一、雞內金的炮制方法介紹

1、凈制：洗凈。

2、醋(cu)制：取凈雞(ji)內金(jin)，壓碎，置鍋內，用文(wen)火炒至鼓起，噴醋(cu)，取出，干燥(zao)。每雞(ji)內金(jin)100千克，用醋(cu)15 千克。

3、炒(chao)制：（1）取凈雞內金(jin)，置鍋內，用文火炒(chao)至鼓(gu)起，取出(chu)，放涼。（2）取潔凈的雞內金(jin)，置鍋內用武火炒(chao)至黃黑色，取出(chu)，放涼即得。

4、燙制(zhi)：取砂子置鍋內(nei)，用中(zhong)火炒(chao)熱，加入(ru)整(zheng)碎分開的凈雞內(nei)金，拌炒(chao)至鼓(gu)起，酥脆，取出，篩去(qu)砂子，放涼(liang)。

5、制炭：取凈雞內(nei)金(jin)，清炒至焦黑色。

6、酒制：取原藥材用溫水(shui)浸(jin)1―2小時。

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二、中藥雞內金的食用方法有哪些

1、雞內金陳皮粥

雞內金(jin)可以和中(zhong)藥(yao)陳皮(pi)搭(da)配(pei)在一起煮(zhu)粥(zhou)喝，再用(yong)它們(men)煮(zhu)粥(zhou)的(de)(de)時候，需要準備干(gan)燥以后的(de)(de)雞內金(jin)6克，陳皮(pi)三(san)(san)克砂仁15克，把準備好的(de)(de)三(san)(san)種中(zhong)藥(yao)材(cai)，全部研(yan)成細末(mo)，再準備50克大(da)米，把大(da)米淘洗干(gan)凈以后入(ru)鍋加(jia)清(qing)水(shui)煮(zhu)至成粥(zhou)，然后加(jia)入(ru)腌好的(de)(de)雞內金(jin)。油墨，再加(jia)入(ru)白(bai)糖調味，調勻以后食用(yong)能養胃健(jian)脾提(ti)高消化功(gong)能。

2、雞內金山藥蜂蜜飲

雞(ji)內金還可以(yi)和山藥(yao)搭配在一起(qi)，加(jia)入(ru)蜂蜜(mi)調(diao)制(zhi)成飲品供人們(men)食用，在需(xu)要的時候可以(yi)準備山藥(yao)片30克雞(ji)內金10克，把(ba)它(ta)(ta)們(men)一起(qi)入(ru)鍋，加(jia)適(shi)量清水煎制(zhi)，煎好以(yi)后的湯汁取出，再加(jia)入(ru)適(shi)量蜂蜜(mi)調(diao)味，然(ran)后直接(jie)飲用，它(ta)(ta)能健胃消(xiao)食也能預防胃熱(re)和胃潰瘍。

3、雞內金山藥餅

雞內(nei)金還可以和山藥搭配的一起(qi)煎餅吃，在做的時候需要準備干山藥100克，雞內(nei)金30克，把(ba)它們一起(qi)研成細粉(fen)(fen)末，再(zai)與500克白面粉(fen)(fen)放在一起(qi)調(diao)勻加水(shui)合成面團，放入適量的黑(hei)芝麻(ma)和白糖制(zhi)成薄薄的餅皮(pi)，然后入鍋把(ba)餅煎熟(shu)，每天食用一張能預防小(xiao)兒疳積(ji)也能預防人類的貧血和缺鈣。

4、雞內金紅豆餅

茯苓(ling)、山楂、陳皮一(yi)起放在鍋里，加(jia)清水(shui)，滾了以(yi)后(hou)轉小火(huo)(huo)煮30分(fen)鐘(zhong)，留200ml藥(yao)汁備用(yong)。(多余的藥(yao)汁可以(yi)直接喝，茯苓(ling)等材料也(ye)可以(yi)放在杯里繼續用(yong)開水(shui)沖泡(pao))，藥(yao)汁放涼(liang)后(hou)，和(he)過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和(he)糖混合，取一(yi)容器，抹點油(you)，將面糊倒(dao)入，蒙(meng)上保鮮膜，再(zai)用(yong)牙簽(qian)扎些小孔，入微波爐中火(huo)(huo)2分(fen)鐘(zhong)，取出攪(jiao)拌，再(zai)中火(huo)(huo)1分(fen)鐘(zhong)，攪(jiao)拌，最后(hou)再(zai)中火(huo)(huo)1分(fen)鐘(zhong)就可以(yi)了，盤子里倒(dao)些椰絲，手上抹油(you)，將面團在椰絲里滾一(yi)圈，味道(dao)會(hui)更好。

5、雞內金羊肉煲

羊肉洗(xi)凈(jing)切塊(kuai)，雞內金(jin)、紅棗、干(gan)姜(jiang)洗(xi)凈(jing)浸透，蔥(cong)(cong)切段，羊肉放(fang)入鍋(guo)中炒(chao)至干(gan)身(shen)，倒出洗(xi)凈(jing)，取(qu)瓦(wa)煲(bao)(bao)(bao)一個，將羊肉、雞內金(jin)、紅棗、干(gan)姜(jiang)、蔥(cong)(cong)段放(fang)入瓦(wa)煲(bao)(bao)(bao)內，加入清水、紹酒(jiu)用(yong)中火煲(bao)(bao)(bao)約2小時，調入精鹽(yan)、味精這道菜就做好(hao)了(le)。

6、雞內金炒青菜

雞(ji)內金雖然是(shi)一種藥物，但(dan)是(shi)同時它也是(shi)雞(ji)的(de)一部分(fen)，可以和一些蔬菜炒(chao)在(zai)一起，既能補充(chong)到營養(yang)物質，對我們的(de)身體來(lai)說(shuo)也是(shi)非常健(jian)康的(de)。

7、白術雞內金粥

雞內(nei)金20克(ke)(ke)(ke)，干姜十克(ke)(ke)(ke)，白術35克(ke)(ke)(ke)，紅(hong)棗四粒，白糖(tang)25克(ke)(ke)(ke)，大(da)米150克(ke)(ke)(ke)。先要把雞內(nei)金炒熟后(hou)磨成(cheng)細粉(fen)，白術泡透后(hou)切(qie)成(cheng)片(pian)(pian)，將水分炒干之后(hou)磨成(cheng)粉(fen)，關(guan)鍵洗(xi)凈后(hou)切(qie)片(pian)(pian)，紅(hong)棗洗(xi)凈去核(he)，大(da)米清(qing)洗(xi)干凈，將除了白糖(tang)之外的(de)所有食(shi)材放(fang)入(ru)鍋中倒入(ru)適量(liang)的(de)清(qing)水，大(da)火煮沸之后(hou)轉小火，半個小時后(hou)加入(ru)適量(liang)的(de)白糖(tang)即可。

白術(shu)雞內金(jin)粥(zhou)這有健脾益氣，暖胃止(zhi)痛(tong)的(de)效果，非(fei)常適合慢(man)性胃炎(yan)患者服用(yong)。

8、生吃

雞(ji)內(nei)金(jin)也是可以生吃(chi)的(de)，這樣能給(gei)我們(men)的(de)身體(ti)補充到更加多的(de)營養物(wu)質，對(dui)我們(men)的(de)身體(ti)也是非常好(hao)的(de)。不過(guo)雞(ji)內(nei)金(jin)比較(jiao)硬，很難生吃(chi)，口(kou)感也不佳(jia)，因(yin)此不建議生食雞(ji)內(nei)金(jin)。

三、雞內金怎么給寶寶吃

雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)可以(yi)治療小(xiao)兒(er)遺(yi)尿和消化不(bu)良腹瀉，不(bu)過對寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)而言，由(you)于雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)氣(qi)味(wei)較(jiao)腥，味(wei)道(dao)也(ye)偏苦澀，直接口服的話比(bi)較(jiao)難(nan)以(yi)下咽。另外，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)的胃腸(chang)道(dao)消化系統本身并不(bu)是特(te)別的完善，服用劑量也(ye)不(bu)好掌握(wo)，因此一(yi)般需要對雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)進行處(chu)理。雞(ji)(ji)內金(jin)(jin)的處(chu)理方法(fa)如下：

1、曬干

雞(ji)內金(jin)曬(shai)干以后，需要(yao)再(zai)放至太陽下暴曬(shai)。暴曬(shai)的作(zuo)用一是(shi)利用紫外線殺(sha)菌，二是(shi)充分(fen)干燥，為(wei)(wei)將來研(yan)粉作(zuo)準(zhun)備。一定要(yao)曬(shai)到焦脆為(wei)(wei)止，用手一折(zhe)即(ji)能折(zhe)斷。

2、研磨成粉

干(gan)燥完成以(yi)后(hou)，用研(yan)(yan)磨(mo)(mo)機將干(gan)透后(hou)的(de)雞內金研(yan)(yan)磨(mo)(mo)成粉(fen)(fen)，并過120目篩，以(yi)確保粉(fen)(fen)的(de)細膩。粉(fen)(fen)不細的(de)話則不易消化，消食效果也不會(hui)好。一般(ban)來說(shuo)，個人在家里操作不容易做到(dao)如此(ci)細的(de)粉(fen)(fen)，可以(yi)到(dao)農貿市(shi)場花點(dian)錢找專門(men)的(de)研(yan)(yan)磨(mo)(mo)機器來磨(mo)(mo)粉(fen)(fen)。

一般將(jiang)研磨出的雞內金粉沖泡即可給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)吃，還可以搭配米粥調和后再喂給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)，不過(guo)也可以選擇制成雞內金膠囊(nang)給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)服用(yong)。

3、裝填雞內金膠囊

雞(ji)(ji)內金(jin)粉研好(hao)(hao)以后(hou)，根據(ju)粉量的(de)多少到藥(yao)店購買一些空膠(jiao)(jiao)囊(nang)殼（就是普通(tong)膠(jiao)(jiao)丸(wan)的(de)外殼），將雞(ji)(ji)內金(jin)粉裝入膠(jiao)(jiao)囊(nang)殼內。注意，由于雞(ji)(ji)內金(jin)氣味(wei)較(jiao)腥，味(wei)道也偏苦澀，直接(jie)口(kou)服的(de)話比較(jiao)難以下咽。另外，服用劑(ji)量也沒(mei)有做(zuo)成膠(jiao)(jiao)囊(nang)這樣(yang)好(hao)(hao)掌握。

溫馨提示：雞(ji)內金藥(yao)劑藥(yao)性(xing)很強，一定(ding)不能讓(rang)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)直(zhi)接服(fu)用，也(ye)不宜長期服(fu)用，寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)們的脾胃處于(yu)相當(dang)脆弱的狀況(kuang)，即使按上(shang)述方法也(ye)未必適合所有寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)，maigoo小編建議在專業人士(shi)的指(zhi)導(dao)下方可服(fu)用。