一、水果蛋糕的水果有什么要求

水果蛋糕很多人都愛吃，一般來說，一個造型好看的水果蛋糕更容易吸引人們的視線，水果蛋糕的水果要求有：

1、水果的(de)形狀至少有三(san)種以上，常見的(de)如圓形、片狀、塊狀、條狀等都可以。

2、水果(guo)的(de)顏(yan)色(se)(se)要(yao)有三種以上(shang)，可以根據主題(ti)選擇合適的(de)顏(yan)色(se)(se)，一些中性(xing)色(se)(se)的(de)水果(guo)如火龍果(guo)、梨、提子等是比較好(hao)搭配的(de)。

3、水果中要(yao)用到線條這個裝(zhuang)飾圖案，比如用水果上的梗(geng)做線，或者(zhe)將(jiang)水果皮切成長(chang)長(chang)的線。

4、同樣形狀的水果要(yao)有(you)大小變(bian)(bian)化，擺放時要(yao)有(you)方向變(bian)(bian)化、色彩明暗變(bian)(bian)化等，總之要(yao)避(bi)免重復形狀，不然會顯得比較呆板。

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二、水果蛋糕的水果擺放技巧有哪些

水(shui)(shui)(shui)果(guo)蛋(dan)(dan)糕(gao)味道非常好，在蛋(dan)(dan)糕(gao)店看到的水(shui)(shui)(shui)果(guo)蛋(dan)(dan)糕(gao)一般會(hui)擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)出好看的水(shui)(shui)(shui)果(guo)蛋(dan)(dan)糕(gao)造(zao)型(xing)，誘惑(huo)力更大，那么水(shui)(shui)(shui)果(guo)蛋(dan)(dan)糕(gao)怎么擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)放(fang)水(shui)(shui)(shui)果(guo)呢？水(shui)(shui)(shui)果(guo)蛋(dan)(dan)糕(gao)里水(shui)(shui)(shui)果(guo)的擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)放(fang)方(fang)(fang)式(shi)(shi)(shi)一般有(you)常規式(shi)(shi)(shi)擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)法(fa)(fa)、對(dui)稱式(shi)(shi)(shi)擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)法(fa)(fa)、豐富式(shi)(shi)(shi)擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)法(fa)(fa)和夸張(zhang)式(shi)(shi)(shi)擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)法(fa)(fa)四(si)種(zhong)，不管是哪種(zhong)方(fang)(fang)法(fa)(fa)，在制作時都要注意擺(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)放(fang)的技巧：

1、水果的選擇

根據不同(tong)的主(zhu)題要求(qiu)選擇合適的水(shui)果(guo)(guo)，比如(ru)(ru)愛情(qing)主(zhu)題適合選紅(hong)色(se)(se)水(shui)果(guo)(guo)，如(ru)(ru)草莓、櫻(ying)桃等(deng)；生日(ri)水(shui)果(guo)(guo)蛋糕適合選綠色(se)(se)水(shui)果(guo)(guo)，如(ru)(ru)奇異果(guo)(guo)、青(qing)提子等(deng)。另外(wai)，還要注意水(shui)果(guo)(guo)的新鮮(xian)和大小，通常選略(lve)小、色(se)(se)澤鮮(xian)艷的水(shui)果(guo)(guo)。

2、背景的塑造

背景(jing)的(de)關鍵是要突出整(zheng)個水果蛋(dan)糕的(de)主題，因此一般是以(yi)主題為支點來(lai)進行擺放大部分就是用巧克力(li)配件(jian)或者較高的(de)水果體現出來(lai)。

3、構圖的設計

以蛋糕整體的結(jie)構(gou)來選(xuan)擇水(shui)果要在(zai)什么位置擺放，可以通過3D構(gou)圖軟(ruan)件進(jin)行設(she)計(ji)。

4、顏色的搭配

水(shui)果(guo)蛋(dan)糕(gao)并(bing)非(fei)只能用(yong)一種(zhong)水(shui)果(guo)，多(duo)種(zhong)不(bu)同顏色的(de)水(shui)果(guo)搭配起(qi)來更(geng)好看(kan)，不(bu)過要(yao)注(zhu)意(yi)搭配的(de)協調性，要(yao)選(xuan)擇比較鮮艷的(de)水(shui)果(guo)，多(duo)色進行擺放。

5、飾品的點綴

在擺放時要注意水果的緊湊，如果水果擺放比較松散的話，可以加些小塊的水果、薄荷葉或巧克力件裝飾，以體現出水果蛋糕的整體化。

6、蛋糕的平衡

水(shui)果(guo)蛋(dan)糕在(zai)擺放水(shui)果(guo)時一定要考慮到蛋(dan)糕整體(ti)的平衡(heng)感，以視覺平衡(heng)判定，色彩(cai)較(jiao)深則較(jiao)重，較(jiao)輕的一邊可以增(zeng)加些(xie)重色的水(shui)果(guo)及巧克(ke)力插件。