對(dui)于酵母(mu)菌(jun)是真菌(jun)嗎這個(ge)問題，說到(dao)底，酵母(mu)菌(jun)確實是一種個(ge)體微小的(de)(de)真菌(jun)，其在(zai)有氧和無氧的(de)(de)條件(jian)下都可(ke)以存活，但在(zai)辨別(bie)時，要注意(yi)與青霉(mei)和曲霉(mei)加以區分。盡管(guan)如此，酵母(mu)菌(jun)這種菌(jun)在(zai)外面的(de)(de)日(ri)常生(sheng)活中無處不在(zai)，還可(ke)能被(bei)應用在(zai)我們的(de)(de)飲食當中。

比如酵母抽提物。通過生物技術將酵母細胞內的蛋白質和核算等進行降解之后精制而成的調料不僅味道鮮美，營養也非常豐富；比如在釀酒時，不論是白酒、啤酒、果酒、黃酒等都會用到(dao)酵(jiao)母，比如啤酒酵(jiao)母。

再(zai)比如，酵母(mu)菌可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)于(yu)發面(mian)、生產蛋(dan)白質(zhi)粉等(deng)各個(ge)方(fang)面(mian)。至于(yu)酵母(mu)菌是(shi)真菌嗎，相(xiang)信通過以(yi)(yi)上介紹，大家心里都有了一個(ge)結果。酵母(mu)菌不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)于(yu)發面(mian)饅頭等(deng)飲食方(fang)面(mian)，還有許多用(yong)途，其中最重要的(de)一方(fang)面(mian)，酵母(mu)菌可(ke)(ke)以(yi)(yi)入(ru)藥。入(ru)藥后的(de)酵母(mu)菌不(bu)僅可(ke)(ke)以(yi)(yi)治(zhi)療克山病和大骨(gu)節病，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)有一定的(de)防(fang)衰(shuai)老作(zuo)用(yong)。

當(dang)然，對于酵母菌，不論如(ru)何使(shi)用，都應(ying)該在(zai)專業指(zhi)導(dao)之(zhi)下，以(yi)免(mian)出現(xian)意外。酵母菌是真菌嗎這個問題(ti)，在(zai)科學發展(zhan)異常(chang)迅速的今(jin)天，已經不是一(yi)個問題(ti)了。因為其確實(shi)是真菌，但其用途也是非(fei)常(chang)廣泛(fan)，使(shi)用得當(dang)，對身體(ti)并無影響(xiang)。