枳殼是一種常見的中藥材(cai)，它是蕓香(xiang)科植(zhi)物酸橙的干燥未成(cheng)熟果(guo)實(shi)，能夠(gou)作為消積理氣中藥使用。除(chu)了作為中藥材(cai)使用之外(wai)，枳殼還能作為香(xiang)料使用。枳殼和陳皮、草果(guo)一起使用能夠(gou)很好(hao)地為食材(cai)增香(xiang)解膩。

枳殼味苦、辛、酸，性微寒(han)，歸脾(pi)、胃經(jing)。

1、外形不同

枳(zhi)殼(ke)是干(gan)燥的酸橙幼果(guo)(guo)，呈半球形，直徑(jing)一般為(wei)0.5cm～2.5cm，枳(zhi)殼(ke)的外果(guo)(guo)皮為(wei)黑(hei)綠色或暗(an)棕綠色。枳(zhi)實(shi)是成(cheng)熟的酸橙果(guo)(guo)實(shi)，直徑(jing)要比(bi)枳(zhi)殼(ke)大，外果(guo)(guo)皮多(duo)為(wei)棕褐(he)色或褐(he)色。

2、功效強度不同

枳殼和枳實的功效和作用點其實都是差不多的，只不過枳實的作用強度要更大一點，所以需要更猛功效的人群可以服用枳實，而不適感稍輕的人群可以使枳(zhi)殼即(ji)可。

中藥枳殼(ke)(ke)能夠(gou)收縮(suo)血(xue)(xue)管(guan)(guan)，產生升(sheng)高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)的(de)作用(yong)。枳殼(ke)(ke)提(ti)升(sheng)血(xue)(xue)壓(ya)持續效果比較好，很少發生反射性心(xin)率減(jian)緩，升(sheng)壓(ya)比較穩(wen)定。而且因為中藥枳殼(ke)(ke)能夠(gou)收縮(suo)血(xue)(xue)管(guan)(guan)，所以(yi)枳殼(ke)(ke)煎水(shui)飲用(yong)可(ke)以(yi)增加(jia)冠脈血(xue)(xue)管(guan)(guan)的(de)血(xue)(xue)流量，同時可(ke)以(yi)增加(jia)心(xin)肌節律，起到興奮心(xin)臟的(de)作用(yong)。

中(zhong)(zhong)藥(yao)枳(zhi)殼是(shi)一味微寒的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)，歸于脾(pi)胃經，有(you)不(bu)錯的(de)(de)利尿效果。因為中(zhong)(zhong)藥(yao)枳(zhi)殼在(zai)被人(ren)體吸收了有(you)效成分之后，可以(yi)有(you)效收縮(suo)腎臟血管(guan)，從而(er)能夠升濾過壓，有(you)排鈉利尿作用，能夠維持腎臟的(de)(de)健(jian)康(kang)。

用中藥枳殼煎水飲用還能夠(gou)起到不錯的消(xiao)食(shi)作用，因為中藥枳殼能夠(gou)緩解胃(wei)腸道平滑肌(ji)緊張的狀態，而且還能增(zeng)強(qiang)小腸的位相性收縮功(gong)能，所(suo)以可以用枳殼來緩解食(shi)積不化、脘腹脹(zhang)滿(man)等(deng)腸胃(wei)不適情況。

一般認為中藥枳殼沒有毒，在正(zheng)常(chang)劑量(liang)內使用不(bu)會(hui)引(yin)起人體明顯不(bu)適。但是(shi)枳(zhi)殼的禁忌人群是(shi)不(bu)可以使用的，能服用枳(zhi)殼的人也(ye)需要注意用量(liang)，否則還是(shi)會(hui)引(yin)起不(bu)良反應的。

1、孕婦不能吃

孕(yun)期女性在飲食方(fang)面需要(yao)特別注意，盡(jin)量(liang)不要(yao)使(shi)用(yong)藥物(wu)，枳(zhi)殼(ke)具有(you)理(li)氣寬中(zhong)，行(xing)滯消(xiao)脹的功(gong)效，但是孕(yun)婦在服用(yong)之后會(hui)影響(xiang)腹中(zhong)的胎兒，嚴重者甚至會(hui)導(dao)致流(liu)產，所以孕(yun)婦不能(neng)吃枳(zhi)殼(ke)。

2、脾胃虛寒者不能吃

中藥枳殼(ke)味(wei)苦性微寒(han)，入(ru)脾胃經，所以不適合(he)脾胃虛寒(han)者(zhe)食用(yong)，因為脾胃虛寒(han)患者(zhe)在(zai)服用(yong)枳殼(ke)之后往往會導致病(bing)情加重，不利(li)于身(shen)體健康的恢復。

1、可能導致過敏

使(shi)用(yong)中藥(yao)(yao)是需(xu)要注意用(yong)量的，過(guo)(guo)量使(shi)用(yong)中藥(yao)(yao)枳殼可(ke)能會(hui)導(dao)致過(guo)(guo)敏，具(ju)體表現為皮(pi)膚變黃、焦躁、精(jing)神不振等(deng)癥狀(zhuang)，嚴(yan)重者甚至會(hui)表現為惡心、吐逆等(deng)癥狀(zhuang)。如(ru)果有(you)出現過(guo)(guo)敏癥狀(zhuang)，必須馬(ma)上停止繼續使(shi)用(yong)，并及時就醫治(zhi)療。

2、過量服用導致體虛

枳殼(ke)雖然是(shi)一味消積理氣的中藥(yao)，但是(shi)在過量服用之后還是(shi)會(hui)導(dao)致(zhi)體虛的，而且(qie)過量服用也會(hui)影響藥(yao)方(fang)的療效(xiao)。

優(you)質的(de)(de)枳(zhi)殼外(wai)皮(pi)呈綠褐(he)(he)色(se)或棕(zong)褐(he)(he)色(se)，表面比較粗糙，且散布眾多的(de)(de)小(xiao)油點。枳(zhi)殼的(de)(de)內部是棕(zong)黃色(se)或暗棕(zong)色(se)的(de)(de)，而且比較軟，果肉越(yue)厚(hou)的(de)(de)枳(zhi)殼品質越(yue)好(hao)。

中藥(yao)枳(zhi)殼的香氣非常(chang)濃(nong)烈(lie)，嘗起(qi)來是比較苦的，而(er)且(qie)還有(you)一(yi)點酸(suan)味。如果是蜜制枳(zhi)殼，則(ze)會有(you)一(yi)點甜味，但(dan)是甜味并不會很(hen)濃(nong)。

在選購枳(zhi)殼(ke)的(de)時候(hou)還需要注意廠家(jia)(jia)信(xin)息(xi)，一定要選擇資質齊(qi)全的(de)商家(jia)(jia)，注意包(bao)裝(zhuang)上的(de)商標、廠家(jia)(jia)地(di)址、批準生產號以及出廠日期等產品信(xin)息(xi)是(shi)否完整。千萬(wan)不(bu)能貪(tan)圖(tu)枳(zhi)殼(ke)價格(ge)便宜而購買三無(wu)廠家(jia)(jia)的(de)產品，對身(shen)體(ti)健(jian)康不(bu)利。

食材調料：枳殼、雞蛋、食用鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：枳殼洗凈之后濾干水分備(bei)用。

第二步：濾(lv)干水分的枳(zhi)殼用水煎煮，之后去渣取汁(zhi)。

第(di)三(san)步(bu)：把雞蛋表面(mian)的雜質洗凈，之后放入(ru)藥汁內煮熟。

第四步：等到雞蛋煮(zhu)熟后(hou)(hou)，可以(yi)(yi)加入適量食用(yong)鹽(yan)，最后(hou)(hou)就可以(yi)(yi)吃蛋喝湯了。

食材調料：枳殼、砂仁(ren)、赤小豆、豬(zhu)肚 、紹興酒 、鹽、姜(jiang) 、蔥 、蒜、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)枳殼用水潤透(tou)，然(ran)后(hou)切絲；把(ba)砂(sha)仁烘(hong)干(gan)之后(hou)研磨(mo)成粉；赤小(xiao)豆需要用鹽水清洗干(gan)凈，去(qu)除(chu)雜(za)質；豬肚(du)洗凈；姜蒜切片；蔥切段。

第二步：清洗(xi)干凈的豬肚用蔥姜焯水1分鐘(zhong)，除腥味。

第(di)三步：把處理好的(de)枳(zhi)殼、砂仁和赤小豆放入(ru)豬肚內，然后加(jia)入(ru)適量紹興酒和水，再放入(ru)準備(bei)好的(de)姜 、蔥(cong) 、蒜一起燉(dun)煮。

第(di)四步：大(da)火(huo)煮沸之(zhi)后轉成小火(huo)燜(men)煮1小時以上。

第五步：出(chu)鍋前再加(jia)入少(shao)量食用鹽就可以食用了。

食材調料：牛肚、炒枳殼(ke)、砂仁、味精、精鹽、料(liao)酒、蔥、姜(jiang)。

做法步驟：

第一(yi)步：首先把將牛肚刮洗干凈，切(qie)成小塊，然(ran)后用(yong)料酒和蔥姜腌(a)一(yi)會兒去腥。

第二步：砂仁搗(dao)碎(sui)成(cheng)粉之后和炒枳殼一(yi)起用(yong)細紗(sha)布(bu)袋裝好。

第三步：把中(zhong)藥袋和牛(niu)肚一(yi)起放入砂鍋中(zhong)，加(jia)適量水，用大火煮(zhu)沸。

第四步：煮沸之后蓋上(shang)蓋子煮1小時以(yi)上(shang)，一直到牛(niu)肚煮熟(shu)煮爛(lan)。

第(di)五步：最后撈起(qi)藥袋扔掉(diao)，在湯里加入適量精(jing)鹽(yan)、味精(jing)調味，即可食用。

枳(zhi)殼是(shi)蕓(yun)香科植物酸橙(cheng)的干(gan)燥未成熟果(guo)實，枳(zhi)殼的種(zhong)(zhong)植時(shi)(shi)間在春季，通常在雨水、春分期間進行播種(zhong)(zhong)。酸橙(cheng)種(zhong)(zhong)子(zi)在播種(zhong)(zhong)之(zhi)前需(xu)要(yao)用水浸泡24小時(shi)(shi)，這樣可以提高出苗率。浸泡好的酸橙(cheng)種(zhong)(zhong)子(zi)可以選擇在土(tu)壤疏(shu)松的沙質壤土(tu)或者沖積土(tu)進行播種(zhong)(zhong)。種(zhong)(zhong)子(zi)播種(zhong)(zhong)好之(zhi)后，需(xu)要(yao)蓋一些茅草并適當灑(sa)水保持土(tu)壤的濕潤。

酸(suan)(suan)橙種植好(hao)之后(hou)，一般需(xu)要在(zai)剛出苗的(de)時候施肥(fei)(fei)一次(ci)，之后(hou)就(jiu)(jiu)可以(yi)在(zai)每年的(de)秋(qiu)季(ji)和春(chun)季(ji)進行再次(ci)施肥(fei)(fei)處理。具體(ti)施肥(fei)(fei)的(de)量要根據樹(shu)的(de)大(da)小來決定，越大(da)的(de)酸(suan)(suan)橙樹(shu)所(suo)需(xu)要的(de)肥(fei)(fei)料養分也就(jiu)(jiu)越多。春(chun)季(ji)施肥(fei)(fei)多以(yi)較稀薄的(de)農家肥(fei)(fei)為主(zhu)，秋(qiu)季(ji)則以(yi)堆肥(fei)(fei)為主(zhu)。

枳殼(ke)主要(yao)(yao)的病害(hai)(hai)有(you)(you)潰瘍(yang)病、瘡痂病、真菌病等(deng)(deng)，如果(guo)發現(xian)有(you)(you)相關病癥(zheng)出現(xian)，一定要(yao)(yao)及時(shi)防治。枳殼(ke)主要(yao)(yao)的蟲害(hai)(hai)有(you)(you)天牛(niu)、蚧殼(ke)蟲、潛葉蛾等(deng)(deng)，如果(guo)有(you)(you)發現(xian)相關蟲害(hai)(hai)出現(xian)，需(xu)要(yao)(yao)及時(shi)噴(pen)灑藥(yao)物(wu)進(jin)行治理。

新鮮的(de)(de)酸橙采摘回(hui)來(lai)后(hou)，首先用(yong)鹽水(shui)(shui)清洗(xi)干凈并晾干，之后(hou)用(yong)竹子刀(dao)剜(wan)去酸橙的(de)(de)核及瓤，在剜(wan)的(de)(de)時候可以放在水(shui)(shui)池中邊淘洗(xi)邊剜(wan)，這樣能夠更加剜(wan)得更加干凈，之后(hou)用(yong)清水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)干凈就(jiu)可以了(le)。

剜(wan)去了(le)核及瓤的(de)(de)枳殼(ke)首先需(xu)要(yao)切片處理(li)，切片之(zhi)后(hou)的(de)(de)枳殼(ke)可以放(fang)在(zai)太陽下(xia)曬(shai)干(gan)(gan)，也可以放(fang)在(zai)烘(hong)干(gan)(gan)房(fang)內進行烘(hong)干(gan)(gan)處理(li)。烘(hong)干(gan)(gan)一次的(de)(de)時(shi)間根據溫(wen)度(du)的(de)(de)不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，一般溫(wen)度(du)在(zai)65℃時(shi)，只需(xu)要(yao)1小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)就可以了(le)，如(ru)果溫(wen)度(du)在(zai)50℃，則需(xu)要(yao)烘(hong)干(gan)(gan)4小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)。烘(hong)干(gan)(gan)一次之(zhi)后(hou)的(de)(de)枳殼(ke)需(xu)要(yao)進行翻面處理(li)，生枳殼(ke)一般需(xu)要(yao)烘(hong)干(gan)(gan)25小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)-28小(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)左右。

1、麩炒枳殼的炮制方法

鐵鍋燒熱，之(zhi)后(hou)放入(ru)(ru)麩(fu)皮，用中火炒至冒煙(yan)時，再倒入(ru)(ru)枳殼片(pian)。不(bu)斷翻動，一直(zhi)炒到枳殼片(pian)變成淡黃色為止(zhi)。之(zhi)后(hou)篩去(qu)麩(fu)皮，晾(liang)涼即可。

每100kg枳殼(ke)用10kg麩(fu)皮。

2、鹽枳殼的炮制方法

把(ba)食(shi)用鹽(yan)和溫(wen)水攪拌成鹽(yan)水，然后(hou)把(ba)枳(zhi)殼片(pian)放入鹽(yan)水中，悶潤至盡。之后(hou)用文火把(ba)悶潤好的枳(zhi)殼片(pian)炒干(gan)，最后(hou)放涼即可(ke)。

每(mei)100kg枳殼用(yong)20kg食用(yong)鹽。

3、蜜枳殼的炮制方法

首先把蜂(feng)蜜(mi)用開水(shui)稀釋，然(ran)后把枳(zhi)殼(ke)(ke)片放入蜂(feng)蜜(mi)水(shui)中(zhong)攪(jiao)拌均(jun)勻，悶潤至盡。然(ran)后用文火把悶潤好的(de)枳(zhi)殼(ke)(ke)片炒到不粘手，最后放涼(liang)即可。

每100kg枳殼用(yong)25kg蜂(feng)蜜。

1、每逢節(jie)日活(huo)動(dong)，就到了網購(gou)達人們大展身手的(de)時候(hou)了，然而面對五花八門的(de)商品、參(can)差不齊(qi)的(de)價格卻不知(zhi)如(ru)何下手？

2、每逢節日活(huo)動，就到了網購達人們大展身手(shou)的時候了，然而面對五花(hua)八(ba)門(men)的商(shang)品、參差不齊的價格卻不知如何下(xia)手(shou)？