糖水楊梅的制作方法

制作方法一

1、楊梅用淡鹽水泡(pao)10分鐘。

2、楊梅加水(shui)放入(ru)鍋中，注意不(bu)要用鐵鍋，鋁鍋。

3、加入冰糖和玫(mei)瑰(gui)(gui)茄。經常飲用玫(mei)瑰(gui)(gui)茄花茶有助于降低人體血液(ye)中(zhong)的總膽固醇(chun)值和甘油(you)三酯值，達(da)到防(fang)治心血管(guan)疾病的功效。夏(xia)季(ji)飲用些(xie)玫(mei)瑰(gui)(gui)茄還(huan)有清熱解暑的功能。

4、煮20分鐘即可(ke)，晾涼放入冰箱(xiang)。

5、冰鎮以后味道更好(hao)，酸(suan)酸(suan)甜甜的糖水楊梅就做好(hao)啦。

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制作方法二

主料：楊梅、冰糖、水。

做法：

1、楊梅用鹽水泡(pao)十(shi)幾分鐘后撈出。

2、撈出后去蒂。

3、取一不銹鋼鍋(guo)，放楊(yang)梅，加水略蓋過楊(yang)梅。

4、加入冰糖。

5、煮(zhu)開(kai)后轉(zhuan)小火再煮(zhu)十分(fen)鐘后關(guan)火。

小貼士：楊梅一(yi)定要(yao)用(yong)鹽水浸(jin)泡。楊梅里面(mian)的蟲用(yong)鹽水一(yi)泡自己(ji)就出來了，鹽水太(tai)淡了，里面(mian)的蟲子(zi)跑不(bu)出，太(tai)咸了蟲子(zi)會死(si)在楊梅里。

制作方法三

主料：楊梅2000克。

輔料：白糖100克、蜂蜜5克、冰糖300克、水2500毫升、食(shi)鹽3克。

做法：

1、新鮮楊梅挑揀出(chu)好的(de)。

2、放入淡鹽水浸泡5到10分鐘洗(xi)凈(jing)。

3、干(gan)凈的瓶子用開水(shui)泡過瀝干(gan)水(shui)。

4、把洗凈的楊梅撒上適量白糖腌制30分鐘。

5、鍋里加水沒過楊梅。

6、放入適量冰糖，大(da)火(huo)煮(zhu)開轉小火(huo)煮(zhu)20分鐘(zhong)左右。

7、楊梅(mei)發軟即(ji)可關火8.趁熱(re)放入瓶中，等40度左右口上放些(xie)蜂蜜封口，等涼透放入冰箱保存。

烹飪技巧

1、裝瓶時最好裝滿些，這樣不容易變質(zhi)。

2、楊梅(mei)最好泡一晚再吃(chi)(chi)味(wei)道(dao)才(cai)好，剛煮完(wan)楊梅(mei)還是偏酸的，開(kai)蓋后盡量趕快吃(chi)(chi)完(wan)。