酸奶什么時候喝最好？

早上(shang)一(yi)杯(bei)牛奶(nai)(nai)，晚上(shang)一(yi)杯(bei)酸(suan)奶(nai)(nai)是最(zui)為(wei)理想(xiang)的。但(dan)是有些人(ren)特別喜愛酸(suan)奶(nai)(nai)，往(wang)往(wang)在(zai)餐后(hou)大量喝酸(suan)奶(nai)(nai)，可(ke)能造(zao)成體重增(zeng)加。這是因為(wei)酸(suan)奶(nai)(nai)本身也含有一(yi)定(ding)熱量，飯后(hou)喝酸(suan)奶(nai)(nai)就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上(shang)升。因此，除嬰(ying)幼兒外，各類(lei)人(ren)群均可(ke)提(ti)倡每天飲(yin)(yin)用1～2杯(bei)酸(suan)奶(nai)(nai)（125～250毫升）為(wei)好(hao)，最(zui)好(hao)飯后(hou)半小(xiao)時到一(yi)個小(xiao)時飲(yin)(yin)用，可(ke)調節腸道菌群，對身體健康有利。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適(shi)(shi)宜(yi)(yi)身體虛弱，氣血不(bu)足，營養(yang)不(bu)良，腸燥便秘之(zhi)人食(shi)(shi)(shi)用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)(yi)高膽(dan)固醇血癥，動脈硬(ying)化(hua)，冠(guan)心(xin)病(bing)，脂肪(fang)肝患者食(shi)(shi)(shi)用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)(yi)癌(ai)(ai)癥患者，尤其是(shi)消化(hua)道癌(ai)(ai)癥病(bing)人食(shi)(shi)(shi)用(yong)；適(shi)(shi)宜(yi)(yi)皮膚(fu)干燥之(zhi)人食(shi)(shi)(shi)用(yong)，也可(ke)作為美容食(shi)(shi)(shi)品食(shi)(shi)(shi)用(yong)；婦女長期(qi)適(shi)(shi)量飲用(yong)酸(suan)牛奶，可(ke)使皮膚(fu)滋潤、細(xi)膩(ni)、有光澤

2． 胃(wei)酸過多(duo)之人，則不(bu)宜多(duo)吃；胃(wei)腸道(dao)手術(shu)后的(de)病人、腹瀉或其他腸道(dao)疾患的(de)患者不(bu)適合喝酸奶。

喝酸奶的好處

好(hao)處(chu)一(yi)(yi)(yi)：預防骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松。美國紐約海倫-海絲(si)醫院的(de)骨(gu)科主(zhu)任杰瑞·尼維(wei)(wei)斯博(bo)士指出，充(chong)足(zu)的(de)營養成(cheng)分在預防和(he)治療(liao)骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松上起到了關鍵作用，而鈣、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D等(deng)微量(liang)元(yuan)素(su)最為關鍵。雖然對(dui)于鈣的(de)很多(duo)研(yan)究結果還莫衷(zhong)一(yi)(yi)(yi)是，但普遍(bian)認(ren)為鈣元(yuan)素(su)對(dui)任何年(nian)齡人(ren)士的(de)骨(gu)質(zhi)(zhi)都(dou)有很好(hao)的(de)作用。而奶制(zhi)品(pin)(pin)所提供的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D非常高，并且把鈣元(yuan)素(su)和(he)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D結合在一(yi)(yi)(yi)起，對(dui)骨(gu)骼的(de)好(hao)處(chu)更明顯了。我(wo)們從(cong)食品(pin)(pin)標簽中可以獲知，很多(duo)奶制(zhi)品(pin)(pin)，包(bao)括酸奶在制(zhi)作時都(dou)添加了維(wei)(wei)生(sheng)素(su)D，大家在選購(gou)時不(bu)妨多(duo)“垂(chui)青”這一(yi)(yi)(yi)類。

好處二：降(jiang)低血(xue)壓(ya)。美(mei)國哈佛大學公共衛生(sheng)學院流行病學研究(jiu)(jiu)員艾(ai)爾瓦羅·阿良索博士介(jie)紹說，研究(jiu)(jiu)發現，在那(nei)些每天飲2—3份或更多(duo)酸奶的人中，高血(xue)壓(ya)的發病危(wei)險比那(nei)些不喝的人降(jiang)低了50%。

好處三：提(ti)高(gao)(gao)免疫力。含有大量活(huo)性菌的酸奶(nai)可(ke)以幫(bang)助改善乳糖不(bu)耐、便(bian)秘、腹瀉(xie)、腸炎、幽門螺(luo)桿菌感染等病癥。美國農業部的人類營養學研(yan)(yan)究中心正(zheng)在塔(ta)夫斯(si)大學進行老年研(yan)(yan)究工作，研(yan)(yan)究員(yuan)吉恩(en)邁爾表示，酸奶(nai)不(bu)僅可(ke)以改善腸道環境，還可(ke)以提(ti)高(gao)(gao)機體免疫力。無(wu)獨有偶(ou)，臺灣近(jin)日的一項研(yan)(yan)究也發現，酸奶(nai)能提(ti)高(gao)(gao)某些(xie)消炎藥的治療(liao)效果。

好處四：預防婦(fu)科(ke)感染(ran)。對于患(huan)有(you)糖尿病的(de)女性來(lai)說(shuo)，陰道(dao)酵母菌(jun)感染(ran)是普(pu)遍問題。一項較小的(de)研究發現，糖尿病女性患(huan)者慢(man)性酵母菌(jun)感染(ran)，只要(yao)每(mei)天飲用200毫升甜(tian)味酸(suan)奶，就可以使(shi)陰道(dao)酸(suan)堿值(zhi)從6.0降至(zhi)4.0（正常值(zhi)為4.0—4.5），并(bing)且酵母菌(jun)感染(ran)也有(you)所減少。

好處五：控制食欲。華盛頓大(da)學曾進行(xing)過(guo)這樣(yang)一項(xiang)研(yan)究：讓受試者(zhe)從以下熱(re)量(liang)均(jun)為(wei)200大(da)卡(ka)的食物中任選(xuan)一種(zhong)（半固體酸(suan)奶加一片桃(tao)子(zi)、酸(suan)奶、桃(tao)子(zi)味的牛奶、桃(tao)子(zi)汁）食用，結(jie)果(guo)顯(xian)示，喝(he)過(guo)酸(suan)奶者(zhe)比其他(ta)人(ren)饑餓(e)感減少，飽脹(zhang)感增加。

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