雞(ji)(ji)內(nei)(nei)金，別名(ming)雞(ji)(ji)黃皮、雞(ji)(ji)食皮、雞(ji)(ji)嗉子，是雉(zhi)科動物(wu)家雞(ji)(ji)的(de)干(gan)燥(zao)沙囊內(nei)(nei)壁。殺雞(ji)(ji)后，取出雞(ji)(ji)肫，立即剝下(xia)內(nei)(nei)壁，洗凈，干(gan)燥(zao)即可得到中藥雞(ji)(ji)內(nei)(nei)金。雞(ji)(ji)內(nei)(nei)金氣微(wei)腥，味(wei)淡微(wei)苦，以(yi)干(gan)燥(zao)、完(wan)整、個大、色黃者(zhe)為(wei)佳(jia)。

殺雞后會在雞胃里發現一層金黃色角質內壁，這就是雞內金，它是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內金則微黑，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。詳細>>

雞(ji)內金能(neng)提高脾(pi)胃(wei)功能(neng)，緩解脾(pi)胃(wei)不(bu)和，而(er)且能(neng)緩解脾(pi)胃(wei)炎癥，平時人們消(xiao)化(hua)不(bu)良或(huo)胃(wei)脹痛時，可(ke)以適量服用(yong)一(yi)(yi)些(xie)雞(ji)內金；如果癥狀(zhuang)較重，可(ke)將雞(ji)內金與麥(mai)芽(ya)和山楂等(deng)促進消(xiao)化(hua)的中藥材(cai)一(yi)(yi)起搭配服用(yong)。

雞內(nei)金(jin)還(huan)是(shi)一味(wei)能通淋化石(shi)的(de)中藥材，它能分解(jie)人(ren)體內(nei)淤積(ji)的(de)結實，促進小(xiao)便生成和排出，平時人(ren)們(men)出現(xian)小(xiao)便澀痛和尿路結石(shi)時，都可以用雞內(nei)金(jin)來(lai)治療。

雞內金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當的使用一些雞內金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細>>

雞(ji)內金(jin)30克，烘干研(yan)細末。每次3克，溫開水(shui)送服，每日2次，連服5~7天(tian)。消化不良的(de)情況，可通過本(ben)方(fang)進行(xing)緩解改善。

炒雞內金炒50克，枯礬50克，共(gong)研細末。3~6個月每(mei)次(ci)服1克，6～12月每(mei)次(ci)服1．5克，1~2歲(sui)每(mei)次(ci)服2克，2歲(sui)以上酌增，每(mei)日3次(ci)，淡鹽水(shui)送服。

三(san)十克(ke)雞內金，焙干研細末。每次5克(ke)，早(zao)晚(wan)各1次，溫開水送服(fu)，本方非常(chang)適合經常(chang)出(chu)現(xian)遺尿的(de)小兒服(fu)用(yong)。

雞(ji)內金適量，以(yi)微火烘干（不(bu)宜高(gao)熱久(jiu)炒），研細(xi)末。每次用(yong)15克，開(kai)水泡15分鐘，清晨空腹(fu)服。服后跑(pao)步(bu)，以(yi)助結石(shi)排(pai)出。

雞(ji)內金適(shi)量，燒炭(tan)存性(xing)，涂(tu)(tu)于口腔潰瘍面上，每日3次，一般涂(tu)(tu)藥1~2天(tian)見效，3~10日可愈(yu)。

雞內金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進行送服，一般3到5天就會取得一定的效果。詳細>>

雞內金(jin)是可以生吃的，不過因(yin)(yin)為雞內金(jin)的硬度比(bi)較大，及(ji)時碾壓成碎(sui)末(mo)也(ye)(ye)很難生吃，口感方面也(ye)(ye)不佳(jia)，因(yin)(yin)此(ci)一(yi)般雞內金(jin)會和其(qi)他食(shi)材(cai)一(yi)起烹制。

陳皮3克，砂仁15克，全部研成細末，再(zai)準備50克大米，淘洗干凈后(hou)(hou)入(ru)鍋加(jia)清水煮至成粥，然(ran)后(hou)(hou)加(jia)入(ru)腌(a)好(hao)的雞內(nei)金，再(zai)加(jia)入(ru)白糖調(diao)味，調(diao)勻以后(hou)(hou)食用能養胃健脾提(ti)高消化功能。

準備(bei)山藥片30克(ke)，雞內金10克(ke)，把它們一起(qi)入鍋，加(jia)適(shi)量清水煎制，煎好以后的湯(tang)汁取出(chu)，再加(jia)入適(shi)量蜂(feng)蜜調(diao)味，然后直接飲(yin)用，它能健(jian)胃消食也能預防(fang)胃熱和胃潰瘍。

準備(bei)干山藥(yao)100克(ke)，雞(ji)內金(jin)30克(ke)，研成細粉末，與500克(ke)白面(mian)粉放(fang)在(zai)一起調(diao)勻加水合成面(mian)團，放(fang)入適量的(de)黑(hei)芝麻和白糖制成薄(bo)薄(bo)的(de)餅(bing)皮，然后(hou)入鍋把餅(bing)煎熟，每天食用一張能預防小兒(er)疳(gan)積也能預防貧血和缺鈣。

面(mian)粉中(zhong)打(da)入(ru)(ru)一個雞蛋，加入(ru)(ru)雞內(nei)金(jin)研制的(de)粉末，青菜(cai)(cai)洗凈切碎，加入(ru)(ru)適(shi)量(liang)水調成糊后，加入(ru)(ru)青菜(cai)(cai)碎及鹽，電餅鐺放少(shao)許油(you)燒熱，倒入(ru)(ru)面(mian)糊，煎至兩面(mian)金(jin)黃就可以了。

羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，加入精鹽、味精調味。詳細>>

雞(ji)內(nei)金可以治療小(xiao)兒遺尿和消化不良腹(fu)瀉，不過(guo)對寶(bao)寶(bao)而言，由于雞(ji)內(nei)金氣味較腥，味道(dao)也偏苦澀，直(zhi)接(jie)口(kou)服(fu)的話比(bi)較難以下(xia)咽。另外，寶(bao)寶(bao)的胃腸道(dao)消化系統(tong)本身并(bing)不是特別的完善(shan)，服(fu)用劑(ji)量也不好掌握，因此一般需要對雞(ji)內(nei)金進行(xing)處理。

雞(ji)內(nei)金(jin)作為一味中(zhong)藥(yao)，直接(jie)食(shi)用可能會傷害到寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)脆弱的腸胃，因(yin)此maigoo小編(bian)建議媽(ma)媽(ma)給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)服用雞(ji)內(nei)金(jin)的時候先將(jiang)雞(ji)內(nei)金(jin)研磨(mo)成粉，然后沖泡雞(ji)內(nei)金(jin)粉來喝(he)，也可以加入適量的米粥來調和一下再喂給(gei)寶(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)。

首(shou)先將雞內(nei)金曬(shai)干(gan)，雞內(nei)金曬(shai)干(gan)以后(hou)，需要再放(fang)至太(tai)陽下暴曬(shai)，利用紫外(wai)線殺菌(jun)并充分(fen)干(gan)燥(zao)，為研(yan)粉(fen)作準備(bei)。曬(shai)到焦脆，用手一(yi)折(zhe)即(ji)斷(duan)即(ji)可(ke)。干(gan)燥(zao)完成以后(hou)，用研(yan)磨(mo)機(ji)將干(gan)透后(hou)的(de)(de)雞內(nei)金研(yan)磨(mo)成粉(fen)，并過120目篩(shai)，以確保(bao)粉(fen)的(de)(de)細(xi)膩(ni)。粉(fen)不細(xi)的(de)(de)話則(ze)不易(yi)消化(hua)，消食(shi)效果也(ye)不會好。根據粉(fen)量(liang)的(de)(de)多(duo)少(shao)到藥店購買一(yi)些空膠(jiao)囊殼（就是普通膠(jiao)丸的(de)(de)外(wai)殼），將雞內(nei)金粉(fen)裝入膠(jiao)囊殼內(nei)，寶(bao)寶(bao)服(fu)用時(shi)直(zhi)接吞(tun)服(fu)膠(jiao)囊即(ji)可(ke)。

雞內金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴重的話，建議到醫院接受專業的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內金要注意避免與油膩食物同食，否則會影響到雞內金的藥效。詳細>>

雞內金(jin)(jin)是雞胃的(de)內皮，屬于蛋白質，基本上沒有什么副作用(yong)(yong)，不過因為雞內金(jin)(jin)促(cu)消化(hua)，如果服用(yong)(yong)過多的(de)話可能會使人體消化(hua)能力過強導致(zhi)胃腸功能紊(wen)亂(luan)。另外，雞內金(jin)(jin)不宜與大(da)黃和(he)茶(cha)葉等配伍食用(yong)(yong)，食物(wu)方面則(ze)不宜與柿子、咖啡、蘋果等含有鞣酸的(de)食物(wu)一起食用(yong)(yong)。

1、脾弱便溏者

雞內金中含(han)有豐富的油(you)脂，能起(qi)到緩(huan)瀉(xie)(xie)作用，有腸炎、痢疾(ji)、消化不良等脾弱者食(shi)用雞內金后，會(hui)加重腹瀉(xie)(xie)。

2、高血脂患者

雞(ji)內金(jin)中(zhong)含脂(zhi)(zhi)肪(fang)較高(gao)，高(gao)脂(zhi)(zhi)血(xue)癥(zheng)病(bing)(bing)人食用后，會使血(xue)液(ye)中(zhong)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)升高(gao)，提高(gao)患動脈硬化、高(gao)血(xue)壓、冠(guan)心病(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)的風險。因此maigoo小編建議高(gao)血(xue)脂(zhi)(zhi)病(bing)(bing)人不要服用雞(ji)內金(jin)。

3、跌打瘀腫病人

雞內金(jin)中含有(you)一種促凝血因子，跌打損(sun)傷(shang)、血脈瘀(yu)滯者(zhe)食雞內金(jin)過(guo)多(duo)，會出(chu)現(xian)血液(ye)不(bu)散，加重瘀(yu)腫(zhong)。

4、膽囊切除的病人

雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。詳細>>

1、凈制：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥。

2、醋制：取凈雞(ji)內金(jin)壓碎，放置鍋內，用文火炒至鼓(gu)起(qi)，噴醋，取出干燥(zao)。每100kg雞(ji)內金(jin)用醋15kg。

3、炒制：取凈雞內金，置鍋內，用文(wen)火炒至(zhi)鼓起或用武火炒至(zhi)黃黑色(se)，取出，放涼(liang)。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時，洗凈，另以75％酒精浸泡數分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細>>

真的(de)雞(ji)內(nei)金(jin)表面為黃色、黃綠色、黃褐色，老(lao)雞(ji)的(de)雞(ji)內(nei)金(jin)則微(wei)黑。假(jia)的(de)雞(ji)內(nei)金(jin)色澤(ze)差(cha)不多，很容(rong)易就能(neng)在一包(bao)藥中找出色澤(ze)相同(tong)的(de)兩片。

真(zhen)的(de)(de)雞(ji)內金是不(bu)規(gui)(gui)則的(de)(de)長橢(tuo)圓形(xing)(xing)的(de)(de)囊形(xing)(xing)片(pian)或卷片(pian)，厚度(du)約在2毫米左右。有著(zhu)明(ming)顯、清晰(xi)的(de)(de)縱橫條狀紋(wen)(wen)路，且條紋(wen)(wen)并不(bu)規(gui)(gui)則。假(jia)的(de)(de)雞(ji)內金形(xing)(xing)狀比(bi)較相似，厚度(du)比(bi)真(zhen)的(de)(de)雞(ji)內金厚。條紋(wen)(wen)雖然(ran)明(ming)顯、清晰(xi)，但(dan)是紋(wen)(wen)路具有規(gui)(gui)律(lv)性(xing)，寬度(du)都差不(bu)多。

真(zhen)的(de)雞內(nei)金易碎，但(dan)將(jiang)其掰(bai)斷(duan)(duan)的(de)時(shi)候(hou)能感覺到(dao)一定韌(ren)性。將(jiang)斷(duan)(duan)面(mian)放到(dao)燈(deng)(deng)光(guang)(guang)下，能夠看出(chu)斷(duan)(duan)面(mian)為膠質狀，泛出(chu)淡淡的(de)光(guang)(guang)澤。假的(de)雞內(nei)金極脆，很(hen)容易出(chu)現碎渣，掰(bai)斷(duan)(duan)時(shi)沒有任何韌(ren)性。斷(duan)(duan)面(mian)即(ji)使是放在燈(deng)(deng)光(guang)(guang)下，也沒有光(guang)(guang)澤。

真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細>>