內蒙古奶酪如何挑選 教您挑選最適合自己的奶酪

奶酪如何挑選

市場(chang)上(shang)的奶酪逐漸多起來(lai)了，看到貨架(jia)上(shang)各(ge)種包裝，各(ge)式(shi)各(ge)樣的奶酪難(nan)免會犯暈―――消(xiao)費者應該選擇哪一種奶酪？在此，就將市場(chang)上(shang)比較(jiao)常見到奶酪作一個簡單(dan)的說明，然后(hou)您就可以根據您個人的喜(xi)好選購(gou)了。

內蒙(meng)古奶酪如何挑選 教您挑選最(zui)適合自己的奶酪

一(yi)．片(pian)狀奶(nai)酪(lao)(lao)。目(mu)前在超市里最常(chang)見到的(de)(de)是(shi)片(pian)狀奶(nai)酪(lao)(lao)，有(you)六片(pian)裝(zhuang)，八片(pian)裝(zhuang)，十(shi)二片(pian)裝(zhuang)等(deng)等(deng)，這(zhe)(zhe)些奶(nai)酪(lao)(lao)都是(shi)屬(shu)于(yu)再制奶(nai)酪(lao)(lao)，或者叫做重制奶(nai)酪(lao)(lao)。就(jiu)是(shi)采(cai)用原制奶(nai)酪(lao)(lao)經(jing)過高(gao)溫熔化，添加一(yi)些輔(fu)料，形成不(bu)同的(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)和質地。色(se)澤(ze)為(wei)奶(nai)黃(huang)色(se)，比較柔軟，食(shi)用方(fang)便，即(ji)可(ke)以(yi)夾在面(mian)包里吃(chi)，也(ye)(ye)可(ke)以(yi)單獨吃(chi)。麥當(dang)勞(lao)的(de)(de)漢堡，也(ye)(ye)是(shi)這(zhe)(zhe)種奶(nai)酪(lao)(lao)。主要品牌有(you)光(guang)明(ming)(ming)，百(bai)吉(ji)福，伊利，安佳，卡夫，總統，等(deng)等(deng)。大致(zhi)上(shang)，其水(shui)分含(han)(han)量為(wei)55％，脂肪20％，蛋白質25％，各家公司的(de)(de)產品其含(han)(han)量有(you)一(yi)定的(de)(de)差別(bie)，注(zhu)意查看包裝(zhuang)上(shang)的(de)(de)說明(ming)(ming)即(ji)可(ke)。選購方(fang)法(fa)是(shi)：檢(jian)查包裝(zhuang)是(shi)否(fou)完好，表面(mian)是(shi)否(fou)均勻，不(bu)應有(you)氣孔。當(dang)撕開(kai)內包裝(zhuang)時，不(bu)應該有(you)奶(nai)酪(lao)(lao)粘連在塑料薄(bo)膜上(shang)。聞(wen)一(yi)聞(wen)，應該有(you)奶(nai)香味(wei)(wei)，如果有(you)怪味(wei)(wei)，說明(ming)(ming)已經(jing)變(bian)質了(le)。質地應該是(shi)軟硬適中(zhong)，不(bu)粘不(bu)碎(sui)。至(zhi)于(yu)這(zhe)(zhe)個大類中(zhong)的(de)(de)各種口(kou)(kou)味(wei)(wei)，那就(jiu)根(gen)據您(nin)自己(ji)的(de)(de)喜好就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。

二．切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)。(CheddarCheese),也(ye)有(you)翻譯成(cheng)(cheng)”契達”奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)的(de)(de)。這種(zhong)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)全世界銷(xiao)售量(liang)(liang)(liang)最大(da)的(de)(de)一(yi)種(zhong)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)。切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種(zhong)原制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)，或稱為天然奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)。它是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)由原奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)經(jing)過(guo)滅菌，發酵，凝(ning)結，成(cheng)(cheng)熟等一(yi)系(xi)列復雜(za)的(de)(de)加(jia)工工藝(yi)做成(cheng)(cheng)的(de)(de)。上(shang)述(shu)的(de)(de)再制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)，多半就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)以切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)作為原料(liao)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)。一(yi)般(ban)說(shuo)來(lai)(lai)，10公斤鮮奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)才(cai)能做1公斤的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)，所(suo)以說(shuo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)(de)精(jing)華(hua)。可惜眼下國(guo)內(nei)還沒有(you)一(yi)家乳(ru)品廠生產原制(zhi)切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)。目(mu)前(qian)在國(guo)內(nei)超市里您所(suo)見到切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)都是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)進口來(lai)(lai)的(de)(de)。通常是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)250克(ke)一(yi)塊的(de)(de)包(bao)裝，看上(shang)去有(you)點像肥皂（說(shuo)笑），色澤是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)濃奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)油色至黃色，質地結實(shi)致密，不含(han)氣泡。口味(wei)(wei)(wei)有(you)淡味(wei)(wei)(wei)和濃味(wei)(wei)(wei)之分，凡包(bao)裝上(shang)標有(you)”Mild”和“Light”是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)淡味(wei)(wei)(wei)切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達，標有(you)”Sharp”和”Vintage”的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)濃味(wei)(wei)(wei)切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達。如(ru)果您從來(lai)(lai)沒有(you)嘗過(guo)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)，那么建議您購買淡味(wei)(wei)(wei)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)為好，否則(ze)太濃的(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道(dao)可能使您感(gan)到不習慣。一(yi)般(ban)說(shuo)來(lai)(lai)，切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達水(shui)分含(han)量(liang)(liang)(liang)為36％，脂肪含(han)量(liang)(liang)(liang)33％，蛋白質含(han)量(liang)(liang)(liang)31％，每100克(ke)切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)含(han)721.4毫克(ke)的(de)(de)鈣(gai)！由此可見，切(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)(qie)達奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)的(de)(de)營養成(cheng)(cheng)分比再制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)要來(lai)(lai)的(de)(de)高一(yi)些(xie)。而且，凡是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)原制(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)，其(qi)(qi)中發酵用的(de)(de)菌種(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)活菌而不是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)死(si)菌，這對(dui)人體是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)益的(de)(de)。選(xuan)購方(fang)法是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)：外(wai)觀質地結實(shi)，包(bao)裝內(nei)沒有(you)游離的(de)(de)水(shui)分和脂肪。如(ru)果可以品嘗，那么應(ying)該是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)略帶一(yi)點果仁味(wei)(wei)(wei)，酸味(wei)(wei)(wei)適(shi)度，如(ru)果發現有(you)硫磺(huang)味(wei)(wei)(wei)，蒸煮味(wei)(wei)(wei)，霉味(wei)(wei)(wei)，苦(ku)味(wei)(wei)(wei)，酸味(wei)(wei)(wei)，及其(qi)(qi)他一(yi)些(xie)怪(guai)味(wei)(wei)(wei)，這就表明這塊奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)已經(jing)壞了，千萬不要以為奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)這種(zhong)臭味(wei)(wei)(wei)！

內蒙古奶酪如何挑選(xuan)(xuan) 教您挑選(xuan)(xuan)最適合自己的奶酪

三．莫(mo)(mo)(mo)薩(sa)里拉(la)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)。（MozzarellaCheese）,也(ye)有翻譯成(cheng)“莫(mo)(mo)(mo)蘇里拉(la)或莫(mo)(mo)(mo)澤雷勒”奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)的(de)(de)。這種(zhong)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)就(jiu)(jiu)是(shi)我(wo)們通常(chang)在比薩(sa)餅(bing)(bing)上(shang)吃到的(de)(de)，能夠拉(la)出絲來的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)。相信(xin)(xin)大家對此(ci)都(dou)不會陌生了(le)。它的(de)(de)口味(wei)很淡，有濃郁的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)香味(wei)。我(wo)個人相信(xin)(xin)，比薩(sa)餅(bing)(bing)之(zhi)所以在中(zhong)國慢慢地流行(xing)起(qi)來了(le)，莫(mo)(mo)(mo)薩(sa)里拉(la)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)的(de)(de)功(gong)不可(ke)抹。如果比薩(sa)餅(bing)(bing)上(shang)沒有奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)，那就(jiu)(jiu)如同(tong)我(wo)國的(de)(de)蔥油餅(bing)(bing)和(he)肉(rou)餡餅(bing)(bing)一(yi)樣(yang)了(le)。莫(mo)(mo)(mo)薩(sa)里拉(la)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)也(ye)是(shi)原(yuan)制奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)的(de)(de)一(yi)種(zhong)。它的(de)(de)生產工(gong)藝(yi)比切(qie)達奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)還(huan)要復雜，除了(le)滅菌，發酵，凝(ning)結，成(cheng)熟等(deng)工(gong)藝(yi)外(wai)，還(huan)要經(jing)拉(la)絲，裝模，鹽漬等(deng)工(gong)藝(yi)。莫(mo)(mo)(mo)薩(sa)里拉(la)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)的(de)(de)品(pin)質大致上(shang)是(shi)：水(shui)分含(han)量(liang)(liang)為(wei)43～46％，脂肪含(han)量(liang)(liang)28％，蛋白質含(han)量(liang)(liang)26～28％，其(qi)鈣含(han)量(liang)(liang)為(wei)每100克(ke)中(zhong)含(han)鈣731.4毫克(ke)。為(wei)方便烹調，莫(mo)(mo)(mo)薩(sa)里拉(la)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)也(ye)有切(qie)成(cheng)絲或者切(qie)磋碎片賣的(de)(de)，因為(wei)它是(shi)膳食的(de)(de)一(yi)種(zhong)主(zhu)要配料。選購時應注(zhu)意軟硬適中(zhong)，沒有游離(li)脂肪或霉點(dian)即可(ke)。

四(si)．卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)（CamembertCheese）,這是一(yi)(yi)(yi)種原(yuan)產(chan)(chan)于(yu)法(fa)國(guo)(guo)的(de)(de)高檔奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)。有(you)(you)(you)個(ge)(ge)傳說稱，拿破侖非常(chang)喜歡卡門貝(bei)(bei)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)，當他(ta)第一(yi)(yi)(yi)次品嘗(chang)卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)時(shi)，不禁給了(le)送奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的(de)(de)侍女一(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)長長的(de)(de)熱(re)吻。卡門貝(bei)(bei)爾(er)屬(shu)于(yu)軟(ruan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)一(yi)(yi)(yi)類。奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的(de)(de)軟(ruan)硬程(cheng)度按其(qi)水分含量的(de)(de)不同(tong)來(lai)區(qu)分，水分多的(de)(de)質(zhi)地自然(ran)(ran)就軟(ruan)。卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)也是天(tian)然(ran)(ran)原(yuan)制奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)。它的(de)(de)表(biao)明有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)層薄薄的(de)(de)白(bai)霉(mei)。表(biao)皮有(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)點(dian)點(dian)硬，里面則很(hen)柔(rou)軟(ruan)。口味不重，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)味十足，不咸不膩，柔(rou)滑(hua)爽口，用舌頭輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)一(yi)(yi)(yi)點(dian)，悄(qiao)然(ran)(ran)融化，一(yi)(yi)(yi)股美味油然(ran)(ran)而生(sheng)。外國(guo)(guo)人對奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)如(ru)此的(de)(de)如(ru)癡(chi)如(ru)狂，應該是有(you)(you)(you)理由的(de)(de)。卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的(de)(de)水分含量為47－52％，脂肪(fang)25－30％，蛋白(bai)質(zhi)18－28％。卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)的(de)(de)制作工(gong)藝非常(chang)的(de)(de)復雜，現在(zai)市場上所見到的(de)(de)卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)都是進口產(chan)(chan)品，希望在(zai)不久(jiu)的(de)(de)將來(lai)，我們可以品嘗(chang)到我國(guo)(guo)自己生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)卡門貝(bei)(bei)爾(er)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)(lao)。

內蒙(meng)古奶酪(lao)(lao)如何挑選(xuan) 教您挑選(xuan)最適合自己的奶酪(lao)(lao)

教您(nin)挑(tiao)選最適合(he)自己的奶(nai)酪

寶寶奶酪：一小塊能量就不少

適合人群：1~3歲的嬰幼兒

在超市奶(nai)酪冷柜(ju)靠上的地方，都會(hui)有一(yi)塊(kuai)地方是專屬小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)們的。寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)奶(nai)酪包(bao)裝簡單，多為紙盒包(bao)裝，家(jia)長(chang)可用勺子挖給孩(hai)子吃，分(fen)量(liang)也相對輕。導購員介紹，這類(lei)奶(nai)酪比較(jiao)純，價格會(hui)貴一(yi)些。

專家建言：常見寶寶奶(nai)酪(lao)的鈉含量較低，奶(nai)香味更濃一些，屬于優(you)質(zhi)(zhi)奶(nai)制品。可以給幼兒吃(chi)(chi)一點，量不要多。這種奶(nai)酪(lao)比較純，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合(he)物(wu)等成(cheng)分濃度(du)高，吃(chi)(chi)一小塊，就(jiu)能補充很多能量。

小(xiao)提(ti)醒：奶酪雖好，但只能做輔食，還要(yao)搭配(pei)配(pei)方奶粉、蛋黃等(deng)其他主副食一起才行。

成長奶(nai)酪：換(huan)牙期間(jian)要少(shao)吃

適合人群：3~10歲(sui)的兒童(tong)

價格：品牌差異較(jiao)大，便宜的90克(ke)約為11元，貴的45克(ke)約為9元。

很多品牌還推出“成(cheng)長(chang)”奶酪，包(bao)裝(zhuang)設計很漂亮(liang)，有卡(ka)通人物、花朵等，而(er)且添加了各種水果，味道有點(dian)甜(tian)。成(cheng)長(chang)奶酪包(bao)裝(zhuang)多為薄片，一片15克(ke)，還有杯狀(zhuang)的(de)，以及像雪(xue)糕一樣的(de)棒棒奶酪。

專家建(jian)言：奶酪(lao)(lao)最大的(de)優勢是鈣(gai)(gai)含量(liang)(liang)豐富，40克(ke)奶酪(lao)(lao)的(de)鈣(gai)(gai)含量(liang)(liang)相當(dang)于(yu)250毫(hao)升的(de)奶或200毫(hao)升的(de)酸奶。而且，奶酪(lao)(lao)還(huan)含有維(wei)生(sheng)素(su)D。成(cheng)長(chang)奶酪(lao)(lao)添加很多供孩子(zi)(zi)成(cheng)長(chang)的(de)營(ying)養成(cheng)分(fen)，如DHA藻油、維(wei)生(sheng)素(su)、鈣(gai)(gai)等，還(huan)有多種水(shui)果。另外(wai)，乳糖不耐受的(de)孩子(zi)(zi)可放心吃。

小(xiao)提醒(xing)：成(cheng)長奶酪一般都含糖，處于換(huan)牙(ya)期間的(de)孩子可暫(zan)時選擇成(cheng)年人吃的(de)普通奶酪。

內蒙古奶酪如何挑選 教您挑選最適合自己的奶酪

早餐奶(nai)酪：每天吃25克最(zui)合適

適合(he)人群：所有的成年人

價格：不(bu)同品牌差異很大

超(chao)市奶(nai)酪(lao)柜臺上(shang)，占據面(mian)積最大的(de)(de)(de)(de)，是成人吃的(de)(de)(de)(de)早(zao)餐奶(nai)酪(lao)。主要有三(san)類(lei)，原味(wei)、低(di)脂(zhi)(zhi)(zhi)和高鈣。低(di)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量能減少50%，高鈣的(de)(de)(de)(de)更(geng)受老年人喜歡。導(dao)購員(yuan)提醒，低(di)脂(zhi)(zhi)(zhi)奶(nai)酪(lao)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量的(de)(de)(de)(de)確低(di)，但蛋(dan)白質(zhi)含(han)量也隨著下去了，記者(zhe)對比了一下，某品(pin)牌同一類(lei)型奶(nai)酪(lao)，每100克(ke)(ke)里，低(di)脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量為(wei)13克(ke)(ke)、蛋(dan)白質(zhi)含(han)量為(wei)12克(ke)(ke)，原味(wei)兒的(de)(de)(de)(de)分別為(wei)32克(ke)(ke)、17克(ke)(ke)。

包裝上(shang)，早(zao)餐奶酪有(you)片狀(zhuang)、方塊(kuai)狀(zhuang)、三(san)角塊(kuai)的(de)，還有(you)即(ji)時涂抹型的(de)。

專(zhuan)家建言(yan)：早餐奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)有(you)(you)天然和(he)再制兩種，兩種都可選(xuan)，可從(cong)配(pei)料(liao)(liao)表區分(fen)，如(ru)果(guo)(guo)配(pei)料(liao)(liao)表里(li)第(di)一(yi)個(ge)(ge)是乳、牛乳，則該產品是天然奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)。如(ru)果(guo)(guo)第(di)一(yi)個(ge)(ge)是干酪(lao)、奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)、乳酪(lao)類，則是再制的(de)。天然奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)營養更好，但保質(zhi)期短(duan)。選(xuan)購奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)第(di)一(yi)看指標(biao)，每一(yi)百克奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)的(de)脂肪(fang)、蛋白質(zhi)及鈣含量(liang)。第(di)二檢(jian)查包裝是否完(wan)好，撕開內包裝時，不應有(you)(you)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)粘(zhan)連在塑料(liao)(liao)薄膜上。如(ru)果(guo)(guo)有(you)(you)怪味(wei)，說明已經變質(zhi)。好的(de)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)，質(zhi)地軟(ruan)硬適(shi)中(zhong)，不黏(nian)不碎。奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)里(li)維生素C含量(liang)較少(shao)，應搭配(pei)適(shi)量(liang)的(de)蔬菜和(he)水果(guo)(guo)，而且，奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)加工(gong)過程中(zhong)要放鹽，鈉含量(liang)較高，每天吃奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)25克是最(zui)為合適(shi)的(de)。

小(xiao)提(ti)醒(xing)：片狀(zhuang)奶酪最好(hao)(hao)買內包裝是錫紙的(de)，密封性好(hao)(hao)，不會出現(xian)水(shui)汽(qi)，儲存時間久(jiu)。

哪些人(ren)不宜吃奶酪

奶酪吃(chi)多了(le)不(bu)容易消化，不(bu)適合腸胃不(bu)好的(de)人(ren)，但(dan)適合體質不(bu)好的(de)人(ren)，因為奶酪富含蛋白質和鈣，脂(zhi)(zhi)肪等很多營養。老人(ren)最(zui)好還(huan)是(shi)不(bu)要(yao)吃(chi)，奶酪是(shi)牛(niu)奶中高營養成分(fen)的(de)提煉(lian)精(jing)華，因此其(qi)(qi)中所(suo)含的(de)油脂(zhi)(zhi)成分(fen)偏高，雖然市(shi)面上也(ye)有低脂(zhi)(zhi)的(de)，但(dan)其(qi)(qi)濃縮(suo)了(le)高濃度，對于老年的(de)消化系(xi)統不(bu)利。

內(nei)蒙古奶酪如(ru)何(he)挑(tiao)選 教您(nin)挑(tiao)選最(zui)適合自(zi)己(ji)的奶酪