1、西瓜

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西(xi)瓜(gua)不僅(jin)味道(dao)好(hao)(hao)，而且藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)頗高，能夠消暑、解渴、利尿，在民間有(you)“天(tian)然白虎湯”之稱。西(xi)瓜(gua)中含有(you)大量的(de)水分，很夠很好(hao)(hao)地(di)清熱(re)(re)解暑，除煩止渴，瓜(gua)瓤 中幾(ji)乎囊括了人(ren)體所(suo)必需(xu)的(de)各種營(ying)養素，所(suo)以俗話說得(de)好(hao)(hao)：“暑天(tian)幾(ji)塊(kuai)瓜(gua)，藥(yao)劑不用(yong)抓(zhua)”。在酷熱(re)(re)的(de)夏(xia)季，抱著西(xi)瓜(gua)睡(shui)覺，比敷冰(bing)袋降(jiang)溫還有(you)效。

吃完西(xi)(xi)瓜(gua)會把西(xi)(xi)瓜(gua)皮(pi)扔掉，估計大多數人都會這樣吧.但其(qi)實西(xi)(xi)瓜(gua)皮(pi)也可以(yi)做成(cheng)美味(wei)營養的菜肴。西(xi)(xi)瓜(gua)皮(pi)又稱為西(xi)(xi)瓜(gua)翠衣，性味(wei)甘寒(han)，能解暑(shu)清熱，止煩渴，化濕利尿，在氣候干燥季節中，對(dui)咽喉腫痛、口舌生(sheng)瘡以(yi)及(ji)(ji)糖尿病有(you)一定輔(fu)助療效(xiao)(xiao)。而西(xi)(xi)瓜(gua)皮(pi)白色部分含(han)蠟質及(ji)(ji)糖，谷(gu)氨(an)酸和賴氨(an)酸含(han)量較高。以(yi)及(ji)(ji)豐富的維生(sheng)素C，從而達到(dao)美容、嫩膚(fu)的功效(xiao)(xiao)。

2、檸檬

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夏季暑濕(shi)較重，很多(duo)人(ren)神(shen)疲乏力(li)，長時(shi)(shi)間工作或學習之后往往胃口(kou)不(bu)佳(jia)，喝一(yi)杯檸檬(meng)泡(pao)水，清(qing)新(xin)酸(suan)爽(shuang)的味道讓人(ren)精神(shen)一(yi)振，更可(ke)(ke)以打開胃口(kou)。檸檬(meng)富(fu)含(han)維生素C，對人(ren)體(ti)發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎(yan)、增強人(ren)體(ti)免疫力(li)等多(duo)種(zhong)功效，平時(shi)(shi)可(ke)(ke)多(duo)喝熱檸檬(meng)水來保養身(shen)體(ti)。

檸檬(meng)中含有(you)(you)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C等(deng)(deng)多種營養成分(fen)，還含有(you)(you)豐富的有(you)(you)機酸、檸檬(meng)酸，檸檬(meng)是高度堿性食品，具有(you)(you)很強的抗氧化作用，對促(cu)進肌膚(fu)的新陳(chen)代(dai)謝、延(yan)緩衰老及抑制色素(su)(su)沉著(zhu)等(deng)(deng)十分(fen)有(you)(you)效。

3、蘋果

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“一(yi)天一(yi)個蘋果(guo)”是人們熟知(zhi)的(de)健(jian)康(kang)(kang)口號。的(de)確，蘋果(guo)含有豐(feng)富的(de)糖類(lei)、有機酸(suan)、纖維(wei)素、維(wei)生(sheng)素、礦物質、多酚及(ji)黃(huang)酮類(lei)營養物質，被科學(xue)家稱(cheng)為(wei)“全(quan)方位(wei)的(de)健(jian)康(kang)(kang)水(shui)果(guo)”。蘋果(guo)中含有銅、碘、錳、鋅等微量元素，使皮膚(fu)滋潤細膩。

4、哈密瓜

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哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)是種(zhong)常見的水果，除(chu)了瓜(gua)(gua)類特(te)殊的消暑止(zhi)渴的作用(yong)(yong)外，你可(ke)能(neng)不知道哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)還可(ke)以預(yu)防癌(ai)癥和冠(guan)心病，哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)富(fu)含豐富(fu)的葉酸，對備孕的婦女也起著預(yu)防小兒神(shen)經(jing)管畸(ji)形的作用(yong)(yong)。但患腳氣的患者(zhe)應(ying)盡(jin)量少使用(yong)(yong)哈密(mi)(mi)瓜(gua)(gua)，因為瓜(gua)(gua)類偏涼，容易引起腹瀉。

其含有的(de)(de)豐(feng)(feng)富(fu)維生素A有助于維持健康的(de)(de)皮(pi)膚，減少患白(bai)內障(zhang)的(de)(de)風險(xian)，并改善視力。哈(ha)密瓜熱(re)量很低，低脂肪，附有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)(de)營養物質，如(ru)維生素及(ji)其礦物質。哈(ha)密瓜還可以作為孕婦飲食的(de)(de)一部(bu)分，這種水(shui)果能(neng)夠緩解(jie)保(bao)水(shui)，幫助身(shen)體排除(chu)多(duo)余(yu)的(de)(de)鈉。

5、獼猴桃

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在常見的水(shui)果中(zhong)，獼猴桃(tao)被認為(wei)是最接近完善的水(shui)果，它含有在豐富的維生素(su)C、A、E，葉酸和微量(liang)元素(su)鉀、鎂及食(shi)物纖維等(deng)營(ying)養成分，而熱量(liang)卻很低(di)。這(zhe)都(dou)使獼猴桃(tao)能為(wei)工作奏(zou)快、精神緊張的現代都(dou)市人注(zhu)入生命的活力。另外(wai)，獼猴桃(tao)中(zhong)所(suo)含的氨(an)基酸，能幫(bang)助人體制(zhi)造(zao)激素(su)，減緩衰(shuai)老。

獼猴桃(tao)性(xing)寒(han)，不(bu)(bu)宜(yi)多(duo)食(shi)，脾胃虛(xu)寒(han)者(zhe)(zhe)應慎食(shi)，大(da)便腹瀉(xie)者(zhe)(zhe)不(bu)(bu)宜(yi)食(shi)用(yong)。先(xian)兆(zhao)性(xing)流產、月經過多(duo)和尿頻者(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)。由于獼猴桃(tao)中(zhong)維(wei)生素(su)C含量(liang)頗(po)高，易(yi)與奶制品(pin)(pin)中(zhong)的蛋 白質凝(ning)結成塊，不(bu)(bu)但(dan)影響消(xiao)化吸收，還會使人(ren)出(chu)現腹脹(zhang)、腹痛、腹瀉(xie)。故(gu)食(shi)用(yong)獼猴桃(tao)后一(yi)定不(bu)(bu)要馬上喝牛奶或吃(chi)其(qi)他乳制品(pin)(pin)。

6、椰子

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椰(ye)肉(rou)的(de)(de)(de)含油量約為35%，油中的(de)(de)(de)主(zhu)要成分為月桂酸、棕櫚酸、油酸、癸(gui)酸、脂肪(fang)酸、游離脂肪(fang)酸等多種物質。這些物質具(ju)有(you)(you)補充機體營養(yang)、美容、防(fang)治皮(pi)膚病 的(de)(de)(de)作用。在炎熱的(de)(de)(de)夏季(ji)，椰(ye)汁(zhi)有(you)(you)清熱解暑、生津(jin)止(zhi)渴的(de)(de)(de)功效(xiao)，而(er)(er)且還能強心、利尿、驅蟲(chong)、止(zhi)嘔、止(zhi)瀉、消水腫。因(yin)此，對(dui)于患有(you)(you)脾(pi)虛倦怠、食欲不(bu)振、四肢(zhi)乏力的(de)(de)(de)人而(er)(er)言，夏季(ji)常吃椰(ye)子有(you)(you)提神醒腦的(de)(de)(de)作用。

7、火龍果

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火(huo)龍果(guo)含(han)有較多(duo)的(de)(de)花青素(su)，花青素(su)是一(yi)種(zhong)效(xiao)用明顯的(de)(de)抗(kang)氧化(hua)劑，具(ju)有抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)自由基、抗(kang)衰老(lao)的(de)(de)作(zuo)用，還具(ju)有抑制腦細胞變性(xing)、防止老(lao)年病變、預防癡(chi)呆癥的(de)(de)作(zuo)用。火(huo)龍果(guo)富含(han)一(yi)般蔬果(guo)中較少的(de)(de)植物(wu)性(xing)白(bai)蛋白(bai)，這種(zhong)有活性(xing)的(de)(de)白(bai)蛋白(bai)會自動與(yu)人(ren)體內的(de)(de)重金(jin)屬離子結(jie)合，通過(guo)排(pai)泄(xie)系統排(pai)出體外，從而起到解毒(du)的(de)(de)作(zuo)用。火(huo)龍果(guo)是一(yi)種(zhong)低熱量、高纖維(wei)的(de)(de)水腫，其水溶(rong)性(xing)膳食(shi)纖維(wei)含(han)量非常豐富，因此(ci)具(ju)有減肥、降低膽固醇、潤腸(chang)、預防便秘、預防大腸(chang)癌的(de)(de)功效(xiao)。

現在，市(shi)場上(shang)賣的火(huo)(huo)(huo)龍(long)(long)(long)果(guo)有紅(hong)瓤、白瓤之分，紅(hong)瓤口(kou)感更(geng)好。外形比(bi)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)圓(yuan)的是(shi)紅(hong)瓤火(huo)(huo)(huo)龍(long)(long)(long)果(guo)，較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)橢圓(yuan)的是(shi)白瓤火(huo)(huo)(huo)龍(long)(long)(long)果(guo)。紅(hong)瓤火(huo)(huo)(huo)龍(long)(long)(long)果(guo)中花青素含量(liang)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)高(gao)，抗氧化、抗自由基(ji)、抗衰(shuai)老的作用更(geng)強。女(nv)性體質虛冷者，不(bu)宜吃太多火(huo)(huo)(huo)龍(long)(long)(long)果(guo)，建議可(ke)在餐后飲用火(huo)(huo)(huo)龍(long)(long)(long)果(guo)汁(zhi)較(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)適合。

8、梨

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梨又被(bei)稱作快果、玉(yu)乳，因(yin)鮮(xian)嫩多(duo)汁(zhi)被(bei)稱為“天然礦泉(quan)水”。梨有(you)(you)生(sheng)津止渴，止咳化(hua)(hua)(hua)痰、清(qing)熱(re)降火、養(yang)血(xue)(xue)生(sheng)肌、潤肺去燥等功能，其對(dui)(dui)肺熱(re)咳嗽、咽干喉(hou)痛，大(da) 便燥結癥較為適宜。梨還有(you)(you)降低血(xue)(xue)壓，清(qing)熱(re)鎮靜(jing)的作用(yong)。梨含有(you)(you)豐富的糖分和維生(sheng)素(su)，有(you)(you)保肝(gan)和幫助消(xiao)化(hua)(hua)(hua)的作用(yong)。但是，因(yin)為梨性(xing)寒冷(leng)，對(dui)(dui)那些脾胃(wei)虛(xu)寒、消(xiao)化(hua)(hua)(hua)不良及產后血(xue)(xue)虛(xu)的人，不可(ke)多(duo)食。

除了生吃之外，我們(men)還可以(yi)榨汁享用(yong)。或加澎大海、冬瓜子、冰(bing)糖少許，煮飲(yin)，對天氣亢燥、體質(zhi)火旺、喉炎(yan)干澀(se)、聲音(yin)不揚者，具有滋(zi)潤喉頭、補充津液的(de)功效。

9、番茄

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西紅柿(shi)一(yi)年四季都可見(jian)，營養(yang)也很(hen)豐富，它同樣也是清熱(re)解(jie)毒的(de)好幫手，用(yong)中醫的(de)話來說(shuo)，西紅柿(shi)的(de)作用(yong)就是平肝“去火”。

番茄(qie)能(neng)夠潤腸通便，清理腸道，因此(ci)可以(yi)起到(dao)減(jian)肥(fei)的(de)作用，對啤酒肚或者產后便秘引起的(de)小肚腩有很好的(de)減(jian)肥(fei)作用。含(han)有多(duo)種微量元素和礦(kuang)物質，對人(ren)體(ti)免疫(yi)系(xi)統的(de)平(ping)衡(heng)和完善意義重大。能(neng)使腺體(ti)修復、恢復防御(yu)功(gong)能(neng)，殺死(si)病菌，對于防癌(ai)、抗癌(ai)，特別是前列(lie)腺癌(ai)，可以(yi)起到(dao)有效的(de)治療和預防。

10、香瓜

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香(xiang)瓜(gua)是夏令消(xiao)(xiao)暑(shu)瓜(gua)果(guo)，其(qi)營養價(jia)值可與西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)媲美。據測定(ding)，香(xiang)瓜(gua)除了水分(fen)(fen)和蛋白(bai)質的(de)(de)含量低于西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)外(wai)，其(qi)他營養成分(fen)(fen)均不少于西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)，而芳香(xiang)物質、礦物質、糖分(fen)(fen)和維生素(su)C的(de)(de)含量則明顯(xian)(xian)高于西(xi)(xi)(xi)瓜(gua)。多食甜瓜(gua)，有利于人體心臟和肝(gan)臟以(yi)及腸道系統的(de)(de)活(huo)動，促進內分(fen)(fen)泌和造(zao)血機能。祖國醫(yi)學確認甜瓜(gua)具有“消(xiao)(xiao)暑(shu)熱，解煩渴，利 小便(bian)”的(de)(de)顯(xian)(xian)著功效(xiao)。

挑甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)時可以選(xuan)用“一(yi)看(kan)，二(er)(er)摸、三(san)聞”的方法(fa)。一(yi)看(kan)皮肉，皮厚的甜瓜(gua)(gua)(gua)(gua)含(han)糖量高，吃(chi)起來口(kou)(kou)感更脆，也更甜。因為瓜(gua)(gua)(gua)(gua)皮厚，所含(han)的營(ying)養物質也比較豐富(fu)。二(er)(er)摸瓜(gua)(gua)(gua)(gua)蒂(di)，要注意比較一(yi)下果柄，如果果柄過粗，可能(neng)沾了較多生(sheng)長素(su)，口(kou)(kou)味自然差(cha)。用手揪瓜(gua)(gua)(gua)(gua)蒂(di)，根莖自然掉下，留(liu)下一(yi)個(ge)小坑，說明瓜(gua)(gua)(gua)(gua)是自然成熟(shu)。三(san)聞香味，香氣濃(nong)郁的瓜(gua)(gua)(gua)(gua)較好。

一般來說，實熱體質的(de)人(ren)夏天代謝旺盛，交感神經占優勢，出汗(han)多(duo)，經常臉色通(tong)紅、口干舌燥(zao)、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃(chi)(chi)涼東西。所以(yi)(yi)，熱體質人(ren)群可(ke)以(yi)(yi)適(shi)當多(duo)吃(chi)(chi)一些寒(han)涼性的(de)水(shui)果(guo)。但(dan)是，寒(han)性水(shui)果(guo)不(bu)(bu)能多(duo)吃(chi)(chi)，否則反而對身體有(you)害(hai)。越吃(chi)(chi)寒(han)冷的(de)水(shui)果(guo)，越會降低腸胃(wei)蠕動(dong)，使肌肉無力，吃(chi)(chi)多(duo)了會因為(wei)消化(hua)不(bu)(bu)良而導致腹脹。因此，腸胃(wei)功(gong)能不(bu)(bu)好的(de)老人(ren)和孩子(zi)，不(bu)(bu)太適(shi)合吃(chi)(chi)寒(han)涼水(shui)果(guo)，如果(guo)真(zhen)的(de)很想吃(chi)(chi)，可(ke)以(yi)(yi)在午(wu)飯后、晚飯前，少吃(chi)(chi)一點，不(bu)(bu)可(ke)過量。