品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)需要了解哪些禮儀(yi) 雞尾酒(jiu)(jiu)的品(pin)(pin)酒(jiu)(jiu)禮儀(yi)

一、雞尾酒品酒禮儀

作為(wei)一(yi)個有教養的客(ke)人(ren)，參加(jia)雞尾(wei)酒(jiu)會，應(ying)避(bi)免下列行(xing)為(wei)：

1、早(zao)到，即(ji)使提前(qian)一分鐘也不(bu)好。于(yu)預定結束時間前(qian)15分到。

2、用又冷又濕的右手和人握手（記得(de)請(qing)用左手拿飲料）。

3、右手拿過餐點，美(mei)奶滋還沒抹干凈，就和人握手（請用左(zuo)手拿餐點，要(yao)不然，吃完就應立刻用餐巾把手仔細擦干凈）。

4、和別人(ren)說(shuo)話(hua)時東張西望(wang)，好像生怕錯過哪個更(geng)重要的人(ren)物，這是(shi)非(fei)常不禮貌的。但是(shi)在雞尾酒(jiu)會上。這種錯誤(wu)卻(que)很(hen)常見。

5、搶著(zhu)和貴賓談話，不讓別人(ren)有和他們搭訕的機會(hui)。

6、硬拉著主人討論(lun)嚴(yan)肅話(hua)題(ti)，說個沒(mei)完。要知道(dao)，主人還有更重要的事要做(zuo)，沒(mei)功夫和你扯(che)整(zheng)晚。

7、霸占餐(can)點桌，以致別的客人沒(mei)機(ji)會接近食(shi)物。

8、把煙(yan)(yan)灰(hui)彈到(dao)地毯上，或拿杯子當煙(yan)(yan)灰(hui)缸，用(yong)完就(jiu)不管了(le)。

9、幫(bang)客(ke)(ke)人倒酒(jiu)時應(ying)站在客(ke)(ke)人右邊，酒(jiu)簽(qian)朝向客(ke)(ke)人。

二、葡萄酒的餐桌禮儀

很多人在(zai)各類應酬宴請，或是(shi)party的(de)時候(hou)，都會(hui)選擇飲用葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，不過需要注意(yi)的(de)是(shi)，喝(he)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)餐桌(zhuo)“YES和NO”的(de)時候(hou)一定要多加注意(yi)。否則失了禮貌還不自知，那(nei)絕對是(shi)丟人的(de)。

1、開瓶

瓶前，應先讓閱讀(du)酒(jiu)(jiu)標，確認該酒(jiu)(jiu)在種類、年份等方面與(yu)所點(dian)的是否(fou)一致，再(zai)(zai)看(kan)瓶蓋封口處有無漏酒(jiu)(jiu)痕跡(ji)、酒(jiu)(jiu)標是否(fou)干凈后再(zai)(zai)開(kai)瓶。

在(zai)寬(kuan)大(da)的(de)瓶壁中(zhong)，新酒(jiu)得以充分(fen)氧化，果香能在(zai)瓶中(zhong)最大(da)程(cheng)度的(de)孕育，獨特的(de)瓶頸(jing)讓醒酒(jiu)器在(zai)手中(zhong)輕松拿捏，而瓶口(kou)的(de)滴酒(jiu)控制讓你在(zai)倒(dao)酒(jiu)時得心應手。

開瓶(ping)后取出(chu)軟(ruan)木塞，看看軟(ruan)木塞是否潮(chao)濕，若(ruo)潮(chao)濕則證明該(gai)瓶(ping)酒(jiu)采用了較(jiao)為合理的(de)保(bao)(bao)存方式，否則，很可(ke)(ke)能會(hui)因保(bao)(bao)存不當而變(bian)質。客人還可(ke)(ke)以聞聞軟(ruan)木塞有無(wu)異味(wei)，或(huo)進行試(shi)喝，以進一步確認酒(jiu)的(de)品質。在確定無(wu)誤后，才可(ke)(ke)以正式倒酒(jiu)。

2、倒酒

千萬別把(ba)酒滿上，最多將酒倒至杯中(zhong)的三(san)分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣(yi)，留有足夠的杯內空間，可挽留從酒中(zhong)逸出的香氣。

3、斟酒

斟酒等(deng)服務一(yi)般為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)賓(bin)、主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)、陪客(ke)、其他人(ren)員。在家宴中則先(xian)(xian)(xian)為(wei)長輩，后為(wei)小輩;先(xian)(xian)(xian)為(wei)客(ke)人(ren)，后為(wei)主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)。而國際(ji)上較流行的服務順序是先(xian)(xian)(xian)女賓(bin)后主(zhu)(zhu)(zhu)人(ren)，先(xian)(xian)(xian)女士后先(xian)(xian)(xian)生，先(xian)(xian)(xian)長輩后幼者，婦女處于絕(jue)對的領先(xian)(xian)(xian)地位。

4、舉杯

對于(yu)葡萄酒(jiu)來說，溫度是(shi)最(zui)重要的，正確的姿勢是(shi)手指(zhi)捏(nie)著杯(bei)(bei)身下的杯(bei)(bei)桿(gan)(gan)，甚至用拇指(zhi)和食指(zhi)捏(nie)著杯(bei)(bei)底也(ye)是(shi)正確的，這樣一方(fang)面避(bi)免(mian)將人體(ti)溫度傳(chuan)導給葡萄酒(jiu)，另一方(fang)面也(ye)是(shi)避(bi)免(mian)手指(zhi)印留在(zai)杯(bei)(bei)身，影響對酒(jiu)的觀賞。如(ru)果自認為(wei)酒(jiu)溫太低，將杯(bei)(bei)桿(gan)(gan)夾在(zai)中指(zhi)和無名指(zhi)間，優雅而又浪漫。

5、晃杯

超薄觸感絕佳(jia)的(de)杯緣(yuan)設(she)計，讓您更(geng)能享受酒(jiu)的(de)奧秘。

葡萄酒入(ru)口前還有個(ge)晃杯的(de)動作。晃杯的(de)目的(de)是(shi)釋放酒的(de)香氣，同時也(ye)是(shi)給酒留有更充足的(de)氧化(hua)時間，使酒更柔(rou)和，所以酒不能倒(dao)太多(duo)。

晃(huang)杯使(shi)酒(jiu)液自下而上，并(bing)順著杯轉動的(de)方向打轉。好的(de)晃(huang)杯動作會使(shi)杯中之(zhi)酒(jiu)形成較大的(de)凹面，從而加速香氣的(de)釋放和氧(yang)化；同時(shi)又有(you)優美的(de)螺旋(xuan)狀運動軌跡——又稱“天使(shi)的(de)淚痕”。