法國可謂是“業界標桿”，無論從釀酒歷史、釀造技術還是葡萄酒出口量(liang)等(deng)方(fang)面來說(shuo)，它(ta)都是那個(ge)最(zui)閃耀的(de)(de)明星。一(yi)(yi)談到(dao)法國葡(pu)萄酒(jiu)，大家首先想到(dao)的(de)(de)都是些(xie)鼎鼎有名的(de)(de)大角(jiao)色，比(bi)如(ru)拉菲(fei)古堡(bao)（Chateau Lafite Rothschild）、木桐酒(jiu)莊（Chateau Mouton Rothschild）等(deng)五大一(yi)(yi)級莊（First Growth），這些(xie)在葡(pu)萄酒(jiu)界(jie)如(ru)雷貫耳的(de)(de)名字(zi)，幾(ji)乎(hu)是整個(ge)法國葡(pu)萄酒(jiu)界(jie)的(de)(de)標桿。然而，作為世界(jie)上(shang)葡(pu)萄酒(jiu)釀造歷史最(zui)久、葡(pu)萄酒(jiu)種類最(zui)多的(de)(de)國家之一(yi)(yi)，它(ta)所包(bao)含的(de)(de)廣度絕非僅此(ci)。可以(yi)說(shuo)，在這個(ge)葡(pu)萄酒(jiu)王國，每踏(ta)足一(yi)(yi)地(di)，你總能發(fa)現不一(yi)(yi)樣的(de)(de)驚(jing)喜。
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著名品牌
拉菲、拉圖、奧比昂、瑪高、木桐、白馬、奧松、柏圖斯、羅曼尼康帝、滴金、波爾多、紅顏容、歐頌、里鵬、柏菲、金鐘、雄(xiong)獅等。
產區
香檳產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、阿爾(er)(er)薩(sa)斯產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、盧(lu)瓦爾(er)(er)河(he)谷產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、勃艮第產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、羅納河(he)谷產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、汝拉-薩(sa)瓦產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、波(bo)爾(er)(er)多(duo)產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、西(xi)(xi)南產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)、朗格多(duo)克－魯西(xi)(xi)雍產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)和普羅旺斯產(chan)(chan)(chan)區(qu)(qu)。
酒莊
Chateau Lafite Rothschild拉(la)(la)菲莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Latour拉(la)(la)圖莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Haut-Brion奧(ao)比昂莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（也(ye)稱紅顏榮莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)）、Chateau Margaux瑪高莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Mouton Rothschild木(mu)桐莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（也(ye)稱武(wu)當(dang)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)）、Chateau Cheval Blanc白馬莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Chateau Ausone奧(ao)松莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、Petrus（柏翠莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)）
等級
AOP葡萄(tao)酒(jiu)、IGP葡萄(tao)酒(jiu)、VDF葡萄(tao)酒(jiu)。
據記載，意(yi)(yi)大(da)利(li)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)比法國更長，早在(zai)公元前800年，希臘人便(bian)把葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)藤(teng)帶到(dao)了意(yi)(yi)大(da)利(li)，從而開啟了意(yi)(yi)大(da)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)歷史(shi)。而后(hou)羅(luo)(luo)馬帝國的(de)(de)(de)(de)(de)興盛，更是把意(yi)(yi)大(da)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)業推向了第一(yi)(yi)個高(gao)峰(feng)，不光釀造技術得以(yi)(yi)精進，葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品種(zhong)也(ye)(ye)(ye)在(zai)這一(yi)(yi)時(shi)代(dai)豐富不少。而今，意(yi)(yi)大(da)利(li)坐(zuo)擁著世界(jie)上(shang)最(zui)古老的(de)(de)(de)(de)(de)幾(ji)個葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)區，每年可產(chan)出45至50億(yi)升葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，是世界(jie)上(shang)最(zui)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)酒(jiu)(jiu)國之一(yi)(yi)。除了產(chan)量，意(yi)(yi)大(da)利(li)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)還以(yi)(yi)種(zhong)類繁多(duo)而聞名于(yu)世，比如大(da)家(jia)都熟知的(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)安(an)帝（Chianti）葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、布魯(lu)奈羅(luo)(luo)（Brunello）葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)以(yi)(yi)及(ji)享有“酒(jiu)(jiu)中之王”的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)譽的(de)(de)(de)(de)(de)巴羅(luo)(luo)洛（Barolo）葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)。意(yi)(yi)大(da)利(li)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)莊基(ji)本上(shang)都是私人企業，且絕大(da)多(duo)數都是葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)與產(chan)銷一(yi)(yi)體，因而我們所見到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)莊都坐(zuo)落(luo)于(yu)風景優美(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)園中。也(ye)(ye)(ye)有許多(duo)外鄉人到(dao)此，賞景品酒(jiu)(jiu)，臨走再買上(shang)幾(ji)瓶。有想多(duo)待(dai)幾(ji)天的(de)(de)(de)(de)(de)，酒(jiu)(jiu)莊便(bian)設了客房，接(jie)待(dai)這些度(du)假客，順帶也(ye)(ye)(ye)拓寬了自己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)財路。
著名品牌
阿瑪羅尼葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、普羅賽克(ke)（Prosecco）起泡酒(jiu)(jiu)(jiu)、巴羅洛(luo)(Barolo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、基安蒂(Chianti)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)
產區
北部山腳(jiao)下(xia)產區（VINI PETEMONTANI）：Aosta Valley（瓦萊(lai)達奧斯塔）、Piedmont（皮埃蒙特(te)）、Lombardy（倫巴第）、Trentino-Alto Adige/Südtirol（特(te)倫蒂(di)諾-上阿迪杰）、Friuli-Venezia Giulia（弗(fu)留利(li)-威(wei)尼斯朱利(li)亞(ya)）、Veneto（威(wei)尼托）
第勒尼(ni)(ni)安海產區（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利里維埃(ai)拉）、Tuscany（托斯卡(ka)納）、Umbria（翁布(bu)里亞）、Lazio（拉齊奧(ao)）、Campania（坎(kan)帕尼(ni)(ni)亞）、Basilicata（巴西利卡(ka)塔）、Calabria（卡(ka)拉布(bu)里亞）
中部(bu)產(chan)區VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾(ai)米利亞-羅馬涅）
亞得里亞海產(chan)區(qu)VINI ADRIATICI：Marche（馬爾凱）、Abruzzo（阿(a)布魯(lu)佐）、Molise（莫利塞）、Apulia（普(pu)利亞）
地中海產區(qu)VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里）、Sardinia（撒丁）
酒莊
嘉雅酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、卓林(lin)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、碧安帝山迪酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、圣圭托(tuo)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、奧納亞酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)
等級
日(ri)常餐酒VDT、地(di)方餐酒IGT、法(fa)定地(di)區DOC和(he)保證法(fa)定地(di)區DOCG。其中DOC和(he)DOCG屬(shu)于特定產地(di)出產的(de)優質(zhi)葡萄酒，而另兩(liang)種IGT和(he)VDT則屬(shu)于比較普通的(de)餐酒。
西班牙葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)指的(de)(de)(de)是(shi)西班牙制作的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。西班牙葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)被世(shi)界忽略的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)世(shi)界，更被很(hen)多中國(guo)人(ren)忽略。要(yao)知道，西班牙的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產量居世(shi)界第三(san)位，而且有很(hen)多質量非常優秀(xiu)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，更值(zhi)得慶幸的(de)(de)(de)是(shi)它(ta)不(bu)像法國(guo)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)被世(shi)人(ren)投注了(le)大(da)量的(de)(de)(de)目光，也不(bu)象(xiang)加(jia)州的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，有專業媒體替他(ta)宣(xuan)傳(chuan)炒作，我們還可以(yi)得到更加(jia)實惠的(de)(de)(de)價格。
著名品牌
里(li)奧(ao)哈(ha)（Rioja）紅葡(pu)萄酒(jiu)、卡瓦（Cava）起泡葡(pu)萄酒(jiu)、雪利酒(jiu)（Sherry）
產區
里(li)奧哈(ha)（Rioja）、杜埃羅河岸（Ribera del Duero）、納(na)瓦拉（Navarra）、赫(he)雷(lei)茲（Jerez）、烏迭爾(er)(er)-雷(lei)格納(na)（Utiel-Requena）、佩內德斯(si)（Penedes）、普(pu)里(li)奧拉托（Priorat）、卡斯(si)蒂利亞-拉曼恰（Castilla La Mancha）、加利西(xi)亞（Galicia）、穆爾(er)(er)西(xi)亞（Murcia）
酒莊
貝加西西里亞酒莊(zhuang)(zhuang)（Bodegas Vega-Sicilia）、平古斯(si)酒莊(zhuang)(zhuang)（Dominio de Pingus）、阿塔(ta)迪(di)酒莊(zhuang)(zhuang)（Artadi）、康塔(ta)多(duo)酒莊(zhuang)(zhuang)（Bodegas Contador）、奧瓦帕樂酒莊(zhuang)(zhuang)（Alvaro Palacios）、伊拉姆酒莊(zhuang)(zhuang)（Clos Erasmus）、慕佳酒莊(zhuang)(zhuang)（Bodegas Muga）、瑞(rui)格爾(er)侯爵酒莊(zhuang)(zhuang)（Marques de Riscal）、桃樂絲酒莊(zhuang)(zhuang)（Torres）、菲斯(si)奈(nai)特酒莊(zhuang)(zhuang)（Freixenet）
等級
VDM（Vino De Mesa）：這是分級(ji)制度(du)中最低的(de)一級(ji)，常由不同產區的(de)葡萄酒混合而(er)成(cheng)。
VC（Vino Comarcal）：可(ke)標(biao)示葡(pu)萄產區，但(dan)對釀制(zhi)(zhi)無限制(zhi)(zhi)。
VDLT（Vino De La Tierra）：類似于法國的Vin De Pays，規定不多，產區范圍(wei)大而籠統。
DO（Denomination De Origen）：和法國(guo)(guo)的AOC相(xiang)當，較嚴格(ge)管制產區(qu)和葡萄酒質。但全國(guo)(guo)已經有62%葡萄園有DO資格(ge)，使得無法借著DO辨別(bie)品(pin)質高低。
DOC（Denomination De Origen Calificda）：這是(shi)西班(ban)牙葡(pu)萄酒的(de)最高(gao)等級，更嚴格規定產區和葡(pu)萄釀制。目前只(zhi)有一個產區符合DOC標準，就是(shi)里奧哈（Rioja）產區。
美國(guo)(guo)是世界第四大葡(pu)萄(tao)(tao)酒生產國(guo)(guo)，僅次于法國(guo)(guo)、意(yi)大利和(he)西班牙。全國(guo)(guo)50個州(zhou)都有生產葡(pu)萄(tao)(tao)酒，而加利福尼亞州(zhou)生產的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒卻占(zhan)全國(guo)(guo)總量(liang)的(de)(de)89%。
著名品牌
CONCANNON、Robert Mondavi、Napa Valley、Carbernet Sauvignon、Reserve、Joseph Phelps Vineyards、Insignia
產區
加州產(chan)(chan)區(qu)(qu)：考施拉（Coachella）產(chan)(chan)區(qu)(qu)、特(te)瑞（Monterey）產(chan)(chan)區(qu)(qu)、瑞斯(si)諾(nuo)（Fresno）產(chan)(chan)區(qu)(qu)、洛蒂（Lodu）產(chan)(chan)區(qu)(qu)、納(na)帕(pa)（Napa）產(chan)(chan)區(qu)(qu)。這五(wu)個區(qu)(qu)只有(you)瑞斯(si)諾(nuo)和納(na)帕(pa)區(qu)(qu)是(shi)釀(niang)酒區(qu)(qu)，其中最經典的是(shi)納(na)帕(pa)谷(gu)（Napa Valley）。
華盛頓產區
華盛(sheng)頓州(zhou)是美國的(de)另一個獨特的(de)產酒區(qu)，牌加(jia)(jia)州(zhou)北海岸(an)的(de)正上方，層巒疊嶂的(de)山峰(feng)使哥倫比亞山谷(gu)(gu)（Columbia Valley）與(yu)太平洋相隔，夏季日照時間比納帕谷(gu)(gu)日照還要長，而(er)溫度(du)卻(que)比加(jia)(jia)州(zhou)涼爽得多，與(yu)法國波爾多（Bordeaux）地(di)區(qu)處(chu)于同一緯度(du)，氣候跟新(xin)西蘭十分類(lei)似(si)。
酒莊
圣密夕酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、美(mei)國(guo)黑鉆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、松林酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、喜(xi)格家(jia)族酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、寶(bao)林酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、鹿躍酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、康奈爾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、貝靈哲酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、肯(ken)德杰克遜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)、作(zuo)品一號酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)
等級：
美(mei)國沒有(you)(you)正式的(de)葡(pu)萄(tao)酒分級制(zhi)度，只有(you)(you)葡(pu)萄(tao)酒產地(di)管制(zhi)條(tiao)例。所以對葡(pu)萄(tao)酒好(hao)壞的(de)定位除(chu)價格外(wai)，還有(you)(you)重要(yao)評酒人士的(de)打(da)分，以及(ji)葡(pu)萄(tao)酒競賽和(he)得獎情(qing)況等作為參考，要(yao)想買到(dao)優質的(de)葡(pu)萄(tao)酒，特別(bie)是性價比(bi)高的(de)酒是需要(yao)對具體的(de)廠家有(you)(you)所了(le)解和(he)研究的(de)。
澳(ao)(ao)州的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)之所(suo)(suo)以(yi)有(you)如(ru)此(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)盛名，主要有(you)以(yi)下幾個原因(yin)：這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)擁有(you)充(chong)足(zu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)光照，成熟度(du)十(shi)分理(li)想，且基本沒有(you)病蟲害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)影響，完美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)質(zhi)量(liang)使其(qi)具備了釀(niang)(niang)造(zao)(zao)好酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)先決條件(jian)，釀(niang)(niang)出(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)豐滿濃郁；澳(ao)(ao)大(da)(da)利(li)亞多為(wei)大(da)(da)型酒(jiu)(jiu)廠，采用(yong)先進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)造(zao)(zao)工藝和現代化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)設(she)備，再(zai)加上澳(ao)(ao)大(da)(da)利(li)亞穩定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣候條件(jian)，每年出(chu)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)品質(zhi)也比(bi)較(jiao)穩定(ding)(ding)（在購買(mai)時不必像挑選舊世(shi)(shi)界酒(jiu)(jiu)那(nei)樣過(guo)多地考慮年份問(wen)題）；特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)優良土地和許(xu)多世(shi)(shi)界杰出(chu)優秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)師(shi)，再(zai)加上世(shi)(shi)界上最嚴格的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理(li)和生產過(guo)程(cheng)，以(yi)及澳(ao)(ao)洲人特有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)簡單、純樸、憨厚、不視(shi)金(jin)錢為(wei)唯一目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，而(er)把信用(yong)和快(kuai)樂生活視(shi)為(wei)第一追求(qiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)環(huan)境下，釀(niang)(niang)造(zao)(zao)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質(zhi)優價廉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)世(shi)(shi)界美酒(jiu)(jiu)。所(suo)(suo)以(yi)，澳(ao)(ao)洲酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)價比(bi)一般比(bi)其(qi)它產地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)好很(hen)多。
著名品牌
奔(ben)富、禾富、杰卡斯、黃尾袋鼠、
產區
第(di)一(yi)個級(ji)(ji)別(bie)是超級(ji)(ji)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)：西(xi)南(nan)(nan)(nan)澳(ao)大利(li)亞(ya)（Southwest Australia）包(bao)(bao)括為多利(li)利(li)亞(ya)，新南(nan)(nan)(nan)威(wei)爾士，塔斯馬尼(ni)亞(ya)，另外(wai)還有南(nan)(nan)(nan)澳(ao)和(he)昆士蘭(lan)的(de)(de)南(nan)(nan)(nan)部地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)。也(ye)(ye)就是說這個名(ming)字(zi)包(bao)(bao)括了絕(jue)大部分的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)產區(qu)(qu)(qu)(qu)，它也(ye)(ye)是葡(pu)萄酒(jiu)標(biao)上(shang)經常被看(kan)到(dao)的(de)(de)名(ming)字(zi)。第(di)二個級(ji)(ji)別(bie)是州：有新南(nan)(nan)(nan)威(wei)爾士，維多利(li)亞(ya)，南(nan)(nan)(nan)澳(ao)，西(xi)澳(ao)，塔斯馬尼(ni)亞(ya)。第(di)三個級(ji)(ji)別(bie)是大區(qu)(qu)(qu)(qu)、地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)和(he)子(zi)地(di)(di)(di)區(qu)(qu)(qu)(qu)。
酒莊
禾富(fu)(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Wolf Blass)、奔富(fu)(fu)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Penfolds)、奧蘭多酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Orlando Wines)、莎普酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Seppelt)、彼德利蒙(meng)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Peter Lehmann)、御蘭堡酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Yalumba)、科(ke)朗福酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Krondorf)、哈迪酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Hardys)、醞思酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Wynns Coonawarra Estate)、玫(mei)瑰山酒(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(Rosemount Estate)
等級
94-100分(fen)是(shi)頂尖葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(Outstanding wines)，90-93分(fen)是(shi)強(qiang)力(li)推薦(jian)(jian)(Highly recommended)，87-89分(fen)是(shi)推薦(jian)(jian)飲用(yong)(Recommended)，84-86分(fen)是(shi)易于飲用(yong)(Acceptable)，其(qi)中，只有94-100分(fen)的酒(jiu)(jiu)(jiu)品才可以(yi)獲(huo)得五個(ge)杯子的標注(zhu)，成為五杯酒(jiu)(jiu)(jiu)標志葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，同時，一(yi)個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊中，擁有兩款以(yi)上五酒(jiu)(jiu)(jiu)杯標志葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)才可以(yi)成為五星級酒(jiu)(jiu)(jiu)莊。
1756年葡(pu)萄(tao)牙在斗羅河區(qu)域，成為世(shi)界(jie)上第一個(ge)為葡(pu)萄(tao)酒進行產區(qu)界(jie)定的(de)國家，嚴格遵(zun)循原產地種植及釀造工藝，如今葡(pu)萄(tao)牙葡(pu)萄(tao)酒無論是風格獨(du)特的(de)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒，還是清新迷人(ren)的(de)白葡(pu)萄(tao)酒都(dou)已被外界(jie)所接受。
著名品牌
Chryseia 2011Prats&Symington(P+S)、Quinta do Vale Me?o,2011
產區
Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura–Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、Setubal Peninsula和Transmontano。
酒莊
飛(fei)鳥園、格蘭姆酒(jiu)莊(zhuang)、布朗迪酒(jiu)莊(zhuang)、費黑琳娜酒(jiu)莊(zhuang)、卡莫莊(zhuang)園
等級
最(zui)普通(tong)的(de)餐(can)酒Vinho de Mesa，相(xiang)當(dang)(dang)于法(fa)(fa)國(guo)的(de)普通(tong)餐(can)酒VDT；Vinho Regional相(xiang)當(dang)(dang)于法(fa)(fa)國(guo)的(de)地區(qu)餐(can)酒VDP；介于Vinho Regional和(he)DOC之(zhi)間的(de)IPR，相(xiang)當(dang)(dang)于法(fa)(fa)國(guo)的(de)VDQS；DOC為最(zui)高等級，相(xiang)當(dang)(dang)于法(fa)(fa)國(guo)的(de)AOC。
在(zai)南非，葡萄栽培(pei)主要(yao)集中在(zai)南緯34度的(de)(de)地中海式(shi)氣候(hou)區域，該(gai)區域內(nei)西部(bu)氣候(hou)涼爽，有(you)著理(li)想(xiang)的(de)(de)大規模種植(zhi)(zhi)優良葡萄品種的(de)(de)條件，形成了(le)從海邊(bian)向內(nei)陸不(bu)超(chao)過50公里(li)沿(yan)海的(de)(de)葡萄酒種植(zhi)(zhi)和(he)釀酒區域。
開普山(shan)脈從天幕一(yi)直綿延到(dao)這一(yi)世界上最美麗的(de)葡(pu)萄(tao)酒產區。葡(pu)萄(tao)園主要集中在山(shan)谷兩側和山(shan)麓的(de)丘陵地區，使得葡(pu)萄(tao)種植能夠獲益于多山(shan)地形(xing)和不(bu)同(tong)地質所帶來(lai)的(de)多樣(yang)的(de)區域性(xing)氣候。
高低(di)不平的(de)(de)(de)地(di)勢(shi)以及山谷坡地(di)的(de)(de)(de)多樣性，再(zai)加上兩大(da)洋交匯，尤其是大(da)西洋上來(lai)自南極洲水域寒冷的(de)(de)(de)班(ban)格拉洋流向(xiang)北流經西海(hai)岸，減(jian)緩了(le)夏季(ji)的(de)(de)(de)暑熱。白天，有海(hai)上吹來(lai)涼風習習，晚間則有富含濕(shi)氣(qi)的(de)(de)(de)微(wei)風和霧氣(qi)。適度的(de)(de)(de)光照(zhao)也發(fa)揮了(le)很大(da)作用。這樣，地(di)形差異和區域性氣(qi)候條件(jian)創造了(le)葡萄品(pin)(pin)種和品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)多樣性。
著名品牌
The Sadie Family賽(sai)蒂家族(zu)科盧梅拉干紅葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、Edgebaston赤霞(xia)珠葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、Waterford The Jem、薩克森堡(bao)(bao)西(xi)拉葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、凡瑞克斯堡(bao)(bao)赤霞(xia)珠葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、哈登堡(bao)(bao)礫石山西(xi)拉干紅葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、ZeeZee皮(pi)諾(nuo)塔吉葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、孔波(bo)斯特拉混釀葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)、Lourensford霞(xia)多麗葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)
產區
康斯(si)坦提亞（Constantia）、斯(si)特蘭德（Stellenbosch）、帕爾（Paarl）、伍斯(si)特（Worcester）、羅貝(bei)爾森（Robertson）、奧(ao)勒芬茲河(he)（Olifants River）、克林(lin)克魯(lu)（Klein Karoo）、沃克灣(wan)（Walker Bay）
酒莊
尼(ni)德堡酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Nederburg Winery、雙洋酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Two Oceans Wines、格蘭卡(ka)洛酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Glen Carlou Estate、獵豹酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Leopard's Leap、.柯林茨酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Kleine Zalze、安亞(ya)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Anwilka、美蕾酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Meerlust Estate、克萊坦亞(ya)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Klein Constantia、好(hao)望(wang)角酒(jiu)(jiu)(jiu)莊Fleur du Cap Wines、樂夢迪酒(jiu)(jiu)(jiu)莊La Motte、賽蒂家族(zu)酒(jiu)(jiu)(jiu)莊The Sadie Family
等級
南非正(zheng)式頒發了葡萄(tao)酒產區(qu)(qu)(qu)分(fen)(fen)級(ji)制度，“Wine of Origins”（簡稱(cheng)WO）。WO分(fen)(fen)級(ji)中的(de)(de)(de)產區(qu)(qu)(qu)被分(fen)(fen)成四個(ge)等級(ji)：地(di)理(li)大(da)(da)區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)開(kai)普敦地(di)區(qu)(qu)(qu))、地(di)域(yu)大(da)(da)區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)Overberg)、接著才是地(di)區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)Walker Bay)，最(zui)后(hou)才是次區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)Elgin)。上述地(di)理(li)大(da)(da)區(qu)(qu)(qu)、地(di)域(yu)大(da)(da)區(qu)(qu)(qu)、地(di)區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)(de)劃(hua)分(fen)(fen)主要(yao)還是根(gen)據行(xing)政意義上的(de)(de)(de)界(jie)限，而真(zhen)正(zheng)參(can)照葡萄(tao)酒產業數據和(he)風土劃(hua)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)區(qu)(qu)(qu)域(yu)則是最(zui)小的(de)(de)(de)次區(qu)(qu)(qu)單位，平時(shi)我們談論和(he)選購南非葡萄(tao)酒的(de)(de)(de)時(shi)候主要(yao)還是以地(di)域(yu)大(da)(da)區(qu)(qu)(qu)和(he)地(di)區(qu)(qu)(qu)作為(wei)依據。
智(zhi)(zhi)利葡(pu)(pu)萄(tao)酒是在20世紀(ji)90年(nian)代以(yi)后才逐漸(jian)走向了(le)世界，由于低稅、口味獨(du)特等優(you)點，深(shen)受大(da)眾(zhong)喜愛。因為(wei)(wei)智(zhi)(zhi)利獨(du)特的(de)氣候，其(qi)生產的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)別有(you)風(feng)味，為(wei)(wei)其(qi)產出(chu)優(you)質(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)酒奠定了(le)基(ji)礎，再加上歐(ou)洲古老的(de)釀酒方法，使得釀制出(chu)智(zhi)(zhi)利葡(pu)(pu)萄(tao)酒既有(you)歐(ou)洲傳(chuan)統(tong)，又(you)不失南美風(feng)味，給(gei)人一種新舊交疊的(de)感覺，是智(zhi)(zhi)利葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)獨(du)到之處。
著名品牌
干露(lu)、桑塔麗塔(Santa Rita)、碧桃絲(si)（Balduzzi Wines）、MONTES、Caliterra、Catrala、CAVAS
產區
科金博大(da)區(qu)（Coquimbo Regions）、阿空加瓜大(da)區(qu)（Aconcagua Regions）、中部山谷(gu)大(da)區(qu)（Central Valley Regions）、南(nan)部大(da)區(qu)（Southern Regions）
酒莊
干露酒(jiu)莊（Concha y Toro）、活(huo)靈(ling)魂(hun)酒(jiu)莊（Almaviva Winery）、查威克酒(jiu)莊（Vinedo Chadwick）、賽妮婭（Sena）、拉(la)博(bo)絲(si)特(te)酒(jiu)莊（Casa Lapostolle）、蒙特(te)斯酒(jiu)莊（Montes Wines）、桑塔麗塔酒(jiu)莊（Santa Rita）
等級
Varietal：品種級，只列葡(pu)萄名稱，這是最基本的(de)酒。
Reserva：珍藏級(ji)(ji)，酒是由橡木桶(tong)儲存過的，比品(pin)種級(ji)(ji)的酒好(hao)。
Gran Reserva：特級(ji)珍藏(zang)級(ji)，使用更多、更新的桶，儲藏(zang)的時間(jian)較長(chang)，質(zhi)量也更上一層(ceng)樓，很多酒廠都有(you)這類酒。
Reserva De Familia：家(jia)族珍藏級，基本上(shang)表示是(shi)某酒(jiu)莊最好的(de)(de)酒(jiu)，也可能用類似的(de)(de)方式來代(dai)表特(te)殊的(de)(de)出品，如Montes的(de)(de)Alpha、M.Casa Lapostolle的(de)(de)Clos Apalta和Valdivieso的(de)(de)Caballo Loco等。
Premium：至尊限(xian)(xian)量(liang)級，比家族珍藏(zang)更好，但(dan)數量(liang)有(you)限(xian)(xian)，如果沒有(you)達到標準的(de)(de)葡萄，酒(jiu)廠(chang)就不會釀制Premium，關于(yu)Reserva De Familia和Premium的(de)(de)其次的(de)(de)區別(bie)是酒(jiu)存放在橡木桶中的(de)(de)時間不同，通常狀況下(xia)，Premium系列的(de)(de)酒(jiu)存放在新(xin)的(de)(de)法(fa)國橡木桶中的(de)(de)時間要超過(guo)18個月(yue)，比如La Lejania的(de)(de)Premium Shiraz，存放時間為(wei)22個月(yue)。
我國(guo)(guo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的釀酒(jiu)(jiu)歷(li)史據有(you)關記載可追溯到2000年前，但是沒有(you)能夠(gou)傳(chuan)承至今(jin)，更沒有(you)形成自己的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)文化(hua)。國(guo)(guo)內的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)技術最初都是從(cong)先進(jin)的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)生產國(guo)(guo)引(yin)進(jin)的，但是硬件設(she)備(bei)引(yin)進(jin)比較容(rong)易，自己釀酒(jiu)(jiu)人員(yuan)的軟實力卻不是在短時間內能夠(gou)提高(gao)的。很少的一部分(fen)高(gao)端酒(jiu)(jiu)會(hui)仿照舊世界國(guo)(guo)家的較傳(chuan)統(tong)的釀造方式，99%的酒(jiu)(jiu)不經橡(xiang)木桶陳釀，更無窖藏，裝瓶后立即上市。
著名品牌
張裕、長城、中(zhong)葡、通(tong)葡
產區
東北產(chan)地、渤海灣產(chan)地、黃河三角(jiao)洲產(chan)地、沙(sha)城產(chan)地、清徐產(chan)地、銀川產(chan)地、武威產(chan)地、吐魯番產(chan)地、黃河故道產(chan)地、云南高原產(chan)地
酒莊
張(zhang)裕葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、怡園酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、銀色高地(di)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)、王朝葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、長(chang)城桑干酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)等。
等級
沒有(you)正規的(de)分級(ji)制度(du)，但有(you)質量保(bao)證體系。
張裕
長城葡萄酒
莫高
王朝
通化
威龍
尼雅
龍徽
香格里拉葡萄酒
云南紅
