【美國(guo)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)】美國(guo)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)是(shi)什(shen)么 美國(guo)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)和(he)蘇格蘭(lan)威(wei)(wei)士(shi)忌(ji)的區別

美國威士忌是什么

美國威士忌是在征服新大陸的(de)愛(ai)爾蘭(lan)和(he)蘇格蘭(lan)移民的(de)到來之后(hou)出現的(de)。

最初的(de)美(mei)國威士忌(ji)是(shi)(shi)性格剛強的(de)硬漢型男人鐘愛(ai)的(de)烈酒。但是(shi)(shi)，新的(de)內部經過烘烤的(de)橡(xiang)木桶，清澈的(de)水和酵(jiao)母的(de)使用，賦予酒以一(yi)些柔和、油滑(hua)和香(xiang)草味道，這些，可以通過加水或者帶氣的(de)飲料得以強化(hua)。美(mei)國威士忌(ji)表(biao)現出(chu)的(de)特點使它適合于任(ren)何場合并(bing)且為多種雞尾酒添(tian)加了活(huo)力(li)。

美國威士忌和蘇格蘭威士忌的區別

蘇格蘭威士忌所(suo)有的(de)(de)威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)都是用谷物(wu)發酵(jiao)而成(cheng)的(de)(de)，而蘇格蘭(lan)威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)則(ze)在此基礎上，要求釀制純麥(mai)威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)（非常(chang)重要的(de)(de)一種蘇格蘭(lan)威(wei)(wei)士忌(ji)(ji)）的(de)(de)原料(liao)必(bi)須全部是大麥(mai)，且要用壺式蒸餾鍋進行(xing)蒸餾。之后(hou)，發酵(jiao)而成(cheng)的(de)(de)酒品必(bi)須在橡木桶中至(zhi)少(shao)熟成(cheng)3年的(de)時間，且要保證酒中的(de)酒精含量(liang)不超過94.8%，此外(wai)，根據字(zi)面意思，蘇(su)格蘭(lan)威士忌除了要(yao)(yao)符合上述規定(ding)外(wai)，還要(yao)(yao)100%地釀制(zhi)并熟成于(yu)蘇格蘭。

美(mei)國(guo)威(wei)士忌有(you)波本威(wei)士忌和(he)田(tian)納西威(wei)士忌，波本威(wei)士忌必(bi)須(xu)用谷物混合(he)物為原料釀制而(er)成，而(er)玉米(mi)在混合(he)物中的比例至少應達(da)到51%。與蘇格蘭釀制蘇格蘭威士忌類似，波本威士忌的全部酒品必須產自美國。此種烈酒經蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并在新的橡木桶中熟成(cheng)。最后，普通的波本威士忌(ji)對熟成(cheng)時間(jian)沒有(you)要求，但酒商如果想(xiang)要酒品標成(cheng)“Straight Bourbon”（純波本(ben)威士忌），就(jiu)必(bi)須讓(rang)酒品在木桶中熟(shu)成兩年以上。

田納西威(wei)士忌是純波本威(wei)士忌的一(yi)種，產自美國田納西州。出產此種烈酒的酒商杰克?丹尼爾（Jack Daniels）希(xi)望(wang)自己蒸餾的(de)酒(jiu)品能與眾不同，于是(shi)在(zai)裝瓶前用(yong)楓木炭對田(tian)納西威(wei)士(shi)忌進行(xing)過濾，過濾后的(de)田(tian)納西威(wei)士(shi)忌口感更加順滑，還(huan)帶有淡淡的(de)甜(tian)味(wei)和煙熏(xun)味(wei)。