【美國(guo)威(wei)士(shi)忌】美國(guo)威(wei)士(shi)忌是什(shen)么 美國(guo)威(wei)士(shi)忌和(he)蘇格(ge)蘭威(wei)士(shi)忌的區(qu)別

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服新大陸的(de)愛爾蘭和(he)蘇格蘭移民(min)的(de)到來之后出(chu)現的(de)。

最(zui)初的美(mei)國(guo)威士忌是性格剛強(qiang)的硬漢型男人(ren)鐘愛的烈(lie)酒(jiu)。但是，新的內部經過烘烤(kao)的橡(xiang)木桶，清澈(che)的水和酵母的使用(yong)，賦予酒(jiu)以一些柔和、油滑(hua)和香草味(wei)道，這(zhe)些，可以通過加水或者帶氣的飲料(liao)得(de)以強(qiang)化。美(mei)國(guo)威士忌表現出的特點使它適(shi)合(he)(he)于任何場(chang)合(he)(he)并且(qie)為多種雞(ji)尾(wei)酒(jiu)添加了(le)活力。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所(suo)有的威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)都(dou)是用谷(gu)物發酵而(er)(er)成(cheng)(cheng)的，而(er)(er)蘇(su)格蘭威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)則在此基礎上，要求釀制純麥威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)（非(fei)常重(zhong)要的一種蘇(su)格蘭威(wei)(wei)士(shi)(shi)忌(ji)）的原料必(bi)須全部是大(da)麥，且要用壺式蒸餾鍋進行蒸餾。之后，發酵而(er)(er)成(cheng)(cheng)的酒品(pin)必(bi)須在橡(xiang)木桶中至少熟成(cheng)(cheng)3年(nian)的時間，且要保證酒(jiu)中的酒(jiu)精含量(liang)不(bu)超過94.8%，此外，根據字面意思，蘇格蘭威(wei)士忌除了要(yao)符(fu)合上述規定外，還要(yao)100%地(di)釀制(zhi)并熟成于蘇格蘭(lan)。

美國威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)有波(bo)本威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)和(he)田納西威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)，波(bo)本威(wei)士(shi)忌(ji)(ji)必須用谷物混合(he)物為(wei)原(yuan)料釀制(zhi)而成，而玉米在混合(he)物中(zhong)的比例至少應達到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新(xin)的橡木桶(tong)中熟(shu)成。最(zui)后(hou)，普(pu)通的波本威士忌對(dui)熟(shu)成時間沒有要(yao)求，但(dan)酒(jiu)商如(ru)果想要(yao)酒(jiu)品標成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就(jiu)必須讓(rang)酒品(pin)在木(mu)桶中熟成兩(liang)年以上(shang)。

田納西威(wei)士忌是純(chun)波本威(wei)士忌的一種，產(chan)自美國田納西州(zhou)。出產(chan)此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希(xi)望自(zi)己(ji)蒸(zheng)餾的(de)酒品能(neng)與眾不同，于是在裝(zhuang)瓶前用楓(feng)木(mu)炭對田納(na)西威(wei)士忌進行過濾，過濾后的(de)田納(na)西威(wei)士忌口感更加(jia)順滑，還帶有淡淡的(de)甜味和煙熏(xun)味。