1、塑料袋真空保存法:在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將去除雜質的枸杞子放入塑料袋(dai)中(zhong),烤封塑料袋(dai)口,抽出袋(dai)內空氣,置陰涼(liang)處貯存。用此(ci)法需隨時(shi)檢查,防止漏(lou)氣。
2、冷藏法:把(ba)枸(gou)杞在袋子(zi)里扎(zha)緊后放入冰(bing)箱里,溫(wen)度(du)保持在0-4℃之間。枸(gou)杞有個特別的性格,是喜熱(re)不(bu)怕冷。
3、酒(jiu)精保管法(fa):潮(chao)濕的(de)枸(gou)杞(qi)容易招惹(re)蟲子發生霉變,因此(ci),可(ke)以在枸(gou)杞(qi)的(de)表面噴(pen)灑(sa)一些高度數的(de)白酒(jiu),最好(hao)是噴(pen)灑(sa)一些純酒(jiu)精。隨后在用塑料袋裝(zhuang)好(hao)并封(feng)口(kou)。這個方法(fa)還可(ke)以讓枸(gou)杞(qi)看起來色澤(ze)更加鮮艷。
4、烘烤法:把潮濕的枸(gou)杞攤開,放到(dao)干凈的紙張上。在(zai)做(zuo)飯的時候就(jiu)可以放置到(dao)爐灶旁。平(ping)時要放到(dao)陰涼通風的地方(fang)。
放在干燥的地方(fang)曬曬既可以了
不宜(yi)暴曬(shai)。日出(chu)后即可晾曬(shai)果(guo)實,先有弱(ruo)光(guang)低溫(wen)逐漸至強光(guang)高溫(wen),這樣晾出(chu)的果(guo)色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬(shai),果(guo)色容(rong)易變黑。
枸(gou)(gou)杞在晾(liang)曬(shai)過程中,翻動后(hou)(hou)果肉受傷,曬(shai)干后(hou)(hou)即變黑。因此,枸(gou)(gou)杞子攤(tan)晾(liang)后(hou)(hou),中間不宜(yi)翻動,直(zhi)至晾(liang)干后(hou)(hou)才(cai)能收集。
潮(chao)濕就(jiu)(jiu)拿出去在太陽(yang)底下(xia)晾曬(shai)一下(xia)。 記(ji)住枸杞只要不生蟲子(zi)、表面無黑色的斑點和里面無霉變就(jiu)(jiu)可以繼續食(shi)用。建議你(ni)今后(hou)將買回的枸杞在太陽(yang)光(guang)下(xia)晾曬(shai)半(ban)天(tian)之后(hou),放入(ru)不漏(lou)氣的塑料袋(dai)中,將口用橡皮筋扎(zha)實,放在通風、干燥、無陽(yang)光(guang)直射和無異味的地方保(bao)存就(jiu)(jiu)可以了,不要放入(ru)冰(bing)箱。
可以曬(shai),但要在(zai)室外(wai),等到下(xia)午太陽下(xia)山后,九點左右收起(qi)來,就變(bian)干了(le),曬(shai)的時候(hou)越曬(shai)越軟(ruan),不(bu)要動,翻了(le)就會變(bian)黑,切記。
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