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炸雞是Fried drumstick(s) ，炸雞腿是Fried chinken wing(s) ，炸雞翅和(he)炸雞腿是Fried Chicken Legs”，Fried chinken會引起歧(qi)義，是不對的。
炸雞基本都是(shi)用肉食雞，如飼(si)養在農場(chang)中的白羽雞來制作，小雞的肉質(zhi)更嫩(nen)、更軟，口感(gan)更好。炸雞需(xu)要裹面粉然后進行(xing)油炸，這樣(yang)可以保證面衣(yi)外皮酥脆，雞肉鮮嫩(nen)多汁。
1、炸雞的好處
適量(liang)的(de)吃炸雞，可以有(you)效(xiao)的(de)補充身體所(suo)需要的(de)各(ge)種能量(liang)，能夠增(zeng)加飽腹(fu)感；炸雞的(de)主要營(ying)養(yang)成(cheng)分有(you)碳水化合物、蛋(dan)白質、脂肪、膽固醇和(he)鈉(na)、鉀、磷等，雞肉對營(ying)養(yang)不良、畏寒(han)怕冷、乏(fa)力疲勞(lao)、月經不調(diao)、貧(pin)血、虛弱(ruo)等有(you)很好的(de)食療(liao)作用(yong)。
2、炸雞的壞處
炸(zha)(zha)雞經過(guo)高溫(wen)煎炸(zha)(zha)，維生素(su)的(de)流失很嚴重；炸(zha)(zha)雞為保證口味，會(hui)選棕(zong)櫚油(you)等飽(bao)和脂(zhi)(zhi)肪酸含量高的(de)油(you)，它能使膽固醇升高，誘發高血脂(zhi)(zhi)、糖尿病等心(xin)腦血管(guan)疾病；炸(zha)(zha)雞通(tong)常(chang)會(hui)裹上(shang)一層面糊(hu)，這(zhe)會(hui)使人攝入(ru)更(geng)多油(you)脂(zhi)(zhi)；炸(zha)(zha)雞的(de)油(you)通(tong)常(chang)會(hui)使用5-7天，反復(fu)煎炸會產生有害物(wu)質。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，里面添加了適量的鹽分，熱量更高。所以炸(zha)雞的熱量非(fei)常高，每100克炸雞中含有(you)260大卡以上(shang)的(de)熱(re)量。
炸雞配啤酒這種飲食方式是不建議采取的，會對我們的身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中如果真的要食用炸雞或者是飲用啤酒的話，maigoo網小編建(jian)議還(huan)是(shi)將(jiang)其搭配一些其他的食材(cai)會比較好(hao)。
1、容易導致肥胖
炸雞是一種(zhong)高脂肪、高能量(liang)、高蛋白(bai)的(de)食物，啤(pi)酒又含(han)有(you)一定的(de)熱量(liang)，經常吃炸雞、喝啤(pi)酒很容易造(zao)成熱量(liang)超標(biao)，蓄積在體內導(dao)致過剩誘發肥胖。
2、容易傷害腸胃
炸雞是屬于油(you)炸食品(pin)，如果搭配啤酒，酒精和油(you)炸食品(pin)會同時(shi)刺激(ji)腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)，致使胃(wei)(wei)(wei)黏膜(mo)受損，造成消化(hua)不良，極容易(yi)引發腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)病變，比如腸(chang)胃(wei)(wei)(wei)炎等。
3、容易導致上火
炸(zha)雞和啤酒兩者同時吃(chi)的話，會導致體內(nei)肝火(huo)旺盛，引發(fa)上(shang)火(huo)的癥狀，會引發(fa)痘(dou)痘(dou)和痤(cuo)瘡，甚至皮膚感染(ran)。
4、哪些人不能吃
消化功能不好的(de)人(ren)、患有痛風、高(gao)血脂、膽囊炎、冠(guan)心(xin)病等(deng)疾病的(de)人(ren)，切忌(ji)食用(yong)啤酒和(he)炸雞，否則不僅容易引起腹痛腹瀉，還會加重(zhong)病情(qing)。詳細>>
買購網小編建(jian)議小孩和(he)老人也(ye)要盡量少吃炸雞，以免(mian)引起腸(chang)胃的不良(liang)的反應。
原料：光油雞、黃酒、地栗粉(fen)、飴糖、白醋、豬油。
步驟：
1、將光雞(ji)除去內(nei)臟雜物，揩凈血水，放(fang)在準備好的(de)白(bai)鹵水內(nei)浸透；
2、將雞取出(chu)揩凈，用飴糖、白醋、地栗粉調(diao)勻，遍擦(ca)雞身，風干后涂上調(diao)的糊；
3、另起鍋(guo)，將豬油燒(shao)到六成熟時(shi)，把(ba)雞(ji)頭放入(ru)(ru)炸(zha)，并用(yong)油從雞(ji)的肛門澆(jiao)入(ru)(ru)肚內，等頭呈金黃色，肚也燒(shao)熱，再(zai)把(ba)腿放入(ru)(ru)炸(zha)，同時(shi)用(yong)油澆(jiao)全身；
4、等(deng)到皮呈現金黃(huang)色，取(qu)出解(jie)刀，先把腿(tui)、翅膀切下(xia)，再從(cong)腰部進刀切成兩(liang)片，最后分別切成小(xiao)塊，按整(zheng)雞形狀擺(bai)盤。
原料：雞肉、白芝麻、醬油、料酒(jiu)、檸檬(meng)汁、蒜泥、姜許(xu)、清酒(jiu)、雞蛋(dan)、太白粉。
步驟：
1、雞肉(rou)切(qie)小(xiao)塊，加入腌料與白(bai)芝麻拌(ban)勻，腌制半(ban)小(xiao)時以上備用；
2、炸前將雞肉沾一(yi)下蛋(dan)液，再裹薄(bo)薄(bo)一(yi)層太白(bai)粉；
3、油(you)鍋熱至6成，將雞塊下(xia)鍋炸2分(fen)鐘左(zuo)右，撈出(chu)瀝干，冷卻5分(fen)鐘左(zuo)右；
4、待油鍋(guo)(guo)燒至(zhi)8成熱時，再(zai)將雞塊(kuai)入鍋(guo)(guo)大火炸約1分鐘至(zhi)顏色變深，表(biao)面酥脆后撈起(qi)瀝干即可。
原料：雞肉、洋(yang)蔥、蒜(suan)、面粉(fen)(fen)、玉米(mi)淀(dian)粉(fen)(fen)、牛奶(nai)、白胡椒粉(fen)(fen)、紅甜(tian)椒粉(fen)(fen)、鹽、百里香、食用油。
步驟：
1、將(jiang)雞肉(rou)切(qie)(qie)塊，洋蔥(cong)和蒜去皮(pi)切(qie)(qie)成碎末，百里(li)香洗凈后切(qie)(qie)成碎末，把面粉(fen)和玉(yu)米淀粉(fen)混(hun)合(he)放入(ru)一個(ge)容器中(zhong)，拌勻備用；
2、將雞(ji)肉塊放入容器中，加入鹽，百里香，白胡椒粉(fen)，紅(hong)甜椒粉(fen)，洋蔥碎，蒜碎，油(you)，然后抓(zhua)勻，腌制(zhi)6小時以上；
3、取出腌好的雞(ji)肉，將(jiang)每一(yi)塊(kuai)肉都先均勻的蘸好混(hun)合面粉，然后再(zai)沾牛奶，接(jie)著再(zai)把雞(ji)肉蘸滿混(hun)合面粉。
4、鍋中倒入(ru)油(you)，當油(you)溫6成(cheng)熱時(shi)，將雞肉一塊一塊的放(fang)入鍋中(zhong)，炸(zha)制8分鐘左右，變(bian)成(cheng)金黃色即可撈出，瀝干油分后即可。
原料：雞肉、油炸粉、蒜泥、洋蔥泥、辣椒粉、鹽(yan)、胡椒粉、牛奶、清水。
步驟：
1、將雞肉(rou)切塊瀝(li)干水分放入碗中(zhong)，在碗中(zhong)加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘；
2、取(qu)一只小(xiao)碗，加(jia)入蒜泥、洋蔥泥、辣(la)椒粉、鹽、胡椒粉，攪(jiao)拌(ban)均勻成(cheng)腌(a)料，將雞肉塊和腌(a)料均勻攪(jiao)拌(ban)，腌(a)制(zhi)1個小(xiao)時；
3、取一只中型(xing)碗倒入(ru)油(you)炸(zha)粉(fen)，再(zai)取一只中型(xing)碗倒入(ru)油(you)炸(zha)粉(fen)和清水，攪拌呈(cheng)稀(xi)糊(hu)，將(jiang)腌好的雞腿(tui)，先放入(ru)稀(xi)糊(hu)中滾(gun)一圈，再(zai)放入(ru)干油(you)炸(zha)粉(fen)中再(zai)滾(gun)一圈；
4、在鍋中倒入(ru)油(you)，待油(you)溫達(da)7成(cheng)，將(jiang)雞肉(rou)塊(kuai)入(ru)油(you)鍋中炸(zha)，待雞腿炸(zha)至金黃酥脆，撈出(chu)瀝干油(you)分(fen)即可。
原料：雞肉、太白(bai)粉、雞精、雞蛋、面粉、橄(gan)欖油、食鹽、白(bai)胡椒、蒜(suan)粉、五香粉、面包糠(kang)。
步驟：
1、雞肉切小塊，碗中放入準備好的調料，磕入1個雞蛋，攪勻。
2、雞肉裹(guo)上(shang)一層(ceng)調制好(hao)的面(mian)糊(hu)，再裹(guo)一層(ceng)面(mian)包糠。
3、空氣炸鍋(guo)中噴一層油，將雞塊放入空氣炸鍋(guo)中，180度烤12分鐘。
4、12分鐘烤完后，搖一搖雞塊，然(ran)后再用200度(du)的溫(wen)度(du)烤3分鐘，烤雞塊就完成了(le)。
用保鮮膜將炸雞(ji)盒(he)子(zi)密封(feng)，之后再放入保鮮盒(he)里，最(zui)后放進冰箱冷藏。
1、烤箱加熱炸雞
將炸雞從冰箱拿出來變回室溫溫度，將烤(kao)箱以180℃做預熱，把炸雞放到烤架上烤15分鐘，將烤箱溫度提高到200℃，繼續烤5～8分鐘(zhong)即可(ke)。
2、微波爐加熱炸雞
把(ba)炸(zha)雞從(cong)冰(bing)箱拿(na)出來退冰(bing)到室溫溫度，把(ba)炸(zha)雞放進(jin)微(wei)波(bo)爐里，每(mei)次以30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。詳細>>
1、一線城市
炸雞(ji)店加盟基礎費用：6.75萬元；
炸(zha)雞店加盟成本費用(yong)：4.02萬元；
炸雞(ji)店加盟總費用：10.77萬元。
2、二線城市
炸雞店(dian)加(jia)盟基(ji)礎費用：5.65萬元；
炸雞店加盟成本(ben)費用：3.24萬元；
炸雞(ji)店加盟總費用：8.89萬元。
3、三線城市
炸雞店加盟基(ji)礎費用(yong)：4.45萬元；
炸雞店加盟成(cheng)本費用：2.54萬元；
炸(zha)雞店(dian)加盟總(zong)費用：6.99萬元。
1、年滿(man)18歲，資信良(liang)好(hao)，男女皆可。
2、認同公司的經(jing)營理(li)念(nian)和發展目標(biao)。
3、擁有一定的(de)資金實力和良好的(de)商業信用(yong)。
4、在本(ben)地(di)市場有合適的地(di)段(duan)門面，門口(kou)人流量滿足經營需要。
5、嚴格按照總部(bu)要求統一(yi)(yi)品(pin)牌名稱、統一(yi)(yi)品(pin)牌形象。
6、加盟商具(ju)備一定的經營管理(li)能力，能夠擁有較好的與人溝通交流的能力。
7、有責任感(gan)和(he)吃苦(ku)耐勞的(de)精神(shen)，有持續發(fa)展的(de)意愿(yuan)。
投(tou)資咨(zi)詢-市場調查-加盟申請-簽訂加盟合同書-選址建店-裝修施工-系列培訓-開業籌備-正式開業。詳細>>
買購網小編(bian)提醒：加盟(meng)炸雞店(dian)一定要找靠(kao)譜的加盟(meng)商(shang)，以免被騙(pian)。
黃芩主要用(yong)(yong)種(zhong)子繁殖(zhi)，也可(ke)用(yong)(yong)扦(qian)插(cha)和(he)分根(gen)繁殖(zhi)。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可(ke)忍受－30℃的低(di)溫；耐旱怕凍(dong)，在排水不良或(huo)多雨(yu)地區種(zhong)植(zhi)，生(sheng)長(chang)環境，生(sheng)長(chang)不良，容易引起爛根(gen)。
