一、雞內金的炮制方法介紹

1、凈制：洗凈。

2、醋制(zhi)：取(qu)凈雞內金，壓碎，置鍋內，用(yong)文火炒至鼓起，噴醋，取(qu)出，干燥(zao)。每雞內金100千克，用(yong)醋15 千克。

3、炒(chao)制：（1）取凈(jing)雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)，置鍋(guo)內(nei)(nei)，用文火炒(chao)至鼓起，取出，放(fang)涼(liang)。（2）取潔(jie)凈(jing)的雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)，置鍋(guo)內(nei)(nei)用武火炒(chao)至黃(huang)黑(hei)色，取出，放(fang)涼(liang)即得。

4、燙制：取砂(sha)子(zi)置鍋內(nei)，用中火炒熱，加入(ru)整(zheng)碎分開的凈雞內(nei)金，拌炒至鼓起，酥脆，取出(chu)，篩去(qu)砂(sha)子(zi)，放涼(liang)。

5、制炭：取凈(jing)雞內金，清(qing)炒至焦黑色。

6、酒制：取原藥材(cai)用(yong)溫(wen)水浸1―2小時。

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二、中藥雞內金的食用方法有哪些

1、雞內金陳皮粥

雞(ji)內(nei)金(jin)(jin)可以(yi)(yi)和(he)中(zhong)藥(yao)陳皮搭配在一起煮粥(zhou)(zhou)喝，再用它們煮粥(zhou)(zhou)的時候，需(xu)要準(zhun)備(bei)干(gan)(gan)燥以(yi)(yi)后(hou)(hou)的雞(ji)內(nei)金(jin)(jin)6克(ke)，陳皮三克(ke)砂(sha)仁(ren)15克(ke)，把(ba)準(zhun)備(bei)好(hao)的三種中(zhong)藥(yao)材(cai)，全部研成細(xi)末，再準(zhun)備(bei)50克(ke)大米，把(ba)大米淘(tao)洗干(gan)(gan)凈(jing)以(yi)(yi)后(hou)(hou)入鍋加(jia)清(qing)水煮至成粥(zhou)(zhou)，然后(hou)(hou)加(jia)入腌好(hao)的雞(ji)內(nei)金(jin)(jin)。油墨(mo)，再加(jia)入白糖調味，調勻以(yi)(yi)后(hou)(hou)食用能養(yang)胃健脾提高消化功能。

2、雞內金山藥蜂蜜飲

雞(ji)(ji)內(nei)金還可以和山(shan)藥搭配在一起，加(jia)入(ru)蜂(feng)(feng)蜜調制成飲品供(gong)人們食用，在需要的時候可以準備山(shan)藥片30克雞(ji)(ji)內(nei)金10克，把它(ta)們一起入(ru)鍋，加(jia)適量(liang)清水煎(jian)制，煎(jian)好以后(hou)的湯汁(zhi)取出，再加(jia)入(ru)適量(liang)蜂(feng)(feng)蜜調味，然后(hou)直接飲用，它(ta)能健胃消(xiao)食也能預防胃熱和胃潰瘍(yang)。

3、雞內金山藥餅

雞內(nei)金(jin)還可以和(he)山藥搭配的(de)一(yi)(yi)起(qi)煎餅吃，在(zai)做的(de)時(shi)候(hou)需要準備干山藥100克，雞內(nei)金(jin)30克，把它們(men)一(yi)(yi)起(qi)研成(cheng)(cheng)細粉末，再與500克白面(mian)粉放(fang)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)調(diao)勻加水合(he)成(cheng)(cheng)面(mian)團，放(fang)入適(shi)量的(de)黑芝麻(ma)和(he)白糖制成(cheng)(cheng)薄薄的(de)餅皮，然后入鍋把餅煎熟，每天食用一(yi)(yi)張能預防小兒疳積也能預防人類的(de)貧血和(he)缺鈣。

4、雞內金紅豆餅

茯(fu)苓、山楂(zha)、陳皮(pi)一(yi)起放(fang)(fang)在(zai)鍋里，加清(qing)水，滾(gun)了(le)以(yi)(yi)后(hou)轉小火煮30分(fen)鐘(zhong)，留200ml藥汁(zhi)備用(yong)。(多余(yu)的藥汁(zhi)可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接喝，茯(fu)苓等材料也可(ke)以(yi)(yi)放(fang)(fang)在(zai)杯里繼續(xu)用(yong)開水沖泡)，藥汁(zhi)放(fang)(fang)涼后(hou)，和(he)過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內(nei)金粉和(he)糖混(hun)合，取(qu)(qu)一(yi)容器，抹點(dian)油，將(jiang)面糊(hu)倒入(ru)，蒙上保鮮膜，再(zai)用(yong)牙簽(qian)扎些小孔，入(ru)微波爐中(zhong)火2分(fen)鐘(zhong)，取(qu)(qu)出攪(jiao)拌(ban)，再(zai)中(zhong)火1分(fen)鐘(zhong)，攪(jiao)拌(ban)，最后(hou)再(zai)中(zhong)火1分(fen)鐘(zhong)就可(ke)以(yi)(yi)了(le)，盤子(zi)里倒些椰絲，手(shou)上抹油，將(jiang)面團在(zai)椰絲里滾(gun)一(yi)圈(quan)，味道會更好。

5、雞內金羊肉煲

羊肉洗(xi)凈(jing)切塊，雞內(nei)金、紅棗、干姜洗(xi)凈(jing)浸(jin)透，蔥(cong)切段(duan)，羊肉放(fang)入(ru)(ru)鍋中炒至干身(shen)，倒出洗(xi)凈(jing)，取瓦煲(bao)(bao)一個，將(jiang)羊肉、雞內(nei)金、紅棗、干姜、蔥(cong)段(duan)放(fang)入(ru)(ru)瓦煲(bao)(bao)內(nei)，加入(ru)(ru)清水、紹酒用(yong)中火(huo)煲(bao)(bao)約(yue)2小時，調入(ru)(ru)精鹽、味精這(zhe)道菜(cai)就做好了(le)。

6、雞內金炒青菜

雞內金雖然是一(yi)種藥物，但是同時(shi)它也是雞的一(yi)部分(fen)，可以和一(yi)些蔬(shu)菜炒在一(yi)起，既能補充到營養物質，對我們的身體來說也是非常健康的。

7、白術雞內金粥

雞(ji)內(nei)金(jin)20克，干姜十克，白(bai)術35克，紅(hong)棗四粒，白(bai)糖(tang)25克，大(da)米150克。先要把雞(ji)內(nei)金(jin)炒熟后(hou)磨成(cheng)細粉(fen)，白(bai)術泡透后(hou)切成(cheng)片(pian)，將(jiang)水分炒干之(zhi)后(hou)磨成(cheng)粉(fen)，關鍵(jian)洗(xi)凈(jing)(jing)后(hou)切片(pian)，紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)(jing)去核，大(da)米清洗(xi)干凈(jing)(jing)，將(jiang)除了(le)白(bai)糖(tang)之(zhi)外的所有食(shi)材放入(ru)鍋中倒入(ru)適量(liang)(liang)的清水，大(da)火煮沸之(zhi)后(hou)轉(zhuan)小火，半個小時(shi)后(hou)加入(ru)適量(liang)(liang)的白(bai)糖(tang)即可。

白術雞內金粥(zhou)這有健脾益(yi)氣，暖胃止(zhi)痛的效果(guo)，非常適合(he)慢性胃炎(yan)患者(zhe)服(fu)用。

8、生吃

雞(ji)(ji)內金(jin)也是可以生(sheng)(sheng)吃的(de)，這樣能給我們(men)的(de)身(shen)體補充到(dao)更加多的(de)營養物(wu)質，對我們(men)的(de)身(shen)體也是非(fei)常好的(de)。不(bu)過雞(ji)(ji)內金(jin)比(bi)較硬，很(hen)難(nan)生(sheng)(sheng)吃，口感也不(bu)佳，因(yin)此不(bu)建(jian)議生(sheng)(sheng)食(shi)雞(ji)(ji)內金(jin)。

三、雞內金怎么給寶寶吃

雞內(nei)金(jin)可以治(zhi)療小兒遺(yi)尿和消化不(bu)良腹(fu)瀉，不(bu)過(guo)對(dui)寶(bao)寶(bao)而(er)言，由于雞內(nei)金(jin)氣味較腥(xing)，味道也偏苦澀，直接口服(fu)的話比較難以下(xia)咽。另(ling)外，寶(bao)寶(bao)的胃腸道消化系統本身并(bing)不(bu)是(shi)特別的完善，服(fu)用劑量也不(bu)好掌握，因(yin)此一(yi)般需要對(dui)雞內(nei)金(jin)進行處理。雞內(nei)金(jin)的處理方(fang)法(fa)如下(xia)：

1、曬干

雞內金曬干以后，需要(yao)再放至太(tai)陽(yang)下(xia)暴(bao)曬。暴(bao)曬的作用(yong)一是利用(yong)紫外線殺菌，二是充分(fen)干燥，為將(jiang)來研粉(fen)作準備。一定要(yao)曬到焦脆為止(zhi)，用(yong)手(shou)一折即能(neng)折斷。

2、研磨成粉

干(gan)燥完(wan)成以(yi)后(hou)(hou)，用研磨(mo)機將干(gan)透后(hou)(hou)的(de)雞內(nei)金研磨(mo)成粉(fen)，并過120目篩，以(yi)確保粉(fen)的(de)細(xi)膩。粉(fen)不(bu)細(xi)的(de)話則(ze)不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)，消(xiao)食效果也不(bu)會(hui)好(hao)。一(yi)般來說，個人在家里操(cao)作不(bu)容易(yi)做到如此細(xi)的(de)粉(fen)，可(ke)以(yi)到農貿(mao)市場花點錢找專門(men)的(de)研磨(mo)機器來磨(mo)粉(fen)。

一般將研磨出的(de)雞(ji)(ji)內金粉沖泡即可(ke)給寶寶吃，還可(ke)以(yi)搭配(pei)米(mi)粥調和后再喂給寶寶，不過也可(ke)以(yi)選(xuan)擇制成雞(ji)(ji)內金膠囊(nang)給寶寶服用(yong)。

3、裝填雞內金膠囊

雞內(nei)金粉研(yan)好以后，根據粉量(liang)的(de)多少到藥(yao)店(dian)購買一些空膠(jiao)囊殼（就是普通(tong)膠(jiao)丸的(de)外殼），將(jiang)雞內(nei)金粉裝入(ru)膠(jiao)囊殼內(nei)。注意，由于雞內(nei)金氣味較(jiao)腥，味道也(ye)偏苦澀，直接(jie)口服(fu)的(de)話比較(jiao)難以下咽。另外，服(fu)用劑量(liang)也(ye)沒(mei)有做成(cheng)膠(jiao)囊這樣好掌(zhang)握。

溫馨提示：雞(ji)內金藥劑藥性很強，一定不能讓(rang)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)直(zhi)接服用(yong)(yong)，也不宜長期服用(yong)(yong)，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)們的脾胃處于相當(dang)脆(cui)弱的狀(zhuang)況，即使按上述方法也未必適合所(suo)有寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)，maigoo小編建議(yi)在專業(ye)人士的指導下方可服用(yong)(yong)。