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百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好(hao)每天都上下(xia)晃動(dong)幾(ji)下(xia)使其均勻，待冰糖全(quan)部融(rong)化即可。每次(ci)飲用的(de)時候只需要兌(dui)涼白開就(jiu)好(hao)，酸酸甜甜的(de)，好(hao)喝的(de)不(bu)(bu)要不(bu)(bu)要的(de)!

2、做完果蜜剩(sheng)下(xia)的果皮(pi)，用(yong)削(xue)皮(pi)刀去(qu)外皮(pi)露出紫(zi)紅色的肉(rou)殼(ke)，然(ran)后把肉(rou)殼(ke)一分為二，用(yong)不銹鋼勺子刮去(qu)里面白(bai)色殘留的部分使(shi)其光滑(hua)，待用(yong)。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不(bu)粘鍋(guo)(guo)(一(yi)(yi)定要不(bu)粘鍋(guo)(guo)啊!否則糊的(de)(de)會讓你哭，我用的(de)(de)是特百(bai)惠的(de)(de)炒鍋(guo)(guo))底(di)部(bu)放(fang)入六(liu)兩(liang)(liang)冰(bing)糖(tang)，上(shang)面(mian)倒入果皮，蓋(gai)(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)，電磁爐300瓦;待(dai)底(di)部(bu)看(kan)(kan)見(jian)糖(tang)汁時，轉大火(huo)1600瓦，這(zhe)個過程很(hen)容易糊鍋(guo)(guo)，一(yi)(yi)定要勤(qin)翻(fan);待(dai)冰(bing)糖(tang)全部(bu)融化(hua)，轉中火(huo)600瓦，繼續勤(qin)翻(fan)，慢(man)(man)慢(man)(man)靠到看(kan)(kan)不(bu)到糖(tang)汁;待(dai)糖(tang)汁基本木有的(de)(de)時候，轉最小溫度120瓦，把果肉靠鍋(guo)(guo)邊鋪好，不(bu)蓋(gai)(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)，慢(man)(man)慢(man)(man)烤就(jiu)好，不(bu)用翻(fan)炒，這(zhe)么低的(de)(de)溫度是不(bu)會糊鍋(guo)(guo)的(de)(de)!大約烤一(yi)(yi)兩(liang)(liang)個小時果肉變干就(jiu)可(ke)以關火(huo)OK啦!

5、整個(ge)熬制過程大(da)約三四個(ge)小時，對鍋(guo)的(de)要求比較高(gao)，我(wo)用(yong)的(de)是特百惠(hui)家的(de)炒鍋(guo)。剛開(kai)始熬時需要鍋(guo)蓋(gai)，其余(yu)時間都(dou)不用(yong)。糖(tang)汁靠干之(zhi)前手一定要勤，多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾(ji)病、胃不(bu)好的人應當(dang)謹慎進食。

2、百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)籽(zi)很難從百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)里分離(li)出來(lai)，所(suo)以在吃果(guo)(guo)(guo)(guo)子的(de)(de)(de)時候，難免會(hui)吃到果(guo)(guo)(guo)(guo)籽(zi)。有些人可(ke)能會(hui)擔(dan)心吃下太(tai)多(duo)的(de)(de)(de)百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)籽(zi)會(hui)對身體(ti)造(zao)成什(shen)么不(bu)良(liang)影(ying)響。但是百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)籽(zi)是可(ke)以吃的(de)(de)(de)，而且還能增加脆脆的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)呢。所(suo)以不(bu)慎吃下百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)籽(zi)，也不(bu)用太(tai)過擔(dan)心的(de)(de)(de)。

3、百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍(dong)，最好將(jiang)果裸放(fang)通風(feng)干爽處方(fang)不易變質。

百香果的吃法

1、直(zhi)接鮮食：將(jiang)百香果剖開，用(yong)(yong)調(diao)羹挖出瓤包直(zhi)接食用(yong)(yong)(籽可食用(yong)(yong)，富含高(gao)級蛋白，高(gao)級脂肪)。

2、制成果(guo)汁：取一(yi)個 百香果(guo)，切開(kai)，用勺子將果(guo)肉(rou)舀入杯中(zhong)，加(jia)200ml水，加(jia)少許白糖調整(zheng)甜度，攪(jiao)拌(ban)即可得(de)一(yi)杯色、香、味俱佳的營(ying)養果(guo)汁。如(ru)果(guo)用榨汁機攪(jiao)拌(ban)幾(ji)秒，效果(guo)更好。 夏天用冰水，冬(dong)天用溫開(kai)水，加(jia)上幾(ji)滴蜂蜜(mi)，風(feng)味更佳。另外，由于百香果(guo)汁中(zhong)所含的果(guo)漿和(he)天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一(yi)段時間(jian)后出現分層情況屬(shu)正常的 物理現象，對質量并無影響(xiang)。

3、治療失(shi)眠：百香果除了具(ju)有鎮(zhen)定的功效，還有助(zhu)于提高睡眠質量，每(mei)晚(wan)睡前喝(he)一(yi)杯由它泡的茶(cha)，也可幫(bang)助(zhu)入眠。

4、降血(xue)壓：取(qu)百香果(guo)三個，冷開(kai)(kai)水約200毫升，蜂(feng)蜜(mi)少許，檸(ning)檬汁(zhi)少許，碎(sui)冰少許。然(ran)后將百香果(guo)洗凈切開(kai)(kai)，以湯匙將果(guo)肉挖出，放入果(guo)汁(zhi)機中(zhong)，加(jia)入蜂(feng)蜜(mi)、冷開(kai)(kai)水、檸(ning)檬汁(zhi)打勻(yun)過(guo)濾后倒入杯中(zhong)，加(jia)入碎(sui)冰即可飲用。

5、果殼除了用于提取果膠、醫藥(yao)成份和加工飼料外，也(ye)可用于泡酒或泡茶，以及烹飪(ren)菜肴。

百香果蜜保質期多久

如果是(shi)放在通風環境(jing)或(huo)者(zhe)放入冰箱(xiang)中，新(xin)鮮的百香(xiang)果可(ke)以(yi)(yi)存放一(yi)個(ge)禮拜左右(you)。不過如果你想更久的保(bao)存百香(xiang)果的風味，可(ke)以(yi)(yi)將(jiang)它加工(gong)成各種(zhong)食物，如可(ke)以(yi)(yi)把(ba)百香(xiang)果里面的果汁取出來，放在冰激凌模(mo)具里，冷凍成一(yi)只(zhi)只(zhi)冰棍(gun)，想吃的時候，從冰箱(xiang)里取出來一(yi)只(zhi)，這樣可(ke)以(yi)(yi)保(bao)存1年多。

此外，還(huan)可以將百香果制(zhi)成百香果醬(jiang)，同樣也可以長期保(bao)存哦(e)!那么(me)，百香果醬(jiang)應(ying)該怎(zen)么(me)做呢?首先將百香果洗凈、對切，用小勺挖出果肉;再調入(ru)砂糖攪(jiao)拌均勻，入(ru)冰箱靜置冷藏2小時;然后取出倒入(ru)不銹鋼鍋，中(zhong)火(huo)加熱煮至(zhi)沸(fei)騰，轉至(zhi)小火(huo)加熱，一邊攪(jiao)拌至(zhi)顏色變深，汁(zhi)液(ye)變得略濃(nong)稠(chou);稍后趁熱裝(zhuang)入(ru)果醬(jiang)瓶中(zhong)，待(dai)完全冷卻后送入(ru)冰箱封(feng)存。