【法(fa)國波爾多(duo)紅酒】波爾多(duo)紅酒價格 法國(guo)波爾多葡(pu)萄酒知識(shi)大全

法國波爾多葡萄酒知識大全：

波(bo)爾多（Bordeaux）是一個名字念在嘴里便覺(jue)得唇齒留香的(de)地方，據說許多葡萄酒(jiu)愛好(hao)者的(de)入門(men)之(zhi)旅都始于波(bo)爾多，足見它(ta)在全球的(de)知名度之(zhi)廣。然而，喝(he)了(le)那么(me)多年(nian)波(bo)爾多葡萄酒(jiu)，你真(zhen)的(de)了(le)解它(ta)嗎？

1、波爾多：近兩千年的釀酒歷史奠定了全球首屈一指的地位

大約在(zai)公元 50 年，羅(luo)馬人(ren)就在(zai)波爾(er)(er)多圣埃美隆（St-Emilion）種下了(le)第一棵葡萄樹并(bing)開始釀(niang)酒(jiu)。在(zai) 12 世(shi)紀(ji)以(yi)(yi)來(lai)的 300 年里(li)，波爾(er)(er)多一直屬于英(ying)國(guo)的領土，可(ke)以(yi)(yi)說英(ying)國(guo)皇室(shi)對波爾(er)(er)多葡萄酒(jiu)的發展有(you)著不可(ke)磨(mo)滅的貢獻(xian)。直到英(ying)法(fa)百年戰(zhan)爭結束后(hou)的 1453 年，波爾(er)(er)多才(cai)回歸(gui)法(fa)國(guo)。在(zai)那段(duan)時間(jian)里(li)，格拉夫（Graves）一直是(shi)波爾(er)(er)多最主(zhu)要(yao)的葡萄酒(jiu)產區。到了(le) 17 世(shi)紀(ji)，為(wei)了(le)種植(zhi)葡萄樹，丹麥(mai)人(ren)讓梅(mei)多克（Medoc）的沼澤(ze)地(di)逐(zhu)漸變干，這里(li)隨后(hou)超越了(le)格拉夫成為(wei)了(le)波爾(er)(er)多最優秀(xiu)的產地(di)。那時候，馬爾(er)(er)貝克 （Malbec）還是(shi)主(zhu)導(dao)品種，直到 19 世(shi)紀(ji)，才(cai)逐(zhu)漸被赤霞珠（Cabernet Sauvignon）取代。

1855 年，波爾多(duo)葡萄(tao)(tao)酒官方(fang)分級（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）正式(shi)建立，時(shi)至今(jin)日(ri)該(gai)分級也有(you)著不(bu)可撼動的地位和(he)(he)影響力。然而在不(bu)久后(hou)的 1875-1892 年期(qi)間，整個波爾多(duo)葡萄(tao)(tao)園遭受了(le)葡萄(tao)(tao)根(gen)瘤蚜病蟲災害的侵襲，整個葡萄(tao)(tao)酒行業都(dou)受到(dao)了(le)重創，直到(dao)往本土葡萄(tao)(tao)藤上嫁接了(le)來自美(mei)國的砧(zhen)木才得以緩和(he)(he)。

一(yi)直以(yi)來，波爾多都是(shi)鼎鼎大名的世界葡萄酒(jiu)之都，出(chu)產(chan)了數之不盡的頂(ding)級美酒(jiu)。在 2007 年，波爾多被聯(lian)合(he)國教科文(wen)組織（UNESCO）正(zheng)式列入《世界遺產(chan)名錄》。

2、波爾多：法國面積最大的 AOC 產區

波 爾多之所以生產舉世聞名的葡萄酒，很大的原因就(jiu)歸(gui)功于當地(di)的風(feng)土氣(qi)候(hou)。在這里，由加侖河（Garonne）和多爾(er)多涅河（Dordogne）匯聚而成(cheng)的吉 倫特河（Gironde）口岸(an)是歐洲(zhou)最大的河流(liu)口岸(an)，以(yi)(yi)此為界(jie)，波爾(er)多主(zhu)(zhu)要可以(yi)(yi)分為左岸(an)、右(you)岸(an)以(yi)(yi)及兩海之間（Entre-Deux-Mers）三大產(chan)酒 區。其中(zhong)，左岸(an)主(zhu)(zhu)要包括(kuo)梅多克(ke)和格(ge)拉夫產(chan)區，右(you)岸(an)則有圣埃美(mei)隆和波美(mei)侯（Pomerol）。

在波爾多，風土(tu)是一個非常重要的(de)(de)(de)(de)元素，從(cong)典型的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒中，你往(wang)(wang)往(wang)(wang)能夠清晰的(de)(de)(de)(de)感受到當地(di)風土(tu)的(de)(de)(de)(de)痕跡(ji)。波爾多的(de)(de)(de)(de)土(tu)壤主要有碎(sui)石、沙(sha)石和粘(zhan)土(tu)等，其中最好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)園往(wang)(wang)往(wang)(wang)坐(zuo)落在吉倫特河附近(jin)排水性良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)碎(sui)石土(tu)壤上，而這些園地(di)基本都(dou)歸(gui)列(lie)級莊所有。

目前(qian)，波爾多總種植面(mian)(mian)積約(yue)有 12 萬(wan)公頃(qing)，是法國(guo)面(mian)(mian)積最大的(de) AOC 產區。這里每年出產約(yue) 7 億瓶葡(pu)萄酒(jiu)，大多來自(zi)一些小型(xing)的(de)家族管理式葡(pu)萄園(yuan)。其中僅(jin)紅葡(pu)萄酒(jiu)占比(bi)就(jiu)高達 89%，其余還(huan)有一定(ding)量的(de)白葡(pu)萄酒(jiu)以(yi)及(ji)少(shao)量的(de)桃紅和起泡酒(jiu)。

3、波爾多葡萄酒幾乎全是混釀

（1）波爾多擁有全球最優質的紅葡萄酒

波(bo) 爾(er)多(duo)是一(yi)個天氣極度不穩定的(de)產區，因此(ci)這里的(de)葡萄酒(jiu)幾乎都是采用兩種(zhong)及以(yi)(yi)上(shang)的(de)葡萄釀制(zhi)。尤其(qi)(qi)是波(bo)爾(er)多(duo)紅葡萄酒(jiu)堪(kan)稱全(quan)球最精(jing)致的(de)葡萄酒(jiu)之一(yi)，一(yi)般(ban)由(you)赤(chi)霞珠、 梅(mei)洛(luo)(luo)（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、小維多(duo)（Petit Verdot）、佳美(mei)娜（Carmenere）和馬(ma)爾(er)貝克混(hun)釀而成。其(qi)(qi)中，左岸產區以(yi)(yi)赤(chi)霞珠為王，右岸則是梅(mei)洛(luo)(luo)的(de)天堂；而根(gen)據總種(zhong)植(zhi)面積來看，梅(mei)洛(luo)(luo)才是波(bo) 爾(er)多(duo)真正的(de)品種(zhong)之王。

（2）除了紅葡萄酒，白葡萄酒的品質也是全球公認的

盡管(guan)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)知 名(ming)度甚廣，這(zhe)里也(ye)生產著舉世聞名(ming)的(de)白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)。一般來說，白(bai)(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)都由賽美蓉（Semillon）和長(chang)相思（Sauvignon Blanc）釀制，偶爾(er)也(ye)會加入少(shao)量(liang)的(de)密斯卡(ka)岱（Muscadelle）。其中，長(chang)相思是一個(ge)起源(yuan)于波爾(er)多(duo)的(de)非(fei)常(chang)古老的(de)品(pin)(pin)種，它和品(pin)(pin)麗珠雜交(jiao)后才有(you)了赤(chi)霞珠。這(zhe)里的(de)格拉夫(fu)就(jiu)是生產干白(bai)(bai)最知名(ming)的(de)產區，子產區佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）更堪(kan)稱“波爾(er)多(duo)干白(bai)(bai)之(zhi)最”；此外(wai)兩(liang)海之(zhi)間(jian)生產的(de)干白(bai)(bai)是 法國清爽柔和型萄(tao)萄(tao)酒(jiu)的(de)典型代表(biao)。

（3）波爾多還有產量小卻舉世聞名的甜白葡萄酒

波爾多最閃耀的(de)光(guang)環除了紅葡萄(tao)酒(jiu)，當(dang)屬甜白，這種酒(jiu)雖然產(chan)量小，但品質突出(chu)，且陳年潛(qian)力(li)巨大，因此在全(quan)球都享有至高無上的(de)地位。其中(zhong)，蘇(su)玳（Sauternes）和巴(ba)薩克(ke)（Barsac）是(shi)最知名的(de)甜白產(chan)區(qu)，出(chu)產(chan)的(de)貴(gui)腐甜酒(jiu)堪(kan)稱“液體(ti)黃金”。

值得一提的是，波爾多(duo)葡萄酒(jiu)雖為混釀(niang)(niang)，但(dan)僅(jin)限于不(bu)同品種(zhong)之間的混釀(niang)(niang)，那些(xie)標有年份(fen)的葡萄酒(jiu)往往都來(lai)自該年份(fen)，而不(bu)是各個年份(fen)的混釀(niang)(niang)。目前，波爾多(duo)式混釀(niang)(niang)在全球都非常(chang)流行。

4、完善而又權威的分級制度是波爾多對葡萄酒世界的一大貢獻

和 勃艮第（Bourgogne）不同的是，波(bo)爾(er)(er)多的分級制度主(zhu)要是根(gen)據酒莊(zhuang)來劃分。目前，波(bo)爾(er)(er)多擁(yong)有超過 8500 家葡萄酒生產商，最知名的當屬波(bo)爾(er)(er)多 8 大(da)名莊(zhuang)，包括(kuo)波(bo)爾(er)(er)多左岸五(wu)大(da)一級名莊(zhuang)，以及(ji)右岸的柏圖斯(si)（Petrus）、歐頌酒莊(zhuang)（Chateau Ausone）和白馬(ma)酒莊(zhuang)（Chateau Cheval Blanc）。

（1）1855 波爾多葡萄酒分級

嚴 格(ge)來說，1855 波爾多葡萄酒(jiu)分(fen)級(ji)可細(xi)分(fen)為(wei) 1855 梅(mei)(mei)多克(ke)分(fen)級(ji)和(he) 1855 蘇玳(dai)和(he)巴薩(sa)克(ke)分(fen)級(ji)。1855 梅(mei)(mei)多克(ke)分(fen)級(ji)共包括 61 家列級(ji)莊，最知名的(de)當屬 5 大(da)一級(ji)名莊，分(fen)別是拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖(tu)（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）和(he)侯伯(bo)王（Chateau Haut-Brion），其中，來自格(ge)拉夫的(de)侯伯(bo)王酒(jiu)莊是唯(wei)一一家位于(yu)梅(mei)(mei)多克(ke)之外的(de)列級(ji)莊。

值得(de)一提的是(shi)(shi)，1855 年是(shi)(shi)一個以甜(tian)葡萄酒(jiu)為(wei)主流的時(shi)代，所以蘇玳和巴薩(sa)克列級名莊(zhuang)都是(shi)(shi)甜(tian)葡萄酒(jiu)生產商。該(gai)分(fen)級分(fen)為(wei)超一級莊(zhuang)、一級莊(zhuang)和二級酒(jiu)莊(zhuang)，其中滴金酒(jiu)莊(zhuang)（Chateau d’Yquem）是(shi)(shi)唯(wei)一一家超一級莊(zhuang)，在波爾多的地位顯露無遺。

（2）圣埃美隆分級

1954 年，圣(sheng)埃美隆(long)開創了(le)(le)第一(yi)個列(lie)(lie)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)排名。該分(fen)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)將(jiang)圣(sheng)愛美隆(long)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)分(fen)成了(le)(le)兩(liang)大等級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，分(fen)別是一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Premier Grand Cru）和(he)(he)列(lie)(lie)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Grand Cru），并每(mei) 10 年進(jin)行(xing)一(yi)次重(zhong)審，其中一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)又(you)細分(fen)為 A 等和(he)(he) B 等。一(yi)級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji) A 等酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)共(gong)有 4 家，除了(le)(le)一(yi)直在列(lie)(lie)的歐頌和(he)(he)白馬外，2012 年新加(jia)入了(le)(le)金鐘酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Chateau Angelus）和(he)(he)柏菲酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Chateau Pavie），同(tong)前兩(liang)者一(yi)起并列(lie)(lie) 4 大最高等級(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)名莊(zhuang)(zhuang)。

（3）格拉夫分級

由于 1855 列(lie)級(ji)(ji)(ji)莊幾乎沒有納入格拉夫酒莊（除了侯(hou)伯王之(zhi)外），因(yin)此 1953 年(nian)，格拉夫出(chu)臺了一(yi)份酒莊分級(ji)(ji)(ji)列(lie)表，并于 1959 年(nian)對(dui)此進(jin)行了補充。該分級(ji)(ji)(ji)不(bu)再區(qu)(qu)分等級(ji)(ji)(ji)，因(yin)此只有一(yi)個 Grand Cru Classe 級(ji)(ji)(ji)別；不(bu)過它(ta)對(dui)紅、白葡萄(tao)酒進(jin)行了區(qu)(qu)分。值得一(yi)提的是，在該分級(ji)(ji)(ji)中侯(hou)伯王也占有一(yi)席之(zhi)地。

（4）中級莊

和 以上分級(ji)(ji)(ji)不同的(de)是(shi)，自 2007 年開(kai)始，中(zhong)(zhong)級(ji)(ji)(ji)莊（Cru Bourgeois）葡萄酒(jiu)(jiu)“只(zhi)代(dai)表品質，不代(dai)表級(ji)(ji)(ji)別”。2015 年，波爾(er)多中(zhong)(zhong)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)莊聯(lian)盟(meng)（The Alliance de Cru Bourgeois）就“二(er)級(ji)(ji)(ji)體系(xi)”展開(kai)了投票(piao)。這意味著(zhu)在未來(lai)，中(zhong)(zhong)級(ji)(ji)(ji)莊將(jiang)被分成兩個等級(ji)(ji)(ji)，即(ji)中(zhong)(zhong)級(ji)(ji)(ji)莊（Cru Bourgeois）和超級(ji)(ji)(ji)中(zhong)(zhong)級(ji)(ji)(ji)莊（Cru Bourgeois Superieur）。不論如(ru)何，作為對(dui)列級(ji)(ji)(ji)莊的(de)一(yi)個補充，中(zhong)(zhong)級(ji)(ji)(ji)莊都是(shi)國(guo)人鐘愛的(de)對(dui)象之一(yi)。

5、低產、高分且價格昂貴的車庫酒到底什么來頭？

在 20 世紀末期，波爾多(duo)出(chu)現了(le)(le)一種產(chan)量極小的(de)車庫(ku)酒（Garage Wine），這些酒莊大(da)多(duo)規模(mo)較小，無法承擔高額(e)費用，因(yin)此一般選擇地窖或車庫(ku)作為(wei)釀酒場地，故此得(de)名。其中，車庫(ku)酒的(de)鼻祖就是(shi)里鵬（Le Pin）。盡管(guan)價(jia)格(ge)昂貴，但由(you)于產(chan)量少(shao)且(qie)評分(fen)高，因(yin)而許多(duo)愛好者還是(shi)趨之若鶩。值得(de)一提的(de)是(shi)，由(you)于高昂的(de)生產(chan)成本，除了(le)(le)一些開宗祖師外，少(shao)有酒莊能建立(li)長 期的(de)聲譽和永久的(de)市場。

6、1 瓶波爾多葡萄酒是怎樣從酒莊到達消費者手中的？

波(bo)爾(er)多除了是法國最重(zhong)要的(de)產區之(zhi)外，其貿(mao)易體(ti)系也是業(ye)界的(de)典范。波(bo)爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)貿(mao)易并不是一個有形的(de)市(shi)場(chang)，而是一種釀(niang)造商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)（酒(jiu)(jiu)莊）通過經(jing)紀(ji)人（協調酒(jiu)(jiu)莊和酒(jiu)(jiu)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)之(zhi)間交 易的(de)人）將葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)出售給酒(jiu)(jiu)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)的(de)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)業(ye)模(mo)式(shi)。總的(de)來說，波(bo)爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)貿(mao)易鏈條(tiao)包(bao)含(han)以下(xia)幾(ji)個主體(ti)：酒(jiu)(jiu)莊、經(jing)紀(ji)人、酒(jiu)(jiu)商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)、進口商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)、批發商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)、零(ling)售商(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)（或餐廳）和消費者。

7、期酒：波爾多另一種知名的貿易形式

期酒(jiu)(jiu)(jiu)（En Primeur）是期貨在(zai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)領(ling)域(yu)的一種貿易(yi)表現(xian)形式，簡(jian)單來講(jiang)，就(jiu)是指在(zai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)裝瓶之前就(jiu)開(kai)始買賣(mai)交易(yi)。每年春天，許多酒(jiu)(jiu)(jiu)商和酒(jiu)(jiu)(jiu)評家(jia)齊聚波爾多，各(ge)個 酒(jiu)(jiu)(jiu)莊在(zai)期酒(jiu)(jiu)(jiu)交易(yi)上公開(kai)發售一定(ding)數量的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，買方需要提前支(zhi)付(fu)費(fei)用，等(deng)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖陳(chen)年完(wan)畢后才能提到現(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

對(dui)于酒(jiu)莊而言，這樣可以有效地將差年(nian)份的(de)風險降至最低，同時可以給酒(jiu)莊帶來大(da)量(liang)的(de)資金回流；而對(dui)于消(xiao)費者而言，期酒(jiu)的(de)價(jia)(jia)格(ge)相對(dui)便宜，不過也不排除價(jia)(jia)格(ge)下跌甚(shen)至葡萄酒(jiu)品質(zhi)變(bian)化帶來的(de)風險。

8、年份是購買波爾多葡萄酒最重要的因素之一

波(bo) 爾(er)多是一個(ge)天氣不(bu)穩定的產區(qu)，因此購買這里(li)的葡萄(tao)酒不(bu)得不(bu)考(kao)慮(lv)年(nian)(nian)份(fen)。1980 年(nian)(nian)后，波(bo)爾(er)多最偉大的年(nian)(nian)份(fen)有 1982、1990、1996、2000、2005、2009 和 2010。此外，剛過去的 2015 年(nian)(nian)也(ye)是一個(ge)卓越年(nian)(nian)份(fen)，但與以(yi)上偉大年(nian)(nian)份(fen)不(bu)同的是，在采收季節，很多種植者遇(yu)到了不(bu)少麻(ma)煩。其中，紅葡萄(tao)的產量普遍(bian)為(wei)佳(jia)，但白葡萄(tao)產量較低。

9、中國是波爾多葡萄酒消費的主力軍

一 直以(yi)來，波(bo)爾多(duo)在中(zhong)國(guo)消(xiao)(xiao)費者眼里都(dou)(dou)是重點產區，國(guo)人對(dui)波(bo)爾多(duo)的(de)(de)認知正在不斷成熟(shu)，許多(duo)消(xiao)(xiao)費者不再只局限于波(bo)爾多(duo)干紅，而(er)(er)是轉向其(qi)它更多(duo)的(de)(de)酒款上。整體而(er)(er) 言，波(bo)爾多(duo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒產量較多(duo)，不過(guo)其(qi)中(zhong)有近 58% 在法國(guo)本土消(xiao)(xiao)費，其(qi)余 42% 則出(chu)口至世(shi)界各地，平均每(mei)年(nian)都(dou)(dou)能創造 40 億(yi)歐元左右的(de)(de)產值(zhi)。在中(zhong)國(guo)，波(bo)爾多(duo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)(de)發展十分迅速。早在 2000 年(nian)時，中(zhong)國(guo)的(de)(de)波(bo)爾多(duo)葡(pu)(pu)萄(tao)酒消(xiao)(xiao)費就有 20 萬升(sheng)左右。到了(le) 2015 年(nian)，這個(ge)數字增(zeng)至了(le) 0.5 億(yi)升(sheng)，出(chu)口額為(wei) 2.8 億(yi)歐元，增(zeng)幅明顯。

10、并不是所有波爾多葡萄酒都價格昂貴

中(zhong)國雖作為(wei)波爾多(duo)(duo)葡(pu)萄酒(jiu)消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)主(zhu)力(li)軍之一，但大多(duo)(duo)數人對波爾多(duo)(duo)的(de)(de)(de)印象依然是價(jia)(jia)格昂貴。其實，這里的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)既有高大上的(de)(de)(de)土豪款，也(ye)有中(zhong)產階層(ceng)(ceng)甚(shen)至(zhi)屌絲階層(ceng)(ceng)能夠 消(xiao)費(fei)得(de)起(qi)的(de)(de)(de)平民(min)款。目前(qian)，波爾多(duo)(duo)最貴的(de)(de)(de)一款酒(jiu)為(wei)柏(bo)圖(tu)斯，當(dang)下國際稅(shui)前(qian)均價(jia)(jia)為(wei) 2,384 歐(ou)元(yuan)；而中(zhong)級莊就是適合中(zhong)產階級消(xiao)費(fei)的(de)(de)(de)波爾多(duo)(duo)美酒(jiu)，國內基(ji)本(ben) 200 元(yuan)也(ye)可以買(mai)到(dao)。此外，包括一些衛星(xing)產區和兩海之間在(zai)內的(de)(de)(de)許多(duo)(duo)葡(pu)萄酒(jiu)價(jia)(jia)格甚(shen)至(zhi)可能更低。

11、波爾多葡萄酒協會 CIVB：法國最重要的葡萄酒機構

波(bo)(bo) 爾(er)多(duo)(duo)(duo)的(de)成功(gong)除了深厚的(de)產(chan)區文(wen)(wen)化和(he)釀酒(jiu)歷史外(wai)，也離(li)不開行之有(you)效的(de)市(shi)場推廣。其(qi)中(zhong)，波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)協(xie)會（Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，簡稱 CIVB）就是這(zhe)樣一個機構(gou)。CIVB 始創于 1948 年，代表著波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)(duo) 1 萬多(duo)(duo)(duo)家生產(chan)商和(he)種植戶以及 400 多(duo)(duo)(duo)家酒(jiu)商。CIVB 具(ju)有(you)多(duo)(duo)(duo)重(zhong)使命(ming)：首先，需要通過多(duo)(duo)(duo)種形式向法國和(he)全世界推廣波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)，并研究分(fen)析市(shi)場趨勢，這(zhe)包括葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)量和(he)分(fen)銷等；其(qi)次需致力于提高波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de) 市(shi)場知(zhi)名度及出口量；此(ci)外(wai)，CIVB 還(huan)需對波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)(duo)的(de)葡(pu)萄(tao)(tao)栽(zai)培(pei)技術、風土環境和(he)文(wen)(wen)化遺產(chan)保護等負責。

12、波爾多葡萄酒節：世界上最大的葡萄酒旅游盛會

每(mei) 兩(liang)年(nian)，波(bo)爾(er)多都會舉行一場為(wei)期四天的(de)盛大美酒(jiu)狂歡，這個節(jie)日以宣傳(chuan)波(bo)爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)為(wei)目(mu)的(de)而誕生，它就是(shi)全(quan)球饕(tao)客酒(jiu)友(you)最愛的(de)波(bo)爾(er)多葡(pu)萄酒(jiu)節(jie)（Bordeaux Fete le Vin）。波(bo)爾(er)多節(jie)一般在(zai) 6 月(yue)的(de)最后(hou)一個星期四至星期天舉辦（有時(shi)候(hou)最后(hou)一兩(liang)天會是(shi) 7 月(yue)份），其中，2016 年(nian)為(wei) 23-26 日。

波爾多葡萄酒節是一個異彩紛呈的節日慶典，上一屆（2014 年）的活動就包括綿延兩公里的葡萄酒之路、1855 列級酒莊晚宴和波爾多甜白與世界大廚漢堡 PK 賽等，更有嘉賓城市洛杉磯（Los Angles）帶來的精彩音樂文化和好萊塢電影。而除了波爾多外，全球許多地方都會舉辦波爾多葡萄酒節，包括加拿大魁北克和中國香港等。