1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含(han)有大量(liang)的(de)蛋(dan)白質，空腹飲用(yong)雖然(ran)對身體無害，但是(shi)比(bi)較浪費，起不到應有營養滋補(bu)作用(yong)。正確的(de)飲用(yong)方(fang)法是(shi)與點心(xin)、面(mian)餅等含(han)面(mian)粉的(de)食品同食，或餐后兩(liang)小時再喝(he)，或睡前喝(he)。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃(chi)豆(dou)奶長大(da)(da)的(de)孩子，成年后引發(fa)甲狀腺和生殖系統疾病(bing)機率(lv)很大(da)(da)。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改(gai)善(shan)神經化學(xue)功能和大腦機(ji)能很有好(hao)處。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨(an)基酸；豆奶不(bu)僅不(bu)含膽(dan)固(gu)(gu)醇，大豆蛋白(bai)還能提高脂(zhi)肪的(de)燃燒率(lv)，促使過(guo)剩的(de)膽(dan)固(gu)(gu)醇排泄出(chu)去，使血液中膽(dan)固(gu)(gu)醇含量保(bao)持(chi)在低水平，從而柔(rou)軟血管，穩定血壓；豆(dou)奶(nai)(nai)中(zhong)飽和(he)脂肪酸(suan)含量也比較低。此外，豆(dou)奶(nai)(nai)含有較多的微(wei)量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一(yi)種營養豐富的飲品。更重(zhong)要的是(shi)，豆(dou)奶中所含(han)的大豆(dou)磷脂是(shi)人體細(xi)(xi)胞(bao)構(gou)成(cheng)的基本物質(zhi)之(zhi)一，是(shi)組成(cheng)大腦細(xi)(xi)胞(bao)和神經細(xi)(xi)胞(bao)必不可少的成(cheng)分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆奶的制作原料和豆漿類(lei)似，都是大豆。但是豆奶絕(jue)對不是豆漿。

在(zai)(zai)豆(dou)奶的生(sheng)產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫(jiao)做“均質”，均質在(zai)(zai)食(shi)品加工(gong)中指的是物料的料液在(zai)(zai)擠壓(ya)、強沖擊與(yu)失(shi)壓(ya)膨脹的三重作用下使(shi)物料細(xi)化，從而能更加均勻地相(xiang)互混合(he)。

經過(guo)均(jun)質之后(hou)，豆奶(nai)中的(de)(de)脂(zhi)肪顆粒會(hui)變得更小，整(zheng)體更穩定，也更易被人(ren)體吸收(shou)。這些(xie)特質是豆漿(jiang)所(suo)不具備(bei)的(de)(de)。而且(qie)，“均(jun)質”這道(dao)工藝需要(yao)工業化生產的(de)(de)設備(bei)，一(yi)般家庭(ting)無法完成。另(ling)外，豆奶(nai)生產中還(huan)會(hui)有(you)脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等環(huan)節，這些(xie)也都是豆漿(jiang)所(suo)沒(mei)有(you)的(de)(de)。

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