【法國波爾(er)多(duo)紅(hong)酒】波爾(er)多(duo)紅(hong)酒價(jia)格 法國波爾(er)多葡(pu)萄酒知識大全

法國波爾多葡萄酒知識大全：

波(bo)爾(er)(er)多(duo)（Bordeaux）是一個(ge)名(ming)字念(nian)在嘴(zui)里(li)便覺得唇齒留香的(de)地方(fang)，據說(shuo)許多(duo)葡(pu)萄酒愛好者的(de)入門之旅都始(shi)于(yu)波(bo)爾(er)(er)多(duo)，足見它在全球的(de)知名(ming)度之廣(guang)。然而，喝了那么多(duo)年波(bo)爾(er)(er)多(duo)葡(pu)萄酒，你(ni)真的(de)了解它嗎？

1、波爾多：近兩千年的釀酒歷史奠定了全球首屈一指的地位

大約(yue)在(zai)公元 50 年，羅馬人就在(zai)波(bo)(bo)爾(er)(er)(er)多圣埃美(mei)隆（St-Emilion）種下了(le)(le)第一(yi)棵葡(pu)(pu)萄(tao)樹并開(kai)始釀酒(jiu)。在(zai) 12 世紀以來的(de) 300 年里(li)，波(bo)(bo)爾(er)(er)(er)多一(yi)直屬于英(ying)國(guo)的(de)領(ling)土，可以說英(ying)國(guo)皇(huang)室對波(bo)(bo)爾(er)(er)(er)多葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)發展有著(zhu)不(bu)可磨滅(mie)的(de)貢(gong)獻。直到(dao)英(ying)法(fa)百年戰爭(zheng)結束后的(de) 1453 年，波(bo)(bo)爾(er)(er)(er)多才(cai)回歸法(fa)國(guo)。在(zai)那(nei)段(duan)時(shi)間里(li)，格拉夫（Graves）一(yi)直是波(bo)(bo)爾(er)(er)(er)多最主(zhu)要(yao)的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)產區。到(dao)了(le)(le) 17 世紀，為了(le)(le)種植(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)樹，丹麥(mai)人讓(rang)梅多克（Medoc）的(de)沼澤地(di)逐漸(jian)變干，這里(li)隨后超越(yue)了(le)(le)格拉夫成為了(le)(le)波(bo)(bo)爾(er)(er)(er)多最優秀的(de)產地(di)。那(nei)時(shi)候，馬爾(er)(er)(er)貝克 （Malbec）還是主(zhu)導(dao)品種，直到(dao) 19 世紀，才(cai)逐漸(jian)被赤霞珠（Cabernet Sauvignon）取代。

1855 年，波爾多葡(pu)萄(tao)酒官方(fang)分級(ji)（Bordeaux Wine Official Classification of 1855）正式建立，時至今日(ri)該分級(ji)也有著不可(ke)撼動的(de)地位和影響力(li)。然(ran)而在不久(jiu)后的(de) 1875-1892 年期間，整個波爾多葡(pu)萄(tao)園遭受了(le)葡(pu)萄(tao)根瘤蚜(ya)病蟲災(zai)害的(de)侵襲，整個葡(pu)萄(tao)酒行業都受到(dao)了(le)重(zhong)創，直到(dao)往本(ben)土葡(pu)萄(tao)藤上(shang)嫁接(jie)了(le)來(lai)自(zi)美(mei)國的(de)砧木(mu)才得以緩和。

一(yi)直以來，波(bo)爾(er)(er)多(duo)都是鼎鼎大名的(de)世界葡萄酒(jiu)之都，出產了數之不盡的(de)頂級美酒(jiu)。在 2007 年(nian)，波(bo)爾(er)(er)多(duo)被聯(lian)合國教科文組織（UNESCO）正(zheng)式列入《世界遺產名錄》。

2、波爾多：法國面積最大的 AOC 產區

波 爾多之所以生產舉世聞名的葡萄酒，很(hen)大的(de)(de)(de)原(yuan)因就歸功于(yu)當地(di)的(de)(de)(de)風土氣(qi)候。在(zai)這里，由加(jia)侖河(he)（Garonne）和多(duo)爾多(duo)涅(nie)河(he)（Dordogne）匯聚(ju)而成的(de)(de)(de)吉 倫特河(he)（Gironde）口(kou)岸是歐洲最大的(de)(de)(de)河(he)流口(kou)岸，以(yi)(yi)此為界(jie)，波爾多(duo)主要可以(yi)(yi)分為左(zuo)岸、右岸以(yi)(yi)及兩海之間（Entre-Deux-Mers）三大產酒 區(qu)。其(qi)中，左(zuo)岸主要包括梅多(duo)克和格(ge)拉夫產區(qu)，右岸則有圣埃美隆和波美侯（Pomerol）。

在波爾(er)多，風土是一(yi)個非常重要的(de)元素，從典型(xing)的(de)葡(pu)萄酒中，你(ni)往往能(neng)夠(gou)清晰的(de)感受到(dao)當地風土的(de)痕跡。波爾(er)多的(de)土壤主(zhu)要有碎(sui)石、沙(sha)石和粘土等，其中最好的(de)葡(pu)萄園(yuan)往往坐落在吉倫特河附近排水性良好的(de)碎(sui)石土壤上(shang)，而這些園(yuan)地基(ji)本都歸列級莊所有。

目前，波爾多總種植面積約有(you) 12 萬公頃，是法國(guo)面積最(zui)大的(de) AOC 產區。這里每年出產約 7 億(yi)瓶葡(pu)萄酒，大多來自一些小(xiao)型的(de)家族管(guan)理式葡(pu)萄園。其(qi)中(zhong)僅紅葡(pu)萄酒占比就高達 89%，其(qi)余還有(you)一定量的(de)白葡(pu)萄酒以及(ji)少量的(de)桃(tao)紅和起泡酒。

3、波爾多葡萄酒幾乎全是混釀

（1）波爾多擁有全球最優質的紅葡萄酒

波(bo) 爾(er)(er)(er)多是一個天氣(qi)極度不穩定(ding)的(de)產(chan)區，因此這(zhe)里的(de)葡萄酒幾(ji)乎都是采用兩種及以上的(de)葡萄釀制。尤其是波(bo)爾(er)(er)(er)多紅葡萄酒堪稱全球(qiu)最精致的(de)葡萄酒之一，一般由(you)赤霞珠(zhu)、 梅(mei)洛（Merlot）、品(pin)麗珠(zhu)（Cabernet Franc）、小(xiao)維多（Petit Verdot）、佳(jia)美娜（Carmenere）和馬爾(er)(er)(er)貝克混釀而(er)(er)成。其中，左岸(an)產(chan)區以赤霞珠(zhu)為王，右岸(an)則是梅(mei)洛的(de)天堂(tang)；而(er)(er)根據(ju)總種植面積來看，梅(mei)洛才(cai)是波(bo) 爾(er)(er)(er)多真正的(de)品(pin)種之王。

（2）除了紅葡萄酒，白葡萄酒的品質也是全球公認的

盡管紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒知 名度(du)甚廣，這(zhe)里也(ye)生產著舉世聞名的(de)(de)白葡(pu)萄(tao)(tao)酒。一般來說，白葡(pu)萄(tao)(tao)酒都(dou)由(you)賽(sai)美(mei)蓉（Semillon）和(he)長(chang)(chang)相思（Sauvignon Blanc）釀制，偶(ou)爾也(ye)會加入少量的(de)(de)密(mi)斯卡岱（Muscadelle）。其中，長(chang)(chang)相思是一個(ge)起源(yuan)于波爾多的(de)(de)非常古老的(de)(de)品種，它和(he)品麗珠雜交后才有了赤霞(xia)珠。這(zhe)里的(de)(de)格拉夫就是生產干(gan)白最知名的(de)(de)產區(qu)，子產區(qu)佩薩克-雷奧(ao)良（Pessac-Leognan）更堪稱“波爾多干(gan)白之最”；此外兩海之間生產的(de)(de)干(gan)白是 法(fa)國清爽柔和(he)型萄(tao)(tao)萄(tao)(tao)酒的(de)(de)典型代表。

（3）波爾多還有產量小卻舉世聞名的甜白葡萄酒

波爾多(duo)最閃耀(yao)的光(guang)環除了紅(hong)葡萄酒(jiu)，當屬甜白(bai)，這種酒(jiu)雖然(ran)產量小，但品(pin)質(zhi)突出，且陳年(nian)潛(qian)力(li)巨大，因此在全球都享(xiang)有至(zhi)高無(wu)上的地位。其中(zhong)，蘇玳（Sauternes）和巴(ba)薩克(ke)（Barsac）是(shi)最知名的甜白(bai)產區，出產的貴(gui)腐甜酒(jiu)堪稱“液體黃金(jin)”。

值得一(yi)提的是，波爾(er)(er)多葡萄酒(jiu)雖為混(hun)(hun)釀，但僅限于不同(tong)品種之間(jian)的混(hun)(hun)釀，那些標有年(nian)份(fen)的葡萄酒(jiu)往(wang)往(wang)都來自該年(nian)份(fen)，而不是各(ge)個年(nian)份(fen)的混(hun)(hun)釀。目前，波爾(er)(er)多式混(hun)(hun)釀在全球都非常(chang)流(liu)行。

4、完善而又權威的分級制度是波爾多對葡萄酒世界的一大貢獻

和 勃艮第（Bourgogne）不同的是(shi)，波爾(er)多(duo)(duo)的分(fen)級制(zhi)度主要是(shi)根據酒莊來劃分(fen)。目前，波爾(er)多(duo)(duo)擁(yong)有超(chao)過(guo) 8500 家葡萄酒生產商(shang)，最知名的當屬(shu)波爾(er)多(duo)(duo) 8 大名莊，包括波爾(er)多(duo)(duo)左岸五(wu)大一級名莊，以及右岸的柏圖斯（Petrus）、歐頌酒莊（Chateau Ausone）和白馬(ma)酒莊（Chateau Cheval Blanc）。

（1）1855 波爾多葡萄酒分級

嚴 格來說(shuo)，1855 波爾多(duo)(duo)葡萄(tao)酒分(fen)級(ji)(ji)可細分(fen)為 1855 梅多(duo)(duo)克分(fen)級(ji)(ji)和(he) 1855 蘇(su)玳(dai)和(he)巴(ba)薩克分(fen)級(ji)(ji)。1855 梅多(duo)(duo)克分(fen)級(ji)(ji)共(gong)包括 61 家(jia)列級(ji)(ji)莊(zhuang)，最知名的當(dang)屬 5 大一(yi)級(ji)(ji)名莊(zhuang)，分(fen)別是拉(la)菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉(la)圖（Chateau Latour）、瑪(ma)歌（Chateau Margaux）、木桐(tong)（Chateau Mouton Rothschild）和(he)侯伯(bo)王(wang)（Chateau Haut-Brion），其(qi)中，來自(zi)格拉(la)夫(fu)的侯伯(bo)王(wang)酒莊(zhuang)是唯一(yi)一(yi)家(jia)位于梅多(duo)(duo)克之外的列級(ji)(ji)莊(zhuang)。

值得(de)一(yi)(yi)提的(de)是，1855 年是一(yi)(yi)個以甜葡萄酒(jiu)為(wei)主流的(de)時代(dai)，所以蘇玳和(he)巴薩克列級(ji)(ji)(ji)名莊(zhuang)(zhuang)都是甜葡萄酒(jiu)生產商。該分級(ji)(ji)(ji)分為(wei)超一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)莊(zhuang)(zhuang)、一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)莊(zhuang)(zhuang)和(he)二級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)，其中(zhong)滴(di)金酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)（Chateau d’Yquem）是唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家超一(yi)(yi)級(ji)(ji)(ji)莊(zhuang)(zhuang)，在波(bo)爾多的(de)地位(wei)顯露(lu)無遺。

（2）圣埃美隆分級

1954 年，圣埃美(mei)隆開(kai)創了(le)(le)第一(yi)個列(lie)級(ji)(ji)(ji)排(pai)名(ming)。該分級(ji)(ji)(ji)將圣愛美(mei)隆酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)分成了(le)(le)兩大等級(ji)(ji)(ji)，分別是一(yi)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)（Premier Grand Cru）和(he)列(lie)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)（Grand Cru），并每 10 年進行一(yi)次(ci)重審，其中一(yi)級(ji)(ji)(ji)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)又細分為 A 等和(he) B 等。一(yi)級(ji)(ji)(ji) A 等酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)共有 4 家，除了(le)(le)一(yi)直在列(lie)的(de)歐頌和(he)白馬外，2012 年新加入了(le)(le)金鐘(zhong)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)（Chateau Angelus）和(he)柏(bo)菲酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)（Chateau Pavie），同前(qian)兩者一(yi)起(qi)并列(lie) 4 大最(zui)高等級(ji)(ji)(ji)名(ming)莊(zhuang)。

（3）格拉夫分級

由于(yu) 1855 列級(ji)(ji)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)幾乎沒(mei)有納入格拉夫酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)（除了侯(hou)(hou)伯王(wang)之(zhi)外），因(yin)此(ci) 1953 年，格拉夫出臺(tai)了一(yi)(yi)份酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)分(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji)列表(biao)，并于(yu) 1959 年對此(ci)進(jin)行了補充(chong)。該分(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji)不再區分(fen)(fen)(fen)等級(ji)(ji)，因(yin)此(ci)只有一(yi)(yi)個 Grand Cru Classe 級(ji)(ji)別；不過(guo)它對紅、白葡(pu)萄酒(jiu)進(jin)行了區分(fen)(fen)(fen)。值得一(yi)(yi)提(ti)的是，在該分(fen)(fen)(fen)級(ji)(ji)中侯(hou)(hou)伯王(wang)也占有一(yi)(yi)席之(zhi)地。

（4）中級莊

和 以上分(fen)級(ji)不同的是，自 2007 年(nian)開始，中(zhong)(zhong)級(ji)莊（Cru Bourgeois）葡萄酒(jiu)“只代表(biao)品質，不代表(biao)級(ji)別”。2015 年(nian)，波爾多(duo)中(zhong)(zhong)級(ji)酒(jiu)莊聯(lian)盟(meng)（The Alliance de Cru Bourgeois）就“二級(ji)體系(xi)”展開了投票。這意味著在未來(lai)，中(zhong)(zhong)級(ji)莊將被分(fen)成兩個(ge)等級(ji)，即中(zhong)(zhong)級(ji)莊（Cru Bourgeois）和超級(ji)中(zhong)(zhong)級(ji)莊（Cru Bourgeois Superieur）。不論如何，作為(wei)對列級(ji)莊的一個(ge)補充，中(zhong)(zhong)級(ji)莊都是國人(ren)鐘(zhong)愛的對象之一。

5、低產、高分且價格昂貴的車庫酒到底什么來頭？

在(zai) 20 世(shi)紀末(mo)期(qi)，波爾(er)多(duo)出現了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)種產量極小的(de)車(che)庫(ku)酒（Garage Wine），這些酒莊(zhuang)大多(duo)規模較小，無法承(cheng)擔高(gao)額(e)費用(yong)，因此一(yi)(yi)(yi)般選擇地窖或車(che)庫(ku)作(zuo)為釀酒場(chang)地，故(gu)此得(de)名。其中，車(che)庫(ku)酒的(de)鼻祖就是里鵬（Le Pin）。盡(jin)管(guan)價(jia)格昂貴，但(dan)由于產量少且評(ping)分高(gao)，因而許多(duo)愛好者還(huan)是趨之若(ruo)鶩(mu)。值得(de)一(yi)(yi)(yi)提的(de)是，由于高(gao)昂的(de)生產成本，除了(le)(le)一(yi)(yi)(yi)些開宗祖師外，少有酒莊(zhuang)能建立長 期(qi)的(de)聲譽和永(yong)久(jiu)的(de)市場(chang)。

6、1 瓶波爾多葡萄酒是怎樣從酒莊到達消費者手中的？

波(bo)爾(er)多(duo)除了是法國最重要的(de)產區之外(wai)，其貿(mao)易(yi)(yi)(yi)體系也是業(ye)界的(de)典范。波(bo)爾(er)多(duo)葡(pu)萄酒(jiu)貿(mao)易(yi)(yi)(yi)并不是一個有形的(de)市場，而是一種釀造商(shang)（酒(jiu)莊(zhuang)）通過經紀人(ren)（協調酒(jiu)莊(zhuang)和酒(jiu)商(shang)之間交 易(yi)(yi)(yi)的(de)人(ren)）將(jiang)葡(pu)萄酒(jiu)出售給酒(jiu)商(shang)的(de)商(shang)業(ye)模式。總(zong)的(de)來說，波(bo)爾(er)多(duo)葡(pu)萄酒(jiu)貿(mao)易(yi)(yi)(yi)鏈條包(bao)含以下幾個主體：酒(jiu)莊(zhuang)、經紀人(ren)、酒(jiu)商(shang)、進(jin)口商(shang)、批(pi)發商(shang)、零(ling)售商(shang)（或餐(can)廳）和消費(fei)者。

7、期酒：波爾多另一種知名的貿易形式

期酒(jiu)(jiu)(jiu)（En Primeur）是期貨在(zai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)領(ling)域的一(yi)種貿易表(biao)現形式，簡單來講，就是指在(zai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)裝瓶之前就開始買賣交易。每年春天，許多(duo)酒(jiu)(jiu)(jiu)商和酒(jiu)(jiu)(jiu)評家齊聚波爾多(duo)，各個(ge) 酒(jiu)(jiu)(jiu)莊在(zai)期酒(jiu)(jiu)(jiu)交易上公開發售一(yi)定(ding)數(shu)量的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，買方需要提(ti)前支付費(fei)用(yong)，等(deng)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)窖陳年完畢后(hou)才能(neng)提(ti)到現酒(jiu)(jiu)(jiu)。

對于酒莊(zhuang)(zhuang)而言，這樣可以(yi)(yi)有效地將差年份的(de)風險降至(zhi)最低，同(tong)時可以(yi)(yi)給(gei)酒莊(zhuang)(zhuang)帶來大量的(de)資金回(hui)流；而對于消費者而言，期酒的(de)價格相對便宜，不過(guo)也不排除價格下跌甚至(zhi)葡萄(tao)酒品質變(bian)化帶來的(de)風險。

8、年份是購買波爾多葡萄酒最重要的因素之一

波(bo) 爾多(duo)是一(yi)個天氣不(bu)穩定的(de)產區，因此購買這里的(de)葡萄(tao)酒不(bu)得不(bu)考慮年(nian)份(fen)。1980 年(nian)后，波(bo)爾多(duo)最偉大的(de)年(nian)份(fen)有 1982、1990、1996、2000、2005、2009 和 2010。此外，剛過去(qu)的(de) 2015 年(nian)也(ye)是一(yi)個卓越年(nian)份(fen)，但(dan)與(yu)以(yi)上(shang)偉大年(nian)份(fen)不(bu)同的(de)是，在采(cai)收季節，很(hen)多(duo)種植(zhi)者遇到(dao)了不(bu)少麻(ma)煩(fan)。其中，紅葡萄(tao)的(de)產量普遍為(wei)佳(jia)，但(dan)白葡萄(tao)產量較(jiao)低。

9、中國是波爾多葡萄酒消費的主力軍

一 直以來，波(bo)(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)(duo)在中(zhong)國消(xiao)費者眼里都是(shi)重點產(chan)區，國人對波(bo)(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)(duo)的認知正(zheng)在不(bu)斷成(cheng)熟，許(xu)多(duo)(duo)(duo)(duo)消(xiao)費者不(bu)再只局限于波(bo)(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)(duo)干紅(hong)，而是(shi)轉(zhuan)向(xiang)其(qi)它(ta)更多(duo)(duo)(duo)(duo)的酒(jiu)款上。整體而 言，波(bo)(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)產(chan)量較多(duo)(duo)(duo)(duo)，不(bu)過其(qi)中(zhong)有近(jin) 58% 在法(fa)國本土(tu)消(xiao)費，其(qi)余 42% 則出口至世界各地，平(ping)均每年(nian)都能(neng)創造 40 億歐元左右的產(chan)值。在中(zhong)國，波(bo)(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的發展十(shi)分(fen)迅速。早在 2000 年(nian)時，中(zhong)國的波(bo)(bo)爾(er)(er)多(duo)(duo)(duo)(duo)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)消(xiao)費就有 20 萬升(sheng)左右。到了(le) 2015 年(nian)，這個數字增至了(le) 0.5 億升(sheng)，出口額為 2.8 億歐元，增幅明顯。

10、并不是所有波爾多葡萄酒都價格昂貴

中(zhong)國(guo)雖作為(wei)波(bo)爾(er)多葡萄(tao)酒(jiu)消(xiao)費的(de)(de)主力軍之(zhi)一(yi)，但(dan)大(da)多數人(ren)對波(bo)爾(er)多的(de)(de)印象依然是價格(ge)昂貴。其實，這里(li)的(de)(de)葡萄(tao)酒(jiu)既有高大(da)上的(de)(de)土豪款(kuan)，也有中(zhong)產階層甚(shen)至屌絲階層能夠(gou) 消(xiao)費得(de)起的(de)(de)平民款(kuan)。目前，波(bo)爾(er)多最(zui)貴的(de)(de)一(yi)款(kuan)酒(jiu)為(wei)柏圖斯，當下國(guo)際稅前均價為(wei) 2,384 歐元(yuan)(yuan)；而中(zhong)級莊(zhuang)就是適合中(zhong)產階級消(xiao)費的(de)(de)波(bo)爾(er)多美酒(jiu)，國(guo)內(nei)基本 200 元(yuan)(yuan)也可(ke)以(yi)買(mai)到。此(ci)外，包括一(yi)些衛星產區和兩(liang)海之(zhi)間在內(nei)的(de)(de)許多葡萄(tao)酒(jiu)價格(ge)甚(shen)至可(ke)能更低。

11、波爾多葡萄酒協會 CIVB：法國最重要的葡萄酒機構

波(bo)(bo)(bo) 爾多(duo)(duo)的(de)成(cheng)功除了深厚的(de)產(chan)(chan)(chan)區文化(hua)(hua)和(he)釀酒歷史外(wai)(wai)，也離不開行之有(you)效(xiao)的(de)市(shi)場(chang)(chang)推廣。其(qi)中，波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)(duo)葡(pu)萄酒協會（Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux，簡稱(cheng) CIVB）就是這(zhe)(zhe)樣一(yi)個機構。CIVB 始(shi)創于(yu) 1948 年，代表著波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)(duo) 1 萬多(duo)(duo)家(jia)生產(chan)(chan)(chan)商和(he)種植(zhi)戶以及 400 多(duo)(duo)家(jia)酒商。CIVB 具有(you)多(duo)(duo)重使命(ming)：首(shou)先，需要(yao)通過多(duo)(duo)種形式向法國和(he)全世界推廣波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)(duo)葡(pu)萄酒，并研究分析市(shi)場(chang)(chang)趨勢，這(zhe)(zhe)包(bao)括葡(pu)萄酒產(chan)(chan)(chan)量和(he)分銷等；其(qi)次需致力(li)于(yu)提高波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)(duo)葡(pu)萄酒的(de) 市(shi)場(chang)(chang)知名度及出口量；此外(wai)(wai)，CIVB 還需對波(bo)(bo)(bo)爾多(duo)(duo)的(de)葡(pu)萄栽培技術、風土(tu)環境和(he)文化(hua)(hua)遺產(chan)(chan)(chan)保護(hu)等負責。

12、波爾多葡萄酒節：世界上最大的葡萄酒旅游盛會

每(mei) 兩(liang)年，波爾多(duo)(duo)都會舉(ju)行一(yi)場為期四天(tian)的盛大(da)美(mei)酒(jiu)狂歡，這個(ge)節(jie)日以宣傳波爾多(duo)(duo)葡萄酒(jiu)為目的而(er)誕生，它就是(shi)全球饕客酒(jiu)友最愛的波爾多(duo)(duo)葡萄酒(jiu)節(jie)（Bordeaux Fete le Vin）。波爾多(duo)(duo)節(jie)一(yi)般(ban)在 6 月的最后一(yi)個(ge)星期四至星期天(tian)舉(ju)辦（有時候最后一(yi)兩(liang)天(tian)會是(shi) 7 月份），其中，2016 年為 23-26 日。

波爾多葡萄酒節是一個異彩紛呈的節日慶典，上一屆（2014 年）的活動就包括綿延兩公里的葡萄酒之路、1855 列級酒莊晚宴和波爾多甜白與世界大廚漢堡 PK 賽等，更有嘉賓城市洛杉磯（Los Angles）帶來的精彩音樂文化和好萊塢電影。而除了波爾多外，全球許多地方都會舉辦波爾多葡萄酒節，包括加拿大魁北克和中國香港等。