【彩虹糖(tang)(tang)是什(shen)么做的】彩虹糖(tang)(tang)是什(shen)么意思 孩子彩虹糖(tang)(tang)吃多了有什(shen)么危(wei)害

彩虹糖是什么做的

市面上有一種叫做“彩虹糖”的糖果特別受小孩子的喜愛，很多家長也樂意為小孩子購買。這種糖果跟它的名字一樣，里面有各種各樣的顏色和口味。五顏六色與各種口味正是吸引小孩子的“秘訣”所在。那么家長是否想過：五顏六色背后是什么呢？對我們的孩子有什么不利？

孩子彩虹糖吃多了有什么危害

實驗發現：

于是我們做(zuo)了(le)一(yi)個(ge)輕巧的(de)實(shi)驗：將每種顏(yan)色的(de)彩虹糖(tang)分別取兩粒，放入(ru)20ml的(de)小(xiao)試(shi)管浸泡。結果(guo)隨著彩虹糖(tang)的(de)放入(ru)就(jiu)有色素慢慢融入(ru)水中，半(ban)分鐘不(bu)到試(shi)管的(de)顏(yan)色就(jiu)很深(shen)了(le)。

配料表進一步解疑(yi)：

不(bu)禁有家長疑問，如果這些色(se)(se)素是(shi)(shi)天(tian)然(ran)的是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)會好(hao)得多呢？從營養角度而(er)言大多數天(tian)然(ran)色(se)(se)素優于(yu)人工合成色(se)(se)素。但是(shi)(shi)天(tian)然(ran)色(se)(se)素著(zhu)色(se)(se)力差、不(bu)穩定、成本高等弱(ruo)勢限制了其(qi)在食品(pin)工業(ye)的應用。目前(qian)天(tian)然(ran)色(se)(se)素在食品(pin)中的使用率(lv)不(bu)足20%，絕大部(bu)分(fen)就是(shi)(shi)人工合成色(se)(se)素，香精更是(shi)(shi)人工合成的占主導。那么看一下彩虹糖的配料表怎么樣(yang)吧！

配料(liao)表(biao)：白(bai)砂(sha)糖、葡萄糖漿、植(zhi)物油、食品添(tian)加劑（檸檬酸、乙酰(xian)化雙淀(dian)粉己二磷酯、辛烯基琥珀酸淀(dian)粉鈉、檸檬酸鈉、巴西(xi)棕櫚(lv)蠟、二氧化鈦、誘惑(huo)紅及(ji)其(qi)鋁色淀(dian)、檸檬黃(huang)及(ji)其(qi)鋁色淀(dian)、亮藍及(ji)其(qi)鋁色淀(dian)、靚藍鋁色淀(dian)、日落黃(huang)鋁色淀(dian)）白(bai)糊精、食用香(xiang)料(liao)。

這(zhe)個配(pei)料表里面“大有內容”，逐一(yi)分析一(yi)下：

首先，彩(cai)虹糖的(de)原料就是(shi)“糖+食(shi)品添加(jia)劑”的(de)典型組合，沒有什(shen)么值(zhi)得(de)提倡的(de)營養價(jia)值(zhi)可言。

其(qi)次，添加(jia)的食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)大軍著實龐大，而且都是人工合(he)成(cheng)的。大多屬于賦予顏(yan)(yan)色的著色劑(ji)（色素(su)）以及讓顏(yan)(yan)色更加(jia)穩定更加(jia)亮(liang)麗的被膜劑(ji)，還有調節口(kou)味的酸度調節劑(ji)、香(xiang)精。

再次，與飲料、果凍添加(jia)(jia)的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)素(su)不(bu)同(tong)，彩虹糖(tang)添加(jia)(jia)的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)素(su)還(huan)綴有“鋁(lv)(lv)色(se)(se)(se)(se)淀”。一般的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)素(su)是水(shui)溶(rong)性的(de)(de)(de)，將色(se)(se)(se)(se)素(su)附(fu)著于含鋁(lv)(lv)的(de)(de)(de)“載體(ti)”而(er)制成的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)淀就變成不(bu)溶(rong)于水(shui)的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)素(su)了，色(se)(se)(se)(se)淀性質更加(jia)(jia)穩定，更適合(he)于糖(tang)果類(lei)食(shi)物。也就是說(shuo)實(shi)驗中的(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)只是水(shui)溶(rong)性的(de)(de)(de)色(se)(se)(se)(se)素(su)帶(dai)來的(de)(de)(de)，并不(bu)包括不(bu)溶(rong)于水(shui)的(de)(de)(de)各種色(se)(se)(se)(se)淀的(de)(de)(de)顏色(se)(se)(se)(se)呢！但在這樣一個談“鋁(lv)(lv)”色(se)(se)(se)(se)變的(de)(de)(de)時代(dai)，色(se)(se)(se)(se)淀也會增加(jia)(jia)鋁(lv)(lv)的(de)(de)(de)攝入哪！

這些食品添加劑對孩子有什么不好呢？

小實驗與配料表的分析可以確定：人工色素與香精是彩虹糖的(de)(de)靈(ling)魂。食品添加劑中對孩子(zi)影響(xiang)最大的(de)(de)也正是(shi)色(se)素和香(xiang)精。合(he)成(cheng)色(se)素與香(xiang)精攝入(ru)太多，可能會(hui)(hui)增(zeng)加兒童(tong)體內(nei)鋅的(de)(de)流失，導(dao)致孩子(zi)食欲降低，嚴重的(de)(de)會(hui)(hui)有(you)異食癖；增(zeng)加兒童(tong)多動癥的(de)(de)風險，甚(shen)至(zhi)還會(hui)(hui)使(shi)得兒童(tong)生長發育遲(chi)緩等(deng)。

而(er)含鋁(lv)(lv)的(de)(de)(de)色淀簡(jian)直是(shi)(shi)“雪上加霜”了(le)。鋁(lv)(lv)不是(shi)(shi)人(ren)(ren)體(ti)必(bi)需的(de)(de)(de)微量元(yuan)素，人(ren)(ren)體(ti)對它的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)程度(du)不大，但是(shi)(shi)不代表沒有吸(xi)收(shou)。長(chang)期鋁(lv)(lv)攝入超標(biao)，會(hui)導致(zhi)(zhi)鋁(lv)(lv)在腦、腎、肝、肺、骨骼等組織的(de)(de)(de)蓄積(ji)，積(ji)累到(dao)一定程度(du)會(hui)產生(sheng)(sheng)慢性(xing)毒作用，引起神經系(xi)統的(de)(de)(de)病變。對于(yu)(yu)兒童而(er)言，影響(xiang)(xiang)神經發育；再者過多的(de)(de)(de)鋁(lv)(lv)作用于(yu)(yu)骨組織，導致(zhi)(zhi)沉積(ji)在骨質中的(de)(de)(de)鈣(gai)流(liu)失(shi)，同時抑制(zhi)骨的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)成，影響(xiang)(xiang)孩子骨骼生(sheng)(sheng)長(chang)發育。此外，鋁(lv)(lv)對造血系(xi)統和免(mian)疫(yi)系(xi)統有一定毒性(xing)，同時妨(fang)礙鈣(gai)、鋅、鐵、鎂等多種元(yuan)素的(de)(de)(de)吸(xi)收(shou)。

退一(yi)步講，即便(bian)這(zhe)些(xie)東西(xi)沒有危害，彩(cai)虹(hong)糖本身的含糖量高，孩子(zi)吃了這(zhe)么多糖不(bu)僅容(rong)易導致(zhi)齲齒，而且也非(fei)常影響(xiang)正餐的食(shi)欲，容(rong)易造成孩子(zi)正餐不(bu)規律、偏(pian)愛零(ling)食(shi)、飲食(shi)不(bu)規律不(bu)均衡，導致(zhi)營養(yang)素缺乏。

總結：

一袋彩虹糖有45克，有的(de)(de)(de)孩(hai)子(zi)一(yi)天能吃好幾(ji)袋，長(chang)(chang)此以(yi)往，吃進去的(de)(de)(de)色素、香(xiang)精就非(fei)常可觀，而且還會影響(xiang)正餐的(de)(de)(de)食欲！所以(yi)，給(gei)孩(hai)子(zi)一(yi)個五顏(yan)六色的(de)(de)(de)童年(nian)，不等(deng)于給(gei)孩(hai)子(zi)買各種五顏(yan)六色的(de)(de)(de)零食，孩(hai)子(zi)沒(mei)有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)辨別與自制能力，家長(chang)(chang)對引導孩(hai)子(zi)的(de)(de)(de)良(liang)好飲食習慣，起著無可替(ti)代的(de)(de)(de)作用哪！這(zhe)樣，鑒別零食的(de)(de)(de)好壞也(ye)是家長(chang)(chang)要掌握的(de)(de)(de)一(yi)項技(ji)能呢。