1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中,烤(kao)封塑料袋口,抽(chou)出(chu)袋內空氣,置陰涼處貯存。用此法需隨時檢查(cha),防止漏氣。
2、冷藏法:把枸(gou)杞在(zai)袋(dai)子里扎緊后放入冰(bing)箱里,溫度保持(chi)在(zai)0-4℃之間。枸(gou)杞有個特別的性格,是喜(xi)熱不怕(pa)冷。
3、酒(jiu)精保管法:潮濕的枸(gou)杞(qi)容易招惹蟲子發生霉變,因此,可以(yi)在枸(gou)杞(qi)的表面噴灑一些高(gao)度(du)數的白酒(jiu),最好(hao)是噴灑一些純酒(jiu)精。隨(sui)后在用塑料袋(dai)裝(zhuang)好(hao)并封口(kou)。這個方法還(huan)可以(yi)讓枸(gou)杞(qi)看起來色澤更(geng)加鮮艷。
4、烘(hong)烤(kao)法:把潮濕的(de)枸杞攤開,放到(dao)干(gan)凈的(de)紙(zhi)張上。在做飯的(de)時候就可以放置到(dao)爐灶(zao)旁。平(ping)時要放到(dao)陰涼通風(feng)的(de)地方。
放(fang)在干燥的地方曬曬既可以了
不宜(yi)暴曬(shai)。日出后即可晾曬(shai)果(guo)(guo)實,先有弱光低溫逐漸至強(qiang)光高溫,這樣(yang)晾出的(de)果(guo)(guo)色鮮紅。如在炎熱(re)的(de)中午暴曬(shai),果(guo)(guo)色容易變黑。
枸(gou)(gou)杞(qi)在晾曬過程(cheng)中,翻動(dong)后(hou)果肉受(shou)傷,曬干(gan)后(hou)即變(bian)黑(hei)。因(yin)此(ci),枸(gou)(gou)杞(qi)子攤(tan)晾后(hou),中間不宜翻動(dong),直至晾干(gan)后(hou)才(cai)能收集。
潮濕就(jiu)拿出(chu)去在太(tai)(tai)陽(yang)(yang)底下晾(liang)曬一下。 記住枸杞(qi)只要不生蟲子、表(biao)面無(wu)黑色的(de)斑點和里面無(wu)霉變就(jiu)可(ke)以(yi)繼續食用。建(jian)議你今后將買回的(de)枸杞(qi)在太(tai)(tai)陽(yang)(yang)光下晾(liang)曬半天之后,放(fang)入不漏氣的(de)塑料袋中,將口用橡皮筋(jin)扎實,放(fang)在通風、干燥、無(wu)陽(yang)(yang)光直射和無(wu)異(yi)味的(de)地方(fang)保存就(jiu)可(ke)以(yi)了,不要放(fang)入冰(bing)箱。
可以曬(shai),但(dan)要在室(shi)外(wai),等到下午(wu)太陽(yang)下山后,九點(dian)左(zuo)右收(shou)起(qi)來,就變干了,曬(shai)的時候越(yue)(yue)曬(shai)越(yue)(yue)軟,不(bu)要動,翻了就會變黑(hei),切記。
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