雞(ji)內(nei)金，別名(ming)雞(ji)黃皮、雞(ji)食皮、雞(ji)嗉子，是雉科(ke)動物家雞(ji)的干(gan)燥沙(sha)囊內(nei)壁。殺(sha)雞(ji)后，取出雞(ji)肫，立即剝下(xia)內(nei)壁，洗凈，干(gan)燥即可(ke)得到(dao)中(zhong)藥雞(ji)內(nei)金。雞(ji)內(nei)金氣微腥，味淡微苦(ku)，以干(gan)燥、完(wan)整(zheng)、個(ge)大、色黃者為佳。

殺雞后會在雞胃里發現一層金黃色角質內壁，這就是雞內金，它是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內金則微黑，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。詳細>>

雞內(nei)金(jin)能提高(gao)脾胃(wei)功能，緩解(jie)脾胃(wei)不和，而(er)且能緩解(jie)脾胃(wei)炎(yan)癥，平時(shi)人(ren)們消(xiao)(xiao)化(hua)不良或胃(wei)脹痛時(shi)，可以適量服用(yong)一些(xie)雞內(nei)金(jin)；如果癥狀較重，可將雞內(nei)金(jin)與(yu)麥芽和山(shan)楂(zha)等促(cu)進消(xiao)(xiao)化(hua)的中藥材一起搭配服用(yong)。

雞內(nei)金(jin)(jin)還是一味(wei)能通淋化(hua)石的中藥材(cai)，它能分解人體內(nei)淤積的結實，促進小便生成(cheng)和(he)排出(chu)，平時人們出(chu)現小便澀(se)痛和(he)尿路結石時，都可(ke)以(yi)用(yong)雞內(nei)金(jin)(jin)來治(zhi)療。

雞內金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當的使用一些雞內金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細>>

雞內(nei)金30克(ke)，烘干(gan)研細末。每次3克(ke)，溫開水送服，每日2次，連(lian)服5~7天。消化不良(liang)的情況，可通過(guo)本方(fang)進行(xing)緩解改善。

炒(chao)雞內(nei)金炒(chao)50克(ke)，枯礬50克(ke)，共研細末。3~6個(ge)月(yue)每(mei)次(ci)服(fu)1克(ke)，6～12月(yue)每(mei)次(ci)服(fu)1．5克(ke)，1~2歲每(mei)次(ci)服(fu)2克(ke)，2歲以上酌增，每(mei)日3次(ci)，淡鹽水送服(fu)。

三十(shi)克(ke)雞(ji)內金，焙干研細末。每次5克(ke)，早晚(wan)各1次，溫(wen)開水(shui)送服(fu)，本方非常適合經常出現遺尿(niao)的小兒服(fu)用。

雞內金適量，以微火烘干（不宜高熱久(jiu)炒），研細末。每次(ci)用(yong)15克，開水泡15分鐘(zhong)，清晨空(kong)腹(fu)服。服后(hou)跑步(bu)，以助結石排出。

雞內(nei)金(jin)適(shi)量(liang)，燒(shao)炭存性，涂(tu)于(yu)口腔潰瘍面上，每(mei)日3次，一般涂(tu)藥1~2天見效，3~10日可愈。

雞內金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進行送服，一般3到5天就會取得一定的效果。詳細>>

雞內金是可以生(sheng)吃(chi)的，不(bu)過因為雞內金的硬度比較大，及時碾壓成碎末也很(hen)難生(sheng)吃(chi)，口感方面(mian)也不(bu)佳，因此一般(ban)雞內金會和其(qi)他食材(cai)一起烹制。

陳皮3克(ke)，砂仁15克(ke)，全部(bu)研成細末，再準備50克(ke)大米，淘(tao)洗干凈后入(ru)鍋加(jia)清水煮至成粥，然(ran)后加(jia)入(ru)腌好的雞內(nei)金，再加(jia)入(ru)白糖調味，調勻以(yi)后食用能(neng)養胃健脾提(ti)高消化功能(neng)。

準備山藥片30克，雞內金10克，把它(ta)(ta)們(men)一起入(ru)(ru)鍋，加(jia)適量(liang)清水(shui)煎制，煎好(hao)以后(hou)的湯汁取(qu)出，再加(jia)入(ru)(ru)適量(liang)蜂(feng)蜜調味，然后(hou)直接飲用，它(ta)(ta)能(neng)健胃(wei)(wei)消食也能(neng)預(yu)防胃(wei)(wei)熱和胃(wei)(wei)潰(kui)瘍。

準備(bei)干山藥100克(ke)，雞內(nei)金(jin)30克(ke)，研成細粉末，與(yu)500克(ke)白(bai)面(mian)粉放在一(yi)(yi)起調勻加水合(he)成面(mian)團，放入適(shi)量的黑芝麻和白(bai)糖(tang)制成薄薄的餅皮，然后入鍋把餅煎(jian)熟，每天食(shi)用(yong)一(yi)(yi)張能預(yu)防(fang)小(xiao)兒疳(gan)積也能預(yu)防(fang)貧(pin)血和缺(que)鈣。

面(mian)粉中(zhong)打入一個雞(ji)蛋，加(jia)入雞(ji)內金(jin)研制的粉末，青菜(cai)洗凈切碎(sui)，加(jia)入適量水調成糊后，加(jia)入青菜(cai)碎(sui)及鹽(yan)，電餅鐺放少(shao)許油燒熱，倒入面(mian)糊，煎至兩面(mian)金(jin)黃就可以(yi)了(le)。

羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，加入精鹽、味精調味。詳細>>

雞內(nei)(nei)金可以(yi)治(zhi)療小兒遺尿(niao)和消化不良腹(fu)瀉(xie)，不過對寶寶而言，由于雞內(nei)(nei)金氣味較(jiao)腥，味道也偏苦(ku)澀，直接口服(fu)的話比較(jiao)難(nan)以(yi)下咽。另(ling)外，寶寶的胃腸道消化系統本身(shen)并不是(shi)特別(bie)的完(wan)善(shan)，服(fu)用劑量也不好掌握(wo)，因(yin)此(ci)一般需要對雞內(nei)(nei)金進(jin)行處理。

雞(ji)內(nei)金(jin)作(zuo)為一(yi)味中藥，直接(jie)食用可能會傷害(hai)到寶寶脆弱(ruo)的(de)(de)腸(chang)胃(wei)，因(yin)此maigoo小(xiao)編(bian)建(jian)議媽媽給寶寶服用雞(ji)內(nei)金(jin)的(de)(de)時候先將(jiang)雞(ji)內(nei)金(jin)研磨成粉，然后(hou)沖(chong)泡雞(ji)內(nei)金(jin)粉來喝，也可以加入適量的(de)(de)米(mi)粥(zhou)來調和一(yi)下再喂給寶寶。

首(shou)先將雞內(nei)金曬(shai)干(gan)，雞內(nei)金曬(shai)干(gan)以(yi)(yi)后(hou)，需(xu)要再放至太陽下暴曬(shai)，利用紫外線(xian)殺菌并充(chong)分干(gan)燥，為研粉(fen)作準(zhun)備。曬(shai)到(dao)焦脆，用手一折即(ji)斷即(ji)可。干(gan)燥完(wan)成以(yi)(yi)后(hou)，用研磨機將干(gan)透后(hou)的雞內(nei)金研磨成粉(fen)，并過120目篩，以(yi)(yi)確保(bao)粉(fen)的細膩(ni)。粉(fen)不細的話(hua)則不易消化，消食效果也不會好。根據(ju)粉(fen)量的多少到(dao)藥店購(gou)買一些空膠(jiao)(jiao)囊(nang)殼（就是普(pu)通膠(jiao)(jiao)丸的外殼），將雞內(nei)金粉(fen)裝入膠(jiao)(jiao)囊(nang)殼內(nei)，寶寶服用時直接吞服膠(jiao)(jiao)囊(nang)即(ji)可。

雞內金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴重的話，建議到醫院接受專業的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內金要注意避免與油膩食物同食，否則會影響到雞內金的藥效。詳細>>

雞(ji)(ji)內(nei)(nei)金(jin)(jin)是雞(ji)(ji)胃的內(nei)(nei)皮，屬于蛋白質(zhi)，基本上沒(mei)有什么副作用，不過(guo)因為雞(ji)(ji)內(nei)(nei)金(jin)(jin)促消化(hua)，如果服用過(guo)多(duo)的話可能(neng)會(hui)使(shi)人體消化(hua)能(neng)力(li)過(guo)強導致胃腸功能(neng)紊亂(luan)。另外，雞(ji)(ji)內(nei)(nei)金(jin)(jin)不宜(yi)與(yu)大黃和茶葉等配伍食用，食物(wu)方面則(ze)不宜(yi)與(yu)柿子、咖啡、蘋果等含有鞣酸(suan)的食物(wu)一起食用。

1、脾弱便溏者

雞內金中含有豐富的油(you)脂，能起到緩瀉作用，有腸(chang)炎、痢疾(ji)、消化不良等脾弱者食用雞內金后，會加(jia)重腹瀉。

2、高血脂患者

雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)中含脂(zhi)肪較高(gao)，高(gao)脂(zhi)血癥病(bing)(bing)人食用后，會使血液中的(de)(de)脂(zhi)肪升高(gao)，提高(gao)患(huan)動脈硬(ying)化、高(gao)血壓、冠心病(bing)(bing)等(deng)病(bing)(bing)的(de)(de)風險。因此maigoo小編建議高(gao)血脂(zhi)病(bing)(bing)人不要服用雞(ji)內(nei)(nei)金(jin)。

3、跌打瘀腫病人

雞內(nei)金(jin)中含有一種促凝血(xue)因子，跌打損傷、血(xue)脈瘀(yu)滯者食雞內(nei)金(jin)過多，會出現(xian)血(xue)液(ye)不散，加(jia)重瘀(yu)腫。

4、膽囊切除的病人

雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。詳細>>

1、凈制：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥。

2、醋制：取(qu)凈(jing)雞內金壓(ya)碎，放置(zhi)鍋內，用文火炒至(zhi)鼓(gu)起(qi)，噴醋(cu)，取(qu)出干燥。每100kg雞內金用醋(cu)15kg。

3、炒制：取凈雞內(nei)金，置(zhi)鍋內(nei)，用文火(huo)炒至鼓起(qi)或用武火(huo)炒至黃(huang)黑色，取出，放涼(liang)。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時，洗凈，另以75％酒精浸泡數分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細>>

真的雞內(nei)金表(biao)面為黃(huang)色、黃(huang)綠色、黃(huang)褐色，老(lao)雞的雞內(nei)金則(ze)微(wei)黑。假的雞內(nei)金色澤差不多(duo)，很(hen)容(rong)易(yi)就能(neng)在一包(bao)藥中找出色澤相同的兩片。

真的(de)雞(ji)內金(jin)(jin)是(shi)不規則的(de)長(chang)橢圓(yuan)形的(de)囊形片(pian)(pian)或卷(juan)片(pian)(pian)，厚度約在2毫(hao)米左右(you)。有著明(ming)顯(xian)、清(qing)晰的(de)縱橫條狀紋路，且條紋并不規則。假的(de)雞(ji)內金(jin)(jin)形狀比(bi)較相(xiang)似，厚度比(bi)真的(de)雞(ji)內金(jin)(jin)厚。條紋雖(sui)然明(ming)顯(xian)、清(qing)晰，但是(shi)紋路具有規律性，寬(kuan)度都差(cha)不多。

真的(de)雞(ji)內金(jin)易碎，但將(jiang)其(qi)掰斷的(de)時候(hou)能感覺(jue)到一定韌性(xing)。將(jiang)斷面放(fang)到燈光下，能夠(gou)看(kan)出斷面為膠質狀，泛出淡(dan)淡(dan)的(de)光澤。假的(de)雞(ji)內金(jin)極(ji)脆，很容易出現碎渣，掰斷時沒有任何(he)韌性(xing)。斷面即使是放(fang)在燈光下，也沒有光澤。

真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細>>