酸奶什么時候喝最好？

早上(shang)(shang)一杯(bei)(bei)牛奶(nai)，晚(wan)上(shang)(shang)一杯(bei)(bei)酸(suan)奶(nai)是(shi)最為(wei)理想(xiang)的。但(dan)是(shi)有些人(ren)特別喜愛酸(suan)奶(nai)，往往在(zai)餐后(hou)(hou)大量(liang)喝酸(suan)奶(nai)，可能造成體重增加。這是(shi)因(yin)(yin)為(wei)酸(suan)奶(nai)本(ben)身(shen)也含有一定(ding)熱(re)(re)量(liang)，飯(fan)后(hou)(hou)喝酸(suan)奶(nai)就等于額外攝入這些熱(re)(re)量(liang)，引起(qi)了體重上(shang)(shang)升(sheng)。因(yin)(yin)此，除嬰幼(you)兒外，各類人(ren)群均可提倡每天(tian)飲用(yong)1～2杯(bei)(bei)酸(suan)奶(nai)（125～250毫(hao)升(sheng)）為(wei)好，最好飯(fan)后(hou)(hou)半小(xiao)時到一個小(xiao)時飲用(yong)，可調節(jie)腸道(dao)菌群，對身(shen)體健康有利。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適宜(yi)身體虛弱，氣(qi)血(xue)不足，營養不良，腸燥便(bian)秘之(zhi)人食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)；適宜(yi)高(gao)膽(dan)固醇血(xue)癥(zheng)(zheng)，動(dong)脈硬化，冠心病，脂(zhi)肪(fang)肝患者(zhe)食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)；適宜(yi)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)患者(zhe)，尤其是消化道(dao)癌(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)病人食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)；適宜(yi)皮膚(fu)干燥之(zhi)人食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)，也可作為(wei)美(mei)容食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)；婦(fu)女(nv)長期適量飲用(yong)(yong)(yong)酸牛奶，可使皮膚(fu)滋潤、細膩、有光(guang)澤

2． 胃酸過多之人，則不(bu)宜多吃；胃腸(chang)道手術后(hou)的病人、腹瀉(xie)或其(qi)他腸(chang)道疾患(huan)的患(huan)者不(bu)適合喝酸奶。

喝酸奶的好處

好處一：預防(fang)(fang)骨(gu)質疏松。美(mei)國紐(niu)約海(hai)倫-海(hai)絲醫院(yuan)的(de)骨(gu)科主任(ren)杰(jie)瑞·尼維(wei)斯博(bo)士(shi)指出，充足的(de)營養(yang)成(cheng)分在預防(fang)(fang)和治療(liao)骨(gu)質疏松上起到了關(guan)鍵作用，而(er)鈣(gai)、維(wei)生素(su)D等微量元(yuan)(yuan)素(su)最為(wei)關(guan)鍵。雖然對(dui)于鈣(gai)的(de)很(hen)多研(yan)究(jiu)結果還莫衷一是，但普(pu)遍認為(wei)鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)對(dui)任(ren)何年(nian)齡人士(shi)的(de)骨(gu)質都(dou)有很(hen)好的(de)作用。而(er)奶制品(pin)所提(ti)供的(de)維(wei)生素(su)D非常高，并(bing)且把鈣(gai)元(yuan)(yuan)素(su)和維(wei)生素(su)D結合在一起，對(dui)骨(gu)骼(ge)的(de)好處更明(ming)顯了。我們從(cong)食品(pin)標簽中可以獲知，很(hen)多奶制品(pin)，包(bao)括酸奶在制作時都(dou)添加了維(wei)生素(su)D，大家在選購時不妨多“垂青”這一類。

好處二：降低(di)血壓(ya)。美(mei)國哈(ha)佛大學(xue)公共衛生(sheng)學(xue)院(yuan)流(liu)行病學(xue)研(yan)究(jiu)員艾爾瓦羅·阿良(liang)索博士介紹說，研(yan)究(jiu)發現，在那(nei)些(xie)每天飲2—3份或更多酸奶的(de)人(ren)中，高血壓(ya)的(de)發病危(wei)險比那(nei)些(xie)不(bu)喝的(de)人(ren)降低(di)了(le)50%。

好處(chu)三：提(ti)(ti)高免(mian)疫(yi)力(li)。含有大量活性菌的酸奶(nai)可以幫(bang)助改善乳糖(tang)不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國(guo)農業(ye)部的人類(lei)營養學研(yan)究中心正在塔夫斯大學進行老年研(yan)究工作(zuo)，研(yan)究員吉恩邁爾表示，酸奶(nai)不僅可以改善腸道環(huan)境，還可以提(ti)(ti)高機體免(mian)疫(yi)力(li)。無獨有偶(ou)，臺灣近(jin)日的一項研(yan)究也發(fa)現(xian)，酸奶(nai)能提(ti)(ti)高某些消炎藥的治療效果(guo)。

好處四(si)：預防婦科感染(ran)。對于(yu)患(huan)有(you)糖尿病的(de)女性來說，陰道酵母菌感染(ran)是普(pu)遍(bian)問題(ti)。一項較(jiao)小的(de)研究發現，糖尿病女性患(huan)者慢性酵母菌感染(ran)，只要每天飲用(yong)200毫升甜味酸(suan)(suan)奶(nai)，就可以使陰道酸(suan)(suan)堿值從6.0降至4.0（正常值為4.0—4.5），并且酵母菌感染(ran)也有(you)所減少。

好(hao)處五(wu)：控制食欲。華盛頓(dun)大(da)學曾進行過這樣(yang)一項(xiang)研究：讓受試者從以下熱(re)量均為200大(da)卡的食物中任選一種（半固(gu)體酸奶(nai)加(jia)一片(pian)桃子、酸奶(nai)、桃子味的牛奶(nai)、桃子汁）食用，結果(guo)顯示，喝過酸奶(nai)者比(bi)其他人饑(ji)餓感減(jian)少，飽(bao)脹感增加(jia)。

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