枳(zhi)殼是一(yi)種常見的中藥(yao)材(cai)，它(ta)是蕓香(xiang)科植物酸橙(cheng)的干(gan)燥未成熟果實，能(neng)(neng)(neng)夠作為消積理氣中藥(yao)使(shi)用(yong)。除(chu)了作為中藥(yao)材(cai)使(shi)用(yong)之外，枳(zhi)殼還能(neng)(neng)(neng)作為香(xiang)料使(shi)用(yong)。枳(zhi)殼和陳皮、草果一(yi)起(qi)使(shi)用(yong)能(neng)(neng)(neng)夠很好地為食(shi)材(cai)增香(xiang)解(jie)膩(ni)。

枳殼味苦、辛、酸，性微(wei)寒，歸(gui)脾、胃經。

1、外形不同

枳殼(ke)(ke)是干燥的酸(suan)(suan)橙幼果(guo)(guo)，呈半球形，直徑一般為(wei)0.5cm～2.5cm，枳殼(ke)(ke)的外果(guo)(guo)皮(pi)為(wei)黑綠色或(huo)(huo)暗棕(zong)綠色。枳實是成熟的酸(suan)(suan)橙果(guo)(guo)實，直徑要比(bi)枳殼(ke)(ke)大，外果(guo)(guo)皮(pi)多為(wei)棕(zong)褐(he)(he)色或(huo)(huo)褐(he)(he)色。

2、功效強度不同

枳殼和枳實的功效和作用點其實都是差不多的，只不過枳實的作用強度要更大一點，所以需要更猛功效的人群可以服用枳實，而不適感稍輕的人群可以使枳殼(ke)即可(ke)。

中(zhong)藥枳(zhi)殼(ke)能夠(gou)收(shou)縮(suo)血(xue)(xue)管，產生升高血(xue)(xue)壓(ya)的作(zuo)用(yong)。枳(zhi)殼(ke)提升血(xue)(xue)壓(ya)持(chi)續效(xiao)果比較好，很少發生反射性心率減緩，升壓(ya)比較穩(wen)定(ding)。而且因為中(zhong)藥枳(zhi)殼(ke)能夠(gou)收(shou)縮(suo)血(xue)(xue)管，所以枳(zhi)殼(ke)煎水(shui)飲用(yong)可(ke)以增加冠脈血(xue)(xue)管的血(xue)(xue)流量(liang)，同時可(ke)以增加心肌(ji)節律，起到興奮心臟的作(zuo)用(yong)。

中(zhong)(zhong)藥枳殼是一(yi)味微寒(han)的(de)中(zhong)(zhong)藥，歸(gui)于脾胃經，有(you)不錯的(de)利(li)尿效果。因為中(zhong)(zhong)藥枳殼在(zai)被(bei)人體吸收(shou)(shou)了(le)有(you)效成分之后，可以有(you)效收(shou)(shou)縮(suo)腎(shen)臟(zang)血管，從(cong)而能(neng)夠升濾(lv)過壓，有(you)排鈉利(li)尿作用，能(neng)夠維(wei)持腎(shen)臟(zang)的(de)健康。

用(yong)中(zhong)藥枳殼煎水飲用(yong)還能夠起到不(bu)錯的(de)(de)消食(shi)作用(yong)，因為(wei)中(zhong)藥枳殼能夠緩(huan)解(jie)胃腸(chang)道平滑肌緊張的(de)(de)狀態，而且還能增強(qiang)小腸(chang)的(de)(de)位相性(xing)收縮功(gong)能，所以(yi)可以(yi)用(yong)枳殼來(lai)緩(huan)解(jie)食(shi)積不(bu)化、脘腹脹滿等腸(chang)胃不(bu)適情況。

一般認為中藥枳殼沒有毒，在正(zheng)常劑量內(nei)使用(yong)不(bu)會引起(qi)人體明顯不(bu)適(shi)。但是枳殼的(de)(de)禁忌人群是不(bu)可以(yi)使用(yong)的(de)(de)，能服用(yong)枳殼的(de)(de)人也需要注意用(yong)量，否則(ze)還(huan)是會引起(qi)不(bu)良反應的(de)(de)。

1、孕婦不能吃

孕期女(nv)性(xing)在飲食方面需要特別注意，盡量不(bu)要使用藥物，枳殼具有理氣(qi)寬中，行滯消脹(zhang)的功效，但是孕婦在服用之(zhi)后會(hui)影響(xiang)腹(fu)中的胎兒(er)，嚴(yan)重者(zhe)甚至會(hui)導致流產，所以孕婦不(bu)能吃(chi)枳殼。

2、脾胃虛寒者不能吃

中藥枳(zhi)殼味(wei)苦性微寒，入(ru)脾(pi)胃經，所(suo)以不適合脾(pi)胃虛寒者(zhe)食(shi)用(yong)，因為脾(pi)胃虛寒患(huan)者(zhe)在服用(yong)枳(zhi)殼之(zhi)后往往會導致病情加重，不利于身體健康的(de)恢復。

1、可能導致過敏

使用(yong)中(zhong)藥(yao)是需要注意用(yong)量的，過(guo)(guo)量使用(yong)中(zhong)藥(yao)枳殼可(ke)能會(hui)導致過(guo)(guo)敏，具(ju)體表現(xian)(xian)為皮(pi)膚變黃、焦躁、精(jing)神不振等癥(zheng)狀(zhuang)，嚴重者甚至會(hui)表現(xian)(xian)為惡心(xin)、吐逆(ni)等癥(zheng)狀(zhuang)。如果有出現(xian)(xian)過(guo)(guo)敏癥(zheng)狀(zhuang)，必須(xu)馬上停止繼(ji)續(xu)使用(yong)，并及時就醫(yi)治療。

2、過量服用導致體虛

枳殼(ke)雖然(ran)是(shi)(shi)一(yi)味消積理氣的中(zhong)藥，但是(shi)(shi)在(zai)過量(liang)服用之后還(huan)是(shi)(shi)會導致體虛的，而且過量(liang)服用也會影(ying)響藥方的療效。

優質(zhi)(zhi)的(de)枳殼(ke)外皮呈綠褐色(se)(se)或(huo)棕(zong)褐色(se)(se)，表(biao)面比較粗糙，且(qie)散布眾多的(de)小油(you)點。枳殼(ke)的(de)內部是棕(zong)黃色(se)(se)或(huo)暗棕(zong)色(se)(se)的(de)，而且(qie)比較軟，果(guo)肉越(yue)厚的(de)枳殼(ke)品質(zhi)(zhi)越(yue)好。

中藥枳(zhi)殼的香(xiang)氣非(fei)常濃烈(lie)，嘗起來是比較(jiao)苦的，而且還(huan)有一(yi)(yi)點酸味。如果是蜜制枳(zhi)殼，則會有一(yi)(yi)點甜味，但是甜味并(bing)不(bu)會很濃。

在選(xuan)購枳殼的(de)時候還需(xu)要(yao)注(zhu)意廠(chang)家(jia)信息，一定(ding)要(yao)選(xuan)擇(ze)資(zi)質(zhi)齊全的(de)商家(jia)，注(zhu)意包(bao)裝上的(de)商標、廠(chang)家(jia)地址、批準生產(chan)號以及出廠(chang)日期等產(chan)品信息是否(fou)完(wan)整。千萬不(bu)能貪(tan)圖枳殼價格便宜而購買三無廠(chang)家(jia)的(de)產(chan)品，對身體(ti)健康(kang)不(bu)利。

食材調料：枳殼、雞蛋、食用鹽(yan)。

做法步驟：

第(di)一(yi)步(bu)：枳(zhi)殼洗凈之(zhi)后(hou)濾干(gan)水分備用(yong)。

第二步(bu)：濾干水分(fen)的枳殼用水煎(jian)煮(zhu)，之后去渣(zha)取汁。

第三(san)步：把(ba)雞蛋表面(mian)的(de)雜(za)質洗(xi)凈，之后放(fang)入(ru)藥汁(zhi)內煮(zhu)熟。

第四步：等(deng)到雞(ji)蛋煮熟后(hou)，可以加入適量食用鹽，最后(hou)就可以吃蛋喝湯(tang)了。

食材調料：枳殼(ke)、砂仁(ren)、赤小豆、豬肚 、紹興酒(jiu) 、鹽(yan)、姜 、蔥 、蒜、食(shi)用鹽(yan)。

做法步驟：

第一步：首(shou)先(xian)把枳殼用(yong)水潤透，然后切絲；把砂(sha)仁烘干之后研磨成粉；赤小豆需要用(yong)鹽(yan)水清(qing)洗(xi)干凈(jing)，去除雜質；豬肚(du)洗(xi)凈(jing)；姜蒜切片；蔥切段。

第二步：清洗干凈的(de)豬肚用蔥姜焯水1分鐘，除腥味。

第(di)三步：把處(chu)理好(hao)的枳殼、砂仁和(he)赤(chi)小豆放入豬肚內，然(ran)后(hou)加入適(shi)量紹興酒和(he)水，再放入準備好(hao)的姜 、蔥 、蒜(suan)一起燉煮。

第四步：大火煮(zhu)沸(fei)之后轉成小火燜煮(zhu)1小時以上。

第五步：出鍋前(qian)再(zai)加入少(shao)量食用(yong)鹽就(jiu)可(ke)以食用(yong)了。

食材調料：牛肚、炒枳殼、砂仁、味精、精鹽、料酒、蔥(cong)、姜。

做法步驟：

第(di)一步：首先把將(jiang)牛肚(du)刮(gua)洗干凈，切成小塊，然后用料酒和蔥姜腌一會兒去腥。

第(di)二步(bu)：砂仁搗碎成粉(fen)之后(hou)和炒枳殼一起用細紗布袋裝好。

第(di)三步：把中藥袋和牛肚(du)一(yi)起放入砂鍋(guo)中，加適(shi)量水，用大火煮沸。

第四步：煮沸之后(hou)蓋上蓋子煮1小時以(yi)上，一直(zhi)到牛肚煮熟煮爛。

第五(wu)步：最后撈起藥袋扔(reng)掉，在湯里加入適(shi)量精(jing)鹽(yan)、味精(jing)調味，即可食用。

枳殼是蕓香科植(zhi)(zhi)物酸橙(cheng)(cheng)的干燥未成熟(shu)果(guo)實(shi)，枳殼的種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)時間在(zai)春季，通常在(zai)雨(yu)水(shui)、春分期間進行(xing)播(bo)種(zhong)(zhong)。酸橙(cheng)(cheng)種(zhong)(zhong)子在(zai)播(bo)種(zhong)(zhong)之前需要用水(shui)浸(jin)泡(pao)24小時，這(zhe)樣可以提高出苗率(lv)。浸(jin)泡(pao)好的酸橙(cheng)(cheng)種(zhong)(zhong)子可以選擇在(zai)土壤(rang)疏松的沙質壤(rang)土或者沖積土進行(xing)播(bo)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)子播(bo)種(zhong)(zhong)好之后，需要蓋一(yi)些茅草并適當灑水(shui)保持土壤(rang)的濕潤。

酸(suan)橙(cheng)(cheng)種(zhong)植好之(zhi)后，一般需要(yao)在剛出苗的時候施(shi)肥(fei)(fei)一次(ci)，之(zhi)后就可以(yi)在每年(nian)的秋季(ji)和春(chun)季(ji)進行再次(ci)施(shi)肥(fei)(fei)處(chu)理。具體施(shi)肥(fei)(fei)的量(liang)要(yao)根據樹的大小來決定，越大的酸(suan)橙(cheng)(cheng)樹所需要(yao)的肥(fei)(fei)料(liao)養分也(ye)就越多。春(chun)季(ji)施(shi)肥(fei)(fei)多以(yi)較稀薄(bo)的農家肥(fei)(fei)為主，秋季(ji)則(ze)以(yi)堆肥(fei)(fei)為主。

枳殼(ke)主要的(de)病(bing)害(hai)有(you)(you)潰(kui)瘍病(bing)、瘡痂病(bing)、真菌病(bing)等(deng)，如果(guo)發現(xian)(xian)有(you)(you)相關病(bing)癥出現(xian)(xian)，一定要及(ji)時(shi)防治(zhi)。枳殼(ke)主要的(de)蟲害(hai)有(you)(you)天牛、蚧殼(ke)蟲、潛(qian)葉(xie)蛾等(deng)，如果(guo)有(you)(you)發現(xian)(xian)相關蟲害(hai)出現(xian)(xian)，需要及(ji)時(shi)噴灑藥物(wu)進行治(zhi)理。

新鮮的酸橙采摘回(hui)來(lai)后，首先用(yong)鹽水清洗干(gan)凈并晾干(gan)，之后用(yong)竹子刀剜(wan)去(qu)酸橙的核(he)及瓤，在剜(wan)的時候(hou)可以放在水池中(zhong)邊淘洗邊剜(wan)，這樣能(neng)夠更加剜(wan)得更加干(gan)凈，之后用(yong)清水沖洗干(gan)凈就可以了(le)。

剜去了(le)核及瓤的(de)枳(zhi)殼首先需(xu)要(yao)切(qie)片(pian)處(chu)理(li)，切(qie)片(pian)之后的(de)枳(zhi)殼可(ke)以(yi)放在(zai)太陽下曬干(gan)，也可(ke)以(yi)放在(zai)烘(hong)(hong)干(gan)房內進行烘(hong)(hong)干(gan)處(chu)理(li)。烘(hong)(hong)干(gan)一次的(de)時(shi)(shi)(shi)間根據溫(wen)度的(de)不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，一般溫(wen)度在(zai)65℃時(shi)(shi)(shi)，只需(xu)要(yao)1小時(shi)(shi)(shi)就可(ke)以(yi)了(le)，如果溫(wen)度在(zai)50℃，則(ze)需(xu)要(yao)烘(hong)(hong)干(gan)4小時(shi)(shi)(shi)。烘(hong)(hong)干(gan)一次之后的(de)枳(zhi)殼需(xu)要(yao)進行翻(fan)面處(chu)理(li)，生枳(zhi)殼一般需(xu)要(yao)烘(hong)(hong)干(gan)25小時(shi)(shi)(shi)-28小時(shi)(shi)(shi)左(zuo)右(you)。

1、麩炒枳殼的炮制方法

鐵鍋燒(shao)熱，之后放入麩(fu)皮，用中火(huo)炒至(zhi)冒煙時，再(zai)倒入枳殼片。不斷翻動，一直炒到枳殼片變成(cheng)淡黃色為止。之后篩去麩(fu)皮，晾涼(liang)即可。

每100kg枳(zhi)殼用10kg麩皮。

2、鹽枳殼的炮制方法

把食(shi)用(yong)鹽和溫水攪拌(ban)成鹽水，然后(hou)把枳(zhi)殼(ke)片放(fang)入鹽水中，悶(men)潤(run)至盡。之后(hou)用(yong)文(wen)火把悶(men)潤(run)好(hao)的枳(zhi)殼(ke)片炒干(gan)，最后(hou)放(fang)涼即可(ke)。

每100kg枳(zhi)殼(ke)用(yong)(yong)20kg食(shi)用(yong)(yong)鹽。

3、蜜枳殼的炮制方法

首先把(ba)蜂蜜用(yong)開水稀(xi)釋，然后把(ba)枳殼片放(fang)入蜂蜜水中攪拌均勻(yun)，悶(men)潤至盡。然后用(yong)文火把(ba)悶(men)潤好的枳殼片炒到不粘手(shou)，最(zui)后放(fang)涼即可。

每100kg枳(zhi)殼用25kg蜂蜜。

1、每逢節日(ri)活動，就到了(le)網購達人們大展(zhan)身手(shou)的時(shi)候了(le)，然而面對五花(hua)八(ba)門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手(shou)？

2、每逢(feng)節日活動，就到了(le)網購達人們大展身手的時候了(le)，然而面對五花八門(men)的商品、參差(cha)不齊的價格卻(que)不知如何下(xia)手？