(deng)(deng)(deng)綜(zong)合性先進技(ji)術的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運用(yong)，將為(wei)(wei)(wei)養殖(zhi)(zhi)(zhi)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)幅度發(fa)展提供(gong)了(le)巨大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)可(ke)能性。

水(shui)產養殖與(yu)漁(yu)業生態(tai)、水(shui)產增養殖、魚(yu)(yu)(yu)類生理(li)生態(tai)、魚(yu)(yu)(yu)類病(bing)理(li)與(yu)免疫、漁(yu)業環(huan)境保護、魚(yu)(yu)(yu)類遺傳育種、魚(yu)(yu)(yu)類營養與(yu)飼料(liao)。

養殖思路

1．全新的(de)(de)混養(yang)概(gai)念(nian)(nian)：科(ke)學(xue)的(de)(de)混養(yang)概(gai)念(nian)(nian)告訴我們，不但四大家魚(yu)(yu)(yu)可以混養(yang)，甚至魚(yu)(yu)(yu)、蝦、貝、蟹之間也可合理搭配混養(yang)。如鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)塘(tang)里(li)混養(yang)胭脂(zhi)魚(yu)(yu)(yu)，胭脂(zhi)魚(yu)(yu)(yu)可攝食鰻(man)魚(yu)(yu)(yu)吃剩的(de)(de)碎料(liao)；對(dui)蝦塘(tang)里(li)混養(yang)小規(gui)格(ge)的(de)(de)尖(jian)吻鱸(lu)，尖(jian)吻鱸(lu)可及時攝食死蝦，有效地切(qie)斷了病原體的(de)(de)傳播。

2．淡化馴(xun)養：許(xu)多海水(shui)養殖品種(zhong)是(shi)廣鹽性的，如虱目魚(yu)、南美白對蝦等甚至可(ke)在(zai)沒有(you)鹽度(du)(du)的水(shui)體中(zhong)生存。且海水(shui)品種(zhong)在(zai)淡水(shui)中(zhong)養殖，生產速(su)度(du)(du)往往更快，病害也可(ke)大大減(jian)少(shao)。

3．北(bei)魚南移：北(bei)方有許(xu)多(duo)(duo)優秀的水產(chan)品種(zhong)以往未能得到足(zu)夠的重視。實踐證(zheng)明，北(bei)方地區許(xu)多(duo)(duo)廣溫性的魚類在從苗種(zhong)開始逐(zhu)漸馴化后，完全(quan)可(ke)適應南方的生長(chang)環境(jing)，甚至全(quan)年的平均生長(chang)速度(du)較其在原產(chan)地更快，效益(yi)也更為顯著。

4．雜(za)交優勢(shi)：一(yi)個優秀的(de)雜(za)交種，其優勢(shi)是(shi)不容置疑的(de)，特別(bie)是(shi)在生長速度(du)、抗病(bing)力(li)、對環境的(de)適(shi)應力(li)等(deng)(deng)方(fang)面更是(shi)引人注目，如雜(za)交大口鯰(nian)、雜(za)交太陽魚等(deng)(deng)都是(shi)人們津(jin)(jin)津(jin)(jin)樂道的(de)好品種。

5．仿野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)養(yang)殖(zhi)(zhi)：隨(sui)著人(ren)們(men)生(sheng)(sheng)活水平的提高，對水產品(pin)(pin)的品(pin)(pin)質要求也(ye)越來越高，并且追(zhui)求綠色食品(pin)(pin)也(ye)已成為(wei)時(shi)尚，這就必然導致了同(tong)一(yi)個品(pin)(pin)種(zhong)野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)的價(jia)格(ge)要高出人(ren)工養(yang)殖(zhi)(zhi)的許多(duo)倍(bei)。這一(yi)現象為(wei)養(yang)殖(zhi)(zhi)界人(ren)士(shi)拓(tuo)寬了思路。如有人(ren)在四大家魚(yu)塘里(li)跨年度混養(yang)水魚(yu)，結果養(yang)出的水魚(yu)品(pin)(pin)質非常接(jie)近野(ye)(ye)生(sheng)(sheng)的，售價(jia)不菲。

6．超(chao)大(da)規格：在人(ren)們司空見慣的品(pin)種中(zhong)，如(ru)果能(neng)養出超(chao)大(da)規格的品(pin)種就(jiu)會物以稀為貴，其市場的接(jie)受程度也往(wang)(wang)往(wang)(wang)令人(ren)驚(jing)喜。如(ru)目前的超(chao)大(da)規格鱘魚(5公斤(jin)以上)，售(shou)(shou)價(jia)和售(shou)(shou)量都十分可觀。

7．輪(lun)(lun)養：輪(lun)(lun)養有三大好處：一(yi)是減(jian)輕(qing)池塘底質的惡化程度；二是減(jian)少病(bing)害傳染(ran)；三是根據市(shi)場行情，可(ke)靈活選擇養殖品種(zhong)。如有些地區(qu)上半年養殖南美白對蝦，下半年養殖鱸魚，都在防病(bing)害方(fang)面取(qu)得(de)了明顯的效果。

養殖管理

一、努力(li)改(gai)善(shan)養殖環境。

1．提升(sheng)池(chi)塘水(shui)位(wei)。針對池(chi)塘養殖水(shui)位(wei)偏低，外河水(shui)源較差的狀況，采(cai)取(qu)隔三(san)差五(wu)少量多次逐步添加(jia)(jia)池(chi)水(shui)的方法(fa)，使池(chi)塘水(shui)位(wei)逐步提升(sheng)到1.2米以上(shang)，每次加(jia)(jia)水(shui)時選擇(ze)在晴好天氣的上(shang)午(wu)10時到下午(wu)2時間進行。

2．增加水(shui)體(ti)溶(rong)氧(yang)。有增氧(yang)設備的(de)可在晴天中(zhong)午(wu)堅持開啟(qi)增氧(yang)機(ji)2小時(shi)以上，遇到陰(yin)雨天或天氣突(tu)變(bian)，要及時(shi)開啟(qi)增氧(yang)機(ji)。如無(wu)增氧(yang)機(ji)的(de)可采用潛水(shui)泵(beng)在池內打循環水(shui)(時(shi)間在下午(wu)3時(shi)前,切忌(ji)在傍晚進行)，增強水(shui)體(ti)的(de)對(dui)流(liu)與(yu)交換。

3．生(sheng)物調(diao)控水(shui)(shui)質。目(mu)前各類養殖品種已進入生(sheng)長的黃金時期，但在(zai)攝食旺盛的同時，其(qi)排(pai)泄物也顯著增多(duo)，加(jia)速了水(shui)(shui)質的惡化。為此(ci)建議選擇由多(duo)種微生(sheng)物菌種制(zhi)(zhi)成的生(sheng)物制(zhi)(zhi)劑潑灑，調(diao)控水(shui)(shui)質，具體用法用量(liang)和注意事項按照說明書(shu)正(zheng)確使用。

4．外(wai)河網圍養蟹的應(ying)撈(lao)投(tou)水草遮(zhe)蔭，減少強光直射(she)，降低水溫，如(ru)出現(xian)缺氧現(xian)象可(ke)采取用掛(gua)機船螺旋(xuan)槳推水增氧，增加(jia)水體流動。

二、嚴格科學投喂(wei)管理。

1．要根據(ju)不同養殖(zhi)對象的營養需求，投喂(wei)營養全(quan)面的飼(si)料(liao)，切(qie)忌(ji)投喂(wei)霉(mei)變質劣的飼(si)料(liao)。

2．飼料投喂量(liang)控(kong)制在2小(xiao)時內吃完為宜，防(fang)止殘餌(er)腐敗水質。

3．在河蟹養殖(zhi)中投喂的魚飼料一是要保證新鮮(xian)，以防出現內臟病(bing)害(hai)和污染(ran)水質(zhi)。

三、積極做好病防工作。

1．采用二氧(yang)化氯、二溴海因(yin)、漂白粉(fen)或(huo)生石灰等藥(yao)物進(jin)行水(shui)體的(de)定期消毒工作，防治病害的(de)發(fa)生。

2．在飼料中(zhong)可間(jian)隔一段時間(jian)添加適量的(de)Vc、免疫多糖或內服藥物，以增強養殖對象的(de)抗病力(li)。

3．發現(xian)病害(hai)，應及(ji)時(shi)(shi)診斷、治療切莫(mo)病急(ji)亂投醫。在(zai)用藥(yao)時(shi)(shi)一定(ding)要遵照(zhao)水產技術人(ren)員(yuan)的指導(dao)，選(xuan)用優(you)質、高效(xiao)、低毒的藥(yao)物(wu)，并減少(shao)用藥(yao)量(liang)，做到合理施用，謹防用藥(yao)過量(liang)造成藥(yao)害(hai)事故。

水產養殖市場調查

數據顯示，2013年中國(guo)近(jin)海海水(shui)養殖1551萬噸，是世界主要漁業(ye)生產國(guo)中，海水(shui)養殖產量(liang)超(chao)過海洋捕撈的(de)唯一國(guo)家。其中，海水(shui)養殖占(zhan)全國(guo)海水(shui)產品總產量(liang)的(de)53.35%，占(zhan)世界海水(shui)養殖總量(liang)的(de)80%。

數(shu)據顯示，當前國(guo)家耕地(di)資源(yuan)日益緊缺(que)，糧食安全面臨嚴重威脅，大力開發(fa)海(hai)洋(yang)生物(wu)資源(yuan)，提供更多更好的海(hai)洋(yang)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)，有利(li)于(yu)改善(shan)食品(pin)(pin)結構，保證國(guo)家食品(pin)(pin)安全。海(hai)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)(pin)在居民膳食結構中的比重也顯著增加(jia)。

近(jin)海捕撈漁業(ye)高速增長下的(de)(de)隱患。各類污染(ran)物通過食物鏈富集到(dao)海洋生(sheng)物體(ti)內，難降解，高毒性物質在海產(chan)品體(ti)內的(de)(de)積累會(hui)對食用(yong)者的(de)(de)健康造(zao)成嚴(yan)重(zhong)損害。同時，部(bu)分(fen)養殖者盲目追求(qiu)經濟(ji)效益，大量(liang)投餌，濫用(yong)抗生(sheng)素，也造(zao)成了嚴(yan)重(zhong)的(de)(de)食品安全隱患。

秋季養殖

立秋后天氣(qi)逐漸(jian)涼爽，雖(sui)然一時暑氣(qi)難(nan)消，還有“秋老虎”的余威，但(dan)總的趨勢(shi)是氣(qi)溫的日較差(cha)逐漸(jian)明顯，往往是白天很熱(re)，而(er)夜晚卻比較涼爽。秋季(ji)是水產養殖生產管(guan)理的關鍵季(ji)節，稍(shao)有不慎，就會(hui)造成重大損失甚至(zhi)前功盡(jin)棄(qi)，特提出以下技術和(he)管(guan)理措(cuo)施：

水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)調控：隨著(zhu)養(yang)殖動物的生(sheng)長(chang)，池(chi)(chi)塘中相(xiang)對密度(du)增大，水(shui)(shui)體殘(can)餌、排泄(xie)物、水(shui)(shui)草老葉腐爛，會(hui)消耗大量(liang)氧氣，又會(hui)產生(sheng)硫(liu)(liu)化氫等(deng)有毒氣體，氨氮累(lei)積增多，PH值下降，極(ji)易造(zao)成(cheng)浮頭泛(fan)池(chi)(chi)。因此一要及時換水(shui)(shui)，少量(liang)多次，要吸取中上層水(shui)(shui)，以增加浮游(you)生(sheng)物種類，防止(zhi)和(he)減少蘭綠(lv)藻的滋(zi)生(sheng)形成(cheng)“藍(lan)淀水(shui)(shui)”；二要施用芽孢桿(gan)菌、光合細菌、硝化細菌、EM菌液(ye)等(deng)微生(sheng)物制(zhi)劑調控水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，以降低亞硝酸鹽、氨氮、硫(liu)(liu)化氫、PH值過高等(deng)因素(su)對水(shui)(shui)體造(zao)成(cheng)的危(wei)害。秋季(ji)河蟹池(chi)(chi)塘應逐步加大換水(shui)(shui)量(liang)，少量(liang)多次，邊進邊排，防止(zhi)水(shui)(shui)位過高造(zao)成(cheng)水(shui)(shui)草浮起死亡，并(bing)每隔10天左(zuo)右(you)，潑灑一次生(sheng)石灰，增加池(chi)(chi)水(shui)(shui)鈣質(zhi)(zhi)，用量(liang)5公(gong)斤/畝。米(mi)，保持池(chi)(chi)水(shui)(shui)PH值7.8~8.5，透明(ming)度(du)30厘(li)米(mi)~40厘(li)米(mi)，利于蟹殼增厚增硬，促使健(jian)康生(sheng)長(chang)。

飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)投(tou)喂：常規魚投(tou)喂要(yao)(yao)提(ti)高(gao)(gao)(gao)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)，日(ri)授喂量(liang)(liang)(liang)為(wei)在池(chi)魚體重的(de)(de)(de)(de)(de)5%-6%；蝦(xia)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)中動物性(xing)(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)占60%，日(ri)投(tou)喂量(liang)(liang)(liang)是(shi)在池(chi)蝦(xia)體重的(de)(de)(de)(de)(de)7%-8%；河(he)(he)蟹(xie)(xie)增加葷性(xing)(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)比例，河(he)(he)蟹(xie)(xie)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)動物性(xing)(xing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)占65%，日(ri)投(tou)喂量(liang)(liang)(liang)是(shi)螃蟹(xie)(xie)總(zong)重量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)10%。從10月份(fen)初開始，隨著水(shui)溫下降(jiang)加快(kuai)，投(tou)喂量(liang)(liang)(liang)要(yao)(yao)逐漸(jian)下降(jiang)，日(ri)投(tou)喂量(liang)(liang)(liang)分別下降(jiang)至(zhi)魚、蝦(xia)、蟹(xie)(xie)總(zong)體重的(de)(de)(de)(de)(de)3%、4%、4%-5%。另初秋(qiu)、中秋(qiu)是(shi)河(he)(he)蟹(xie)(xie)攝(she)食水(shui)草(cao)、螺螄的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)峰期，應(ying)密切(qie)注意，既(ji)要(yao)(yao)保證(zheng)(zheng)河(he)(he)蟹(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)食利用(yong)，又(you)要(yao)(yao)有(you)較高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)存塘(tang)量(liang)(liang)(liang)，不(bu)足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)池(chi)塘(tang)要(yao)(yao)采取措施，補(bu)足(zu)水(shui)草(cao)和螺螄。甲魚池(chi)塘(tang)養(yang)殖，進入(ru)秋(qiu)季甲魚養(yang)殖應(ying)以水(shui)質(zhi)調節為(wei)主，水(shui)質(zhi)好(hao)了，甲魚的(de)(de)(de)(de)(de)攝(she)食量(liang)(liang)(liang)才能(neng)提(ti)高(gao)(gao)(gao)。建議養(yang)殖戶先用(yong)水(shui)質(zhi)凈化(hua)(hua)劑(ji)以較快(kuai)的(de)(de)(de)(de)(de)速度降(jiang)低(di)水(shui)體的(de)(de)(de)(de)(de)氨(an)氮與(yu)亞硝(xiao)酸(suan)氮，兩天后(hou)補(bu)充(chong)調水(shui)生(sheng)物制劑(ji)(如光(guang)合菌(jun)、硝(xiao)化(hua)(hua)細菌(jun)等)，壯大(da)水(shui)體的(de)(de)(de)(de)(de)有(you)益微生(sheng)物群，使養(yang)殖水(shui)體變好(hao)并保持較長時間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)穩定(ding)。保證(zheng)(zheng)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)質(zhi)量(liang)(liang)(liang)，符合甲魚對蛋白與(yu)脂肪方面的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)，可在飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)中加入(ru)20%以下的(de)(de)(de)(de)(de)鮮魚或優質(zhi)冰(bing)鮮魚魚漿投(tou)喂，可大(da)大(da)增強(qiang)甲魚攝(she)食強(qiang)度，提(ti)高(gao)(gao)(gao)其(qi)生(sheng)長速度與(yu)肥滿度。由(you)于甲魚食量(liang)(liang)(liang)增加，投(tou)喂時添加預(yu)防腸炎藥(yao)物，如穿心蓮(lian)、大(da)蒜等，連用(yong)幾天，效果較好(hao)。

病(bing)害防(fang)治(zhi)(zhi)：“白露頭，魚(yu)死不斷頭”。從池(chi)塘養魚(yu)的(de)歷史經驗和實(shi)踐來看，立秋(qiu)之(zhi)后(hou)魚(yu)病(bing)將進入又一(yi)個流行(xing)高峰季節。因此(ci)，掌握秋(qiu)季魚(yu)類(lei)發病(bing)規律，采(cai)(cai)取(qu)“無病(bing)先防(fang)，有病(bing)早治(zhi)(zhi)”的(de)積極措(cuo)施(shi)，才能收到事半功倍的(de)防(fang)治(zhi)(zhi)效果。建(jian)議采(cai)(cai)取(qu)“外消”與“內服”相(xiang)結合(he)的(de)方法，預防(fang)病(bing)害發生。每隔(ge)20天(tian)左右用(yong)(yong)(yong)(yong)二氧化氯和蝦(xia)(xia)蟹專用(yong)(yong)(yong)(yong)藥(yao)物全(quan)(quan)池(chi)潑灑消毒一(yi)次，同時(shi)在飼料里添加脫殼素、鈣片、土霉素等藥(yao)物投喂，每月一(yi)次。對于水質較差、水草(cao)減少的(de)池(chi)塘，采(cai)(cai)取(qu)“先殺蟲(chong)后(hou)殺菌(jun)”方法，蝦(xia)(xia)蟹用(yong)(yong)(yong)(yong)纖(xian)蟲(chong)凈，魚(yu)類(lei)用(yong)(yong)(yong)(yong)敵百蟲(chong)，魚(yu)蝦(xia)(xia)蟹混養用(yong)(yong)(yong)(yong)魚(yu)蟲(chong)克(ke)星，全(quan)(quan)池(chi)潑灑；隔(ge)天(tian)使用(yong)(yong)(yong)(yong)氯制劑或碘制劑全(quan)(quan)池(chi)潑灑殺菌(jun)；3—5天(tian)后(hou)用(yong)(yong)(yong)(yong)生石灰5—10kg/畝(mu)。米化水全(quan)(quan)池(chi)潑灑。深秋(qiu)，冷空氣(qi)(qi)(qi)來臨，氣(qi)(qi)(qi)溫下降，白對蝦(xia)(xia)、羅氏沼蝦(xia)(xia)等熱帶養殖動物會受冷空氣(qi)(qi)(qi)侵襲(xi)，需做好上市(shi)準備(bei)和防(fang)寒(han)保(bao)暖措(cuo)施(shi)。

加(jia)強巡(xun)塘(tang)：每天堅持早晚巡(xun)塘(tang)，查(cha)看魚蝦蟹活(huo)動和(he)吃食(shi)情(qing)況，查(cha)測水色、透(tou)明度、PH值，及時撈(lao)掉腐草、殘餌，消(xiao)毒清理食(shi)場。對河蟹、甲魚等(deng)易逃養殖品種，注(zhu)意查(cha)看防(fang)逃設(she)置和(he)池(chi)埂有無(wu)漏洞，檢(jian)查(cha)進出水口(kou)防(fang)逃設(she)施，夜(ye)晚加(jia)強防(fang)盜巡(xun)視。

編輯本段秋季(ji)水產養(yang)殖管理技術要點秋季(ji)是從夏季(ji)到(dao)冬(dong)季(ji)的(de)過渡(du)，是一個(ge)氣溫(wen)和水溫(wen)均不(bu)斷下(xia)降(jiang)的(de)過程。秋季(ji)是魚類(lei)催肥長膘的(de)旺(wang)季(ji)。切實抓(zhua)好這個(ge)時(shi)期的(de)飼(si)養(yang)管理，可增強魚的(de)體質，為魚類(lei)安全越冬(dong)打下(xia)堅(jian)實的(de)基礎，也是奪(duo)取漁業高產豐收的(de)關(guan)鍵(jian)措施。

注水管理

一(yi)(yi)般(ban)來講，成魚池的水(shui)位可(ke)加(jia)(jia)(jia)深(shen)到2米以上，魚種培育(yu)池的水(shui)位可(ke)加(jia)(jia)(jia)深(shen)到1.5～2米，水(shui)源方便(bian)的魚塘，每隔(ge)10天左右加(jia)(jia)(jia)注(zhu)新水(shui)一(yi)(yi)次；水(shui)源不便(bian)的池塘每隔(ge)15～20天加(jia)(jia)(jia)注(zhu)一(yi)(yi)次新水(shui)，每次注(zhu)、換水(shui)量為池水(shui)容量的三分之一(yi)(yi)或(huo)四分之一(yi)(yi)左右。注(zhu)意不要讓(rang)工業廢(fei)水(shui)和農藥污染水(shui)流入魚塘內(nei)，以防發生病害。

投喂管理

充足的餌(er)料(liao)(liao)，可促進草(cao)、鳊(bian)、鯉等吃食(shi)性(xing)(xing)魚(yu)類的糞便肥水(shui)可帶動鰱(lian)、鳙(yong)等濾食(shi)性(xing)(xing)魚(yu)類的生長。一般每(mei)l00公斤(jin)草(cao)魚(yu)和鳊(bian)魚(yu)每(mei)天(tian)要(yao)投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)鮮嫩飼(si)草(cao)20～30公斤(jin)、精(jing)餌(er)料(liao)(liao)3～5公斤(jin)。另外，還要(yao)看天(tian)氣(qi)、看水(shui)質(zhi)、看魚(yu)類生長情(qing)況(kuang)，實行“定(ding)時、定(ding)位、定(ding)質(zhi)、定(ding)量(liang)”投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)原則。投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)量(liang)要(yao)根據天(tian)氣(qi)、水(shui)質(zhi)和魚(yu)攝食(shi)情(qing)況(kuang)靈活掌握(wo)，遵循(xun)“少量(liang)多次、勤(qin)投(tou)(tou)(tou)(tou)勤(qin)喂(wei)”的投(tou)(tou)(tou)(tou)餌(er)施肥原則，讓魚(yu)吃飽吃好。同時還要(yao)根據不同魚(yu)類的食(shi)性(xing)(xing)及營養需(xu)求合理投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)餌(er)料(liao)(liao)。要(yao)增加配合飼(si)料(liao)(liao)的投(tou)(tou)(tou)(tou)喂(wei)量(liang)，以積累過冬所需(xu)能(neng)量(liang)。

巡塘管理

每天(tian)堅持(chi)早晨巡視魚(yu)(yu)(yu)塘，觀(guan)察塘內水(shui)(shui)質，魚(yu)(yu)(yu)兒活動(dong)和攝(she)食情況(kuang)。如果(guo)日出(chu)前鰱、鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)群集(ji)于水(shui)(shui)中央，人(ren)走進塘邊即(ji)潛入水(shui)(shui)中，這(zhe)樣的“浮(fu)頭(tou)”屬(shu)正常現象，不需要(yao)搶(qiang)救。如果(guo)草(cao)魚(yu)(yu)(yu)“浮(fu)頭(tou)”，體(ti)色變黃(huang)不集(ji)群，不怕人(ren)，須立即(ji)搶(qiang)救。同時要(yao)及(ji)時打撈死魚(yu)(yu)(yu)，清(qing)除草(cao)渣雜物，盡量保(bao)持(chi)魚(yu)(yu)(yu)塘清(qing)潔。

水質管理

及時(shi)(shi)(shi)注換水(shui)或(huo)調節水(shui)質。如河（湖）水(shui)源(yuan)水(shui)質較(jiao)好，可(ke)定期（10至15天(tian)）注換1次，每次20厘米左右；如水(shui)源(yuan)水(shui)質較(jiao)差(cha)，可(ke)以(yi)選擇(ze)晴好天(tian)氣，每15至20天(tian)使(shi)用(yong)一次復合微生(sheng)(sheng)(sheng)物制(zhi)劑(ji)(ji)，也可(ke)用(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)石灰(hui)（每畝12至15公斤）化水(shui)后全池(chi)(chi)潑(po)灑。注意用(yong)完微生(sheng)(sheng)(sheng)物制(zhi)劑(ji)(ji)后，不(bu)(bu)要馬上使(shi)用(yong)消毒殺菌劑(ji)(ji)。適時(shi)(shi)(shi)使(shi)用(yong)增氧設備(bei)，堅持晴天(tian)中午開，傍(bang)晚不(bu)(bu)開；陰(yin)天(tian)清晨開，白天(tian)不(bu)(bu)開；浮頭以(yi)前開，連綿陰(yin)雨天(tian)半夜開的(de)原則。同(tong)時(shi)(shi)(shi)備(bei)好急救(jiu)“增氧靈”，預防缺(que)氧浮頭發生(sheng)(sheng)(sheng)。無活水(shui)源(yuan)的(de)水(shui)池(chi)(chi)，可(ke)按每立方(fang)(fang)米水(shui)體用(yong)含(han)量30%左右的(de)漂(piao)白粉1克兌水(shui)澆(jiao)潑(po)，同(tong)時(shi)(shi)(shi)早(zao)晚適量潑(po)施人糞(fen)尿。如是肥水(shui)塘(tang)或(huo)以(yi)投(tou)喂精飼(si)料為主(zhu)的(de)魚塘(tang)和配套禽畜場的(de)池(chi)(chi)塘(tang)，水(shui)質容易富(fu)營養化，最好每畝塘(tang)用(yong)竹(zhu)竿欄(lan)圈50～60平方(fang)(fang)米的(de)水(shui)面，種上水(shui)浮蓮和水(shui)花生(sheng)(sheng)(sheng)等(deng)。

施肥管理

秋初(chu)氣溫較高，施(shi)(shi)肥應堅(jian)持少量多次(ci)原則(ze)(ze)。如果(guo)是(shi)肥水塘，則(ze)(ze)施(shi)(shi)少量化肥（一般(ban)畝(mu)施(shi)(shi)尿素2.5公斤(jin)，過磷酸鈣5公斤(jin)，以使(shi)池水保持油綠(lv)色或茶綠(lv)色為宜）。如果(guo)是(shi)清水半瘦(shou)塘，則(ze)(ze)以施(shi)(shi)發過酵的禽畜人糞為主（畝(mu)施(shi)(shi)400～500公斤(jin)，間(jian)隔7～10天施(shi)(shi)1次(ci)）。秋末水溫下降，應以施(shi)(shi)有機肥為主。

防病管理

每天要把池(chi)塘中的殘渣(zha)剩餌和(he)雜物撈出，并根(gen)據天氣和(he)魚的活(huo)動(dong)情況，及時對癥采取(qu)措施防(fang)止疾病發生。成魚塘每隔(ge)15天左右用(yong)2～2.5公斤(jin)漂白(bai)粉溶水(shui)后潑(po)灑(sa)(sa)食場周圍，連續潑(po)灑(sa)(sa)3天，每天一次(ci)，或在每公斤(jin)精料中加(jia)入500克(ke)大(da)蒜(suan)泥（將(jiang)蒜(suan)頭搗碎成泥）和(he)1000克(ke)食鹽(yan)喂魚，以防(fang)治細菌(jun)性(xing)魚病。每立(li)方米(mi)水(shui)體(ti)用(yong)硫酸銅0.5克(ke)、硫酸亞鐵0.2克(ke)，或90%晶(jing)體(ti)敵百蟲(chong)0.5克(ke)，溶于水(shui)后每隔(ge)15天全池(chi)潑(po)灑(sa)(sa)一次(ci)，以防(fang)治魚類寄(ji)生蟲(chong)病。

輪捕輪放

一(yi)般(ban)采用(yong)捕大留(liu)小、捕大補小的(de)方法，將(jiang)(jiang)達到商(shang)品規格的(de)魚(yu)(yu)適時(shi)應用(yong)誘(you)捕網將(jiang)(jiang)其捕撈上(shang)市(shi)，同(tong)時(shi)視養殖(zhi)(zhi)要求(qiu)補放小魚(yu)(yu)種。捕撈要選在水溫較低、池(chi)水溶(rong)氧量較高時(shi)進行。一(yi)般(ban)宜在黎明捕魚(yu)(yu)，以供(gong)早市(shi)。如(ru)魚(yu)(yu)有(you)(you)浮頭現象，嚴禁(jin)拉網捕魚(yu)(yu)。先(xian)將(jiang)(jiang)誘(you)捕網沉于(yu)食(shi)場水底(di)，舉后開(kai)食(shi)將(jiang)(jiang)魚(yu)(yu)引到食(shi)區，再緩(huan)慢(man)提(ti)起(qi)網的(de)四角，將(jiang)(jiang)網內(nei)的(de)商(shang)品魚(yu)(yu)捕獲上(shang)市(shi)。因(yin)此，必須(xu)立(li)即加(jia)注(zhu)新(xin)水或開(kai)啟增(zeng)氧機，使回池(chi)的(de)魚(yu)(yu)種有(you)(you)一(yi)段頂水時(shi)間，以沖洗過多粘液，增(zeng)加(jia)溶(rong)氧量，防止魚(yu)(yu)浮頭。待池(chi)水和魚(yu)(yu)群恢(hui)復正常狀態后，再按養殖(zhi)(zhi)要求(qiu)補放小魚(yu)(yu)種。

越冬準備

未達上市規(gui)格或不能出售的苗(miao)種、成魚(yu)(yu)及親魚(yu)(yu)，宜(yi)在秋季的前期(qi)(qi)即水(shui)(shui)溫15℃～12℃期(qi)(qi)間按照常規(gui)程序并塘(tang)(tang)，或分品(pin)種、分規(gui)格專塘(tang)(tang)養殖過(guo)冬，兇(xiong)猛性、肉食性魚(yu)(yu)類(lei)如甲魚(yu)(yu)、鱖魚(yu)(yu)、革胡子鯰等(deng)，不要(yao)大(da)小混雜養殖過(guo)多。越冬池(chi)要(yao)清(qing)塘(tang)(tang)消毒，池(chi)塘(tang)(tang)要(yao)深灌(guan)水(shui)(shui)，一般(ban)水(shui)(shui)深為2～3米。

水產養殖抗旱管理技術

1、及時掌握旱(han)情(qing)，早安排(pai)，早部(bu)署。密切(qie)注意氣象部(bu)門的旱(han)情(qing)預(yu)報，提前(qian)作(zuo)好(hao)應急預(yu)案，準備抗旱(han)物資，全面安排(pai)部(bu)署水產(chan)養(yang)殖抗旱(han)救災工作(zuo)。

2、增強(qiang)(qiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全意識(shi)，從水(shui)(shui)(shui)(shui)域環境(jing)(jing)監(jian)控、產(chan)(chan)地環境(jing)(jing)、投(tou)入品(pin)(pin)(pin)、生產(chan)(chan)過2程、市場(chang)準(zhun)入等環節加(jia)大水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全監(jian)管力度。建立《水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)殖(zhi)生產(chan)(chan)記(ji)錄(lu)》、《水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)養(yang)殖(zhi)用(yong)藥(yao)記(ji)錄(lu)》和《水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)銷售(shou)記(ji)錄(lu)》，加(jia)強(qiang)(qiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)投(tou)入品(pin)(pin)(pin)監(jian)管和水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)檢疫，嚴(yan)禁(jin)使用(yong)違禁(jin)藥(yao)物(wu)，確(que)保(bao)水(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)(liang)安全。

3、成立技(ji)術服務專(zhuan)家組，主(zhu)動做好技(ji)術幫扶工作。也(ye)可將專(zhuan)家組成員名單(dan)、聯絡(luo)方法通(tong)過(guo)各種方式告之(zhi)養殖戶(hu)，保證養殖戶(hu)得到及時的技(ji)術指導。

4、加強(qiang)生產管理，適(shi)(shi)當減(jian)少(shao)養殖密度(du)(du)，科學投喂。旱情嚴重的地(di)方，應及時(shi)將商品魚捕撈上(shang)(shang)市(shi)或采取(qu)并(bing)(bing)塘(tang)、轉移(yi)等(deng)措施(shi)，降低養殖密度(du)(du)，緩解水體(ti)溶氧(yang)壓力。并(bing)(bing)塘(tang)或轉移(yi)時(shi)，要注意操作方法，盡可能減(jian)輕(qing)對魚體(ti)的損傷，盡量(liang)選(xuan)擇在傍晚進(jin)行。對于不(bu)能上(shang)(shang)市(shi)的魚種作好并(bing)(bing)塘(tang)或囤積處理，確保不(bu)能上(shang)(shang)市(shi)的魚種安(an)全度(du)(du)過(guo)干旱。適(shi)(shi)當減(jian)少(shao)每天投喂次數和投喂總量(liang)，盡量(liang)不(bu)施(shi)有機肥(fei)、少(shao)施(shi)無機肥(fei)。

5、加(jia)(jia)強水(shui)質調控(kong)和疫病防控(kong)，確保水(shui)產(chan)品質量安全。要(yao)求每天增加(jia)(jia)巡塘次數，注意(yi)日常管理(li)，密切養殖(zhi)品種(zhong)的(de)變化(hua)。干旱期要(yao)經常清(qing)除池(chi)塘內(nei)的(de)漂浮物，將未腐爛的(de)雜(za)質撈掉，以免引起(qi)水(shui)質惡化(hua)。加(jia)(jia)強病害監測，加(jia)(jia)大(da)疫病防治(zhi)，指導漁民科學用藥，發現問(wen)題，及(ji)時應對。

6、及時修(xiu)復養(yang)殖設施，做好苗(miao)種(zhong)(zhong)準備(bei)工作(zuo)。對已(yi)干枯的池塘(tang)，及時清除淤泥、消毒塘(tang)體，修(xiu)補塘(tang)埂和溝(gou)渠(qu)，做好旱情緩解后(hou)恢復生產準備(bei)工作(zuo)。做好苗(miao)種(zhong)(zhong)儲備(bei)供應和信(xin)息(xi)調度，組織(zhi)干旱程(cheng)度較輕的地(di)區加(jia)大水產苗(miao)種(zhong)(zhong)生產力(li)度，及時發布水產苗(miao)種(zhong)(zhong)供需(xu)信(xin)息(xi)，為恢復生產做好準備(bei)。

7、做(zuo)(zuo)好產(chan)(chan)銷對(dui)接(jie)，保障市(shi)(shi)(shi)場供應，減少漁民(min)損(sun)失。充分發揮專業合(he)作(zuo)社的(de)(de)銷售優勢，開展多種(zhong)形式的(de)(de)產(chan)(chan)銷對(dui)接(jie)活動，組織水產(chan)(chan)批(pi)發市(shi)(shi)(shi)場、超(chao)市(shi)(shi)(shi)等上門(men)采購，實(shi)現水產(chan)(chan)品均衡上市(shi)(shi)(shi)。做(zuo)(zuo)好水產(chan)(chan)品市(shi)(shi)(shi)場信(xin)(xin)息(xi)(xi)監測和(he)收集分析工作(zuo)，及(ji)時發布水產(chan)(chan)品市(shi)(shi)(shi)場供需和(he)價格(ge)信(xin)(xin)息(xi)(xi)，引導漁民(min)及(ji)時將達到上市(shi)(shi)(shi)規格(ge)的(de)(de)商品魚捕撈(lao)出(chu)售，減少災害損(sun)失。

8、針(zhen)對(dui)災區大量死(si)魚(yu)進行(xing)無害化處(chu)(chu)(chu)理(li)，防(fang)止病原(yuan)傳播及污染養(yang)殖(zhi)水(shui)(shui)體，預防(fang)處(chu)(chu)(chu)理(li)不(bu)當(dang)對(dui)公共環境衛生造成的(de)危害。及時清撈死(si)魚(yu)，集中做深埋處(chu)(chu)(chu)理(li)，選擇遠離水(shui)(shui)源、河流、養(yang)殖(zhi)區和居住區的(de)地點挖(wa)深埋坑，先在坑底鋪墊2厘米厚生石(shi)灰，然(ran)后(hou)(hou)將死(si)魚(yu)置于坑中，最后(hou)(hou)撒一層生石(shi)灰，再(zai)用土覆蓋(gai)。發生死(si)魚(yu)的(de)水(shui)(shui)體排放(fang)時必須進行(xing)消毒處(chu)(chu)(chu)理(li)，達標(biao)后(hou)(hou)排放(fang)。