枳(zhi)(zhi)殼是一種常見(jian)的中(zhong)藥材，它是蕓香科植物酸橙(cheng)的干燥未(wei)成熟果實，能夠(gou)(gou)作(zuo)為(wei)(wei)消積理氣(qi)中(zhong)藥使(shi)(shi)用(yong)。除了作(zuo)為(wei)(wei)中(zhong)藥材使(shi)(shi)用(yong)之外，枳(zhi)(zhi)殼還(huan)能作(zuo)為(wei)(wei)香料(liao)使(shi)(shi)用(yong)。枳(zhi)(zhi)殼和陳(chen)皮(pi)、草果一起使(shi)(shi)用(yong)能夠(gou)(gou)很好地(di)為(wei)(wei)食材增香解膩。

枳殼(ke)味苦(ku)、辛、酸，性微寒，歸脾(pi)、胃經。

1、外形不同

枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)是(shi)干(gan)燥的(de)酸(suan)橙幼果，呈半球形，直徑一般為0.5cm～2.5cm，枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)的(de)外果皮為黑(hei)綠色(se)(se)或暗棕綠色(se)(se)。枳(zhi)實是(shi)成熟的(de)酸(suan)橙果實，直徑要比枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)大(da)，外果皮多為棕褐(he)色(se)(se)或褐(he)色(se)(se)。

2、功效強度不同

枳殼和枳實的功效和作用點其實都是差不多的，只不過枳實的作用強度要更大一點，所以需要更猛功效的人群可以服用枳實，而不適感稍輕的人群可以使枳殼即可。

中藥枳(zhi)殼能(neng)夠(gou)收縮血管，產(chan)生升(sheng)高血壓的(de)作(zuo)用(yong)。枳(zhi)殼提(ti)升(sheng)血壓持續效果(guo)比較(jiao)好，很(hen)少(shao)發生反射性心率減緩，升(sheng)壓比較(jiao)穩定(ding)。而且因為(wei)中藥枳(zhi)殼能(neng)夠(gou)收縮血管，所以枳(zhi)殼煎(jian)水飲用(yong)可以增(zeng)加冠脈血管的(de)血流量，同(tong)時可以增(zeng)加心肌節律，起到興奮心臟的(de)作(zuo)用(yong)。

中藥(yao)枳殼(ke)是一(yi)味微寒的中藥(yao)，歸于脾胃經，有(you)(you)不錯的利(li)尿(niao)效(xiao)(xiao)果(guo)。因(yin)為中藥(yao)枳殼(ke)在被人體吸收了有(you)(you)效(xiao)(xiao)成分之后，可(ke)以(yi)有(you)(you)效(xiao)(xiao)收縮(suo)腎(shen)臟(zang)血管(guan)，從而能(neng)夠(gou)升濾過壓，有(you)(you)排鈉利(li)尿(niao)作用，能(neng)夠(gou)維持腎(shen)臟(zang)的健康。

用(yong)(yong)(yong)中藥枳(zhi)(zhi)殼煎水飲用(yong)(yong)(yong)還能(neng)夠起到不(bu)(bu)錯的消食作用(yong)(yong)(yong)，因為中藥枳(zhi)(zhi)殼能(neng)夠緩解胃腸道平滑肌緊(jin)張(zhang)的狀態(tai)，而(er)且還能(neng)增強小腸的位相性收縮功能(neng)，所(suo)以可以用(yong)(yong)(yong)枳(zhi)(zhi)殼來緩解食積不(bu)(bu)化、脘腹脹滿等腸胃不(bu)(bu)適情(qing)況。

一般認為中藥枳殼沒有毒，在正(zheng)常(chang)劑量內使用(yong)不(bu)(bu)會(hui)引起人體(ti)明顯不(bu)(bu)適(shi)。但是(shi)枳殼的(de)禁(jin)忌人群(qun)是(shi)不(bu)(bu)可以使用(yong)的(de)，能服(fu)用(yong)枳殼的(de)人也需要(yao)注意(yi)用(yong)量，否則還是(shi)會(hui)引起不(bu)(bu)良反應的(de)。

1、孕婦不能吃

孕期女性在飲食方面需要特別注意，盡量(liang)不要使用藥物，枳(zhi)殼具有(you)理氣(qi)寬(kuan)中(zhong)，行滯消脹的(de)功效，但是(shi)孕婦在服用之后會(hui)影響腹(fu)中(zhong)的(de)胎兒，嚴重(zhong)者甚至會(hui)導致(zhi)流產(chan)，所以(yi)孕婦不能吃枳(zhi)殼。

2、脾胃虛寒者不能吃

中藥(yao)枳殼(ke)味苦性微(wei)寒(han)，入脾(pi)胃經，所以不(bu)適合脾(pi)胃虛(xu)寒(han)者食用，因為(wei)脾(pi)胃虛(xu)寒(han)患者在(zai)服用枳殼(ke)之(zhi)后往往會導致病情加重(zhong)，不(bu)利于(yu)身體健康(kang)的恢復。

1、可能導致過敏

使(shi)用(yong)中藥是需要注意用(yong)量的，過(guo)量使(shi)用(yong)中藥枳(zhi)殼可能會(hui)導致過(guo)敏，具體(ti)表現為皮膚變(bian)黃(huang)、焦躁、精神(shen)不振等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，嚴重者甚(shen)至會(hui)表現為惡心、吐(tu)逆等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。如果有(you)出現過(guo)敏癥(zheng)狀(zhuang)，必須馬上(shang)停止(zhi)繼續(xu)使(shi)用(yong)，并及時就醫(yi)治療。

2、過量服用導致體虛

枳殼雖然(ran)是一(yi)味消積(ji)理氣(qi)的中(zhong)藥(yao)，但是在過量(liang)(liang)服用(yong)之后還(huan)是會(hui)導致體虛(xu)的，而(er)且(qie)過量(liang)(liang)服用(yong)也會(hui)影(ying)響藥(yao)方的療效。

優質(zhi)的(de)枳殼外皮呈(cheng)綠(lv)褐色(se)(se)或(huo)棕褐色(se)(se)，表面比(bi)較粗糙，且散(san)布眾多的(de)小油點。枳殼的(de)內部是棕黃色(se)(se)或(huo)暗(an)棕色(se)(se)的(de)，而且比(bi)較軟，果肉越厚的(de)枳殼品(pin)質(zhi)越好(hao)。

中藥(yao)枳殼的(de)香氣非常濃烈，嘗起來(lai)是(shi)比較苦的(de)，而且還有(you)一點(dian)酸味。如果(guo)是(shi)蜜制枳殼，則會(hui)有(you)一點(dian)甜味，但是(shi)甜味并(bing)不會(hui)很濃。

在選購枳殼的時候還需要(yao)注意廠(chang)家信息，一定要(yao)選擇資(zi)質齊全(quan)的商家，注意包裝上的商標、廠(chang)家地址、批準生產(chan)號以及出廠(chang)日期等產(chan)品信息是(shi)否完整。千萬不(bu)能貪圖枳殼價(jia)格便宜而(er)購買三無廠(chang)家的產(chan)品，對身體健康不(bu)利(li)。

食材調料：枳殼、雞蛋、食用鹽。

做法步驟：

第(di)一步(bu)：枳(zhi)殼洗凈之后濾(lv)干水分備用。

第二步(bu)：濾干水(shui)分(fen)的(de)枳殼用水(shui)煎煮，之后去(qu)渣取(qu)汁。

第三(san)步：把雞蛋表面的雜(za)質洗(xi)凈，之后放入藥汁內煮(zhu)熟。

第四步：等到雞蛋煮(zhu)熟后，可以加入適量食用鹽，最后就可以吃蛋喝湯了。

食材調料：枳殼(ke)、砂(sha)仁(ren)、赤(chi)小豆、豬肚 、紹(shao)興(xing)酒 、鹽(yan)(yan)、姜 、蔥 、蒜、食用鹽(yan)(yan)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先(xian)把枳(zhi)殼用水潤透，然后切絲；把砂仁烘干之后研磨成粉；赤小豆需要用鹽水清洗干凈(jing)(jing)，去除雜質；豬(zhu)肚洗凈(jing)(jing)；姜(jiang)蒜切片(pian)；蔥切段(duan)。

第二(er)步：清洗干凈的豬肚用蔥姜焯水1分鐘，除(chu)腥味。

第三步(bu)：把處理(li)好(hao)的枳(zhi)殼、砂仁(ren)和(he)赤小豆(dou)放入豬肚內(nei)，然后加入適(shi)量紹興酒和(he)水，再放入準(zhun)備(bei)好(hao)的姜 、蔥 、蒜一起(qi)燉(dun)煮。

第四(si)步：大火煮沸之后轉成(cheng)小火燜(men)煮1小時以(yi)上(shang)。

第五步：出鍋前(qian)再加入少量食用(yong)鹽就可以食用(yong)了。

食材調料：牛肚、炒枳(zhi)殼、砂仁、味精(jing)、精(jing)鹽、料酒、蔥(cong)、姜(jiang)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把將牛肚刮洗干凈，切成小塊，然(ran)后用料酒和蔥姜腌一(yi)會兒去腥。

第二步(bu)：砂仁搗碎成粉之后(hou)和炒枳(zhi)殼一(yi)起用細紗布袋裝好。

第三(san)步(bu)：把中藥袋和牛肚一起放(fang)入砂(sha)鍋中，加(jia)適量水，用大火煮(zhu)沸。

第(di)四步：煮(zhu)沸之后蓋上蓋子煮(zhu)1小(xiao)時以上，一(yi)直到牛肚煮(zhu)熟煮(zhu)爛。

第五(wu)步：最后撈起藥袋(dai)扔掉，在湯(tang)里加入(ru)適量精(jing)鹽、味精(jing)調味，即(ji)可食用。

枳殼是蕓香科植(zhi)(zhi)物酸橙的(de)干燥未成熟果實，枳殼的(de)種(zhong)植(zhi)(zhi)時(shi)間在(zai)春(chun)季，通(tong)常在(zai)雨水(shui)、春(chun)分(fen)期間進行播種(zhong)。酸橙種(zhong)子(zi)在(zai)播種(zhong)之(zhi)前(qian)需(xu)要用水(shui)浸泡24小時(shi)，這樣可以(yi)提高(gao)出苗率(lv)。浸泡好的(de)酸橙種(zhong)子(zi)可以(yi)選擇在(zai)土(tu)(tu)壤(rang)疏松的(de)沙質壤(rang)土(tu)(tu)或者沖積土(tu)(tu)進行播種(zhong)。種(zhong)子(zi)播種(zhong)好之(zhi)后，需(xu)要蓋一(yi)些茅草(cao)并(bing)適(shi)當灑(sa)水(shui)保持土(tu)(tu)壤(rang)的(de)濕潤。

酸(suan)橙種植好之后，一般(ban)需要在(zai)剛出苗的時候施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)一次(ci)，之后就(jiu)可以(yi)在(zai)每(mei)年的秋季和(he)春季進行再次(ci)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)處理。具(ju)體施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的量要根據樹(shu)的大小來決定(ding)，越大的酸(suan)橙樹(shu)所(suo)需要的肥(fei)(fei)(fei)料(liao)養(yang)分(fen)也(ye)就(jiu)越多。春季施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)多以(yi)較稀(xi)薄(bo)的農家肥(fei)(fei)(fei)為主，秋季則以(yi)堆肥(fei)(fei)(fei)為主。

枳(zhi)(zhi)殼(ke)主(zhu)要(yao)(yao)的病(bing)(bing)害有(you)(you)潰(kui)瘍病(bing)(bing)、瘡痂(jia)病(bing)(bing)、真菌病(bing)(bing)等(deng)(deng)，如(ru)果(guo)發現(xian)有(you)(you)相(xiang)關(guan)病(bing)(bing)癥出(chu)現(xian)，一(yi)定要(yao)(yao)及時(shi)防(fang)治。枳(zhi)(zhi)殼(ke)主(zhu)要(yao)(yao)的蟲(chong)(chong)害有(you)(you)天牛、蚧殼(ke)蟲(chong)(chong)、潛葉蛾等(deng)(deng)，如(ru)果(guo)有(you)(you)發現(xian)相(xiang)關(guan)蟲(chong)(chong)害出(chu)現(xian)，需要(yao)(yao)及時(shi)噴(pen)灑藥物進(jin)行治理。

新鮮(xian)的酸橙(cheng)采摘(zhai)回來后(hou)，首先用(yong)鹽水清洗干凈并晾干，之后(hou)用(yong)竹子(zi)刀剜(wan)去(qu)酸橙(cheng)的核及瓤，在(zai)剜(wan)的時候可(ke)以放在(zai)水池中邊(bian)淘洗邊(bian)剜(wan)，這樣能夠更(geng)加(jia)剜(wan)得更(geng)加(jia)干凈，之后(hou)用(yong)清水沖洗干凈就可(ke)以了。

剜去(qu)了核及(ji)瓤(rang)的(de)枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)首先需要(yao)切(qie)片(pian)處理，切(qie)片(pian)之(zhi)后的(de)枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)可(ke)以(yi)放(fang)在(zai)太陽下曬干(gan)(gan)(gan)，也可(ke)以(yi)放(fang)在(zai)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)房內進行烘(hong)干(gan)(gan)(gan)處理。烘(hong)干(gan)(gan)(gan)一次的(de)時(shi)間根(gen)據溫(wen)度(du)的(de)不同(tong)而不同(tong)，一般溫(wen)度(du)在(zai)65℃時(shi)，只需要(yao)1小(xiao)時(shi)就可(ke)以(yi)了，如果溫(wen)度(du)在(zai)50℃，則需要(yao)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)4小(xiao)時(shi)。烘(hong)干(gan)(gan)(gan)一次之(zhi)后的(de)枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)需要(yao)進行翻面處理，生枳(zhi)殼(ke)(ke)(ke)一般需要(yao)烘(hong)干(gan)(gan)(gan)25小(xiao)時(shi)-28小(xiao)時(shi)左右。

1、麩炒枳殼的炮制方法

鐵鍋燒熱(re)，之后(hou)放入麩(fu)皮，用中火炒至(zhi)冒煙時，再(zai)倒入枳殼片。不斷翻動(dong)，一直炒到枳殼片變成淡黃(huang)色為止。之后(hou)篩去麩(fu)皮，晾涼即可(ke)。

每100kg枳(zhi)殼(ke)用10kg麩皮。

2、鹽枳殼的炮制方法

把食(shi)用鹽(yan)(yan)和溫水攪拌(ban)成鹽(yan)(yan)水，然后(hou)把枳殼片(pian)放(fang)入鹽(yan)(yan)水中，悶潤至盡(jin)。之后(hou)用文火把悶潤好的枳殼片(pian)炒干，最后(hou)放(fang)涼(liang)即可(ke)。

每100kg枳殼用(yong)20kg食用(yong)鹽。

3、蜜枳殼的炮制方法

首先把(ba)蜂(feng)蜜(mi)(mi)用開水(shui)稀釋(shi)，然后把(ba)枳(zhi)(zhi)殼片(pian)(pian)放(fang)入(ru)蜂(feng)蜜(mi)(mi)水(shui)中攪拌均勻，悶潤至盡(jin)。然后用文火把(ba)悶潤好的(de)枳(zhi)(zhi)殼片(pian)(pian)炒到不(bu)粘手(shou)，最后放(fang)涼(liang)即可(ke)。

每100kg枳殼用25kg蜂蜜。

1、每逢節(jie)日活動，就到了網購(gou)達(da)人(ren)們(men)大展身手的時候了，然而(er)面(mian)對五花八門(men)的商品、參差不齊的價格卻不知如何(he)下(xia)手？

2、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到了網(wang)購(gou)達人(ren)們(men)大(da)展身手(shou)(shou)的時(shi)候了，然而面對(dui)五(wu)花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手(shou)(shou)？