一、雞內金的炮制方法介紹

1、凈制：洗凈。

2、醋制：取(qu)凈雞內(nei)金，壓碎，置鍋內(nei)，用(yong)文火炒至(zhi)鼓起，噴(pen)醋，取(qu)出，干燥。每雞內(nei)金100千克，用(yong)醋15 千克。

3、炒制：（1）取(qu)凈(jing)雞內金，置鍋(guo)內，用(yong)文火(huo)(huo)炒至鼓起，取(qu)出，放涼(liang)(liang)。（2）取(qu)潔凈(jing)的雞內金，置鍋(guo)內用(yong)武(wu)火(huo)(huo)炒至黃黑色，取(qu)出，放涼(liang)(liang)即得(de)。

4、燙制：取砂子置鍋內，用中火炒(chao)(chao)熱，加入(ru)整碎(sui)分(fen)開的凈雞內金(jin)，拌炒(chao)(chao)至(zhi)鼓起，酥脆，取出(chu)，篩(shai)去砂子，放(fang)涼。

5、制(zhi)炭：取凈雞內(nei)金，清(qing)炒(chao)至焦黑色(se)。

6、酒制：取原藥材(cai)用溫(wen)水浸1―2小時。

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二、中藥雞內金的食用方法有哪些

1、雞內金陳皮粥

雞內(nei)金可以(yi)和中藥(yao)陳皮(pi)搭配在一起煮(zhu)粥喝(he)，再用它們煮(zhu)粥的(de)時候，需(xu)要(yao)準備干(gan)燥以(yi)后(hou)的(de)雞內(nei)金6克，陳皮(pi)三克砂仁15克，把準備好(hao)(hao)的(de)三種(zhong)中藥(yao)材，全部研(yan)成細末，再準備50克大米(mi)，把大米(mi)淘洗干(gan)凈以(yi)后(hou)入鍋加(jia)清水煮(zhu)至(zhi)成粥，然后(hou)加(jia)入腌好(hao)(hao)的(de)雞內(nei)金。油墨(mo)，再加(jia)入白糖調(diao)味(wei)，調(diao)勻以(yi)后(hou)食用能養胃健(jian)脾提高消(xiao)化(hua)功能。

2、雞內金山藥蜂蜜飲

雞內金(jin)還可以(yi)和(he)山(shan)藥搭配在(zai)一起，加(jia)入蜂蜜調制成(cheng)飲(yin)品供人們食(shi)用(yong)，在(zai)需要的時(shi)候(hou)可以(yi)準備(bei)山(shan)藥片30克雞內金(jin)10克，把(ba)它(ta)們一起入鍋，加(jia)適量清水煎(jian)制，煎(jian)好以(yi)后(hou)的湯汁取出，再加(jia)入適量蜂蜜調味(wei)，然后(hou)直接飲(yin)用(yong)，它(ta)能健胃消食(shi)也能預(yu)防胃熱(re)和(he)胃潰瘍(yang)。

3、雞內金山藥餅

雞內金還可(ke)以和山藥搭(da)配的(de)一起(qi)(qi)煎(jian)餅(bing)吃，在做的(de)時候需要準(zhun)備干山藥100克，雞內金30克，把(ba)它們一起(qi)(qi)研成(cheng)細粉末，再(zai)與500克白面粉放(fang)在一起(qi)(qi)調勻加(jia)水合成(cheng)面團，放(fang)入(ru)適量(liang)的(de)黑芝麻和白糖制(zhi)成(cheng)薄(bo)薄(bo)的(de)餅(bing)皮(pi)，然后入(ru)鍋把(ba)餅(bing)煎(jian)熟，每(mei)天(tian)食用一張能預防小兒疳(gan)積(ji)也能預防人類(lei)的(de)貧血和缺鈣(gai)。

4、雞內金紅豆餅

茯苓(ling)、山楂、陳皮一(yi)起放(fang)在鍋(guo)里，加清水，滾了以(yi)(yi)后(hou)轉小火(huo)煮30分(fen)鐘(zhong)，留200ml藥(yao)(yao)汁(zhi)備用(yong)。(多余的藥(yao)(yao)汁(zhi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接喝(he)，茯苓(ling)等(deng)材料也可(ke)(ke)以(yi)(yi)放(fang)在杯里繼(ji)續用(yong)開水沖泡(pao))，藥(yao)(yao)汁(zhi)放(fang)涼后(hou)，和(he)過篩的糯米粉(fen)、粘(zhan)米粉(fen)、澄粉(fen)、雞內金粉(fen)和(he)糖(tang)混(hun)合，取一(yi)容器，抹(mo)點油，將(jiang)面糊倒(dao)入(ru)，蒙上(shang)保鮮(xian)膜，再用(yong)牙簽(qian)扎些(xie)小孔，入(ru)微波爐中火(huo)2分(fen)鐘(zhong)，取出攪(jiao)拌，再中火(huo)1分(fen)鐘(zhong)，攪(jiao)拌，最后(hou)再中火(huo)1分(fen)鐘(zhong)就可(ke)(ke)以(yi)(yi)了，盤(pan)子里倒(dao)些(xie)椰(ye)絲，手上(shang)抹(mo)油，將(jiang)面團在椰(ye)絲里滾一(yi)圈，味(wei)道會更(geng)好。

5、雞內金羊肉煲

羊(yang)肉(rou)洗凈(jing)切(qie)(qie)塊，雞內(nei)金、紅棗(zao)、干(gan)(gan)姜(jiang)洗凈(jing)浸透，蔥切(qie)(qie)段(duan)，羊(yang)肉(rou)放入鍋中(zhong)炒至干(gan)(gan)身，倒出(chu)洗凈(jing)，取(qu)瓦煲(bao)一個，將(jiang)羊(yang)肉(rou)、雞內(nei)金、紅棗(zao)、干(gan)(gan)姜(jiang)、蔥段(duan)放入瓦煲(bao)內(nei)，加入清水(shui)、紹酒用中(zhong)火煲(bao)約2小時，調(diao)入精(jing)(jing)鹽、味(wei)精(jing)(jing)這道菜就做好(hao)了(le)。

6、雞內金炒青菜

雞內金雖(sui)然是一(yi)(yi)(yi)(yi)種藥(yao)物，但是同(tong)時它也是雞的一(yi)(yi)(yi)(yi)部分，可以和一(yi)(yi)(yi)(yi)些蔬菜炒在一(yi)(yi)(yi)(yi)起，既能補充(chong)到(dao)營養物質，對我們的身(shen)體來說(shuo)也是非常健康的。

7、白術雞內金粥

雞內金20克(ke)(ke)，干姜十克(ke)(ke)，白術35克(ke)(ke)，紅(hong)棗(zao)(zao)四粒，白糖25克(ke)(ke)，大(da)米150克(ke)(ke)。先(xian)要把雞內金炒熟(shu)后(hou)(hou)(hou)磨(mo)成細(xi)粉，白術泡透后(hou)(hou)(hou)切成片，將(jiang)水(shui)分炒干之(zhi)后(hou)(hou)(hou)磨(mo)成粉，關鍵洗凈(jing)(jing)后(hou)(hou)(hou)切片，紅(hong)棗(zao)(zao)洗凈(jing)(jing)去核，大(da)米清洗干凈(jing)(jing)，將(jiang)除了白糖之(zhi)外的(de)所有食(shi)材放入鍋中(zhong)倒入適量的(de)清水(shui)，大(da)火(huo)煮沸(fei)之(zhi)后(hou)(hou)(hou)轉(zhuan)小火(huo)，半個小時后(hou)(hou)(hou)加入適量的(de)白糖即(ji)可。

白術雞內金(jin)粥這有健(jian)脾益(yi)氣，暖(nuan)胃(wei)止(zhi)痛的效果(guo)，非常適合慢性胃(wei)炎患者服(fu)用。

8、生吃

雞內金也(ye)是可以生吃的(de)，這樣能給(gei)我(wo)(wo)們(men)的(de)身體(ti)補充到更(geng)加多的(de)營養物質，對(dui)我(wo)(wo)們(men)的(de)身體(ti)也(ye)是非常好的(de)。不(bu)(bu)過雞內金比(bi)較(jiao)硬，很難生吃，口感也(ye)不(bu)(bu)佳，因此不(bu)(bu)建(jian)議(yi)生食雞內金。

三、雞內金怎么給寶寶吃

雞內(nei)金可以治(zhi)療(liao)小兒遺尿(niao)和消(xiao)化(hua)不良(liang)腹瀉，不過對寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)而言，由于雞內(nei)金氣味(wei)較腥，味(wei)道也偏苦澀(se)，直接(jie)口服的(de)話(hua)比較難以下(xia)咽。另外(wai)，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)胃(wei)腸(chang)道消(xiao)化(hua)系(xi)統本身(shen)并(bing)不是特別(bie)的(de)完善，服用劑量也不好掌握(wo)，因此一般需要(yao)對雞內(nei)金進行處理。雞內(nei)金的(de)處理方法如下(xia)：

1、曬干

雞內金(jin)曬(shai)干(gan)以后，需要再放至太陽下暴曬(shai)。暴曬(shai)的(de)作用(yong)一是(shi)利用(yong)紫外線殺菌，二是(shi)充分(fen)干(gan)燥，為(wei)將來(lai)研粉作準備(bei)。一定要曬(shai)到焦脆為(wei)止，用(yong)手一折即能折斷。

2、研磨成粉

干燥(zao)完成(cheng)以(yi)(yi)后(hou)，用研磨機將干透后(hou)的雞內(nei)金(jin)研磨成(cheng)粉，并過(guo)120目(mu)篩，以(yi)(yi)確保(bao)粉的細膩。粉不(bu)(bu)細的話則(ze)不(bu)(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)，消(xiao)食效(xiao)果也不(bu)(bu)會好。一般來說，個人在家里操(cao)作不(bu)(bu)容易(yi)做到如此細的粉，可以(yi)(yi)到農(nong)貿市場花(hua)點(dian)錢找專門的研磨機器來磨粉。

一般(ban)將研磨出的雞(ji)內(nei)金粉沖(chong)泡即可給寶寶吃，還(huan)可以(yi)搭配米(mi)粥調和后(hou)再(zai)喂給寶寶，不過也(ye)可以(yi)選擇制成雞(ji)內(nei)金膠囊給寶寶服用(yong)。

3、裝填雞內金膠囊

雞內金(jin)粉研好(hao)以后，根(gen)據粉量(liang)的(de)多少到藥店購買一些(xie)空膠囊殼（就是普通膠丸的(de)外殼），將雞內金(jin)粉裝入膠囊殼內。注意，由(you)于(yu)雞內金(jin)氣味較腥，味道(dao)也偏(pian)苦澀，直(zhi)接口服(fu)(fu)的(de)話(hua)比(bi)較難(nan)以下(xia)咽。另(ling)外，服(fu)(fu)用劑量(liang)也沒有做成(cheng)膠囊這(zhe)樣好(hao)掌握。

溫馨提示：雞內金藥劑藥性很強，一定(ding)不能讓寶寶直接(jie)服用(yong)，也不宜長期(qi)服用(yong)，寶寶們(men)的(de)(de)脾胃(wei)處于相當脆弱的(de)(de)狀況，即(ji)使(shi)按上述方法也未必適合所有寶寶，maigoo小編建議在(zai)專業人(ren)士(shi)的(de)(de)指導下方可服用(yong)。