1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含有(you)大量的(de)蛋(dan)白質，空腹飲用雖然對身體無(wu)害，但是比(bi)較浪費，起不到(dao)應有(you)營養滋補作用。正確(que)的(de)飲用方法是與點心、面餅等含面粉(fen)的(de)食品同食，或(huo)餐后兩小時再(zai)喝(he)，或(huo)睡前喝(he)。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃(chi)豆奶長大(da)的孩子，成(cheng)年后引發甲狀(zhuang)腺(xian)和生殖系(xi)統(tong)疾病機率很大(da)。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改善神經化學功(gong)能和(he)大腦機(ji)能很(hen)有好處。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含(han)膽(dan)(dan)固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃(ran)燒率，促(cu)使過剩的膽(dan)(dan)固醇排泄出去，使血(xue)液中膽(dan)(dan)固醇含(han)量保持在低水平(ping)，從(cong)而柔(rou)軟(ruan)血(xue)管(guan)，穩定血(xue)壓(ya)；豆奶(nai)中飽和脂肪酸含量也比較(jiao)低。此外，豆奶(nai)含有較(jiao)多的微量元素鎂，還(huan)含有維生素B1、B2等，是一種營養豐(feng)富的飲品。更重(zhong)要的是，豆(dou)奶中所含的大(da)(da)豆(dou)磷脂是人體細胞(bao)(bao)構成(cheng)的基(ji)本(ben)物質之一，是組成(cheng)大(da)(da)腦細胞(bao)(bao)和神經細胞(bao)(bao)必不可少(shao)的成(cheng)分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆奶(nai)的(de)制作(zuo)原料(liao)和(he)豆漿類似，都是大豆。但是豆奶(nai)絕(jue)對不是豆漿。

在豆奶的生產流程中，有(you)一(yi)個(ge)非常關(guan)鍵的步(bu)驟叫做“均(jun)質”，均(jun)質在食品加工(gong)中指的是物料(liao)的料(liao)液在擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作(zuo)用下使物料(liao)細化，從而能更加均(jun)勻地相互混合。

經過均(jun)質之(zhi)后(hou)，豆(dou)奶(nai)中的(de)脂肪顆粒(li)會(hui)變得(de)更小，整體更穩定，也更易被人體吸收。這些(xie)特質是豆(dou)漿所不具備的(de)。而且(qie)，“均(jun)質”這道(dao)工(gong)藝需要工(gong)業化生(sheng)產的(de)設(she)備，一般家庭無法完成(cheng)。另(ling)外，豆(dou)奶(nai)生(sheng)產中還會(hui)有脫(tuo)臭、脫(tuo)腥等環節，這些(xie)也都是豆(dou)漿所沒有的(de)。

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