【美(mei)國威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)】美(mei)國威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)是什(shen)么 美(mei)國威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)和蘇格蘭威(wei)士(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)的區(qu)別(bie)

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征(zheng)服新大陸的愛爾蘭和蘇格蘭移民(min)的到來之(zhi)后出現的。

最初的(de)美(mei)(mei)國(guo)威(wei)士忌是(shi)性格剛強的(de)硬漢型男人(ren)鐘(zhong)愛(ai)的(de)烈酒。但是(shi)，新(xin)的(de)內部(bu)經過烘烤的(de)橡木桶，清澈的(de)水和(he)(he)酵(jiao)母的(de)使用(yong)，賦(fu)予酒以(yi)一些(xie)柔和(he)(he)、油滑和(he)(he)香(xiang)草味道(dao)，這(zhe)些(xie)，可以(yi)通(tong)過加水或(huo)者帶氣的(de)飲料得以(yi)強化(hua)。美(mei)(mei)國(guo)威(wei)士忌表現(xian)出的(de)特點(dian)使它適合于(yu)任(ren)何場合并且為多種雞尾酒添加了活力。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所有的(de)威士忌(ji)都是用谷物發(fa)酵(jiao)(jiao)而成(cheng)的(de)，而蘇(su)格(ge)蘭威士忌(ji)則在此(ci)基礎上，要(yao)求釀制純麥威士忌(ji)（非常重要(yao)的(de)一種蘇(su)格(ge)蘭威士忌(ji)）的(de)原料必須全部是大麥，且要(yao)用壺式蒸(zheng)餾鍋進(jin)行蒸(zheng)餾。之(zhi)后，發(fa)酵(jiao)(jiao)而成(cheng)的(de)酒品必須在橡木桶中至少熟成(cheng)3年的時間，且(qie)要保證酒中的酒精含量不超過94.8%，此(ci)外，根據字面意思，蘇格蘭威(wei)士忌除了要(yao)符合(he)上述規定外，還要(yao)100%地釀制并熟成(cheng)于蘇格蘭。

美國(guo)威(wei)士忌(ji)有波本威(wei)士忌(ji)和田納西威(wei)士忌(ji)，波本威(wei)士忌(ji)必須用(yong)谷物混(hun)合物為原料(liao)釀(niang)制而(er)成，而(er)玉米在混(hun)合物中的比例至少應達到(dao)51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新(xin)的橡木桶中熟成。最后，普通的波本(ben)威士忌對熟成時間沒有要求，但酒(jiu)商如果想要酒(jiu)品標成“Straight Bourbon”（純波本威士忌），就必須(xu)讓(rang)酒品(pin)在木桶中熟(shu)成(cheng)兩年(nian)以上。

田納西威士(shi)忌是純波本威士(shi)忌的一種，產自(zi)美國田納西州(zhou)。出產此種烈(lie)酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希望自己蒸餾的(de)(de)酒品(pin)能(neng)與(yu)眾不同，于是在(zai)裝瓶前用(yong)楓木炭對田納(na)西威士忌進行過濾(lv)，過濾(lv)后的(de)(de)田納(na)西威士忌口感(gan)更加順(shun)滑，還帶有(you)淡淡的(de)(de)甜味和煙(yan)熏味。