1、西瓜

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西(xi)瓜不僅味道好(hao)(hao)(hao)，而且(qie)藥(yao)用(yong)價值頗高(gao)，能夠(gou)消暑、解渴、利尿，在(zai)民間有“天然(ran)白虎湯”之稱(cheng)。西(xi)瓜中含(han)有大量的水(shui)分(fen)，很夠(gou)很好(hao)(hao)(hao)地清熱解暑，除煩(fan)止渴，瓜瓤 中幾(ji)乎囊括了人體所必需的各種營養素，所以俗話說(shuo)得好(hao)(hao)(hao)：“暑天幾(ji)塊瓜，藥(yao)劑不用(yong)抓”。在(zai)酷熱的夏季，抱著西(xi)瓜睡覺，比敷冰(bing)袋降溫還有效。

吃完西瓜(gua)(gua)會把西瓜(gua)(gua)皮(pi)扔掉，估計(ji)大多(duo)數(shu)人都會這樣吧.但其實西瓜(gua)(gua)皮(pi)也可以(yi)做成美(mei)味營(ying)養(yang)的(de)菜肴。西瓜(gua)(gua)皮(pi)又稱(cheng)為(wei)西瓜(gua)(gua)翠(cui)衣，性味甘(gan)寒，能解暑清熱，止(zhi)煩渴，化濕(shi)利尿(niao)，在氣候干燥季節中，對咽喉腫痛(tong)、口舌生(sheng)瘡以(yi)及(ji)糖尿(niao)病有一定輔助療效。而(er)西瓜(gua)(gua)皮(pi)白(bai)色部分(fen)含(han)蠟質(zhi)及(ji)糖，谷(gu)氨(an)酸和賴氨(an)酸含(han)量較高。以(yi)及(ji)豐富(fu)的(de)維生(sheng)素(su)C，從(cong)而(er)達到美(mei)容(rong)、嫩(nen)膚的(de)功(gong)效。

2、檸檬

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夏(xia)季暑濕(shi)較(jiao)重，很多人(ren)神疲乏(fa)力(li)，長時間(jian)工作或(huo)學(xue)習之后(hou)往(wang)往(wang)胃(wei)口不佳，喝(he)一杯檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)泡水，清新酸(suan)爽的味道讓人(ren)精(jing)神一振，更可以打開(kai)胃(wei)口。檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)富含維(wei)生(sheng)素C，對人(ren)體(ti)(ti)發揮(hui)的作用猶如天然抗生(sheng)素，具有(you)抗菌消炎、增強人(ren)體(ti)(ti)免(mian)疫(yi)力(li)等多種(zhong)功效，平(ping)時可多喝(he)熱檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)水來(lai)保(bao)養身體(ti)(ti)。

檸(ning)檬中含(han)有(you)(you)(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C等多種營(ying)養成分，還含(han)有(you)(you)(you)豐富的有(you)(you)(you)機酸、檸(ning)檬酸，檸(ning)檬是高度堿(jian)性食品，具有(you)(you)(you)很強的抗(kang)氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩(huan)衰老及抑(yi)制色(se)素(su)沉著等十(shi)分有(you)(you)(you)效。

3、蘋果

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“一天一個蘋(pin)(pin)果(guo)”是人們熟知的(de)健康(kang)口(kou)號。的(de)確，蘋(pin)(pin)果(guo)含有豐富的(de)糖類、有機酸、纖(xian)維素、維生素、礦(kuang)物質、多酚及黃酮(tong)類營(ying)養(yang)物質，被科學(xue)家稱為(wei)“全方位(wei)的(de)健康(kang)水果(guo)”。蘋(pin)(pin)果(guo)中(zhong)含有銅、碘、錳、鋅等微(wei)量元素，使皮膚滋潤(run)細膩。

4、哈密瓜

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哈密(mi)瓜(gua)(gua)是(shi)種常見的水果(guo)，除了瓜(gua)(gua)類(lei)(lei)特殊的消暑止渴的作用外，你可(ke)能不知(zhi)道哈密(mi)瓜(gua)(gua)還可(ke)以預(yu)防(fang)癌(ai)癥和冠心病，哈密(mi)瓜(gua)(gua)富含豐(feng)富的葉酸，對備(bei)孕的婦女也起著預(yu)防(fang)小兒神經管畸(ji)形的作用。但患腳氣的患者應盡(jin)量(liang)少使用哈密(mi)瓜(gua)(gua)，因為瓜(gua)(gua)類(lei)(lei)偏(pian)涼，容(rong)易(yi)引(yin)起腹瀉。

其含有(you)的(de)(de)(de)豐富維生素A有(you)助(zhu)于維持(chi)健康(kang)的(de)(de)(de)皮膚(fu)，減少患(huan)白內障的(de)(de)(de)風險，并改(gai)善視力。哈密瓜(gua)(gua)熱量很(hen)低，低脂肪(fang)，附有(you)豐富的(de)(de)(de)營養(yang)物質，如維生素及其礦(kuang)物質。哈密瓜(gua)(gua)還(huan)可以作為孕婦(fu)飲(yin)食的(de)(de)(de)一部分，這種水果能夠緩解保(bao)水，幫助(zhu)身體排除多余的(de)(de)(de)鈉(na)。

5、獼猴桃

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在常見的水果(guo)中，獼(mi)猴(hou)桃被認(ren)為是最接(jie)近完(wan)善的水果(guo)，它含有(you)在豐富的維生素C、A、E，葉酸和(he)微量元素鉀、鎂及食物纖(xian)維等營養成分，而(er)熱量卻(que)很低。這都使(shi)獼(mi)猴(hou)桃能(neng)為工作奏(zou)快(kuai)、精神緊張的現代都市人注入(ru)生命的活(huo)力。另外，獼(mi)猴(hou)桃中所含的氨(an)基酸，能(neng)幫助人體制(zhi)造激素，減(jian)緩衰老。

獼(mi)猴桃性寒(han)，不(bu)(bu)宜多食(shi)，脾胃虛寒(han)者應慎食(shi)，大便腹瀉(xie)者不(bu)(bu)宜食(shi)用(yong)。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食(shi)。由于獼(mi)猴桃中維生素C含量頗高，易與奶(nai)制品(pin)中的蛋(dan) 白質凝結成塊，不(bu)(bu)但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛(tong)、腹瀉(xie)。故食(shi)用(yong)獼(mi)猴桃后(hou)一定不(bu)(bu)要馬上(shang)喝牛奶(nai)或(huo)吃其他乳制品(pin)。

6、椰子

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椰(ye)肉的(de)(de)含油量約為(wei)35%，油中的(de)(de)主要成分為(wei)月桂(gui)酸(suan)(suan)(suan)、棕櫚酸(suan)(suan)(suan)、油酸(suan)(suan)(suan)、癸酸(suan)(suan)(suan)、脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)、游離脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)等多種物(wu)質(zhi)。這些(xie)物(wu)質(zhi)具(ju)有(you)補充機體營養、美(mei)容、防治皮膚(fu)病 的(de)(de)作用。在炎熱(re)的(de)(de)夏(xia)季(ji)，椰(ye)汁(zhi)有(you)清熱(re)解(jie)暑(shu)、生津止(zhi)渴(ke)的(de)(de)功效，而且還能強心、利尿、驅蟲、止(zhi)嘔、止(zhi)瀉、消水腫。因此，對于患有(you)脾虛(xu)倦(juan)怠、食(shi)欲不振、四(si)肢乏(fa)力(li)的(de)(de)人(ren)而言(yan)，夏(xia)季(ji)常吃椰(ye)子有(you)提神醒腦的(de)(de)作用。

7、火龍果

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火(huo)龍(long)(long)果(guo)(guo)含有(you)較多的(de)(de)(de)(de)花青(qing)素，花青(qing)素是(shi)一種效(xiao)用(yong)(yong)明顯的(de)(de)(de)(de)抗氧化劑，具有(you)抗氧化、抗自由(you)基、抗衰老的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，還具有(you)抑制腦細胞變性(xing)、防(fang)止老年病變、預防(fang)癡(chi)呆癥的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。火(huo)龍(long)(long)果(guo)(guo)富(fu)含一般蔬果(guo)(guo)中較少的(de)(de)(de)(de)植(zhi)物性(xing)白蛋白，這種有(you)活性(xing)的(de)(de)(de)(de)白蛋白會自動與人體內的(de)(de)(de)(de)重金屬離子結合，通過排(pai)泄系(xi)統(tong)排(pai)出體外(wai)，從而起(qi)到(dao)解毒的(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。火(huo)龍(long)(long)果(guo)(guo)是(shi)一種低熱量、高纖維的(de)(de)(de)(de)水腫(zhong)，其水溶性(xing)膳食(shi)纖維含量非常(chang)豐富(fu)，因(yin)此具有(you)減肥、降低膽固(gu)醇、潤腸、預防(fang)便(bian)秘、預防(fang)大(da)腸癌的(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。

現在，市(shi)場上(shang)賣的(de)火(huo)龍果(guo)有(you)紅(hong)瓤(rang)(rang)、白瓤(rang)(rang)之分，紅(hong)瓤(rang)(rang)口感更好。外(wai)形比較(jiao)圓(yuan)的(de)是(shi)紅(hong)瓤(rang)(rang)火(huo)龍果(guo)，較(jiao)橢圓(yuan)的(de)是(shi)白瓤(rang)(rang)火(huo)龍果(guo)。紅(hong)瓤(rang)(rang)火(huo)龍果(guo)中(zhong)花青素含量較(jiao)高，抗(kang)氧(yang)化、抗(kang)自(zi)由基(ji)、抗(kang)衰老的(de)作(zuo)用更強。女(nv)性體(ti)質虛冷者，不宜(yi)吃太多(duo)火(huo)龍果(guo)，建議可在餐后(hou)飲用火(huo)龍果(guo)汁較(jiao)適(shi)合(he)。

8、梨

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梨(li)(li)又被稱(cheng)(cheng)作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱(cheng)(cheng)為(wei)“天然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)”。梨(li)(li)有生(sheng)津(jin)止(zhi)渴(ke)，止(zhi)咳化痰、清熱(re)(re)降(jiang)火、養血生(sheng)肌、潤(run)肺(fei)(fei)去(qu)燥(zao)等功能，其對肺(fei)(fei)熱(re)(re)咳嗽、咽干喉痛，大 便燥(zao)結癥較為(wei)適(shi)宜。梨(li)(li)還有降(jiang)低血壓，清熱(re)(re)鎮(zhen)靜的(de)(de)作用(yong)。梨(li)(li)含有豐富的(de)(de)糖分和維生(sheng)素，有保(bao)肝(gan)和幫助消化的(de)(de)作用(yong)。但(dan)是，因為(wei)梨(li)(li)性寒冷，對那(nei)些(xie)脾胃虛寒、消化不良及(ji)產后血虛的(de)(de)人，不可多食(shi)。

除了(le)生(sheng)吃之(zhi)外(wai)，我們(men)還可以榨汁享用。或(huo)加(jia)澎大海、冬瓜(gua)子、冰糖少許，煮(zhu)飲，對天氣亢(kang)燥、體質火旺、喉炎干澀(se)、聲音不揚者，具(ju)有滋(zi)潤喉頭、補充津(jin)液的功效。

9、番茄

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西紅柿一(yi)年四季都可見，營養也(ye)(ye)很豐(feng)富，它同樣也(ye)(ye)是清熱解毒的(de)(de)好幫手，用中醫的(de)(de)話來說(shuo)，西紅柿的(de)(de)作用就是平肝“去火”。

番(fan)茄能(neng)夠潤(run)腸(chang)通(tong)便(bian)，清(qing)理腸(chang)道，因此可以起到減肥(fei)的(de)作(zuo)用(yong)，對(dui)啤酒肚或者產后便(bian)秘引起的(de)小肚腩有(you)很好的(de)減肥(fei)作(zuo)用(yong)。含有(you)多(duo)種微量元素和礦物質，對(dui)人體免疫系統的(de)平衡和完善意義重大。能(neng)使腺體修復(fu)、恢復(fu)防(fang)御功能(neng)，殺(sha)死病菌，對(dui)于防(fang)癌(ai)、抗癌(ai)，特別是前列腺癌(ai)，可以起到有(you)效的(de)治療(liao)和預防(fang)。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)是夏令消暑(shu)瓜(gua)(gua)(gua)果，其營養(yang)價值(zhi)可與(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)媲美。據測定(ding)，香(xiang)瓜(gua)(gua)(gua)除了水分(fen)和(he)蛋白質的(de)含量低于(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)外，其他營養(yang)成(cheng)分(fen)均不少于(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)，而(er)芳香(xiang)物質、礦物質、糖(tang)分(fen)和(he)維生素C的(de)含量則明顯高于(yu)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)。多食(shi)甜瓜(gua)(gua)(gua)，有(you)利(li)(li)于(yu)人體心臟(zang)和(he)肝臟(zang)以及腸道系統(tong)的(de)活動，促進內分(fen)泌和(he)造(zao)血機(ji)能。祖國醫學確認甜瓜(gua)(gua)(gua)具有(you)“消暑(shu)熱，解煩(fan)渴(ke)，利(li)(li) 小(xiao)便(bian)”的(de)顯著(zhu)功(gong)效(xiao)。

挑甜瓜(gua)(gua)時可以選用(yong)“一(yi)看(kan)，二摸、三聞(wen)”的(de)方法。一(yi)看(kan)皮肉(rou)，皮厚(hou)的(de)甜瓜(gua)(gua)含(han)糖量(liang)高，吃(chi)起來口感(gan)更脆，也(ye)更甜。因為瓜(gua)(gua)皮厚(hou)，所含(han)的(de)營養物質也(ye)比較(jiao)豐富。二摸瓜(gua)(gua)蒂，要注(zhu)意比較(jiao)一(yi)下果(guo)柄，如果(guo)果(guo)柄過粗，可能沾了較(jiao)多(duo)生長素，口味自然差。用(yong)手(shou)揪瓜(gua)(gua)蒂，根莖自然掉(diao)下，留下一(yi)個小坑(keng)，說明瓜(gua)(gua)是自然成熟。三聞(wen)香味，香氣(qi)濃郁的(de)瓜(gua)(gua)較(jiao)好。

一(yi)(yi)般(ban)來說，實熱(re)(re)體質(zhi)的人夏天代謝旺盛，交感(gan)神經占(zhan)優勢，出汗多，經常(chang)臉色(se)通紅、口干(gan)舌燥、易煩(fan)躁、容易便秘，夏天特別喜歡(huan)吃(chi)涼(liang)東西。所(suo)以，熱(re)(re)體質(zhi)人群可以適(shi)當多吃(chi)一(yi)(yi)些寒(han)(han)涼(liang)性的水(shui)果(guo)。但是，寒(han)(han)性水(shui)果(guo)不(bu)(bu)(bu)能(neng)多吃(chi)，否則反而對身體有害。越吃(chi)寒(han)(han)冷的水(shui)果(guo)，越會降低腸(chang)胃蠕動，使肌肉無力，吃(chi)多了會因為消(xiao)化不(bu)(bu)(bu)良而導致腹(fu)脹。因此，腸(chang)胃功能(neng)不(bu)(bu)(bu)好的老人和(he)孩子，不(bu)(bu)(bu)太適(shi)合(he)吃(chi)寒(han)(han)涼(liang)水(shui)果(guo)，如果(guo)真的很想吃(chi)，可以在午(wu)飯(fan)后(hou)、晚飯(fan)前(qian)，少吃(chi)一(yi)(yi)點，不(bu)(bu)(bu)可過量。