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百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每天都(dou)上(shang)下(xia)晃動幾下(xia)使其均勻，待冰糖全部融化即可。每次飲用(yong)的(de)時候只需要兌涼白開(kai)就(jiu)好，酸酸甜甜的(de)，好喝的(de)不要不要的(de)!

2、做完果蜜剩下的果皮(pi)，用(yong)削皮(pi)刀(dao)去(qu)外皮(pi)露出(chu)紫(zi)紅(hong)色的肉(rou)殼，然(ran)后(hou)把肉(rou)殼一分為二，用(yong)不銹鋼勺子刮去(qu)里面(mian)白色殘留的部分使其光滑，待用(yong)。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不(bu)(bu)粘鍋(一(yi)定要(yao)不(bu)(bu)粘鍋啊!否則糊的(de)(de)會讓你哭，我用的(de)(de)是特百惠的(de)(de)炒鍋)底部放入(ru)(ru)六兩冰糖(tang)，上面倒入(ru)(ru)果皮，蓋(gai)鍋蓋(gai)，電磁爐(lu)300瓦;待底部看見糖(tang)汁(zhi)時，轉大火(huo)1600瓦，這個(ge)過程很容易糊鍋，一(yi)定要(yao)勤(qin)翻(fan);待冰糖(tang)全部融化，轉中火(huo)600瓦，繼續勤(qin)翻(fan)，慢慢靠(kao)到(dao)看不(bu)(bu)到(dao)糖(tang)汁(zhi);待糖(tang)汁(zhi)基本木有的(de)(de)時候，轉最(zui)小(xiao)溫度(du)120瓦，把果肉(rou)靠(kao)鍋邊鋪好，不(bu)(bu)蓋(gai)鍋蓋(gai)，慢慢烤(kao)(kao)就好，不(bu)(bu)用翻(fan)炒，這么低(di)的(de)(de)溫度(du)是不(bu)(bu)會糊鍋的(de)(de)!大約烤(kao)(kao)一(yi)兩個(ge)小(xiao)時果肉(rou)變(bian)干就可以關火(huo)OK啦!

5、整個熬制過程大約三四個小時(shi)，對鍋(guo)的(de)要(yao)(yao)求比較(jiao)高，我(wo)用的(de)是特百惠家的(de)炒(chao)鍋(guo)。剛開始熬時(shi)需要(yao)(yao)鍋(guo)蓋，其(qi)余時(shi)間都不用。糖汁靠干之前手一定要(yao)(yao)勤，多(duo)翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有(you)消化(hua)系統疾病、胃不好的人(ren)應當謹慎進(jin)食。

2、百(bai)香果(guo)籽(zi)很(hen)難從(cong)百(bai)香果(guo)里分離出來(lai)，所以在吃果(guo)子的(de)時(shi)候，難免會(hui)吃到果(guo)籽(zi)。有(you)些人可能(neng)會(hui)擔(dan)心吃下太多的(de)百(bai)香果(guo)籽(zi)會(hui)對(dui)身體造成什么不(bu)良影響。但是百(bai)香果(guo)的(de)果(guo)籽(zi)是可以吃的(de)，而且(qie)還能(neng)增加脆(cui)脆(cui)的(de)口感呢。所以不(bu)慎(shen)吃下百(bai)香果(guo)籽(zi)，也不(bu)用太過(guo)擔(dan)心的(de)。

3、百(bai)香果不(bu)宜密封(feng)保存，可冰箱保鮮，不(bu)宜凍，最好(hao)將(jiang)果裸放通風干爽處方不(bu)易變質。

百香果的吃法

1、直接鮮食(shi)：將(jiang)百香果剖開，用(yong)(yong)調羹挖出瓤包直接食(shi)用(yong)(yong)(籽可食(shi)用(yong)(yong)，富含(han)高(gao)級(ji)蛋白(bai)，高(gao)級(ji)脂肪(fang))。

2、制成果(guo)汁(zhi)：取一(yi)個(ge) 百(bai)香果(guo)，切開，用勺(shao)子(zi)將果(guo)肉舀入杯中(zhong)，加200ml水(shui)，加少許白糖調(diao)整甜度，攪拌即可得(de)一(yi)杯色、香、味俱佳的(de)營養果(guo)汁(zhi)。如果(guo)用榨汁(zhi)機攪拌幾(ji)秒(miao)，效果(guo)更好。 夏天用冰(bing)水(shui)，冬天用溫開水(shui)，加上幾(ji)滴蜂蜜，風味更佳。另外，由于百(bai)香果(guo)汁(zhi)中(zhong)所(suo)含的(de)果(guo)漿和天然(ran)超纖(xian)維的(de)密(mi)度不(bu)同，在(zai)沖(chong)調(diao)靜置一(yi)段時間后(hou)出現(xian)(xian)分層(ceng)情況屬正常的(de) 物理現(xian)(xian)象，對質(zhi)量并無影響。

3、治(zhi)療失(shi)眠(mian)(mian)：百香果(guo)除了具(ju)有鎮定的功效，還有助于提高睡眠(mian)(mian)質量，每晚(wan)睡前喝一(yi)杯由它泡的茶(cha)，也可幫助入眠(mian)(mian)。

4、降血壓：取百香果三個，冷開水約200毫升(sheng)，蜂蜜少(shao)許(xu)，檸檬(meng)汁(zhi)少(shao)許(xu)，碎(sui)(sui)冰少(shao)許(xu)。然后(hou)將百香果洗(xi)凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁(zhi)機中(zhong)，加(jia)入蜂蜜、冷開水、檸檬(meng)汁(zhi)打勻過濾后(hou)倒(dao)入杯中(zhong)，加(jia)入碎(sui)(sui)冰即可飲用。

5、果殼除了用于(yu)提(ti)取(qu)果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于(yu)泡(pao)酒或泡(pao)茶，以及烹飪菜肴。

百香果蜜保質期多久

如(ru)(ru)果(guo)是放在通風環(huan)境或者放入冰(bing)箱(xiang)中，新鮮的(de)百(bai)香果(guo)可(ke)以(yi)存(cun)放一個禮拜左(zuo)右。不過如(ru)(ru)果(guo)你想更久的(de)保存(cun)百(bai)香果(guo)的(de)風味，可(ke)以(yi)將它加工成各種食物，如(ru)(ru)可(ke)以(yi)把百(bai)香果(guo)里面的(de)果(guo)汁(zhi)取(qu)出來(lai)，放在冰(bing)激凌模具里，冷(leng)凍(dong)成一只(zhi)只(zhi)冰(bing)棍，想吃的(de)時候，從(cong)冰(bing)箱(xiang)里取(qu)出來(lai)一只(zhi)，這樣可(ke)以(yi)保存(cun)1年(nian)多。

此外，還可以將(jiang)(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)制(zhi)成百(bai)香(xiang)果(guo)醬，同樣也可以長期保存哦!那么，百(bai)香(xiang)果(guo)醬應該怎么做(zuo)呢?首先將(jiang)(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)洗凈(jing)、對(dui)切，用(yong)小(xiao)勺挖出果(guo)肉;再調入(ru)(ru)砂糖攪拌均勻(yun)，入(ru)(ru)冰(bing)箱靜置冷藏2小(xiao)時;然(ran)后(hou)取出倒入(ru)(ru)不銹鋼(gang)鍋，中火(huo)加熱煮至(zhi)沸騰，轉至(zhi)小(xiao)火(huo)加熱，一(yi)邊(bian)攪拌至(zhi)顏色變深，汁液變得略濃稠;稍后(hou)趁(chen)熱裝入(ru)(ru)果(guo)醬瓶中，待完全冷卻(que)后(hou)送入(ru)(ru)冰(bing)箱封(feng)存。