雞(ji)內(nei)金(jin)，別名(ming)雞(ji)黃皮、雞(ji)食皮、雞(ji)嗉子，是雉科動物家雞(ji)的干燥沙囊內(nei)壁(bi)。殺雞(ji)后(hou)，取出雞(ji)肫，立即(ji)剝下(xia)內(nei)壁(bi)，洗凈，干燥即(ji)可得到中藥雞(ji)內(nei)金(jin)。雞(ji)內(nei)金(jin)氣微(wei)腥，味淡微(wei)苦，以干燥、完(wan)整(zheng)、個大、色黃者為佳。

殺雞后會在雞胃里發現一層金黃色角質內壁，這就是雞內金，它是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內金則微黑，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。詳細>>

雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)能提高脾(pi)胃(wei)(wei)功能，緩解(jie)脾(pi)胃(wei)(wei)不和(he)，而且能緩解(jie)脾(pi)胃(wei)(wei)炎癥，平時人們消化(hua)(hua)不良或胃(wei)(wei)脹痛時，可以(yi)適量服(fu)(fu)用一些雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)；如果癥狀較重，可將雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)與麥芽和(he)山楂等促進消化(hua)(hua)的中藥材一起(qi)搭配服(fu)(fu)用。

雞內(nei)金還是一味(wei)能通淋化石的(de)中藥材，它能分解人體內(nei)淤積的(de)結(jie)實(shi)，促進小便(bian)生(sheng)成(cheng)和(he)(he)排(pai)出，平時(shi)人們出現小便(bian)澀痛和(he)(he)尿路(lu)結(jie)石時(shi)，都可以(yi)用雞內(nei)金來治(zhi)療。

雞內金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當的使用一些雞內金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細>>

雞內金30克，烘干(gan)研細(xi)末(mo)。每次3克，溫開水送服，每日2次，連服5~7天。消(xiao)化不良(liang)的情況，可通過本(ben)方進行緩解改善。

炒雞內(nei)金炒50克，枯礬50克，共(gong)研細末。3~6個(ge)月(yue)每次(ci)服(fu)(fu)1克，6～12月(yue)每次(ci)服(fu)(fu)1．5克，1~2歲(sui)每次(ci)服(fu)(fu)2克，2歲(sui)以(yi)上酌(zhuo)增(zeng)，每日3次(ci)，淡鹽(yan)水送服(fu)(fu)。

三十(shi)克雞內金，焙(bei)干研細末。每次5克，早(zao)晚各1次，溫開水送服(fu)，本方非常適合經常出(chu)現遺(yi)尿的小兒服(fu)用。

雞內金適量，以微火烘干(gan)（不(bu)宜高(gao)熱久炒(chao)），研(yan)細末。每次(ci)用15克，開水泡15分鐘(zhong)，清晨空腹服。服后跑步，以助結石排出。

雞內金(jin)適(shi)量，燒炭存性，涂于口腔(qiang)潰(kui)瘍面上(shang)，每日(ri)3次(ci)，一般涂藥1~2天(tian)見(jian)效，3~10日(ri)可愈。

雞內金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進行送服，一般3到5天就會取得一定的效果。詳細>>

雞(ji)(ji)內金是可以生吃(chi)的(de)，不過因為雞(ji)(ji)內金的(de)硬度比(bi)較大(da)，及時碾(nian)壓成碎末也很難生吃(chi)，口感方(fang)面(mian)也不佳，因此一(yi)般雞(ji)(ji)內金會和其他食材一(yi)起烹制。

陳皮3克(ke)，砂仁(ren)15克(ke)，全部研成(cheng)細末，再(zai)準備50克(ke)大(da)米，淘洗干(gan)凈(jing)后(hou)入鍋加(jia)清(qing)水煮至成(cheng)粥，然(ran)后(hou)加(jia)入腌好的雞(ji)內金，再(zai)加(jia)入白(bai)糖調(diao)味，調(diao)勻以后(hou)食用能養胃健脾提(ti)高消(xiao)化功能。

準備山(shan)藥片30克，雞內金10克，把它們一起入鍋，加(jia)適量(liang)清(qing)水煎制(zhi)，煎好以后的湯汁(zhi)取出，再加(jia)入適量(liang)蜂蜜調味，然(ran)后直(zhi)接飲用，它能健胃(wei)消食也能預防(fang)胃(wei)熱(re)和胃(wei)潰瘍(yang)。

準備(bei)干山藥100克，雞內金(jin)30克，研成細粉末(mo)，與500克白面粉放在(zai)一起(qi)調勻(yun)加水合成面團，放入(ru)適量的(de)黑芝麻和(he)白糖制成薄薄的(de)餅皮(pi)，然(ran)后(hou)入(ru)鍋把餅煎熟，每天食用一張能預防小兒疳(gan)積也能預防貧(pin)血(xue)和(he)缺(que)鈣。

面(mian)(mian)粉中打入一個雞(ji)蛋，加入雞(ji)內金(jin)研(yan)制的粉末，青(qing)菜(cai)洗(xi)凈切碎，加入適量(liang)水調成糊后，加入青(qing)菜(cai)碎及(ji)鹽，電餅鐺放少(shao)許油燒熱(re)，倒入面(mian)(mian)糊，煎至兩面(mian)(mian)金(jin)黃就(jiu)可以了。

羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，加入精鹽、味精調味。詳細>>

雞內(nei)金(jin)可(ke)以治療小兒遺尿和消(xiao)化不良(liang)腹瀉(xie)，不過對(dui)寶(bao)寶(bao)而言，由(you)于雞內(nei)金(jin)氣味(wei)較腥(xing)，味(wei)道也(ye)偏苦(ku)澀(se)，直接(jie)口服的(de)話比較難以下咽。另外(wai)，寶(bao)寶(bao)的(de)胃腸(chang)道消(xiao)化系統(tong)本身(shen)并(bing)不是(shi)特別(bie)的(de)完(wan)善，服用(yong)劑量(liang)也(ye)不好掌握，因(yin)此(ci)一(yi)般需要對(dui)雞內(nei)金(jin)進行(xing)處理。

雞內金作為(wei)一(yi)味中藥，直接(jie)食用可(ke)能會(hui)傷(shang)害到寶(bao)寶(bao)脆弱的(de)腸胃，因此maigoo小(xiao)編建(jian)議媽媽給(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)服用雞內金的(de)時候先(xian)將雞內金研磨(mo)成粉，然后沖(chong)泡雞內金粉來(lai)喝，也可(ke)以加入適量(liang)的(de)米粥(zhou)來(lai)調(diao)和一(yi)下再喂給(gei)(gei)寶(bao)寶(bao)。

首先將雞內(nei)(nei)金(jin)(jin)曬(shai)(shai)干(gan)，雞內(nei)(nei)金(jin)(jin)曬(shai)(shai)干(gan)以后(hou)(hou)，需要再放(fang)至(zhi)太陽(yang)下暴曬(shai)(shai)，利(li)用紫外(wai)線殺菌并充分(fen)干(gan)燥(zao)，為(wei)研(yan)粉(fen)作準備(bei)。曬(shai)(shai)到(dao)焦脆，用手一折即(ji)(ji)斷即(ji)(ji)可。干(gan)燥(zao)完(wan)成(cheng)以后(hou)(hou)，用研(yan)磨機將干(gan)透后(hou)(hou)的(de)雞內(nei)(nei)金(jin)(jin)研(yan)磨成(cheng)粉(fen)，并過120目篩，以確保粉(fen)的(de)細(xi)膩。粉(fen)不細(xi)的(de)話(hua)則不易消(xiao)化，消(xiao)食效(xiao)果也(ye)不會(hui)好。根據粉(fen)量的(de)多少到(dao)藥店購(gou)買一些空膠(jiao)(jiao)囊殼（就是普通(tong)膠(jiao)(jiao)丸(wan)的(de)外(wai)殼），將雞內(nei)(nei)金(jin)(jin)粉(fen)裝入膠(jiao)(jiao)囊殼內(nei)(nei)，寶寶服用時直接吞服膠(jiao)(jiao)囊即(ji)(ji)可。

雞內金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴重的話，建議到醫院接受專業的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內金要注意避免與油膩食物同食，否則會影響到雞內金的藥效。詳細>>

雞(ji)內金是雞(ji)胃(wei)的(de)內皮，屬于(yu)蛋白質，基本上沒有什(shen)么副作用，不(bu)(bu)(bu)過因為(wei)雞(ji)內金促消化(hua)，如(ru)果(guo)服(fu)用過多的(de)話可(ke)能會使人體消化(hua)能力過強導(dao)致胃(wei)腸功能紊亂。另(ling)外，雞(ji)內金不(bu)(bu)(bu)宜與大黃和茶(cha)葉等配(pei)伍食(shi)用，食(shi)物方面則不(bu)(bu)(bu)宜與柿子、咖啡、蘋果(guo)等含有鞣酸的(de)食(shi)物一(yi)起食(shi)用。

1、脾弱便溏者

雞(ji)(ji)內金中含有豐富的油脂(zhi)，能起到緩瀉作用，有腸炎、痢疾、消化不良等脾(pi)弱者(zhe)食(shi)用雞(ji)(ji)內金后，會加重(zhong)腹瀉。

2、高血脂患者

雞內金中含脂(zhi)肪(fang)較高(gao)，高(gao)脂(zhi)血癥病人食用后，會(hui)使血液中的(de)脂(zhi)肪(fang)升高(gao)，提(ti)高(gao)患(huan)動脈(mo)硬化、高(gao)血壓(ya)、冠(guan)心病等病的(de)風險。因此(ci)maigoo小編建議高(gao)血脂(zhi)病人不要(yao)服用雞內金。

3、跌打瘀腫病人

雞內金中含有一(yi)種促凝血(xue)(xue)因子(zi)，跌打損傷、血(xue)(xue)脈瘀(yu)滯者食雞內金過多，會(hui)出現血(xue)(xue)液不散，加重瘀(yu)腫。

4、膽囊切除的病人

雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。詳細>>

1、凈制：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥。

2、醋制：取(qu)凈雞(ji)內金壓碎，放置鍋內，用(yong)文火(huo)炒至鼓起，噴(pen)醋，取(qu)出(chu)干燥。每100kg雞(ji)內金用(yong)醋15kg。

3、炒制：取(qu)凈雞內金，置鍋內，用文火(huo)(huo)炒至鼓(gu)起或用武火(huo)(huo)炒至黃黑色(se)，取(qu)出(chu)，放涼。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時，洗凈，另以75％酒精浸泡數分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細>>

真的(de)(de)雞內(nei)金表面為(wei)黃色(se)、黃綠(lv)色(se)、黃褐色(se)，老雞的(de)(de)雞內(nei)金則微黑。假的(de)(de)雞內(nei)金色(se)澤差不多，很容易就能(neng)在一(yi)包(bao)藥(yao)中找出(chu)色(se)澤相同的(de)(de)兩片。

真(zhen)的(de)(de)雞(ji)內金(jin)是(shi)不規(gui)則的(de)(de)長橢圓形的(de)(de)囊形片或卷(juan)片，厚(hou)度約(yue)在2毫米左右(you)。有著(zhu)明顯、清(qing)晰(xi)的(de)(de)縱橫條狀(zhuang)(zhuang)紋路，且條紋并不規(gui)則。假的(de)(de)雞(ji)內金(jin)形狀(zhuang)(zhuang)比較相(xiang)似，厚(hou)度比真(zhen)的(de)(de)雞(ji)內金(jin)厚(hou)。條紋雖然明顯、清(qing)晰(xi)，但是(shi)紋路具有規(gui)律性(xing)，寬度都差(cha)不多。

真的(de)雞內(nei)金易(yi)(yi)碎，但將其掰斷(duan)的(de)時(shi)候能(neng)感覺到(dao)一(yi)定(ding)韌(ren)性。將斷(duan)面放(fang)到(dao)燈光(guang)(guang)下，能(neng)夠看(kan)出(chu)斷(duan)面為膠質狀(zhuang)，泛出(chu)淡(dan)淡(dan)的(de)光(guang)(guang)澤(ze)。假的(de)雞內(nei)金極脆，很容易(yi)(yi)出(chu)現碎渣，掰斷(duan)時(shi)沒(mei)有任(ren)何韌(ren)性。斷(duan)面即使(shi)是放(fang)在燈光(guang)(guang)下，也沒(mei)有光(guang)(guang)澤(ze)。

真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細>>