山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再(zai)吃(chi)一兩顆(ke)山楂，不(bu)會(hui)(hui)有(you)太大的(de)影響，但是一般人們在食用(yong)的(de)時候，都不(bu)止吃(chi)這(zhe)些，兩者混著吃(chi)會(hui)(hui)發(fa)生不(bu)利于(yu)人體的(de)反應，不(bu)僅會(hui)(hui)引發(fa)身體的(de)不(bu)適，還有(you)可能會(hui)(hui)對胃部產(chan)生比較大的(de)副作用(yong)。

近日(ri)，南京網友“吃遍全球的(de)王(wang)鵬鵬”的(de)妻(qi)子因為一(yi)晚上連吃了10元錢(qian)山楂和10元錢板(ban)(ban)栗而(er)胃(wei)(wei)痛去明基醫院(yuan)就診，門診初步診斷(duan)胃(wei)(wei)炎(yan)（去年胃(wei)(wei)鏡提示淺(qian)表性胃(wei)(wei)炎(yan)）、胃(wei)(wei)石，他還在社交(jiao)平臺曬出了病例，并提醒大(da)家板(ban)(ban)栗和(he)(he)山楂(zha)不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)一起吃。南京明基醫院(yuan)消化內(nei)科主任李庭贊在接受(shou)記者采訪時表示，其實不(bu)(bu)(bu)(bu)僅僅是板(ban)(ban)栗，山楂(zha)最(zui)好不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)和(he)(he)任何高蛋白(bai)食物一起吃，而(er)且最(zui)好不(bu)(bu)(bu)(bu)要(yao)過(guo)量進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂中(zhong)的有機(ji)酸和酶(mei)類物質，可以促進蛋白質的分解和消(xiao)化(hua)，但是如(ru)果(guo)和高蛋白食(shi)物同時進入胃中(zhong)，就(jiu)會(hui)(hui)形成(cheng)一種不易消(xiao)化(hua)的凝固物，導(dao)致(zhi)胃部不適，甚(shen)至引起胃痙(jing)攣、胃痛(tong)等癥狀；而板栗中(zhong)的淀粉含量(liang)很高，也屬于難消(xiao)化(hua)的食(shi)物，如(ru)果(guo)和山楂一起吃，就(jiu)會(hui)(hui)加重胃的負(fu)擔，造成(cheng)消(xiao)化(hua)不良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸形(xing)成(cheng)螯合物，不僅(jin)會影(ying)響身體對蛋白質的營養吸收，還可能結塊形(xing)成(cheng)胃(wei)石(shi)，導致(zhi)腸胃(wei)不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗(li)和山楂都(dou)有一定(ding)的溫熱性質(zhi)，如果(guo)一次性吃(chi)(chi)得太多(duo)，很容易引起上(shang)(shang)(shang)火等癥(zheng)狀，特別是(shi)將板(ban)栗(li)風干晾曬(shai)或糖(tang)炒過的板(ban)栗(li)，吃(chi)(chi)得多(duo)就更容易上(shang)(shang)(shang)火。所以，經常上(shang)(shang)(shang)火的人(ren)，盡(jin)量少吃(chi)(chi)板(ban)栗(li)，特別是(shi)每天睡(shui)前大量吃(chi)(chi)板(ban)栗(li)，如果(guo)不(bu)小心吃(chi)(chi)多(duo)了板(ban)栗(li)，一定(ding)要(yao)多(duo)喝水，多(duo)吃(chi)(chi)蔬菜、水果(guo)，有利于(yu)緩解上(shang)(shang)(shang)火癥(zheng)狀。