1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口(kou)，抽(chou)出袋內空氣，置陰涼處(chu)貯(zhu)存。用此法需隨時檢查，防止漏氣。
2、冷(leng)藏法：把枸(gou)杞(qi)在袋子里(li)扎(zha)緊后放入冰(bing)箱(xiang)里(li)，溫度保持在0-4℃之(zhi)間。枸(gou)杞(qi)有個特別的性格，是喜熱不(bu)怕(pa)冷(leng)。
3、酒精(jing)保(bao)管法：潮濕的(de)枸(gou)杞容易招(zhao)惹蟲(chong)子發(fa)生霉變，因此，可以(yi)在(zai)枸(gou)杞的(de)表面噴灑(sa)一些高度(du)數的(de)白酒，最好是噴灑(sa)一些純酒精(jing)。隨后在(zai)用塑料袋裝好并封口。這個(ge)方(fang)法還可以(yi)讓(rang)枸(gou)杞看起來(lai)色澤更加鮮艷。
4、烘烤法：把潮(chao)濕的(de)枸杞攤(tan)開(kai)，放到(dao)(dao)干凈的(de)紙張(zhang)上。在做飯(fan)的(de)時(shi)候就可(ke)以放置到(dao)(dao)爐灶(zao)旁(pang)。平時(shi)要放到(dao)(dao)陰涼通風(feng)的(de)地(di)方。
放在干燥的(de)地(di)方曬(shai)曬(shai)既(ji)可以了(le)
不宜暴曬(shai)(shai)。日(ri)出后即可(ke)晾曬(shai)(shai)果實，先(xian)有弱光(guang)低溫逐漸至強光(guang)高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如(ru)在炎熱(re)的中午暴曬(shai)(shai)，果色容易(yi)變黑。
枸杞(qi)在晾(liang)曬過程中(zhong)，翻動后(hou)(hou)果肉受傷，曬干(gan)后(hou)(hou)即變黑。因此，枸杞(qi)子攤(tan)晾(liang)后(hou)(hou)，中(zhong)間不宜翻動，直(zhi)至(zhi)晾(liang)干(gan)后(hou)(hou)才能收集。
潮(chao)濕(shi)就拿(na)出去在太(tai)陽底下晾(liang)(liang)曬一下。 記住枸杞(qi)只要不(bu)生(sheng)蟲子、表面無(wu)黑(hei)色(se)的斑點(dian)和里面無(wu)霉(mei)變就可(ke)以繼(ji)續(xu)食用。建議你今后將(jiang)買回的枸杞(qi)在太(tai)陽光下晾(liang)(liang)曬半(ban)天之后，放(fang)(fang)入(ru)不(bu)漏氣的塑(su)料(liao)袋中，將(jiang)口用橡皮筋扎實，放(fang)(fang)在通風、干燥、無(wu)陽光直射和無(wu)異味的地方保(bao)存就可(ke)以了(le)，不(bu)要放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱。
可以曬(shai)(shai)，但要在室外，等到(dao)下午太陽下山后，九(jiu)點左(zuo)右收(shou)起來，就(jiu)變(bian)干了，曬(shai)(shai)的時候越曬(shai)(shai)越軟，不要動，翻了就(jiu)會變(bian)黑，切記(ji)。
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