百香果怎么保存

1、常溫風干

百(bai)香(xiang)果(guo)是呼吸(xi)型的水果(guo)，就像是香(xiang)蕉一(yi)樣，沒有熟(shu)(shu)摘下來之后(hou)還會慢慢變(bian)熟(shu)(shu)，想要常溫保存(cun)百(bai)香(xiang)果(guo)就必須將其(qi)放在干燥通風的環境之下。待到百(bai)香(xiang)果(guo)外皮風干之后(hou)，就可(ke)以保存(cun)上一(yi)個多星期，而且里面的果(guo)肉和(he)果(guo)汁也不會變(bian)質(zhi)。

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2、冰箱冷藏

冰箱冷(leng)藏也是百(bai)(bai)香果(guo)的(de)長(chang)期保存方法(fa)之(zhi)一(yi)，方法(fa)也很簡單。將(jiang)百(bai)(bai)香果(guo)洗凈，用保鮮膜一(yi)個一(yi)個的(de)單獨(du)包裹起(qi)來，放入冰箱冷(leng)藏。只要你(ni)想(xiang)吃，可以(yi)(yi)隨時(shi)從冰箱拿出來解(jie)凍食(shi)用。這種(zhong)冰凍百(bai)(bai)香果(guo)的(de)方法(fa)，比(bi)常溫儲存下(xia)可以(yi)(yi)多一(yi)些時(shi)間，一(yi)般是在2個星(xing)期左(zuo)右，但是口感要稍微差一(yi)點。

3、百香果冰棍

想要將(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)保(bao)存的(de)(de)(de)(de)更久(jiu)，可以將(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)的(de)(de)(de)(de)果(guo)肉果(guo)汁做成冰(bing)(bing)棍，這樣(yang)保(bao)存時間最久(jiu)了。把百(bai)香(xiang)果(guo)里面的(de)(de)(de)(de)果(guo)汁取出來，再放(fang)在洗干(gan)凈的(de)(de)(de)(de)冰(bing)(bing)激(ji)凌(ling)模(mo)具里面，最后放(fang)入冰(bing)(bing)箱冷凍成冰(bing)(bing)棍。這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)百(bai)香(xiang)果(guo)冰(bing)(bing)棍的(de)(de)(de)(de)保(bao)質期可是(shi)在1年(nian)以上的(de)(de)(de)(de)。

4、百香果醬

將(jiang)(jiang)百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)做成百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)醬之后(hou)(hou)(hou)，可(ke)以將(jiang)(jiang)百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)的(de)保(bao)質期(qi)提高至3個(ge)月之久。制作(zuo)百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)醬方法很簡單，將(jiang)(jiang)百(bai)(bai)(bai)香(xiang)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)肉挖出來(lai)之后(hou)(hou)(hou)，加上砂糖攪(jiao)(jiao)拌(ban)均勻放入(ru)冰箱里面冷藏2小時，取出之后(hou)(hou)(hou)用中(zhong)火熬至沸騰(teng)，轉(zhuan)小火，攪(jiao)(jiao)拌(ban)成粘稠的(de)汁液狀，之后(hou)(hou)(hou)就可(ke)以倒入(ru)果(guo)(guo)(guo)醬瓶中(zhong)。冷卻之后(hou)(hou)(hou)密封放入(ru)冰箱。之后(hou)(hou)(hou)隨時都可(ke)吃，但最好(hao)在3個(ge)月內食(shi)用完。

如何挑選合適的百香果

1、看外觀

若百(bai)香果(guo)的(de)果(guo)皮(pi)比較順滑，沒(mei)有皺縮(suo)，而且果(guo)實(shi)的(de)重量比較沉實(shi)，沒(mei)有任何腐爛(lan)發(fa)霉的(de)跡象的(de)話，說明百(bai)香果(guo)的(de)質量是上佳的(de)，值得(de)購買。此(ci)時的(de)百(bai)香果(guo)雖(sui)說是成熟了，但是還需(xu)放置(zhi)一段時間才適合吃。

2、看顏色

百香(xiang)果(guo)的(de)(de)(de)個頭(tou)若是(shi)比較(jiao)均勻，而(er)且顏(yan)色(se)深(shen)(shen)一(yi)些(xie)的(de)(de)(de)話，會(hui)更好(hao)吃。這是(shi)因為種在山上(shang)的(de)(de)(de)野百香(xiang)果(guo)日照時(shi)間長(chang)一(yi)些(xie)，山上(shang)通常(chang)也沒有積(ji)水，所以其成長(chang)的(de)(de)(de)果(guo)實呈(cheng)現(xian)的(de)(de)(de)是(shi)紫(zi)色(se)，顏(yan)色(se)會(hui)深(shen)(shen)一(yi)些(xie)。而(er)人(ren)工種植(zhi)在田地(di)里的(de)(de)(de)百香(xiang)果(guo)則個頭(tou)稍大(da)，但顏(yan)色(se)是(shi)深(shen)(shen)紅(hong)色(se)。通常(chang)山上(shang)的(de)(de)(de)百香(xiang)果(guo)會(hui)比平地(di)的(de)(de)(de)更為好(hao)吃。

3、看果肉

建議挑選那種(zhong)果(guo)(guo)肉(rou)為深黃色(se)的(de)百香(xiang)果(guo)(guo)。如果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)是淺黃色(se)的(de)話，口(kou)(kou)感(gan)和味道比較(jiao)差。山上的(de)野(ye)生百香(xiang)果(guo)(guo)，其果(guo)(guo)肉(rou)顏色(se)都是深黃，而平地種(zhong)植的(de)百香(xiang)果(guo)(guo)，果(guo)(guo)肉(rou)往(wang)往(wang)是淺黃色(se)的(de)，口(kou)(kou)感(gan)相對(dui)較(jiao)差。

4、看風味

好的百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)具備酸、甜和香(xiang)(xiang)三種(zhong)(zhong)特征，如果(guo)這三者都具備的話(hua)，那么你所挑選的百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)品質是(shi)優良的。若(ruo)是(shi)香(xiang)(xiang)味沒有那么濃郁的話(hua)，通常(chang)是(shi)成熟度不(bu)夠，或是(shi)種(zhong)(zhong)植在(zai)平地(di)上的，這種(zhong)(zhong)百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)的質量比較查。

5、看季節

百(bai)香(xiang)(xiang)果大(da)量上市一般(ban)是(shi)在每年(nian)的(de)(de)9月左右，雖然說一年(nian)之中百(bai)香(xiang)(xiang)果可(ke)以成(cheng)(cheng)熟好幾批，不過口感最好的(de)(de)要(yao)數當年(nian)9月份(fen)到(dao)10月份(fen)之間成(cheng)(cheng)熟的(de)(de)百(bai)香(xiang)(xiang)果是(shi)最好的(de)(de)。這(zhe)個時候的(de)(de)百(bai)香(xiang)(xiang)果里面(mian)的(de)(de)瓤汁多、肉香(xiang)(xiang)，特(te)別的(de)(de)美味。