1、消炎

百香果(guo)中含(han)有多種(zhong)維生素，能降低(di)(di)血脂，防治動脈硬(ying)化，降低(di)(di)血壓。百香果(guo)可抑制有害微(wei)生物在消(xiao)化道的生長，二者結(jie)合對排(pai)除體(ti)內毒素、整腸(chang)健胃、改善機體(ti)的營養吸(xi)收(shou)功(gong)能具有顯著作(zuo)用，對結(jie)腸(chang)炎、腸(chang)胃炎、痔瘡有特殊消(xiao)除作(zuo)用。

2、排毒養顏機理

百香果含有超纖維，超纖維能夠深入腸胃的最細微部份(fen)，通過其活性基因吸(xi)收體(ti)內有害物(wu)質將其徹底排出，凈化(hua)機(ji)體(ti)，避免有害物(wu)質在體(ti)內沉積，進而(er)達到(dao)改善皮膚(fu)、美化(hua)容(rong)顏的作用。

3、塑造體態機理

食(shi)用(yong)百香果可(ke)以(yi)(yi)增(zeng)加胃部飽(bao)腹感，減少余熱量(liang)的(de)攝入，還可(ke)以(yi)(yi)吸(xi)附膽固(gu)醇和(he)膽汁之類有(you)機分(fen)子，抑制人體(ti)對(dui)脂(zhi)肪的(de)吸(xi)收(shou)。因此，長期食(shi)用(yong)有(you)利于改善人體(ti)營(ying)養吸(xi)收(shou)結構，降(jiang)低體(ti)內脂(zhi)肪，塑(su)造健康優美體(ti)態。百香果中含有(you)多達165種化合物、17種氨基酸和(he)抗癌的(de)有(you)效(xiao)成分(fen)，能防(fang)治(zhi)細胞老化、癌變(bian)，有(you)抗衰老、養容顏的(de)功效(xiao)。

4、促進代謝

百(bai)香(xiang)果的香(xiang)氣濃郁，甜酸可口，能(neng)生津止渴，提(ti)神醒腦(nao)，食用(yong)后(hou)能(neng)增進食欲，促(cu)進消化(hua)腺(xian)分泌(mi)，有助消化(hua)。百(bai)香(xiang)果中(zhong)(zhong)的VC參與(yu)膽固醇代(dai)謝，能(neng)降(jiang)低(di)膽固醇，凈化(hua)血液。另外，百(bai)香(xiang)果中(zhong)(zhong)富含(han)的VC、胡(hu)蘿卜素、SOD酶能(neng)夠清除體內自由基(ji)，起養顏抗(kang)衰老作(zuo)用(yong)。

5、提高免疫力

百香果含有的(de)大量(liang)維(wei)生素C，胡(hu)蘿卜素和(he)隱(yin)黃素。維(wei)生素C除了可(ke)以清(qing)除體內的(de)自由基(ji)，還可(ke)以刺激白(bai)細(xi)胞和(he)其他免(mian)疫(yi)系(xi)統活性，從而保護身體免(mian)受許多疾病的(de)侵害。

6、改善骨骼健康

百香果富(fu)含鐵、銅、鎂和磷等礦物質(zhi)(zhi)(zhi)，因(yin)此有(you)增強(qiang)骨(gu)(gu)骼(ge)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)密度(du)、強(qiang)筋健骨(gu)(gu)的(de)重(zhong)(zhong)要功(gong)效(xiao)。這些礦物質(zhi)(zhi)(zhi)在重(zhong)(zhong)新創(chuang)建骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)，加強(qiang)現有(you)骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)和加速修復(fu)骨(gu)(gu)骼(ge)方面發揮著不可或缺的(de)作用。在預防或緩解骨(gu)(gu)質(zhi)(zhi)(zhi)疏松(song)癥以(yi)及老齡骨(gu)(gu)骼(ge)退(tui)化造成的(de)相關(guan)疼痛(tong)和炎癥方面也有(you)一定功(gong)效(xiao)。

7、治療失眠

百香(xiang)(xiang)果中(zhong)含有藥用生物堿“哈曼”，它(ta)具有鎮(zhen)靜劑的作用。這種物質可以(yi)緩解躁(zao)動不安、失眠(mian)、緊(jin)張和焦慮，讓你(ni)擁有一(yi)個良好睡眠(mian)。所以(yi)，當你(ni)失眠(mian)時可以(yi)嘗(chang)試一(yi)下百香(xiang)(xiang)果。

8、抗疲勞

天然百香果對中樞神經系統具有復雜的作用。百香果內含尼克酸為細胞呼吸所必需物質，并參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食。【詳細>>】

一、食用方法

1、直接吃

將百香(xiang)果剖開(kai)，用(yong)(yong)調羹挖出瓤包(bao)直接食用(yong)(yong)，百香(xiang)果的(de)籽也是能(neng)夠吃的(de)，含有(you)豐富的(de)高級(ji)蛋白和(he)(he)脂(zhi)肪，具有(you)很(hen)(hen)好的(de)營養價值。而且百香(xiang)果的(de)果肉和(he)(he)籽是很(hen)(hen)難分(fen)離的(de)，所以沒必要分(fen)開(kai)。

2、榨汁喝

取一個百香(xiang)果，切(qie)開，用(yong)勺子將(jiang)果肉舀入杯中(zhong)，加入適量的開水，再根據自己口味添加少量的蜂(feng)蜜或者(zhe)白糖，然后將(jiang)它(ta)們放入榨汁機中(zhong)攪拌(ban)幾(ji)秒(miao)，就可以倒出食用(yong)了。榨汁時，夏(xia)天用(yong)冰水，冬天用(yong)溫(wen)開水，加上幾(ji)滴蜂(feng)蜜，風味更佳。

3、搭配面包吃

刮出百香(xiang)果(guo)的果(guo)肉和籽，混著(zhu)蜂蜜抹涂在面包上食用，百香(xiang)果(guo)酸(suan)酸(suan)甜甜的，比一般果(guo)醬要(yao)好(hao)吃(chi)得(de)多。

二、食用量

百香(xiang)果(guo)含有十(shi)七種人(ren)體所需的(de)(de)氨基(ji)酸(suan)(suan)，還有多種維生素以及微量元(yuan)素，然而百香(xiang)果(guo)雖然好，但是千萬不要因為貪吃(chi)(chi)而吃(chi)(chi)太多了(le)。百香(xiang)果(guo)一天(tian)吃(chi)(chi)2～3個就(jiu)可以了(le)，多了(le)反而對人(ren)體造成(cheng)負擔。百香(xiang)果(guo)味道酸(suan)(suan)甜，吃(chi)(chi)多了(le)可能會讓(rang)胃酸(suan)(suan)的(de)(de)含量增多，出現反胃、吐(tu)酸(suan)(suan)水的(de)(de)情(qing)況。而且(qie)百香(xiang)果(guo)的(de)(de)超纖維含量也比較(jiao)高，吃(chi)(chi)多了(le)容易造成(cheng)腸胃的(de)(de)不適，會出現腹(fu)瀉的(de)(de)情(qing)況。

二、食用時間

1、飯前一小時

百香果(guo)味道酸甜，有(you)著開(kai)胃的(de)作用。百香果(guo)是很適(shi)合飯前一(yi)(yi)小時(shi)吃的(de)，這樣能夠起到增加食欲的(de)作用，還能夠補充(chong)一(yi)(yi)定(ding)的(de)營養(yang)。但不能空(kong)腹食用，會引起胃部的(de)不適(shi)，而且吃一(yi)(yi)個(ge)就夠了，吃多(duo)了會有(you)飽腹感，讓(rang)你(ni)吃不下飯的(de)。

2、飯后半小時

百香果同樣適(shi)合在飯(fan)后半小時左(zuo)右食用，因(yin)為百香果富含膳食纖(xian)維，能夠促(cu)進腸道(dao)的(de)蠕動(dong)，幫助消化吸(xi)收。一(yi)(yi)般在吃完(wan)飯(fan)之后會(hui)有一(yi)(yi)種疲勞感，而百香果酸甜可口，能夠緩(huan)解人體(ti)的(de)疲勞，讓人更(geng)有精神，工作也會(hui)更(geng)有效率(lv)。

3、睡前不宜食用

在晚飯后半小時，是適合吃百香果的，一般晚飯的時間在六點左右，之后吃點百香果能夠促進消化。但如果晚飯時間超過八點，或者睡覺之前，都是不適合吃百香果的，因為這會影響人體的睡眠質量，可能會導致失眠。【詳細>>】

1、檸檬百香果汁

材料：百香果、檸(ning)檬、蜂(feng)蜜、溫開水。

步(bu)驟：百(bai)香果，對半切開(kai)，挖(wa)取(qu)出果肉(rou)，檸檬(meng)切片。用開(kai)水沏(qi)開(kai)，待溫熱(re)時(shi)，加入(ru)4勺蜂蜜，攪拌均勻，即(ji)可(ke)。

2、百香果水果茶

材(cai)料：百香(xiang)果若干、檸檬、冰糖、紅(hong)茶包、橙子、蘋果

步驟：百香果(guo)(guo)(guo)一個個切(qie)開(kai)，取出(chu)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)。檸(ning)檬(meng)切(qie)兩片(pian)。剩下的(de)擠出(chu)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)。蘋果(guo)(guo)(guo)去皮切(qie)塊，橙子取肉(rou)。百香果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)倒入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋中放入(ru)(ru)(ru)(ru)冰(bing)糖(tang)，倒入(ru)(ru)(ru)(ru)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)。大火煮(zhu)開(kai)之后轉小(xiao)火慢慢熬。熬到(dao)冰(bing)糖(tang)融化。汁(zhi)稠則熬好。熬好的(de)百香果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)留一部分在鍋中倒入(ru)(ru)(ru)(ru)開(kai)水，放入(ru)(ru)(ru)(ru)水果(guo)(guo)(guo)塊煮(zhu)開(kai)。之后再煮(zhu)個3-5分鐘(zhong)，放入(ru)(ru)(ru)(ru)檸(ning)檬(meng)片(pian)。紅(hong)茶(cha)包放入(ru)(ru)(ru)(ru)茶(cha)壺將煮(zhu)好的(de)百香果(guo)(guo)(guo)水果(guo)(guo)(guo)一起(qi)倒入(ru)(ru)(ru)(ru)茶(cha)壺即(ji)可。

3、百香果奶昔

材料：百香果2個、牛奶100ml、蜂蜜或(huo)冰糖(tang)適量

步驟：將洗(xi)凈的百(bai)香果切(qie)成兩(liang)半(ban)，用(yong)勺(shao)子將百(bai)香果肉(rou)連籽一(yi)起挖出來。果肉(rou)用(yong)碗單獨裝，百(bai)香果肉(rou)和牛奶(nai)都(dou)準備好了。用(yong)料理棒將百(bai)香果和牛奶(nai)一(yi)起打成汁，果肉(rou)盡量(liang)保(bao)留，只需要去籽即(ji)可。

4、多情百香果汁

材料：百香果(guo)兩個，養樂多一瓶，蜂(feng)蜜少(shao)許(xu)，碎冰少(shao)許(xu)

步驟：將百(bai)香果(guo)(guo)洗凈切開，以湯匙將果(guo)(guo)肉挖出，放入果(guo)(guo)汁機中。加入養樂多(duo)，蜂蜜，打(da)勻(yun)過(guo)濾后倒入杯中加入碎冰即可(ke)飲(yin)用。

5、百香牛奶汁

材料：百(bai)香果一(yi)個(ge)，蜂蜜一(yi)大(da)匙，檸檬汁(zhi)少許(xu)，鮮奶(nai)約350cc，碎冰少許(xu)

步驟：將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中。加入檸檬汁、蜂蜜、鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。【詳細>>】

1、準(zhun)備一個百(bai)香(xiang)果(guo)，把(ba)百(bai)香(xiang)果(guo)用自來水清(qing)洗(xi)干(gan)凈，切開(kai)，一般會在(zai)(zai)二分之一處切開(kai)。這樣切的(de)目的(de)是減少(shao)百(bai)香(xiang)果(guo)果(guo)汁的(de)溢出，然后(hou)在(zai)(zai)用勺子把(ba)果(guo)肉挖出來。

2、將(jiang)挖出的果肉放入準(zhun)備好的長玻(bo)璃杯里面，加入溫(wen)開水或者涼開水，一般400ml就夠了。開水的溫(wen)度(du)最好不要(yao)超過60度(du)，因為百香果中富(fu)含(han)豐富(fu)的蛋白質，高溫(wen)會使(shi)蛋白質發生變性，丟失許多營養，而且影響消化。

3、根據個人口味加入適量的調料，例如蜂蜜和白糖，一般都是兩勺蜂蜜即可，一勺白糖，如果想喝甜一點的話就加多一點白糖。夏天的時候，可以先放入冰箱一會，再拿出來食用，會更好喝。【詳細>>】

百香果的籽是可以吃的，不過不要一次性過量食用，會影響腸胃消化，對腸胃會造成刺激，腸胃不好的人群不建議吃。百香果的籽中含有維生素C，蛋白質，膳食纖維等營養物質，適當食用能為身體補充營養，同時它具有一定的美容功效，能提高食欲，降低身體中膽固醇的含量，降低血壓。由于百香果籽吃起來很酸，有不少人都忍受不了，可以在吃的時候加點蜂蜜或是榨成汁飲用。【詳細>>】

1、腸胃病人忌食

如果是含有胃(wei)炎以(yi)及腸(chang)胃(wei)潰瘍的(de)人，最好就不要吃百香(xiang)果了(le)，因為百香(xiang)果的(de)酸(suan)性比較強，會(hui)增強胃(wei)酸(suan)，長(chang)期食用的(de)話(hua)可能(neng)會(hui)對患者的(de)胃(wei)部造(zao)成一(yi)定的(de)傷(shang)害(hai)。那些本來患有消化(hua)系統疾病(bing)的(de)人吃百香(xiang)果，容易(yi)讓消化(hua)功能(neng)進一(yi)步減(jian)退，而且容易(yi)導致腹痛(tong)和(he)腹瀉(xie)。

2、孕婦少吃

在懷(huai)孕(yun)期(qi)間(jian)，孕(yun)婦(fu)也是(shi)可(ke)以(yi)吃百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)的(de)(de)，孕(yun)婦(fu)吃百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)能(neng)夠適(shi)當的(de)(de)補(bu)充營養，平(ping)時可(ke)以(yi)將百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)炸成果(guo)(guo)汁(zhi)食用(yong)。但是(shi)一定要(yao)注意(yi)少量(liang)食用(yong)，過量(liang)食用(yong)可(ke)能(neng)會導致胎(tai)動不安(an)。

3、陽虛體質禁食

百(bai)香(xiang)(xiang)果是(shi)一(yi)種性(xing)質寒涼的水果，陰虛體質人(ren)群的身(shen)體內(nei)有大量的寒氣，這(zhe)些人(ren)吃了百(bai)香(xiang)(xiang)果以后，會讓身(shen)體內(nei)的寒氣過(guo)重，容易導致疾病(bing)，而且會讓人(ren)體內(nei)寒，怕(pa)冷的癥狀加重。

4、嬰兒禁食

百香果味酸性涼，嬰兒食用它會加重嬰兒腸胃負擔，而且會對他們腸胃形成明顯刺激，容易讓他們出現腹痛腹瀉。另外嬰兒腸胃比較嬌弱，消化能力不足，他們食用百香果以后也無法吸收它的營養。【詳細>>】

1、常溫風干

百(bai)香果(guo)(guo)是(shi)呼(hu)吸型的(de)(de)水(shui)果(guo)(guo)，就像是(shi)香蕉一(yi)樣，沒有熟(shu)摘下(xia)來(lai)之(zhi)后還會慢慢變(bian)熟(shu)，想要常(chang)溫(wen)保存百(bai)香果(guo)(guo)就必須將其放在(zai)干燥通風的(de)(de)環境之(zhi)下(xia)。待到百(bai)香果(guo)(guo)外(wai)皮風干之(zhi)后，就可以保存上一(yi)個多星期，而且里面的(de)(de)果(guo)(guo)肉和果(guo)(guo)汁也不(bu)會變(bian)質。

2、冰箱冷藏

冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)也(ye)是百(bai)香果的長(chang)期保(bao)存(cun)方法之一(yi)(yi)，方法也(ye)很簡單(dan)。將百(bai)香果洗凈，用保(bao)鮮膜(mo)一(yi)(yi)個(ge)一(yi)(yi)個(ge)的單(dan)獨包裹起來(lai)，放入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)。只要你想吃，可(ke)以(yi)(yi)隨時(shi)從冰(bing)箱拿(na)出來(lai)解凍(dong)食用。這(zhe)種冰(bing)凍(dong)百(bai)香果的方法，比(bi)常溫儲(chu)存(cun)下可(ke)以(yi)(yi)多一(yi)(yi)些時(shi)間，一(yi)(yi)般是在2個(ge)星期左右，但是口感要稍微差一(yi)(yi)點(dian)。

3、百香果冰棍

想要(yao)將(jiang)百(bai)香果(guo)(guo)保存的更久(jiu)，可以(yi)將(jiang)百(bai)香果(guo)(guo)的果(guo)(guo)肉果(guo)(guo)汁做(zuo)成(cheng)冰(bing)(bing)棍，這(zhe)(zhe)樣(yang)保存時間(jian)最久(jiu)了。把百(bai)香果(guo)(guo)里面的果(guo)(guo)汁取出(chu)來，再放在洗(xi)干凈的冰(bing)(bing)激凌(ling)模具里面，最后放入(ru)冰(bing)(bing)箱冷凍成(cheng)冰(bing)(bing)棍。這(zhe)(zhe)樣(yang)的百(bai)香果(guo)(guo)冰(bing)(bing)棍的保質期可是在1年(nian)以(yi)上的。

4、百香果醬

將百香果做成百香果醬之后，可以將百香果的保質期提高至3個月之久。制作百香果醬方法很簡單，將百香果的果肉挖出來之后，加上砂糖攪拌均勻放入冰箱里面冷藏2小時，取出之后用中火熬至沸騰，轉小火，攪拌成粘稠的汁液狀，之后就可以倒入果醬瓶中。冷卻之后密封放入冰箱。之后隨時都可吃，但最好在3個月內食用完。【詳細>>】

1、看外觀

若百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)皮比(bi)較(jiao)順滑(hua)，沒有皺縮，而且果(guo)(guo)(guo)實的(de)(de)(de)重量比(bi)較(jiao)沉實，沒有任何腐爛(lan)發(fa)霉的(de)(de)(de)跡象的(de)(de)(de)話，說明(ming)百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)質(zhi)量是上(shang)佳(jia)的(de)(de)(de)，值得購買。此時(shi)的(de)(de)(de)百(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)雖說是成熟了，但是還需(xu)放置一段時(shi)間才適合吃(chi)。

2、看顏色

百(bai)香(xiang)果的(de)個頭若是(shi)比較均勻，而(er)且顏色(se)(se)深一些(xie)的(de)話，會(hui)更好(hao)吃(chi)。這是(shi)因為種(zhong)在(zai)山(shan)上(shang)的(de)野百(bai)香(xiang)果日照時間長(chang)一些(xie)，山(shan)上(shang)通(tong)(tong)常也沒有積水，所以其成(cheng)長(chang)的(de)果實(shi)呈(cheng)現的(de)是(shi)紫色(se)(se)，顏色(se)(se)會(hui)深一些(xie)。而(er)人工種(zhong)植在(zai)田地里的(de)百(bai)香(xiang)果則個頭稍(shao)大，但顏色(se)(se)是(shi)深紅色(se)(se)。通(tong)(tong)常山(shan)上(shang)的(de)百(bai)香(xiang)果會(hui)比平地的(de)更為好(hao)吃(chi)。

3、看果肉

建(jian)議挑選那種果(guo)肉(rou)為深(shen)黃色(se)的百(bai)香果(guo)。如(ru)果(guo)果(guo)肉(rou)是(shi)(shi)淺黃色(se)的話，口(kou)感和味道比較(jiao)差(cha)。山上的野生百(bai)香果(guo)，其果(guo)肉(rou)顏色(se)都是(shi)(shi)深(shen)黃，而平(ping)地(di)種植的百(bai)香果(guo)，果(guo)肉(rou)往往是(shi)(shi)淺黃色(se)的，口(kou)感相對較(jiao)差(cha)。

4、看風味

好(hao)的(de)百(bai)香(xiang)(xiang)果具備酸、甜(tian)和香(xiang)(xiang)三種特征，如果這三者都具備的(de)話，那(nei)么你所挑選的(de)百(bai)香(xiang)(xiang)果品質是優(you)良的(de)。若是香(xiang)(xiang)味沒有那(nei)么濃郁的(de)話，通常(chang)是成熟度(du)不夠，或是種植在平地上(shang)的(de)，這種百(bai)香(xiang)(xiang)果的(de)質量比較查。

5、看季節

百香果大量上市一般是在每年的9月左右，雖然說一年之中百香果可以成熟好幾批，不過口感最好的要數當年9月份到10月份之間成熟的百香果是最好的。這個時候的百香果里面的瓤汁多、肉香，特別的美味。【詳細>>】