1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶(nai)含(han)有(you)(you)大量的(de)(de)蛋白質，空(kong)腹飲(yin)用雖(sui)然(ran)對(dui)身(shen)體無害，但是(shi)比較浪(lang)費，起不到應有(you)(you)營養滋補作用。正確(que)的(de)(de)飲(yin)用方法是(shi)與點心、面餅等含(han)面粉的(de)(de)食品同(tong)食，或(huo)餐后(hou)兩小時再(zai)喝，或(huo)睡(shui)前喝。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆奶長大(da)的孩子，成年后引(yin)發甲狀腺和生殖系統疾病機率(lv)很大(da)。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改(gai)善神經化學功(gong)能和(he)大(da)腦(nao)機(ji)能很有好處(chu)。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種(zhong)氨基酸；豆(dou)奶不僅不含膽固醇(chun)，大豆(dou)蛋白還能(neng)提(ti)高脂肪的(de)燃(ran)燒率，促使過剩(sheng)的(de)膽固醇(chun)排泄出(chu)去，使血液(ye)中膽固醇(chun)含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中(zhong)飽(bao)和脂肪酸含量(liang)也比較(jiao)低。此(ci)外，豆奶含有較(jiao)多的(de)微量(liang)元素鎂，還含有維生素B1、B2等(deng)，是一(yi)種營養豐富的飲品。更(geng)重要(yao)的(de)是(shi)(shi)(shi)，豆奶中所含的(de)大豆磷脂是(shi)(shi)(shi)人體細胞構成的(de)基本物質之(zhi)一，是(shi)(shi)(shi)組成大腦細胞和神經細胞必不(bu)可少的(de)成分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆奶的(de)制作原料和豆漿類似，都是(shi)(shi)大豆。但(dan)是(shi)(shi)豆奶絕對(dui)不是(shi)(shi)豆漿。

在(zai)(zai)豆奶的(de)生產流(liu)程中，有一(yi)個非常關(guan)鍵的(de)步驟叫做“均質”，均質在(zai)(zai)食品加工中指(zhi)的(de)是物料(liao)的(de)料(liao)液(ye)在(zai)(zai)擠壓(ya)(ya)、強(qiang)沖擊與失壓(ya)(ya)膨(peng)脹的(de)三重作用(yong)下使物料(liao)細化，從(cong)而能更加均勻地(di)相互混合。

經過均(jun)質(zhi)之后，豆(dou)奶中的(de)脂肪顆粒會變(bian)得更小，整體(ti)更穩定(ding)，也更易被人體(ti)吸收。這些特(te)質(zhi)是豆(dou)漿所不具(ju)備(bei)的(de)。而(er)且，“均(jun)質(zhi)”這道工(gong)藝(yi)需要工(gong)業(ye)化生(sheng)(sheng)產的(de)設備(bei)，一(yi)般家庭無法完成。另外，豆(dou)奶生(sheng)(sheng)產中還(huan)會有(you)脫(tuo)臭(chou)、脫(tuo)腥等環(huan)節(jie)，這些也都是豆(dou)漿所沒有(you)的(de)。

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