一、植物雌激素是什么東西
植物雌激(ji)素(su)，又稱植物性雌激(ji)素(su)，它(ta)們本(ben)身不是(shi)激(ji)素(su)，而是(shi)植物中具有弱雌激(ji)素(su)作用的(de)化合(he)物，它(ta)可以與甾(zai)體雌激(ji)素(su)受體以低親(qin)和(he)度結(jie)合(he)，發揮弱的(de)雌激(ji)素(su)樣效(xiao)應。
植(zhi)物(wu)雌激(ji)素(su)(su)(su)的分子結(jie)構與(yu)哺乳動物(wu)雌激(ji)素(su)(su)(su)結(jie)構相(xiang)似(si)，是一類(lei)具有類(lei)似(si)動物(wu)雌激(ji)素(su)(su)(su)生物(wu)活性的植(zhi)物(wu)成分，它們對激(ji)素(su)(su)(su)相(xiang)關疾病(bing)(bing)有廣泛作用(yong)，尤其對乳腺癌(ai)、前列(lie)腺癌(ai)、絕經期綜(zong)合征、心(xin)血(xue)管病(bing)(bing)和(he)骨質疏(shu)松有一定(ding)的預防(fang)作用(yong)。
植(zhi)物雌(ci)激素(su)的(de)種類(lei)(lei)主要可分為五大類(lei)(lei)，分別(bie)是異黃(huang)酮、木(mu)酚(fen)素(su)、二(er)苯乙烯類(lei)(lei)、香(xiang)豆(dou)雌(ci)酚(fen)、真菌類(lei)(lei)。
二、植物雌激素食物有哪些
植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)能與(yu)人體內(nei)(nei)的(de)(de)雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)受體結合(he)發揮類似(si)內(nei)(nei)源性雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)的(de)(de)作用，因此(ci)很多(duo)朋(peng)友都會補充植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)來調(diao)節自身(shen)的(de)(de)激(ji)(ji)素(su)(su)水平(ping)，和保健品相(xiang)比(bi)，通過天然食物(wu)(wu)補充植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)是更(geng)好的(de)(de)方法，那么哪(na)些食物(wu)(wu)富含植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)(wu)雌(ci)激(ji)(ji)素(su)(su)呢？
1、大豆和豆類制品
大(da)豆和大(da)豆產品富含植物雌激素，包括大(da)豆、豆腐、豆豉、味增湯、味增等。
2、谷物
燕麥、大(da)麥、小(xiao)麥胚芽(ya)等谷物也(ye)含(han)有(you)植物雌激素。
3、水果
富含植物雌(ci)激(ji)素的水果(guo)主要有蘋果(guo)、蘿卜、石榴、草莓(mei)、蔓越莓(mei)、葡(pu)萄等。
4、蔬菜
某些(xie)蔬菜是植(zhi)物雌(ci)激素的良好(hao)來源，包括(kuo)山藥、扁豆、苜蓿芽、綠豆、豆芽等。
5、堅果和種子
向(xiang)日葵種(zhong)子、芝(zhi)麻(ma)籽和亞(ya)麻(ma)籽含有高水平的植(zhi)物雌激(ji)素(su)，此外，杏仁、核桃等也含有豐富的植(zhi)物雌激(ji)素(su)。
6、草藥
紅三葉草、甘草、酒花等草藥含有植物雌激素。
7、飲料和油
咖啡、波旁酒、啤酒、紅酒、橄欖油、茉莉(li)油等含有較多的植物雌激(ji)素(su)。
