枳(zhi)(zhi)殼(ke)是一種(zhong)常見的中(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)，它是蕓香(xiang)科植物酸橙的干燥未成(cheng)熟果實，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)作(zuo)為消積(ji)理氣(qi)中(zhong)藥(yao)(yao)使用。除了作(zuo)為中(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)使用之外，枳(zhi)(zhi)殼(ke)還能(neng)(neng)(neng)作(zuo)為香(xiang)料使用。枳(zhi)(zhi)殼(ke)和陳皮、草果一起使用能(neng)(neng)(neng)夠(gou)很好地(di)為食(shi)材(cai)(cai)增香(xiang)解膩。

枳殼味苦、辛、酸，性微寒，歸(gui)脾、胃經(jing)。

1、外形不同

枳(zhi)殼是干燥的(de)(de)酸橙(cheng)幼果(guo)(guo)(guo)，呈半球形，直(zhi)徑一般為0.5cm～2.5cm，枳(zhi)殼的(de)(de)外果(guo)(guo)(guo)皮(pi)為黑(hei)綠色或暗(an)棕綠色。枳(zhi)實是成熟的(de)(de)酸橙(cheng)果(guo)(guo)(guo)實，直(zhi)徑要比(bi)枳(zhi)殼大(da)，外果(guo)(guo)(guo)皮(pi)多為棕褐色或褐色。

2、功效強度不同

枳殼和枳實的功效和作用點其實都是差不多的，只不過枳實的作用強度要更大一點，所以需要更猛功效的人群可以服用枳實，而不適感稍輕的人群可以使枳殼(ke)即可。

中藥枳(zhi)殼(ke)能夠收(shou)縮(suo)血(xue)管(guan)，產生(sheng)升高血(xue)壓(ya)(ya)的作(zuo)用(yong)(yong)。枳(zhi)殼(ke)提(ti)升血(xue)壓(ya)(ya)持續效果(guo)比較(jiao)好，很少發生(sheng)反射(she)性心率(lv)減(jian)緩，升壓(ya)(ya)比較(jiao)穩定。而且因為中藥枳(zhi)殼(ke)能夠收(shou)縮(suo)血(xue)管(guan)，所以枳(zhi)殼(ke)煎水飲用(yong)(yong)可以增加(jia)冠脈血(xue)管(guan)的血(xue)流量，同時可以增加(jia)心肌(ji)節律，起到(dao)興奮心臟的作(zuo)用(yong)(yong)。

中藥枳殼(ke)是(shi)一味微(wei)寒的中藥，歸于脾(pi)胃經，有(you)不錯(cuo)的利(li)(li)尿效果。因(yin)為中藥枳殼(ke)在被(bei)人體吸收了有(you)效成分之后，可以有(you)效收縮腎臟血管，從而能夠升(sheng)濾(lv)過壓，有(you)排鈉利(li)(li)尿作(zuo)用，能夠維持腎臟的健(jian)康。

用(yong)中藥枳(zhi)殼(ke)(ke)煎(jian)水(shui)飲用(yong)還能(neng)夠起到(dao)不(bu)(bu)錯的(de)(de)消食作用(yong)，因為中藥枳(zhi)殼(ke)(ke)能(neng)夠緩(huan)解胃腸(chang)道平滑肌緊(jin)張的(de)(de)狀態，而(er)且還能(neng)增強(qiang)小腸(chang)的(de)(de)位相性收縮功能(neng)，所(suo)以(yi)可以(yi)用(yong)枳(zhi)殼(ke)(ke)來緩(huan)解食積不(bu)(bu)化(hua)、脘腹(fu)脹(zhang)滿等腸(chang)胃不(bu)(bu)適情況。

一般認為中藥枳殼沒有毒，在正常劑量(liang)(liang)內(nei)使(shi)用(yong)不(bu)會(hui)引起(qi)人體明顯(xian)不(bu)適。但是(shi)枳(zhi)殼(ke)的禁忌人群(qun)是(shi)不(bu)可以使(shi)用(yong)的，能服用(yong)枳(zhi)殼(ke)的人也需(xu)要注(zhu)意用(yong)量(liang)(liang)，否則還是(shi)會(hui)引起(qi)不(bu)良(liang)反應(ying)的。

1、孕婦不能吃

孕期女性在(zai)飲食方(fang)面需要特別注意，盡量不要使用藥(yao)物，枳殼具有理氣寬中(zhong)，行滯消脹的功效，但是(shi)孕婦在(zai)服用之后會影響(xiang)腹中(zhong)的胎兒，嚴重者甚(shen)至會導致(zhi)流產(chan)，所以(yi)孕婦不能吃(chi)枳殼。

2、脾胃虛寒者不能吃

中(zhong)藥枳(zhi)殼味(wei)苦性微寒(han)，入脾胃(wei)經(jing)，所(suo)以(yi)不適合脾胃(wei)虛寒(han)者食(shi)用，因為脾胃(wei)虛寒(han)患者在(zai)服(fu)用枳(zhi)殼之后往往會導致病情加重，不利(li)于身體健(jian)康的恢復。

1、可能導致過敏

使(shi)用(yong)(yong)中(zhong)藥是需要注意(yi)用(yong)(yong)量(liang)的，過量(liang)使(shi)用(yong)(yong)中(zhong)藥枳(zhi)殼可能會(hui)導致過敏，具體(ti)表(biao)現為(wei)皮膚變黃、焦躁、精神不振等癥(zheng)狀，嚴重者甚至會(hui)表(biao)現為(wei)惡(e)心、吐逆等癥(zheng)狀。如果有出(chu)現過敏癥(zheng)狀，必須(xu)馬上停止(zhi)繼續(xu)使(shi)用(yong)(yong)，并及時就醫(yi)治(zhi)療。

2、過量服用導致體虛

枳殼雖然(ran)是一味消積理(li)氣的(de)中藥，但(dan)是在過(guo)(guo)量(liang)服用之后還(huan)是會(hui)導(dao)致體虛的(de)，而且過(guo)(guo)量(liang)服用也會(hui)影響藥方的(de)療效(xiao)。

優質(zhi)的(de)枳(zhi)殼外皮(pi)呈綠褐色(se)(se)或棕褐色(se)(se)，表面比較(jiao)粗糙，且散布眾多的(de)小油(you)點。枳(zhi)殼的(de)內(nei)部是棕黃色(se)(se)或暗棕色(se)(se)的(de)，而(er)且比較(jiao)軟(ruan)，果肉越厚的(de)枳(zhi)殼品質(zhi)越好。

中(zhong)藥枳殼的香氣非常濃烈，嘗(chang)起來是(shi)(shi)(shi)比較苦的，而且還(huan)有一點酸味(wei)。如果是(shi)(shi)(shi)蜜制(zhi)枳殼，則會(hui)有一點甜味(wei)，但是(shi)(shi)(shi)甜味(wei)并不(bu)會(hui)很濃。

在選購(gou)枳殼的(de)時候還需要注意(yi)廠家(jia)信息(xi)，一定要選擇(ze)資質(zhi)齊全的(de)商(shang)家(jia)，注意(yi)包裝上的(de)商(shang)標、廠家(jia)地址、批準(zhun)生產號以及出廠日期等(deng)產品(pin)信息(xi)是否完(wan)整(zheng)。千萬不能貪圖枳殼價格(ge)便宜而(er)購(gou)買三(san)無廠家(jia)的(de)產品(pin)，對身體健(jian)康不利。

食材調料：枳(zhi)殼、雞蛋、食用鹽。

做法步驟：

第一步：枳殼(ke)洗凈之后濾干(gan)水分備用。

第二步(bu)：濾干(gan)水分的枳殼用水煎煮(zhu)，之(zhi)后(hou)去渣取汁。

第(di)三步：把雞蛋表面(mian)的雜質(zhi)洗(xi)凈，之后放入(ru)藥汁內煮(zhu)熟。

第四步：等到(dao)雞(ji)蛋煮熟后，可以加(jia)入(ru)適量食用鹽，最后就可以吃蛋喝湯了。

食材調料：枳殼、砂仁(ren)、赤小豆、豬肚 、紹興酒 、鹽、姜 、蔥(cong) 、蒜(suan)、食用鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把枳殼用水潤透，然后切絲；把砂仁(ren)烘干之(zhi)后研磨(mo)成粉；赤小(xiao)豆需要用鹽水清洗(xi)干凈，去除雜質；豬肚洗(xi)凈；姜蒜切片；蔥切段。

第(di)二步：清洗干凈的(de)豬肚用(yong)蔥姜(jiang)焯水(shui)1分(fen)鐘，除腥味。

第三步：把處(chu)理(li)好的(de)枳殼、砂仁和(he)赤小豆放入豬(zhu)肚內，然后加入適(shi)量(liang)紹(shao)興酒和(he)水，再放入準備(bei)好的(de)姜 、蔥 、蒜一起燉煮。

第四步(bu)：大火(huo)煮沸之(zhi)后轉成小火(huo)燜煮1小時以上。

第五步：出鍋前(qian)再加(jia)入少量食(shi)用(yong)鹽(yan)就(jiu)可以食(shi)用(yong)了。

食材調料：牛肚、炒枳殼、砂仁、味精、精鹽、料酒、蔥(cong)、姜(jiang)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把將牛(niu)肚刮洗干凈，切(qie)成小塊，然后用料酒和蔥(cong)姜腌一(yi)會兒(er)去(qu)腥。

第二步：砂仁搗碎成(cheng)粉之后和(he)炒枳殼(ke)一起(qi)用(yong)細(xi)紗布袋裝(zhuang)好。

第(di)三步：把中藥袋(dai)和牛肚一(yi)起放入砂鍋中，加適量(liang)水，用大(da)火煮沸(fei)。

第(di)四步(bu)：煮(zhu)沸之(zhi)后蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子煮(zhu)1小時以上，一直(zhi)到牛(niu)肚煮(zhu)熟煮(zhu)爛。

第五步(bu)：最后撈起藥袋扔掉，在湯里加入(ru)適量精鹽、味精調(diao)味，即可食(shi)用。

枳殼(ke)是蕓香科植物酸(suan)橙(cheng)的干燥未成熟果實(shi)，枳殼(ke)的種(zhong)(zhong)植時間(jian)在(zai)(zai)春(chun)季，通常在(zai)(zai)雨水、春(chun)分期間(jian)進(jin)行(xing)播(bo)種(zhong)(zhong)。酸(suan)橙(cheng)種(zhong)(zhong)子在(zai)(zai)播(bo)種(zhong)(zhong)之前需要用水浸泡(pao)24小時，這樣可以提高(gao)出苗率。浸泡(pao)好(hao)的酸(suan)橙(cheng)種(zhong)(zhong)子可以選擇在(zai)(zai)土(tu)壤(rang)疏松的沙質壤(rang)土(tu)或者沖(chong)積土(tu)進(jin)行(xing)播(bo)種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)子播(bo)種(zhong)(zhong)好(hao)之后，需要蓋一些茅草并適當灑水保持土(tu)壤(rang)的濕潤。

酸橙種植好之后，一般(ban)需要在剛出苗(miao)的(de)時(shi)候(hou)施(shi)肥一次，之后就可以在每年的(de)秋季和(he)春季進行再(zai)次施(shi)肥處理。具體(ti)施(shi)肥的(de)量(liang)要根據樹的(de)大(da)小來決定(ding)，越大(da)的(de)酸橙樹所(suo)需要的(de)肥料養(yang)分也就越多(duo)。春季施(shi)肥多(duo)以較稀薄的(de)農家肥為主，秋季則(ze)以堆肥為主。

枳殼主要(yao)的(de)病害(hai)有潰瘍(yang)病、瘡痂(jia)病、真菌病等，如(ru)果發現有相關病癥出(chu)現，一定要(yao)及(ji)時防治。枳殼主要(yao)的(de)蟲害(hai)有天牛、蚧殼蟲、潛葉蛾等，如(ru)果有發現相關蟲害(hai)出(chu)現，需要(yao)及(ji)時噴(pen)灑藥物進(jin)行治理。

新(xin)鮮(xian)的酸橙(cheng)采摘(zhai)回來(lai)后(hou)，首先(xian)用(yong)鹽水(shui)清(qing)洗(xi)干(gan)凈并晾干(gan)，之(zhi)(zhi)后(hou)用(yong)竹(zhu)子刀剜去酸橙(cheng)的核及瓤，在(zai)剜的時(shi)候(hou)可以放在(zai)水(shui)池(chi)中邊(bian)淘洗(xi)邊(bian)剜，這樣(yang)能夠(gou)更加剜得更加干(gan)凈，之(zhi)(zhi)后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)干(gan)凈就可以了。

剜去了(le)(le)核及瓤的枳(zhi)殼(ke)(ke)首(shou)先需(xu)要(yao)(yao)切片處理，切片之(zhi)后(hou)的枳(zhi)殼(ke)(ke)可以放在(zai)(zai)太陽下曬干(gan)，也可以放在(zai)(zai)烘(hong)(hong)干(gan)房內進行烘(hong)(hong)干(gan)處理。烘(hong)(hong)干(gan)一(yi)次(ci)的時(shi)間根據溫(wen)度的不(bu)同而不(bu)同，一(yi)般溫(wen)度在(zai)(zai)65℃時(shi)，只需(xu)要(yao)(yao)1小(xiao)時(shi)就可以了(le)(le)，如果溫(wen)度在(zai)(zai)50℃，則需(xu)要(yao)(yao)烘(hong)(hong)干(gan)4小(xiao)時(shi)。烘(hong)(hong)干(gan)一(yi)次(ci)之(zhi)后(hou)的枳(zhi)殼(ke)(ke)需(xu)要(yao)(yao)進行翻面處理，生枳(zhi)殼(ke)(ke)一(yi)般需(xu)要(yao)(yao)烘(hong)(hong)干(gan)25小(xiao)時(shi)-28小(xiao)時(shi)左右。

1、麩炒枳殼的炮制方法

鐵鍋燒熱，之后放入麩(fu)皮，用(yong)中火炒(chao)(chao)至冒煙時，再(zai)倒入枳(zhi)殼片。不斷翻動，一直炒(chao)(chao)到枳(zhi)殼片變成(cheng)淡(dan)黃色(se)為止。之后篩去麩(fu)皮，晾涼即可。

每(mei)100kg枳殼用10kg麩(fu)皮(pi)。

2、鹽枳殼的炮制方法

把食用鹽和溫水攪拌成(cheng)鹽水，然后把枳(zhi)殼片放(fang)入鹽水中，悶潤至盡。之后用文火把悶潤好(hao)的(de)枳(zhi)殼片炒干，最后放(fang)涼即可。

每100kg枳殼用(yong)20kg食用(yong)鹽。

3、蜜枳殼的炮制方法

首先把蜂蜜用開水稀(xi)釋，然(ran)后(hou)把枳(zhi)殼片放入蜂蜜水中(zhong)攪拌(ban)均勻，悶潤至盡(jin)。然(ran)后(hou)用文火把悶潤好的(de)枳(zhi)殼片炒(chao)到(dao)不(bu)粘(zhan)手，最后(hou)放涼即(ji)可。

每100kg枳殼用25kg蜂蜜。

1、每逢(feng)節日活(huo)動，就到了(le)網購達人們大展(zhan)身手的時候了(le)，然而面對五花八門(men)的商品(pin)、參差不齊(qi)的價格(ge)卻不知如何下手？

2、每逢節日(ri)活動，就到了網購達人們大展(zhan)身手的(de)時候了，然(ran)而(er)面(mian)對五花八門的(de)商品、參差不(bu)(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)(bu)知如(ru)何下(xia)手？