一、草菇老抽怎么樣

草菇老抽是(shi)老抽中(zhong)的(de)經典(dian)產品，廚師必備。草菇老抽是(shi)在優(you)質老抽醬油中(zhong)，加入新(xin)鮮曬(shai)制的(de)草菇汁經露曬(shai)濃縮而成，醇正(zheng)天然。日常的(de)烹調炒(chao)菜(cai)，只需幾滴(di)，便可讓菜(cai)肴光亮紅潤，味(wei)足(zu)鮮香，適用于紅燒及(ji)烹調深(shen)色(se)菜(cai)肴。

草(cao)菇老抽(chou)在(zai)原有的豉香基(ji)礎上，具(ju)有獨特的菇型香氣，并且草(cao)菇中的鮮(xian)味物質(zhi)更增加了老抽(chou)的提鮮(xian)功能，使得草(cao)菇老抽(chou)在(zai)菜肴增色添鮮(xian)上獨樹一幟，遙遙領先(xian)于其它傳統老抽(chou)產品(pin)。

二、草菇老抽和老抽的區別

1、成分不同

老(lao)抽是在(zai)(zai)生抽的(de)(de)基礎上加入焦糖，經特(te)殊(shu)工藝制成的(de)(de)濃色醬油。草菇老(lao)抽是在(zai)(zai)原有的(de)(de)老(lao)抽的(de)(de)基礎上多了草菇成分。

2、顏色不同

草菇老抽顏色比較深，添加新鮮曬制的草菇汁經露曬濃縮而成，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很大區別，其美(mei)味上比一般傳統的老(lao)抽產品要強許(xu)多。

3、適用不同

老抽適合(he)(he)平時炒菜時使(shi)用，而草菇老抽適合(he)(he)紅燒或(huo)鹵菜時使(shi)用。