一、草菇老抽怎么樣

草菇老抽是老抽中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)經(jing)典(dian)產品，廚師必備。草(cao)(cao)菇老抽是在優(you)質(zhi)老抽醬油中(zhong)(zhong)，加入新(xin)鮮(xian)曬制的(de)(de)(de)草(cao)(cao)菇汁經(jing)露曬濃縮而成，醇正天(tian)然。日(ri)常的(de)(de)(de)烹調(diao)炒菜，只(zhi)需幾(ji)滴，便可(ke)讓(rang)菜肴光(guang)亮紅潤(run)，味足鮮(xian)香，適(shi)用于紅燒及(ji)烹調(diao)深色菜肴。

草菇(gu)老(lao)(lao)抽(chou)在(zai)原有的豉香基(ji)礎上(shang)(shang)，具有獨特的菇(gu)型香氣，并(bing)且草菇(gu)中的鮮味物質更增(zeng)加了老(lao)(lao)抽(chou)的提鮮功能，使得草菇(gu)老(lao)(lao)抽(chou)在(zai)菜肴增(zeng)色添(tian)鮮上(shang)(shang)獨樹一幟，遙遙領先于(yu)其(qi)它(ta)傳統老(lao)(lao)抽(chou)產品。

二、草菇老抽和老抽的區別

1、成分不同

老抽是(shi)在生抽的(de)基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的(de)濃色醬油(you)。草菇(gu)老抽是(shi)在原有的(de)老抽的(de)基礎上多了草菇(gu)成分。

2、顏色不同

草菇老抽顏色比較深，添加新鮮曬制的草菇汁經露曬濃縮而成，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很大區別，其美(mei)味上比一般傳統的老抽產(chan)品(pin)要強許(xu)多(duo)。

3、適用不同

老(lao)抽適(shi)合平時(shi)炒菜(cai)時(shi)使用(yong)，而草(cao)菇老(lao)抽適(shi)合紅燒(shao)或鹵菜(cai)時(shi)使用(yong)。