1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶(nai)含有大量的蛋白質，空腹飲(yin)用雖然對(dui)身體(ti)無害，但(dan)是比較浪費，起不到(dao)應有營(ying)養滋補作用。正確的飲(yin)用方(fang)法是與點心、面(mian)餅(bing)等含面(mian)粉(fen)的食(shi)品(pin)同食(shi)，或(huo)餐(can)后兩小時(shi)再喝，或(huo)睡前(qian)喝。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆奶(nai)長大的孩子，成(cheng)年后(hou)引發甲狀腺和生殖(zhi)系統疾病(bing)機率很大。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改善神經化(hua)學功能(neng)和大腦(nao)機能(neng)很有好處。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基(ji)酸；豆(dou)奶不僅不含膽固醇(chun)，大豆(dou)蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過(guo)剩(sheng)的膽固醇(chun)排(pai)泄出去，使血(xue)液(ye)中(zhong)膽固醇(chun)含量保持(chi)在低(di)水平，從而柔軟血(xue)管，穩定血(xue)壓；豆奶(nai)(nai)中飽和脂肪(fang)酸含(han)量(liang)也比(bi)較(jiao)低。此(ci)外，豆奶(nai)(nai)含(han)有較(jiao)多(duo)的微量(liang)元素鎂(mei)，還(huan)含(han)有維生素B1、B2等(deng)，是一種營養豐富的飲品。更重要的是(shi)，豆(dou)奶中所含(han)的大豆(dou)磷脂是(shi)人體細(xi)胞(bao)構(gou)成(cheng)的基本物質之(zhi)一，是(shi)組(zu)成(cheng)大腦(nao)細(xi)胞(bao)和神經細(xi)胞(bao)必不可少的成(cheng)分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)奶(nai)的制作(zuo)原料和豆(dou)漿類似，都是(shi)(shi)大豆(dou)。但是(shi)(shi)豆(dou)奶(nai)絕對不是(shi)(shi)豆(dou)漿。

在(zai)豆奶的(de)(de)生產流(liu)程中(zhong)，有一個非常(chang)關鍵的(de)(de)步驟叫做“均(jun)質”，均(jun)質在(zai)食品加工中(zhong)指的(de)(de)是物(wu)料的(de)(de)料液在(zai)擠壓、強沖擊與失壓膨脹的(de)(de)三重作用(yong)下使物(wu)料細化，從而能更(geng)加均(jun)勻地相互混合。

經過(guo)均質之后，豆(dou)奶中(zhong)的脂(zhi)肪顆粒會(hui)(hui)變得更(geng)小，整體更(geng)穩定，也更(geng)易被人(ren)體吸(xi)收。這些特質是豆(dou)漿(jiang)所(suo)不具備的。而(er)且，“均質”這道工藝需要(yao)工業化生產的設備，一般家庭無法完成。另外，豆(dou)奶生產中(zhong)還會(hui)(hui)有(you)脫臭、脫腥等環節，這些也都(dou)是豆(dou)漿(jiang)所(suo)沒(mei)有(you)的。

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