法國可謂是“業界標桿”，無論從釀酒歷史、釀造技術還是葡萄酒出口量等方面來說，它都是(shi)那個最(zui)閃耀的(de)明星。一(yi)(yi)談到法國葡(pu)(pu)萄酒，大家(jia)首(shou)先(xian)想到的(de)都是(shi)些鼎鼎有名的(de)大角色，比如(ru)拉菲古堡(bao)（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）等五(wu)大一(yi)(yi)級莊（First Growth），這(zhe)(zhe)些在葡(pu)(pu)萄酒界(jie)(jie)如(ru)雷貫耳的(de)名字(zi)，幾乎是(shi)整個法國葡(pu)(pu)萄酒界(jie)(jie)的(de)標(biao)桿。然而，作為世(shi)界(jie)(jie)上(shang)葡(pu)(pu)萄酒釀造歷(li)史最(zui)久、葡(pu)(pu)萄酒種類最(zui)多的(de)國家(jia)之一(yi)(yi)，它所包含的(de)廣度絕(jue)非僅此(ci)。可以說，在這(zhe)(zhe)個葡(pu)(pu)萄酒王國，每踏足一(yi)(yi)地，你總能(neng)發(fa)現不一(yi)(yi)樣(yang)的(de)驚喜。
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著名品牌
拉菲、拉圖、奧比昂、瑪高、木桐、白馬、奧松、柏圖斯、羅曼尼康帝、滴金、波爾多、紅顏容、歐頌、里鵬、柏(bo)菲(fei)、金鐘、雄獅等。
產區
香(xiang)檳產(chan)區(qu)(qu)、阿爾(er)薩斯產(chan)區(qu)(qu)、盧瓦爾(er)河谷產(chan)區(qu)(qu)、勃(bo)艮第產(chan)區(qu)(qu)、羅(luo)納河谷產(chan)區(qu)(qu)、汝(ru)拉-薩瓦產(chan)區(qu)(qu)、波爾(er)多產(chan)區(qu)(qu)、西南(nan)產(chan)區(qu)(qu)、朗格多克－魯西雍(yong)產(chan)區(qu)(qu)和(he)普(pu)羅(luo)旺斯產(chan)區(qu)(qu)。
酒莊
Chateau Lafite Rothschild拉菲莊(zhuang)(zhuang)、Chateau Latour拉圖莊(zhuang)(zhuang)、Chateau Haut-Brion奧比(bi)昂莊(zhuang)(zhuang)（也稱紅(hong)顏榮莊(zhuang)(zhuang)）、Chateau Margaux瑪高莊(zhuang)(zhuang)、Chateau Mouton Rothschild木桐莊(zhuang)(zhuang)（也稱武(wu)當莊(zhuang)(zhuang)）、Chateau Cheval Blanc白馬莊(zhuang)(zhuang)、Chateau Ausone奧松莊(zhuang)(zhuang)、Petrus（柏(bo)翠莊(zhuang)(zhuang)）
等級
AOP葡萄酒(jiu)、IGP葡萄酒(jiu)、VDF葡萄酒(jiu)。
據記載(zai)，意(yi)(yi)大利葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)歷(li)史比(bi)法國更(geng)長，早在公元前800年，希臘人(ren)便把葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)藤(teng)帶(dai)到了(le)意(yi)(yi)大利，從而(er)開啟了(le)意(yi)(yi)大利的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植歷(li)史。而(er)后羅(luo)(luo)馬帝國的(de)(de)(de)興(xing)盛，更(geng)是(shi)把意(yi)(yi)大利的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)(chan)(chan)業推(tui)向了(le)第(di)一個(ge)高峰(feng)，不光釀造技術得以(yi)(yi)精進(jin)，葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)品種也在這一時(shi)代豐富不少(shao)。而(er)今，意(yi)(yi)大利坐(zuo)擁著世界(jie)(jie)上(shang)最古老的(de)(de)(de)幾個(ge)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)(chan)(chan)區，每年可(ke)產(chan)(chan)(chan)出45至50億升葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)世界(jie)(jie)上(shang)最大的(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)國之一。除了(le)產(chan)(chan)(chan)量(liang)，意(yi)(yi)大利葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)還以(yi)(yi)種類繁多(duo)(duo)而(er)聞(wen)名于(yu)世，比(bi)如大家(jia)都(dou)熟知(zhi)的(de)(de)(de)基(ji)安帝（Chianti）葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、布魯(lu)奈羅(luo)(luo)（Brunello）葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)(yi)及享有“酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)之王(wang)”的(de)(de)(de)美(mei)譽的(de)(de)(de)巴(ba)羅(luo)(luo)洛(luo)（Barolo）葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。意(yi)(yi)大利的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊基(ji)本(ben)上(shang)都(dou)是(shi)私人(ren)企業，且絕大多(duo)(duo)數(shu)都(dou)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植與產(chan)(chan)(chan)銷一體，因(yin)而(er)我們所見到的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊都(dou)坐(zuo)落于(yu)風(feng)景(jing)優(you)美(mei)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園中(zhong)。也有許(xu)多(duo)(duo)外鄉人(ren)到此(ci)，賞景(jing)品酒(jiu)(jiu)(jiu)，臨走再(zai)買上(shang)幾瓶(ping)。有想多(duo)(duo)待(dai)幾天的(de)(de)(de)，酒(jiu)(jiu)(jiu)莊便設了(le)客(ke)房，接待(dai)這些度假客(ke)，順帶(dai)也拓寬了(le)自己(ji)的(de)(de)(de)財路。
著名品牌
阿瑪羅尼(ni)葡(pu)萄(tao)(tao)酒、普羅賽克（Prosecco）起泡酒、巴(ba)羅洛(Barolo)葡(pu)萄(tao)(tao)酒、基安蒂(di)(Chianti)葡(pu)萄(tao)(tao)酒
產區
北部山腳下產區（VINI PETEMONTANI）：Aosta Valley（瓦萊達奧斯塔(ta)）、Piedmont（皮埃蒙特）、Lombardy（倫巴第）、Trentino-Alto Adige/Südtirol（特倫蒂諾-上(shang)阿(a)迪杰）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利(li)-威尼(ni)(ni)斯朱利(li)亞）、Veneto（威尼(ni)(ni)托(tuo)）
第勒尼(ni)安海產區(qu)（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利(li)里(li)維埃拉(la)）、Tuscany（托斯卡納）、Umbria（翁布里(li)亞）、Lazio（拉(la)齊奧）、Campania（坎(kan)帕(pa)尼(ni)亞）、Basilicata（巴西利(li)卡塔）、Calabria（卡拉(la)布里(li)亞）
中部產區VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾米(mi)利(li)亞-羅馬涅）
亞(ya)得里(li)亞(ya)海產區VINI ADRIATICI：Marche（馬(ma)爾(er)凱）、Abruzzo（阿布魯佐）、Molise（莫(mo)利(li)塞）、Apulia（普利(li)亞(ya)）
地(di)中海產區VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里(li)）、Sardinia（撒丁）
酒莊
嘉雅酒(jiu)莊(zhuang)、卓(zhuo)林酒(jiu)莊(zhuang)、碧安帝山迪酒(jiu)莊(zhuang)、圣(sheng)圭托酒(jiu)莊(zhuang)、奧納(na)亞(ya)酒(jiu)莊(zhuang)
等級
日常餐(can)酒VDT、地(di)方餐(can)酒IGT、法(fa)定地(di)區DOC和(he)保證(zheng)法(fa)定地(di)區DOCG。其中DOC和(he)DOCG屬于特定產地(di)出產的(de)優質葡萄酒，而另兩種IGT和(he)VDT則屬于比較(jiao)普通的(de)餐(can)酒。
西班牙葡(pu)萄(tao)酒(jiu)指的是西班牙制作(zuo)(zuo)的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。西班牙葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是被(bei)世界(jie)忽(hu)略的酒(jiu)世界(jie)，更(geng)被(bei)很(hen)多中國(guo)(guo)人忽(hu)略。要知道，西班牙的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)產量居世界(jie)第三位，而(er)且有很(hen)多質量非(fei)常優秀的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，更(geng)值得慶幸的是它(ta)不(bu)像法國(guo)(guo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)被(bei)世人投注了大量的目光，也不(bu)象加州的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，有專(zhuan)業媒體替他宣傳炒作(zuo)(zuo)，我(wo)們還(huan)可以得到更(geng)加實(shi)惠(hui)的價格(ge)。
著名品牌
里奧(ao)哈（Rioja）紅葡(pu)萄酒(jiu)、卡瓦(wa)（Cava）起(qi)泡葡(pu)萄酒(jiu)、雪利酒(jiu)（Sherry）
產區
里(li)奧(ao)哈（Rioja）、杜埃羅(luo)河岸（Ribera del Duero）、納瓦(wa)拉（Navarra）、赫雷茲（Jerez）、烏迭爾(er)(er)-雷格納（Utiel-Requena）、佩內德斯（Penedes）、普里(li)奧(ao)拉托（Priorat）、卡斯蒂(di)利亞-拉曼恰(qia)（Castilla La Mancha）、加利西(xi)亞（Galicia）、穆(mu)爾(er)(er)西(xi)亞（Murcia）
酒莊
貝加西西里亞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Vega-Sicilia）、平古斯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Dominio de Pingus）、阿塔迪(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Artadi）、康塔多酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Contador）、奧瓦(wa)帕(pa)樂酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Alvaro Palacios）、伊(yi)拉姆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Clos Erasmus）、慕佳酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Muga）、瑞格爾侯爵酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Marques de Riscal）、桃樂絲(si)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Torres）、菲斯奈特酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Freixenet）
等級
VDM（Vino De Mesa）：這是分級制度(du)中最低的一(yi)級，常由不同(tong)產區的葡萄酒混合而成。
VC（Vino Comarcal）：可標示葡萄產區(qu)，但對釀制無限制。
VDLT（Vino De La Tierra）：類(lei)似于(yu)法國的Vin De Pays，規(gui)定不(bu)多，產(chan)區范圍大而(er)籠統。
DO（Denomination De Origen）：和法國的AOC相(xiang)當(dang)，較嚴格管制產區和葡(pu)萄酒質(zhi)。但全國已經(jing)有62%葡(pu)萄園有DO資格，使得(de)無法借(jie)著DO辨(bian)別品質(zhi)高低(di)。
DOC（Denomination De Origen Calificda）：這是西班牙(ya)葡萄酒(jiu)的最高等級(ji)，更(geng)嚴格規定產區和(he)葡萄釀(niang)制。目前只有一個產區符合DOC標準，就是里奧哈（Rioja）產區。
美國(guo)是世界第四(si)大葡萄酒(jiu)生(sheng)產(chan)國(guo)，僅(jin)次于法國(guo)、意大利和西班牙。全(quan)國(guo)50個州都有生(sheng)產(chan)葡萄酒(jiu)，而加利福尼亞(ya)州生(sheng)產(chan)的(de)葡萄酒(jiu)卻占全(quan)國(guo)總(zong)量的(de)89%。
著名品牌
CONCANNON、Robert Mondavi、Napa Valley、Carbernet Sauvignon、Reserve、Joseph Phelps Vineyards、Insignia
產區
加州產(chan)區(qu)：考(kao)施(shi)拉（Coachella）產(chan)區(qu)、特瑞（Monterey）產(chan)區(qu)、瑞斯諾（Fresno）產(chan)區(qu)、洛蒂（Lodu）產(chan)區(qu)、納帕（Napa）產(chan)區(qu)。這五個區(qu)只有瑞斯諾和(he)納帕區(qu)是釀酒區(qu)，其(qi)中最經典的是納帕谷（Napa Valley）。
華盛頓產區
華(hua)盛頓(dun)州是美國的(de)另一(yi)個獨特的(de)產酒區(qu)，牌加州北海岸的(de)正上方，層巒疊嶂的(de)山峰使哥倫比亞山谷（Columbia Valley）與(yu)太平洋相隔，夏(xia)季日(ri)照(zhao)時間比納帕谷日(ri)照(zhao)還要長，而溫度(du)卻比加州涼爽(shuang)得多，與(yu)法國波爾(er)多（Bordeaux）地區(qu)處于同一(yi)緯度(du)，氣(qi)候跟新西蘭十分(fen)類似(si)。
酒莊
圣密夕酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、美國黑鉆(zhan)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、松林酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、喜格家族酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、寶(bao)林酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、鹿躍酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、康奈(nai)爾(er)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、貝(bei)靈哲酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、肯德杰(jie)克遜酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、作品一號酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)
等級：
美(mei)國(guo)沒有正式的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)分級(ji)制(zhi)度，只有葡(pu)萄(tao)酒(jiu)產地管制(zhi)條例。所以對(dui)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)好壞的(de)定位除價(jia)格(ge)外，還有重要評酒(jiu)人士的(de)打分，以及(ji)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)競賽(sai)和得獎情況(kuang)等作為參考，要想買(mai)到優質的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，特別是(shi)性價(jia)比高(gao)的(de)酒(jiu)是(shi)需要對(dui)具體的(de)廠家有所了(le)解(jie)和研究的(de)。
澳州的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)之所以(yi)有(you)(you)如此(ci)的(de)(de)(de)(de)盛名(ming)，主要(yao)有(you)(you)以(yi)下(xia)(xia)幾個原因：這里的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)擁有(you)(you)充足的(de)(de)(de)(de)光(guang)照，成(cheng)熟(shu)度十(shi)分理想，且基(ji)本沒有(you)(you)病蟲害(hai)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響，完(wan)美的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)質(zhi)量使其具備了釀(niang)(niang)造(zao)好酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)先(xian)(xian)決條件，釀(niang)(niang)出(chu)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)豐(feng)滿濃郁；澳大利亞多為(wei)大型酒(jiu)(jiu)廠，采用先(xian)(xian)進(jin)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造(zao)工藝和(he)現(xian)代化(hua)的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)設備，再加(jia)上澳大利亞穩定的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候條件，每(mei)年出(chu)產的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)品質(zhi)也比(bi)較穩定（在購買(mai)時不(bu)必像挑選舊世(shi)界酒(jiu)(jiu)那(nei)樣過多地(di)考慮年份問題）；特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)優(you)良土地(di)和(he)許(xu)多世(shi)界杰(jie)出(chu)優(you)秀的(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)師，再加(jia)上世(shi)界上最嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)管理和(he)生產過程，以(yi)及澳洲人特(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)簡單、純(chun)樸、憨厚、不(bu)視(shi)金錢為(wei)唯一(yi)(yi)目(mu)的(de)(de)(de)(de)，而把信用和(he)快樂生活視(shi)為(wei)第一(yi)(yi)追求的(de)(de)(de)(de)環境(jing)下(xia)(xia)，釀(niang)(niang)造(zao)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)質(zhi)優(you)價廉的(de)(de)(de)(de)世(shi)界美酒(jiu)(jiu)。所以(yi)，澳洲酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)性價比(bi)一(yi)(yi)般比(bi)其它(ta)產地(di)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)好很多。
著名品牌
奔富(fu)、禾(he)富(fu)、杰卡(ka)斯(si)、黃尾袋鼠(shu)、
產區
第(di)(di)一個(ge)(ge)級(ji)別是(shi)超級(ji)地(di)(di)區(qu)：西(xi)南(nan)(nan)澳(ao)(ao)大(da)(da)利(li)亞（Southwest Australia）包括為多利(li)利(li)亞，新(xin)南(nan)(nan)威(wei)爾(er)士(shi)，塔斯馬尼亞，另外還有(you)南(nan)(nan)澳(ao)(ao)和(he)昆士(shi)蘭的(de)南(nan)(nan)部地(di)(di)區(qu)。也就是(shi)說這(zhe)個(ge)(ge)名字(zi)(zi)包括了(le)絕(jue)大(da)(da)部分的(de)葡萄酒產區(qu)，它也是(shi)葡萄酒標(biao)上(shang)經常(chang)被看(kan)到的(de)名字(zi)(zi)。第(di)(di)二個(ge)(ge)級(ji)別是(shi)州(zhou)：有(you)新(xin)南(nan)(nan)威(wei)爾(er)士(shi)，維(wei)多利(li)亞，南(nan)(nan)澳(ao)(ao)，西(xi)澳(ao)(ao)，塔斯馬尼亞。第(di)(di)三個(ge)(ge)級(ji)別是(shi)大(da)(da)區(qu)、地(di)(di)區(qu)和(he)子(zi)地(di)(di)區(qu)。
酒莊
禾富(fu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Wolf Blass)、奔富(fu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Penfolds)、奧蘭多酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Orlando Wines)、莎普(pu)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Seppelt)、彼(bi)德利蒙酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Peter Lehmann)、御蘭堡(bao)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Yalumba)、科朗(lang)福酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Krondorf)、哈迪酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Hardys)、醞思酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Wynns Coonawarra Estate)、玫瑰(gui)山酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(Rosemount Estate)
等級
94-100分是頂(ding)尖葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(Outstanding wines)，90-93分是強(qiang)力推薦(Highly recommended)，87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有(you)94-100分的酒(jiu)(jiu)品才可以(yi)(yi)(yi)獲得(de)五個(ge)杯(bei)子的標注，成為五杯(bei)酒(jiu)(jiu)標志葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)，同時，一(yi)個(ge)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)中，擁有(you)兩款以(yi)(yi)(yi)上五酒(jiu)(jiu)杯(bei)標志葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)才可以(yi)(yi)(yi)成為五星級酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)。
1756年葡(pu)萄(tao)牙在斗羅河區域，成為世界(jie)上第一個為葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)進(jin)行產(chan)區界(jie)定的國家，嚴格遵(zun)循原產(chan)地種植及釀造(zao)工藝，如(ru)今葡(pu)萄(tao)牙葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)無論是風格獨特(te)的紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，還是清新迷人的白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)都已被外界(jie)所接受。
著名品牌
Chryseia 2011Prats&Symington(P+S)、Quinta do Vale Me?o,2011
產區
Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura–Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、Setubal Peninsula和Transmontano。
酒莊
飛鳥園、格(ge)蘭姆酒莊(zhuang)、布朗迪酒莊(zhuang)、費黑(hei)琳娜(na)酒莊(zhuang)、卡莫(mo)莊(zhuang)園
等級
最普通的(de)餐酒Vinho de Mesa，相(xiang)當(dang)于法國的(de)普通餐酒VDT；Vinho Regional相(xiang)當(dang)于法國的(de)地區餐酒VDP；介(jie)于Vinho Regional和(he)DOC之間的(de)IPR，相(xiang)當(dang)于法國的(de)VDQS；DOC為最高等級(ji)，相(xiang)當(dang)于法國的(de)AOC。
在(zai)南非，葡(pu)萄栽培主(zhu)要集中(zhong)(zhong)在(zai)南緯34度的地中(zhong)(zhong)海式氣候區域(yu)，該區域(yu)內西部(bu)氣候涼爽，有著理想的大規(gui)模種(zhong)植(zhi)優良葡(pu)萄品種(zhong)的條件，形成(cheng)了從海邊向(xiang)內陸不超過50公里沿海的葡(pu)萄酒種(zhong)植(zhi)和(he)釀(niang)酒區域(yu)。
開普山(shan)脈從天幕一直綿(mian)延(yan)到這一世(shi)界上最美(mei)麗的(de)葡萄酒產區。葡萄園主(zhu)要(yao)集(ji)中在山(shan)谷兩側和山(shan)麓的(de)丘陵地區，使得(de)葡萄種植能夠獲益(yi)于多(duo)山(shan)地形和不(bu)同(tong)地質所帶來(lai)的(de)多(duo)樣(yang)的(de)區域性氣候(hou)。
高(gao)低不平的地(di)勢以及山谷(gu)坡地(di)的多(duo)樣(yang)性(xing)，再加上(shang)兩大洋交匯(hui)，尤其是(shi)大西洋上(shang)來自南極洲水域(yu)寒冷的班格拉洋流(liu)向北(bei)流(liu)經西海岸(an)，減緩了夏季的暑熱。白天，有(you)海上(shang)吹來涼風習(xi)習(xi)，晚間則(ze)有(you)富含濕(shi)氣的微(wei)風和(he)霧氣。適度的光照(zhao)也發揮了很(hen)大作用(yong)。這樣(yang)，地(di)形差異(yi)和(he)區域(yu)性(xing)氣候條件創(chuang)造了葡萄品(pin)種和(he)品(pin)質的多(duo)樣(yang)性(xing)。
著名品牌
The Sadie Family賽蒂家(jia)族科盧梅拉(la)干紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、Edgebaston赤(chi)(chi)霞(xia)珠葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、Waterford The Jem、薩(sa)克森堡西(xi)拉(la)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、凡瑞(rui)克斯堡赤(chi)(chi)霞(xia)珠葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、哈登堡礫(li)石山西(xi)拉(la)干紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、ZeeZee皮諾塔(ta)吉葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、孔波斯特拉(la)混(hun)釀葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、Lourensford霞(xia)多(duo)麗葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)
產區
康斯坦提亞(ya)（Constantia）、斯特(te)蘭德（Stellenbosch）、帕爾(er)（Paarl）、伍斯特(te)（Worcester）、羅貝爾(er)森（Robertson）、奧(ao)勒芬(fen)茲河（Olifants River）、克(ke)林(lin)克(ke)魯(lu)（Klein Karoo）、沃克(ke)灣（Walker Bay）
酒莊
尼德堡酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Nederburg Winery、雙洋酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Two Oceans Wines、格蘭卡洛酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Glen Carlou Estate、獵豹酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Leopard's Leap、.柯林茨酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Kleine Zalze、安(an)亞酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Anwilka、美(mei)蕾酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Meerlust Estate、克萊(lai)坦亞酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Klein Constantia、好望角酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Fleur du Cap Wines、樂夢迪酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)La Motte、賽蒂家(jia)族酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)The Sadie Family
等級
南非(fei)正(zheng)式頒發了葡(pu)(pu)萄酒(jiu)產區(qu)分(fen)(fen)級制度，“Wine of Origins”（簡(jian)稱WO）。WO分(fen)(fen)級中的(de)產區(qu)被分(fen)(fen)成四個等級：地(di)(di)理大區(qu)(像(xiang)開(kai)普敦地(di)(di)區(qu))、地(di)(di)域(yu)(yu)大區(qu)(像(xiang)Overberg)、接著才是地(di)(di)區(qu)(像(xiang)Walker Bay)，最(zui)后(hou)才是次(ci)區(qu)(像(xiang)Elgin)。上(shang)述地(di)(di)理大區(qu)、地(di)(di)域(yu)(yu)大區(qu)、地(di)(di)區(qu)的(de)劃分(fen)(fen)主要還(huan)是根據(ju)(ju)(ju)行政意(yi)義上(shang)的(de)界限，而真(zhen)正(zheng)參(can)照葡(pu)(pu)萄酒(jiu)產業數(shu)據(ju)(ju)(ju)和(he)風(feng)土劃分(fen)(fen)的(de)區(qu)域(yu)(yu)則(ze)是最(zui)小的(de)次(ci)區(qu)單位，平時我們談論(lun)和(he)選購南非(fei)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)的(de)時候主要還(huan)是以地(di)(di)域(yu)(yu)大區(qu)和(he)地(di)(di)區(qu)作為依據(ju)(ju)(ju)。
智(zhi)(zhi)(zhi)利葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)是(shi)在(zai)20世紀90年代以后才逐漸走(zou)向了(le)世界(jie)，由于低稅、口味獨(du)特(te)等優點，深受(shou)大(da)眾喜愛。因(yin)為智(zhi)(zhi)(zhi)利獨(du)特(te)的氣候，其生產(chan)的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)別(bie)有(you)風味，為其產(chan)出優質(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)奠定了(le)基礎，再加(jia)上歐洲古老的釀(niang)酒(jiu)方法，使得釀(niang)制出智(zhi)(zhi)(zhi)利葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)既有(you)歐洲傳(chuan)統，又不失南(nan)美風味，給人一種新舊交疊(die)的感(gan)覺，是(shi)智(zhi)(zhi)(zhi)利葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的獨(du)到之處(chu)。
著名品牌
干露、桑塔(ta)麗塔(ta)(Santa Rita)、碧(bi)桃(tao)絲（Balduzzi Wines）、MONTES、Caliterra、Catrala、CAVAS
產區
科金博大(da)(da)(da)區(qu)（Coquimbo Regions）、阿(a)空加瓜大(da)(da)(da)區(qu)（Aconcagua Regions）、中部山(shan)谷大(da)(da)(da)區(qu)（Central Valley Regions）、南部大(da)(da)(da)區(qu)（Southern Regions）
酒莊
干露酒(jiu)莊(zhuang)（Concha y Toro）、活(huo)靈魂酒(jiu)莊(zhuang)（Almaviva Winery）、查威(wei)克酒(jiu)莊(zhuang)（Vinedo Chadwick）、賽妮婭（Sena）、拉博(bo)絲(si)特酒(jiu)莊(zhuang)（Casa Lapostolle）、蒙特斯酒(jiu)莊(zhuang)（Montes Wines）、桑塔麗塔酒(jiu)莊(zhuang)（Santa Rita）
等級
Varietal：品種級，只列葡萄名稱，這是最基(ji)本的酒。
Reserva：珍藏級，酒(jiu)是由橡(xiang)木桶(tong)儲存過的(de)，比品種級的(de)酒(jiu)好(hao)。
Gran Reserva：特級(ji)珍藏級(ji)，使用(yong)更多、更新的(de)桶(tong)，儲藏的(de)時間較長，質量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
Reserva De Familia：家族珍藏級(ji)，基本上表示(shi)是某酒莊最好的酒，也可(ke)能用類似的方(fang)式來代(dai)表特殊的出品，如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的Clos Apalta和Valdivieso的Caballo Loco等。
Premium：至尊限量級，比家族(zu)珍藏更(geng)好(hao)，但數量有(you)限，如(ru)(ru)果(guo)沒有(you)達到標準的(de)(de)葡(pu)萄(tao)，酒廠就不會(hui)釀(niang)制Premium，關于(yu)Reserva De Familia和Premium的(de)(de)其次的(de)(de)區別是酒存放(fang)在橡(xiang)木桶(tong)中的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)不同，通(tong)常狀(zhuang)況下，Premium系列的(de)(de)酒存放(fang)在新的(de)(de)法國(guo)橡(xiang)木桶(tong)中的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)要超過18個(ge)月(yue)，比如(ru)(ru)La Lejania的(de)(de)Premium Shiraz，存放(fang)時(shi)(shi)間(jian)為(wei)22個(ge)月(yue)。
我(wo)國(guo)(guo)葡(pu)萄酒的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒歷(li)史據有關記(ji)載可追(zhui)溯(su)到2000年前(qian)，但是沒有能夠傳(chuan)承(cheng)至今，更沒有形成自己(ji)的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒文化。國(guo)(guo)內(nei)的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒釀(niang)(niang)酒技術最初都是從先進的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒生產(chan)國(guo)(guo)引進的(de)(de)(de)，但是硬件設(she)備引進比較容(rong)易，自己(ji)釀(niang)(niang)酒人員的(de)(de)(de)軟實(shi)力卻(que)不(bu)是在短時間內(nei)能夠提高的(de)(de)(de)。很少的(de)(de)(de)一部分(fen)高端酒會仿照舊世界國(guo)(guo)家的(de)(de)(de)較傳(chuan)統的(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造方式，99%的(de)(de)(de)酒不(bu)經橡(xiang)木桶陳釀(niang)(niang)，更無(wu)窖(jiao)藏，裝瓶后立(li)即上市。
著名品牌
張裕、長城、中(zhong)葡、通葡
產區
東北(bei)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、渤(bo)海灣產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、黃(huang)河(he)三(san)角(jiao)洲(zhou)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、沙城產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、清徐產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、銀(yin)川產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、武威產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、吐(tu)魯番產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、黃(huang)河(he)故道(dao)產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)、云(yun)南高(gao)原產(chan)(chan)(chan)地(di)(di)(di)(di)
酒莊
張裕(yu)葡萄酒、怡園酒莊(zhuang)、銀(yin)色高地酒莊(zhuang)、王朝(chao)葡萄酒、長城(cheng)桑(sang)干酒莊(zhuang)等。
等級
沒有正規的分(fen)級制度，但(dan)有質(zhi)量保證體系。
張裕
長城葡萄酒
莫高
王朝
通化
威龍
尼雅
龍徽
香格里拉葡萄酒
云南紅
