【美國(guo)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)】美國(guo)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)是(shi)什(shen)么(me) 美國(guo)威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)和蘇(su)格(ge)蘭威(wei)士(shi)(shi)忌(ji)(ji)的(de)區別

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服(fu)新大陸的(de)(de)愛爾蘭和蘇格蘭移民的(de)(de)到(dao)來之后出現的(de)(de)。

最(zui)初的(de)美國威士(shi)忌(ji)是性格(ge)剛強(qiang)的(de)硬漢(han)型男人鐘愛(ai)的(de)烈酒。但(dan)是，新的(de)內部經(jing)過烘烤的(de)橡木桶，清澈的(de)水和酵母的(de)使(shi)用，賦予酒以(yi)(yi)一些柔和、油滑(hua)和香草(cao)味道，這些，可以(yi)(yi)通過加(jia)水或者帶氣的(de)飲(yin)料(liao)得以(yi)(yi)強(qiang)化。美國威士(shi)忌(ji)表現出的(de)特(te)點使(shi)它適合于任何場合并(bing)且為多種雞尾酒添加(jia)了活力(li)。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有的威士忌(ji)(ji)都(dou)是(shi)用(yong)谷物發酵而(er)成的，而(er)蘇格蘭(lan)威士忌(ji)(ji)則在此(ci)基礎上，要(yao)求釀(niang)制純(chun)麥(mai)威士忌(ji)(ji)（非常(chang)重要(yao)的一種蘇格蘭(lan)威士忌(ji)(ji)）的原料(liao)必須(xu)(xu)全部是(shi)大麥(mai)，且要(yao)用(yong)壺(hu)式蒸(zheng)餾鍋(guo)進行蒸(zheng)餾。之后，發酵而(er)成的酒品必須(xu)(xu)在橡木桶中至(zhi)少(shao)熟成3年(nian)的時間，且要(yao)保證酒中(zhong)的酒精含量不超過94.8%，此(ci)外(wai)，根據字面意思(si)，蘇格蘭威士忌除了要符合上述規定外(wai)，還(huan)要100%地釀制(zhi)并熟成于(yu)蘇格蘭。

美國威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)有波本威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)和田納西威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)，波本威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)必須用谷(gu)物混合(he)物為原料釀(niang)制而成，而玉(yu)米在混合(he)物中的比例(li)至(zhi)少應達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟(shu)成(cheng)(cheng)。最后，普(pu)通的波本威士忌對熟(shu)成(cheng)(cheng)時間(jian)沒有要求，但酒商如果(guo)想要酒品標成(cheng)(cheng)“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須讓(rang)酒品在(zai)木(mu)桶中熟成兩年(nian)以上(shang)。

田納西威士忌(ji)是純(chun)波本(ben)威士忌(ji)的一(yi)種，產自美國田納西州。出產此(ci)種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望(wang)自己蒸餾的(de)酒品能(neng)與眾不同，于是(shi)在裝瓶(ping)前用楓木炭對(dui)田納(na)西威士忌(ji)進行過濾，過濾后的(de)田納(na)西威士忌(ji)口(kou)感更(geng)加順(shun)滑，還帶有淡(dan)淡(dan)的(de)甜味和煙熏(xun)味。