酸奶什么時候喝最好？

早上一杯牛(niu)奶(nai)(nai)，晚上一杯酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)，往(wang)往(wang)在餐后(hou)(hou)大量喝酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)，可(ke)能造成體重(zhong)增加。這是因為酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)本身也含有一定熱(re)量，飯后(hou)(hou)喝酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)就等于(yu)額(e)外攝(she)入這些熱(re)量，引起了體重(zhong)上升。因此，除嬰(ying)幼兒外，各(ge)類人群均可(ke)提倡每天飲用1～2杯酸(suan)(suan)(suan)奶(nai)(nai)（125～250毫(hao)升）為好(hao)，最好(hao)飯后(hou)(hou)半小時到一個小時飲用，可(ke)調節腸道菌群，對身體健康有利。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適(shi)宜(yi)(yi)身體虛弱，氣血不(bu)足，營(ying)養不(bu)良，腸燥便(bian)秘之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)高膽固醇(chun)血癥(zheng)，動(dong)脈硬(ying)化(hua)，冠心病(bing)，脂肪肝患(huan)者食(shi)用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)癌癥(zheng)患(huan)者，尤其是(shi)消化(hua)道(dao)癌癥(zheng)病(bing)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)；適(shi)宜(yi)(yi)皮膚干燥之(zhi)人(ren)食(shi)用(yong)(yong)，也(ye)可作(zuo)為美容食(shi)品(pin)食(shi)用(yong)(yong)；婦女長(chang)期(qi)適(shi)量飲用(yong)(yong)酸牛奶，可使皮膚滋潤(run)、細膩、有(you)光(guang)澤

2． 胃(wei)酸過多之人，則不宜多吃；胃(wei)腸道(dao)手術(shu)后的病(bing)人、腹瀉(xie)或其(qi)他(ta)腸道(dao)疾患的患者(zhe)不適合(he)喝酸奶。

喝酸奶的好處

好(hao)處一(yi)(yi)：預防骨(gu)質疏(shu)(shu)松(song)。美國紐約海(hai)倫(lun)-海(hai)絲醫院的(de)(de)(de)骨(gu)科主任杰瑞·尼維斯博士(shi)指出，充足(zu)的(de)(de)(de)營養成分在預防和治療骨(gu)質疏(shu)(shu)松(song)上起到了(le)關鍵作用，而鈣(gai)、維生素(su)D等微量(liang)元(yuan)(yuan)素(su)最為(wei)關鍵。雖(sui)然(ran)對(dui)(dui)于鈣(gai)的(de)(de)(de)很(hen)(hen)多(duo)研(yan)究結果(guo)還莫衷一(yi)(yi)是，但(dan)普遍認為(wei)鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)對(dui)(dui)任何年齡人士(shi)的(de)(de)(de)骨(gu)質都有(you)很(hen)(hen)好(hao)的(de)(de)(de)作用。而奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品(pin)所(suo)提供的(de)(de)(de)維生素(su)D非常高，并且把鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)和維生素(su)D結合(he)在一(yi)(yi)起，對(dui)(dui)骨(gu)骼的(de)(de)(de)好(hao)處更明(ming)顯了(le)。我們從食品(pin)標簽中可以獲知，很(hen)(hen)多(duo)奶(nai)(nai)(nai)制(zhi)(zhi)品(pin)，包括酸奶(nai)(nai)(nai)在制(zhi)(zhi)作時(shi)都添(tian)加了(le)維生素(su)D，大(da)家(jia)在選購時(shi)不妨多(duo)“垂青”這一(yi)(yi)類。

好(hao)處(chu)二(er)：降低血壓。美國哈佛大學公共衛生學院(yuan)流行(xing)病(bing)學研(yan)(yan)究(jiu)員艾(ai)爾瓦羅·阿良索(suo)博士介紹(shao)說，研(yan)(yan)究(jiu)發現，在(zai)那些(xie)每(mei)天飲2—3份或更多酸奶的(de)人中，高血壓的(de)發病(bing)危險比那些(xie)不喝的(de)人降低了(le)50%。

好處三：提高免疫(yi)力(li)。含有大量活性菌的(de)(de)酸(suan)奶(nai)可以(yi)幫助改(gai)善乳糖不耐、便(bian)秘、腹(fu)瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美(mei)國(guo)農業部的(de)(de)人類營養學研究(jiu)(jiu)中心正在塔夫斯大學進行老(lao)年研究(jiu)(jiu)工作，研究(jiu)(jiu)員吉恩邁(mai)爾(er)表(biao)示，酸(suan)奶(nai)不僅可以(yi)改(gai)善腸道(dao)環(huan)境，還(huan)可以(yi)提高機體(ti)免疫(yi)力(li)。無獨(du)有偶，臺灣近日的(de)(de)一項研究(jiu)(jiu)也發現，酸(suan)奶(nai)能(neng)提高某些消炎藥的(de)(de)治療效果。

好處(chu)四：預防婦科(ke)感染。對于患(huan)有糖(tang)尿(niao)病的女(nv)性來(lai)說，陰道酵(jiao)母(mu)菌感染是普遍問(wen)題。一項較小的研究(jiu)發現，糖(tang)尿(niao)病女(nv)性患(huan)者慢性酵(jiao)母(mu)菌感染，只要每(mei)天飲用200毫(hao)升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值(zhi)從6.0降至4.0（正常值(zhi)為(wei)4.0—4.5），并且酵(jiao)母(mu)菌感染也有所減少。

好處(chu)五：控制食(shi)欲。華盛(sheng)頓(dun)大(da)(da)學曾進行過這樣一(yi)項(xiang)研究：讓受試者(zhe)從以下熱量均為200大(da)(da)卡的(de)食(shi)物中(zhong)任選一(yi)種(zhong)（半固體酸奶加一(yi)片(pian)桃(tao)子、酸奶、桃(tao)子味的(de)牛奶、桃(tao)子汁）食(shi)用，結果顯(xian)示，喝過酸奶者(zhe)比其他人饑餓感(gan)減少，飽脹感(gan)增(zeng)加。

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