一、雞內金的炮制方法介紹

1、凈(jing)制(zhi)：洗凈(jing)。

2、醋(cu)制：取凈雞內(nei)(nei)金，壓碎，置鍋內(nei)(nei)，用文火炒至(zhi)鼓起，噴醋(cu)，取出，干燥。每雞內(nei)(nei)金100千(qian)克，用醋(cu)15 千(qian)克。

3、炒制：（1）取凈雞內(nei)金(jin)(jin)，置鍋(guo)內(nei)，用(yong)文火(huo)炒至鼓(gu)起，取出(chu)，放(fang)涼。（2）取潔凈的雞內(nei)金(jin)(jin)，置鍋(guo)內(nei)用(yong)武火(huo)炒至黃黑色(se)，取出(chu)，放(fang)涼即得。

4、燙制：取砂(sha)(sha)子置鍋內(nei)，用中火炒熱，加入整(zheng)碎分開的凈雞內(nei)金，拌炒至鼓起(qi)，酥脆，取出，篩去砂(sha)(sha)子，放涼(liang)。

5、制炭：取凈(jing)雞內金，清炒(chao)至焦黑色。

6、酒制(zhi)：取原藥材用溫水浸(jin)1―2小時。

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二、中藥雞內金的食用方法有哪些

1、雞內金陳皮粥

雞(ji)內(nei)金可以(yi)和中藥陳皮搭配在一(yi)起煮粥(zhou)(zhou)喝，再用它們(men)煮粥(zhou)(zhou)的(de)時(shi)候(hou)，需要準備(bei)干(gan)燥(zao)以(yi)后的(de)雞(ji)內(nei)金6克(ke)，陳皮三(san)克(ke)砂仁15克(ke)，把(ba)準備(bei)好(hao)的(de)三(san)種中藥材，全部研成細末，再準備(bei)50克(ke)大米(mi)，把(ba)大米(mi)淘洗干(gan)凈以(yi)后入(ru)鍋加清水煮至(zhi)成粥(zhou)(zhou)，然后加入(ru)腌(a)好(hao)的(de)雞(ji)內(nei)金。油墨，再加入(ru)白糖調味，調勻(yun)以(yi)后食用能養胃健(jian)脾提(ti)高消(xiao)化功能。

2、雞內金山藥蜂蜜飲

雞內(nei)金(jin)還可(ke)以(yi)和山藥搭配(pei)在一(yi)起，加(jia)入蜂(feng)(feng)蜜(mi)調(diao)(diao)制(zhi)成(cheng)飲品供人們食(shi)用(yong)(yong)，在需要(yao)的時候可(ke)以(yi)準備山藥片(pian)30克(ke)雞內(nei)金(jin)10克(ke)，把它(ta)們一(yi)起入鍋，加(jia)適量清水煎制(zhi)，煎好(hao)以(yi)后(hou)(hou)的湯汁(zhi)取出，再加(jia)入適量蜂(feng)(feng)蜜(mi)調(diao)(diao)味(wei)，然后(hou)(hou)直接飲用(yong)(yong)，它(ta)能健胃(wei)消食(shi)也能預防胃(wei)熱(re)和胃(wei)潰(kui)瘍。

3、雞內金山藥餅

雞(ji)內(nei)金(jin)(jin)還(huan)可以和(he)山(shan)(shan)藥搭配的一起(qi)煎餅(bing)吃，在(zai)做的時候(hou)需要準備(bei)干(gan)山(shan)(shan)藥100克(ke)(ke)，雞(ji)內(nei)金(jin)(jin)30克(ke)(ke)，把它(ta)們一起(qi)研成(cheng)細粉末，再與(yu)500克(ke)(ke)白面粉放在(zai)一起(qi)調勻加水合(he)成(cheng)面團，放入適量的黑(hei)芝麻和(he)白糖制成(cheng)薄薄的餅(bing)皮，然后(hou)入鍋(guo)把餅(bing)煎熟，每天食(shi)用一張能預防小兒疳積也能預防人類的貧血和(he)缺鈣。

4、雞內金紅豆餅

茯(fu)苓、山楂、陳(chen)皮一起放在鍋里(li)，加清水，滾了以(yi)后轉小火(huo)煮30分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，留(liu)200ml藥汁(zhi)(zhi)備(bei)用(yong)。(多(duo)余的藥汁(zhi)(zhi)可(ke)(ke)以(yi)直接喝，茯(fu)苓等材料(liao)也可(ke)(ke)以(yi)放在杯(bei)里(li)繼續用(yong)開水沖泡)，藥汁(zhi)(zhi)放涼后，和(he)過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和(he)糖混合，取一容器，抹點油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜(mo)，再(zai)用(yong)牙簽(qian)扎些小孔，入微波爐中火(huo)2分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，取出(chu)攪(jiao)拌(ban)，再(zai)中火(huo)1分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)，攪(jiao)拌(ban)，最(zui)后再(zai)中火(huo)1分(fen)鐘(zhong)(zhong)(zhong)就可(ke)(ke)以(yi)了，盤子里(li)倒些椰絲，手上抹油，將面團在椰絲里(li)滾一圈(quan)，味道會更好。

5、雞內金羊肉煲

羊肉洗凈(jing)切塊(kuai)，雞內金、紅棗、干(gan)姜洗凈(jing)浸(jin)透，蔥(cong)切段(duan)(duan)，羊肉放入(ru)(ru)鍋中(zhong)炒至干(gan)身，倒出洗凈(jing)，取瓦(wa)煲(bao)(bao)(bao)一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干(gan)姜、蔥(cong)段(duan)(duan)放入(ru)(ru)瓦(wa)煲(bao)(bao)(bao)內，加入(ru)(ru)清(qing)水(shui)、紹酒(jiu)用中(zhong)火煲(bao)(bao)(bao)約2小時，調入(ru)(ru)精鹽、味精這(zhe)道(dao)菜就做好了。

6、雞內金炒青菜

雞內金雖然(ran)是(shi)一種藥物，但是(shi)同(tong)時它也是(shi)雞的(de)一部分，可(ke)以和一些蔬(shu)菜炒在一起，既能補充到(dao)營(ying)養(yang)物質(zhi)，對我們的(de)身體來說也是(shi)非(fei)常健(jian)康的(de)。

7、白術雞內金粥

雞內金20克(ke)(ke)，干(gan)姜十(shi)克(ke)(ke)，白術(shu)35克(ke)(ke)，紅棗四粒，白糖25克(ke)(ke)，大米(mi)150克(ke)(ke)。先要把雞內金炒熟后磨成細粉(fen)，白術(shu)泡透后切成片，將水分炒干(gan)之后磨成粉(fen)，關鍵洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)后切片，紅棗洗(xi)凈(jing)(jing)(jing)去核，大米(mi)清(qing)洗(xi)干(gan)凈(jing)(jing)(jing)，將除了白糖之外的所有食材放(fang)入鍋中(zhong)倒入適(shi)量的清(qing)水，大火煮沸(fei)之后轉小火，半個小時后加入適(shi)量的白糖即可。

白術雞內金(jin)粥(zhou)這有(you)健脾益氣(qi)，暖胃(wei)止痛(tong)的(de)效(xiao)果，非常(chang)適合(he)慢(man)性(xing)胃(wei)炎患者服(fu)用(yong)。

8、生吃

雞內(nei)(nei)金也是可(ke)以生吃的，這樣能給我們的身(shen)體(ti)(ti)補充到(dao)更(geng)加多(duo)的營養物(wu)質(zhi)，對我們的身(shen)體(ti)(ti)也是非常(chang)好(hao)的。不(bu)過雞內(nei)(nei)金比較(jiao)硬(ying)，很難生吃，口感也不(bu)佳，因此不(bu)建議生食雞內(nei)(nei)金。

三、雞內金怎么給寶寶吃

雞(ji)內(nei)金可(ke)以(yi)治療(liao)小兒遺尿和消化(hua)不(bu)(bu)(bu)良腹瀉，不(bu)(bu)(bu)過(guo)對寶(bao)寶(bao)而言(yan)，由于雞(ji)內(nei)金氣味(wei)較(jiao)腥(xing)，味(wei)道也(ye)偏苦澀，直接口(kou)服的(de)(de)話(hua)比較(jiao)難以(yi)下(xia)咽。另外，寶(bao)寶(bao)的(de)(de)胃腸(chang)道消化(hua)系統本身(shen)并不(bu)(bu)(bu)是(shi)特別的(de)(de)完善(shan)，服用劑量也(ye)不(bu)(bu)(bu)好(hao)掌握，因此一般需要對雞(ji)內(nei)金進行處理(li)。雞(ji)內(nei)金的(de)(de)處理(li)方(fang)法如下(xia)：

1、曬干

雞(ji)內金曬干以后(hou)，需要再(zai)放至(zhi)太(tai)陽下暴曬。暴曬的作(zuo)用一(yi)是利用紫外線殺(sha)菌，二是充分干燥，為將來研(yan)粉作(zuo)準備。一(yi)定要曬到焦脆為止(zhi)，用手一(yi)折即(ji)能折斷。

2、研磨成粉

干(gan)燥完成以后(hou)，用研(yan)磨(mo)機(ji)將干(gan)透后(hou)的雞(ji)內金研(yan)磨(mo)成粉(fen)，并過120目篩，以確保粉(fen)的細膩(ni)。粉(fen)不(bu)(bu)細的話則不(bu)(bu)易消化，消食效果也不(bu)(bu)會好。一般來說，個人(ren)在(zai)家里操作不(bu)(bu)容易做到(dao)如此細的粉(fen)，可以到(dao)農(nong)貿市場花點(dian)錢找專門(men)的研(yan)磨(mo)機(ji)器來磨(mo)粉(fen)。

一般將(jiang)研磨出的雞內金粉沖泡即(ji)可(ke)給(gei)寶(bao)寶(bao)吃，還可(ke)以搭配米粥調和(he)后再(zai)喂給(gei)寶(bao)寶(bao)，不過(guo)也可(ke)以選擇制成雞內金膠囊給(gei)寶(bao)寶(bao)服(fu)用。

3、裝填雞內金膠囊

雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)(jin)粉研好以后，根據粉量(liang)的(de)多(duo)少(shao)到藥店(dian)購(gou)買一(yi)些(xie)空(kong)膠(jiao)(jiao)囊殼（就是(shi)普通膠(jiao)(jiao)丸的(de)外(wai)(wai)殼），將雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)(jin)粉裝入(ru)膠(jiao)(jiao)囊殼內(nei)(nei)。注意，由(you)于雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)(jin)氣(qi)味較(jiao)腥(xing)，味道也偏苦澀，直接口服的(de)話比較(jiao)難以下咽(yan)。另(ling)外(wai)(wai)，服用劑量(liang)也沒有做成膠(jiao)(jiao)囊這(zhe)樣好掌握。

溫馨提示：雞內金藥(yao)劑藥(yao)性(xing)很強(qiang)，一定不能讓寶(bao)寶(bao)直接服(fu)用(yong)(yong)，也(ye)不宜長期服(fu)用(yong)(yong)，寶(bao)寶(bao)們的脾胃處于相(xiang)當脆弱的狀況(kuang)，即(ji)使按上述方法也(ye)未必適合所(suo)有寶(bao)寶(bao)，maigoo小編建議在(zai)專業(ye)人士的指導下方可服(fu)用(yong)(yong)。