山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃(chi)一兩(liang)顆山楂，不會有太大的(de)影響，但是一般(ban)人們在食用的(de)時候，都不止吃(chi)這些，兩(liang)者(zhe)混(hun)著吃(chi)會發(fa)生不利于(yu)人體的(de)反(fan)應，不僅(jin)會引發(fa)身體的(de)不適(shi)，還有可(ke)能會對胃部產(chan)生比(bi)較大的(de)副作用。

近日，南京網友“吃遍全(quan)球的王鵬鵬”的妻子(zi)因為一晚上連吃了10元錢(qian)山楂(zha)和(he)10元錢板栗(li)而(er)胃(wei)(wei)痛去明基醫(yi)院就診(zhen)(zhen)，門診(zhen)(zhen)初步診(zhen)(zhen)斷(duan)胃(wei)(wei)炎（去年胃(wei)(wei)鏡提示淺表(biao)性胃(wei)(wei)炎）、胃(wei)(wei)石，他還在社交平臺曬出(chu)了(le)病例，并提醒大家板栗(li)和(he)山楂不要(yao)一起吃(chi)。南京明基醫(yi)院消化內(nei)科主(zhu)任李庭贊在接受(shou)記者采訪時表(biao)示，其實不僅僅是板栗(li)，山楂最(zui)好(hao)(hao)不要(yao)和(he)任何高(gao)蛋白食物一起吃(chi)，而(er)且(qie)最(zui)好(hao)(hao)不要(yao)過量進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山(shan)楂中(zhong)(zhong)的(de)(de)有(you)機酸和酶類物(wu)質，可以促進蛋白質的(de)(de)分解和消(xiao)化(hua)，但是如果(guo)和高蛋白食(shi)物(wu)同(tong)時進入胃(wei)(wei)中(zhong)(zhong)，就會(hui)形(xing)成一種不易消(xiao)化(hua)的(de)(de)凝固物(wu)，導致胃(wei)(wei)部不適，甚至引(yin)起胃(wei)(wei)痙攣、胃(wei)(wei)痛(tong)等癥(zheng)狀；而板栗(li)中(zhong)(zhong)的(de)(de)淀粉含量很高，也屬于難消(xiao)化(hua)的(de)(de)食(shi)物(wu)，如果(guo)和山(shan)楂一起吃，就會(hui)加重(zhong)胃(wei)(wei)的(de)(de)負擔，造成消(xiao)化(hua)不良(liang)。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的(de)果酸形成螯(ao)合物，不(bu)僅會影響身體對(dui)蛋白質的(de)營養吸收，還可(ke)能結塊形成胃石，導致腸胃不(bu)適。

2、引起上火癥狀

板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)和山楂都有(you)一(yi)定(ding)的(de)溫熱性質，如果(guo)一(yi)次(ci)性吃(chi)(chi)得(de)太多(duo)，很容(rong)易(yi)引起(qi)上火(huo)(huo)等癥狀(zhuang)(zhuang)，特別(bie)是將(jiang)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)風干晾曬(shai)或糖(tang)炒(chao)過的(de)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，吃(chi)(chi)得(de)多(duo)就更容(rong)易(yi)上火(huo)(huo)。所以，經常上火(huo)(huo)的(de)人，盡量少吃(chi)(chi)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，特別(bie)是每天(tian)睡前(qian)大(da)量吃(chi)(chi)板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，如果(guo)不小心吃(chi)(chi)多(duo)了板(ban)(ban)栗(li)(li)(li)，一(yi)定(ding)要(yao)多(duo)喝(he)水，多(duo)吃(chi)(chi)蔬菜、水果(guo)，有(you)利(li)于緩解(jie)上火(huo)(huo)癥狀(zhuang)(zhuang)。