【新(xin)(xin)疆(jiang)奶茶(cha)(cha)的做法(fa)】新(xin)(xin)疆(jiang)奶茶(cha)(cha)的做法(fa) 自制(zhi)新(xin)(xin)疆(jiang)奶茶(cha)(cha)

原料：茯磚茶、鮮牛奶、鹽 酥油 （牛奶最好用新鮮的那種，熬出的奶茶味道(dao)好，茯磚茶也(ye)用新(xin)疆監制的那種(zhong)最好）

酥油和(he)馕

取茯磚茶，敲取適量的茶塊(因為餅茶是壓制而成的，所以需要敲打才能取下茶葉）可以把磚茶用微波爐(lu)加熱(re)，特好敲掉

鍋里(li)加水燒(shao)開，將取下的茶葉(xie)放(fang)入(ru)鍋中煮。

大火燒開。

改用小火(huo)煮沸5分(fen)鐘后再關火(huo)保(bao)溫4—5分(fen)鐘。

讓茶(cha)色濃(nong)一(yi)些(xie)（磚(zhuan)茶(cha)10克，牛奶 100克，按1人比例，不(bu)過(guo)民(min)族人喜歡喝茶(cha)濃(nong)一(yi)些(xie)的）

把(ba)牛(niu)奶和酥油倒入(ru)鍋里大火煮。

酥油煮(zhu)化(hua)了(le)。

豆漿機帶的(de)過濾網過濾，特好用。

再加(jia)入適量的(de)食鹽(yan)，攪拌(ban)均勻，但也有不加(jia)鹽(yan)的(de)，不喜歡酥油的(de)可以不加(jia)，只(zhi)將鹽(yan)放在身邊，根據每個人的(de)口味加(jia)鹽(yan)。

過濾茶葉。

過濾好(hao)了。

一碗熱乎(hu)乎(hu)、香噴噴的咸奶(nai)茶(cha)就算(suan)是(shi)煮好了。 味香提神(shen)，營養豐富(fu)。

維族同胞(bao)的早(zao)餐就是奶(nai)茶和馕(nang)。

這是最(zui)原始(shi)的吃法(fa)，不(bu)加鹽，吃時以自己口味(wei)加。