1、西瓜

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西(xi)(xi)瓜(gua)不僅味道(dao)好(hao)，而(er)且藥(yao)(yao)用(yong)價值頗高，能夠消暑(shu)、解(jie)渴、利尿，在民間有(you)“天然白虎湯”之(zhi)稱。西(xi)(xi)瓜(gua)中含(han)有(you)大量的(de)水分，很(hen)夠很(hen)好(hao)地(di)清(qing)熱(re)解(jie)暑(shu)，除煩止(zhi)渴，瓜(gua)瓤 中幾乎(hu)囊(nang)括了人體所必需的(de)各種營養素，所以俗(su)話(hua)說得好(hao)：“暑(shu)天幾塊瓜(gua)，藥(yao)(yao)劑不用(yong)抓”。在酷熱(re)的(de)夏季(ji)，抱著(zhu)西(xi)(xi)瓜(gua)睡(shui)覺，比敷冰(bing)袋降溫還有(you)效(xiao)。

吃完西(xi)瓜會把(ba)西(xi)瓜皮(pi)扔掉，估(gu)計大多(duo)數人都會這樣(yang)吧.但其實西(xi)瓜皮(pi)也(ye)可以做成美味營養的菜(cai)肴(yao)。西(xi)瓜皮(pi)又(you)稱為西(xi)瓜翠(cui)衣，性味甘寒，能(neng)解暑清熱，止煩渴，化濕利尿，在(zai)氣(qi)候干燥季節中，對咽喉腫痛、口舌生(sheng)(sheng)瘡(chuang)以及糖尿病(bing)有一定輔助療效。而(er)(er)西(xi)瓜皮(pi)白色部分(fen)含蠟質及糖，谷氨酸(suan)和賴氨酸(suan)含量較高。以及豐富的維生(sheng)(sheng)素C，從而(er)(er)達(da)到(dao)美容(rong)、嫩膚的功(gong)效。

2、檸檬

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夏(xia)季(ji)暑(shu)濕較重，很多人神疲乏(fa)力(li)，長時間工作(zuo)或學習之后往(wang)往(wang)胃口不佳(jia)，喝(he)一(yi)杯檸檬泡水，清新酸爽的(de)味(wei)道讓人精(jing)神一(yi)振，更可(ke)以打開胃口。檸檬富含(han)維(wei)生素(su)C，對人體發揮的(de)作(zuo)用(yong)猶如天然抗生素(su)，具(ju)有(you)抗菌消(xiao)炎、增強(qiang)人體免(mian)疫(yi)力(li)等(deng)多種功效，平時可(ke)多喝(he)熱檸檬水來保養(yang)身體。

檸檬(meng)中含有(you)(you)維(wei)(wei)生素B1、維(wei)(wei)生素B2、維(wei)(wei)生素C等(deng)多種營養成分(fen)，還(huan)含有(you)(you)豐富的有(you)(you)機(ji)酸、檸檬(meng)酸，檸檬(meng)是高度堿性食品，具(ju)有(you)(you)很(hen)強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰(shuai)老及(ji)抑制色素沉著等(deng)十分(fen)有(you)(you)效(xiao)。

3、蘋果

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“一天(tian)一個蘋(pin)(pin)果”是人們(men)熟知的健(jian)康口(kou)號。的確(que)，蘋(pin)(pin)果含有豐富的糖類、有機酸(suan)、纖(xian)維(wei)素、維(wei)生素、礦物質、多(duo)酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健(jian)康水(shui)果”。蘋(pin)(pin)果中(zhong)含有銅(tong)、碘、錳、鋅等微(wei)量元素，使皮膚滋(zi)潤(run)細(xi)膩(ni)。

4、哈密瓜

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哈(ha)密瓜是種常見的(de)(de)水果，除(chu)了瓜類特殊的(de)(de)消暑止渴的(de)(de)作(zuo)用(yong)外，你可(ke)能不知道哈(ha)密瓜還(huan)可(ke)以預(yu)防癌癥和冠心(xin)病，哈(ha)密瓜富含豐富的(de)(de)葉酸，對(dui)備孕的(de)(de)婦女也起著預(yu)防小(xiao)兒神經管畸形的(de)(de)作(zuo)用(yong)。但患腳氣(qi)的(de)(de)患者應盡量(liang)少使用(yong)哈(ha)密瓜，因為瓜類偏(pian)涼，容易引起腹(fu)瀉。

其含有的(de)豐富(fu)維生素(su)A有助(zhu)于維持健康的(de)皮膚，減少患(huan)白內障的(de)風險，并改善視力。哈(ha)密(mi)瓜熱量(liang)很(hen)低(di)，低(di)脂肪，附有豐富(fu)的(de)營(ying)養物(wu)質(zhi)，如維生素(su)及其礦物(wu)質(zhi)。哈(ha)密(mi)瓜還可以作(zuo)為孕婦飲食的(de)一(yi)部分，這種水(shui)(shui)果能夠緩(huan)解保水(shui)(shui)，幫助(zhu)身體排(pai)除多余的(de)鈉(na)。

5、獼猴桃

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在常見的水果(guo)中(zhong)，獼(mi)猴桃被認為是最(zui)接(jie)近(jin)完善的水果(guo)，它(ta)含(han)(han)有在豐(feng)富的維生(sheng)素(su)C、A、E，葉酸(suan)和微量元素(su)鉀(jia)、鎂及食物纖維等營養(yang)成分，而(er)熱量卻很低。這都使(shi)獼(mi)猴桃能為工作奏快、精(jing)神緊張的現代都市人注(zhu)入生(sheng)命的活力。另(ling)外，獼(mi)猴桃中(zhong)所(suo)含(han)(han)的氨(an)基(ji)酸(suan)，能幫助(zhu)人體制造(zao)激(ji)素(su)，減緩衰(shuai)老。

獼(mi)猴桃(tao)性寒(han)，不宜多(duo)食(shi)，脾胃虛寒(han)者應慎食(shi)，大(da)便腹瀉者不宜食(shi)用(yong)。先兆性流(liu)產、月經過多(duo)和尿頻者忌食(shi)。由于獼(mi)猴桃(tao)中維(wei)生素C含量頗(po)高，易與奶制品(pin)中的(de)蛋 白質凝結成塊，不但影響消化吸(xi)收(shou)，還會(hui)使人出現腹脹(zhang)、腹痛、腹瀉。故食(shi)用(yong)獼(mi)猴桃(tao)后一定(ding)不要馬上喝(he)牛奶或吃其他乳制品(pin)。

6、椰子

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椰肉的(de)含油(you)量約為35%，油(you)中的(de)主要成分(fen)為月桂(gui)酸、棕櫚酸、油(you)酸、癸酸、脂肪酸、游(you)離脂肪酸等多種(zhong)物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病 的(de)作(zuo)用(yong)。在炎熱(re)的(de)夏季(ji)，椰汁有清熱(re)解暑、生(sheng)津(jin)止(zhi)渴的(de)功效(xiao)，而(er)且還(huan)能強心(xin)、利尿、驅蟲、止(zhi)嘔、止(zhi)瀉(xie)、消水腫(zhong)。因此，對于(yu)患有脾虛倦怠、食欲不(bu)振、四肢乏力(li)的(de)人而(er)言，夏季(ji)常吃(chi)椰子有提神醒腦的(de)作(zuo)用(yong)。

7、火龍果

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火龍(long)果(guo)含(han)有較多的(de)花(hua)青(qing)素(su)，花(hua)青(qing)素(su)是一(yi)種效用(yong)明顯的(de)抗(kang)氧化劑，具有抗(kang)氧化、抗(kang)自由基、抗(kang)衰老的(de)作用(yong)，還具有抑制腦(nao)細胞變性、防止老年病變、預(yu)防癡呆癥的(de)作用(yong)。火龍(long)果(guo)富(fu)含(han)一(yi)般蔬果(guo)中較少的(de)植物性白蛋白，這(zhe)種有活性的(de)白蛋白會自動與人體內的(de)重金屬離子(zi)結合(he)，通過排泄系統排出體外，從而(er)起(qi)到解毒的(de)作用(yong)。火龍(long)果(guo)是一(yi)種低熱量、高纖(xian)維的(de)水腫，其水溶性膳食纖(xian)維含(han)量非常豐富(fu)，因(yin)此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yu)防便秘、預(yu)防大腸癌的(de)功(gong)效。

現在，市場(chang)上賣的火龍(long)果(guo)有紅(hong)瓤(rang)(rang)、白瓤(rang)(rang)之分(fen)，紅(hong)瓤(rang)(rang)口感(gan)更好(hao)。外形比較(jiao)(jiao)圓的是紅(hong)瓤(rang)(rang)火龍(long)果(guo)，較(jiao)(jiao)橢圓的是白瓤(rang)(rang)火龍(long)果(guo)。紅(hong)瓤(rang)(rang)火龍(long)果(guo)中(zhong)花青素含量較(jiao)(jiao)高，抗(kang)氧化、抗(kang)自由基、抗(kang)衰老的作(zuo)用更強。女性體質虛冷者，不宜吃(chi)太多火龍(long)果(guo)，建議可(ke)在餐后飲用火龍(long)果(guo)汁(zhi)較(jiao)(jiao)適合。

8、梨

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梨(li)(li)又(you)被稱(cheng)作(zuo)快果、玉乳，因(yin)鮮嫩多汁被稱(cheng)為“天(tian)然礦泉水”。梨(li)(li)有生津止渴，止咳化痰(tan)、清熱(re)降火、養血(xue)生肌、潤(run)肺(fei)去燥等(deng)功能，其對肺(fei)熱(re)咳嗽、咽干(gan)喉痛，大(da) 便燥結癥較為適宜。梨(li)(li)還有降低血(xue)壓，清熱(re)鎮靜的(de)作(zuo)用(yong)。梨(li)(li)含有豐富的(de)糖分和維生素(su)，有保肝和幫助消化的(de)作(zuo)用(yong)。但是(shi)，因(yin)為梨(li)(li)性(xing)寒冷，對那(nei)些脾胃虛寒、消化不(bu)良及產后(hou)血(xue)虛的(de)人，不(bu)可多食。

除了生吃(chi)之(zhi)外，我(wo)們還可以榨汁(zhi)享(xiang)用。或(huo)加澎大海、冬瓜子(zi)、冰糖少許，煮飲，對天(tian)氣(qi)亢(kang)燥、體質火旺、喉炎(yan)干澀、聲音不(bu)揚(yang)者，具有滋潤喉頭、補(bu)充(chong)津液的(de)功效。

9、番茄

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西紅柿(shi)一年四(si)季都(dou)可見，營養也很(hen)豐富，它(ta)同(tong)樣也是清熱(re)解毒的好(hao)幫手，用(yong)中醫的話來說，西紅柿(shi)的作用(yong)就(jiu)是平肝“去火”。

番茄能夠(gou)潤腸通便，清理腸道，因(yin)此可以起(qi)到減(jian)肥(fei)的(de)作(zuo)用(yong)，對(dui)啤酒肚或者產后便秘引起(qi)的(de)小肚腩有(you)很(hen)好(hao)的(de)減(jian)肥(fei)作(zuo)用(yong)。含有(you)多種微量元素和礦物(wu)質，對(dui)人體免疫系(xi)統的(de)平衡和完善意義重大。能使腺體修復(fu)、恢復(fu)防(fang)御功能，殺(sha)死(si)病菌，對(dui)于防(fang)癌(ai)、抗癌(ai)，特別是前(qian)列腺癌(ai)，可以起(qi)到有(you)效的(de)治療和預防(fang)。

10、香瓜

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香瓜(gua)(gua)是夏令消暑(shu)瓜(gua)(gua)果，其營養(yang)(yang)價值可與(yu)西瓜(gua)(gua)媲美。據測(ce)定(ding)，香瓜(gua)(gua)除了水分(fen)和(he)(he)蛋白質(zhi)的(de)含量低于(yu)西瓜(gua)(gua)外，其他營養(yang)(yang)成分(fen)均不少于(yu)西瓜(gua)(gua)，而芳香物質(zhi)、礦(kuang)物質(zhi)、糖分(fen)和(he)(he)維生素C的(de)含量則明顯高(gao)于(yu)西瓜(gua)(gua)。多食甜瓜(gua)(gua)，有(you)利于(yu)人體心臟(zang)和(he)(he)肝臟(zang)以及(ji)腸道系統的(de)活(huo)動，促進內分(fen)泌(mi)和(he)(he)造血(xue)機能。祖國醫學確認(ren)甜瓜(gua)(gua)具(ju)有(you)“消暑(shu)熱，解煩渴(ke)，利 小便”的(de)顯著功效。

挑甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)時(shi)可(ke)以選用“一(yi)看(kan)，二(er)摸(mo)(mo)、三(san)聞”的(de)(de)(de)方法(fa)。一(yi)看(kan)皮肉，皮厚的(de)(de)(de)甜(tian)瓜(gua)(gua)(gua)含(han)糖量高，吃起來口感更(geng)脆，也(ye)更(geng)甜(tian)。因為瓜(gua)(gua)(gua)皮厚，所(suo)含(han)的(de)(de)(de)營養物質也(ye)比較(jiao)豐富。二(er)摸(mo)(mo)瓜(gua)(gua)(gua)蒂，要(yao)注(zhu)意(yi)比較(jiao)一(yi)下果柄，如果果柄過粗，可(ke)能沾了較(jiao)多生長素，口味自(zi)然差。用手揪(jiu)瓜(gua)(gua)(gua)蒂，根(gen)莖自(zi)然掉(diao)下，留下一(yi)個小坑，說明瓜(gua)(gua)(gua)是自(zi)然成(cheng)熟(shu)。三(san)聞香味，香氣濃郁的(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)(gua)較(jiao)好。

一(yi)般來說，實熱體(ti)質的(de)(de)(de)人夏天代謝旺盛，交感神(shen)經占優勢，出汗多，經常臉色通紅、口干(gan)舌(she)燥、易煩(fan)躁、容易便秘，夏天特(te)別喜歡吃涼東西(xi)。所以，熱體(ti)質人群可以適當多吃一(yi)些(xie)寒涼性的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)。但是，寒性水(shui)果(guo)(guo)不(bu)能多吃，否則反而對身體(ti)有害。越吃寒冷(leng)的(de)(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)，越會降低(di)腸(chang)胃蠕動(dong)，使(shi)肌肉無力，吃多了(le)會因(yin)為消(xiao)化不(bu)良而導致腹脹。因(yin)此，腸(chang)胃功(gong)能不(bu)好的(de)(de)(de)老人和孩子，不(bu)太適合吃寒涼水(shui)果(guo)(guo)，如果(guo)(guo)真(zhen)的(de)(de)(de)很想吃，可以在(zai)午(wu)飯后、晚飯前，少(shao)吃一(yi)點(dian)，不(bu)可過量。