該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最(zui)好每天都上下晃動幾(ji)下使其均勻(yun)，待冰(bing)糖全部融化(hua)即(ji)可。每次飲用的(de)時候只需要兌涼白(bai)開就好，酸酸甜甜的(de)，好喝的(de)不要不要的(de)!

2、做(zuo)完果(guo)蜜剩下(xia)的(de)(de)果(guo)皮，用(yong)(yong)削(xue)皮刀去外皮露出紫紅色的(de)(de)肉殼，然后(hou)把肉殼一分為二，用(yong)(yong)不銹鋼勺子刮去里(li)面白色殘(can)留的(de)(de)部分使其光滑，待用(yong)(yong)。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不(bu)粘鍋(guo)(guo)(一定要(yao)不(bu)粘鍋(guo)(guo)啊!否則糊(hu)的會讓你哭(ku)，我用(yong)的是特百惠的炒鍋(guo)(guo))底(di)部放入六兩冰(bing)糖，上面倒入果(guo)皮，蓋(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，電磁爐300瓦;待(dai)(dai)底(di)部看見糖汁(zhi)時，轉(zhuan)大火(huo)(huo)1600瓦，這個過(guo)程很容易(yi)糊(hu)鍋(guo)(guo)，一定要(yao)勤翻;待(dai)(dai)冰(bing)糖全部融化，轉(zhuan)中(zhong)火(huo)(huo)600瓦，繼續勤翻，慢慢靠(kao)到看不(bu)到糖汁(zhi);待(dai)(dai)糖汁(zhi)基本木有(you)的時候，轉(zhuan)最小溫度(du)(du)120瓦，把果(guo)肉靠(kao)鍋(guo)(guo)邊鋪好，不(bu)蓋(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，慢慢烤就好，不(bu)用(yong)翻炒，這么低的溫度(du)(du)是不(bu)會糊(hu)鍋(guo)(guo)的!大約烤一兩個小時果(guo)肉變干就可以關火(huo)(huo)OK啦!

5、整個(ge)熬制過(guo)程大約(yue)三四個(ge)小時(shi)，對鍋的要求(qiu)比(bi)較高，我用的是特百惠家(jia)的炒(chao)鍋。剛(gang)開始熬時(shi)需要鍋蓋，其余時(shi)間都不(bu)用。糖汁靠干之前(qian)手一定要勤，多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾病、胃(wei)不好的人應當謹慎(shen)進(jin)食。

2、百(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)很難(nan)從(cong)百(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)里分離出來(lai)，所(suo)以在吃(chi)果(guo)(guo)子的(de)(de)(de)時候，難(nan)免會吃(chi)到果(guo)(guo)籽(zi)。有些人可(ke)能(neng)會擔心吃(chi)下太(tai)多的(de)(de)(de)百(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)會對(dui)身體(ti)造成什么不良影響。但是(shi)百(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)籽(zi)是(shi)可(ke)以吃(chi)的(de)(de)(de)，而且還能(neng)增加脆脆的(de)(de)(de)口感呢。所(suo)以不慎(shen)吃(chi)下百(bai)(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)，也不用太(tai)過擔心的(de)(de)(de)。

3、百(bai)香果不宜(yi)密(mi)封保存，可(ke)冰箱保鮮(xian)，不宜(yi)凍，最(zui)好將果裸放通風干爽(shuang)處方不易(yi)變質。

百香果的吃法

1、直接(jie)鮮食：將百香果剖開(kai)，用(yong)調羹挖出瓤(rang)包(bao)直接(jie)食用(yong)(籽可食用(yong)，富含(han)高(gao)級(ji)蛋白(bai)，高(gao)級(ji)脂肪)。

2、制成(cheng)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)：取(qu)一(yi)個 百香(xiang)果(guo)(guo)，切開，用(yong)勺子將果(guo)(guo)肉舀(yao)入杯(bei)中，加200ml水，加少許白糖調(diao)(diao)整(zheng)甜度，攪拌即可得一(yi)杯(bei)色、香(xiang)、味俱佳的(de)營養(yang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)。如果(guo)(guo)用(yong)榨汁(zhi)(zhi)(zhi)機攪拌幾秒，效果(guo)(guo)更(geng)好(hao)。 夏天用(yong)冰水，冬天用(yong)溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更(geng)佳。另外，由(you)于(yu)百香(xiang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)中所含(han)的(de)果(guo)(guo)漿和(he)天然超纖(xian)維的(de)密度不同，在(zai)沖調(diao)(diao)靜置一(yi)段時間后出現分層情況屬正常的(de) 物(wu)理現象，對質量并無影響。

3、治療失眠：百(bai)香(xiang)果除了具(ju)有鎮定(ding)的功(gong)效，還(huan)有助(zhu)于提高睡眠質量，每晚(wan)睡前喝一杯由(you)它泡的茶(cha)，也可幫助(zhu)入眠。

4、降(jiang)血壓：取百香果(guo)(guo)三(san)個，冷(leng)開水(shui)約(yue)200毫升(sheng)，蜂(feng)蜜少許(xu)，檸檬汁少許(xu)，碎(sui)冰少許(xu)。然后(hou)將(jiang)百香果(guo)(guo)洗凈(jing)切開，以湯匙將(jiang)果(guo)(guo)肉挖出，放入(ru)(ru)果(guo)(guo)汁機中，加(jia)入(ru)(ru)蜂(feng)蜜、冷(leng)開水(shui)、檸檬汁打勻過濾后(hou)倒入(ru)(ru)杯中，加(jia)入(ru)(ru)碎(sui)冰即可(ke)飲用。

5、果殼除了用于(yu)提取果膠、醫藥成份(fen)和加(jia)工飼料外(wai)，也(ye)可用于(yu)泡(pao)酒或泡(pao)茶，以及烹飪(ren)菜(cai)肴。

百香果蜜保質期多久

如(ru)果(guo)(guo)是放在(zai)通風環境或者放入(ru)冰(bing)(bing)(bing)箱中，新鮮(xian)的百(bai)香果(guo)(guo)可(ke)(ke)以(yi)存放一個禮(li)拜左右。不過如(ru)果(guo)(guo)你想更久的保(bao)(bao)存百(bai)香果(guo)(guo)的風味(wei)，可(ke)(ke)以(yi)將它加工成(cheng)各種食物，如(ru)可(ke)(ke)以(yi)把百(bai)香果(guo)(guo)里面的果(guo)(guo)汁取(qu)(qu)出來，放在(zai)冰(bing)(bing)(bing)激(ji)凌模具(ju)里，冷(leng)凍成(cheng)一只只冰(bing)(bing)(bing)棍，想吃的時(shi)候，從冰(bing)(bing)(bing)箱里取(qu)(qu)出來一只，這樣可(ke)(ke)以(yi)保(bao)(bao)存1年多。

此外，還可(ke)以將百香果制成(cheng)百香果醬，同樣也可(ke)以長期保(bao)存哦!那(nei)么，百香果醬應該怎么做呢?首先將百香果洗凈(jing)、對切，用小勺挖出果肉;再調入(ru)砂糖攪(jiao)拌(ban)均勻，入(ru)冰箱(xiang)靜(jing)置冷(leng)藏2小時;然后取出倒入(ru)不銹鋼鍋，中(zhong)火(huo)加(jia)熱(re)煮(zhu)至沸騰，轉至小火(huo)加(jia)熱(re)，一邊攪(jiao)拌(ban)至顏色變(bian)深，汁液變(bian)得略濃稠;稍后趁熱(re)裝(zhuang)入(ru)果醬瓶(ping)中(zhong)，待(dai)完全(quan)冷(leng)卻后送入(ru)冰箱(xiang)封存。