1、豆奶什么時候喝最好？

豆奶含有(you)大量的蛋(dan)白(bai)質，空腹(fu)飲用(yong)(yong)雖然對身體無害，但是比較浪費，起不到應有(you)營養(yang)滋補作用(yong)(yong)。正確的飲用(yong)(yong)方法是與點心、面(mian)餅等含面(mian)粉的食品(pin)同食，或餐后兩小(xiao)時再喝，或睡前(qian)喝。

2、適合喝豆奶的人群

嬰幼兒不適合喝豆奶：吃豆奶長大(da)的孩子(zi)，成年后引(yin)發(fa)甲狀腺和生(sheng)殖系(xi)統疾病(bing)機率很大(da)。

成年人喝豆奶保持激素平衡：經常食用大豆有利無弊，大豆內的成分能使體內的膽固醇降低，使體內的激素保持平衡，防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發生。

最適合比較肥胖的中老年：豆奶，雖然其鈣的含量較低，但由于其鐵的含量較高，一般禁忌人群并不多，但總體來看豆奶最為適合身體比較肥胖的中老年人，能夠促進新陳代謝，對改善神經化學功能(neng)和大腦機(ji)能(neng)很(hen)有好處。

3、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸(suan)；豆(dou)奶不(bu)僅不(bu)含(han)膽(dan)固(gu)醇，大豆(dou)蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽(dan)固(gu)醇排泄出去，使血液中膽(dan)固(gu)醇含(han)量(liang)保持在低水平，從而柔軟血管(guan)，穩定血壓；豆(dou)奶中(zhong)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)含(han)量也(ye)比(bi)較低。此(ci)外，豆(dou)奶含(han)有較多的微量元素鎂，還含(han)有維生(sheng)素B1、B2等(deng)，是一種營養豐富的飲(yin)品。更重要(yao)的(de)是(shi)，豆(dou)奶中所含的(de)大豆(dou)磷(lin)脂是(shi)人體細(xi)胞構成的(de)基本物質(zhi)之(zhi)一，是(shi)組(zu)成大腦細(xi)胞和神(shen)經細(xi)胞必(bi)不可少(shao)的(de)成分。

4、豆奶和豆漿的區別

豆奶的制作原料和(he)豆漿類似(si)，都是(shi)大豆。但是(shi)豆奶絕對不(bu)是(shi)豆漿。

在(zai)(zai)豆奶的生(sheng)產(chan)流程中，有一個非常關鍵的步驟叫(jiao)做“均質(zhi)”，均質(zhi)在(zai)(zai)食品加工(gong)中指的是(shi)物(wu)(wu)料(liao)的料(liao)液在(zai)(zai)擠(ji)壓(ya)(ya)、強沖擊與失壓(ya)(ya)膨脹的三重作用下使(shi)物(wu)(wu)料(liao)細化，從而能更加均勻地相互(hu)混(hun)合。

經(jing)過均質之后，豆(dou)奶(nai)中的脂肪顆粒會變得更小，整(zheng)體更穩定，也更易被人體吸(xi)收。這(zhe)(zhe)些(xie)特質是豆(dou)漿所不(bu)具(ju)備的。而(er)且，“均質”這(zhe)(zhe)道工藝(yi)需要(yao)工業化生(sheng)產的設備，一般家庭無法完成。另外，豆(dou)奶(nai)生(sheng)產中還會有脫臭(chou)、脫腥等(deng)環節，這(zhe)(zhe)些(xie)也都(dou)是豆(dou)漿所沒有的。

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