酸奶什么時候喝最好？

早上(shang)(shang)一杯(bei)牛奶(nai)(nai)，晚上(shang)(shang)一杯(bei)酸奶(nai)(nai)是最為理想(xiang)的(de)。但(dan)是有(you)(you)些(xie)人特(te)別喜愛酸奶(nai)(nai)，往往在餐(can)后(hou)(hou)大量喝酸奶(nai)(nai)，可能造(zao)成體(ti)重增(zeng)加。這是因(yin)為酸奶(nai)(nai)本身也含有(you)(you)一定(ding)熱量，飯后(hou)(hou)喝酸奶(nai)(nai)就等(deng)于額(e)外攝(she)入(ru)這些(xie)熱量，引起了(le)體(ti)重上(shang)(shang)升。因(yin)此，除嬰幼兒外，各類人群(qun)均(jun)可提倡每(mei)天飲(yin)用1～2杯(bei)酸奶(nai)(nai)（125～250毫升）為好(hao)，最好(hao)飯后(hou)(hou)半小時到(dao)一個小時飲(yin)用，可調節腸(chang)道菌群(qun)，對身體(ti)健康有(you)(you)利(li)。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適(shi)(shi)宜身體虛弱，氣(qi)血不(bu)足，營養不(bu)良，腸燥(zao)便秘之人(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)用(yong)(yong)；適(shi)(shi)宜高膽固醇血癥(zheng)，動脈(mo)硬(ying)化，冠心病(bing)，脂(zhi)肪肝患(huan)者食(shi)(shi)用(yong)(yong)；適(shi)(shi)宜癌癥(zheng)患(huan)者，尤(you)其是(shi)消化道癌癥(zheng)病(bing)人(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)用(yong)(yong)；適(shi)(shi)宜皮(pi)膚(fu)干燥(zao)之人(ren)(ren)(ren)食(shi)(shi)用(yong)(yong)，也可作為美容食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用(yong)(yong)；婦女(nv)長期(qi)適(shi)(shi)量飲用(yong)(yong)酸牛奶，可使皮(pi)膚(fu)滋潤、細膩、有光澤

2． 胃酸過(guo)多(duo)之人，則不(bu)宜多(duo)吃；胃腸道(dao)(dao)手術后(hou)的(de)病人、腹瀉或其他腸道(dao)(dao)疾患的(de)患者不(bu)適合喝酸奶(nai)。

喝酸奶的好處

好處一：預防骨(gu)(gu)質(zhi)疏松。美(mei)國紐約(yue)海(hai)倫(lun)-海(hai)絲醫院的(de)骨(gu)(gu)科主任杰(jie)瑞·尼維斯博士指(zhi)出，充(chong)足的(de)營養成分在(zai)預防和治療骨(gu)(gu)質(zhi)疏松上起到(dao)了關鍵作用，而鈣(gai)、維生素(su)(su)(su)(su)D等微量元(yuan)素(su)(su)(su)(su)最(zui)為(wei)關鍵。雖然(ran)對(dui)(dui)于鈣(gai)的(de)很多研究(jiu)結果還莫(mo)衷一是，但普(pu)遍(bian)認為(wei)鈣(gai)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)對(dui)(dui)任何年(nian)齡(ling)人士的(de)骨(gu)(gu)質(zhi)都(dou)有很好的(de)作用。而奶制品所(suo)提供的(de)維生素(su)(su)(su)(su)D非常高，并且把鈣(gai)元(yuan)素(su)(su)(su)(su)和維生素(su)(su)(su)(su)D結合在(zai)一起，對(dui)(dui)骨(gu)(gu)骼的(de)好處更明顯了。我(wo)們(men)從(cong)食品標簽(qian)中可以獲(huo)知，很多奶制品，包括酸奶在(zai)制作時都(dou)添加(jia)了維生素(su)(su)(su)(su)D，大家在(zai)選購時不妨多“垂青”這一類。

好處(chu)二：降低(di)血壓。美國哈佛大學(xue)公共(gong)衛生學(xue)院流行病(bing)學(xue)研究(jiu)員艾爾(er)瓦羅·阿良索博(bo)士介紹說(shuo)，研究(jiu)發現，在那(nei)些每天飲2—3份或更(geng)多酸奶的(de)(de)人中，高血壓的(de)(de)發病(bing)危險比那(nei)些不喝的(de)(de)人降低(di)了50%。

好處(chu)三：提高(gao)(gao)免(mian)疫力。含有大量(liang)活性(xing)菌的酸(suan)奶可(ke)以(yi)幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽(you)門(men)螺桿菌感染等(deng)病癥(zheng)。美(mei)國農業部的人(ren)類營養(yang)學(xue)研(yan)(yan)究(jiu)中心正在塔(ta)夫斯大學(xue)進(jin)行老年研(yan)(yan)究(jiu)工作(zuo)，研(yan)(yan)究(jiu)員吉恩邁(mai)爾表示，酸(suan)奶不僅可(ke)以(yi)改善腸道環境，還可(ke)以(yi)提高(gao)(gao)機體免(mian)疫力。無獨(du)有偶(ou)，臺灣近日(ri)的一項研(yan)(yan)究(jiu)也發現，酸(suan)奶能提高(gao)(gao)某些消炎藥的治療(liao)效果(guo)。

好處四：預防婦科感染。對于(yu)患有糖(tang)尿(niao)病的(de)女性來(lai)說，陰道酵(jiao)母菌感染是普遍問(wen)題(ti)。一項較小的(de)研究發現，糖(tang)尿(niao)病女性患者慢性酵(jiao)母菌感染，只要每天(tian)飲用(yong)200毫升甜味(wei)酸奶(nai)，就可以使(shi)陰道酸堿值(zhi)從6.0降至4.0（正常(chang)值(zhi)為4.0—4.5），并且酵(jiao)母菌感染也有所減(jian)少。

好處五：控制(zhi)食(shi)欲。華盛頓(dun)大(da)學曾進行過(guo)這樣(yang)一(yi)項研(yan)究：讓受(shou)試者從以(yi)下熱量均為200大(da)卡的食(shi)物(wu)中任(ren)選一(yi)種（半固(gu)體酸奶加一(yi)片(pian)桃子(zi)(zi)、酸奶、桃子(zi)(zi)味的牛奶、桃子(zi)(zi)汁）食(shi)用，結(jie)果顯示，喝(he)過(guo)酸奶者比其他(ta)人(ren)饑(ji)餓(e)感減少，飽(bao)脹感增(zeng)加。

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