一、植物雌激素是什么東西
植(zhi)(zhi)物(wu)雌(ci)激(ji)(ji)(ji)素(su)(su)，又稱(cheng)植(zhi)(zhi)物(wu)性雌(ci)激(ji)(ji)(ji)素(su)(su)，它(ta)(ta)們本(ben)身不(bu)是激(ji)(ji)(ji)素(su)(su)，而是植(zhi)(zhi)物(wu)中具有弱雌(ci)激(ji)(ji)(ji)素(su)(su)作用(yong)的(de)化合物(wu)，它(ta)(ta)可以(yi)與(yu)甾體雌(ci)激(ji)(ji)(ji)素(su)(su)受體以(yi)低(di)親和度結合，發揮弱的(de)雌(ci)激(ji)(ji)(ji)素(su)(su)樣效應。
植(zhi)物雌(ci)激素(su)的(de)(de)分子結(jie)構與哺乳動物雌(ci)激素(su)結(jie)構相(xiang)似(si)，是(shi)一類具有類似(si)動物雌(ci)激素(su)生物活性的(de)(de)植(zhi)物成分，它們對激素(su)相(xiang)關疾(ji)病(bing)有廣泛作用，尤其對乳腺癌(ai)、前(qian)列腺癌(ai)、絕經期綜(zong)合征、心(xin)血管病(bing)和骨(gu)質疏松(song)有一定的(de)(de)預(yu)防作用。
植物雌激素的(de)種類主要可分(fen)為五大類，分(fen)別是異黃酮、木酚素、二苯乙烯類、香豆(dou)雌酚、真(zhen)菌類。
二、植物雌激素食物有哪些
植物雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)能與人體內的雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)受體結合發揮類似內源性(xing)雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)的作用，因此很多朋友都(dou)會補充植物雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)來(lai)調(diao)節(jie)自身(shen)的激(ji)(ji)素(su)(su)水平，和保健品相比(bi)，通過天(tian)然(ran)食物補充植物雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)是更好的方法(fa)，那(nei)么哪些食物富含植物雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)呢？
1、大豆和豆類制品
大(da)豆(dou)和(he)大(da)豆(dou)產品(pin)富含植物雌激素，包括(kuo)大(da)豆(dou)、豆(dou)腐、豆(dou)豉(chi)、味(wei)增湯、味(wei)增等(deng)。
2、谷物
燕麥(mai)、大麥(mai)、小麥(mai)胚芽(ya)等谷物也含有植(zhi)物雌激(ji)素(su)。
3、水果
富(fu)含(han)植物(wu)雌激(ji)素的水(shui)果(guo)主要有蘋果(guo)、蘿卜、石(shi)榴、草(cao)莓、蔓(man)越莓、葡(pu)萄(tao)等(deng)。
4、蔬菜
某些蔬(shu)菜(cai)是植物雌激(ji)素(su)的(de)良好(hao)來源，包括山藥、扁豆(dou)(dou)、苜蓿芽、綠豆(dou)(dou)、豆(dou)(dou)芽等(deng)。
5、堅果和種子
向日葵(kui)種子、芝麻籽(zi)(zi)和亞麻籽(zi)(zi)含有(you)高水平的植(zhi)物雌(ci)激素，此外(wai)，杏(xing)仁、核桃等(deng)也含有(you)豐富的植(zhi)物雌(ci)激素。
6、草藥
紅三葉草、甘草、酒花等草藥含有植物雌激素。
7、飲料和油
咖啡、波旁酒、啤(pi)酒、紅酒、橄(gan)欖油、茉(mo)莉油等含有較多的植物雌激素(su)。
