雞(ji)內(nei)(nei)金，別名雞(ji)黃皮(pi)(pi)、雞(ji)食皮(pi)(pi)、雞(ji)嗉(su)子，是(shi)雉科(ke)動物(wu)家(jia)雞(ji)的干燥(zao)(zao)沙(sha)囊內(nei)(nei)壁(bi)。殺雞(ji)后，取出雞(ji)肫，立即剝下內(nei)(nei)壁(bi)，洗凈(jing)，干燥(zao)(zao)即可(ke)得到中藥雞(ji)內(nei)(nei)金。雞(ji)內(nei)(nei)金氣微腥，味(wei)淡微苦，以干燥(zao)(zao)、完整(zheng)、個大、色黃者為佳。

殺雞后會在雞胃里發現一層金黃色角質內壁，這就是雞內金，它是不規則的長橢圓形的片狀物，有明顯的波浪式皺紋，長約5厘米，寬約3厘米，表面呈金黃色、黃褐色或黃綠色；老雞的雞內金則微黑，質薄脆，易折斷，斷面呈膠質狀，有光澤。詳細>>

雞(ji)內金能提(ti)高脾(pi)胃功能，緩(huan)解(jie)脾(pi)胃不和，而(er)且能緩(huan)解(jie)脾(pi)胃炎(yan)癥(zheng)，平時(shi)人們消化(hua)不良或(huo)胃脹痛時(shi)，可(ke)(ke)以適量服用一些雞(ji)內金；如(ru)果(guo)癥(zheng)狀較重，可(ke)(ke)將雞(ji)內金與麥芽和山(shan)楂等促(cu)進消化(hua)的中藥材一起搭配服用。

雞內(nei)金還(huan)是一(yi)味能通淋(lin)化(hua)石的中藥材，它能分解人體內(nei)淤積的結(jie)實，促(cu)進小便(bian)生成和排出(chu)，平時人們出(chu)現小便(bian)澀痛和尿路結(jie)石時，都(dou)可以用雞內(nei)金來治療(liao)。

雞內金里含有豐富的微量胃蛋白酶，角蛋白，多種維生素以及淀粉酶，而且還含有賴氨酸，精氨酸，谷氨酸，丙氨酸，酪氨酸，色氨酸，還含有多種多樣的微量元素以及胃激素。適當的使用一些雞內金，就能夠讓腸胃功能變得更加健康。雞內金里的角蛋白，氨基酸以及胃激素，能提高胃腸的消化能力，使胃液分泌更多，這樣胃部的排空速度更快。詳細>>

雞內金(jin)30克，烘干(gan)研細末。每(mei)次(ci)3克，溫開(kai)水(shui)送服，每(mei)日2次(ci)，連服5~7天。消(xiao)化不良的情況，可通過本方進行緩解改善。

炒(chao)雞內金炒(chao)50克(ke)，枯礬50克(ke)，共研細末。3~6個月(yue)每(mei)次(ci)服1克(ke)，6～12月(yue)每(mei)次(ci)服1．5克(ke)，1~2歲(sui)每(mei)次(ci)服2克(ke)，2歲(sui)以上酌增(zeng)，每(mei)日(ri)3次(ci)，淡鹽(yan)水送服。

三十(shi)克雞內(nei)金，焙干研(yan)細末(mo)。每次(ci)5克，早晚各1次(ci)，溫開水送服，本方非常適合(he)經常出(chu)現遺尿的小兒服用(yong)。

雞內金(jin)適(shi)量，以微火(huo)烘干（不宜(yi)高熱久炒），研細末。每次用15克，開水泡15分鐘，清晨空(kong)腹服。服后(hou)跑步，以助結石排出(chu)。

雞內金適量，燒炭存(cun)性，涂于口(kou)腔(qiang)潰瘍面上，每(mei)日(ri)3次，一(yi)般涂藥1~2天(tian)見效(xiao)，3~10日(ri)可愈。

雞內金、烏賊骨、山藥各60克，玄胡索、甘草各30克，炒五靈脂20克，共研細末。煉蜜為丸。每次6克，每日2—3次。在吃飯前用溫水進行送服，一般3到5天就會取得一定的效果。詳細>>

雞(ji)內(nei)(nei)金是可(ke)以生吃(chi)的，不過因為雞(ji)內(nei)(nei)金的硬度(du)比較大，及(ji)時(shi)碾壓成碎末也很難生吃(chi)，口感方面也不佳，因此一般雞(ji)內(nei)(nei)金會和其他食材一起烹制。

陳皮3克(ke)，砂(sha)仁15克(ke)，全(quan)部研成細末，再準備50克(ke)大米，淘洗(xi)干凈后入鍋加(jia)清(qing)水煮至成粥，然后加(jia)入腌好的雞內(nei)金，再加(jia)入白糖(tang)調味，調勻以后食用能(neng)養胃健脾提高消化(hua)功能(neng)。

準(zhun)備山藥片30克，雞內金10克，把它們一起(qi)入(ru)鍋(guo)，加適量清水煎(jian)制，煎(jian)好以后的湯汁取出，再加入(ru)適量蜂蜜調(diao)味，然后直接(jie)飲(yin)用，它能健胃(wei)消食也能預防胃(wei)熱和胃(wei)潰瘍。

準備干山藥100克，雞內(nei)金30克，研成(cheng)細粉末，與500克白面粉放(fang)在一(yi)起調勻加水合成(cheng)面團，放(fang)入適量(liang)的黑芝麻和白糖制成(cheng)薄(bo)薄(bo)的餅皮，然后入鍋把餅煎熟，每天食用一(yi)張能預(yu)防小(xiao)兒疳積也(ye)能預(yu)防貧血和缺(que)鈣。

面(mian)粉中(zhong)打入一個(ge)雞(ji)蛋，加入雞(ji)內(nei)金研(yan)制的粉末，青(qing)(qing)菜(cai)洗(xi)凈切碎，加入適量水調成糊(hu)后，加入青(qing)(qing)菜(cai)碎及鹽(yan)，電餅鐺(dang)放少許油燒熱(re)，倒入面(mian)糊(hu)，煎至兩面(mian)金黃就可以了。

羊肉洗凈切塊，雞內金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個，將羊肉、雞內金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內，加入清水、紹酒用中火煲約2小時，加入精鹽、味精調味。詳細>>

雞內(nei)金(jin)(jin)可以治療小兒遺(yi)尿和消化不(bu)良腹瀉(xie)，不(bu)過對寶(bao)寶(bao)而言，由于雞內(nei)金(jin)(jin)氣味較腥，味道(dao)也(ye)偏苦澀，直接口服的話比(bi)較難(nan)以下咽(yan)。另(ling)外，寶(bao)寶(bao)的胃(wei)腸道(dao)消化系統本身并(bing)不(bu)是特別的完善，服用劑量也(ye)不(bu)好掌握，因(yin)此(ci)一般需要對雞內(nei)金(jin)(jin)進行處理。

雞內金(jin)作為一味中藥，直(zhi)接(jie)食用可能會(hui)傷害到(dao)寶寶脆弱的腸胃，因(yin)此maigoo小(xiao)編建議媽媽給寶寶服用雞內金(jin)的時(shi)候(hou)先將雞內金(jin)研磨(mo)成粉(fen)，然后沖(chong)泡雞內金(jin)粉(fen)來喝，也可以加入適量的米粥來調(diao)和一下再喂給寶寶。

首先將雞(ji)(ji)內金(jin)曬(shai)干(gan)(gan)，雞(ji)(ji)內金(jin)曬(shai)干(gan)(gan)以后，需要再放至(zhi)太陽下暴曬(shai)，利用(yong)紫外(wai)線殺(sha)菌并充分干(gan)(gan)燥，為研粉作準備(bei)。曬(shai)到(dao)(dao)焦脆，用(yong)手一折即斷即可。干(gan)(gan)燥完成(cheng)以后，用(yong)研磨機將干(gan)(gan)透后的(de)雞(ji)(ji)內金(jin)研磨成(cheng)粉，并過120目篩，以確保粉的(de)細膩。粉不(bu)(bu)細的(de)話(hua)則不(bu)(bu)易消化，消食效果(guo)也(ye)不(bu)(bu)會好。根據粉量的(de)多少到(dao)(dao)藥店購(gou)買一些空膠(jiao)囊殼(ke)（就(jiu)是普通膠(jiao)丸的(de)外(wai)殼(ke)），將雞(ji)(ji)內金(jin)粉裝(zhuang)入膠(jiao)囊殼(ke)內，寶寶服用(yong)時直接吞服膠(jiao)囊即可。

雞內金的藥效非常明顯，而寶寶的腸胃比較脆弱，因此不建議長期服用，如果寶寶的消化問題很嚴重的話，建議到醫院接受專業的治療才靠譜。另外，寶寶服用雞內金要注意避免與油膩食物同食，否則會影響到雞內金的藥效。詳細>>

雞內金(jin)是雞胃的(de)內皮，屬(shu)于蛋白(bai)質，基本上沒有什么(me)副作用，不(bu)(bu)過(guo)因為(wei)雞內金(jin)促消(xiao)化(hua)，如果服用過(guo)多(duo)的(de)話可能會使人體消(xiao)化(hua)能力過(guo)強導致(zhi)胃腸(chang)功能紊亂。另外，雞內金(jin)不(bu)(bu)宜與大(da)黃和茶葉等配伍(wu)食(shi)(shi)用，食(shi)(shi)物(wu)方面(mian)則(ze)不(bu)(bu)宜與柿子、咖啡、蘋果等含有鞣(rou)酸(suan)的(de)食(shi)(shi)物(wu)一起食(shi)(shi)用。

1、脾弱便溏者

雞(ji)內金中含有(you)豐富的油脂(zhi)，能(neng)起到緩瀉作用，有(you)腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用雞(ji)內金后(hou)，會加重腹瀉。

2、高血脂患者

雞內金中含脂(zhi)(zhi)肪較(jiao)高，高脂(zhi)(zhi)血(xue)癥(zheng)病(bing)(bing)人(ren)食用后，會使血(xue)液中的脂(zhi)(zhi)肪升高，提高患動脈硬化、高血(xue)壓、冠心病(bing)(bing)等病(bing)(bing)的風險。因(yin)此maigoo小編建議(yi)高血(xue)脂(zhi)(zhi)病(bing)(bing)人(ren)不(bu)要服用雞內金。

3、跌打瘀腫病人

雞內金中含有一(yi)種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀(yu)滯者(zhe)食雞內金過多，會出現血液(ye)不散，加重瘀(yu)腫。

4、膽囊切除的病人

雞內金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間長了，將直接損傷肝臟功能。詳細>>

1、凈制：取原藥材，除去雜質，洗凈，干燥。

2、醋制：取凈雞內金(jin)壓(ya)碎，放置(zhi)鍋內，用(yong)文火(huo)炒至鼓(gu)起，噴醋(cu)，取出干燥。每100kg雞內金(jin)用(yong)醋(cu)15kg。

3、炒制：取(qu)(qu)凈(jing)雞內金，置鍋內，用文火炒至鼓(gu)起或用武火炒至黃黑色(se)，取(qu)(qu)出，放涼。

4、酒制：取原藥材用溫水浸1－2小時，洗凈，另以75％酒精浸泡數分鐘，取出晾干后低溫烘脆磨粉。詳細>>

真的(de)雞(ji)內(nei)金(jin)表面為黃色(se)、黃綠色(se)、黃褐(he)色(se)，老雞(ji)的(de)雞(ji)內(nei)金(jin)則微黑。假(jia)的(de)雞(ji)內(nei)金(jin)色(se)澤差不多，很容(rong)易就能在一(yi)包藥中找(zhao)出色(se)澤相同的(de)兩片。

真的(de)(de)雞(ji)(ji)內金(jin)是(shi)不規(gui)(gui)則(ze)的(de)(de)長橢圓形的(de)(de)囊形片或卷(juan)片，厚度約在2毫米左右。有著明顯、清晰的(de)(de)縱(zong)橫(heng)條狀紋路(lu)，且(qie)條紋并(bing)不規(gui)(gui)則(ze)。假的(de)(de)雞(ji)(ji)內金(jin)形狀比(bi)較相似，厚度比(bi)真的(de)(de)雞(ji)(ji)內金(jin)厚。條紋雖(sui)然明顯、清晰，但是(shi)紋路(lu)具有規(gui)(gui)律性，寬度都(dou)差不多。

真的(de)雞內(nei)金易碎(sui)(sui)，但將其掰(bai)(bai)斷的(de)時候(hou)能(neng)感(gan)覺到一(yi)定韌(ren)性。將斷面放(fang)到燈光(guang)下(xia)，能(neng)夠看出斷面為膠質狀，泛出淡淡的(de)光(guang)澤。假的(de)雞內(nei)金極脆，很(hen)容(rong)易出現碎(sui)(sui)渣，掰(bai)(bai)斷時沒有任何韌(ren)性。斷面即使是放(fang)在燈光(guang)下(xia)，也沒有光(guang)澤。

真的雞內金是家雞的干燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由淀粉或面粉煮熟后制成的假貨，遇水后表面容易變爛。詳細>>