貴州·興義雞肉湯圓

興(xing)義古老的(de)漢族小(xiao)吃。始(shi)創(chuang)于(yu)(yu)清朝末期(qi)，經四(si)代傳人，已有(you)百余年歷史，成為今(jin)天貴(gui)州興(xing)義地區(qu)四(si)大招牌(pai)名小(xiao)吃之一。興(xing)義雞(ji)(ji)肉湯(tang)(tang)圓獨樹(shu)一幟，“眾家皆甜，唯我咸鮮(xian)”。興(xing)義雞(ji)(ji)肉湯(tang)(tang)圓不同于(yu)(yu)其他湯(tang)(tang)圓的(de)關鍵(jian)在于(yu)(yu)：以雞(ji)(ji)肉為餡，灌雞(ji)(ji)湯(tang)(tang)，點(dian)芝麻醬(jiang)，具有(you)小(xiao)巧玲瓏，色彩雪白、晶瑩光潔的(de)糯米(mi)清香(xiang)與雞(ji)(ji)肉、豬肉、雞(ji)(ji)湯(tang)(tang)、芝麻醬(jiang)的(de)鮮(xian)香(xiang)融合為特(te)色風味的(de)芳香(xiang)，又有(you)糍糯、細滑、清爽、油而不膩的(de)特(te)色。

四川心肺湯圓

四(si)川(chuan)彭水縣的(de)風(feng)味(wei)小(xiao)吃，以糯米粉制皮，將(jiang)豆腐干、冬菜切碎，用豬油炒后制餡，煮熟配上鹵煮的(de)豬心、豬肺及多種(zhong)調(diao)味(wei)料而成。食用時，再調(diao)以蔥花、蒜末、花椒(jiao)粉、辣椒(jiao)等，鮮香可(ke)口(kou)。創辦于(yu)1907年。

長沙姐妹湯圓

長沙(sha)一家餐館的(de)著名風味小(xiao)吃，已有60多年歷史，由于早年經營這款(kuan)食品的(de)是姜氏二姐妹(mei)，故(gu)此得(de)名，其制法是以糯米、大(da)米磨漿，取(qu)粉制皮，用棗泥、白(bai)糖、桂花做(zuo)餡。其色澤(ze)雪白(bai)、晶瑩光亮、小(xiao)巧玲瓏、香甜味美。

重慶凌湯圓

凌湯圓是山城重慶的傳統名小吃(chi)，重慶老字號，距今已有(you)八十余年歷(li)史。

二十世紀三十年代，凌湯(tang)圓(yuan)(yuan)創始人林名(ming)合(he)在(zai)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)雙鳳驛(yi)街頭賣擔(dan)(dan)擔(dan)(dan)湯(tang)圓(yuan)(yuan)，名(ming)為林湯(tang)圓(yuan)(yuan)，因他(ta)的(de)湯(tang)圓(yuan)(yuan)因真工實料(liao)、皮(pi)糯餡香、香甜可口(kou)，很快(kuai)風靡山城，逐(zhu)漸(jian)(jian)享(xiang)譽遠(yuan)近(jin)。其后開設(she)鈺合(he)祥商號，并(bing)先后在(zai)成都、昆(kun)明、上海、廣州(zhou)、南(nan)寧等地開設(she)分號，產業(ye)逐(zhu)漸(jian)(jian)做大(da)，林名(ming)合(he)也逐(zhu)漸(jian)(jian)發展成為左右重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)商界(jie)的(de)豪商巨賈。抗(kang)戰爆發后，林名(ming)合(he)大(da)力資助抗(kang)日，成為遠(yuan)近(jin)聞名(ming)的(de)愛(ai)國商人。后林湯(tang)圓(yuan)(yuan)改(gai)名(ming)為凌湯(tang)圓(yuan)(yuan)，并(bing)流傳至今(jin)，成為山城人民喜愛(ai)的(de)小吃之(zhi)一(yi)，有“小吃群芳譜，味(wei)美凌湯(tang)圓(yuan)(yuan)”之(zhi)稱(cheng)。有根據林名(ming)合(he)之(zhi)經歷改(gai)編(bian)拍攝的(de)重(zhong)(zhong)慶(qing)(qing)方(fang)言電視劇《凌湯(tang)圓(yuan)(yuan)》。

寧波湯圓

寧波湯(tang)(tang)圓(yuan)：據考(kao)證始(shi)于(yu)宋(song)元(yuan)時期，距今已有(you)七百多年的(de)歷史積(ji)淀，經過傳承(cheng)發揚(yang)光(guang)大(da)，成(cheng)(cheng)(cheng)功入(ru)(ru)選(xuan)中(zhong)華名小(xiao)吃行(xing)列！它(ta)用當地盛產(chan)的(de)一(yi)級糯米以精(jing)白水(shui)(shui)磨成(cheng)(cheng)(cheng)粉做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)皮(pi)(pi)。豬板(ban)油(you)(you)(you)剔(ti)筋、膜，切末斬碎，放(fang)盆中(zhong)加(jia)(jia)白糖，黑芝麻(ma)粉拌(ban)勻揉透，搓成(cheng)(cheng)(cheng)豬油(you)(you)(you)芝麻(ma)餡心小(xiao)圓(yuan)子。水(shui)(shui)磨粉加(jia)(jia)水(shui)(shui)拌(ban)和(he)揉搓成(cheng)(cheng)(cheng)光(guang)潔粉團，捏成(cheng)(cheng)(cheng)酒盅形，放(fang)入(ru)(ru)餡心，收口(kou)搓圓(yuan)成(cheng)(cheng)(cheng)湯(tang)(tang)圓(yuan)。湯(tang)(tang)圓(yuan)皮(pi)(pi)薄而滑(hua)(hua)，白如(ru)羊脂，油(you)(you)(you)光(guang)發亮，鍋內清水(shui)(shui)燒沸，放(fang)入(ru)(ru)湯(tang)(tang)團煮(zhu)三分鐘(zhong)后，待(dai)湯(tang)(tang)團浮起時加(jia)(jia)入(ru)(ru)少量涼水(shui)(shui)，并用勺推動以防黏鍋。再稍煮(zhu)片(pian)刻，待(dai)餡心成(cheng)(cheng)(cheng)熟，湯(tang)(tang)團表皮(pi)(pi)呈玉(yu)色(se)，有(you)光(guang)澤時，即(ji)連湯(tang)(tang)舀入(ru)(ru)碗中(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)白糖，撒(sa)上桂花即(ji)成(cheng)(cheng)(cheng)。豬油(you)(you)(you)湯(tang)(tang)團以細膩(ni)純(chun)凈的(de)綿白糖、黑芝麻(ma)和(he)優質豬板(ban)油(you)(you)(you)制成(cheng)(cheng)(cheng)餡，湯(tang)(tang)團皮(pi)(pi)薄而滑(hua)(hua)，白如(ru)羊脂，油(you)(you)(you)光(guang)發亮，具有(you)香、甜(tian)、鮮(xian)、滑(hua)(hua)、糯的(de)特點，咬開皮(pi)(pi)子，油(you)(you)(you)香四溢(yi)，糯而不黏，鮮(xian)爽可口(kou)，令(ling)人稱絕(jue)。

蘇州五色湯圓

位(wei)于蘇州吳門(men)米粉(fen)(fen)店(dian)，以糯、粳米粉(fen)(fen)鑲(xiang)配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝(zhi)麻、桂花(hua)豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜咸皆(jie)備(bei)，為膾(kuai)炙人口的江南風味。創造于民(min)國！

山東棗泥湯圓

先(xian)將大(da)紅棗(zao)煮(zhu)熟(shu)去核擦泥，豬板(ban)油去膜用(yong)刀拍碎，兩者加白細砂糖搓(cuo)成餡心，和水磨糯米(mi)粉做(zuo)成小湯(tang)圓，芝(zhi)麻炒熟(shu)和白細砂糖研(yan)成細末成炒面(mian)，將煮(zhu)熟(shu)的小湯(tang)圓在炒面(mian)中滾一圈(quan)即可，吃時油潤綿軟。創建于20世紀

廣東四式湯圓

先將(jiang)綠豆、紅(hong)豆、糖冬(dong)瓜、芋頭分別煮或蒸熟(shu)，去(qu)皮(pi)，分別加入(ru)白糖、芝麻、熟(shu)豬油等(deng)調(diao)味(wei)品制(zhi)成四(si)(si)(si)種甜餡料，將(jiang)湯圓(yuan)皮(pi)分別包入(ru)四(si)(si)(si)種不同(tong)的餡心，做上記號。將(jiang)四(si)(si)(si)種湯圓(yuan)放入(ru)加糖的水中煮熟(shu)。每碗裝(zhuang)不同(tong)餡料的湯圓(yuan)各一個(ge)。特點是軟(ruan)滑細膩，四(si)(si)(si)種味(wei)道各異。建于(yu)清(qing)末。

此外中華人(ren)民共(gong)和(he)國成立后(hou)研發的品種有：

北(bei)京的(de)(de)(de)奶油(you)元宵、天津的(de)(de)(de)蜜餡元宵、上海的(de)(de)(de)酒釀湯(tang)圓(yuan)(yuan)和喬家(jia)柵鮮湯(tang)圓(yuan)(yuan)、重(zhong)慶的(de)(de)(de)山(shan)城小湯(tang)圓(yuan)(yuan)、泉(quan)州(zhou)的(de)(de)(de)八味湯(tang)圓(yuan)(yuan)、廣西的(de)(de)(de)龍眼湯(tang)圓(yuan)(yuan)、安慶的(de)(de)(de)韋安港湯(tang)圓(yuan)(yuan)、臺灣的(de)(de)(de)菜肉湯(tang)圓(yuan)(yuan)等，也都是馳名南北(bei)的(de)(de)(de)風味湯(tang)圓(yuan)(yuan)。

上海特色湯圓

擂沙(sha)湯(tang)圓、酒釀湯(tang)圓、雨花石湯(tang)圓。

擂(lei)沙(sha)(sha)(sha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)是(shi)(shi)上海著名小(xiao)吃，已(yi)有70多年歷史。以大紅袍(pao)赤豆(dou)煮(zhu)熟(shu)(shu)磨細，將(jiang)帶(dai)餡湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)煮(zhu)熟(shu)(shu)，外(wai)滾(gun)豆(dou)沙(sha)(sha)(sha)而成(cheng)，其特(te)點是(shi)(shi)形(xing)美色艷，豆(dou)香(xiang)(xiang)宜人(ren)(ren)。以前是(shi)(shi)先用一只內壁帶(dai)有菱形(xing)紋路(lu)的(de)缸(gang)瓦土沙(sha)(sha)(sha)盆，再用一支質地堅硬的(de)石(shi)(shi)榴木作為磨粉(fen)(fen)漿的(de)“擂(lei)漿棍”，往沙(sha)(sha)(sha)盆中(zhong)放(fang)入炒香(xiang)(xiang)的(de)干豆(dou)，如(ru)花(hua)(hua)生、芝麻或黃豆(dou)，干磨出(chu)(chu)碎末粉(fen)(fen)狀(zhuang)的(de)“香(xiang)(xiang)沙(sha)(sha)(sha) ”；最后，煮(zhu)熟(shu)(shu)的(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)在(zai)“香(xiang)(xiang)沙(sha)(sha)(sha)”里滾(gun)來滾(gun)去，于是(shi)(shi)黏黏的(de)糯米丸子黏滿了“香(xiang)(xiang)沙(sha)(sha)(sha)”，故名為擂(lei)沙(sha)(sha)(sha)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)。上海滿園春酒(jiu)(jiu)釀(niang)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)選細膩糯米粉(fen)(fen)為原料(liao)，放(fang)在(zai)圓(yuan)(yuan)竹匾中(zhong)邊灑水邊旋轉，逐漸滾(gun)成(cheng)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)生坯。將(jiang)其投入酒(jiu)(jiu)釀(niang)湯(tang)(tang)(tang)(tang)鍋中(zhong)，加(jia)白糖、桂(gui)花(hua)(hua)煮(zhu)熟(shu)(shu)。該湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)的(de)特(te)點是(shi)(shi)軟(ruan)糯有勁，酒(jiu)(jiu)釀(niang)味濃(nong)，甜(tian)酸可口，清(qing)香(xiang)(xiang)誘(you)人(ren)(ren)。雨(yu)花(hua)(hua)石(shi)(shi)是(shi)(shi)一道貌似雨(yu)花(hua)(hua)石(shi)(shi)的(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)，軟(ruan)軟(ruan)的(de)薄(bo)(bo)皮(pi)配上濃(nong)稠(chou)的(de)抹茶餡，口感有如(ru)日式草果般香(xiang)(xiang)滑。最難得(de)的(de)是(shi)(shi)薄(bo)(bo)皮(pi)上依然能做出(chu)(chu)雨(yu)花(hua)(hua)石(shi)(shi)一樣的(de)花(hua)(hua)紋。

成都賴湯圓

成都(dou)賴(lai)湯圓，上世紀初簡陽人賴(lai)源鑫到成都(dou)挑擔賣湯圓，因其湯圓質(zhi)好、味美，人們稱(cheng)做“賴(lai)湯圓”。該湯圓選(xuan)用上等的糯(nuo)米粉加水揉勻(yun)，包上用芝麻、白糖、化(hua)豬(zhu)油(you)配(pei)制的餡(xian)心。該湯圓的特點是香(xiang)甜滑潤，肥(fei)而不(bu)膩，糯(nuo)而不(bu)黏。

雞屎藤湯圓

雞(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)為葉類蔓(man)薯植(zhi)物(wu)，生長(chang)在熱帶潮濕的(de)(de)(de)灌木叢之下，能(neng)夠(gou)入(ru)藥，具(ju)有清熱、消炎、解毒、潤(run)肺醒(xing)腦(nao)的(de)(de)(de)功效，民間(jian)叫土參。這種植(zhi)物(wu)又能(neng)制(zhi)作風(feng)味(wei)美(mei)食。雞(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓是(shi)三(san)亞(ya)地區(qu)富有特色的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)小吃(chi)。雞(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)葉尖長(chang)，酷似穿(chuan)心(xin)蓮葉，而葉比穿(chuan)心(xin)蓮薄，葉隨(sui)藤(teng)(teng)(teng)蔓(man)鋪地生長(chang)，遇上(shang)風(feng)調雨(yu)順年景，滿(man)山飄香。雞(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)初(chu)聞(wen)很難(nan)受，聞(wen)久則香，其味(wei)通心(xin)入(ru)肺，令人提(ti)神醒(xing)腦(nao)，心(xin)曠(kuang)神怡(yi)。平原地區(qu)和(he)城里人更(geng)多的(de)(de)(de)是(shi)以其制(zhi)作成(cheng)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓。首(shou)先(xian)把(ba)雞(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)蔓(man)、葉切(qie)成(cheng)碎條，然后，與浸軟的(de)(de)(de)糯米(mi)一起(qi)碾(或(huo)舂)成(cheng)粉末；再拌上(shang)適量的(de)(de)(de)水(shui)，掐(qia)成(cheng)大小直(zhi)徑為1厘米(mi)的(de)(de)(de)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓；最后放入(ru)滾燙的(de)(de)(de)水(shui)中(zhong)煮(zhu)，待(dai)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓熟了，才(cai)放入(ru)適量的(de)(de)(de)砂糖，美(mei)味(wei)可口(kou)的(de)(de)(de)雞(ji)(ji)屎(shi)藤(teng)(teng)(teng)湯(tang)(tang)(tang)(tang)圓就做(zuo)好(hao)了。雖然名(ming)字十(shi)分(fen)奇怪，但只要吃(chi)一口(kou)，保準讓(rang)你叫好(hao)！

北京元宵

原料：面(mian)粉、糯米(mi)面(mian)、白(bai)糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁、花(hua)生(sheng)、紅綠絲、杏仁、芝麻（黑，白(bai)）、奶油(you)、花(hua)生(sheng)油(you)等等，取其中的幾樣(yang)，配方多(duo)種多(duo)樣(yang)。

做法：將(jiang)核桃仁(ren)、金糕丁與面(mian)粉、白糖(tang)、瓜子仁(ren)一起放(fang)(fang)入(ru)(ru)盆中(zhong)(zhong)加入(ru)(ru)適(shi)量涼(liang)水(shui)拌成餡(xian)，再制成五分見方的餡(xian)塊(kuai)，放(fang)(fang)在(zai)通風處晾(liang)二十四小時(shi)。將(jiang)餡(xian)塊(kuai)過涼(liang)水(shui)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)糯米(mi)面(mian)中(zhong)(zhong)滾動，再在(zai)涼(liang)水(shui)中(zhong)(zhong)蘸一下放(fang)(fang)入(ru)(ru)糯米(mi)面(mian)中(zhong)(zhong)滾動，如此(ci)四到六(liu)次，使糯米(mi)面(mian)全都沾在(zai)餡(xian)塊(kuai)上(shang)，并(bing)且(qie)表面(mian)圓滑，磕碰不裂(lie)，即(ji)成元(yuan)(yuan)宵(xiao)。渾然一體，曾有外國游客找(zhao)不到粘(zhan)合處驚(jing)嘆(tan)其鬼斧天(tian)工，稱之為藝術(shu)品。元(yuan)(yuan)宵(xiao)吃(chi)法也比南方多種多樣，有油炸元(yuan)(yuan)宵(xiao)，拔絲元(yuan)(yuan)宵(xiao)，穿(chuan)衣元(yuan)(yuan)宵(xiao)，蒸元(yuan)(yuan)宵(xiao)，烤元(yuan)(yuan)宵(xiao)等等。

鎮雄湯圓

湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，顧(gu)名(ming)思義應該都是(shi)圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)。鎮雄湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)卻偏偏不(bu)是(shi)圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)，當然我說(shuo)的(de)是(shi)真正本(ben)土(tu)的(de)鎮雄湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，至(zhi)于縣城里被(bei)異地同化了的(de)圓(yuan)(yuan)(yuan)形湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)，并非本(ben)土(tu)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)。

鎮雄湯圓(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)(shi)(shi)三(san)角(jiao)(jiao)(jiao)形的(de)(de)，準確的(de)(de)說，也不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)三(san)角(jiao)(jiao)(jiao)形，而(er)是(shi)(shi)(shi)“三(san)角(jiao)(jiao)(jiao)體”，說三(san)角(jiao)(jiao)(jiao)形，會讓沒有見(jian)識(shi)過的(de)(de)朋友感覺不(bu)(bu)出它的(de)(de)立體感來。鎮雄湯圓(yuan)(yuan)(yuan)有三(san)個(ge)角(jiao)(jiao)(jiao)，前后卻不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)平(ping)面，而(er)是(shi)(shi)(shi)鼓形的(de)(de)，像(xiang)小鵝兒的(de)(de)腹部(bu)。所以鎮雄人年(nian)年(nian)吃湯圓(yuan)(yuan)(yuan)的(de)(de)時候，大(da)人們(men)總是(shi)(shi)(shi)愛念叨給小孩子們(men)猜的(de)(de)一個(ge)謎語(yu)也跟鵝有關，說的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)：

一群鵝，飛下(xia)河，漂的漂，落的落。

大人話音未落，小孩子們馬(ma)上搶(qiang)答：湯圓，湯圓，湯圓么，哪個認不得？

果真是湯(tang)圓(yuan)。一個個小(xiao)肚如(ru)鼓的(de)“三角體”湯(tang)圓(yuan)撒(sa)入滾水鍋中，沉沉浮(fu)浮(fu)，的(de)確像一群淘氣(qi)的(de)小(xiao)鵝在河塘里自由(you)嬉戲。

這些嬉戲(xi)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)鵝，有(you)的(de)(de)(de)(de)像(xiang)白(bai)雪一(yi)(yi)樣(yang)白(bai)，有(you)的(de)(de)(de)(de)像(xiang)豬(zhu)(zhu)肝(gan)(gan)一(yi)(yi)樣(yang)黃。喔(wo)，像(xiang)豬(zhu)(zhu)肝(gan)(gan)一(yi)(yi)樣(yang)黃的(de)(de)(de)(de)湯(tang)圓(yuan)(yuan)，你也沒有(you)見過吧？這也是(shi)鎮雄湯(tang)圓(yuan)(yuan)迥(jiong)異他(ta)鄉的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大奇(qi)觀呢。這黃湯(tang)圓(yuan)(yuan)是(shi)用(yong)高粱面做(zuo)的(de)(de)(de)(de)。口感和(he)糯米(mi)面做(zuo)的(de)(de)(de)(de)略(lve)有(you)不同，不如(ru)米(mi)面做(zuo)的(de)(de)(de)(de)糯、滑、軟，但別有(you)一(yi)(yi)股高梁的(de)(de)(de)(de)清香。一(yi)(yi)般來(lai)說，糯米(mi)面做(zuo)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)圓(yuan)(yuan)，餡是(shi)用(yong)富油(you)（豬(zhu)(zhu)板(ban)油(you)）、花生、核(he)桃、芝(zhi)麻(ma)(ma)等(deng)多(duo)種(zhong)好(hao)東(dong)西(xi)制作(zuo)的(de)(de)(de)(de)。高粱面做(zuo)的(de)(de)(de)(de)湯(tang)圓(yuan)(yuan)，餡是(shi)酥麻(ma)(ma)黃糖舂細混合在一(yi)(yi)起(qi)蒸熟的(de)(de)(de)(de)。

別處的風俗(su)，湯圓是正(zheng)月十五(wu)元宵(xiao)節的主(zhu)打食品(pin)，在鎮(zhen)雄，吃湯圓，卻是在正(zheng)月初(chu)一(yi)早上。

雪中送炭

所(suo)謂雪，就是(shi)(shi)湯(tang)圓(yuan)雪白(bai)的外層(ceng)，而炭則是(shi)(shi)內層(ceng)的炭燒朱(zhu)古力餡，湯(tang)圓(yuan)味道較濃(nong)，所(suo)以就配一(yi)個清(qing)新的玫瑰(gui)花湯(tang)底，喝一(yi)口湯(tang)，吃一(yi)口湯(tang)圓(yuan)，就是(shi)(shi)最佳的吃法(fa)哦。

玫瑰椰露湯圓

玫(mei)瑰椰(ye)露湯(tang)圓單看外型已夠賞心悅目的咯，吃一口，更有雙(shuang)唇在浸玫(mei)瑰花(hua)(hua)浴的感覺哦，椰(ye)汁(zhi)、鮮奶再加上玫(mei)瑰花(hua)(hua)的芬(fen)芳(fang)，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用(yong)的芝麻湯(tang)圓，最適合女孩子品嘗咯。

香蕉奶皇湯圓

奶(nai)皇湯圓(yuan)最叫人難忘之處就(jiu)是外層夠(gou)薄夠(gou)干身，湯圓(yuan)皮軟(ruan)糯但是不(bu)糊口(kou)，以往有(you)芒果、麥提莎、石榴及燕窩(wo)等(deng)口(kou)味，這次(ci)則返璞(pu)歸真，以最簡(jian)單的(de)香蕉(jiao)(jiao)做(zuo)餡，蕉(jiao)(jiao)味濃郁(yu)，軟(ruan)綿(mian)綿(mian)的(de)口(kou)感并不(bu)比(bi)一(yi)向(xiang)好賣的(de)芒果遜色哦。

桂花南瓜湯圓

南(nan)瓜(gua)湯(tang)圓通常以(yi)(yi)南(nan)瓜(gua)做皮(pi)，這個(ge)則以(yi)(yi)南(nan)瓜(gua)做餡，外層蘸芝麻增添香(xiang)(xiang)口的感覺。湯(tang)圓放于桂(gui)花糖水內，外香(xiang)(xiang)內甜，保(bao)證這個(ge)元宵節會甜蜜蜜的哦。

心湯圓

心湯(tang)(tang)圓可說是(shi)層(ceng)次感最(zui)(zui)豐富的(de)(de)湯(tang)(tang)圓，是(shi)云(yun)南(nan)人過(guo)年(nian)必吃(chi)的(de)(de)早點(dian)，餡料有火腿(tui)、花生(sheng)蓉及曬干的(de)(de)云(yun)南(nan)桔(jie)皮(pi)，最(zui)(zui)精彩的(de)(de)是(shi)湯(tang)(tang)底，用云(yun)南(nan)野生(sheng)玫瑰，曬干后(hou)加入(ru)片糖和黃(huang)酒放入(ru)山洞內發酵半年(nian)以上，做成玫瑰花醬保存起來。吃(chi)發時(shi)后(hou)最(zui)(zui)好(hao)將湯(tang)(tang)圓切開，讓花生(sheng)粒及桔(jie)皮(pi)的(de)(de)香跟帶清醇(chun)酒香的(de)(de)玫瑰花湯(tang)(tang)融為一體，幾種香味(wei)同時(shi)向味(wei)蕾沖擊，實在非比尋常啊。

三色湯圓

三色湯圓(yuan)(yuan)(yuan)是用草莓啊，胡蘿卜(bu)汁(zhi)啊還(huan)有就是綠(lv)茶啊放到湯圓(yuan)(yuan)(yuan)皮或者湯圓(yuan)(yuan)(yuan)餡兒里做(zuo)成的。紅蘿卜(bu)汁(zhi)相思(si)湯圓(yuan)(yuan)(yuan)，搭配著杏仁汁(zhi)、綠(lv)豆沙(sha)等各種糖水來吃，非常的受大(da)家歡迎哦。

縣前湯圓

縣前湯圓選用上等糯米制作，煮而不破，口感細膩，獨負盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個品種，麻心湯圓香甜可口。擂沙湯圓味醇爽口，鮮肉湯圓入口咬開，便有一股香汁流出，鮮美無比，這3個品種最受人喜愛。