一.廣東方言

在(zai)全國漢語(yu)(yu)(yu)七大方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)中，廣(guang)(guang)東(dong)(dong)就占有(you)三(san)種。以廣(guang)(guang)州(zhou)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)音(yin)(yin)(yin)為(wei)標準音(yin)(yin)(yin)的(de)(de)廣(guang)(guang)州(zhou)話(hua)，稱(cheng)(cheng)為(wei)粵(yue)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)；以梅縣方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)為(wei)標準音(yin)(yin)(yin)的(de)(de)客(ke)家話(hua)，稱(cheng)(cheng)為(wei)客(ke)家方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)；以汕頭方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)為(wei)標準音(yin)(yin)(yin)的(de)(de)潮(chao)汕話(hua)，屬(shu)于(yu)閩方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)。廣(guang)(guang)東(dong)(dong)的(de)(de)各種主要(yao)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)，都是(shi)(shi)中原漢族(zu)居民(min)在(zai)向南(nan)遷移中語(yu)(yu)(yu)言(yan)(yan)(yan)(yan)分(fen)化而形成的(de)(de)，由于(yu)這些方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)從(cong)(cong)古代(dai)(dai)漢語(yu)(yu)(yu)分(fen)化出來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)時間較早，從(cong)(cong)古代(dai)(dai)漢語(yu)(yu)(yu)接受下來(lai)(lai)(lai)的(de)(de)許多語(yu)(yu)(yu)音(yin)(yin)(yin)、詞(ci)(ci)(ci)匯和(he)語(yu)(yu)(yu)法特(te)點(dian)(dian)都保(bao)持不(bu)變，相對于(yu)漢語(yu)(yu)(yu)的(de)(de)其他方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)來(lai)(lai)(lai)說，保(bao)留古代(dai)(dai)漢語(yu)(yu)(yu)的(de)(de)特(te)點(dian)(dian)就更(geng)多。另(ling)一方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)面，廣(guang)(guang)東(dong)(dong)古代(dai)(dai)是(shi)(shi)少數民(min)族(zu)聚居地區，這些少數民(min)族(zu)的(de)(de)語(yu)(yu)(yu)言(yan)(yan)(yan)(yan)主要(yao)有(you)壯、瑤、苗、畬和(he)黎語(yu)(yu)(yu)，一般都可(ke)以統屬(shu)于(yu)壯侗語(yu)(yu)(yu)族(zu)(在(zai)語(yu)(yu)(yu)言(yan)(yan)(yan)(yan)學上常被(bei)稱(cheng)(cheng)為(wei)“臺語(yu)(yu)(yu)”)，這些方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)在(zai)被(bei)漢語(yu)(yu)(yu)同化的(de)(de)過程中，本(ben)族(zu)語(yu)(yu)(yu)言(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)一些特(te)點(dian)(dian)包括語(yu)(yu)(yu)音(yin)(yin)(yin)、語(yu)(yu)(yu)詞(ci)(ci)(ci)和(he)語(yu)(yu)(yu)法格式(shi)，也或多或少地為(wei)各地方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)保(bao)存下來(lai)(lai)(lai)，因而使(shi)廣(guang)(guang)東(dong)(dong)各方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)表現不(bu)少近同之處。還(huan)有(you)，廣(guang)(guang)東(dong)(dong)各方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)在(zai)近代(dai)(dai)都向海外廣(guang)(guang)泛傳播，華裔、華僑(qiao)們大量使(shi)用廣(guang)(guang)東(dong)(dong)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)，也把其所在(zai)國語(yu)(yu)(yu)言(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)某(mou)些特(te)點(dian)(dian)(特(te)別是(shi)(shi)詞(ci)(ci)(ci)匯)吸收到(dao)本(ben)方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)來(lai)(lai)(lai)，造成了廣(guang)(guang)東(dong)(dong)各種方(fang)(fang)(fang)(fang)(fang)言(yan)(yan)(yan)(yan)都有(you)大量的(de)(de)外語(yu)(yu)(yu)借詞(ci)(ci)(ci)存在(zai)的(de)(de)情況。

二.早茶和功夫茶

廣(guang)東人(ren)喝茶(cha)的風氣興(xing)起于清代，當時有(you)一種叫“一厘館(guan)”的小茶(cha)樓，里(li)面有(you)糕點(dian)供應(ying)，讓(rang)來往行人(ren)歇腳吃(chi)點(dian)心，后來規模逐漸擴大成(cheng)為(wei)茶(cha)樓。

現(xian)在(zai)的(de)廣(guang)東有(you)(you)許(xu)多大大小小的(de)茶(cha)(cha)樓，在(zai)這些(xie)茶(cha)(cha)樓里(li)可以喝到各種好茶(cha)(cha)，品(pin)嘗到各式(shi)各樣制作精細的(de)茶(cha)(cha)點，店堂里(li)會有(you)(you)服務員(yuan)推著(zhu)小車(che)四(si)處走動，車(che)上放著(zhu)裝(zhuang)有(you)(you)蝦蛟、腸粉、燒(shao)賣、蛋撻、糯米雞、叉燒(shao)包(bao)、馬(ma)蹄(ti)糕(gao)、魚片粥(zhou)、排(pai)骨(gu)、肚片、肉丸等(deng)食(shi)品(pin)的(de)小碟，顧客(ke)可以隨意挑選(xuan)。廣(guang)東人(ren)喜歡在(zai)茶(cha)(cha)樓里(li)見(jian)面(mian)談(tan)事，邀(yao)上三五友(you)人(ren)上茶(cha)(cha)樓飲茶(cha)(cha)更是常有(you)(you)的(de)事。

三.三大民系

廣東的(de)(de)(de)漢(han)族居民(min)(min)(min)，主要可分(fen)為廣府(fu)、客家與(yu)潮汕三大(da)民(min)(min)(min)系(xi)。民(min)(min)(min)系(xi)的(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)，是(shi)中(zhong)原漢(han)族與(yu)嶺南土(tu)著長(chang)(chang)期(qi)融合(he)的(de)(de)(de)結果。這種融合(he)早(zao)已(yi)有(you)之，而(er)較大(da)規模(mo)的(de)(de)(de)融合(he)則始于秦征(zheng)嶺南，經(jing)過兩(liang)晉、兩(liang)宋(song)、明(ming)末三次移民(min)(min)(min)高潮(來自中(zhong)原地(di)區，還包(bao)括楚、吳(wu)越、閩(min)等嶺北地(di)區)，逐漸形(xing)成(cheng)了(le)三大(da)民(min)(min)(min)系(xi)。由于歷(li)史上(shang)(shang)的(de)(de)(de)種種原因，三大(da)民(min)(min)(min)系(xi)的(de)(de)(de)人民(min)(min)(min)長(chang)(chang)期(qi)各(ge)(ge)自保持其(qi)生活習俗、文(wen)(wen)(wen)化(hua)意識(shi)和性格特征(zheng)，共同(tong)構成(cheng)了(le)廣東文(wen)(wen)(wen)化(hua)豐富(fu)多彩、千姿百態的(de)(de)(de)風(feng)情魅(mei)力(li)，并以(yi)其(qi)各(ge)(ge)自的(de)(de)(de)優勢，促進了(le)嶺南文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)發展(zhan)。但是(shi)，三大(da)民(min)(min)(min)系(xi)的(de)(de)(de)形(xing)成(cheng)，有(you)各(ge)(ge)自不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)歷(li)史背景、自然環(huan)境、文(wen)(wen)(wen)化(hua)基因、經(jing)濟(ji)條件(jian)，加上(shang)(shang)語言不(bu)(bu)通，彼此(ci)之間(jian)長(chang)(chang)期(qi)缺(que)乏正常的(de)(de)(de)交(jiao)往溝通，不(bu)(bu)僅(jin)民(min)(min)(min)系(xi)之間(jian)社(she)會經(jing)濟(ji)、精神文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)(de)發展(zhan)極不(bu)(bu)平衡，就是(shi)在同(tong)一民(min)(min)(min)系(xi)中(zhong)，邊遠山區與(yu)沿海(hai)平原地(di)區也有(you)較大(da)差(cha)距(ju)。

四.飲食文化

廣東飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)是嶺(ling)南文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)百花園中(zhong)令人注目的(de)奇葩。她由嶺(ling)南特(te)有的(de)地理(li)氣候環境所孕育和培植(zhi)，又得到中(zhong)外(wai)飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)養分的(de)滋潤，隨著(zhu)嶺(ling)南的(de)社(she)會經濟文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)發展(zhan)而形成(cheng)，具(ju)有濃重的(de)地方(fang)特(te)色(se)。她的(de)具(ju)體特(te)點是：保(bao)留(liu)古風(feng)，食(shi)(shi)(shi)生與以(yi)石烙(luo)物(生食(shi)(shi)(shi)與燒臘)；保(bao)留(liu)古風(feng)，食(shi)(shi)(shi)雜(野(ye)生)；以(yi)河鮮、海鮮見長；講究烹調技藝(yi)；濃羹與“先羹后菜”的(de)飲食(shi)(shi)(shi)格局；中(zhong)西飲食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的(de)交融。

五.歲時風俗

各(ge)種歲時(shi)(shi)風(feng)俗(su)有(you)：團年飯、煮湯圓、行花街、開年、人(ren)日、鬧元宵、游花地、逗利是（領紅包）、插桃花、擺(bai)年橘(ju)等，均是春節的(de)歲時(shi)(shi)風(feng)俗(su)；歲時(shi)(shi)風(feng)俗(su)還有(you)：清(qing)明掃墓、七(qi)夕乞(qi)巧、中(zhong)秋(qiu)吃(chi)月餅、重陽登高等。

六.生活風俗

飲早茶、吃宵夜、飲糖水、喝(he)涼茶、喝(he)老火靚湯、打邊爐(lu)（吃火鍋）、冬令吃狗(gou)肉等。

七.信仰風俗

南海神誕(dan)(dan)(dan)、天后(hou)誕(dan)(dan)(dan)、鄭仙誕(dan)(dan)(dan)、金(jin)花誕(dan)(dan)(dan)、上元(yuan)誕(dan)(dan)(dan)、中元(yuan)誕(dan)(dan)(dan)、下元(yuan)誕(dan)(dan)(dan)（合為三元(yuan)）、何仙姑(gu)誕(dan)(dan)(dan)、土地誕(dan)(dan)(dan)、觀音誕(dan)(dan)(dan)、盤古王(wang)誕(dan)(dan)(dan)、生菜(cai)會和打華光等。

八.審美風俗

舞獅(shi)(shi)(shi)(shi)子、飄(piao)色、花市與迎春花會、春秋菊展等(deng)。舞獅(shi)(shi)(shi)(shi)子是(shi)一種模仿獅(shi)(shi)(shi)(shi)子形(xing)象(xiang)動作的民(min)間(jian)藝術和(he)傳統體育娛樂項目。獅(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)南(nan)獅(shi)(shi)(shi)(shi)北獅(shi)(shi)(shi)(shi)之稱，廣(guang)州的“南(nan)獅(shi)(shi)(shi)(shi)”重意，善(shan)于抽象(xiang)傳神，有(you)酣睡，出洞，起勢，過三山，上樓臺，發獅(shi)(shi)(shi)(shi)威，迎賓(bin)舞，跳龍門(men)，疊彩(cai)，瑞獅(shi)(shi)(shi)(shi)采青等(deng)形(xing)式(shi)；步(bu)法則有(you)碎步(bu)、馬步(bu)、弓步(bu)、虛(xu)步(bu)、行步(bu)、操步(bu)、插步(bu)、麒麟(lin)步(bu)、內外轉身擺腳等(deng)，難以(yi)勝數(shu)。