一、草菇老抽怎么樣

草菇老抽是老抽(chou)中的經典產品，廚師(shi)必(bi)備。草菇老抽(chou)是在(zai)優質老抽(chou)醬油中，加入新鮮曬制的草菇汁經露(lu)曬濃(nong)縮而成，醇正天然。日常的烹(peng)調(diao)炒菜，只需幾(ji)滴，便可讓菜肴(yao)光(guang)亮(liang)紅潤，味足鮮香(xiang)，適用于紅燒及(ji)烹(peng)調(diao)深色(se)菜肴(yao)。

草(cao)菇(gu)老抽在原(yuan)有(you)(you)的(de)豉(chi)香(xiang)基礎(chu)上，具(ju)有(you)(you)獨特(te)的(de)菇(gu)型香(xiang)氣，并(bing)且草(cao)菇(gu)中的(de)鮮(xian)味(wei)物質更增(zeng)加了老抽的(de)提(ti)鮮(xian)功能(neng)，使得草(cao)菇(gu)老抽在菜(cai)肴(yao)增(zeng)色添鮮(xian)上獨樹一幟(zhi)，遙遙領先于其它傳(chuan)統老抽產品。

二、草菇老抽和老抽的區別

1、成分不同

老抽是(shi)在生抽的(de)基礎上加(jia)入焦糖(tang)，經特(te)殊工藝制成(cheng)的(de)濃色醬油。草(cao)菇老抽是(shi)在原有(you)的(de)老抽的(de)基礎上多了草(cao)菇成(cheng)分。

2、顏色不同

草菇老抽顏色比較深，添加新鮮曬制的草菇汁經露曬濃縮而成，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很(hen)大(da)區(qu)別，其美味上比一般(ban)傳統的老抽產(chan)品要強許多。

3、適用不同

老抽適合平時(shi)炒菜時(shi)使用(yong)，而草(cao)菇老抽適合紅燒或鹵菜時(shi)使用(yong)。