酸奶什么時候喝最好？

早上一(yi)(yi)杯牛奶(nai)，晚(wan)上一(yi)(yi)杯酸(suan)(suan)奶(nai)是最為(wei)理想(xiang)的。但是有些人(ren)特(te)別(bie)喜愛酸(suan)(suan)奶(nai)，往(wang)往(wang)在餐(can)后大量喝(he)酸(suan)(suan)奶(nai)，可(ke)能造成體(ti)重(zhong)增加。這(zhe)是因為(wei)酸(suan)(suan)奶(nai)本身也含有一(yi)(yi)定熱量，飯后喝(he)酸(suan)(suan)奶(nai)就等(deng)于額外(wai)攝入這(zhe)些熱量，引起了體(ti)重(zhong)上升。因此，除嬰(ying)幼(you)兒外(wai)，各類人(ren)群(qun)(qun)均可(ke)提(ti)倡(chang)每天(tian)飲(yin)(yin)用1～2杯酸(suan)(suan)奶(nai)（125～250毫(hao)升）為(wei)好，最好飯后半小時到一(yi)(yi)個小時飲(yin)(yin)用，可(ke)調(diao)節腸(chang)道菌(jun)群(qun)(qun)，對身體(ti)健康有利。

適宜喝酸奶的相關人群

1． 適(shi)宜(yi)身體(ti)虛弱，氣(qi)血(xue)不足，營養不良，腸(chang)燥便(bian)秘之人(ren)食(shi)(shi)用(yong)；適(shi)宜(yi)高(gao)膽固醇血(xue)癥(zheng)，動脈硬化(hua)，冠心病，脂肪肝患(huan)(huan)者食(shi)(shi)用(yong)；適(shi)宜(yi)癌癥(zheng)患(huan)(huan)者，尤(you)其(qi)是消化(hua)道癌癥(zheng)病人(ren)食(shi)(shi)用(yong)；適(shi)宜(yi)皮(pi)(pi)膚干燥之人(ren)食(shi)(shi)用(yong)，也可作為美容食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用(yong)；婦女長期適(shi)量飲用(yong)酸牛奶，可使皮(pi)(pi)膚滋潤(run)、細膩、有光澤

2． 胃酸過多之(zhi)人，則不(bu)宜(yi)多吃；胃腸(chang)道(dao)手術后(hou)的病人、腹(fu)瀉或其他(ta)腸(chang)道(dao)疾患的患者(zhe)不(bu)適合喝酸奶。

喝酸奶的好處

好處一：預(yu)防(fang)骨(gu)質疏松。美國紐約海(hai)倫-海(hai)絲醫院(yuan)的骨(gu)科主任杰瑞·尼(ni)維斯博士(shi)指(zhi)出，充足的營養(yang)成分在預(yu)防(fang)和(he)(he)治療骨(gu)質疏松上起(qi)到了(le)關鍵(jian)作用(yong)(yong)，而(er)鈣(gai)、維生(sheng)素(su)(su)D等(deng)微量元素(su)(su)最為(wei)關鍵(jian)。雖然對于鈣(gai)的很多(duo)研究結(jie)果(guo)還(huan)莫衷一是，但普遍(bian)認為(wei)鈣(gai)元素(su)(su)對任何年齡人士(shi)的骨(gu)質都(dou)有很好的作用(yong)(yong)。而(er)奶(nai)制(zhi)(zhi)品所(suo)提供的維生(sheng)素(su)(su)D非常高(gao)，并且把鈣(gai)元素(su)(su)和(he)(he)維生(sheng)素(su)(su)D結(jie)合在一起(qi)，對骨(gu)骼的好處更明顯了(le)。我(wo)們從食品標(biao)簽(qian)中可以獲知(zhi)，很多(duo)奶(nai)制(zhi)(zhi)品，包括酸奶(nai)在制(zhi)(zhi)作時(shi)都(dou)添加了(le)維生(sheng)素(su)(su)D，大家在選購時(shi)不妨多(duo)“垂青(qing)”這一類。

好(hao)處二(er)：降低血(xue)壓。美國哈佛大學(xue)公共衛(wei)生學(xue)院流行病(bing)學(xue)研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發(fa)現(xian)，在(zai)那些每(mei)天(tian)飲2—3份或更多酸奶的人中，高血(xue)壓的發(fa)病(bing)危險(xian)比(bi)那些不(bu)喝的人降低了50%。

好處三：提高(gao)免疫(yi)力。含(han)有(you)大量活(huo)性(xing)菌的(de)(de)酸(suan)(suan)奶可以幫(bang)助(zhu)改善乳糖不耐(nai)、便(bian)秘(mi)、腹瀉(xie)、腸炎(yan)、幽門(men)螺桿菌感染等病癥。美國農業部的(de)(de)人類營養(yang)學研(yan)究中心正在塔夫斯大學進行(xing)老年研(yan)究工作(zuo)，研(yan)究員吉(ji)恩(en)邁爾表示(shi)，酸(suan)(suan)奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高(gao)機(ji)體免疫(yi)力。無(wu)獨有(you)偶，臺灣近日的(de)(de)一項研(yan)究也(ye)發(fa)現，酸(suan)(suan)奶能提高(gao)某些消炎(yan)藥(yao)的(de)(de)治療(liao)效果(guo)。

好(hao)處(chu)四：預防婦科感(gan)染。對于(yu)患(huan)有(you)糖尿(niao)病的女性(xing)來說，陰道(dao)酵(jiao)母(mu)菌感(gan)染是(shi)普遍問(wen)題(ti)。一(yi)項較小的研究發現，糖尿(niao)病女性(xing)患(huan)者慢性(xing)酵(jiao)母(mu)菌感(gan)染，只(zhi)要每天飲(yin)用200毫升甜(tian)味酸(suan)奶，就可以使陰道(dao)酸(suan)堿值從6.0降(jiang)至4.0（正(zheng)常值為4.0—4.5），并且(qie)酵(jiao)母(mu)菌感(gan)染也有(you)所減(jian)少。

好處五：控制食欲(yu)。華盛頓大學曾進行(xing)過(guo)這樣一項研究：讓受(shou)試者(zhe)從以下(xia)熱量(liang)均為200大卡的食物中任選一種（半固(gu)體酸(suan)奶加一片桃子(zi)、酸(suan)奶、桃子(zi)味(wei)的牛奶、桃子(zi)汁）食用(yong)，結果(guo)顯示，喝過(guo)酸(suan)奶者(zhe)比其他人饑餓(e)感(gan)減(jian)少(shao)，飽(bao)脹感(gan)增加。

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