一、天麻的植物性狀

天麻(ma)為多年生(sheng)草本植物，天麻(ma)植株高30-100厘(li)米(mi)，有時可達2米(mi)；根狀莖(jing)肥厚，塊莖(jing)狀橢圓形至近(jin)啞(ya)鈴(ling)形，肉質(zhi)(zhi)，長8-12厘(li)米(mi)，直徑3-5（7）厘(li)米(mi)，有時更大，具(ju)較密的(de)節，節上被許多三角(jiao)狀寬卵形的(de)鞘。莖(jing)：直立(li)，橙(cheng)黃(huang)色(se)、黃(huang)色(se)、灰棕(zong)色(se)或藍綠色(se)，無綠葉，下部被數枚膜質(zhi)(zhi)鞘。花扭轉，橙(cheng)黃(huang)、淡(dan)黃(huang)、藍綠或黃(huang)白色(se)，近(jin)直立(li)。倒卵狀橢圓形，長1. 4-1.8厘(li)米(mi)，寬8-9毫米(mi)。花果期5-7月。

二、天麻什么地方產的最好

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

天(tian)麻(ma)分布于(yu)吉(ji)林、遼寧、河北、陜西(xi)、甘肅、安徽、河南(nan)、湖北、四川、貴州(zhou)、云(yun)南(nan)、西(xi)藏等(deng)地。其(qi)中長(chang)江三(san)峽神農架、長(chang)白山(shan)、云(yun)貴高(gao)原(yuan)、大(da)別(bie)山(shan)等(deng)為(wei)我國天(tian)麻(ma)產地。其(qi)中以長(chang)江三(san)峽神農架每年的天(tian)麻(ma)產量最(zui)高(gao)；云(yun)貴高(gao)原(yuan)主要生(sheng)產烏(wu)紅(hong)雜交天(tian)麻(ma)以及紅(hong)天(tian)麻(ma)，品質(zhi)優良(liang)，主要種植在四川南(nan)部(bu)南(nan)充以及貴州(zhou)西(xi)北地區。種植天(tian)麻(ma)應(ying)該嚴格控制溫度，天(tian)麻(ma)的最(zui)佳(jia)生(sheng)長(chang)溫度為(wei)15℃-25℃，超過30℃和(he)低于(yu)5℃均(jun)不利于(yu)生(sheng)長(chang)。

三、怎么挑選優質天麻

1、挑(tiao)選(xuan)天麻看外(wai)形

平時挑(tiao)選天(tian)麻(ma)(ma)時，可以先看天(tian)麻(ma)(ma)的(de)外形(xing)，最重(zhong)要(yao)的(de)是它(ta)的(de)兩端，如(ru)果(guo)它(ta)的(de)兩端要(yao)有(you)干枯的(de)芽苞和(he)圓形(xing)的(de)疤痕，另外質量好的(de)天(tian)麻(ma)(ma)外表為長橢圓形(xing)，表面應該有(you)不皺紋。

2、挑選天麻聞(wen)味(wei)道

平時挑選天(tian)麻(ma)時應該味它(ta)的味道(dao)(dao)，質量(liang)好的天(tian)麻(ma)，有一種很特殊(shu)的味道(dao)(dao)，有些(xie)人會(hui)把這種味道(dao)(dao)叫“馬尿臭",另外質量(liang)好的天(tian)麻(ma)在蒸煮時不容易爛，而且嚼得時間(jian)不沾牙齒，有種很爽脆的感(gan)覺，反之，天(tian)麻(ma)的質量(liang)就不好，是宜購買。

3、天麻的品種選(xuan)擇

天(tian)麻(ma)在我(wo)國很多地區均有種植，有野生(sheng)天(tian)麻(ma)和人(ren)工種植天(tian)麻(ma)，有紅天(tian)麻(ma)、綠天(tian)麻(ma)、烏(wu)(wu)天(tian)麻(ma)和黃(huang)天(tian)麻(ma)等種類，一般來(lai)說烏(wu)(wu)天(tian)麻(ma)比較好一點，所以可以根據需要挑選(xuan)指定品種的天(tian)麻(ma)。

4、挑選天麻大小

天麻的(de)頭部(bu)會比(bi)較大，而尾部(bu)則比(bi)較細小一些，粗大的(de)天麻會比(bi)較好(hao)，所以不要選擇瘦(shou)小的(de)天麻。

5、挑選天麻辨真假

平時(shi)挑選天(tian)(tian)麻(ma)時(shi)，大(da)(da)家一定要分清(qing)天(tian)(tian)麻(ma)的真假，假天(tian)(tian)麻(ma)多是用紫茉(mo)莉根(gen)或者馬鈴薯干以(yi)及(ji)大(da)(da)理菊干等材料冒(mao)充(chong)的，它們不會有(you)天(tian)(tian)麻(ma)自然的特(te)殊(shu)氣(qi)味，而且它們的斷面多呈(cheng)粉質，嚼食時(shi)會粘牙，而且沒(mei)有(you)爽脆的感覺。大(da)(da)家購買時(shi)一定要注意分辨(bian)，以(yi)免購買到假天(tian)(tian)麻(ma)。