法國葡萄酒

法國可謂是“業界標桿”，無論從釀酒歷史、釀造技術還是葡萄酒出口量等(deng)方(fang)面(mian)來說，它都(dou)是那個(ge)最(zui)閃耀的(de)(de)(de)(de)明星(xing)。一(yi)談(tan)到法(fa)國(guo)葡萄(tao)(tao)酒，大家(jia)(jia)首先想到的(de)(de)(de)(de)都(dou)是些(xie)鼎鼎有名(ming)的(de)(de)(de)(de)大角色(se)，比如拉菲古(gu)堡（Chateau Lafite Rothschild）、木(mu)桐(tong)酒莊（Chateau Mouton Rothschild）等(deng)五大一(yi)級莊（First Growth），這些(xie)在葡萄(tao)(tao)酒界如雷(lei)貫耳的(de)(de)(de)(de)名(ming)字，幾乎是整個(ge)法(fa)國(guo)葡萄(tao)(tao)酒界的(de)(de)(de)(de)標桿。然(ran)而，作為世界上葡萄(tao)(tao)酒釀(niang)造歷史(shi)最(zui)久、葡萄(tao)(tao)酒種類最(zui)多的(de)(de)(de)(de)國(guo)家(jia)(jia)之一(yi)，它所(suo)包(bao)含(han)的(de)(de)(de)(de)廣度絕(jue)非僅此。可以(yi)說，在這個(ge)葡萄(tao)(tao)酒王國(guo)，每踏足一(yi)地(di)，你總(zong)能發現不一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)驚喜(xi)。

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著名品牌

拉菲、拉圖、奧比昂、瑪高、木桐、白馬、奧松、柏圖斯、羅曼尼康帝、滴金、波爾多、紅顏容、歐頌、里(li)鵬、柏菲、金(jin)鐘、雄(xiong)獅(shi)等(deng)。

產區

香檳產(chan)區(qu)(qu)、阿(a)爾薩斯(si)產(chan)區(qu)(qu)、盧(lu)瓦爾河谷產(chan)區(qu)(qu)、勃艮(gen)第產(chan)區(qu)(qu)、羅(luo)(luo)納(na)河谷產(chan)區(qu)(qu)、汝(ru)拉(la)-薩瓦產(chan)區(qu)(qu)、波爾多產(chan)區(qu)(qu)、西南產(chan)區(qu)(qu)、朗格多克－魯西雍產(chan)區(qu)(qu)和(he)普(pu)羅(luo)(luo)旺斯(si)產(chan)區(qu)(qu)。

酒莊

Chateau Lafite Rothschild拉(la)菲莊、Chateau Latour拉(la)圖莊、Chateau Haut-Brion奧(ao)比(bi)昂莊（也稱(cheng)(cheng)紅顏榮莊）、Chateau Margaux瑪高莊、Chateau Mouton Rothschild木桐莊（也稱(cheng)(cheng)武當莊）、Chateau Cheval Blanc白馬莊、Chateau Ausone奧(ao)松莊、Petrus（柏翠莊）

等級

AOP葡萄(tao)酒、IGP葡萄(tao)酒、VDF葡萄(tao)酒。

意大利葡萄酒

據(ju)記載，意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)歷史比法(fa)國更長，早在公(gong)元前800年，希臘人便把(ba)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)藤帶到了(le)(le)(le)意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利，從(cong)而開(kai)啟了(le)(le)(le)意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植(zhi)歷史。而后羅(luo)馬帝國的(de)(de)(de)(de)興盛，更是(shi)把(ba)意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)(chan)(chan)業推(tui)向了(le)(le)(le)第一(yi)(yi)個高峰，不(bu)(bu)光釀造技術得以(yi)精進，葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)品種也在這(zhe)一(yi)(yi)時代豐富不(bu)(bu)少。而今，意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利坐(zuo)擁著世界(jie)上(shang)(shang)最(zui)古老的(de)(de)(de)(de)幾個葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)(chan)(chan)區，每年可產(chan)(chan)(chan)出45至50億升葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，是(shi)世界(jie)上(shang)(shang)最(zui)大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)國之一(yi)(yi)。除了(le)(le)(le)產(chan)(chan)(chan)量，意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還以(yi)種類繁多(duo)而聞名于(yu)世，比如大(da)(da)家都(dou)(dou)熟知的(de)(de)(de)(de)基安帝（Chianti）葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、布(bu)魯(lu)奈羅(luo)（Brunello）葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)及享有“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)中之王”的(de)(de)(de)(de)美(mei)譽的(de)(de)(de)(de)巴羅(luo)洛（Barolo）葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。意(yi)(yi)(yi)大(da)(da)利的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊基本上(shang)(shang)都(dou)(dou)是(shi)私人企業，且絕大(da)(da)多(duo)數(shu)都(dou)(dou)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)種植(zhi)與(yu)產(chan)(chan)(chan)銷一(yi)(yi)體，因(yin)而我們所見(jian)到的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊都(dou)(dou)坐(zuo)落于(yu)風景(jing)優美(mei)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園中。也有許多(duo)外鄉人到此，賞(shang)景(jing)品酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，臨(lin)走再(zai)買上(shang)(shang)幾瓶。有想多(duo)待(dai)幾天的(de)(de)(de)(de)，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊便設了(le)(le)(le)客房，接待(dai)這(zhe)些度(du)假客，順帶也拓寬了(le)(le)(le)自(zi)己的(de)(de)(de)(de)財路。

著名品牌

阿瑪羅尼葡(pu)萄(tao)酒、普羅賽克（Prosecco）起泡酒、巴羅洛(Barolo)葡(pu)萄(tao)酒、基(ji)安蒂(di)(Chianti)葡(pu)萄(tao)酒

產區

北部山(shan)腳(jiao)下產區（VINI PETEMONTANI）：Aosta Valley（瓦(wa)萊達奧斯塔）、Piedmont（皮埃(ai)蒙特(te)）、Lombardy（倫巴第(di)）、Trentino-Alto Adige/Südtirol（特(te)倫蒂諾-上阿(a)迪杰(jie)）、Friuli-Venezia Giulia（弗留利-威尼斯朱利亞）、Veneto（威尼托）

第勒(le)尼(ni)安海(hai)產區（VINI TIRRENICI）：Italian Riviera（大利里維埃拉(la)）、Tuscany（托斯卡納(na)）、Umbria（翁布里亞）、Lazio（拉(la)齊奧(ao)）、Campania（坎帕(pa)尼(ni)亞）、Basilicata（巴西(xi)利卡塔）、Calabria（卡拉(la)布里亞）

中部產區VINI CENTRALI：Emilia-Romagna（艾米利(li)亞-羅(luo)馬涅）

亞得里(li)亞海(hai)產區VINI ADRIATICI：Marche（馬爾(er)凱）、Abruzzo（阿布魯佐）、Molise（莫利塞）、Apulia（普利亞）

地中海產區VINI MEDITERRANEI：Sicily（西西里）、Sardinia（撒(sa)丁(ding)）

酒莊

嘉(jia)雅(ya)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、卓林酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、碧安帝(di)山(shan)迪酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、圣圭托酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、奧納亞酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)

等級

日常餐酒(jiu)VDT、地(di)方餐酒(jiu)IGT、法(fa)(fa)定地(di)區(qu)DOC和(he)保(bao)證(zheng)法(fa)(fa)定地(di)區(qu)DOCG。其中DOC和(he)DOCG屬于特定產地(di)出產的(de)優質葡萄酒(jiu)，而另兩種IGT和(he)VDT則屬于比較普通的(de)餐酒(jiu)。

西班牙葡萄酒

西(xi)(xi)班(ban)(ban)(ban)牙(ya)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)指的(de)(de)是西(xi)(xi)班(ban)(ban)(ban)牙(ya)制作的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)。西(xi)(xi)班(ban)(ban)(ban)牙(ya)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)是被(bei)世界忽(hu)略(lve)的(de)(de)酒(jiu)世界，更被(bei)很多(duo)中國人忽(hu)略(lve)。要知(zhi)道，西(xi)(xi)班(ban)(ban)(ban)牙(ya)的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)產量居(ju)世界第三(san)位，而且有很多(duo)質量非常(chang)優秀的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，更值得慶幸的(de)(de)是它(ta)不像法國葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)被(bei)世人投注了大量的(de)(de)目(mu)光，也(ye)不象加州的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，有專業媒體替他宣傳炒作，我們還可以得到(dao)更加實惠的(de)(de)價格。

著名品牌

里奧哈（Rioja）紅(hong)葡萄酒、卡瓦（Cava）起泡葡萄酒、雪利酒（Sherry）

產區

里奧(ao)哈(ha)（Rioja）、杜(du)埃羅河岸(an)（Ribera del Duero）、納瓦拉（Navarra）、赫雷(lei)茲(zi)（Jerez）、烏(wu)迭爾-雷(lei)格納（Utiel-Requena）、佩(pei)內德斯（Penedes）、普里奧(ao)拉托（Priorat）、卡斯蒂(di)利亞-拉曼恰（Castilla La Mancha）、加(jia)利西亞（Galicia）、穆(mu)爾西亞（Murcia）

酒莊

貝加(jia)西西里亞酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Vega-Sicilia）、平古(gu)斯酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Dominio de Pingus）、阿塔迪酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Artadi）、康(kang)塔多(duo)酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Contador）、奧瓦帕樂(le)酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Alvaro Palacios）、伊拉(la)姆酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Clos Erasmus）、慕佳酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Bodegas Muga）、瑞格爾侯爵(jue)酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Marques de Riscal）、桃(tao)樂(le)絲酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Torres）、菲斯奈特酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Freixenet）

等級

VDM（Vino De Mesa）：這是(shi)分(fen)級(ji)制度中(zhong)最(zui)低(di)的一級(ji)，常由不(bu)同產(chan)區的葡(pu)萄酒混(hun)合而成(cheng)。

VC（Vino Comarcal）：可標示(shi)葡萄產區，但對釀制無限制。

VDLT（Vino De La Tierra）：類似(si)于法國的Vin De Pays，規定不多，產區范圍大而籠(long)統。

DO（Denomination De Origen）：和法(fa)國的AOC相(xiang)當，較(jiao)嚴格(ge)管制產區和葡(pu)萄(tao)酒質。但全(quan)國已經有62%葡(pu)萄(tao)園有DO資格(ge)，使得(de)無(wu)法(fa)借著(zhu)DO辨別品質高低。

DOC（Denomination De Origen Calificda）：這是西班牙葡萄酒(jiu)的(de)最高(gao)等級，更嚴(yan)格規定產(chan)區和葡萄釀制。目前只有(you)一(yi)個產(chan)區符合(he)DOC標(biao)準，就是里奧哈（Rioja）產(chan)區。

美國葡萄酒

美(mei)國(guo)(guo)是世界第四大(da)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)生(sheng)產國(guo)(guo)，僅次于法(fa)國(guo)(guo)、意(yi)大(da)利(li)和西班牙(ya)。全國(guo)(guo)50個(ge)州(zhou)都有生(sheng)產葡(pu)(pu)萄酒(jiu)，而(er)加利(li)福尼亞州(zhou)生(sheng)產的葡(pu)(pu)萄酒(jiu)卻占全國(guo)(guo)總量的89%。

著名品牌

CONCANNON、Robert Mondavi、Napa Valley、Carbernet Sauvignon、Reserve、Joseph Phelps Vineyards、Insignia

產區

加州產區(qu)(qu)：考施拉(la)（Coachella）產區(qu)(qu)、特(te)瑞(rui)（Monterey）產區(qu)(qu)、瑞(rui)斯(si)諾（Fresno）產區(qu)(qu)、洛(luo)蒂(di)（Lodu）產區(qu)(qu)、納帕（Napa）產區(qu)(qu)。這五個(ge)區(qu)(qu)只有瑞(rui)斯(si)諾和納帕區(qu)(qu)是(shi)釀酒(jiu)區(qu)(qu)，其中最(zui)經典(dian)的是(shi)納帕谷（Napa Valley）。

華盛頓產區

華盛(sheng)頓州(zhou)是美國的(de)另一個獨特的(de)產酒區(qu)，牌(pai)加州(zhou)北海岸的(de)正(zheng)上方，層(ceng)巒(luan)疊嶂(zhang)的(de)山峰使哥(ge)倫比(bi)(bi)亞山谷（Columbia Valley）與太平洋相隔，夏季(ji)日照時間比(bi)(bi)納帕谷日照還(huan)要長，而溫度卻比(bi)(bi)加州(zhou)涼爽得多(duo)，與法國波爾多(duo)（Bordeaux）地區(qu)處于同一緯度，氣候跟新西蘭十分類似。

酒莊

圣密夕酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、美國黑鉆酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、松林酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、喜格家族酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、寶林酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、鹿(lu)躍(yue)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、康奈爾酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、貝靈哲酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、肯(ken)德杰克遜酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)、作品(pin)一號酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)

等級：

美國沒有(you)正式的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)分級制度，只(zhi)有(you)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)產地管制條例。所以(yi)對葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)好(hao)壞(huai)的(de)定位除價(jia)格(ge)外，還有(you)重要評酒(jiu)(jiu)(jiu)人士的(de)打(da)分，以(yi)及葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)競賽和得獎情況等作為(wei)參考，要想買到優質的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，特(te)別是性價(jia)比高的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)是需(xu)要對具體(ti)的(de)廠家(jia)有(you)所了解和研究的(de)。

澳大利亞葡萄酒

澳(ao)(ao)(ao)州的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)之所(suo)以有(you)如(ru)此的(de)(de)(de)(de)盛名，主要有(you)以下(xia)幾個原因：這里的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄擁有(you)充足的(de)(de)(de)(de)光照(zhao)，成(cheng)熟(shu)度十分理(li)想(xiang)，且(qie)基本沒(mei)有(you)病蟲害的(de)(de)(de)(de)影響，完美(mei)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄質量使其具(ju)備了釀(niang)造好酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)先決條件，釀(niang)出的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)豐滿濃郁(yu)；澳(ao)(ao)(ao)大利亞(ya)多為大型酒(jiu)廠，采用先進的(de)(de)(de)(de)釀(niang)造工藝和(he)(he)(he)現代化的(de)(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)設備，再加上澳(ao)(ao)(ao)大利亞(ya)穩(wen)定的(de)(de)(de)(de)氣(qi)候條件，每年出產的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)品(pin)質也比較穩(wen)定（在購買時不(bu)必像挑選舊世(shi)(shi)界(jie)酒(jiu)那樣(yang)過多地(di)考慮年份(fen)問題(ti)）；特有(you)的(de)(de)(de)(de)優(you)(you)良(liang)土地(di)和(he)(he)(he)許(xu)多世(shi)(shi)界(jie)杰出優(you)(you)秀的(de)(de)(de)(de)釀(niang)酒(jiu)師，再加上世(shi)(shi)界(jie)上最嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)管理(li)和(he)(he)(he)生(sheng)產過程，以及澳(ao)(ao)(ao)洲人特有(you)的(de)(de)(de)(de)簡單、純樸、憨厚、不(bu)視金錢為唯一(yi)目的(de)(de)(de)(de)，而(er)把(ba)信用和(he)(he)(he)快樂生(sheng)活視為第一(yi)追求的(de)(de)(de)(de)環境下(xia)，釀(niang)造出來的(de)(de)(de)(de)質優(you)(you)價廉的(de)(de)(de)(de)世(shi)(shi)界(jie)美(mei)酒(jiu)。所(suo)以，澳(ao)(ao)(ao)洲酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)性價比一(yi)般(ban)比其它(ta)產地(di)的(de)(de)(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)好很多。

著名品牌

奔富、禾富、杰卡斯、黃尾袋鼠(shu)、

產區

第一個(ge)級別(bie)是(shi)(shi)超級地(di)區：西(xi)南(nan)(nan)澳(ao)(ao)(ao)大(da)利(li)亞(ya)（Southwest Australia）包括(kuo)為多利(li)利(li)亞(ya)，新南(nan)(nan)威爾士(shi)(shi)，塔斯馬尼亞(ya)，另外還有南(nan)(nan)澳(ao)(ao)(ao)和昆士(shi)(shi)蘭的(de)南(nan)(nan)部地(di)區。也就是(shi)(shi)說這個(ge)名字包括(kuo)了絕大(da)部分的(de)葡萄(tao)酒(jiu)產區，它也是(shi)(shi)葡萄(tao)酒(jiu)標(biao)上(shang)經常被看到(dao)的(de)名字。第二個(ge)級別(bie)是(shi)(shi)州：有新南(nan)(nan)威爾士(shi)(shi)，維多利(li)亞(ya)，南(nan)(nan)澳(ao)(ao)(ao)，西(xi)澳(ao)(ao)(ao)，塔斯馬尼亞(ya)。第三個(ge)級別(bie)是(shi)(shi)大(da)區、地(di)區和子地(di)區。

酒莊

禾富酒莊(zhuang)(zhuang)(Wolf Blass)、奔富酒莊(zhuang)(zhuang)(Penfolds)、奧蘭(lan)多酒莊(zhuang)(zhuang)(Orlando Wines)、莎普酒莊(zhuang)(zhuang)(Seppelt)、彼(bi)德利(li)蒙酒莊(zhuang)(zhuang)(Peter Lehmann)、御(yu)蘭(lan)堡酒莊(zhuang)(zhuang)(Yalumba)、科朗(lang)福酒莊(zhuang)(zhuang)(Krondorf)、哈迪(di)酒莊(zhuang)(zhuang)(Hardys)、醞思酒莊(zhuang)(zhuang)(Wynns Coonawarra Estate)、玫瑰(gui)山酒莊(zhuang)(zhuang)(Rosemount Estate)

等級

94-100分(fen)是頂尖葡萄酒(jiu)(jiu)(Outstanding wines)，90-93分(fen)是強力推(tui)薦(jian)(Highly recommended)，87-89分(fen)是推(tui)薦(jian)飲用(Recommended)，84-86分(fen)是易于飲用(Acceptable)，其中，只有(you)94-100分(fen)的(de)酒(jiu)(jiu)品才可(ke)以(yi)(yi)(yi)獲得五(wu)個(ge)(ge)杯(bei)子(zi)的(de)標注，成(cheng)(cheng)為五(wu)杯(bei)酒(jiu)(jiu)標志葡萄酒(jiu)(jiu)，同(tong)時，一個(ge)(ge)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)中，擁(yong)有(you)兩款以(yi)(yi)(yi)上五(wu)酒(jiu)(jiu)杯(bei)標志葡萄酒(jiu)(jiu)才可(ke)以(yi)(yi)(yi)成(cheng)(cheng)為五(wu)星(xing)級酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)。

葡萄牙葡萄酒

1756年葡(pu)(pu)萄(tao)牙在斗羅河區域，成為世界上第一個為葡(pu)(pu)萄(tao)酒進行產區界定的(de)國家，嚴格遵循原產地種植及釀造工(gong)藝，如今葡(pu)(pu)萄(tao)牙葡(pu)(pu)萄(tao)酒無論是風(feng)格獨特的(de)紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒，還(huan)是清新迷人的(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒都已被(bei)外界所(suo)接受。

著名品牌

Chryseia 2011Prats&Symington(P+S)、Quinta do Vale Me?o,2011

產區

Alentejo、Algarve、Azores、Beiras、Bairrada、Dao、Douro、Estremadura–Lisboa、Madeira、Minho、Ribatejo、Setubal Peninsula和Transmontano。

酒莊

飛鳥園、格蘭姆酒莊(zhuang)、布朗迪酒莊(zhuang)、費(fei)黑琳娜酒莊(zhuang)、卡莫莊(zhuang)園

等級

最(zui)普通(tong)(tong)的(de)餐(can)酒(jiu)Vinho de Mesa，相(xiang)當于(yu)法(fa)國(guo)(guo)的(de)普通(tong)(tong)餐(can)酒(jiu)VDT；Vinho Regional相(xiang)當于(yu)法(fa)國(guo)(guo)的(de)地(di)區餐(can)酒(jiu)VDP；介于(yu)Vinho Regional和DOC之間的(de)IPR，相(xiang)當于(yu)法(fa)國(guo)(guo)的(de)VDQS；DOC為最(zui)高等(deng)級(ji)，相(xiang)當于(yu)法(fa)國(guo)(guo)的(de)AOC。

南非葡萄酒

在南非，葡(pu)萄栽培主(zhu)要集中在南緯34度(du)的(de)(de)地中海(hai)式氣候(hou)區域(yu)(yu)，該(gai)區域(yu)(yu)內西部氣候(hou)涼爽，有著理想的(de)(de)大規模種植(zhi)優(you)良(liang)葡(pu)萄品種的(de)(de)條件，形成了從海(hai)邊向內陸不超過50公(gong)里沿海(hai)的(de)(de)葡(pu)萄酒種植(zhi)和釀酒區域(yu)(yu)。

開(kai)普山脈(mo)從天(tian)幕一直綿延到這一世界上(shang)最美麗(li)的葡萄酒產區。葡萄園主要集中(zhong)在山谷兩側(ce)和山麓的丘陵地區，使得(de)葡萄種植能夠獲益于多山地形和不同地質所(suo)帶(dai)來的多樣的區域性(xing)氣候。

高低(di)不平的地(di)勢以及(ji)山谷(gu)坡地(di)的多樣(yang)性(xing)，再加上(shang)兩(liang)大(da)洋(yang)交匯，尤其是大(da)西洋(yang)上(shang)來自南極洲水域(yu)寒(han)冷的班格拉洋(yang)流向北(bei)流經西海岸，減(jian)緩了夏(xia)季的暑熱。白天(tian)，有(you)海上(shang)吹來涼風習(xi)(xi)習(xi)(xi)，晚間則有(you)富含濕氣的微風和(he)霧氣。適度的光照也發揮了很大(da)作用。這樣(yang)，地(di)形差異和(he)區域(yu)性(xing)氣候條件創造了葡萄(tao)品種和(he)品質(zhi)的多樣(yang)性(xing)。

著名品牌

The Sadie Family賽蒂家族科盧(lu)梅拉干紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、Edgebaston赤(chi)霞珠葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、Waterford The Jem、薩克森堡(bao)西拉葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、凡瑞克斯堡(bao)赤(chi)霞珠葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、哈登堡(bao)礫(li)石山西拉干紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、ZeeZee皮諾塔吉葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、孔(kong)波斯特拉混釀葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、Lourensford霞多麗葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)

產區

康(kang)斯坦提(ti)亞(ya)（Constantia）、斯特蘭德（Stellenbosch）、帕(pa)爾（Paarl）、伍斯特（Worcester）、羅(luo)貝爾森（Robertson）、奧勒(le)芬茲河（Olifants River）、克(ke)林克(ke)魯（Klein Karoo）、沃克(ke)灣（Walker Bay）

酒莊

尼德(de)堡酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Nederburg Winery、雙(shuang)洋酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Two Oceans Wines、格蘭(lan)卡洛酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Glen Carlou Estate、獵豹酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Leopard's Leap、.柯林茨酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Kleine Zalze、安亞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Anwilka、美(mei)蕾酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Meerlust Estate、克萊(lai)坦亞酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Klein Constantia、好望(wang)角酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)Fleur du Cap Wines、樂夢(meng)迪酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)La Motte、賽蒂家族酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊(zhuang)(zhuang)The Sadie Family

等級

南非(fei)正式頒發了葡萄(tao)酒產(chan)區(qu)(qu)(qu)分級制度，“Wine of Origins”（簡稱WO）。WO分級中的(de)(de)產(chan)區(qu)(qu)(qu)被分成(cheng)四個(ge)等級：地理大區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)開普敦地區(qu)(qu)(qu))、地域大區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)Overberg)、接著才是(shi)地區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)Walker Bay)，最(zui)(zui)后才是(shi)次區(qu)(qu)(qu)(像(xiang)Elgin)。上述地理大區(qu)(qu)(qu)、地域大區(qu)(qu)(qu)、地區(qu)(qu)(qu)的(de)(de)劃分主(zhu)要還(huan)是(shi)根據(ju)(ju)(ju)行政意義上的(de)(de)界限(xian)，而真(zhen)正參照葡萄(tao)酒產(chan)業(ye)數據(ju)(ju)(ju)和風(feng)土劃分的(de)(de)區(qu)(qu)(qu)域則是(shi)最(zui)(zui)小的(de)(de)次區(qu)(qu)(qu)單位(wei)，平時(shi)我們談(tan)論和選購南非(fei)葡萄(tao)酒的(de)(de)時(shi)候主(zhu)要還(huan)是(shi)以地域大區(qu)(qu)(qu)和地區(qu)(qu)(qu)作為依據(ju)(ju)(ju)。

智利葡萄酒

智(zhi)利葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是(shi)在(zai)20世(shi)紀(ji)90年代以后才逐漸走(zou)向了世(shi)界，由于低稅、口(kou)味(wei)獨特等(deng)優(you)點，深受大(da)眾喜(xi)愛。因為智(zhi)利獨特的氣候(hou)，其(qi)(qi)生(sheng)產(chan)的葡(pu)萄(tao)別有(you)風(feng)味(wei)，為其(qi)(qi)產(chan)出優(you)質葡(pu)萄(tao)酒(jiu)奠(dian)定了基礎，再加上(shang)歐洲(zhou)古老(lao)的釀酒(jiu)方法，使得釀制出智(zhi)利葡(pu)萄(tao)酒(jiu)既(ji)有(you)歐洲(zhou)傳統，又(you)不(bu)失南美風(feng)味(wei)，給(gei)人(ren)一(yi)種(zhong)新舊交(jiao)疊的感覺，是(shi)智(zhi)利葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的獨到之處。

著名品牌

干(gan)露、桑塔(ta)麗塔(ta)(Santa Rita)、碧桃絲（Balduzzi Wines）、MONTES、Caliterra、Catrala、CAVAS

產區

科(ke)金博大區(qu)（Coquimbo Regions）、阿(a)空加瓜大區(qu)（Aconcagua Regions）、中部山(shan)谷大區(qu)（Central Valley Regions）、南部大區(qu)（Southern Regions）

酒莊

干露酒莊(zhuang)（Concha y Toro）、活(huo)靈魂酒莊(zhuang)（Almaviva Winery）、查威克酒莊(zhuang)（Vinedo Chadwick）、賽妮(ni)婭（Sena）、拉博絲特酒莊(zhuang)（Casa Lapostolle）、蒙(meng)特斯酒莊(zhuang)（Montes Wines）、桑塔(ta)麗塔(ta)酒莊(zhuang)（Santa Rita）

等級

Varietal：品(pin)種級(ji)，只列葡萄(tao)名(ming)稱，這是最(zui)基本的酒(jiu)。

Reserva：珍藏(zang)級，酒(jiu)是由(you)橡木桶儲存過的(de)，比品(pin)種級的(de)酒(jiu)好。

Gran Reserva：特(te)級(ji)珍(zhen)藏級(ji)，使用(yong)更多、更新的桶(tong)，儲藏的時間較長(chang)，質量也(ye)更上一(yi)層樓，很多酒廠都有這(zhe)類酒。

Reserva De Familia：家族珍藏(zang)級，基本(ben)上表(biao)示是某酒莊(zhuang)最好的(de)(de)酒，也可能(neng)用類(lei)似的(de)(de)方(fang)式(shi)來(lai)代(dai)表(biao)特殊(shu)的(de)(de)出品(pin)，如Montes的(de)(de)Alpha、M.Casa Lapostolle的(de)(de)Clos Apalta和Valdivieso的(de)(de)Caballo Loco等。

Premium：至尊(zun)限(xian)(xian)量級，比(bi)家族(zu)珍藏更好，但數量有(you)限(xian)(xian)，如(ru)果沒有(you)達到標準的(de)葡萄，酒廠就不會(hui)釀制Premium，關于Reserva De Familia和Premium的(de)其(qi)次的(de)區別是酒存(cun)(cun)放(fang)在(zai)橡木(mu)桶中的(de)時(shi)間不同，通常(chang)狀況下，Premium系列(lie)的(de)酒存(cun)(cun)放(fang)在(zai)新(xin)的(de)法國橡木(mu)桶中的(de)時(shi)間要超過18個月，比(bi)如(ru)La Lejania的(de)Premium Shiraz，存(cun)(cun)放(fang)時(shi)間為22個月。

國產葡萄酒

我國葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)歷(li)史(shi)據有(you)(you)關記載可追溯到2000年前，但是(shi)沒有(you)(you)能夠傳承至(zhi)今，更沒有(you)(you)形成自己的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)文化(hua)。國內的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技術最初(chu)都是(shi)從先進的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產國引進的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)硬件設備(bei)引進比(bi)較(jiao)容(rong)易(yi)，自己釀酒(jiu)(jiu)(jiu)人員(yuan)的(de)(de)(de)(de)軟實力卻(que)不是(shi)在(zai)短時間內能夠提高的(de)(de)(de)(de)。很少的(de)(de)(de)(de)一部分高端酒(jiu)(jiu)(jiu)會仿照(zhao)舊世界國家的(de)(de)(de)(de)較(jiao)傳統的(de)(de)(de)(de)釀造方式，99%的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)不經(jing)橡木桶陳釀，更無窖藏(zang)，裝(zhuang)瓶后(hou)立即上市。

著名品牌

張裕、長(chang)城、中葡(pu)、通葡(pu)

產區

東北產(chan)(chan)地、渤海灣(wan)產(chan)(chan)地、黃河三角(jiao)洲產(chan)(chan)地、沙城(cheng)產(chan)(chan)地、清徐產(chan)(chan)地、銀川產(chan)(chan)地、武威(wei)產(chan)(chan)地、吐魯番產(chan)(chan)地、黃河故道產(chan)(chan)地、云南(nan)高原產(chan)(chan)地

酒莊

張裕葡萄(tao)酒(jiu)、怡園(yuan)酒(jiu)莊、銀色高地酒(jiu)莊、王朝葡萄(tao)酒(jiu)、長城桑干酒(jiu)莊等。

等級

沒有正規的分級(ji)制(zhi)度，但有質(zhi)量(liang)保(bao)證體(ti)系。