鰩魚的簡介

鰩(yao)(yao)(yao)魚屬(shu)(shu)于(yu)(yu)軟骨魚綱鰩(yao)(yao)(yao)形目和(he)鲼(fen)形魚目，是多種扁體(ti)軟骨魚的統稱(cheng)。分布于(yu)(yu)全世界大(da)部(bu)(bu)分水(shui)區(qu)，從包括2亞目，共8科(ke)約49屬(shu)(shu)315種。中國(guo)產6科(ke)8屬(shu)(shu)28種。我國(guo)各(ge)地俗稱(cheng)不一，舟(zhou)山漁民稱(cheng)黃貂(diao)鰩(yao)(yao)(yao)叫(jiao)黃虎(hu)，稱(cheng)蝠(fu)鲼(fen)叫(jiao)燕子花魚、黑虎(hu)、雙頭花魚，稱(cheng)何氏鰩(yao)(yao)(yao)叫(jiao)貓貓花魚，而膠東漁民則(ze)叫(jiao)勞子魚、老板(ban)魚。鰩(yao)(yao)(yao)魚體(ti)型大(da)小各(ge)異，小鰩(yao)(yao)(yao)成體(ti)僅50厘(li)米，大(da)鰩(yao)(yao)(yao)可(ke)長達8米。鰩(yao)(yao)(yao)魚無(wu)害，底(di)棲(qi)，常(chang)常(chang)部(bu)(bu)分埋于(yu)(yu)水(shui)底(di)沙中。

形態特征

鰩魚(yu)內(nei)(nei)骨骼完全(quan)由(you)軟骨構(gou)成，有(you)(you)些部位(wei)(wei)鈣化后也有(you)(you)一定的(de)硬(ying)度，但(dan)(dan)不同(tong)于經(jing)過骨化形成的(de)硬(ying)骨組織。體表(biao)披楯(shun)鱗，在發(fa)生上是(shi)(shi)由(you)外(wai)胚層和(he)中胚層共同(tong)形成；楯(shun)鱗和(he)牙(ya)齒(chi)是(shi)(shi)同(tong)源(yuan)結(jie)構(gou)。口的(de)位(wei)(wei)置(zhi)不在吻端而位(wei)(wei)于腹面，橫裂(lie)（故稱橫口類(lei)）；偶鰭(qi)呈水平位(wei)(wei)；尾(wei)鰭(qi)為歪(wai)尾(wei)型。胃的(de)分化明顯，有(you)(you)獨(du)立的(de)胰臟(zang)和(he)發(fa)達的(de)肝臟(zang)。腸內(nei)(nei)有(you)(you)螺(luo)旋瓣。無鰾。鰓間隔特長，延伸至體表(biao)與皮膚相連，因而鰓裂(lie)直接開口于體表(biao)。心臟(zang)具(ju)動脈圓錐。雄(xiong)性的(de)生殖管道借用中腎(shen)管。單(dan)一的(de)泄殖腔孔開口于體外(wai)。雄(xiong)性有(you)(you)交配器(qi)，稱鰭(qi)腳。卵(luan)生，卵(luan)胎生或假胎生，體內(nei)(nei)受精(jing)，體外(wai)發(fa)育(yu)或體內(nei)(nei)發(fa)育(yu)。產卵(luan)量小，但(dan)(dan)成活率(lv)高(gao)。腦發(fa)達，比(bi)硬(ying)骨魚(yu)還要(yao)高(gao)級。大(da)腦體積(ji)大(da)，大(da)腦頂部也出現(xian)了神經(jing)物質。

鰩魚的分布范圍

鰩(yao)魚(yu)分布于全(quan)世界大部分水區(qu)，從熱帶到近(jin)北(bei)極(ji)水域，從淺海到2.7km以下的(de)深水處，主(zhu)要生活在東海和南海。日本的(de)沖繩地(di)區(qu)是(shi)鰩(yao)魚(yu)的(de)重要聚居地(di)之一，當地(di)政(zheng)府(fu)已將其列為一個主(zhu)要的(de)參觀景點，在那(nei)里的(de)水族館開設(she)有(you)專門的(de)區(qu)域供人近(jin)距離觀賞。

鰩魚的生活習性

鰩(yao)魚(yu)(yu)和魟(hong)魚(yu)(yu)非常相(xiang)象，因為它們都(dou)有扁平的(de)身體(ti)。幼年的(de)鰩(yao)魚(yu)(yu)以生活在(zai)海(hai)(hai)底的(de)動(dong)物(wu)如蟹和龍蝦為食。當它們長大以后，主要(yao)獵(lie)捕烏賊等軟體(ti)動(dong)物(wu)。捕食的(de)時(shi)候(hou)，鰩(yao)魚(yu)(yu)主要(yao)靠嗅覺捕獵(lie)。鰩(yao)魚(yu)(yu)臥在(zai)海(hai)(hai)底時(shi)利(li)用(yong)特(te)殊的(de)閉口呼吸法盡量避免吸入(ru)泥沙。鰩(yao)魚(yu)(yu)在(zai)呼吸時(shi)，水通過頭(tou)頂的(de)管(guan)路吸入(ru)最后穿過腹面的(de)腮(sai)裂流(liu)出。

鰩魚和魔鬼魚的區別

1、科屬區別：鰩魚和魔(mo)(mo)鬼魚雖(sui)然都是(shi)(shi)軟骨魚綱(gang)的(de)，不過它們(men)所屬(shu)的(de)目(mu)是(shi)(shi)不同的(de)。具體(ti)來說，鰩魚屬(shu)于鲼形魚目(mu)，而(er)魔(mo)(mo)鬼魚則(ze)屬(shu)于燕魟目(mu)的(de)。

2、魚鰭區別：從外觀(guan)來看，鰩(yao)(yao)魚(yu)和(he)魔(mo)鬼魚(yu)雖然有一些相似，不(bu)過仔(zi)細觀(guan)察的(de)(de)話它(ta)們(men)(men)還(huan)是(shi)(shi)有許多地方(fang)是(shi)(shi)不(bu)同的(de)(de)。比如它(ta)們(men)(men)的(de)(de)魚(yu)鰭(qi)(qi)就有很大(da)的(de)(de)不(bu)同。鰩(yao)(yao)魚(yu)有尾鰭(qi)(qi)，而且它(ta)們(men)(men)的(de)(de)尾巴非常大(da)，它(ta)們(men)(men)也有背鰭(qi)(qi)；但魔(mo)鬼魚(yu)則(ze)沒(mei)有這兩種魚(yu)鰭(qi)(qi)，它(ta)們(men)(men)有的(de)(de)是(shi)(shi)頭鰭(qi)(qi)，以及吻鰭(qi)(qi)。它(ta)們(men)(men)頭鰭(qi)(qi)的(de)(de)形(xing)狀比較奇(qi)特，很像是(shi)(shi)蝙蝠(fu)的(de)(de)兩個翅膀，它(ta)們(men)(men)也是(shi)(shi)因此(ci)而得名的(de)(de)。

3、體型區別：鰩(yao)(yao)(yao)魚和魔鬼魚的(de)體型也是有差異(yi)的(de)。鰩(yao)(yao)(yao)魚的(de)體型比魔鬼魚要小，體型比較大的(de)鰩(yao)(yao)(yao)魚在成年(nian)(nian)之后也只在2.5米(mi)左(zuo)右(you)。而(er)魔鬼魚的(de)體型就(jiu)會(hui)(hui)大得多，在成年(nian)(nian)之后體型比較大的(de)魔鬼魚身體的(de)長(chang)度會(hui)(hui)在8米(mi)左(zuo)右(you)。

魔鬼魚能吃嗎

可(ke)以吃的(de)(de)，魔(mo)鬼魚(yu)的(de)(de)肉質十分好，近(jin)似(si)于剝皮牛(一種海鮮名)的(de)(de)肉質，而且更富有彈性，口感特別(bie)，兩(liang)(liang)翼的(de)(de)肉質十分細膩。中間(jian)部分適意煎，兩(liang)(liang)翼適合用紅(hong)酒做(zuo)(zuo)汁來(lai)做(zuo)(zuo)鐵(tie)板(ban)，清(qing)蒸魔(mo)鬼魚(yu)也是十分美味的(de)(de)。

鰩魚怎么做好吃

1、咸菜炒鰩魚

材料：鰩魚切成小塊(kuai)、咸菜少許、姜(jiang)蒜少許切沫。

做法：把魚塊用料酒，胡椒粉，淀粉打漿，裹(guo)一(yi)(yi)(yi)裹(guo)。炒鍋(guo)加(jia)熱，下(xia)(xia)(xia)油7成(cheng)(cheng)熱后(hou)，放(fang)(fang)入(ru)一(yi)(yi)(yi)部分(fen)姜，蒜沫(mo)，魚塊(kuai)下(xia)(xia)(xia)鍋(guo)兩(liang)面煎炸至7成(cheng)(cheng)熟，從鍋(guo)中取出。放(fang)(fang)油，放(fang)(fang)進剩下(xia)(xia)(xia)的姜蒜炒咸(xian)菜(cai)。咸(xian)菜(cai)炒出香(xiang)味，加(jia)水，再(zai)把(ba)魚塊(kuai)放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)里(li)，加(jia)糖，這里(li)隨自己口味。要注意(yi)的是咸(xian)菜(cai)是咸(xian)的，所以放(fang)(fang)鹽時要適(shi)量。我在(zai)這里(li)稍微創(chuang)新(xin)了一(yi)(yi)(yi)下(xia)(xia)(xia)(放(fang)(fang)了一(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)辣椒醬，可以不(bu)放(fang)(fang))中火慢慢收汁(zhi)，最后(hou)放(fang)(fang)少許雞精，勾(gou)一(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)淀粉汁(zhi)，點(dian)(dian)明油出鍋(guo)了。

2、鰩魚燜豆腐

材料：鰩(yao)魚肉600g、豆腐350g、八角1個、姜絲(si)、蔥絲(si)少許、花(hua)椒10多粒、青椒1個。

做法：將姜蔥八(ba)角花椒(jiao)放入(ru)油鍋炒出香味(wei)。放入(ru)鰩魚(yu)肉(rou)翻炒至變色。放入(ru)生抽1大勺，老抽1大勺，糖1小(xiao)勺，鹽1小(xiao)勺，雞(ji)精1小(xiao)勺，翻炒均勻。倒(dao)入(ru)熱水稍沒過魚(yu)肉(rou)，放入(ru)豆(dou)腐，用文火燒(shao)20分鐘左(zuo)右。大火收湯，出鍋前放入(ru)1個(ge)青椒(jiao)，1小(xiao)勺醋。

3、紅燒鰩魚

材料：鰩魚600克、大蒜、姜(jiang)片、辣椒(jiao)、酒、鹽(yan)、糖、老抽(chou)、蔥、胡椒(jiao)粉、雞精。

做法：鰩魚切大塊，用鹽抓打幾下，洗去粘(zhan)液(ye)。鍋(guo)里油熱，放(fang)下大蒜，姜片，辣椒爆香。放(fang)下鰩魚煸炒(chao)至(zhi)轉色。放(fang)料酒，鹽，糖，老抽醬油，六月(yue)香豆瓣醬，一(yi)點水，大火10分鐘(zhong)。放(fang)些蔥，胡椒粉，雞精即可(ke)。