中老(lao)年秋季(ji)養生

中老年秋季養生湯譜

（1）排骨湯

排骨湯具有豐富的膠原蛋白促進身體微循環，中老年人身體微循環(huan)逐漸減弱，骨骼老化(hua)的速度越來越快(kuai)，平(ping)時(shi)多喝骨頭湯可以抗擊衰老。

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（2）魚湯

魚湯中含有一(yi)種(zhong)非(fei)常特殊的具有抗炎作用的脂肪酸，對肺呼吸道炎癥具有治療作用，而且哮(xiao)喘病發作有預防作用，尤(you)其(qi)是預防兒童哮(xiao)喘最(zui)為有力。

（3）雞湯

母雞湯營養豐富，湯內含有(you)特(te)殊(shu)的營養成分，可(ke)加快咽喉(hou)部及(ji)支氣管膜的血液(ye)循環，增強(qiang)黏液(ye)分泌，及(ji)時清除(chu)呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉(hou)痛等癥狀

（4）牛肉湯

說到(dao)西紅柿燉牛腩(nan)，相信大家都喜歡吃，煲牛肉(rou)(rou)湯時(shi)，放(fang)入一兩(liang)個(ge)切(qie)好的番茄(qie)，番茄(qie)中的果酸嫩(nen)化牛肉(rou)(rou)纖維(wei)，使牛肉(rou)(rou)口(kou)感更加鮮美，而且番茄(qie)能(neng)增加湯中番茄(qie)紅素(su)含量。

（5）豬蹄湯

豬蹄湯味道(dao)鮮(xian)美，滋補(bu)極佳，但是不(bu)(bu)宜經(jing)常(chang)食用，因(yin)為豬(zhu)蹄湯中(zhong)(zhong)的(de)膠原蛋白不(bu)(bu)能(neng)完(wan)全利于吸(xi)收，會給胃(wei)腸消(xiao)化(hua)系統帶(dai)來(lai)不(bu)(bu)適。愛喝豬(zhu)蹄湯的(de)中(zhong)(zhong)老年(nian)朋友可以在燉豬(zhu)蹄湯的(de)時候加(jia)一些青(qing)菜和蓮(lian)藕一起(qi)煮。

中老年秋季養生食譜

（1）靈(ling)芝紅棗烏雞煲(bao)

原料：烏雞1只、靈芝25克(ke)(ke)、菜膽50克(ke)(ke)、黃酒10克(ke)(ke)，雞精(jing)、味精(jing)各(ge)2克(ke)(ke)，雞油(you)30克(ke)(ke)，紅棗8枚，竹筍30克(ke)(ke)，蔥、姜、鹽、胡椒粉少許。

制法：靈芝切(qie)成片，用鱉血炒制；烏骨雞(ji)(ji)去毛、內臟及爪洗凈(jing)；紅棗去核(he)洗凈(jing)；竹筍用溫水發透；菜膽(dan)洗凈(jing)；再用文火蒸(zheng)25分鐘，加(jia)竹筍、菜膽(dan)、雞(ji)(ji)精、味精、鹽、雞(ji)(ji)油煮熟，即成。

功效：益精氣(qi)止咳喘(chuan)、安神、降血糖、利關節(jie)，適用于(yu)老年性慢性氣(qi)管(guan)炎、支氣(qi)管(guan)哮(xiao)喘(chuan)、高血糖等癥。

（2）羅漢(han)果煲(bao)豬肺

原料：羅漢(han)果1個(ge)、豬肺24克，調料品適量。

制(zhi)法：將(jiang)成熟的羅漢果洗(xi)凈，切成薄片；豬肺切成小塊，擠(ji)出(chu)泡沫，洗(xi)凈放(fang)入沙(sha)鍋中(zhong)，加水適量(liang)；再放(fang)入羅漢果片同煮，煮后加入調料，即可食用。

功(gong)效：潤肺止咳、清熱(re)化痰，適用干燥熱(re)咳嗽。

（3）豬(zhu)肝(gan)綠豆粥(zhou)

這種(zhong)粥補肝(gan)(gan)養(yang)血、清熱明目、美(mei)容潤膚，可使人容光煥發，特(te)別(bie)適合那(nei)些(xie)面色(se)臘黃(huang)、視力(li)減退、禮物模糊的體(ti)弱者(zhe)。新(xin)鮮豬肝(gan)(gan)100克(ke)，綠豆60克(ke)，大(da)米(mi)100克(ke)，食(shi)鹽、味(wei)精各適量。將綠豆、大(da)米(mi)洗凈(jing)、同放鍋(guo)中(zhong)大(da)火(huo)煮沸后改用小火(huo)慢慢熬，煮至八成熟時，將切成片或條狀的豬肝(gan)(gan)放入(ru)鍋(guo)中(zhong)同煮，熟后再加調(diao)味(wei)品即(ji)成。

（4）羊肝(gan)枸杞湯

有助于眼睛保健(jian)的民間食療，可(ke)用(yong)于肝(gan)(gan)腎精血不足(zu)所導(dao)致的近視眼。如果羊(yang)肝(gan)(gan)較難(nan)買到，可(ke)以用(yong)雞肝(gan)(gan)或(huo)豬肝(gan)(gan)代替。

中老年秋季養生水果

（1）梨

說(shuo)起秋季水果，應當首推(tui)防燥(zao)潤肺的(de)梨。梨味甘(gan)性寒。生(sheng)(sheng)食有清(qing)熱(re)解毒、生(sheng)(sheng)津(jin)潤燥(zao)、清(qing)心降火作(zuo)用；煎(jian)水或加蜜熬膏(gao)，有清(qing)熱(re)潤肺、化痰止(zhi)咳的(de)功(gong)效(xiao)，是秋冬(dong)養生(sheng)(sheng)食療佳(jia)品(pin)。

梨能促進食(shi)欲，幫(bang)助消化，并有(you)利尿通便和(he)解熱作用(yong)，可用(yong)于高熱時補(bu)充水分和(he)營養。梨具有(you)潤燥消風、醒酒解毒等(deng)功效，在秋(qiu)季不妨(fang)每天吃一兩(liang)個。經(jing)常食(shi)用(yong)煮熟的梨，能增(zeng)加口中的津液(ye)，保(bao)護嗓子(zi)。

（2）蘋果

蘋果是秋季水果的代表。其味甘性(xing)涼，生食(shi)或熬膏，都具有(you)補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤(run)肺悅心的功效。可(ke)治療(liao)心煩、口(kou)渴、咳嗽、盜汗(han)等癥(zheng)。

據測定(ding)，每百克蘋果(guo)含(han)(han)糖13克，另含(han)(han)蘋果(guo)酸(suan)、酒(jiu)石酸(suan)、果(guo)膠、胡蘿(luo)卜素、維(wei)生素等，營(ying)養全面且易(yi)被人體吸收。一個大(da)小(xiao)適(shi)(shi)中的蘋果(guo)只含(han)(han)60～100千卡熱(re)量(liang)，不(bu)含(han)(han)脂肪(fang)也不(bu)含(han)(han)鈉，所以非常適(shi)(shi)合嬰幼兒(er)、老人和(he)病(bing)人食用。

（3）龍眼

有滋補、強(qiang)壯、安神、補血作用(yong)，對夜(ye)間睡眠不佳的(de)老人尤為適宜(yi)。

（4）菠蘿

菠蘿含有能(neng)消(xiao)化肉類的酶，所(suo)以有幫助(zhu)消(xiao)化和吸(xi)收的功(gong)能(neng)，對于消(xiao)化不好(hao)的老人來(lai)說，有助(zhu)于消(xiao)化。此外(wai)，菠蘿中的糖、鹽(yan)類和酶有利尿作用(yong)，對腎炎、高血壓患者有益。

秋季中老年飲食注意

(1)要少

俗話說：飯吃八(ba)分飽，少病無煩惱(nao)。意思就是說呢，每(mei)餐不(bu)要吃的(de)太飽，要給肚(du)子留個兩分的(de)空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分饑餓，其壽命將(jiang)增長20%~30%。

(2)要暖

中醫講，脾胃乃后(hou)天之本(ben)。胃喜(xi)燥惡寒，所以(yi)要避免冰的(de)(de)(de)涼的(de)(de)(de)食(shi)物刺激，要暖食(shi)。但是(shi)要注意，暖食(shi)不等(deng)于燙(tang)(tang)食(shi)，經常吃(chi)過燙(tang)(tang)的(de)(de)(de)食(shi)物會損傷食(shi)管(guan)，是(shi)食(shi)管(guan)癌的(de)(de)(de)誘因之一。

(3)要早

所謂(wei)的(de)“早(zao)(zao)”呢，就是到(dao)吃飯(fan)(fan)的(de)那個點才(cai)(cai)吃飯(fan)(fan)，一般(ban)來說，上(shang)午(wu)7點~9點是胃經當(dang)令(ling)的(de)時候，所以早(zao)(zao)飯(fan)(fan)最好(hao)安排在這個時間(jian)。中醫(yi)說“胃不和(he)則臥不安”，因此晚飯(fan)(fan)也(ye)盡量(liang)早(zao)(zao)吃，這樣(yang)才(cai)(cai)不會(hui)給腸胃增加負擔。

(4)要暖

這(zhe)個(ge)(ge)“暖(nuan)(nuan)”呢，跟第二個(ge)(ge)暖(nuan)(nuan)不同。這(zhe)個(ge)(ge)“暖(nuan)(nuan)”是說要(yao)細嚼慢咽，這(zhe)樣(yang)可(ke)以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有(you)就是想強(qiang)調要(yao)把吃飯當成一件愜意(yi)的事情，別吃得太累。

(5)要淡

老年(nian)人不宜吃太油膩的(de)食物。淡(dan)，就是要少油少鹽少加工，因為中(zhong)國人現在(zai)食鹽和食油量超標，由此引發的(de)高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)壓等病正在(zai)增多。所(suo)以，老年(nian)人要吃的(de)淡(dan)一點。

(6)要軟

老(lao)年人的(de)(de)牙(ya)齒(chi)常常會松(song)動或者脫落，腸胃的(de)(de)消(xiao)化能力也大不如從前，所以應(ying)該(gai)吃軟的(de)(de)不應(ying)該(gai)吃過硬的(de)(de)食(shi)物(wu)，想比較硬的(de)(de)果實類(lei)食(shi)物(wu)等，當然像(xiang)煎(jian)炸的(de)(de)油膩類(lei)不好消(xiao)化的(de)(de)食(shi)物(wu)也不要吃。

兒童秋季養生

兒童秋季養生湯譜

（1）絲瓜蝦皮豬肝湯

原(yuan)料：絲瓜(gua)250克(ke)(ke)，蝦(xia)皮30克(ke)(ke)，豬(zhu)肝50克(ke)(ke)，蔥花、姜絲各適量(liang)，食油(you)少許(xu)。

做法：準備(bei)好的(de)絲(si)(si)瓜(gua)去(qu)外棱(leng)，洗凈后(hou)(hou)(hou)剝(bo)兩半，然后(hou)(hou)(hou)切成段去(qu)瓜(gua)瓤(rang)放在邊上備(bei)用。然后(hou)(hou)(hou)將豬肝(gan)洗凈切片，蝦皮(pi)用水(shui)浸泡。在鍋內(nei)放入油后(hou)(hou)(hou)反放入姜絲(si)(si)、蔥花炒(chao)香，再入豬肝(gan)、蝦皮(pi)和適(shi)量清水(shui)，燒(shao)沸(fei)后(hou)(hou)(hou)投入絲(si)(si)瓜(gua)再煮燉3～5分鐘即成。

（2）胡蘿(luo)卜排骨湯

原料(liao)：胡蘿卜、豬排骨(gu)各(ge)250～300克，生姜2片，料(liao)酒、鹽、蔥、味精各(ge)適量。

做法：將準備(bei)好的(de)(de)胡蘿卜、豬排(pai)骨洗干凈后切成(cheng)(cheng)塊(kuai)備(bei)用。然后在(zai)鍋中(zhong)放(fang)入適量的(de)(de)水(shui)后，再把胡蘿卜塊(kuai)、排(pai)骨塊(kuai)放(fang)入水(shui)中(zhong)，然后燉約2小時(shi)。在(zai)快要出(chu)鍋的(de)(de)時(shi)候放(fang)入料酒(jiu)、鹽、姜、蔥，再煮(zhu)20分鐘即成(cheng)(cheng)。媽媽要注意，可以在(zai)湯中(zhong)加入米醋，湯中(zhong)鈣(gai)質更易被吸收。

（3）豆腐燉魚

材料：鯉魚400g、食鹽適(shi)量、蔥適(shi)量、蒜適(shi)量、料酒(jiu)適(shi)量、老抽適(shi)量。

做法：鯉魚(yu)清洗好，自制豆腐切小塊，蔥(cong)蒜切碎，豆瓣(ban)醬取出(chu)適量的(de)(de)(de)(de)待用；鍋中(zhong)放(fang)底油，把鯉魚(yu)放(fang)鍋里(li)小火(huo)(huo)煎，待魚(yu)的(de)(de)(de)(de)兩面(mian)微黃時，加入(ru)(ru)(ru)蒜末和(he)(he)豆瓣(ban)醬煸(bian)炒；加一小勺姜(jiang)蓉，加適量料(liao)酒，倒(dao)些(xie)老抽(chou)，加水，大(da)(da)約2小碗(wan)；把豆腐均勻(yun)的(de)(de)(de)(de)放(fang)入(ru)(ru)(ru)湯中(zhong)，加入(ru)(ru)(ru)適量的(de)(de)(de)(de)鹽，小火(huo)(huo)燉大(da)(da)約15分鐘，讓魚(yu)和(he)(he)豆腐充分入(ru)(ru)(ru)味(wei)，然后大(da)(da)火(huo)(huo)收汁(zhi)；出(chu)鍋前撒(sa)蔥(cong)花和(he)(he)香(xiang)菜，出(chu)鍋裝(zhuang)盤，豆腐沾湯汁(zhi)吃(chi)味(wei)道更(geng)佳(jia)。

（4）紫菜腐(fu)竹湯

材料：黃瓜1根、腐(fu)竹(zhu)2根、紫菜少許(xu)、蘑(mo)菇精小(xiao)半勺、鹽(yan)小(xiao)半勺。

做(zuo)法(fa)：腐竹提前用(yong)水泡開(kai)，洗凈；鍋里加(jia)一點點油燒熱后煸香(xiang)姜片，加(jia)入(ru)腐竹炒十幾(ji)秒，加(jia)水燒開(kai)；加(jia)點鹽，蘑菇精，紫菜攪勻關火(huo)，撒一點點胡椒粉就可以。

兒童秋季養生食譜

（1）魚茸(rong)番茄湯(tang)

魚茸番(fan)茄湯宜用鳙魚，民間(jian)亦(yi)稱(cheng)為大魚。中醫(yi)(yi)認為它(ta)性(xing)溫(wen)味(wei)甘，有(you)補(bu)虛弱、暖脾(pi)胃(wei)、益筋骨、祛(qu)風寒之功(gong)，現代營養學亦(yi)認為它(ta)富含微量(liang)元(yuan)素(su)鈣、磷、鐵等。番(fan)茄被譽為蔬(shu)菜(cai)的維生(sheng)素(su)倉庫，富含維生(sheng)素(su)C和胡蘿卜素(su)。中醫(yi)(yi)認為能(neng)健(jian)胃(wei)消(xiao)食，生(sheng)津止(zhi)渴，尤宜兒童食用。魚茸番(fan)茄羹鮮(xian)美可口、能(neng)益胃(wei)生(sheng)津、健(jian)脾(pi)益氣，為今(jin)日靚湯也。

材(cai)料：鳙魚(yu)（即大魚(yu)）肉300克，番茄250克，蒜頭(tou)3小片，生姜3片。

烹(peng)制：鳙魚肉蒸(zheng)熟，拆(chai)去魚骨為魚茸(rong)狀(zhuang)；番茄洗凈，切片狀(zhuang)；蒜頭去衣。在鑊中(zhong)加入(ru)清水(shui)1250毫(hao)升（5碗量）和姜，滾(gun)沸后下魚茸(rong)、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至(zhi)剛熟便(bian)可(ke)(ke)。此量可(ke)(ke)供3～4人用。

（2）錦繡雞絲

原(yuan)料：萵筍200克(ke)，金針菇25克(ke)，紅(hong)椒25克(ke)，雞脯肉(rou)50克(ke)，香菇25克(ke)。

輔料(liao)：鹽、蛋清(qing)、生粉、蔥(cong)姜汁、葵花子(zi)油(you)適量。

做法(fa)：洗凈原料(liao)，分別切成細絲(si)(si)(si)，雞絲(si)(si)(si)再用(yong)蔥姜汁、蛋清(qing)、生粉(fen)拌勻備用(yong)。炒(chao)(chao)鍋(guo)燒熱(re)，倒入適(shi)量油(you)(you)(you)，燒至七成熱(re)，投入雞絲(si)(si)(si)，滑油(you)(you)(you)至熟后瀝油(you)(you)(you)出鍋(guo)，待(dai)用(yong)。凈鍋(guo)，燒熱(re)，放(fang)底油(you)(you)(you)，放(fang)入萵筍絲(si)(si)(si)、紅椒(jiao)絲(si)(si)(si)、香菇絲(si)(si)(si)、金針菇，略炒(chao)(chao)幾下，再放(fang)入雞絲(si)(si)(si)，炒(chao)(chao)勻至熟。最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可(ke)。

特(te)點：健腦強體，促(cu)進食(shi)欲。辣(la)椒含有豐富(fu)的維生素C，雞(ji)肉中蛋白質豐富(fu)，金針菇中賴(lai)氨(an)酸含量特(te)別(bie)高(gao)，萵筍則富(fu)含鉀和氟元素。

（3）蛤蜊粟米西蘭花

原料(liao)：蛤蜊250克，粟(su)米(mi)25克，西蘭花200克。輔(fu)料(liao)：鹽、蔥(cong)姜(jiang)汁(zhi)、葵(kui)花子油(you)適量。

做法：洗凈蛤蜊(li)(li)(li)、粟(su)米粒(li)、西(xi)蘭花(hua)(hua)(hua)。將洗凈的蛤蜊(li)(li)(li)用開(kai)水燙至外殼略開(kai)，去掉泥(ni)衣，待(dai)用。西(xi)蘭花(hua)(hua)(hua)切成(cheng)(cheng)小朵，用沸(fei)水焯(zhuo)一下，粟(su)米也用沸(fei)水焯(zhuo)一下，待(dai)用。炒(chao)鍋(guo)燒熱(re)，倒入適量油，加熱(re)至四成(cheng)(cheng)熱(re)，放入西(xi)蘭花(hua)(hua)(hua)和粟(su)米翻(fan)炒(chao)至熟。往(wang)鍋(guo)中放入蛤蜊(li)(li)(li)肉，加少許鹽調(diao)味，拌勻即(ji)成(cheng)(cheng)盛盤。

特點：保肝強體，促進消化。西蘭花(hua)提(ti)供豐(feng)富的維生素(su)和胡(hu)蘿卜(bu)素(su)，粟米膳食纖維含量(liang)高(gao)(gao)，蛤蜊肉(rou)質鮮(xian)美，高(gao)(gao)蛋白、高(gao)(gao)鐵(tie)、高(gao)(gao)鈣、低脂肪。

兒童秋季養生水果

（1）梨

梨肉香(xiang)甜可口(kou)，肥嫩多(duo)汁(zhi)，有(you)清熱(re)解毒，潤肺(fei)生津、止(zhi)咳化(hua)痰等功效，生食、榨(zha)汁(zhi)、燉煮(zhu)，對兒(er)童肺(fei)熱(re)咳嗽(sou)、麻疹等癥(zheng)有(you)較(jiao)好的治(zhi)療效果(guo)。若(ruo)與荸薺、蜂蜜(mi)、甘蔗等榨(zha)汁(zhi)同(tong)服，效果(guo)更佳。

（2）荸薺

荸薺煮熟可作水果(guo)(guo)食(shi)用，具有清熱生(sheng)津、化濕(shi)祛痰、涼血(xue)解毒等(deng)功效，可治療熱病(bing)傷津、口(kou)燥咽(yan)干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等(deng)癥(zheng)，與蓮藕榨汁共飲效果(guo)(guo)更(geng)佳。

（3）芒果

性味甘(gan)、酸、涼、無(wu)毒，具有(you)益胃(wei)、解渴、利尿的(de)功效。芒果色、香、味均佳(jia)，營(ying)養很(hen)高，含有(you)豐富(fu)的(de)維生素和糖(tang)分，且容易入口，很(hen)適(shi)合寶寶食用。

（4）柚子

性味酸(suan)、寒、無毒，可化痰止(zhi)咳，健胃(wei)消(xiao)食，消(xiao)腫止(zhi)痛，果肉風(feng)味甜酸(suan)適口。柚子(zi)以(yi)含維(wei)生素C豐富而著稱(cheng)。維(wei)生素P的含量也較柑、桔、橙(cheng)略多，因(yin)此(ci)更(geng)有(you)益于肥胖癥寶寶。

（5）蘋果

營養豐富，為水果佳品(pin)之一(yi)，除(chu)供鮮食外，也可(ke)進行加工。中(zhong)(zhong)醫認(ren)為，蘋果具有生津、潤肺(fei)、除(chu)煩、開胃、止(zhi)瀉、通便之功效(xiao)。幼兒消化不良(liang)，可(ke)榨汁(zhi)服之。蘋果還能(neng)預(yu)防(fang)和(he)消除(chu)疲勞，蘋果中(zhong)(zhong)的鉀，能(neng)與體內過剩的鈉結合，并使之排(pai)出體外。

（6）石榴

石(shi)榴(liu)性溫味(wei)甘酸，有(you)生津液(ye)、止(zhi)煩渴作用。凡津液(ye)不足、口(kou)燥(zao)咽干、煩渴可作食療佳品。石(shi)榴(liu)搗(dao)汁或煎湯飲，能清熱解毒(du)、潤肺止(zhi)咳、殺蟲止(zhi)痢(li)，可治療小兒(er)疳積、久(jiu)瀉久(jiu)痢(li)等(deng)。

（7）大棗

大棗能(neng)養(yang)胃和(he)脾、益氣(qi)生津，有(you)潤心肺、補(bu)五臟(zang)、療腸癖、治虛損等(deng)功效。中醫常用其治療小兒秋季(ji)腹瀉，是(shi)一(yi)味用途(tu)廣泛的(de)滋補(bu)良藥。

（8）葡萄

葡萄營(ying)養豐(feng)富，酸甜可口(kou)，具有補(bu)肝腎、益(yi)氣血(xue)、生津液(ye)、利(li)小便等功效。葡萄制干后，鐵和糖的(de)含量相(xiang)對增(zeng)加(jia)，是兒童、婦(fu)女和體弱貧血(xue)者的(de)滋(zi)補(bu)佳(jia)品。

兒童秋季養生注意

（1）秋季飲食防感(gan)冒

秋天(tian)天(tian)氣逐漸轉涼，是流行(xing)性感冒多發的(de)季節(jie)，媽媽們要注意(yi)在(zai)日(ri)常飲食(shi)中讓寶(bao)寶(bao)多吃一(yi)些富(fu)(fu)含維(wei)(wei)生(sheng)素A及(ji)(ji)維(wei)(wei)生(sheng)素E的(de)食(shi)品，增強肌體免疫(yi)力，預防感冒，奶制品、動(dong)物肝臟、堅果都是不錯的(de)選擇；另外，秋天(tian)是收獲(huo)的(de)季節(jie)，果蔬(shu)豐富(fu)(fu)，大部(bu)分綠(lv)色蔬(shu)菜及(ji)(ji)紅黃色水果中都富(fu)(fu)含大量維(wei)(wei)生(sheng)素，建議寶(bao)寶(bao)多吃。

（2）吃白色食物潤肺

按照中醫理論(lun)，白(bai)色食(shi)(shi)物(wu)與(yu)肺部對應，秋季干燥應多吃白(bai)色食(shi)(shi)物(wu)潤肺。適合(he)孩子白(bai)色食(shi)(shi)物(wu)包括梨(li)、百合(he)、蓮(lian)子、銀(yin)耳(er)、淮山(shan)（山(shan)藥）、蓮(lian)藕、白(bai)鯽(ji)魚(yu)(yu)、雞肉(rou)、鴨肉(rou)、白(bai)蘿(luo)卜、白(bai)菜(cai)等，家(jia)長可以(yi)給孩子自制(zhi)一些白(bai)色菜(cai)品，比如雪梨(li)銀(yin)耳(er)湯(tang)(tang)、淮山(shan)粥、鯽(ji)魚(yu)(yu)湯(tang)(tang)、蓮(lian)藕湯(tang)(tang)、白(bai)蘿(luo)卜湯(tang)(tang)等等。

（3）多吃魚肉進(jin)補

由于夏季氣候炎熱(re)影響食(shi)欲(yu)，孩子(zi)飲(yin)食(shi)的攝入量并不(bu)多，到(dao)了(le)逐漸轉涼的秋天就可以適(shi)當(dang)進補了(le)，也為身體儲(chu)備能量過冬(dong)。如(ru)果擔(dan)心大補導致(zhi)肥胖，不(bu)妨(fang)多吃(chi)點(dian)魚(yu)肉(rou)，魚(yu)肉(rou)脂(zhi)肪含(han)量低，蛋白質(zhi)含(han)量高，且各種維生素(su)營養豐富，是寶寶肉(rou)類食(shi)物的首選(xuan)。

（4）忌辛辣和冷飲

初秋(qiu)飲食(shi)應遵循“增酸減(jian)辛，以助肝(gan)氣(qi)”的原(yuan)則，少吃一些(xie)辛辣(la)的食(shi)物，如姜、蔥、蒜、辣(la)椒等辛辣(la)之物，多(duo)食(shi)用(yong)一些(xie)具有酸味和潤肺潤燥(zao)的水(shui)果和蔬菜。此外(wai)，不(bu)宜再多(duo)食(shi)用(yong)冷飲，還要(yao)謹(jin)防(fang)“秋(qiu)瓜壞肚(du)”，西瓜或香(xiang)瓜等瓜類都不(bu)要(yao)多(duo)吃，否則容易損傷脾胃(wei)的陽(yang)氣(qi)，導致抵(di)抗力降(jiang)低，入秋(qiu)后易得感冒等病。

女性秋季養生

女性秋季養生湯譜

（1）雙紅南瓜湯

原(yuan)料：南瓜1個，紅棗15克，紅糖適量，清水1000毫(hao)升。

做法：南瓜去(qu)瓤(rang)，洗(xi)凈(jing)，切塊。紅棗(zao)去(qu)核。將紅棗(zao)、紅糖(tang)、南瓜一起放入鍋(guo)中，煮至(zhi)南瓜爛為止。

功效：南瓜(gua)性(xing)溫(wen)味甘，可補(bu)中益氣，含有豐富的胡蘿卜素(su)，經人體吸收后轉化為(wei)維生(sheng)素(su)A，并含有豐富的維生(sheng)素(su)E，女(nv)性(xing)經期服用，可益氣補(bu)血(xue)。紅棗則能補(bu)脾和胃(wei)，益氣生(sheng)津，滋(zi)陰養血(xue)。紅糖(tang)含有微量元素(su)和多種礦物(wu)質(zhi)，有暖胃(wei)、補(bu)血(xue)、活血(xue)、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增(zeng)加皮膚彈性(xing)。

（2）枸(gou)杞紅棗烏(wu)雞湯

材料：烏雞、紅棗(zao)、枸杞若干、姜片、桂圓(yuan)、西洋(yang)參、黃(huang)酒等。

做法：將(jiang)烏(wu)雞(ji)洗(xi)凈(jing)哦(e)，剁(duo)成塊然后(hou)放入(ru)熱水鍋(guo)(guo)中焯(zhuo)幾(ji)分鐘后(hou)撈起。其它食(shi)材(cai)都(dou)洗(xi)干凈(jing)哦(e)，姜去(qu)皮切片，桂(gui)(gui)圓(yuan)小心去(qu)殼哦(e)。砂(sha)鍋(guo)(guo)或者電飯鍋(guo)(guo)一個(ge)，倒入(ru)適量的清水，加(jia)入(ru)烏(wu)雞(ji)、紅棗、枸杞、桂(gui)(gui)圓(yuan)、西(xi)洋(yang)參、姜片以及黃酒，開火!大火煮開后(hou)轉小火煲2個(ge)小時，之(zhi)(zhi)后(hou)放入(ru)鹽調味就ok了。也可以將(jiang)所有食(shi)材(cai)都(dou)放入(ru)燉(dun)盅里，之(zhi)(zhi)后(hou)隔水燉(dun)3個(ge)小時最后(hou)放鹽。

功效(xiao)：食用烏雞可(ke)以提高(gao)生理機(ji)能、延緩衰老、強筋健(jian)骨。對防治骨質疏(shu)松、佝(gou)僂(lou)病(bing)、婦(fu)女缺(que)鐵性貧血(xue)癥等有明顯(xian)功效(xiao)。適合一(yi)切身體者(zhe)，尤(you)其對體虛血(xue)虧(kui)、肝腎(shen)不足、脾胃不健(jian)的人效(xiao)果更(geng)佳。

（3）補血當歸鯽魚湯

原料(liao)(liao)：鯽魚(1條)、當歸(1支)、(2湯匙)、黃芪(qi)(10片)、姜(5片)、鹽(1/4湯匙)、料(liao)(liao)酒(1湯匙)。

做法：鯽(ji)魚洗(xi)凈(jing)拭干(gan)水，在(zai)魚背處橫切(qie)(qie)一刀，將1湯(tang)匙鹽(yan)均(jun)勻地(di)抹在(zai)魚身上，腌制15分鐘(zhong)。當(dang)歸(gui)洗(xi)凈(jing)切(qie)(qie)成片，姜切(qie)(qie)成絲(si)(si)，枸(gou)杞(qi)和黃(huang)芪洗(xi)凈(jing)瀝干(gan)水。將當(dang)歸(gui)、黃(huang)芪、枸(gou)杞(qi)、1湯(tang)匙料酒和4碗清水大(da)火(huo)煮(zhu)沸(fei)，改小火(huo)燜煮(zhu)25分鐘(zhong)。往魚腹塞入少許(xu)姜絲(si)(si)，將鯽(ji)魚放入瓦煲內(nei)，倒入熬好的當(dang)歸(gui)湯(tang)攪勻，大(da)火(huo)煮(zhu)沸(fei)改小火(huo)煮(zhu)35分鐘(zhong)。加1/4湯(tang)匙鹽(yan)調(diao)味，便可(ke)出鍋。

功效：鯽(ji)魚湯(tang)(tang)，以當歸、黃芪、枸(gou)杞(qi)和鯽(ji)魚為主料，當歸補(bu)血(xue)活(huo)血(xue)，黃芪補(bu)氣(qi)固表，枸(gou)杞(qi)安神(shen)補(bu)血(xue)，鯽(ji)魚則可活(huo)血(xue)通絡，將它們(men)熬(ao)制成(cheng)湯(tang)(tang)會(hui)味香湯(tang)(tang)鮮(xian)，很適合經期過(guo)后的女生飲(yin)用(yong)，以達到活(huo)血(xue)滋補(bu)之(zhi)效。現代(dai)人工作繁忙，因壓力過(guo)大(da)導致睡眠不足的人越來(lai)越多，常(chang)飲(yin)鯽(ji)魚湯(tang)(tang)也(ye)可補(bu)中益氣(qi)、滋陰潤燥，并(bing)提高(gao)睡眠的質量!

（4）紅白果仁(ren)湯(tang)

方法：紅棗20克，薏仁(ren)20克、白果15克(去殼(ke)除(chu)衣(yi))、桂圓肉10克，一同放入鍋內同煮(zhu)(zhu)40分(fen)鐘，再加上煮(zhu)(zhu)熟去殼(ke)的鵪鶉(chun)蛋(dan)6只(zhi)，煮(zhu)(zhu)上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。

功(gong)效(xiao)：具有(you)養心神、清濕毒、健脾胃之功(gong)效(xiao)，常(chang)食可使皮膚(fu)少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚(fu)滋潤嫩(nen)滑、光潔(jie)白凈。

（5）百合雞湯

材料(liao)：百合15克(ke)(ke)(ke)、淮山藥15克(ke)(ke)(ke)、蓮子15克(ke)(ke)(ke)、薏仁30克(ke)(ke)(ke)、芡實15克(ke)(ke)(ke)、黨參20克(ke)(ke)(ke)、白蒺藜(li)10克(ke)(ke)(ke)、烏(wu)骨(gu)雞1只。

做(zuo)法：先將烏骨雞去毛及內臟切塊，放(fang)入炒鍋內加水適量燉至半熟時(shi)，再加入上述藥物(wu)同燉至雞肉爛熟，食雞肉、飲(yin)湯。

功(gong)效：具有治療脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)、氣血不足的功(gong)效，常食(shi)可以使皮膚柔嫩，皺紋減少，消除雀斑，潤澤生輝。

女性秋季養生食譜

（1）韭(jiu)菜炒雞蛋

做法：將韭(jiu)(jiu)菜(cai)擇洗干(gan)凈，控干(gan)水分后切成3厘米(mi)長的段(duan)；將雞(ji)蛋(dan)打入碗內攪勻待用。將炒(chao)鍋燒熱，加油燒至(zhi)五六成熱，倒入蛋(dan)清，炒(chao)至(zhi)小團塊時倒出(chu)。炒(chao)勺仿佛植物油燒熱后，加入韭(jiu)(jiu)菜(cai)，用旺火速炒(chao)、放鹽，快(kuai)熟時倒入雞(ji)蛋(dan)，顛翻兩下，即(ji)可出(chu)鍋裝盤。

（2）菠菜粉絲

做法(fa)：菠菜擇洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)(jing)，粉絲(si)洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)，分別(bie)用(yong)開水焯(zhuo)一(yi)下(xia)，撈出，瀝凈(jing)(jing)(jing)水；大(da)蔥去(qu)根洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)切(qie)成(cheng)蔥花(hua)，姜(jiang)洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)去(qu)皮切(qie)成(cheng)末。鍋(guo)架火上，放入(ru)麻油燒熱，用(yong)蔥花(hua)、姜(jiang)末熗鍋(guo)，烹(peng)入(ru)紹酒、素湯50毫(hao)升，將(jiang)菠菜、粉絲(si)下(xia)鍋(guo)，加精鹽、味精炒勻(yun)稍熬出鍋(guo)即成(cheng)。

（3）熗拌蓮藕

做法：姜洗干凈(jing)去皮切成末，鮮藕洗凈(jing)削去黑皮，切成薄片，放(fang)(fang)入涼水內稍洗。鍋中放(fang)(fang)適量清水，燒(shao)開(kai)(kai)后倒進蓮藕焯熟，撈進涼開(kai)(kai)水里(li)，帶晾涼后瀝干。藕片加精鹽(yan)、醬油(you)(you)、醋(cu)、味精拌勻盛入盤內，放(fang)(fang)上姜末。最后用花椒油(you)(you)熗在藕片上即可。

女性秋季養生水果

（1）櫻桃

櫻(ying)桃(tao)(tao)有“鮮果第一枝”的稱號。之所(suo)以(yi)得此美名(ming)，是因(yin)為它(ta)成熟(shu)季節之早，在(zai)百果中(zhong)占(zhan)了首(shou)位。在(zai)櫻(ying)桃(tao)(tao)上市(shi)后，其他水果才接(jie)踵而(er)至。

另外，櫻桃不僅(jin)僅(jin)因為(wei)其(qi)艷麗(li)、可人的外表(biao)才得到(dao)大家的喜愛，它所含的營養也非(fei)常豐富，既(ji)含有碳(tan)水化合(he)物、蛋白質，也含有鈣、磷(lin)、鐵(tie)和(he)多種維生素(su)。尤其(qi)是鐵(tie)的含量，每100克高達6～8毫克，比蘋(pin)果、橘子、梨(li)高20～30倍，維生素(su)A的含量比蘋(pin)果、橘子、葡萄高4～5倍!

（2）草莓

草莓的(de)外觀呈心形，鮮(xian)美(mei)紅(hong)嫩，果(guo)肉多汁，酸甜可(ke)口(kou)，香味濃郁(yu)。草莓營(ying)養豐富，富含(han)(han)(han)多種有效成(cheng)分，每(mei)100克鮮(xian)果(guo)肉中含(han)(han)(han)維(wei)生素C60毫克，比蘋果(guo)、葡萄(tao)含(han)(han)(han)量(liang)還高。果(guo)肉中含(han)(han)(han)有大量(liang)的(de)糖類、蛋白質、有機(ji)酸、果(guo)膠等營(ying)養物質。

此外，草莓還含有豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素B1.維(wei)生(sheng)素B2.維(wei)生(sheng)素B3以及鐵、鉀、鋅、鉻等人(ren)體必需的礦(kuang)物質和部(bu)分(fen)微量(liang)元素。

（3）奇異果

奇異果也是(shi)非常適合秋天吃的(de)一種水果，其含有豐富的(de)果膠(jiao)和(he)果酸等成份，可以用來補充肌膚所需(xu)要的(de)成份，還能降低(di)膽固醇，促進(jin)效果。所以，秋天吃什么水果好(hao)?奇異果是(shi)個不錯的(de)選擇。

女性秋季養生注意

（1）多吃滋(zi)陰生津的食物

秋(qiu)季天高(gao)氣爽(shuang)、氣候干燥(zao)(zao)，秋(qiu)燥(zao)(zao)之氣易傷(shang)肺。因此(ci)，秋(qiu)季飲(yin)食(shi)宜清淡，多飲(yin)水(shui)，少吃肥膩、油炸(zha)的食(shi)物(wu)。除了多吃芝(zhi)麻、紅(hong)棗、糯米、蓮子、百合、蓮藕、梨等可(ke)滋陰生津的食(shi)物(wu)外，還可(ke)以每天食(shi)用一只(zhi)海(hai)參。海(hai)參中含有豐富的膠原(yuan)蛋(dan)白和(he)多種營養物(wu)質，可(ke)促進(jin)細(xi)胞再生修復，增加皮(pi)膚彈(dan)性。又能(neng)補氣養血(xue)、調經(jing)養顏，滿足人體需要，是女性滋補的圣品。

（2）注意保溫

秋(qiu)季氣溫逐漸下(xia)降，早晚溫差較(jiao)大(da)，女(nv)人對寒冷的感知度較(jiao)高，極易(yi)受寒，因此要做到(dao)適度秋(qiu)凍(dong)，及(ji)時添加(jia)衣物，避免(mian)受涼感冒。

其實，不管(guan)哪個季(ji)節，對于(yu)女(nv)性朋友來(lai)講，保暖都是(shi)必(bi)須的(de)(de)。因為，寒涼(liang)很容易誘發宮寒，月經不調，痛經等癥狀，嚴(yan)重的(de)(de)話，可能會影響生育。所以(yi)這一點(dian)，女(nv)性朋友一定要重視

（3）調節情緒

秋天(tian)的肅(su)殺之(zhi)氣容易導(dao)致人情(qing)緒(xu)低迷(mi)，因(yin)此，秋季女性朋友(you)們(men)要格外注(zhu)意調節(jie)自身情(qing)緒(xu)，保持樂(le)觀情(qing)緒(xu)和內心(xin)的寧靜。小E在此建議(yi)各(ge)位女性朋友(you)，可(ke)以多出去(qu)玩玩，陪(pei)同自己的好友(you)或(huo)者(zhe)家(jia)人，去(qu)公(gong)園散(san)步，登上高山，養(yang)養(yang)花，再(zai)或(huo)者(zhe)看看電影、電視，和家(jia)人談談心(xin)，這些(xie)方式(shi)都有(you)益于修身養(yang)性，陶冶(ye)情(qing)操。

男性秋季(ji)養生

男(nan)性秋(qiu)季養生湯譜

（1）青紅蘿(luo)卜豬肉湯

用料：青蘿卜一斤，紅蘿卜四兩，蜜棗四個，豬腿精肉(rou)十兩(約四百克)，陳皮(pi)一(yi)小塊，清水適量

做法：把蘿(luo)卜去(qu)皮，切角塊；豬肉原塊洗(xi)凈；陳皮浸軟，洗(xi)凈；把清(qing)水與陳皮同放直(zhi)身瓦煲內，旺火燒滾(gun)，下全部原料，再滾(gun)起改用文火煲約三小時即可。

（2）鴨梨南北(bei)杏瘦肉湯

用料：新鮮(xian)鴨嘴梨三個，瘦(shou)肉十兩(liang)(約四百克)，南北杏共一(yi)兩(liang)(約四(si)十(shi)克)，花生油，鹽各少許，清水十二碗。

做(zuo)法：鴨嘴梨(li)洗(xi)凈，去(qu)皮除心；南北杏洗(xi)凈，瘦肉(rou)原(yuan)塊洗(xi)凈備用(yong)。燒(shao)滾清水，下豬肉(rou)、梨(li)和杏仁，旺火燒(shao)至大(da)滾，改中火以至文火，煲約二(er)小時即成。

（3）羅(luo)漢果瘦肉湯

用料：大羅漢果四分之一個，豬(zhu)腿精(jing)肉八兩(約三百二十(shi)克)，陳皮一小塊，清(qing)水十碗

做法：陳皮(pi)浸透洗凈，豬肉原塊洗凈；把清水，羅漢果和陳皮(pi)同放直身瓦(wa)煲(bao)內，旺火(huo)燒滾(gun)(gun)，然后(hou)下豬肉，再滾(gun)(gun)起改用文火(huo)煲(bao)約兩小時即可。

男性秋季養(yang)生食譜

（1）魚(yu)+豆腐

作用：味鮮，補(bu)鈣，可(ke)預防(fang)多(duo)種(zhong)骨病，如兒童佝僂(lou)病、骨質疏松癥等。

原理(li)：豆腐含(han)(han)大(da)量鈣質(zhi)，若(ruo)單(dan)吃，其吸(xi)收率較(jiao)低，但與富含(han)(han)維生(sheng)素(su)D的魚肉一起吃，對鈣(gai)的吸收(shou)與利用能起更佳(jia)效應。

（2）豬肝+菠菜(cai)

作用：防治貧血。

原(yuan)理：豬肝富含(han)葉酸(suan)、維生素B12以及(ji)鐵(tie)等造(zao)血原料，菠菜(cai)也(ye)含有較多的葉(xie)酸和鐵(tie)，同(tong)食兩種食物(wu)，一葷一素，相(xiang)輔(fu)相(xiang)成。

（3）羊肉+生姜

作用：冬(dong)令補虛佳品，可治腰背(bei)冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理(li)：羊肉(rou)可補(bu)氣血和溫腎陽(yang)，生姜有止痛祛(qu)風濕等作(zuo)用(yong)。同食，生姜既能去腥膻等滋(zi)味，又能有助羊肉(rou)溫陽(yang)祛(qu)寒(han)。

（4）雞(ji)肉+栗子

作用(yong)：補(bu)血養身，適于貧血之人。

原理：雞(ji)肉為造(zao)血(xue)療虛之品，栗子(zi)(zi)重在健脾(pi)。栗子(zi)(zi)燒雞(ji)不僅味道鮮美，造(zao)血(xue)功能更(geng)強，尤以老母雞(ji)燒栗子(zi)(zi)效果更(geng)佳。

（5）鴨肉(rou)+山(shan)藥

作用：補陰(yin)養肺，適(shi)于(yu)體質虛弱者。

原理：鴨肉補(bu)陰，并可(ke)消(xiao)熱止咳。山(shan)藥的(de)補(bu)陰作(zuo)用(yong)更強，與鴨肉伴(ban)食，可(ke)消(xiao)除油膩，同(tong)時可(ke)以很好地補(bu)肺。

（6）瘦肉+大(da)蒜

作用：促進(jin)血液(ye)循環，消(xiao)除(chu)身(shen)體(ti)疲勞(lao)、增強(qiang)體(ti)質。

原理：瘦肉中含有維生素B1，與大蒜(suan)的(de)蒜(suan)素(su)結合，不僅(jin)可(ke)以使維(wei)生素(su)B1的析出量提高，延(yan)長維生素B1在人體(ti)(ti)內(nei)的停留(liu)時間，還能促(cu)進(jin)血液循環以及(ji)盡快消除(chu)身體(ti)(ti)疲勞、增強體(ti)(ti)質。

男(nan)性秋季養(yang)生水果

（1）蘋果

有句話說得好：“一天一個蘋果，疾病(bing)遠離(li)我。”而(er)中醫(yi)也認為，蘋果具有生津止渴(ke)、潤(run)肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤(run)腸、止瀉、解(jie)暑等功(gong)效(xiao)。加拿(na)大(da)人(ren)的(de)(de)研究表明，在試管中蘋果汁有強大(da)的(de)(de)殺滅傳(chuan)染(ran)性病(bing)毒的(de)(de)作用，吃較多蘋果的(de)(de)人(ren)比不吃或少吃的(de)(de)人(ren)得感(gan)冒的(de)(de)機會要低得多。

（2）柚子

營養(yang)專家說(shuo)，每100克柚(you)子中碳水(shui)化合物的(de)(de)含量較其他水(shui)果(guo)低出不少，糖(tang)尿(niao)病和肥(fei)胖患(huan)者可適當多(duo)吃柚(you)子。選購柚(you)子最好選上尖下寬，表皮(pi)薄有光澤，色澤呈淡綠(lv)或淡黃，看起來柔軟、多(duo)汁的(de)(de)；二要聞，芳香濃郁的(de)(de)柚(you)子已熟透；三是按壓叩(kou)打果(guo)實外皮(pi)，下陷沒彈性的(de)(de)柚(you)子質量差。但身體虛寒的(de)(de)人最好少吃柚(you)子。禁(jin)忌：糖(tang)尿(niao)病和肥(fei)胖患(huan)者宜食用。

（3）櫻桃

櫻桃不僅僅因為(wei)其(qi)艷麗、可人的外表(biao)才得到(dao)大家的喜(xi)愛，它所含(han)的營養也非常豐富(fu)：既含(han)有碳水(shui)化合物、蛋白質，也含(han)有鈣、磷(lin)、鐵和多種維(wei)生素。尤其(qi)是鐵的含(han)量，每100克(ke)高(gao)達6～8毫克，比蘋果(guo)、橘子(zi)、梨(li)高20～30倍，維(wei)生素A的(de)含量比蘋果、橘子(zi)、葡萄高4～5倍！

（4）草莓

草(cao)(cao)莓(mei)的外觀呈(cheng)心形，鮮美紅(hong)嫩，果(guo)肉多(duo)汁，酸甜可口，香味濃郁。草(cao)(cao)莓(mei)營(ying)養豐富(fu)，富(fu)含多(duo)種有(you)效成分，每100克(ke)鮮果肉中含維生素(su)C60毫克，比(bi)蘋果、葡萄含(han)(han)量(liang)還(huan)高(gao)。果肉中含(han)(han)有(you)大(da)量(liang)的糖(tang)類、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、有(you)機酸、果膠等(deng)營(ying)養物質(zhi)(zhi)。

（5）山竹

山竹原(yuan)產(chan)于東南(nan)亞，一般(ban)要種植10年(nian)才開(kai)始結果，對環境要求非(fei)常嚴格，因此它也非(fei)常名貴。山(shan)竹(zhu)(zhu)具(ju)有(you)(you)降(jiang)燥(zao)、清涼解熱的(de)(de)作用(yong)，這使山(shan)竹(zhu)(zhu)能克(ke)榴蓮(lian)之(zhi)燥(zao)熱。此外，山(shan)竹(zhu)(zhu)還(huan)含有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白質和脂類，對機體有(you)(you)很好的(de)(de)補養(yang)作用(yong)。

（6）獼猴桃

美(mei)國某(mou)食品(pin)研究中心在對全球27種(zhong)常見(jian)水果的29種(zhong)營養素（包括9種礦物(wu)質、10種維生素、蛋(dan)白質、碳(tan)水(shui)化合物(wu)、纖維、脂肪和膽固醇）進行分析之后，發現獼猴(hou)桃所含的營養(yang)成分最(zui)豐(feng)富、最(zui)全面，比柑(gan)橘(ju)、蘋果等水(shui)果高幾倍甚(shen)至幾十倍。

男(nan)性秋季養生注意

（1）運動調(diao)養：運動應(ying)適度

進入(ru)秋季(ji)之后，氣溫不(bu)(bu)熱不(bu)(bu)涼(liang)，使(shi)我們開(kai)展各種運(yun)動(dong)鍛(duan)煉的最(zui)佳時機(ji)，每一(yi)個人可以根據(ju)自身的情(qing)況來制定(ding)一(yi)套鍛(duan)煉的計劃。但是，秋天養(yang)“收”的時(shi)候，不宜做(zuo)運動(dong)量較(jiao)大的運動(dong)，尤其(qi)是老年人、小(xiao)兒(er)和體質(zhi)虛弱者(zhe)。秋天是鍛煉的(de)好季節，但此(ci)時因人(ren)體陰精(jing)陽氣正處在(zai)收斂內養階段，故運(yun)動也應順應這一原則，即(ji)運(yun)動量不宜過大，運(yun)動宜選擇輕(qing)松平緩、活動量不大的(de)項(xiang)目。

適(shi)當的運動鍛煉，能增強機體適(shi)應寒冷氣候的能力，但切勿搞(gao)得大汗(han)淋漓(li)，當周身(shen)微熱，尚(shang)未出汗(han)時，即(ji)可停止，此(ci)時能保(bao)證陰精的內斂，不(bu)使陽氣外耗(hao)。

（2）情緒：注(zhu)意平和情緒

依照自然界律則，秋(qiu)天陰氣增、陽(yang)氣減，對應(ying)人體的陽(yang)氣也隨著(zhu)內收。在秋(qiu)主(zhu)“收”的原則下(xia)，情緒要(yao)慢(man)慢(man)收斂，凡事不躁進(jin)亢奮，也不畏(wei)縮郁(yu)結。“心要清明，性(xing)保(bao)持(chi)安靜，”在時令轉變中，維(wei)持(chi)心性平穩，注意身、心、息的調(diao)整(zheng)，才能保(bao)生機元氣。

（3）睡眠：早睡早起可防(fang)病

秋(qiu)季養生首先(xian)調整(zheng)的就(jiu)是睡(shui)眠時(shi)間，早睡(shui)早起是眾所周知的。秋(qiu)季自然界的陽氣由疏泄趨(qu)向收斂、閉(bi)藏(zang)(zang)，起居作息也要相應調整(zheng)。早臥(wo)，以順應陰精的收藏(zang)(zang)，以養“收”氣。早起，以順應陽氣的(de)舒(shu)長，使肺氣得以舒(shu)展(zhan)(zhan)，對(dui)預(yu)(yu)防(fang)秋季的(de)呼吸道疾病大有裨益。適(shi)當早起也(ye)可減(jian)少血栓(shuan)形成的(de)機會(hui)；起床(chuang)(chuang)前適(shi)當懶床(chuang)(chuang)幾(ji)分鐘(zhong)，舒(shu)展(zhan)(zhan)活動一下全身，對(dui)預(yu)(yu)防(fang)血栓(shuan)形成也(ye)有重要意義。

（4）進補(bu)：初秋進補(bu)應清補(bu)

秋季進補、調養保健(jian)身體是十分必(bi)要的，民間也有“吃秋膘”一說。雖然入秋后天氣(qi)漸漸轉為(wei)早晚涼爽，但是“秋老(lao)虎”的威力很(hen)大，氣溫仍(reng)然(ran)較高，進補宜“清補”。所謂“清補(bu)”主要(yao)是(shi)指補(bu)而(er)不膩(ni)，具體而(er)言就是(shi)適當食用一(yi)些具有健脾、清熱、利濕的食物(wu)。

一方面可以使體內的(de)濕(shi)熱之邪從小便排出(chu)，以消除(chu)夏日酷(ku)暑的(de)“后遺(yi)癥”；另一方(fang)面能調理脾胃功能，為(wei)中、晚秋乃至(zhi)冬季進補奠定基礎。“清補(bu)”當忌(ji)辛辣、生火助陽或肥甘油(you)膩、生痰助濕類食品，但并非禁(jin)忌(ji)葷(hun)食。

夏季過去之后，氣溫就開始(shi)有了顯著(zhu)的變(bian)化，白天熱(re)，早晚(wan)涼，晝夜(ye)溫差比較(jiao)大(da)，空氣濕(shi)度低，人們(men)就會感覺到皮膚(fu)干(gan)澀(se)粗(cu)燥(zao)，鼻(bi)腔干(gan)燥(zao)疼痛，大(da)便(bian)干(gan)結等，即(ji)為(wei)“秋(qiu)燥癥(zheng)”。所以人們的的日(ri)常保健也應(ying)(ying)該及時做出調整，以適(shi)應(ying)(ying)節氣的變化。秋(qiu)季養(yang)生在對精(jing)神情志、飲食起居、運動(dong)鍛煉等方面進行(xing)調攝時，皆應(ying)(ying)以養(yang)“收”為原則。

孕婦秋(qiu)季養(yang)生(sheng)

孕婦秋(qiu)季養生湯譜

（1）雞腳(jiao)蔬(shu)菜湯

材料：新鮮(xian)雞腳(jiao)8只(zhi)，番茄(qie)3個，胡蘿卜1個，大白(bai)菜1斤，黃(huang)豆芽2兩，洋蔥(cong)1個，西芹圓椒少量。

做法：雞腳放(fang)入(ru)水中煮開后兩分(fen)鐘取出(chu)洗凈血污，備(bei)用。將所(suo)有(you)材料切成合適入(ru)口的大小。將所(suo)有(you)材料放(fang)入(ru)鍋(guo)中，注入(ru)八分(fen)水，以大火(huo)煲(bao)滾20分(fen)后，轉小火煲(bao)1.5-2小時即可調味食用(yong)。

（2）海帶排骨(gu)湯

材料：排(pai)骨1斤(jin)，干海帶(dai)1兩，花生2兩。

做法：將(jiang)排(pai)骨放入冷(leng)水(shui)中(zhong)(zhong)煮開后兩分鐘，取出清(qing)洗(xi)備用。在鍋中(zhong)(zhong)加入八分水(shui)，將(jiang)所有(you)材料放入，以大火煮開20分鐘后，小火煲2-3小時，調味即可食用(yong)。

（3）芡實赤小豆田雞湯

材料：瘦肉（最(zui)好是豬展）半斤、田雞（大(da)，2-3只）芡實1兩(liang)，赤(chi)小豆2兩，陳皮一小片(pian)。

做法：將所有(you)材料洗凈(jing)備好陳(chen)皮(pi)用水泡軟，刮掉里面的軟囊備用。瘦肉(rou)、田雞切大(da)(da)塊(kuai)一起(qi)放到水中煮開(kai)兩分鐘后(hou)取(qu)出洗凈(jing)血(xue)污。將所有(you)材料放入(ru)鍋中，注入(ru)八分水，用大(da)(da)火煲(bao)滾20分鐘后(hou)，再(zai)轉小火煲2--2.5小時，調味即(ji)可飲用。

（4）冬(dong)菇干貝(bei)排骨(gu)湯

材料：排骨(gu)半(ban)斤，雞腳8只，冬菇（小的就8個左右，大的就5個），干(gan)貝5粒。

做法：將排(pai)骨、雞(ji)腳(jiao)放入(ru)冷(leng)水(shui)(shui)中煮開(kai)(kai)后兩分鐘，取(qu)出清(qing)凈(jing)血水(shui)(shui)備(bei)用（建議雞(ji)腳(jiao)不(bu)要斬(zhan)去指甲，這樣可以(yi)避免(mian)湯水(shui)(shui)肥膩）。冬菇用水(shui)(shui)洗凈(jing)稍浸(jin)泡(pao)(pao)，干貝用水(shui)(shui)泡(pao)(pao)開(kai)(kai)，撕碎。在鍋中加入(ru)八(ba)分水(shui)(shui)，將所有材料放入(ru)，以(yi)大火煮開(kai)(kai)20分鐘后(hou)，小火(huo)煲2-3小時，調味即可食用。

孕婦秋季(ji)養(yang)生食譜

（1）木瓜燉魚

食材：青木瓜半顆、鮮魚(yu)1尾（可隨個人喜(xi)好選擇，最好是適合熬湯的魚）、水4碗、鹽少許。

做法：先(xian)將(jiang)木瓜洗凈并切塊，再(zai)放入水中熬湯，先(xian)以大火煮(zhu)(zhu)滾(gun)，再(zai)轉(zhuan)小火燉(dun)約半小時(shi)。再(zai)將(jiang)魚切塊，放入一起煮(zhu)(zhu)至熟，并加少許鹽即可。

（2）甜醋蓮藕片

食材：蓮藕(ou)360g，紅、白蘿卜各120g，紅甜椒少許，冰糖2茶匙(chi)、白醋(cu)3湯匙。

做法：蓮(lian)藕切薄片、汆燙后備用。紅、白蘿卜切3公分細長條(tiao)狀(zhuang)，用(yong)鹽(yan)腌(a)拌(ban)至軟化。取出蓮藕薄片滴干水分和紅、白(bai)蘿卜一(yi)起用(yong)調(diao)味料拌(ban)勻、腌(a)制約(yue)2小時(shi)。切少許紅(hong)甜椒點(dian)綴即可(ke)。

（3）白果炒波(bo)菜(cai)

食材：白果60g、菠菜300g、香菇適量(liang)，橄欖油1湯匙、蒜末、鹽適量(liang)。

做法：白(bai)果去殼去皮、香(xiang)菇(gu)(gu)洗凈燙熟備用。起油鍋爆香(xiang)蒜末將(jiang)菠(bo)菜、白(bai)果放(fang)入一起炒，用香(xiang)菇(gu)(gu)擺盤點綴即可。

孕婦(fu)秋季養生水果

（1）無花果

無花果的營養價值是非常高的，它富(fu)含多種氨基酸(suan)、有機(ji)酸(suan)、鎂、錳、銅、鋅、硼及(ji)維(wei)生素等營養成分(fen)。它還是一味(wei)良藥。它性甘味(wei)酸(suan)平，有清熱(re)解(jie)毒、止瀉(xie)通(tong)乳之功效(xiao)，尤其對(dui)于(yu)痔(zhi)瘡便血(xue)、脾虛腹(fu)瀉(xie)、咽(yan)喉疼痛、乳汁干枯等療效(xiao)顯著。

（2）葡萄

吃葡(pu)萄可以滋(zi)陰補(bu)血、強健筋骨、通利小便。另外，葡(pu)萄對(dui)孕媽們還有(you)安胎之效(xiao)。另外，孕婦吃葡(pu)萄還能有(you)益(yi)胎兒大腦發育，改善寶寶偏黑的膚色哦(e)。

（3）石榴

石(shi)榴盛行的季(ji)節(jie)，懷孕(yun)期間多喝石(shi)榴汁可(ke)以降低(di)胎兒大腦(nao)發育損(sun)傷的幾率，并可(ke)以有效地改進食欲不(bu)振的癥狀，減輕孕(yun)婦(fu)的嘔吐疼痛，增加(jia)營養吸(xi)收。所以，在干燥的秋季(ji)吃點(dian)石(shi)榴，可(ke)以為孕(yun)媽們補水養胎哦！

（4）柚子

柚子含有豐富的天然水果纖維(wei)與維(wei)他命C，柚子可(ke)以(yi)有助于消化、通(tong)便，會(hui)有效(xiao)的緩(huan)解(jie)孕期便秘。柚子可(ke)以(yi)有效(xiao)治療感(gan)冒、緩(huan)解(jie)咽喉疼痛。

鮮(xian)柚(you)(you)肉含有(you)類似胰島素的(de)成(cheng)份，是糖(tang)尿病(bing)病(bing)人的(de)理(li)想(xiang)食品(pin)。因此對于患有(you)糖(tang)尿病(bing)的(de)孕媽媽，柚(you)(you)子(zi)更(geng)是最好不過(guo)的(de)水(shui)果。

（5）紅棗

紅棗味甘性(xing)平(ping)，能調(diao)百味，既能滋補養血，又能健脾(pi)益氣，抗疲勞、養神(shen)經(jing)，保肝臟、抗腫瘤、增強(qiang)機體免(mian)疫(yi)力。特別是(shi)用于貧血虛寒、腸胃病的防治(zhi)十分(fen)有效，長(chang)期服之可(ke)延(yan)年益壽。

孕婦秋季養生注意

（1）注(zhu)意病毒(du)感(gan)染

自(zi)懷(huai)孕(yun)后，孕(yun)媽(ma)的(de)(de)免疫力相比未懷(huai)孕(yun)前會下降，所(suo)以，更容易感染病(bing)毒(du)患病(bing)。但有的(de)(de)病(bing)毒(du)會引(yin)起胎兒(er)畸(ji)形，如風疹病(bing)毒(du)、巨細胞病(bing)毒(du)等，孕(yun)媽(ma)最好多注(zhu)意，加強保暖，避免受涼，并注(zhu)意個人(ren)衛(wei)生(sheng)，少到(dao)人(ren)群密集的(de)(de)地方，避免增加感染病(bing)毒(du)的(de)(de)幾率。

（2）注意補身

秋季適合補身(shen)，孕媽可以多(duo)吃(chi)(chi)溫和的富含(han)營養的食(shi)物(wu)(wu)，如(ru)燕窩、黨參等，但(dan)要少吃(chi)(chi)辛(xin)辣刺激(ji)性強的食(shi)物(wu)(wu)，也盡(jin)量不(bu)要吃(chi)(chi)煎(jian)炸油膩的食(shi)物(wu)(wu)，如(ru)炸薯條，炸面包(bao)等。

（3）保持情緒穩(wen)定

在妊娠期(qi)，孕(yun)媽體內激素發生變化，如(ru)果在氣候干燥(zao)的(de)秋季經常有情(qing)緒激動、煩(fan)躁不安的(de)情(qing)況，要(yao)適當調整，多休息，多看愉悅身心的(de)書籍，同(tong)時還要(yao)避免接觸反射線(xian)、服用不恰當的(de)藥物等。

（4）注意保暖

在秋季保健(jian)中(zhong)(zhong)，預防感冒要先做好(hao)保暖。準媽媽最(zui)好(hao)穿上棉質的長袖長褲，要避免長期待(dai)在空調房中(zhong)(zhong)。在傍(bang)晚，建議準媽媽可以(yi)到室外散步消消食(shi)，能夠多呼吸戶(hu)外的新鮮空氣。

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