★★
炸雞是(shi)Fried drumstick(s) ，炸(zha)雞腿是(shi)Fried chinken wing(s) ，炸(zha)雞翅(chi)和(he)炸(zha)雞腿是(shi)Fried Chicken Legs”，Fried chinken會(hui)引起歧義，是(shi)不(bu)對的。
炸雞基本都是用肉食雞，如飼養在農場(chang)中的(de)白羽(yu)雞來(lai)制(zhi)作(zuo)，小雞的(de)肉質更嫩、更軟，口感更好。炸雞需要裹面粉然后進行油炸，這樣(yang)可以保證面衣外皮酥脆，雞肉鮮嫩多(duo)汁。
1、炸雞的好處
適量的(de)吃炸雞，可以(yi)有效的(de)補(bu)充身體所(suo)需要的(de)各種(zhong)能量，能夠增(zeng)加飽(bao)腹感；炸雞的(de)主要營(ying)(ying)養成分(fen)有碳水化合物、蛋白質(zhi)、脂肪、膽固(gu)醇(chun)和鈉、鉀(jia)、磷等(deng)，雞肉對營(ying)(ying)養不良、畏寒(han)怕冷、乏力疲勞、月經(jing)不調、貧血(xue)、虛弱等(deng)有很好(hao)的(de)食療作用。
2、炸雞的壞處
炸(zha)(zha)(zha)雞經(jing)過高(gao)溫煎炸(zha)(zha)(zha)，維生(sheng)素(su)的(de)流(liu)失很嚴重；炸(zha)(zha)(zha)雞為保證口味，會(hui)(hui)選棕櫚(lv)油等(deng)飽和脂肪酸(suan)含(han)量高(gao)的(de)油，它能使(shi)膽固醇(chun)升(sheng)高(gao)，誘發(fa)高(gao)血(xue)脂、糖尿病(bing)等(deng)心(xin)腦血(xue)管疾病(bing)；炸(zha)(zha)(zha)雞通常(chang)會(hui)(hui)裹上一(yi)層面(mian)糊，這會(hui)(hui)使(shi)人攝入更(geng)多油脂；炸(zha)(zha)(zha)雞的(de)油通常(chang)會(hui)(hui)使(shi)用5-7天，反復(fu)煎炸會產(chan)生(sheng)有害物質(zhi)。
油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，里面添加了適量的鹽分，熱量更高。所以炸雞(ji)的熱量(liang)非常高，每100克炸(zha)雞中含有260大(da)卡以上的熱量。
炸雞配啤酒這種飲食方式是不建議采取的，會對我們的身體健康造成一些不利的影響，所以在平時生活中如果真的要食用炸雞或者是飲用啤酒的話，maigoo網小編建議還是(shi)將其(qi)搭(da)配一些(xie)其(qi)他(ta)的(de)食材會比較(jiao)好。
1、容易導致肥胖
炸雞是一(yi)種高(gao)(gao)脂(zhi)肪(fang)、高(gao)(gao)能量(liang)、高(gao)(gao)蛋白的(de)食物，啤(pi)酒又含有一(yi)定的(de)熱(re)量(liang)，經常(chang)吃炸雞、喝啤(pi)酒很容易造成(cheng)熱(re)量(liang)超標，蓄積在體(ti)內導(dao)致(zhi)過(guo)剩誘發肥胖。
2、容易傷害腸胃
炸(zha)雞(ji)是(shi)屬(shu)于油炸(zha)食(shi)(shi)品，如果搭配啤酒，酒精和油炸(zha)食(shi)(shi)品會同時刺激腸胃，致使胃黏膜受損，造成消化(hua)不良，極容(rong)易引發腸胃病(bing)變，比如腸胃炎等。
3、容易導致上火
炸雞和(he)啤(pi)酒兩者同時吃(chi)的話，會(hui)導致體內肝火旺盛(sheng)，引發(fa)上火的癥狀，會(hui)引發(fa)痘痘和(he)痤瘡，甚至皮膚感(gan)染。
4、哪些人不能吃
消化功能(neng)不好的(de)(de)人、患有痛風、高血脂(zhi)、膽囊炎、冠心病等疾病的(de)(de)人，切忌食用(yong)啤酒和(he)炸(zha)雞，否則不僅(jin)容(rong)易引起腹痛腹瀉，還會加(jia)重病情。詳細>>
買購網(wang)小(xiao)編建議小(xiao)孩和老(lao)人也要盡量少吃(chi)炸雞，以(yi)免引(yin)起腸胃的不良的反應。
原料：光油(you)雞(ji)、黃酒、地栗粉、飴糖、白醋、豬油(you)。
步驟：
1、將(jiang)光雞除去(qu)內(nei)臟(zang)雜物，揩凈血水(shui)，放在(zai)準備好的白鹵水(shui)內(nei)浸(jin)透；
2、將雞取出揩凈，用飴糖、白醋(cu)、地栗粉調勻，遍擦雞身，風干(gan)后涂上調的糊；
3、另起鍋，將(jiang)豬油燒到六成熟時(shi)，把雞頭放入(ru)炸，并用油從(cong)雞的肛門澆入(ru)肚(du)內，等頭呈金黃(huang)色，肚(du)也燒熱，再把腿(tui)放入(ru)炸，同時(shi)用油澆全身；
4、等到(dao)皮呈現金黃色(se)，取(qu)出解刀(dao)，先把腿(tui)、翅膀(bang)切下(xia)，再從腰部進刀(dao)切成(cheng)兩片，最后分別切成(cheng)小塊，按整(zheng)雞形狀擺盤(pan)。
原料：雞肉、白芝麻、醬油、料酒、檸檬汁、蒜泥、姜許、清酒、雞蛋(dan)、太白粉。
步驟：
1、雞(ji)肉切小塊，加入腌料與(yu)白芝麻拌勻，腌制半小時(shi)以上備用；
2、炸前將雞肉沾(zhan)一(yi)下(xia)蛋液，再裹薄(bo)薄(bo)一(yi)層太白粉；
3、油鍋熱至6成，將(jiang)雞塊(kuai)下鍋炸2分鐘左(zuo)右，撈出瀝干，冷卻5分鐘左(zuo)右；
4、待油鍋(guo)燒至8成熱時，再(zai)將雞塊入鍋(guo)大火炸約1分鐘至顏色(se)變深，表面酥脆后撈(lao)起瀝干即可。
原料：雞肉(rou)、洋蔥、蒜、面粉(fen)、玉米淀粉(fen)、牛奶、白胡椒(jiao)粉(fen)、紅甜椒(jiao)粉(fen)、鹽、百里香、食用油。
步驟：
1、將雞(ji)肉切(qie)塊(kuai)，洋(yang)蔥和蒜去(qu)皮切(qie)成碎末，百(bai)里香洗(xi)凈后切(qie)成碎末，把面粉和玉米淀粉混合(he)放入一個容器中(zhong)，拌勻備用；
2、將雞肉(rou)塊放入容器中，加(jia)入鹽，百(bai)里香，白(bai)胡椒(jiao)粉，紅甜椒(jiao)粉，洋蔥(cong)碎，蒜碎，油，然后(hou)抓勻，腌制(zhi)6小時以上；
3、取出腌好(hao)的雞肉(rou)，將每一塊(kuai)肉(rou)都先(xian)均勻的蘸好(hao)混合面粉，然(ran)后再(zai)沾(zhan)牛奶(nai)，接著(zhu)再(zai)把雞肉(rou)蘸滿混合面粉。
4、鍋中倒入油，當油溫6成熱時，將(jiang)雞肉一(yi)(yi)塊(kuai)(kuai)一(yi)(yi)塊(kuai)(kuai)的放(fang)入鍋中(zhong)，炸制8分(fen)(fen)鐘左右，變(bian)成金黃色即可撈(lao)出，瀝干油分(fen)(fen)后即可。
原料：雞肉、油(you)炸(zha)粉(fen)(fen)、蒜(suan)泥、洋蔥泥、辣椒(jiao)粉(fen)(fen)、鹽、胡椒(jiao)粉(fen)(fen)、牛奶、清水(shui)。
步驟：
1、將雞肉切塊(kuai)瀝(li)干水分放入碗(wan)中，在碗(wan)中加入300ml的(de)牛(niu)奶，浸泡(pao)30分鐘；
2、取(qu)一只(zhi)小碗，加入蒜泥、洋蔥(cong)泥、辣椒(jiao)粉、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉，攪拌均(jun)勻成腌(a)料，將雞肉塊和腌(a)料均(jun)勻攪拌，腌(a)制1個小時；
3、取一(yi)只(zhi)中型碗倒(dao)(dao)入油炸(zha)粉(fen)，再(zai)取一(yi)只(zhi)中型碗倒(dao)(dao)入油炸(zha)粉(fen)和清水，攪拌呈稀糊，將腌好的雞腿(tui)，先放入稀糊中滾(gun)一(yi)圈，再(zai)放入干油炸(zha)粉(fen)中再(zai)滾(gun)一(yi)圈；
4、在(zai)鍋(guo)中倒入油(you)，待油(you)溫達(da)7成，將(jiang)雞肉塊(kuai)入油(you)鍋(guo)中炸，待雞腿炸至金黃酥(su)脆，撈出瀝干油(you)分即可(ke)。
原料：雞肉、太白(bai)粉、雞精、雞蛋、面粉、橄(gan)欖油、食鹽、白(bai)胡椒(jiao)、蒜粉、五香粉、面包(bao)糠。
步驟：
1、雞肉切小塊，碗中放入準備好的調料，磕入1個雞蛋，攪勻。
2、雞(ji)肉裹上一層(ceng)調制好的面(mian)糊，再裹一層(ceng)面(mian)包糠。
3、空氣(qi)炸鍋(guo)中(zhong)噴一層油(you)，將雞(ji)塊放入空氣(qi)炸鍋(guo)中(zhong)，180度烤12分鐘(zhong)。
4、12分鐘烤完后，搖一搖雞塊(kuai)，然后再用200度(du)的溫度(du)烤3分鐘，烤雞塊(kuai)就完成了。
用保(bao)(bao)鮮膜將炸(zha)雞盒(he)子密封(feng)，之后再放入保(bao)(bao)鮮盒(he)里，最(zui)后放進冰箱(xiang)冷(leng)藏。
1、烤箱加熱炸雞
將炸雞從冰箱拿出來變回室溫溫度，將烤箱以180℃做預熱，把炸雞放到烤架上烤15分鐘，將烤箱溫度(du)提(ti)高到(dao)200℃，繼續烤5～8分鐘即可。
2、微波爐加熱炸雞
把(ba)(ba)炸(zha)雞從(cong)冰箱(xiang)拿出來退冰到室(shi)溫溫度，把(ba)(ba)炸(zha)雞放進微(wei)波爐里，每次以(yi)30秒為單位來微波，一直微波到炸雞內部也完全變熱即可。詳細>>
1、一線城市
炸(zha)雞店加盟基礎(chu)費用：6.75萬元；
炸雞店加盟(meng)成本(ben)費(fei)用：4.02萬元；
炸雞店加盟總費用：10.77萬元。
2、二線城市
炸雞(ji)店加盟基礎費用：5.65萬元；
炸雞店加盟成本費用：3.24萬元；
炸雞店加盟總費用(yong)：8.89萬元。
3、三線城市
炸雞店加盟基礎(chu)費用：4.45萬元；
炸雞店加(jia)盟成本(ben)費用：2.54萬元；
炸雞店(dian)加(jia)盟(meng)總(zong)費(fei)用：6.99萬元。
1、年滿18歲(sui)，資信良(liang)好，男女皆可。
2、認同公司的經營理念和(he)發展目標。
3、擁(yong)有(you)一定(ding)的資金實力和良好(hao)的商(shang)業信用。
4、在本地(di)市場有(you)合適的地(di)段門面，門口人流量滿(man)足(zu)經營(ying)需(xu)要。
5、嚴格按(an)照總部要求統一(yi)品(pin)牌(pai)名稱、統一(yi)品(pin)牌(pai)形象。
6、加(jia)盟商具備一定的經營管理能力，能夠擁有較好的與人溝通交流的能力。
7、有(you)責任感和吃(chi)苦耐(nai)勞的(de)精(jing)神，有(you)持(chi)續發展的(de)意愿。
投資咨(zi)詢-市場調查-加盟申請-簽訂加盟合同書-選址建店-裝修施工-系列培訓-開業籌備-正式開業。詳細>>
買(mai)購網小編(bian)提醒：加(jia)盟(meng)炸雞店一(yi)定要找(zhao)靠譜的加(jia)盟(meng)商，以免(mian)被騙。
黃芩主要用種(zhong)子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐(nai)嚴(yan)寒，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫；耐(nai)旱怕凍，在排(pai)水不良或多雨地區種(zhong)植，生長環境，生長不良，容(rong)易引起爛根。
