山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃(chi)一(yi)兩顆山(shan)楂，不(bu)(bu)(bu)會(hui)(hui)(hui)有太大的影響，但是一(yi)般(ban)人們在食用(yong)的時候，都不(bu)(bu)(bu)止吃(chi)這些，兩者(zhe)混著(zhu)吃(chi)會(hui)(hui)(hui)發生不(bu)(bu)(bu)利于人體(ti)的反應，不(bu)(bu)(bu)僅會(hui)(hui)(hui)引發身體(ti)的不(bu)(bu)(bu)適，還有可能會(hui)(hui)(hui)對胃部產生比較大的副作用(yong)。

近(jin)日，南京網友“吃(chi)遍全球的王鵬(peng)鵬(peng)”的妻子因為一(yi)晚(wan)上連吃(chi)了10元錢(qian)山楂(zha)和(he)10元(yuan)錢板栗而(er)胃(wei)(wei)痛去明(ming)基醫院就診(zhen)，門(men)診(zhen)初步診(zhen)斷胃(wei)(wei)炎（去年胃(wei)(wei)鏡提(ti)(ti)示淺(qian)表性胃(wei)(wei)炎）、胃(wei)(wei)石，他還在(zai)社(she)交平臺曬出了病例，并提(ti)(ti)醒大家板栗和山楂不要(yao)一起(qi)吃。南京(jing)明(ming)基醫院消(xiao)化內科(ke)主任李庭(ting)贊在(zai)接受記者(zhe)采訪時表示，其實(shi)不僅僅是板栗，山楂最好不要(yao)和任何高蛋白食物一起(qi)吃，而(er)且最好不要(yao)過量進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂(zha)中(zhong)的(de)(de)有機酸和(he)(he)酶類物質，可以促進蛋(dan)白質的(de)(de)分解和(he)(he)消(xiao)化(hua)，但是(shi)如(ru)果和(he)(he)高(gao)蛋(dan)白食物同時進入胃(wei)中(zhong)，就會形成一(yi)種不易(yi)消(xiao)化(hua)的(de)(de)凝(ning)固物，導(dao)致胃(wei)部不適，甚至引起胃(wei)痙攣、胃(wei)痛等癥狀；而板栗中(zhong)的(de)(de)淀(dian)粉含量很高(gao)，也屬于難(nan)消(xiao)化(hua)的(de)(de)食物，如(ru)果和(he)(he)山楂(zha)一(yi)起吃，就會加(jia)重胃(wei)的(de)(de)負擔，造成消(xiao)化(hua)不良(liang)。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中(zhong)的果(guo)酸形成螯合物，不(bu)僅會(hui)影響身體對蛋(dan)白(bai)質的營養吸收，還可能結塊形成胃石，導致腸(chang)胃不(bu)適(shi)。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗和山楂都有(you)一定(ding)的溫熱性質，如(ru)果(guo)一次性吃(chi)(chi)得太多，很容易引(yin)起(qi)上(shang)火(huo)(huo)(huo)等癥狀(zhuang)，特(te)別是將板(ban)栗風干(gan)晾曬(shai)或糖炒過的板(ban)栗，吃(chi)(chi)得多就(jiu)更容易上(shang)火(huo)(huo)(huo)。所以(yi)，經常上(shang)火(huo)(huo)(huo)的人，盡量少吃(chi)(chi)板(ban)栗，特(te)別是每天睡(shui)前大(da)量吃(chi)(chi)板(ban)栗，如(ru)果(guo)不小心吃(chi)(chi)多了板(ban)栗，一定(ding)要多喝水，多吃(chi)(chi)蔬菜(cai)、水果(guo)，有(you)利(li)于緩(huan)解上(shang)火(huo)(huo)(huo)癥狀(zhuang)。