鰩魚的簡介

鰩(yao)(yao)(yao)魚(yu)(yu)屬(shu)于(yu)(yu)軟(ruan)骨(gu)魚(yu)(yu)綱鰩(yao)(yao)(yao)形目和鲼形魚(yu)(yu)目，是多種(zhong)扁(bian)體(ti)(ti)軟(ruan)骨(gu)魚(yu)(yu)的統(tong)稱(cheng)(cheng)。分布于(yu)(yu)全世界大(da)部分水(shui)區，從包(bao)括2亞目，共8科約49屬(shu)315種(zhong)。中國(guo)產6科8屬(shu)28種(zhong)。我國(guo)各地俗稱(cheng)(cheng)不一，舟山漁民稱(cheng)(cheng)黃貂(diao)鰩(yao)(yao)(yao)叫(jiao)(jiao)黃虎(hu)，稱(cheng)(cheng)蝠鲼叫(jiao)(jiao)燕子花魚(yu)(yu)、黑虎(hu)、雙頭花魚(yu)(yu)，稱(cheng)(cheng)何氏鰩(yao)(yao)(yao)叫(jiao)(jiao)貓貓花魚(yu)(yu)，而膠(jiao)東漁民則叫(jiao)(jiao)勞子魚(yu)(yu)、老(lao)板魚(yu)(yu)。鰩(yao)(yao)(yao)魚(yu)(yu)體(ti)(ti)型(xing)大(da)小各異(yi)，小鰩(yao)(yao)(yao)成(cheng)體(ti)(ti)僅50厘(li)米，大(da)鰩(yao)(yao)(yao)可長達8米。鰩(yao)(yao)(yao)魚(yu)(yu)無害，底棲，常(chang)常(chang)部分埋于(yu)(yu)水(shui)底沙中。

形態特征

鰩魚(yu)內骨(gu)骼完(wan)全由軟骨(gu)構成(cheng)，有(you)(you)(you)些部(bu)位(wei)鈣化后也有(you)(you)(you)一定的硬度，但(dan)不同于(yu)(yu)經過骨(gu)化形(xing)(xing)成(cheng)的硬骨(gu)組(zu)織。體(ti)(ti)(ti)表(biao)披楯鱗，在(zai)發(fa)(fa)生上是由外(wai)胚層(ceng)和(he)(he)中胚層(ceng)共同形(xing)(xing)成(cheng)；楯鱗和(he)(he)牙齒是同源結構。口的位(wei)置不在(zai)吻端而(er)位(wei)于(yu)(yu)腹(fu)面(mian)，橫(heng)裂(lie)(lie)（故(gu)稱(cheng)橫(heng)口類）；偶鰭(qi)呈水(shui)平(ping)位(wei)；尾鰭(qi)為歪尾型。胃的分化明(ming)顯，有(you)(you)(you)獨立的胰臟和(he)(he)發(fa)(fa)達(da)的肝臟。腸(chang)內有(you)(you)(you)螺旋瓣。無鰾(biao)。鰓間隔特長，延伸至體(ti)(ti)(ti)表(biao)與皮膚相連，因而(er)鰓裂(lie)(lie)直接開口于(yu)(yu)體(ti)(ti)(ti)表(biao)。心臟具動(dong)脈圓錐。雄(xiong)性的生殖管道借用中腎管。單(dan)一的泄殖腔孔開口于(yu)(yu)體(ti)(ti)(ti)外(wai)。雄(xiong)性有(you)(you)(you)交配器，稱(cheng)鰭(qi)腳(jiao)。卵(luan)生，卵(luan)胎生或假胎生，體(ti)(ti)(ti)內受精，體(ti)(ti)(ti)外(wai)發(fa)(fa)育(yu)或體(ti)(ti)(ti)內發(fa)(fa)育(yu)。產(chan)卵(luan)量小，但(dan)成(cheng)活率高。腦(nao)發(fa)(fa)達(da)，比硬骨(gu)魚(yu)還要高級。大(da)腦(nao)體(ti)(ti)(ti)積大(da)，大(da)腦(nao)頂部(bu)也出(chu)現了(le)神經物質。

鰩魚的分布范圍

鰩魚分(fen)布于全世界大部(bu)分(fen)水區(qu)，從(cong)熱(re)帶(dai)到近北極(ji)水域，從(cong)淺海(hai)到2.7km以下(xia)的(de)(de)(de)深水處(chu)，主(zhu)要生(sheng)活在東(dong)海(hai)和(he)南海(hai)。日本(ben)的(de)(de)(de)沖繩地區(qu)是鰩魚的(de)(de)(de)重要聚居地之一，當地政府已將(jiang)其列為(wei)一個主(zhu)要的(de)(de)(de)參觀景點，在那里的(de)(de)(de)水族館開設有專門的(de)(de)(de)區(qu)域供(gong)人近距離(li)觀賞(shang)。

鰩魚的生活習性

鰩魚和魟魚非常相象，因(yin)為(wei)它們都有扁平的(de)(de)(de)身體(ti)。幼年的(de)(de)(de)鰩魚以(yi)生活在海底的(de)(de)(de)動(dong)物(wu)如(ru)蟹(xie)和龍蝦(xia)為(wei)食。當(dang)它們長(chang)大以(yi)后，主要獵(lie)捕(bu)(bu)烏賊等軟體(ti)動(dong)物(wu)。捕(bu)(bu)食的(de)(de)(de)時候，鰩魚主要靠嗅覺捕(bu)(bu)獵(lie)。鰩魚臥在海底時利用特殊的(de)(de)(de)閉口(kou)呼吸(xi)(xi)法(fa)盡量避免吸(xi)(xi)入(ru)泥沙。鰩魚在呼吸(xi)(xi)時，水通過(guo)頭(tou)頂的(de)(de)(de)管路吸(xi)(xi)入(ru)最后穿過(guo)腹面的(de)(de)(de)腮裂流出。

鰩魚和魔鬼魚的區別

1、科屬區別：鰩魚和魔鬼(gui)(gui)魚雖然都是軟骨魚綱的，不過(guo)它們所屬(shu)(shu)的目是不同的。具體來說，鰩魚屬(shu)(shu)于鲼(fen)形魚目，而魔鬼(gui)(gui)魚則屬(shu)(shu)于燕魟目的。

2、魚鰭區別：從外(wai)觀來看，鰩(yao)魚(yu)和魔(mo)鬼魚(yu)雖然(ran)有(you)一些(xie)相似，不(bu)過仔細觀察的話(hua)它(ta)們(men)(men)還是(shi)有(you)許多地方是(shi)不(bu)同的。比(bi)如它(ta)們(men)(men)的魚(yu)鰭(qi)就有(you)很(hen)大的不(bu)同。鰩(yao)魚(yu)有(you)尾鰭(qi)，而(er)且它(ta)們(men)(men)的尾巴非(fei)常大，它(ta)們(men)(men)也有(you)背鰭(qi)；但(dan)魔(mo)鬼魚(yu)則沒有(you)這兩(liang)種(zhong)魚(yu)鰭(qi)，它(ta)們(men)(men)有(you)的是(shi)頭鰭(qi)，以(yi)及吻鰭(qi)。它(ta)們(men)(men)頭鰭(qi)的形狀比(bi)較奇特(te)，很(hen)像是(shi)蝙(bian)蝠(fu)的兩(liang)個翅膀，它(ta)們(men)(men)也是(shi)因此而(er)得名的。

3、體型區別：鰩魚(yu)(yu)和(he)魔(mo)(mo)鬼(gui)魚(yu)(yu)的(de)(de)體(ti)型(xing)(xing)也(ye)是有差異的(de)(de)。鰩魚(yu)(yu)的(de)(de)體(ti)型(xing)(xing)比魔(mo)(mo)鬼(gui)魚(yu)(yu)要小(xiao)，體(ti)型(xing)(xing)比較(jiao)大的(de)(de)鰩魚(yu)(yu)在成年之(zhi)后也(ye)只在2.5米左右(you)。而魔(mo)(mo)鬼(gui)魚(yu)(yu)的(de)(de)體(ti)型(xing)(xing)就會(hui)大得多，在成年之(zhi)后體(ti)型(xing)(xing)比較(jiao)大的(de)(de)魔(mo)(mo)鬼(gui)魚(yu)(yu)身(shen)體(ti)的(de)(de)長度會(hui)在8米左右(you)。

魔鬼魚能吃嗎

可以(yi)吃的(de)，魔鬼魚的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)十分好，近似于剝皮牛(一種海鮮名)的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)，而且(qie)更(geng)富有彈性，口感特別(bie)，兩(liang)翼(yi)的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)十分細膩。中間(jian)部分適意煎，兩(liang)翼(yi)適合用紅酒(jiu)做汁來做鐵板(ban)，清(qing)蒸魔鬼魚也是十分美(mei)味的(de)。

鰩魚怎么做好吃

1、咸菜炒鰩魚

材料：鰩魚(yu)切(qie)成(cheng)小塊、咸(xian)菜少許、姜蒜(suan)少許切(qie)沫。

做法：把魚塊用料酒，胡椒粉，淀粉打漿，裹一(yi)(yi)裹。炒(chao)鍋加(jia)(jia)熱，下(xia)油7成熱后，放(fang)(fang)入(ru)一(yi)(yi)部(bu)分姜，蒜沫，魚(yu)塊(kuai)下(xia)鍋兩面煎炸至7成熟，從(cong)鍋中取出。放(fang)(fang)油，放(fang)(fang)進剩下(xia)的姜蒜炒(chao)咸菜。咸菜炒(chao)出香味(wei)，加(jia)(jia)水，再把魚(yu)塊(kuai)放(fang)(fang)入(ru)鍋里(li)，加(jia)(jia)糖，這里(li)隨自己(ji)口味(wei)。要(yao)注意的是咸菜是咸的，所以放(fang)(fang)鹽時要(yao)適(shi)量。我在這里(li)稍(shao)微創新了一(yi)(yi)下(xia)(放(fang)(fang)了一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)辣(la)椒醬，可(ke)以不(bu)放(fang)(fang))中火慢慢收汁，最后放(fang)(fang)少許雞精，勾一(yi)(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)淀粉汁，點(dian)(dian)明(ming)油出鍋了。

2、鰩魚燜豆腐

材(cai)料：鰩魚肉600g、豆腐350g、八(ba)角1個、姜絲、蔥絲少許、花椒10多粒(li)、青椒1個。

做(zuo)法：將(jiang)姜蔥八角花椒(jiao)(jiao)放入(ru)油鍋(guo)炒出(chu)香味。放入(ru)鰩魚肉(rou)翻(fan)炒至變色(se)。放入(ru)生(sheng)抽1大(da)(da)(da)勺，老抽1大(da)(da)(da)勺，糖1小勺，鹽1小勺，雞精1小勺，翻(fan)炒均勻(yun)。倒入(ru)熱水(shui)稍沒過魚肉(rou)，放入(ru)豆腐(fu)，用(yong)文火燒20分鐘(zhong)左右。大(da)(da)(da)火收(shou)湯，出(chu)鍋(guo)前放入(ru)1個青椒(jiao)(jiao)，1小勺醋(cu)。

3、紅燒鰩魚

材料：鰩魚600克、大蒜、姜片、辣椒、酒、鹽(yan)、糖、老(lao)抽、蔥(cong)、胡椒粉、雞精。

做法：鰩(yao)魚切(qie)大塊，用鹽(yan)抓(zhua)打幾下，洗(xi)去粘液。鍋里油(you)熱，放(fang)下大蒜，姜(jiang)片(pian)，辣(la)椒爆香。放(fang)下鰩(yao)魚煸炒至轉色(se)。放(fang)料酒，鹽(yan)，糖，老抽醬(jiang)(jiang)油(you)，六月(yue)香豆瓣(ban)醬(jiang)(jiang)，一點水，大火(huo)10分鐘。放(fang)些蔥(cong)，胡(hu)椒粉，雞精(jing)即可。