補鋅的食物有哪些，寶寶吃什么補鋅

食物中牡蠣、鯡魚含鋅(xin)量(liang)最高，每(mei)公斤食物中含鋅(xin)超過100毫(hao)克，其次是(shi)肉(rou)、肝、蛋類(lei)、蟹、花生(sheng)、核桃、茶葉(xie)、杏(xing)仁、可可，含量(liang)20-50毫(hao)克;麥類(lei)、魚類(lei)、胡蘿卜(bu)、土豆含6-20毫(hao)克。

此(ci)外(wai)，動(dong)物(wu)性食物(wu)的(de)含(han)鋅量(liang)高于植物(wu)性食物(wu)，且(qie)動(dong)物(wu)蛋白質分解(jie)后所產生(sheng)的(de)氨基(ji)酸能促(cu)進鋅的(de)吸(xi)收，鋅的(de)吸(xi)收率一殷在(zai)50%左右(you)，而(er)植物(wu)性食物(wu)所含(han)的(de)植酸和纖維(wei)素可與鋅結合成不溶于水的(de)化合物(wu)，從而(er)妨礙(ai)人體對鋅的(de)吸(xi)牧，吸(xi)收率僅20%左右(you)。

鋅(xin)的(de)吸收較大(da)程度依(yi)賴于鐵、鈣、磷(lin)的(de)存在(zai)。為了防止鋅(xin)的(de)缺(que)乏，應鼓(gu)勵孩(hai)子多吃瘦肉、豬肝、魚類(lei)和(he)蛋黃(huang)等(deng)動物(wu)性食(shi)物(wu)，養(yang)成良(liang)好(hao)的(de)飲(yin)食(shi)習慣(guan)，不偏食(shi)和(he)挑(tiao)食(shi)。大(da)米、玉米、白面、蔬菜和(he)果類(lei)中含量少，低于5毫克，在(zai)食(shi)用(yong)這(zhe)些食(shi)物(wu)中要(yao)注意補鋅(xin)。

補鐵的食物有哪些，哪些食物含鐵高

1、豬肝

豬肝(gan)富含維(wei)生素(su)A、C，每100克豬肝(gan)含有維(wei)生素(su)A10000單位，含維(wei)生素(su)C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素(su)、核黃(huang)素(su)及(ji)鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分(fen)不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝(gan)具有補血(xue)補鐵、補肝(gan)明目、防(fang)治婦女分(fen)娩后貧血(xue)的作用。

2、豬血

血(xue)中(zhong)含有(you)人(ren)體不可缺(que)少的無(wu)機鹽，特(te)別是鐵(tie)(tie)的含量豐富(fu)，每100克中(zhong)含有(you)鐵(tie)(tie)45克，比(bi)豬肝幾乎高(gao)一倍(bei)(每100克豬肝含鐵(tie)(tie)25毫克)，比(bi)鯉魚高(gao)30倍(bei)，比(bi)牛(niu)肉高(gao)22倍(bei)。因此，婦(fu)女分娩后膳食中(zhong)要常有(you)豬血(xue)，既防治缺(que)鐵(tie)(tie)性(xing)貧血(xue)，又增補(bu)營養，對身體大有(you)益處。

3、黑木耳

黑(hei)木(mu)耳含(han)有蛋白質、糖，尤(you)其富含(han)鈣(gai)、磷、鐵(tie)(tie)，每(mei)100克生黑(hei)木(mu)耳含(han)鐵(tie)(tie)100毫克，每(mei)100克干黑(hei)木(mu)耳含(han)鐵(tie)(tie)185毫克，是豬肝(gan)含(han)鐵(tie)(tie)量的7倍。

4、紅棗

紅(hong)棗(zao)味甘溫(wen)，具有(you)養(yang)(yang)血(xue)安(an)神，補中益氣之功。紅(hong)棗(zao)的(de)營(ying)養(yang)(yang)價值頗高(gao)，雖然含(han)(han)鐵(tie)(tie)量(liang)(liang)不高(gao)，但是(shi)它(ta)含(han)(han)有(you)大量(liang)(liang)的(de)維生(sheng)素(su)C和A。每100克紅(hong)棗(zao)含(han)(han)維生(sheng)素(su)C 500毫克，而缺(que)鐵(tie)(tie)性貧血(xue)患者往(wang)(wang)往(wang)(wang)伴有(you)維生(sheng)素(su)C缺(que)乏。所(suo)以，產婦(fu)在(zai)吃(chi)含(han)(han)鐵(tie)(tie)的(de)食(shi)(shi)物的(de)同時(shi)，還要(yao)(yao)吃(chi)富含(han)(han)維生(sheng)素(su)C的(de)食(shi)(shi)物，紅(hong)棗(zao)正是(shi)最佳(jia)補品。 食(shi)(shi)用含(han)(han)鐵(tie)(tie)多的(de)食(shi)(shi)物時(shi)最好不要(yao)(yao)同時(shi)食(shi)(shi)用含(han)(han)草酸或鞣酸高(gao)的(de)菠菜、莧菜、鮮筍及(ji)濃茶(cha)，以免結合成(cheng)不溶(rong)解的(de)鹽類，妨礙(ai)鐵(tie)(tie)的(de)吸收(shou)。

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