【法(fa)國波(bo)爾多紅酒】波(bo)爾多紅酒價格 法國波爾多葡萄酒(jiu)知識大(da)全(quan)

法國波爾多葡萄酒知識大全：

波爾(er)多（Bordeaux）是一個名字(zi)念在嘴里便覺得唇齒留香的地方，據(ju)說許多葡萄酒愛好(hao)者(zhe)的入門之(zhi)旅都(dou)始于波爾(er)多，足見它在全球(qiu)的知(zhi)名度(du)之(zhi)廣。然而，喝了那么(me)多年波爾(er)多葡萄酒，你真(zhen)的了解它嗎？

1、波爾多：近兩千年的釀酒歷史奠定了全球首屈一指的地位

大(da)約在(zai)(zai)公元 50 年，羅馬人(ren)就在(zai)(zai)波(bo)(bo)爾多圣埃美隆（St-Emilion）種下(xia)了(le)第(di)一(yi)棵葡(pu)萄樹并開始(shi)釀酒。在(zai)(zai) 12 世(shi)紀以來的(de)(de) 300 年里(li)，波(bo)(bo)爾多一(yi)直屬于(yu)英(ying)國(guo)(guo)的(de)(de)領土，可以說英(ying)國(guo)(guo)皇室對波(bo)(bo)爾多葡(pu)萄酒的(de)(de)發(fa)展有(you)著不可磨滅的(de)(de)貢獻。直到(dao)英(ying)法(fa)百(bai)年戰爭(zheng)結束(shu)后的(de)(de) 1453 年，波(bo)(bo)爾多才(cai)回(hui)歸法(fa)國(guo)(guo)。在(zai)(zai)那(nei)段(duan)時間里(li)，格拉夫（Graves）一(yi)直是(shi)波(bo)(bo)爾多最主要(yao)的(de)(de)葡(pu)萄酒產(chan)區。到(dao)了(le) 17 世(shi)紀，為(wei)了(le)種植(zhi)葡(pu)萄樹，丹麥人(ren)讓梅多克（Medoc）的(de)(de)沼澤地逐漸變干，這里(li)隨后超越了(le)格拉夫成為(wei)了(le)波(bo)(bo)爾多最優秀的(de)(de)產(chan)地。那(nei)時候，馬爾貝克 （Malbec）還是(shi)主導品種，直到(dao) 19 世(shi)紀，才(cai)逐漸被(bei)赤霞珠（Cabernet Sauvignon）取代。

1855 年(nian)，波爾(er)多葡萄(tao)(tao)酒官(guan)方(fang)分級（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）正式(shi)建立，時(shi)至今日該分級也有著(zhu)不可撼動(dong)的(de)地位(wei)和影響力。然而在不久后的(de) 1875-1892 年(nian)期間，整個(ge)波爾(er)多葡萄(tao)(tao)園(yuan)遭受了葡萄(tao)(tao)根瘤蚜病(bing)蟲災(zai)害的(de)侵襲，整個(ge)葡萄(tao)(tao)酒行(xing)業都(dou)受到了重創，直到往本土(tu)葡萄(tao)(tao)藤上(shang)嫁接了來自美國的(de)砧木才得(de)以緩和。

一直(zhi)以來，波爾多(duo)都是(shi)鼎(ding)(ding)鼎(ding)(ding)大(da)名(ming)的(de)世界(jie)葡萄酒(jiu)之(zhi)都，出產(chan)了數之(zhi)不盡的(de)頂級美酒(jiu)。在 2007 年，波爾多(duo)被(bei)聯(lian)合國教科文組織(zhi)（UNESCO）正式(shi)列入《世界(jie)遺產(chan)名(ming)錄(lu)》。

2、波爾多：法國面積最大的 AOC 產區

波 爾多之所以生產舉世聞名的葡萄酒，很大的(de)原因(yin)就歸功于當(dang)地(di)的(de)風土氣候。在(zai)這里，由加侖河（Garonne）和(he)多爾多涅河（Dordogne）匯聚(ju)而(er)成的(de)吉 倫(lun)特河（Gironde）口岸(an)(an)是(shi)歐洲最大的(de)河流口岸(an)(an)，以(yi)此為界，波(bo)爾多主(zhu)要可以(yi)分為左岸(an)(an)、右(you)岸(an)(an)以(yi)及兩海之間（Entre-Deux-Mers）三大產酒 區。其中，左岸(an)(an)主(zhu)要包括梅多克(ke)和(he)格拉夫產區，右(you)岸(an)(an)則有圣埃美隆和(he)波(bo)美侯（Pomerol）。

在(zai)波爾(er)多，風土是一(yi)個非常重要的(de)(de)元素，從(cong)典型的(de)(de)葡萄酒中，你往往能夠清晰(xi)的(de)(de)感受到當地風土的(de)(de)痕(hen)跡。波爾(er)多的(de)(de)土壤主要有(you)碎石、沙石和粘(zhan)土等，其(qi)中最好的(de)(de)葡萄園(yuan)往往坐(zuo)落在(zai)吉倫特河附近排水性良好的(de)(de)碎石土壤上，而這些園(yuan)地基本都歸列級莊所有(you)。

目前(qian)，波爾多總種植面積約(yue)(yue)有(you)(you) 12 萬公(gong)頃，是法國面積最大的(de) AOC 產(chan)區(qu)。這(zhe)里每年出產(chan)約(yue)(yue) 7 億瓶葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，大多來自一(yi)些小型的(de)家(jia)族(zu)管理式葡(pu)萄(tao)園。其中(zhong)僅紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)占比(bi)就高達(da) 89%，其余還有(you)(you)一(yi)定量的(de)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)以及少量的(de)桃紅和起泡酒(jiu)。

3、波爾多葡萄酒幾乎全是混釀

（1）波爾多擁有全球最優質的紅葡萄酒

波(bo)(bo) 爾(er)多(duo)是一個天(tian)氣(qi)極度(du)不穩定的(de)產(chan)(chan)區，因(yin)此這里的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)幾乎都是采用兩種及以上的(de)葡(pu)萄(tao)釀(niang)制。尤其是波(bo)(bo)爾(er)多(duo)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)堪稱全(quan)球最(zui)精(jing)致的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)之(zhi)一，一般由赤霞珠、 梅(mei)洛(luo)（Merlot）、品麗(li)珠（Cabernet Franc）、小維多(duo)（Petit Verdot）、佳美(mei)娜（Carmenere）和馬爾(er)貝克混釀(niang)而(er)成。其中(zhong)，左岸產(chan)(chan)區以赤霞珠為王，右岸則是梅(mei)洛(luo)的(de)天(tian)堂；而(er)根據總種植面積(ji)來看，梅(mei)洛(luo)才(cai)是波(bo)(bo) 爾(er)多(duo)真正的(de)品種之(zhi)王。

（2）除了紅葡萄酒，白葡萄酒的品質也是全球公認的

盡管紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒知 名度甚廣，這里也生產(chan)(chan)著舉世聞名的白葡萄(tao)(tao)酒。一(yi)般來說(shuo)，白葡萄(tao)(tao)酒都由賽美蓉（Semillon）和長(chang)相思(si)（Sauvignon Blanc）釀制(zhi)，偶爾也會(hui)加入少(shao)量的密斯卡岱(dai)（Muscadelle）。其中，長(chang)相思(si)是(shi)(shi)一(yi)個起源(yuan)于波(bo)爾多的非常古老的品種，它和品麗珠雜交后才有了赤霞珠。這里的格拉夫就是(shi)(shi)生產(chan)(chan)干白最知名的產(chan)(chan)區，子產(chan)(chan)區佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）更堪(kan)稱“波(bo)爾多干白之最”；此外兩海之間(jian)生產(chan)(chan)的干白是(shi)(shi) 法國清爽柔和型萄(tao)(tao)萄(tao)(tao)酒的典(dian)型代(dai)表。

（3）波爾多還有產量小卻舉世聞名的甜白葡萄酒

波爾(er)多(duo)最閃耀(yao)的(de)光環除了(le)紅葡(pu)萄酒，當(dang)屬(shu)甜(tian)白(bai)，這種酒雖(sui)然(ran)產量(liang)小，但品(pin)質突出，且(qie)陳年潛力巨大，因(yin)此在全球都享有至高無(wu)上的(de)地位。其中，蘇玳（Sauternes）和巴(ba)薩克（Barsac）是最知名的(de)甜(tian)白(bai)產區，出產的(de)貴腐甜(tian)酒堪稱(cheng)“液體黃金”。

值得一提的是，波爾(er)多(duo)葡萄酒(jiu)(jiu)雖為混釀(niang)(niang)，但(dan)僅限(xian)于不同(tong)品種之間的混釀(niang)(niang)，那些標(biao)有年份的葡萄酒(jiu)(jiu)往往都來自該(gai)年份，而不是各個年份的混釀(niang)(niang)。目前，波爾(er)多(duo)式混釀(niang)(niang)在全球都非常流行。

4、完善而又權威的分級制度是波爾多對葡萄酒世界的一大貢獻

和(he) 勃艮第（Bourgogne）不(bu)同的(de)是，波(bo)爾多(duo)的(de)分級制度(du)主(zhu)要(yao)是根據酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)來劃分。目前，波(bo)爾多(duo)擁有(you)超過(guo) 8500 家(jia)葡萄酒(jiu)生產(chan)商，最知名的(de)當屬波(bo)爾多(duo) 8 大名莊(zhuang)(zhuang)，包括(kuo)波(bo)爾多(duo)左岸五大一級名莊(zhuang)(zhuang)，以及右岸的(de)柏圖斯（Petrus）、歐頌酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Chateau Ausone）和(he)白馬酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Chateau Cheval Blanc）。

（1）1855 波爾多葡萄酒分級

嚴 格(ge)來說(shuo)，1855 波爾(er)多(duo)葡萄酒分(fen)級(ji)可細(xi)分(fen)為 1855 梅多(duo)克(ke)分(fen)級(ji)和 1855 蘇玳和巴薩克(ke)分(fen)級(ji)。1855 梅多(duo)克(ke)分(fen)級(ji)共包括 61 家列級(ji)莊(zhuang)(zhuang)，最知(zhi)名的當屬 5 大一級(ji)名莊(zhuang)(zhuang)，分(fen)別(bie)是(shi)拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）、瑪歌（Chateau Margaux）、木桐(tong)（Chateau Mouton Rothschild）和侯伯王(wang)（Chateau Haut-Brion），其中，來自(zi)格(ge)拉夫(fu)的侯伯王(wang)酒莊(zhuang)(zhuang)是(shi)唯(wei)一一家位于梅多(duo)克(ke)之外的列級(ji)莊(zhuang)(zhuang)。

值得一(yi)(yi)提(ti)的(de)是(shi)，1855 年是(shi)一(yi)(yi)個以(yi)(yi)甜葡(pu)萄酒為主(zhu)流的(de)時代，所以(yi)(yi)蘇玳(dai)和巴薩(sa)克(ke)列級(ji)名(ming)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)都是(shi)甜葡(pu)萄酒生(sheng)產商(shang)。該分(fen)級(ji)分(fen)為超一(yi)(yi)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)、一(yi)(yi)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)和二級(ji)酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)，其中滴(di)金酒莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Chateau d’Yquem）是(shi)唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家超一(yi)(yi)級(ji)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)，在波爾多的(de)地位顯(xian)露(lu)無(wu)遺。

（2）圣埃美隆分級

1954 年(nian)，圣(sheng)埃美(mei)隆(long)開(kai)創了(le)第一(yi)(yi)個列級(ji)排名。該分(fen)級(ji)將圣(sheng)愛美(mei)隆(long)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)分(fen)成(cheng)了(le)兩(liang)(liang)大等(deng)級(ji)，分(fen)別是一(yi)(yi)級(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Premier Grand Cru）和列級(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Grand Cru），并每 10 年(nian)進行(xing)一(yi)(yi)次重(zhong)審，其中一(yi)(yi)級(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)又細分(fen)為 A 等(deng)和 B 等(deng)。一(yi)(yi)級(ji) A 等(deng)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)共有 4 家，除了(le)一(yi)(yi)直在列的歐頌和白馬外，2012 年(nian)新加入了(le)金鐘酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Chateau Angelus）和柏(bo)菲(fei)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（Chateau Pavie），同前兩(liang)(liang)者(zhe)一(yi)(yi)起(qi)并列 4 大最(zui)高等(deng)級(ji)名莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)。

（3）格拉夫分級

由于 1855 列級(ji)(ji)莊幾乎(hu)沒有(you)納(na)入格拉(la)夫酒莊（除了(le)(le)侯伯王之外），因(yin)此 1953 年，格拉(la)夫出臺了(le)(le)一份酒莊分級(ji)(ji)列表，并于 1959 年對(dui)(dui)此進行了(le)(le)補(bu)充(chong)。該(gai)分級(ji)(ji)不再(zai)區分等級(ji)(ji)，因(yin)此只有(you)一個(ge) Grand Cru Classe 級(ji)(ji)別；不過它對(dui)(dui)紅、白葡萄酒進行了(le)(le)區分。值得一提的是，在該(gai)分級(ji)(ji)中(zhong)侯伯王也占有(you)一席之地。

（4）中級莊

和 以(yi)上分(fen)級(ji)不(bu)(bu)同(tong)的是，自 2007 年(nian)開(kai)始，中級(ji)莊（Cru Bourgeois）葡萄酒“只代表(biao)品質(zhi)，不(bu)(bu)代表(biao)級(ji)別”。2015 年(nian)，波爾(er)多中級(ji)酒莊聯盟(meng)（The Alliance de Cru Bourgeois）就“二級(ji)體系”展開(kai)了投票。這意(yi)味(wei)著在未來，中級(ji)莊將被(bei)分(fen)成兩個等級(ji)，即(ji)中級(ji)莊（Cru Bourgeois）和超級(ji)中級(ji)莊（Cru Bourgeois Superieur）。不(bu)(bu)論(lun)如何(he)，作為對列(lie)級(ji)莊的一個補(bu)充，中級(ji)莊都是國人(ren)鐘愛的對象之一。

5、低產、高分且價格昂貴的車庫酒到底什么來頭？

在 20 世紀末(mo)期(qi)，波爾多(duo)出現了一種產(chan)(chan)量極小的(de)(de)車(che)庫酒(jiu)(jiu)（Garage Wine），這(zhe)些酒(jiu)(jiu)莊大(da)多(duo)規模較小，無法承擔高額費用，因此一般選擇地(di)窖或車(che)庫作為釀(niang)酒(jiu)(jiu)場地(di)，故此得名。其中(zhong)，車(che)庫酒(jiu)(jiu)的(de)(de)鼻祖就是(shi)里(li)鵬（Le Pin）。盡管價格昂貴，但由于產(chan)(chan)量少且(qie)評分高，因而許(xu)多(duo)愛好(hao)者還是(shi)趨(qu)之若(ruo)鶩。值得一提的(de)(de)是(shi)，由于高昂的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)成本，除了一些開宗(zong)祖師外，少有(you)酒(jiu)(jiu)莊能建立長(chang) 期(qi)的(de)(de)聲譽和永(yong)久(jiu)的(de)(de)市場。

6、1 瓶波爾多葡萄酒是怎樣從酒莊到達消費者手中的？

波(bo)爾多(duo)除(chu)了是(shi)法國最重要的(de)產區(qu)之外(wai)，其貿易(yi)體系也是(shi)業界的(de)典范。波(bo)爾多(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)貿易(yi)并不是(shi)一(yi)個有(you)形(xing)的(de)市場，而是(shi)一(yi)種釀造商(shang)(shang)（酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊）通過經紀(ji)人（協調酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)商(shang)(shang)之間交 易(yi)的(de)人）將葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)出售給(gei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)商(shang)(shang)的(de)商(shang)(shang)業模式。總的(de)來說，波(bo)爾多(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)貿易(yi)鏈條包含以下幾個主體：酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)莊、經紀(ji)人、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)商(shang)(shang)、進(jin)口商(shang)(shang)、批發商(shang)(shang)、零(ling)售商(shang)(shang)（或餐廳(ting)）和消(xiao)費者。

7、期酒：波爾多另一種知名的貿易形式

期酒(jiu)(jiu)（En Primeur）是(shi)期貨在(zai)葡萄酒(jiu)(jiu)領域的(de)一種貿(mao)易表(biao)現形式，簡(jian)單來(lai)講(jiang)，就是(shi)指在(zai)葡萄酒(jiu)(jiu)裝瓶之前就開始買賣交易。每年春天，許(xu)多酒(jiu)(jiu)商和酒(jiu)(jiu)評家齊聚波爾多，各個(ge) 酒(jiu)(jiu)莊在(zai)期酒(jiu)(jiu)交易上公開發售一定數量的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)，買方需要提前支(zhi)付費用，等葡萄酒(jiu)(jiu)在(zai)酒(jiu)(jiu)窖陳年完(wan)畢后才(cai)能(neng)提到(dao)現酒(jiu)(jiu)。

對(dui)于酒莊而言，這樣可以(yi)有效地將差(cha)年(nian)份的風(feng)險降至(zhi)最低，同時可以(yi)給酒莊帶來大量的資金回(hui)流(liu)；而對(dui)于消費(fei)者而言，期酒的價格相(xiang)對(dui)便宜，不(bu)過也不(bu)排除價格下跌(die)甚至(zhi)葡萄酒品質變化帶來的風(feng)險。

8、年份是購買波爾多葡萄酒最重要的因素之一

波 爾多是一個(ge)天(tian)氣(qi)不穩(wen)定的(de)(de)產區，因此購買這里的(de)(de)葡(pu)萄酒不得(de)不考慮年(nian)份(fen)(fen)。1980 年(nian)后，波爾多最偉大(da)的(de)(de)年(nian)份(fen)(fen)有(you) 1982、1990、1996、2000、2005、2009 和 2010。此外，剛(gang)過(guo)去的(de)(de) 2015 年(nian)也是一個(ge)卓越(yue)年(nian)份(fen)(fen)，但與以上(shang)偉大(da)年(nian)份(fen)(fen)不同的(de)(de)是，在采收季節(jie)，很多種植者遇(yu)到(dao)了不少(shao)麻(ma)煩(fan)。其中，紅(hong)葡(pu)萄的(de)(de)產量(liang)普(pu)遍為(wei)佳，但白葡(pu)萄產量(liang)較低。

9、中國是波爾多葡萄酒消費的主力軍

一 直以(yi)來(lai)，波爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)在(zai)中(zhong)國消(xiao)費(fei)者眼里(li)都是(shi)重點(dian)產(chan)區，國人(ren)對(dui)波爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)認(ren)知正在(zai)不斷成熟(shu)，許多(duo)(duo)(duo)消(xiao)費(fei)者不再只局限于波爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)干紅(hong)，而是(shi)轉向(xiang)其它更多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)酒款上。整(zheng)體而 言，波爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄酒產(chan)量較多(duo)(duo)(duo)，不過其中(zhong)有近 58% 在(zai)法國本土消(xiao)費(fei)，其余 42% 則(ze)出口至世界各(ge)地，平(ping)均每年都能創(chuang)造 40 億(yi)歐元左右的(de)(de)產(chan)值。在(zai)中(zhong)國，波爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄酒的(de)(de)發展十分迅速。早在(zai) 2000 年時，中(zhong)國的(de)(de)波爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄酒消(xiao)費(fei)就有 20 萬(wan)升(sheng)左右。到(dao)了 2015 年，這個(ge)數字增(zeng)至了 0.5 億(yi)升(sheng)，出口額為 2.8 億(yi)歐元，增(zeng)幅明顯(xian)。

10、并不是所有波爾多葡萄酒都價格昂貴

中(zhong)(zhong)國(guo)雖作為波(bo)爾(er)(er)多(duo)葡萄酒消(xiao)費的主力軍之(zhi)一，但(dan)大多(duo)數人對波(bo)爾(er)(er)多(duo)的印象依然是價格昂貴(gui)。其實，這里的葡萄酒既有(you)高大上的土豪(hao)款(kuan)，也(ye)有(you)中(zhong)(zhong)產(chan)階(jie)層(ceng)甚(shen)至(zhi)屌(diao)絲階(jie)層(ceng)能夠(gou) 消(xiao)費得起(qi)的平民款(kuan)。目前，波(bo)爾(er)(er)多(duo)最貴(gui)的一款(kuan)酒為柏圖斯，當下(xia)國(guo)際稅前均價為 2,384 歐元(yuan)(yuan)；而中(zhong)(zhong)級莊就是適(shi)合中(zhong)(zhong)產(chan)階(jie)級消(xiao)費的波(bo)爾(er)(er)多(duo)美酒，國(guo)內基本 200 元(yuan)(yuan)也(ye)可(ke)以(yi)買(mai)到。此外，包括一些(xie)衛(wei)星(xing)產(chan)區和兩海之(zhi)間在內的許多(duo)葡萄酒價格甚(shen)至(zhi)可(ke)能更低。

11、波爾多葡萄酒協會 CIVB：法國最重要的葡萄酒機構

波(bo)(bo) 爾(er)多(duo)(duo)的(de)成功除了深厚(hou)的(de)產(chan)區文化(hua)和(he)(he)釀酒(jiu)(jiu)歷史外(wai)，也離不開(kai)行之有(you)效的(de)市場推廣(guang)。其(qi)中(zhong)，波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)協會(hui)（Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，簡稱 CIVB）就是(shi)這樣一個機構。CIVB 始創于 1948 年，代(dai)表著(zhu)波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo) 1 萬多(duo)(duo)家生產(chan)商(shang)和(he)(he)種(zhong)植戶以及(ji) 400 多(duo)(duo)家酒(jiu)(jiu)商(shang)。CIVB 具有(you)多(duo)(duo)重使命(ming)：首先(xian)，需要通過多(duo)(duo)種(zhong)形(xing)式向法國和(he)(he)全世界推廣(guang)波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，并研(yan)究分析市場趨勢(shi)，這包括葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)產(chan)量和(he)(he)分銷等(deng)；其(qi)次(ci)需致力于提高波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de) 市場知名度及(ji)出口(kou)量；此外(wai)，CIVB 還需對波(bo)(bo)爾(er)多(duo)(duo)的(de)葡(pu)萄(tao)栽培技術、風(feng)土環境和(he)(he)文化(hua)遺(yi)產(chan)保護等(deng)負責(ze)。

12、波爾多葡萄酒節：世界上最大的葡萄酒旅游盛會

每 兩年，波爾(er)(er)多都會舉(ju)行一(yi)(yi)場為(wei)期四(si)天(tian)的盛大美(mei)酒狂歡，這個(ge)節日以宣傳波爾(er)(er)多葡萄酒為(wei)目(mu)的而誕生，它就是全球(qiu)饕客酒友(you)最(zui)愛的波爾(er)(er)多葡萄酒節（Bordeaux Fete le Vin）。波爾(er)(er)多節一(yi)(yi)般在 6 月的最(zui)后一(yi)(yi)個(ge)星(xing)期四(si)至星(xing)期天(tian)舉(ju)辦(ban)（有時候最(zui)后一(yi)(yi)兩天(tian)會是 7 月份），其中，2016 年為(wei) 23-26 日。

波爾多葡萄酒節是一個異彩紛呈的節日慶典，上一屆（2014 年）的活動就包括綿延兩公里的葡萄酒之路、1855 列級酒莊晚宴和波爾多甜白與世界大廚漢堡 PK 賽等，更有嘉賓城市洛杉磯（Los Angles）帶來的精彩音樂文化和好萊塢電影。而除了波爾多外，全球許多地方都會舉辦波爾多葡萄酒節，包括加拿大魁北克和中國香港等。