糖水楊梅的制作方法

制作方法一

1、楊梅用淡鹽水(shui)泡10分鐘。

2、楊梅加水放入(ru)鍋(guo)中，注意不(bu)要用鐵鍋(guo)，鋁鍋(guo)。

3、加入冰糖和(he)玫(mei)瑰茄。經常飲用玫(mei)瑰茄花茶有(you)助(zhu)于降低(di)人體血液中的(de)(de)總(zong)膽固(gu)醇值和(he)甘油三酯值，達到防(fang)治心血管疾病的(de)(de)功(gong)效。夏季飲用些玫(mei)瑰茄還有(you)清熱解暑(shu)的(de)(de)功(gong)能。

4、煮(zhu)20分鐘即(ji)可，晾(liang)涼放入冰(bing)箱。

5、冰鎮以后味(wei)道更好，酸(suan)酸(suan)甜甜的糖水楊梅就做(zuo)好啦。

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制作方法二

主料：楊梅(mei)、冰糖、水(shui)。

做法：

1、楊梅用鹽水泡十幾分(fen)鐘后撈出。

2、撈(lao)出后去(qu)蒂。

3、取(qu)一(yi)不(bu)銹(xiu)鋼鍋，放楊梅(mei)，加水略蓋過楊梅(mei)。

4、加入冰糖。

5、煮(zhu)開后轉小火再煮(zhu)十分(fen)鐘(zhong)后關火。

小貼士(shi)：楊梅(mei)一定(ding)要用鹽水(shui)浸泡(pao)。楊梅(mei)里面的蟲(chong)用鹽水(shui)一泡(pao)自己就出(chu)來了(le)(le)(le)，鹽水(shui)太(tai)淡(dan)了(le)(le)(le)，里面的蟲(chong)子(zi)(zi)跑不出(chu)，太(tai)咸了(le)(le)(le)蟲(chong)子(zi)(zi)會死在楊梅(mei)里。

制作方法三

主料：楊梅2000克。

輔料：白糖100克、蜂蜜5克、冰糖(tang)300克、水(shui)2500毫(hao)升、食鹽3克。

做法：

1、新鮮楊梅挑(tiao)揀出好的。

2、放入淡鹽水(shui)浸泡5到10分鐘洗(xi)凈。

3、干(gan)凈的瓶子用開水(shui)泡(pao)過瀝干(gan)水(shui)。

4、把(ba)洗凈的楊(yang)梅撒上適(shi)量白糖(tang)腌制30分鐘。

5、鍋(guo)里(li)加水沒(mei)過楊(yang)梅。

6、放入適(shi)量冰糖，大(da)火煮(zhu)開轉(zhuan)小(xiao)火煮(zhu)20分鐘左右(you)。

7、楊梅發軟即可關火8.趁熱放(fang)入(ru)瓶中(zhong)，等40度左右(you)口上放(fang)些蜂蜜封口，等涼透放(fang)入(ru)冰(bing)箱保存(cun)。

烹飪技巧

1、裝瓶(ping)時最好(hao)裝滿些，這樣不(bu)容(rong)易(yi)變質。

2、楊梅最好(hao)泡一晚再吃味道才好(hao)，剛煮完(wan)楊梅還是(shi)偏酸(suan)的，開蓋(gai)后盡量趕快吃完(wan)。